Traditionele recepten

Geroosterde hele regenboogforel met geparelde gerstsalade

Geroosterde hele regenboogforel met geparelde gerstsalade

Vul de forel met zout, peper, schijfjes citroen, 4 takjes tijm en rozemarijn en zet apart.

Verhit de geklaarde boter in een grote sauteerpan tot hij bijna rookt. Leg de forel voorzichtig in de pan. Eenmaal bruin, draai de vis om en plaats de pan in een oven, voorverwarmd tot 450 graden F, gedurende 10 minuten.

Haal de pan uit de oven en zet op middelhoog vuur. Voeg knoflook, rode peper, vlokken, 2 takjes tijm toe en roer de boter erdoor, de boter gaat schuimen. Lepel de boter 1 minuut over de forel en laat even staan.

Serveer over parelgortsalade. Besprenkel voor het serveren met olijfolie, citroensap en gehakte peterselie.


Yorkshire regenboogforel

2 hele regenboogforellen
200 g Alkmaarse gort
350 ml water
Lrg knop boter
2 tros cherrytomaten
5 abrikozen
Handvol hazelnoten
Sml handje peterselie
Sml handje munt
1 sl ui
1 citroen
Koolzaadolie
Zout & peper naar smaak

Neem een ​​kleine pan en zet op middelhoog tot laag vuur. Voeg een klontje boter en de Alkmaarse gort toe en roer zodat alle boter de Alkmaarse gort bedekt. Voeg nu het water toe en roer regelmatig. Blijf 15 minuten roeren tot het net iets niet gaar is en giet af.

Snijd de ui fijn en fruit deze een paar minuten in een pan.

Hak de hazelnoten grof en rooster ze in een droge koekenpan tot ze lichtbruin zijn.

Snijd 6 dunne schijfjes van de citroen en snij deze vervolgens met een scherp mes in 1/2 doormidden en leg de 1/2 citroenschijfjes erin. Wrijf de vis een beetje zout en breng een dun laagje olie aan op alle oppervlakken.

Haal de tomaten van een van de trossen en snijd ze in 1/2. Hak nu de peterselie en munt grof. Voeg de tomaten, Alkmaarse gort, uien, peterselie en munt toe aan de pan en roer door.

Neem vervolgens een ondiepe braadslede, die groot genoeg is om beide vissen te roosteren, besprenkel met een beetje olie op de bodem. Giet de Alkmaarse gort en verdeel over de bodem van de bak. Snijd de abrikozen in 1/2, verwijder de pit en strooi over de Alkmaarse gort en strooi de hazelnoten erover. Leg tot slot beide vissen erop en voeg dan de andere tros cherrytomaatjes toe. Druppel olie over de schaal en zorg dat alles licht bedekt is.

Zet 35 minuten in de oven en serveer.

Ik kan het succes van een recept dat ik heb gekookt altijd afmeten aan hoe graag mijn vrouw, Faye, het ook proeft. Bij deze specifieke gelegenheid zweefde ze over mijn schouder met een vork in de aanslag.

Je denkt misschien dat dit gerecht een beetje stodgy is, maar het is eigenlijk een vrij lichte, verse maaltijd. De peterselie en munt in combinatie met de zoetheid van de abrikozen transformeert echt de anders vrij saai smakende parelgort.

Yorkshire Dales, Yorkshire


Yorkshire regenboogforel

2 hele regenboogforellen
200 g Alkmaarse gort
350 ml water
Lrg knop boter
2 tros cherrytomaten
5 abrikozen
Handvol hazelnoten
Sml handje peterselie
Sml handje munt
1 sl ui
1 citroen
Koolzaadolie
Zout & peper naar smaak

Neem een ​​kleine pan en zet op middelhoog tot laag vuur. Voeg een klontje boter en de Alkmaarse gort toe en roer zodat alle boter de Alkmaarse gort bedekt. Voeg nu het water toe en roer regelmatig. Blijf 15 minuten roeren tot het net iets niet gaar is en giet af.

Snijd de ui fijn en fruit deze een paar minuten in een pan.

Hak de hazelnoten grof en rooster ze in een droge koekenpan tot ze lichtbruin zijn.

Snijd 6 dunne schijfjes van de citroen en snij deze vervolgens met een scherp mes in 1/2 doormidden en leg de 1/2 citroenschijfjes erin. Wrijf de vis een beetje zout en breng een dun laagje olie aan op alle oppervlakken.

Haal de tomaten van een van de trossen en snijd ze in 1/2. Hak nu de peterselie en munt grof. Voeg de tomaten, Alkmaarse gort, uien, peterselie en munt toe aan de pan en roer door.

Neem vervolgens een ondiepe braadslede, die groot genoeg is om beide vissen te roosteren, besprenkel met een beetje olie op de bodem. Giet de Alkmaarse gort en verdeel over de bodem van de bak. Snijd de abrikozen in 1/2, verwijder de pit en strooi over de Alkmaarse gort en strooi de hazelnoten erover. Leg tot slot beide vissen erop en voeg dan de andere tros cherrytomaatjes toe. Druppel olie over de schaal en zorg dat alles licht bedekt is.

Zet 35 minuten in de oven en serveer.

Ik kan het succes van een recept dat ik heb gekookt altijd afmeten aan hoe graag mijn vrouw, Faye, het ook proeft. Bij deze specifieke gelegenheid zweefde ze over mijn schouder met een vork in de aanslag.

Je denkt misschien dat dit gerecht een beetje stodgy is, maar het is eigenlijk een vrij lichte, verse maaltijd. De peterselie en munt in combinatie met de zoetheid van de abrikozen transformeert echt de anders vrij saai smakende parelgort.

Yorkshire Dales, Yorkshire


Yorkshire regenboogforel

2 hele regenboogforellen
200 g Alkmaarse gort
350 ml water
Lrg knop boter
2 tros cherrytomaten
5 abrikozen
Handvol hazelnoten
Sml handje peterselie
Sml handje munt
1 sl ui
1 citroen
Koolzaadolie
Zout & peper naar smaak

Neem een ​​kleine pan en zet op middelhoog tot laag vuur. Voeg een klontje boter en de Alkmaarse gort toe en roer zodat alle boter de Alkmaarse gort bedekt. Voeg nu het water toe en roer regelmatig. Blijf 15 minuten roeren tot het net iets niet gaar is en giet af.

Snijd de ui fijn en fruit deze een paar minuten in een pan.

Hak de hazelnoten grof en rooster ze in een droge koekenpan tot ze lichtbruin zijn.

Snijd 6 dunne schijfjes van de citroen en snij deze vervolgens met een scherp mes in 1/2 doormidden en leg de 1/2 citroenschijfjes erin. Wrijf de vis een beetje zout en breng een dun laagje olie aan op alle oppervlakken.

Haal de tomaten van een van de trossen en snijd ze in 1/2. Hak nu de peterselie en munt grof. Voeg de tomaten, Alkmaarse gort, uien, peterselie en munt toe aan de pan en roer door.

Neem vervolgens een ondiepe braadslede, die groot genoeg is om beide vissen te roosteren, besprenkel met een beetje olie op de bodem. Giet de Alkmaarse gort en verdeel over de bodem van de bak. Snijd de abrikozen in 1/2, verwijder de pit en strooi over de Alkmaarse gort en strooi de hazelnoten erover. Leg tot slot beide vissen erop en voeg dan de andere tros cherrytomaatjes toe. Druppel olie over de schaal en zorg dat alles licht bedekt is.

Zet 35 minuten in de oven en serveer.

Ik kan het succes van een recept dat ik heb gekookt altijd afmeten aan hoe graag mijn vrouw, Faye, het ook proeft. Bij deze specifieke gelegenheid zweefde ze over mijn schouder met een vork in de aanslag.

Je denkt misschien dat dit gerecht een beetje stodgy is, maar het is eigenlijk een vrij lichte, verse maaltijd. De peterselie en munt in combinatie met de zoetheid van de abrikozen transformeert echt de anders vrij saai smakende parelgort.

Yorkshire Dales, Yorkshire


Yorkshire regenboogforel

2 hele regenboogforellen
200 g Alkmaarse gort
350 ml water
Lrg knop boter
2 tros cherrytomaten
5 abrikozen
Handvol hazelnoten
Sml handje peterselie
Sml handje munt
1 sl ui
1 citroen
Koolzaadolie
Zout & peper naar smaak

Neem een ​​kleine pan en zet op middelhoog tot laag vuur. Voeg een klontje boter en de Alkmaarse gort toe en roer zodat alle boter de Alkmaarse gort bedekt. Voeg nu het water toe en roer regelmatig. Blijf 15 minuten roeren tot het net iets niet gaar is en giet af.

Snijd de ui fijn en fruit deze een paar minuten in een pan.

Hak de hazelnoten grof en rooster ze in een droge koekenpan tot ze lichtbruin zijn.

Snijd 6 dunne schijfjes van de citroen en snij deze vervolgens met een scherp mes in 1/2 doormidden en leg de 1/2 citroenschijfjes erin. Wrijf de vis een beetje zout en breng een dun laagje olie aan op alle oppervlakken.

Haal de tomaten van een van de trossen en snijd ze in 1/2. Hak nu de peterselie en munt grof. Voeg de tomaten, Alkmaarse gort, uien, peterselie en munt toe aan de pan en roer door.

Neem vervolgens een ondiepe braadslede, die groot genoeg is om beide vissen te roosteren, besprenkel met een beetje olie op de bodem. Giet de Alkmaarse gort en verdeel over de bodem van de bak. Snijd de abrikozen in 1/2, verwijder de pit en strooi over de Alkmaarse gort en strooi de hazelnoten erover. Leg tot slot beide vissen erop en voeg dan de andere tros cherrytomaatjes toe. Druppel olie over de schaal en zorg dat alles licht bedekt is.

Zet 35 minuten in de oven en serveer.

Ik kan het succes van een recept dat ik heb gekookt altijd afmeten aan hoe graag mijn vrouw, Faye, het ook proeft. Bij deze specifieke gelegenheid zweefde ze over mijn schouder met een vork in de aanslag.

Je denkt misschien dat dit gerecht een beetje stodgy is, maar het is eigenlijk een vrij lichte, verse maaltijd. De peterselie en munt in combinatie met de zoetheid van de abrikozen transformeert echt de anders vrij saai smakende parelgort.

Yorkshire Dales, Yorkshire


Yorkshire regenboogforel

2 hele regenboogforellen
200 g Alkmaarse gort
350 ml water
Lrg knop boter
2 tros cherrytomaten
5 abrikozen
Handvol hazelnoten
Sml handje peterselie
Sml handje munt
1 sl ui
1 citroen
Koolzaadolie
Zout & peper naar smaak

Neem een ​​kleine pan en zet op middelhoog tot laag vuur. Voeg een klontje boter en de Alkmaarse gort toe en roer zodat alle boter de Alkmaarse gort bedekt. Voeg nu het water toe en roer regelmatig. Blijf 15 minuten roeren tot het net iets niet gaar is en giet af.

Snijd de ui fijn en fruit deze een paar minuten in een pan.

Hak de hazelnoten grof en rooster ze in een droge koekenpan tot ze lichtbruin zijn.

Snijd 6 dunne schijfjes van de citroen en snij deze vervolgens met een scherp mes in 1/2 doormidden en leg de 1/2 citroenschijfjes erin. Wrijf de vis een beetje zout en breng een dun laagje olie aan op alle oppervlakken.

Haal de tomaten van een van de trossen en snijd ze in 1/2. Hak nu de peterselie en munt grof. Voeg de tomaten, Alkmaarse gort, uien, peterselie en munt toe aan de pan en roer door.

Neem vervolgens een ondiepe braadslede, die groot genoeg is om beide vissen te roosteren, besprenkel met een beetje olie op de bodem. Giet de Alkmaarse gort en verdeel over de bodem van de bak. Snijd de abrikozen in 1/2, verwijder de pit en strooi over de Alkmaarse gort en strooi de hazelnoten erover. Leg tot slot beide vissen erop en voeg dan de andere tros cherrytomaatjes toe. Druppel olie over de schaal en zorg dat alles licht bedekt is.

Zet 35 minuten in de oven en serveer.

Ik kan het succes van een recept dat ik heb gekookt altijd afmeten aan hoe graag mijn vrouw, Faye, het ook proeft. Bij deze specifieke gelegenheid zweefde ze over mijn schouder met een vork in de aanslag.

Je denkt misschien dat dit gerecht een beetje stodgy is, maar het is eigenlijk een vrij lichte, verse maaltijd. De peterselie en munt gecombineerd met de zoetheid van de abrikozen transformeert de anders vrij saai smakende parelgort.

Yorkshire Dales, Yorkshire


Yorkshire regenboogforel

2 hele regenboogforellen
200 g Alkmaarse gort
350 ml water
Lrg knop boter
2 tros cherrytomaten
5 abrikozen
Handvol hazelnoten
Sml handje peterselie
Sml handje munt
1 sl ui
1 citroen
Koolzaadolie
Zout & peper naar smaak

Neem een ​​kleine pan en zet op middelhoog tot laag vuur. Voeg een klontje boter en de Alkmaarse gort toe en roer zodat alle boter de Alkmaarse gort bedekt. Voeg nu het water toe en roer regelmatig. Blijf 15 minuten roeren tot het net iets niet gaar is en giet af.

Snijd de ui fijn en fruit deze een paar minuten in een pan.

Hak de hazelnoten grof en rooster ze in een droge koekenpan tot ze lichtbruin zijn.

Snijd 6 dunne schijfjes van de citroen en snij deze vervolgens met een scherp mes in 1/2 doormidden en leg de 1/2 citroenschijfjes erin. Wrijf de vis een beetje zout en breng een dun laagje olie aan op alle oppervlakken.

Haal de tomaten van een van de trossen en snijd ze in 1/2. Hak nu de peterselie en munt grof. Voeg de tomaten, Alkmaarse gort, uien, peterselie en munt toe aan de pan en roer door.

Neem vervolgens een ondiepe braadslede, die groot genoeg is om beide vissen te roosteren, besprenkel met een beetje olie op de bodem. Giet de Alkmaarse gort en verdeel over de bodem van de bak. Snijd de abrikozen in 1/2, verwijder de pit en strooi over de Alkmaarse gort en strooi de hazelnoten erover. Leg tot slot beide vissen erop en voeg dan de andere tros cherrytomaatjes toe. Druppel olie over de schaal en zorg dat alles licht bedekt is.

Zet 35 minuten in de oven en serveer.

Ik kan het succes van een recept dat ik heb gekookt altijd afmeten aan hoe graag mijn vrouw, Faye, het ook proeft. Bij deze specifieke gelegenheid zweefde ze over mijn schouder met een vork in de aanslag.

Je denkt misschien dat dit gerecht een beetje stodgy is, maar het is eigenlijk een vrij lichte, verse maaltijd. De peterselie en munt in combinatie met de zoetheid van de abrikozen transformeert echt de anders vrij saai smakende parelgort.

Yorkshire Dales, Yorkshire


Yorkshire regenboogforel

2 hele regenboogforellen
200 g Alkmaarse gort
350 ml water
Lrg knop boter
2 tros cherrytomaten
5 abrikozen
Handvol hazelnoten
Sml handje peterselie
Sml handje munt
1 sl ui
1 citroen
Koolzaadolie
Zout & peper naar smaak

Neem een ​​kleine pan en zet op middelhoog tot laag vuur. Voeg een klontje boter en de Alkmaarse gort toe en roer zodat alle boter de Alkmaarse gort bedekt. Voeg nu het water toe en roer regelmatig. Blijf 15 minuten roeren tot het net iets niet gaar is en giet af.

Snijd de ui fijn en fruit deze een paar minuten in een pan.

Hak de hazelnoten grof en rooster ze in een droge koekenpan tot ze lichtbruin zijn.

Snijd 6 dunne schijfjes van de citroen en snij deze vervolgens met een scherp mes in 1/2 doormidden en leg de 1/2 citroenschijfjes erin. Wrijf de vis een beetje zout en breng een dun laagje olie aan op alle oppervlakken.

Haal de tomaten van een van de trossen en snijd ze in 1/2. Hak nu de peterselie en munt grof. Voeg de tomaten, Alkmaarse gort, uien, peterselie en munt toe aan de pan en roer door.

Neem vervolgens een ondiepe braadslede, die groot genoeg is om beide vissen te roosteren, besprenkel met een beetje olie op de bodem. Giet de Alkmaarse gort en verdeel over de bodem van de bak. Snijd de abrikozen in 1/2, verwijder de pit en strooi over de Alkmaarse gort en strooi de hazelnoten erover. Leg tot slot beide vissen erop en voeg dan de andere tros cherrytomaatjes toe. Druppel olie over de schaal en zorg dat alles licht bedekt is.

Zet 35 minuten in de oven en serveer.

Ik kan het succes van een recept dat ik heb gekookt altijd afmeten aan hoe graag mijn vrouw, Faye, het ook proeft. Bij deze specifieke gelegenheid zweefde ze over mijn schouder met een vork in de aanslag.

Je denkt misschien dat dit gerecht een beetje stodgy is, maar het is eigenlijk een vrij lichte, verse maaltijd. De peterselie en munt in combinatie met de zoetheid van de abrikozen transformeert echt de anders vrij saai smakende parelgort.

Yorkshire Dales, Yorkshire


Yorkshire regenboogforel

2 hele regenboogforellen
200 g Alkmaarse gort
350 ml water
Lrg knop boter
2 tros cherrytomaten
5 abrikozen
Handvol hazelnoten
Sml handje peterselie
Sml handje munt
1 sl ui
1 citroen
Koolzaadolie
Zout & peper naar smaak

Neem een ​​kleine pan en zet op middelhoog tot laag vuur. Voeg een klontje boter en de Alkmaarse gort toe en roer zodat alle boter de Alkmaarse gort bedekt. Voeg nu het water toe en roer regelmatig. Blijf 15 minuten roeren tot het net iets niet gaar is en giet af.

Snijd de ui fijn en fruit deze een paar minuten in een pan.

Hak de hazelnoten grof en rooster ze in een droge koekenpan tot ze lichtbruin zijn.

Snijd 6 dunne schijfjes van de citroen en snij deze vervolgens met een scherp mes in 1/2 doormidden en leg de 1/2 citroenschijfjes erin. Wrijf de vis een beetje zout en breng een dun laagje olie aan op alle oppervlakken.

Haal de tomaten van een van de trossen en snijd ze in 1/2. Hak nu de peterselie en munt grof. Voeg de tomaten, Alkmaarse gort, uien, peterselie en munt toe aan de pan en roer door.

Neem vervolgens een ondiepe braadslede, die groot genoeg is om beide vissen te roosteren, besprenkel met een beetje olie op de bodem. Giet de Alkmaarse gort en verdeel over de bodem van de bak. Snijd de abrikozen in 1/2, verwijder de pit en strooi over de Alkmaarse gort en strooi de hazelnoten erover. Leg tot slot beide vissen erop en voeg dan de andere tros cherrytomaatjes toe. Druppel olie over de schaal en zorg dat alles licht bedekt is.

Zet 35 minuten in de oven en serveer.

Ik kan het succes van een recept dat ik heb gekookt altijd afmeten aan hoe graag mijn vrouw, Faye, het ook proeft. Bij deze specifieke gelegenheid zweefde ze over mijn schouder met een vork in de aanslag.

Je denkt misschien dat dit gerecht een beetje stodgy is, maar het is eigenlijk een vrij lichte, verse maaltijd. De peterselie en munt in combinatie met de zoetheid van de abrikozen transformeert echt de anders vrij saai smakende parelgort.

Yorkshire Dales, Yorkshire


Yorkshire regenboogforel

2 hele regenboogforellen
200 g Alkmaarse gort
350 ml water
Lrg knop boter
2 tros cherrytomaten
5 abrikozen
Handvol hazelnoten
Sml handje peterselie
Sml handje munt
1 sl ui
1 citroen
Koolzaadolie
Zout & peper naar smaak

Neem een ​​kleine pan en zet op middelhoog tot laag vuur. Voeg een klontje boter en de Alkmaarse gort toe en roer zodat alle boter de Alkmaarse gort bedekt. Voeg nu het water toe en roer regelmatig. Blijf 15 minuten roeren tot het net iets niet gaar is en giet af.

Snijd de ui fijn en fruit deze een paar minuten in een pan.

Hak de hazelnoten grof en rooster ze in een droge koekenpan tot ze lichtbruin zijn.

Snijd 6 dunne schijfjes van de citroen en snij deze vervolgens met een scherp mes in 1/2 doormidden en leg de 1/2 citroenschijfjes erin. Wrijf de vis een beetje zout en breng een dun laagje olie aan op alle oppervlakken.

Haal de tomaten van een van de trossen en snijd ze in 1/2. Hak nu de peterselie en munt grof. Voeg de tomaten, Alkmaarse gort, uien, peterselie en munt toe aan de pan en roer door.

Neem vervolgens een ondiepe braadslede, die groot genoeg is om beide vissen te roosteren, besprenkel met een beetje olie op de bodem. Giet de Alkmaarse gort en verdeel over de bodem van de bak. Snijd de abrikozen in 1/2, verwijder de pit en strooi over de Alkmaarse gort en strooi de hazelnoten erover. Leg tot slot beide vissen erop en voeg dan de andere tros cherrytomaatjes toe. Druppel olie over de schaal en zorg dat alles licht bedekt is.

Zet 35 minuten in de oven en serveer.

Ik kan het succes van een recept dat ik heb gekookt altijd afmeten aan hoe graag mijn vrouw, Faye, het ook proeft. Bij deze specifieke gelegenheid zweefde ze over mijn schouder met een vork in de aanslag.

Je denkt misschien dat dit gerecht een beetje stodgy is, maar het is eigenlijk een vrij lichte, verse maaltijd. De peterselie en munt gecombineerd met de zoetheid van de abrikozen transformeert de anders vrij saai smakende parelgort.

Yorkshire Dales, Yorkshire


Yorkshire regenboogforel

2 hele regenboogforellen
200 g Alkmaarse gort
350 ml water
Lrg knop boter
2 tros cherrytomaten
5 abrikozen
Handvol hazelnoten
Sml handje peterselie
Sml handje munt
1 sl ui
1 citroen
Koolzaadolie
Zout & peper naar smaak

Neem een ​​kleine pan en zet op middelhoog tot laag vuur. Voeg een klontje boter en de Alkmaarse gort toe en roer zodat alle boter de Alkmaarse gort bedekt. Voeg nu het water toe en roer regelmatig. Blijf 15 minuten roeren tot het net iets niet gaar is en giet af.

Snijd de ui fijn en fruit deze een paar minuten in een pan.

Hak de hazelnoten grof en rooster ze in een droge koekenpan tot ze lichtbruin zijn.

Snijd 6 dunne schijfjes van de citroen en snij deze vervolgens met een scherp mes in 1/2 doormidden en leg de 1/2 citroenschijfjes erin. Wrijf de vis een beetje zout en breng een dun laagje olie aan op alle oppervlakken.

Haal de tomaten van een van de trossen en snijd ze in 1/2. Hak nu de peterselie en munt grof. Voeg de tomaten, Alkmaarse gort, uien, peterselie en munt toe aan de pan en roer door.

Neem vervolgens een ondiepe braadslede, die groot genoeg is om beide vissen te roosteren, besprenkel met een beetje olie op de bodem. Giet de Alkmaarse gort en verdeel over de bodem van de bak. Snijd de abrikozen in 1/2, verwijder de pit en strooi over de Alkmaarse gort en strooi de hazelnoten erover. Leg tot slot beide vissen erop en voeg dan de andere tros cherrytomaatjes toe. Druppel olie over de schaal en zorg dat alles licht bedekt is.

Zet 35 minuten in de oven en serveer.

Ik kan het succes van een recept dat ik heb gekookt altijd afmeten aan hoe graag mijn vrouw, Faye, het ook proeft. Bij deze specifieke gelegenheid zweefde ze over mijn schouder met een vork in de aanslag.

Je denkt misschien dat dit gerecht een beetje stodgy is, maar het is eigenlijk een vrij lichte, verse maaltijd. De peterselie en munt in combinatie met de zoetheid van de abrikozen transformeert echt de anders vrij saai smakende parelgort.

Yorkshire Dales, Yorkshire


Bekijk de video: Trout salad at 42ºC (December 2021).