Traditionele recepten

Indianen met slagroom

Indianen met slagroom

Klop de eiwitten op met de suiker en voeg dan de dooiers en bakpoeder licht toe. Als het is opgenomen, voeg je de bloem licht toe. Bak op 180 graden in een voorverwarmde oven gedurende 25-30 minuten, of tot het gaar is (afhankelijk van de oven).

Als het klaar is, haal je het eruit en laat je het afkoelen.

Van 150ml water en 150gr suiker, rum en vanille maken we een siroop, waarmee we het koude koekje gaan siroop.

De chocolade voor het glazuur leggen we op de stoom om te smelten, samen met 2 eetlepels olie, zodat het niet barst op de taart.

Snijd de siroop in vierkanten en verdeel de chocolade erover.

Garneer met slagroom.



Indiase slagroomtaart recept

5 eieren, 125 g bloem, 100 g suiker (25 g bloem en 20 g suiker Neem 1 ei), 15 ml rum of citroensap, 1/2 kg slagroom, 50 g suiker, een envelop met vanillesuiker.

Bereiding van Indiase cake


Bekleed 2-3 bakjes met stevige margarine en bloem. Markeer op het behang in de bak de rondjes met een glas wijn met een dunne rand, met een onderlinge afstand van 2 cm. Bereid de samenstelling in een 2-3-ketel voor zoals voor elke pandispan. Klop de eiwitten, voeg basterdsuiker en rum (geen rumessence) of citroensap toe en blijf kloppen tot ze weer hard worden, zoals sneeuw. Voeg daarna de dooiers toe, klop 4-5 keer met een garde en voeg alle bloem toe, voorzichtig mengend, met de garde alleen door 9-10 keer van onder naar boven te draaien.
Neem één theelepel per keer, plaats het op de gemarkeerde plaats en maak het, zonder het behang aan te raken, iets breder met de punt van het theelepeltje, om de exacte vorm van de gemarkeerde ring aan te nemen op een manier om een ​​dikte van 1 te verkrijgen /2 cm in het midden, en minder aan de rand, als een paddestoelhoed. De compositie wordt alleen vanaf de rand genomen, zonder erin te mengen, totdat het klaar is. Bak de indie op middelhoog vuur gedurende 15 minuten.

Nadat ze gebakken zijn, geef je ze met het mes eronder, haal ze uit de bak en leg ze, sommige op elkaar, op hun bodem, op een plat bord. De helft van de Indianen is geglazuurd met cacao of chocolade, of met cacaosorbet (zie "Glazen & # 8221).
Glazuren wordt gedaan door de Indianen met de bovenkant in het glazuur te steken, of het glazuur uit te spreiden, met het mes, erboven, of elk met de basis op een vork te plaatsen die boven het vat met vloeibaar glazuur wordt gehouden en het glazuur erover te gieten ze met een lepel. .

Vervolgens wordt het op een nylonvel geplaatst, zodat het glazuur goed droogt en uithardt. Op elke bodem van de ongeglazuurde indianen wordt een laag van 2 cm slagroom, al dan niet met gelatine, aangebracht en daarop een gepleisterde indiaan. Indianen kunnen ook worden gevuld met elke soort "Crème voor gebak" of "Albumschuim met abrikozenjam" (zie recepten).


Indiaas met slagroom & # 8211 Chocolade countertop sandwich, met slagroom. Absoluut heerlijk!

1. Klop met een mixer de eiwitten stijf. Voeg de eidooiers gemengd met olie en sinaasappelschil toe. Voeg geleidelijk de bloem toe en meng heel goed, in één richting, van onder naar boven.

Giet het deeg in een chique en vorm cirkels op een bakplaat bedekt met bakpapier. Bak 20 minuten op 150 graden.

2. Voor de room zetten we de gelatine om te hydrateren. Klop met een mixer de eidooiers los. Voeg de suiker toe en verwarm de compositie op een stoombad. Nadat je een dikke crème hebt verkregen, haal je de kom van het vuur en voeg je de gelatine toe. Voeg de slagroom toe en meng goed.

3. Om de cakes te vormen, bekleedt u elke deegcirkel met een eetlepel room. Bedek met een andere cirkel en versier tenslotte met chocoladesuikerglazuur. Zet de taarten 3 uur in de koelkast.


Indiaas met room - Chocoladesandwich, met slagroom. Absoluut heerlijk!

Ingrediënten voor schelpen:

  • 3 eieren
  • 3 eetlepels suiker
  • 1 eetlepel olie
  • 3 eetlepels bloem
  • sinaasappelschil

Ingrediënten voor siroop:

  • 150 ml water
  • 100 g suiker
  • gekonfijte sinaasappelschil

Crème ingrediënten:

  • 250 ml vloeibare room
  • 3 dooiers
  • 4 eetlepels suiker
  • 5 g gelatine
  • vanille geur

Ingrediënten voor chocoladesuikerglazuur:

  • 100 g melkchocolade
  • 50 ml vloeibare room

Methode van voorbereiden:

1. Klop met een mixer de eiwitten stijf. Voeg de eidooiers gemengd met olie en sinaasappelschil toe. Voeg geleidelijk de bloem toe en meng heel goed, in één richting, van onder naar boven.

Giet het deeg in een chique en vorm cirkels op een bakplaat bedekt met bakpapier. Bak 20 minuten op 150 graden.

2. Voor de room zetten we de gelatine om te hydrateren. Klop met een mixer de eidooiers los. Voeg de suiker toe en verwarm de compositie op een stoombad. Nadat je een dikke crème hebt verkregen, haal je de kom van het vuur en voeg je de gelatine toe. Voeg de slagroom toe en meng goed.

3. Om de cakes te vormen, bekleedt u elke deegcirkel met een eetlepel room. Bedek met een andere cirkel en versier tenslotte met chocoladesuikerglazuur. Zet de taarten 3 uur in de koelkast.


Indiaas met slagroom & # 8211 Chocolade countertop sandwich, met slagroom. Absoluut heerlijk!

1. Klop met een mixer de eiwitten stijf. Voeg de eidooiers gemengd met olie en sinaasappelschil toe. Voeg geleidelijk de bloem toe en meng heel goed, in één richting, van onder naar boven.

Giet het deeg in een chique en vorm cirkels op een bakplaat bedekt met bakpapier. Bak 20 minuten op 150 graden.

2. Voor de room zetten we de gelatine om te hydrateren. Klop met een mixer de eidooiers los. Voeg de suiker toe en verwarm de compositie op een stoombad. Nadat je een dikke crème hebt verkregen, haal je de kom van het vuur en voeg je de gelatine toe. Voeg de slagroom toe en meng goed.

3. Om de cakes te vormen, bekleedt u elke deegcirkel met een eetlepel room. Bedek met een andere cirkel en versier tenslotte met chocoladesuikerglazuur. Zet de taarten 3 uur in de koelkast.


Indisch

Nog een recept uit Bucatarese Vesele (ik word hun fan nr.1 :))) dat me echt heeft overtuigd!

Indiaas - een van de beste taarten ooit gegeten !!

Het heeft geen zin om het je nu te vertellen - ik wil de verrassing niet verpesten.

  • Ingrediënten voor 12 stuks
  • Voor schelpen
  • 3 eieren
  • 3 eetlepels suiker
  • 3 eetlepels bloem
  • geraspte citroenschil
  • zout
  • Voor de siroop
  • 150 gram water
  • 100 gram suiker
  • o lingurita esenta rom
  • gekonfijte sinaasappelschil
  • Voor de crème
  • 250 ml gezoete vloeibare room
  • 3 dooiers
  • 4 eetlepels suiker
  • 5 gr gelatine
  • een zakje vanillesuiker
  • 40 ml water
  • Voor het glazuur
  • 100 gr pure chocolade
  • 50 ml vloeibare room
  • een theelepel boter

We maken eerst de schelpen klaar

Klop de eiwitten stijf met een beetje zout. Voeg gezeefde bloem, eidooiers, geraspte citroenschil toe en meng voorzichtig, licht.

Met behulp van een posh strooien we in een bakplaat bekleed met bakpapier cirkels met een diameter van 5 cm.

Ik had 25 stuks, ik at er een :)).

Zet de bakplaat in de oven (ik heb twee keer gebakken) op middelhoog vuur, tot de cirkels kleur krijgen op de tong en gaar zijn. Ongeveer 15 minuten, maar zorg ervoor dat je niet aangebrand zegt ", je bent ook zo voorzichtig :)). Laat ze even staan ​​en maak ze dan voorzichtig los met een vork.

Als je geen zin hebt om de stappen te volgen, stop dan hier :)), eet de spindels en je bent klaar :))

Voor siroop kook het water met de suiker een paar minuten. Voeg de sinaasappelessence toe en schil en laat afkoelen.

Doe gehydrateerde gelatine in 40 ml water.

Meng de dooiers met de suiker en plaats ze in een kom met dubbele bodem op laag vuur, krachtig roerend tot de suiker is gesmolten en het mengsel schuimig is. Ik denk ongeveer 5-6 minuten vanaf het moment dat het begint te koken. Stop niet met mixen, want het rookt!

Zet het vuur uit, voeg de gelatine toe en mix tot het smelt. Voeg gekonfijte sinaasappel toe.

Ik voegde 3 eetlepels gekonfijte sinaasappelsiroop van Bunatati din natura toe.

Zet de pot in een andere met koud water en laat afkoelen. Als het op kamertemperatuur is, giet je het over de slagroom en mix je het 3 minuten.

Dus de crème is woordeloos! Absoluut geweldig, naar mijn smaak aangepast, ik zal een cake maken om het te vullen met room die op deze manier is bereid.

Neem de helft van de hoeveelheid schillen en haal elk koekje door de siroop. Dus... snel, vergeet het daar niet :)).

Verspreid met behulp van een posh de crème op elk ervan. Siroop de rest van de schelpen lichtjes op en leg ze erop en strooi de room erover.

Laat het bord 5 minuten afkoelen en bereid glazuur doe de ingrediënten in een waterkoker en smelt ze op laag vuur. Homogeniseren.

Haal de bakplaat uit de kou en leg op elke cake een eetlepel van het afgekoelde glazuur.


Vanilleroom met slagroom

Heb je geen slagroom of groenteroom? Je kunt een heerlijke zelfgemaakte slagroom krijgen, met slechts 5 grote en brede, voordelige ingrediënten, die je vrijwel zeker zult hebben. Hoe maak je de perfecte natuurlijke crème & # 8211 videorecept, wat de meest geschikte crème is, en ook hoe. Slagroom is een van de beste keuzes om desserts te decoreren, maar ook om... Dank je, zo doe ik het niet, maar het kwam er altijd uit.

Het bereiden van een dessertrecept met veel zelfgemaakte room is niet ingewikkeld als je een paar simpele trucjes en technieken kent. Hoe slagroom te maken - het recept wordt stap voor stap uitgelegd, met kleine trucjes en geheimen om ervoor te zorgen dat u de beste slagroom krijgt.


Indiaas met room - Heerlijk goed, het is jammer om ze niet minstens één keer te maken

1. Klop met een mixer de eiwitten stijf. Voeg de eidooiers gemengd met olie en sinaasappelschil toe. Voeg geleidelijk de bloem toe en meng heel goed, in één richting, van onder naar boven.

Giet het deeg in een chique en vorm cirkels op een bakplaat bedekt met bakpapier. Bak 20 minuten op 150 graden.

2. Bevochtig de gelatine voor de room. Klop met een mixer de eidooiers los. Voeg de suiker toe en verwarm de compositie op een stoombad. Nadat je een dikke crème hebt verkregen, haal je de kom van het vuur en voeg je de gelatine toe. Voeg de slagroom toe en meng goed.

3. Om de cakes te vormen, bekleedt u elke deegcirkel met een eetlepel room. Bedek met een andere cirkel en versier tenslotte met chocoladesuikerglazuur. Zet de taarten 3 uur in de koelkast.

Eieren zijn een van de beste bronnen van eiwitten die we uit de natuur halen. Volgens het Nationaal Instituut voor de Statistiek consumeert een persoon in Roemenië jaarlijks bijna 300 eieren, namelijk 267. Maar wat is de beste manier om te profiteren van de voedzame voordelen van eieren? We denken dat je het met ons eens bent als we zeggen dat zelfgemaakte eieren het meest geschikt zijn.


Indianen, slagroomtaarten

Draai vervolgens het bakpapier aan de andere kant zodat de markeerinkt het aanrechtblad niet bereikt.
Doe in een grote kom 4 eieren, 150 g suiker, een snufje zout, een theelepel vanille-essence.

Meng goed tot het in volume verdubbeld is. De samenstelling zal aanzienlijk witter worden.

Voeg 2 eetlepels olie en 150 g gezeefde bloem toe.

Meng met een spatel met brede bewegingen, tot de bloem goed is opgenomen.

Doe het deeg in een chique met ronde punt. Giet het deeg in elke cirkel zodat je de randen van de cirkels niet overschrijdt.

Zet de bakplaat 10 minuten in de voorverwarmde oven op 180 graden.
Als je klaar bent, verwijder je de lade en verwijder je de bovenkanten met een spatel.

Verplaats ze naar een raster. Laat afkoelen.

Ga zo verder met de rest van het deeg.
Breng in een pan 50 g suiker, 100 ml water en sinaasappelschil aan de kook. Kook 4-5 minuten op middelhoog vuur. Zeef en laat de siroop afkoelen.

Gebruik een keukenborstel om alle werkbladen te siroop zonder het te overdrijven.

Doe in een pan 75 g chocolade en 100 ml vloeibare room voor slagroom. Laat sudderen, onder voortdurend roeren met een spatel.

Als het een glanzende en homogene crème is geworden, van het vuur halen.
Bedek met een theelepel de helft van de bovenkanten met de chocoladesuikerglazuur.

Doe in een grote kom 500 ml vloeibare room voor room en 50 g poedersuiker. Roer op hoge snelheid tot de room hard wordt en stevig wordt.

Doe de crème in een chique met een grote sterrenhemel. Vorm een ​​dikke laag slagroom op de bovenkanten die geen chocoladeglazuur hebben.

Bedek de bovenkanten met chocoladesuikerglazuur.

Koel 2-3 uur of een nacht voor het serveren.


Video: HOMEMADE KARAMELSAUS (Januari- 2022).