Traditionele recepten

Brood met kaas en knoflook

Brood met kaas en knoflook

Het is de eerste keer dat ik KitchenAid gebruik om brooddeeg te kneden, dus ik ben benieuwd en kijk uit naar het resultaat.

Ik doe bloem, gist en zout in de robotkom (minus 150 g bloem, die ik later zal toevoegen). Ik startte de robot op fase 2 en mengde gedurende 15 seconden totdat de droge ingrediënten waren gehomogeniseerd.

Ik mengde het hete water, de honing en de olie en goot ze geleidelijk in de kom, terwijl ik bleef mixen, ook op snelheid 2 gedurende nog eens 2 minuten.

Ik deed de rest van de bloem (150 g) in de kom en mengde nog 2 minuten, tot het deeg de haak ving en homogeen en elastisch werd.

Ik spreidde de korst uit en legde hem in een bak, vette hem in met het mengsel van boter en knoflook en strooide kaas en tijm erover.

Ik bekleedde de bakplaat met bakpapier en liet het deeg 40 minuten rijzen. Ondertussen heb ik de oven op 200 graden gezet.

Nadat het gegroeid was, zette ik de bakplaat 30 minuten in de hete oven. De eerste 15 minuten bedekte ik het brood met bakpapier, waarna ik ontdekte dat het mooi bruin werd. Houd je van minder bruin brood, laat het dan langer afgedekt staan.

Wat kan ik je nog meer vertellen? Er kwam een ​​heel luchtig en erg lekker brood uit.



Over KitchenAID

Een product aangeboden door www.bucatarie360.ro


Krokant brood met knoflook en mozzarella

250 gr mozzarella, ondiep
5 teentjes knoflook, geraspt
100 g boter, zacht op kamertemperatuur
1/2 theelepel water
1/4 theelepel zout
1/4 theelepel versgemalen zwarte peper
1/2 theelepel oregano

Methode van voorbereiden

De oven wordt verwarmd tot 200 graden C.

Fruit de knoflook op laag vuur met een eetlepel boter en water tot ze licht gebakken zijn.

Meng in een kom de hete knoflook met de resterende boter, zout en peper.

Het verkregen mengsel wordt op de helften van de staaf uitgespreid.

Leg de helften op elkaar, wikkel in aluminiumfolie en zet 15 minuten in de oven.

Ontrafelen en leg de ingevette kant naar boven. Bak nog 7 minuten, tot het bruin wordt.

Haal de helften van het stokbrood uit de oven en bestrooi met mozzarella en oregano.

Zet ongeveer 2-3 minuten in de oven, tot de kaas smelt en het brood krokant wordt.


1. Meng voor de vulling de zachte boter met de fijngesnipperde ui en de geperste knoflook, zout en peper.

2. Combineer apart de droge ingrediënten: bloem, suiker, zout en droge gist. Voeg vervolgens de vloeibare ingrediënten toe: melk, ei en zachte boter.

3. Kneed het zachte deeg minimaal 10 minuten goed door (het blijft plakkerig). Laat het deeg een uur warm rijzen, afgedekt met een handdoek.

4. Nadat het deeg is gerezen, verplaatst u het naar een goed gekneed aanrechtblad en kneedt u het opnieuw gedurende 5 minuten, waarna u het afgedekte deeg 15 minuten laat rusten.

5. Spreid het deeg uit in een rechthoek en verdeel het boter- en knoflookmengsel over een half vel. Leg de andere helft van het vel over de ingevette kant en strooi er mozzarella en kaas over.

6. Rol het deeg strak op, lijm het aan het uiteinde goed vast en snijd het als een rol in 6-7 gelijke stukken.

7. Plaats elke rol in een ronde pan, rond en in het midden, en laat de bakplaat 40-50 minuten afgedekt warm opzij staan.

8. Strooi er mozzarella en kaas over en zet het brood met kaas en knoflook 20-25 minuten in de oven op 180 graden, tot ze goed bruin zijn en door de tandenstokertest komen.


Misschien vind je dit ook leuk:

Taart met gezouten kaas en knoflook

Geweven luchtig brood

Knoflookbrood

1. Meng voor de vulling de zachte boter met de fijngesnipperde ui en de geperste knoflook, zout en peper.
2. Combineer apart de droge ingrediënten: bloem, suiker, zout en droge gist. Voeg vervolgens de vloeibare ingrediënten toe: melk, ei en zachte boter.
3. Kneed het zachte deeg minimaal 10 minuten goed door (het blijft plakkerig). Laat het deeg een uur warm rijzen, afgedekt met een handdoek.
4. Nadat het deeg is gerezen, verplaatst u het naar een goed met bloem bestoven aanrecht en kneedt u het opnieuw gedurende 5 minuten. Laat het afgedekte deeg vervolgens 15 minuten rusten.
5. Spreid het deeg uit in een rechthoek en verdeel het boter- en knoflookmengsel over een half vel. Leg de andere helft van het vel over de ingevette kant en strooi er mozzarella en kaas over.
6. Rol het deeg strak op, plak het aan het uiteinde goed vast en snijd het als een rol in 6-7 gelijke stukken.
7. Leg elke rol in een ronde bak, rondom en in het midden, en laat de bak 40-50 minuten afgedekt warm opzij staan.
8. Strooi er mozzarella en kaas over en zet het brood met kaas en knoflook 20-25 minuten in de oven op 180 graden, tot ze goed bruin zijn en door de tandenstokertest komen.


Broccolisoep met toast en kaas

Als je kaas opgeeft, kan deze soep een heel lekker vegetarisch gerecht zijn.

Breek de broccoli in kleine stukjes en bak deze in boter en olie op middelhoog vuur. Voeg de knoflook toe en laat ze 1 minuut samen staan.

Giet 1 liter geconcentreerde soep over de groenten en breng aan de kook, dek af en laat 15 minuten sudderen. tot de broccoli zacht wordt, maar nog steeds een sterke kleur heeft. Laat iets afkoelen.

Doe de rest van de soep in een blender en zet hem weer op het vuur in de pan. Breng op smaak met peper en zout.

Serveer de soep met plakjes gebakken stokbrood op een grillplaat en leg er dunne plakjes kaas op tot het zacht begint te worden.

Door het reactieplatform te activeren en te gebruiken, gaat u ermee akkoord dat uw persoonlijke gegevens worden verwerkt door PRO TV S.R.L. en Facebook-bedrijven volgens het PRO TV-privacybeleid, respectievelijk het Facebook-beleid voor gegevensgebruik.

Door op de onderstaande knop te drukken, geeft u aan dat u akkoord gaat met de ALGEMENE VOORWAARDEN van het COMMENTAARPLATFORM.


Lookbrood & #8211 het lekkerste brood, klaar in 25 minuten

Knoflookbrood is snel te bereiden en zeer voedzaam. Het recept is heel eenvoudig, dus iedereen kan het maken. Probeer het zelf en geniet van het resultaat. Ik weet zeker dat je niet zult falen!

Ingrediënten voor lookbrood:

  • 1 brood
  • 100 gr kaas
  • 100 gr zachte boter
  • 3 teentjes knoflook
  • Een paar blaadjes peterselie

Methode van voorbereiden:

Leg de kaas op een rasp. Schil een pompoen, rasp hem en pers het sap uit. Meng de knoflook met de boter, de geraspte kaas en de peterselieblaadjes. De vulling is klaar.

Snijd het brood diagonaal door, maar snij het niet helemaal door, maar net genoeg om de vulling toe te voegen. Doe met een lepel een beetje van de vulling in elke snede.

Eenmaal gevuld, wikkel het brood in aluminiumfolie of bakpapier en zet het in de voorverwarmde oven op 200 graden. Bak het brood 20 minuten.

Verwijder vervolgens de folie waarin we het brood hebben gewikkeld. Zet het brood weer in de oven en laat het 5 minuten bruinen. Nadat het goed gebakken en bruin is, haalt u het uit de oven, laat u het iets afkoelen en snijdt u het in plakjes.

Sinds ik dit recept heb ontdekt, eet ik alleen nog maar lookbrood. Ik hou echt van zijn heerlijke smaak. Ik eet knoflookbrood met elk soort voedsel en ik kan er nog steeds geen genoeg van krijgen.

Als je dit recept ook lekker vond, raad ik je aan het met je vrienden te delen. Ik ben ervan overtuigd dat zij het ook willen proberen, want het is heel simpel en lekker.


Brood gevuld met knoflooksaus en kaas

Ingrediënt:100 g kaas of kaas, 100 g mozzarella, 2 bundels groene knoflook, 1 brood (400 g), 100 g boter, 2 eetlepels sesamzaadjes (optioneel), een snufje peper, 1 bosje peterselie.

Methode van voorbereiden: Maal het brood in de lengte en in de breedte tot vierkanten zonder de hele bodem door te snijden. Pel en hak de knoflook fijn en meng met de gesmolten boter en sesamzaadjes.

Leg een aluminiumfolie in de bak en leg het brood erop. In de gecreëerde ruimtes wordt de boter- en knoflooksaus aangebracht met behulp van een siliconenborstel. Leg plakjes kaas en mozzarella op de bovenkant van de broden. Strooi de gemalen peper en fijngehakte peterselie erover. Bedek het brood met aluminiumfolie en bak het in de voorverwarmde oven op 180˚. Bak ongeveer 15 minuten. Verwijder na 15 minuten de folie en laat ongeveer 5 minuten in de oven staan. We krijgen een knapperig brood met een sappige binnenkant.


Snijd het brood van het ene uiteinde naar het andere (horizontaal en verticaal), maar breng het mes niet naar beneden. Smelt de boter volgens de bain-marie methode. Vul intussen het brood met de hierboven aangegeven sneetjes kaas en steek ze van de ene naar de andere plaats. Maal of hak de knoflookteentjes fijn en voeg ze toe aan de gesmolten boter. Eventueel kun je oregano, basilicum of dille in deze mix doen. Ook als je van pittige gerechten houdt, kun je paprika of peper toevoegen. Gebruik een kwast of een kwast om de compositie over het brood te verdelen.

Leg het gevulde brood in een bak waarin je bakpapier hebt geplaatst en zet het in de voorverwarmde oven op 180 & deg C (350 & deg F), niet meer dan 20 minuten. Haal de bakplaat uit de oven, laat de bereiding even afkoelen, leg hem op een bord en eet hem samen met je dierbaren op. Simpel en snel, toch?

Stop met denken, maar bereid het nu voor brood gevuld met knoflook en kaas. Dit is het recept dat we voorstellen, maar je kunt ook andere combinaties van ingrediënten maken, afhankelijk van je voorkeuren en wat je bij de hand hebt. Ongeacht de mix die u kiest, het resultaat zal smakelijk zijn. HIER vind je de lekkerste toastrecepten!


BROOD MET KAAS EN KNOFLOOK

Deeg: meng de gist met water en olijfolie en voeg bloem toe. We zetten niet alles op omdat het mogelijk is om minder in te voeren. Kneed tot je een niet plakkerig deeg krijgt. Als je meer meel nodig hebt, voeg dan meer toe. Laat het deeg ongeveer 2 uur rijzen op een warme plaats.

Meng de gesmolten boter met de geraspte of fijngehakte knoflook en de fijngehakte peterselie. We snijden de kaas in dunne plakjes.

Spreid het deeg uit op het met bloem bestoven werkblad tot een rechthoek met een lengte van 48-50 cm. Vet het deeg in met het botermengsel en bestrooi de stukjes kaas. Rol het deeg lichtjes op en voeg de uiteinden samen tot een kroon. We gieten een beetje van het botermengsel en om het brood in te vetten.

Leg het brood in een ronde bakvorm (25 cm doorsnee) of in een bakplaat op bakpapier. We snijden om de 7 cm licht met het mes en vet het brood vervolgens goed in met de resterende boter.

Bak in de voorverwarmde oven op 180 graden tot ze mooi bruin zijn, ongeveer 30 minuten.