Traditionele recepten

Pipetteer voer en kippenharten

Pipetteer voer en kippenharten

We maken de pipetten en de harten goed schoon (ik snij de kippenharten doormidden zodat ik het bloed kan reinigen als het in de hartholtes achterblijft), we snijden ze naar wens of ze kunnen zo blijven.

We snijden de ui in blokjes, hetzelfde doen we met de paprika.

Verhit de olie in een koekenpan en verhit de ui een beetje (de ui is hard als hij glazig is), voeg de pipetten en hartjes toe en doe er water op.

Dit gerecht is erg lekker, maar het moet de pipetten heel goed koken, dus laat het koken.

Als ze gaar zijn, voeg je naar smaak peper, zout en peper toe.

Laat een beetje op het vuur en serveer warm met de gewenste garnering (rijst, aardappelpuree, champignons, polenta, enz.).

Grote eetlust!!



Bak kipfilet met veel uien

Koop een pakje gekoelde pipetten en kippenharten. Maak ze schoon en was ze goed af met koud water. Laat ze een 1/2 uur in koud water liggen, zodat al het bloed eruit komt.

Zet een pan met water en zout aan de kook. Als het kookt, verbrand je de pipetten en de harten. Gooi het water weg, was de pipetten en de gebroeid harten met koud water en laat ze uitlekken in een zeef.

Verhit vogelvet en olie in een pan. Snijd de groene ui en bak deze in vet. Leg een paar plakjes paprika en een snufje hete peper. Voeg de pipetten en hartjes toe. Laat het ca. 1 uur. Leg gesneden tomaten en kook nog 10 minuten.

Voeg zout, peper, greens (dille en peterselie) toe. Laat de stukjes rusten en meng de miasma's, met de deksel erop, 15 minuten.

Serveer warm met hete polenta. Er is ook een aardappelpuree, zelfs wat augurken in azijn (komkommers en donuts, als je nog winter hebt).


Eerst maken we de hartjes en de pipetten schoon. Ik snij ze doormidden en maak ze goed schoon. Ik was ze met koud water. Hetzelfde geldt voor de levers, dan doe ik ze in voldoende melk om ze te bedekken. Hak de ui fijn. Ik gebruik de keukenmachine en het gaat super snel.

In een pan met dubbele bodem de ui samen met 75 ml olie hard laten worden. Laat het op middelhoog vuur staan ​​totdat het transparant wordt en zacht wordt. Het duurt ongeveer 10 minuten. Voeg zout en peper toe. Dan de tomatenpuree. Voeg de wijn toe en laat 2 minuten staan ​​tot het vocht verdampt is.
We voegen harten en pipetten toe, we gieten water, ik doe heet water, zodat ze sneller klaar zijn.

Laat ze ongeveer 1 uur - 1 uur en een half sudderen, met een deksel. Voeg indien nodig meer water toe. Voeg vervolgens de uitgelekte lever toe. Laat het nu koken zonder deksel. In ongeveer 20 minuten zijn de levers klaar. Op het einde moeten we een heerlijke saus hebben en moeten de pipetten goed gaar zijn. Voeg de peterselie toe, proef en breng op smaak. Serveer met vers brood en augurken. Genieten van!


Pipetschaal en kipharten met uitjes

Vandaag stel ik een gerecht voor van pipote en kippenharten met ui en tomatensaus. Het is een goede stoofpot, makkelijk te maken, alleen de kooktijd is wat langer. Dit gerecht lijkt een beetje op de kip ostropel of de kipschotel met ui en citroen. Ik nodig je uit om ze te bekijken, ze zijn lekker. Dit voer kan alleen gemaakt worden van pipetten of alleen van hartjes, het maakt niet uit. We hadden sommigen en anderen. Je kunt op het einde ook een paar schijfjes citroen toevoegen als smaakmaker of zelfs een paar zwarte olijven.
Laten we eens kijken waar het allemaal om draait!

We wassen en reinigen de harten en de pipetten van de eventuele stukjes dik membraan. Doe een beetje olie in een pan en voeg het vlees toe (harten en pipetten). Roer een beetje en voeg dan voldoende water toe om ze te bedekken, voeg het blonde bier toe. Laat het koken met een deksel. We lieten kippenharten en pipetten op het land kweken, dus lieten we ze meer dan twee uur koken. Af en toe voegde ik water en bier toe. Een pipota (of een hart) kun je het beste na een uur proberen en kijken of het gekookt is en hoe mals het is.

Voeg, nadat ze gekookt zijn en het water is gezakt, de fijngesnipperde ui toe. Indien nodig kunt u nog wat zonnebloemolie toevoegen. Nadat de ui gekookt is, kunnen we het tomatensap toevoegen. Het moet aan het einde worden toegevoegd, anders lopen we het risico met behoorlijk sterke harten en pijpen naar buiten te komen.

Laat het koken en met het tomatensap, voeg op het einde zout en peper naar smaak toe. Doe in het begin geen zout om het vlees niet te harden. Dit gerecht kan worden geserveerd met rijstgarnituur. Wij raden deze rijst aan met groenten.
We wensen je een goede eetlust!


Pipetteer stamppot en kippenharten

Kikkererwten en kippenharten zijn goedkoop en voedzaam. Ik hou echt van de smaak en de consistentie. Het enige nadeel is dat het een beetje hard kookt. Maar er is een oplossing: de snelkookpan! Als je er nog geen hebt, raad ik je ten zeerste aan er een te kopen. Inmiddels zijn er diverse varianten, met verschillende capaciteiten, tegen nette prijzen. Bijvoorbeeld op emag, maar je vindt het ook in hypermarkten, in speciale wijken.
Ik zal je een tip geven: je kunt een grotere hoeveelheid pipetten en hartjes koken en in porties invriezen. Neem dan gewoon een portie, waaruit je de stamppot bereidt. Zo bespaart u tijd voor toekomstige tijden.

  • 600 g pipote en kippenharten
  • 2 middelgrote uien
  • zout, kruiden, laurier
  • groen, optioneel

Pipetten en harten worden ontdaan van klonters en huid, indien nodig goed gewassen en uitgelekt. Kook in een snelkookpan met zout, 1 ui en laurierblad en voldoende water om ze te bevatten. Vanaf het moment dat de klep omhoog staat, zet u het vuur aan en houdt u het ongeveer 25 minuten vast. Nadat de tijd is verstreken, zet u het vuur uit en wacht u tot de druk daalt, alleen dan gaat het deksel van de pot open. Pas op dat u zich niet verbrandt aan hete stoom. Als je hier geen pot van hebt, kook ze dan op het fornuis, op laag vuur, tot ze doordringen (ongeveer 1,5-2 uur).

Zeef de paprika's en harten (gebruik de soep voor een soep) en snij ze, nadat ze een beetje zijn afgekoeld, in kleinere stukjes (harten in 2, pipetten in 3-4).

Verhit in een diepe wokpan de olijfolie, waarin de julienne ui licht gebakken is. Voeg het vlees toe, laat het nog 2-3 minuten op het vuur staan, al roerend. Breng op smaak. Ik hou ervan om hete pepers te zetten. Voeg vervolgens de gehakte greens toe en zet het vuur uit.

De stamppot kan direct geserveerd worden, maar is wel lekker koud. Omdat het met olijfolie is gemaakt, maalt het niet.

TOTAAL: 690 gram, 874,8 calorieën, 94,8 eiwitten, 49,6 lipiden, 7,7 koolhydraten, 1 vezel
Bron: http://calorii.oneden.com

Opmerking: deze berekeningen zijn bij benadering. Als je een streng dieet volgt, raad ik je aan om je eigen berekeningen te maken, uitgaande van de gebruikte betonproducten.


Druppel van pipote en lever

Druppel van pipote en lever van: kipfilets, kippenharten, gevogeltelever, eieren, groene uien, gedroogde uien, peterselie, groene dille, zout, peper, laurierblaadjes, olie, paneermeel.

Ingrediënt:

  • 1 kg pipetten en kippenharten
  • 500 g vogellever
  • 10 eieren
  • 2 groene uienbindingen
  • 2 gedroogde uien
  • 2 bosjes peterselie en groene dille
  • zout
  • peper
  • 2 laurierblaadjes
  • 2 eetlepels olie en paneermeel om de bakplaten te bekleden

Methode van voorbereiden:

Schil een pompoen, rasp hem en kook hem in verschillende kommen in koud water waaraan je laurierblaadjes hebt toegevoegd en een schoongemaakte en gekerfde ui.

Giet ze na het koken af ​​en haal ze door de gehaktmolen, door een grote zeef of hak ze fijn met een mes.

Kook 5 hardgekookte eieren, maak ze schoon en halveer ze in de lengte. Hak de groene ui, dille en peterselie fijn.

Klop in een kom de rauwe eieren los met een beetje zout en meng ze vervolgens met de gesnipperde ui, dille en gehakte peterselie, vlees, zout en peper naar smaak.

Vet twee kleine cakevormpjes in en bekleed ze. Leg in elk een laag van de compositie, leg de gekookte eieren in het midden op een rij en dek af met de rest van de compositie.

Druk op de achterkant van de lepel en giet over de resterende eieren, losgeklopt met een snufje zout. Bak het deeg ongeveer 1/2 uur op middelhoog vuur.


Sprongen van pipetten en harten

Sprongen van pipetten en harten recepten: hoe te koken sprongen van pipetten en harten en de lekkerste recepten voor uiensalade met ui, champignonciulama met pipote, vastende soepen en bouillons, wortel- en bleekselderijsalade, vastende soep en soep, bleekselderij- en wortelsalade, schelpdier- en garnalensoep, soepen en bouillons, bakkerij- en banketproducten, kip soep met knoflook en dragon.

Springende harten en pijpen

Vleesgerechten, Maaltijd met groenten en groen een bakje van ongeveer 600 g kippenharten en pipetten 3 uien een halve bol knoflook zout peper paprika-olie

Stoofpotje van pipote en hartjes met saus

Vleesgerechten * een zakje pipetten met hartjes * een ui * een wortel * zout * witte peper * paprika * peterselie

Pilaf met pipetten en hartjes

Vleesgerechten 1 doosje pipetten en hartjes 1 geschikte ui 4 geschikte champignons 2 kopjes rijst zout peper olie

Pipote Stoofpot En Kippenharten

Vleesgerechten 800g pipote en kippenharten 3 grote uien olie tomatensap zout peper peterselie dille

Pipetstoof met hartjes

Maaltijden, Vlees met hartjes en pipetten 700-800 g, 5 uien, 3 wortelen, 1 tomaat, knoflook, een peper (waarvan je wilt), een bosje verse peterselie, zout en peper naar smaak

Pipotes en pittige harten

Voedsel, Vleesgerechten 300 g kipfilets en harten 3 tomaten 2 uien bleekselderijblaadjes 1 grote teen knoflook 1 takje rozemarijn 1 hete peper laurierblaadjes, peper

Stoofpot van pipetten en vogelharten

Vleesgerechten pipote en vogelharten een braadpan 1/2 eetlepel reuzel 1 theelepel paprika paprika zout en peper een middelgrote ui

Champignonstoofpot met hartjes en pipetten

Maaltijden, Champignongerechten 750 g champignons 500 g paprika's en hartjes kip 2 paprika's 2 uien een blik tomaten

Stoofpot van pipetten en hartjes

Vleesgerechten 1 kg paprika en kippenharten 4 uien een rode paprika een groene paprika 250 ml tomatensap een laurierblad paprika zout peper peterselie 50 ml olie

Hartstoofpot en vogelpipetten

Vleesgerechten 1 kg harten en gevogeltepipetten 4 witte uien en 6 teentjes knoflook 1-2 eetlepels olie een glas witte wijn 2 glazen water 2 theelepels paprika zout en peper peterselieblaadjes polenta voor garnering

Pilaf met pipetten en kalkoenharten

Vleesgerechten een kopje rijst 2-3 kopjes vleessoep een wortel een ui zout, gemalen peper en tijm 400-500 g pipetten en harten kalkoen gehakte groene peterselie 4-5 eetlepels olijfolie of naar smaak

Ciulama van pipote en kippenharten

Kip, Vleesgerechten, Maaltijden 1 kg kippenharten en pipetten, gemengd 400 ml room 2-3 eetlepels olie 1 ui zout peper 2 eetlepels bloem 1 bosje dille of peterselie

Groenten met pipetten en hartjes

Vleesgerechten, Groente- en groentegerechten 500 g pipetten en kippenharten 400 g commerciële diepvriesgroenten (inclusief erwten, sperziebonen bloemkool wortelen) 2 wortelen 2 uien 1 paprika 6 teentjes knoflookolie zout peper paprika

Kip gevuld met hartjes, pipetten en lever

Peterselie, gekookte eieren - een kip groter dan 1,5 kg die we kiezen zodat deze een ongeperforeerde huid heeft - 1 of 2 eetlepels olie - ongeveer 300 g pipetten en harten - ongeveer 300 g kippenlever - 2 gekookte eieren - 2 rauwe eieren - een ui - 2 teentjes knoflook - peterselie - 2 of 3.

Pipote en geroosterde kalkoenharten

Vleesgerechten 300 g pipetten en kalkoenharten 3 aardappelen 1-2 wortelen een kleine gedroogde ui of een paar takjes groene ui groene peterselie zout, peper, tijm, 2 laurierblaadjes een beetje witte wijn

Spaghetti met kipfilet

Vleesgerechten 500g kipfilets (je kunt ook harten toevoegen) 400g spaghetti een ui een halve groene paprika een halve rode paprika 2 teentjes knoflook een hand peterselie een eetlepel bouillon 2 eetlepels olijfolie paprika tijm peper zout

Gevogelterol

1 kg kippenmengsel (pipet harten lever) 3 uien 1 bosje verse peterselie 1 bosje verse dille 5 eieren 1 eetlepel wit paneermeel zout en peper naar smaak

Kippenlever

Voorgerechten, Drob, Kip 1 kg kippenlever 750 g kipfilets en harten 3 uien 2 schakels groene uien 1 schakel dille 1 schakel peterselie 4 rauwe eieren 4 gekookte eieren 4 eetlepels zout peper olie

Vogel drob

Gekookte eieren 1 kg kippenlever (gekoeld) 1 kg harten met pipetten (gekoeld) 350 g kippenbouten zonder been 3 rauwe eieren 2 gekookte eieren 3 dillebundels 2 bosje peterselie 4-5 uien geschikt 100 ml delicate kip- en peperolie naar smaak.

Kippenlever

Maaltijden, Vleesgerechten 300 gram kipfilets en harten, 200 gram kippenlever, 3 eieren, een bosje groene uien, 2-3 strengen groene knoflook (ik heb er niet in gezet, zoals ik hier niet vond), een bosje van dille, een bosje peterselie, zout, peper, kruiden.

Kip ingewanden

Gekookte eieren 1/2 kg kippenlever 1/2 kg pipetten en kippenharten 1 bosje groene ui (5-6 draden) 3 teentjes knoflook (naar mijn smaak) peterselieblaadjes (5-6 draden) zout peper paprika 2 eieren 4-5 gekookte eieren 2 eetlepels olie

Kippenlever

Gekookte eieren 600 g kippenborsten en harten, 600 g kippenlever, 3 middelgrote gesnipperde uien, 1 grote bos groene uien, 1 bos peterselie, 1 bos dille, 4 rauwe eieren, 5 eetlepels olie, 3 gekookte eieren, zout.

Varkenslever met salie en rode wijn

Vleesgerechten een kopje olijfolie 700 gr varkenslever (of kip met pipetten en hartjes) 4-5 teentjes knoflook een paar salieblaadjes een half glas rode wijn 3 eetlepels bouillon zout peper

Kipfilet met groenten

Wortelen, 6 eieren 1 kg kippenlever 1 kg kippenharten en pipetten twee bundels dille een bosje peterselie een bos groene uien 2-3 wortelen een halve bleekselderij 6 eieren zout peper een halve theelepel knoflookpoeder.

Erwten met gebakken paprika

Vleesgerechten * 1 doos erwten, * 1/2 kg pipet, * 1 paprika, * 1 kopje water * wortel, * pastinaak, * ui, * zout, * tijm * witte peper * dille

Kipfilet

Voorgerechten, Voorgerechten met vlees 6 stuks eieren 500 ml melk 1 snufje zout 1 snufje peper 1 kg kipfilet 500 gr kippenlever 200 gr pipetten en harten 1 grotere ui 2 bundels groene uien een tip kruiden voor drob

Kipfilet in deegkorst

Kip, Voorgerechten, Vleesgerechten 500 g kippenlever 500 g kipfilets en harten 1 ui 2 schakels groene uien 1 schakel dille 1 schakel peterselie 4 rauwe eieren 4 eetlepels olie zout peper voor het deeg: 300 g bloem 100 g boter 1 ei een snuifje van zout koud water

Pipetstoof met wijn

Maaltijden, Vleesschotel -4 geschikte uien -2 tomaten -2 eetlepels tomatenpuree -1 glas droge witte wijn -1 kg pipetten -zout, peper -1 eetlepel paprika -groen -50 nl olie

Lever- en pipettaart

Maaltijden, Vleesgerechten 500 g kippenlever 500 g paprika 2 wortelen 2 rode paprika's zout peper 100 ml rode wijn 50 g olie 2 uien 1 bol knoflook

Gebakken polenta met paprika

Maaltijden, Vleesgerechten 1 braadpan varkenslever 1 braadpan pipote en kip ranch 1 link groene ui dille peterselie 1 wortel zout peper polenta kaas 2 eieren

Pipetstoof met champignons

Voedsel, vleesgerechten 300 g pipote 250 g champignons (bij voorkeur vers) 1 grotere ui 2-3 eetlepels tomatenpuree 1 theelepel hete peperpasta zout, gehakte peterselie peper

Couscous met leverstamppot en kip- en champignonharten

Vleesgerechten -5 uien -350g lever en harten -180g champignons uit blik -500ml water -gebakken olie -2 theelepels paprika -zout -piper -200g couscous -een boter zoals een walnoot

Pipote stoofpot met uien

Vleesgerechten 1 kg verse kippenpaprika's 4-5 grote uien 200 gr tomaten op eigen sap 1 kop zelfgemaakte tomatenpuree zout peper 1 theelepel paprika 1 theelepel gedroogde dille 3 eetlepels olie 3 teentjes knoflook

Kippenlever

Paprika's, Rode Paprika's 0,500 gram kippenlever 0,500 harten en kipfilets 1 rode paprika 3 bundels groene uien 1 bosje groene knoflook 2 bundels dille 2 bundels peterselie optioneel lariks 3 rauwe eieren ^ heel + een eidooier optioneel 5 hardgekookte eieren .

Stoofpotje met kip

Maaltijden, Vleesgerechten 500 gr Kippenpipetten, gewassen en schoongemaakt 1 ui, in blokjes gesneden 2-3 aardappelen, schoongemaakt en heel gelaten of in grote stukken gesneden 1 eetlepel paprika, paprika 1 eetlepel tomatenpuree water zout peper optioneel: Laurierblad

Salade met palmharten

Zeezout 1 blik (400 gr) uitgelekte palmharten 250 gr tomatenblokjes 2 gesnipperde groene uienstrengen 1 eetlepel frambozenazijn 2 eetlepels basilicumolie gearomatiseerd zeezout vers gehakte peterselie

Pipote met mayonaise

is een koud voorgerecht. -1kg kip/kalkoen pipet. -1 grote wortel. -1 aardappel geschikt. -1/4 knolselderij. -4-5 teentjes knoflook. - een paar groene peterselieblaadjes. -zout en peper naar smaak. voor mayonaise: -1 hardgekookt eigeel. -1.

Spiesjes met lever- en kalkoenharten

Cherrytomaten, Champignons, Bieslook 200g kalkoenlever 150g kalkoenharten gele paprika Cherrytomaten cherry 250g pittige champignons

Kipfilet met ghebe sauté

Vleesgerechten voor het marineren van kipfilet: 4 plakjes kipfilet 1 theelepel mosterd 2 eetlepels olie 2-3 eetlepels wijn peper zout 1 theelepel paprika Een theelepel gedroogde oregano 1 teentje knoflook gebakken knoflook: 1 kleine ui 300 gr ghebe 2.

Kipsteak met wijnsaus

Vleesgerechten, kerstrecepten Ik zou kunnen zeggen dat het een tochitura is, maar aangezien tochitura per definitie een gerecht is dat alleen wordt bereid met varkensvlees, varkensorgels en worstjes, dacht ik dat het beter zou zijn om het steak kip met wijnsaus te noemen. -kip boeketten.

Tagliatelle met kippipote en Portowijn

Eten, Pasta en pizza 3 eetlepels olijfolie1 rode ui1 witte ui 1 paprika 2 teentjes knoflook 2 rijke slierten peterselie 500 gr kippenpipetten 175 gr droge pasta zout, zwarte peper 1 eetlepel olie 50 ml portwijn 25 gr boter geserveerd: peterselieblaadjes .

Kipspiesjes met doperwten

Vleesgerechten voor spiesen: cherrytomaatjes gele paprika 1 ui 1 kipfilet zonder been 2 teentjes knoflook 2 eetlepels olie 1 eetlepel mosterd 2 eetlepels wijn 1/2 eetlepel balsamico azijn zout peper 1 theelepel geraspte paprika paprika gedroogde tijm droog.

Kipfiletrolletjes met champignons

Vleesgerechten bieden u een gerecht dat niet bepaald "zomer" is maar wij kunnen een garnering samenstellen van elke gewenste groente. Ik heb liever een sauté van sperziebonen met uien en dille. je kunt met hem meedoen wat je wilt. hier zijn de ingrediënten: - a.

Lever sauté

Vleesgerechten 1 kg lever, zout, peper, 2-3 teentjes knoflook, geschikte uien, 50 g witte wijn, olie, 50 g water.

Champignons snel bakken

Voedingsmiddelen, Groentegerechten - 500 g champignons - 2 middelgrote uien - 1 bosje dille - 50 ml olijfolie - 2-3 teentjes knoflook - zout en peper

Champignons bakken

Champignons 800 g champignons 100 ml olijfolie 3 gesnipperde knoflook 1 bosje gehakte peterselie 100 g droge witte wijn citroensap

Mignonfilet met garnituur van gebakken champignons

Anthricot of runderchampignons 800gr ui 300gr champignon 500gr paprika 1 st bloem boter olie zout peper peper 1 puppy

Gevulde kip

Tijm, Aardappel, Kippenrijst 1 kop Leverrijst 1/2 kg Pipote 300g Tijm Peper Zout Aardappelolie

Fruit zomergroenten

Maaltijden, Groentegerechten - 1 rode paprika - 1 grote ui - enkele trossen broccoli - 2 wortelen - 200 g gesneden champignons - 1 kleine courgette - 500 g aardappelen - 300 ml olijfolie - zout en peper

Gebakken varkensafval

Nieren - 2 harten 2 nieren 1 halve lever - 400 g gerookte ham - 4 middelgrote uien - 1 doos gepelde tomaten - 10-12 teentjes knoflook - 50 ml rode wijn - olijfolie - zout en peper.


Hoe maak je pipote stoofpot en kippenharten - Hoe te bereiden

We zullen beginnen door de organen door verschillende koude wateren te leiden en ze vervolgens in een zeef uit het water te laten lopen. Het is belangrijk om ervoor te zorgen dat de pipetten zeer goed worden ontdaan van het dikke membraan erin.

Daarna maken we de witte uien schoon en hakken ze fijn. In een pan doen we de zonnebloemolie en een beetje zout en harden we de uien totdat ze een beetje zacht worden en een licht doorschijnende kleur krijgen. Pas op dat u zich niet verbrandt.

We wassen en reinigen de peper, die we vervolgens in blokjes snijden en toevoegen aan de pan met geharde uien. We zullen het een paar minuten uitharden, totdat het zacht wordt. Daarna is het tijd om de kipfilets en -harten toe te voegen en het hele mengsel op smaak te brengen met zout en peper naar onze smaak en voorkeuren.

We laten de organen een beetje branden, zodat ze ook de heerlijke smaak en het aroma van de geharde ui opvangen, dan zullen we de compositie doven door twee grote kopjes water toe te voegen, noodzakelijkerwijs warm, niet koud. Nu gaan we de paprika toevoegen. Ik raad je aan om het niet eerder toe te voegen omdat het zal verbranden en een bittere smaak krijgen.

Ook raad ik je af om tomaten toe te voegen, of ze nu vers, bouillon (zelfgemaakt of gekocht) of uit blik zijn, omdat de pipetten en harten erg hard en moeilijk te serveren worden.

Hoeveel koken stoofschotels van kip en kippenharten?

Onze stoofpot heeft voldoende vloeistof nodig om te koken, dus voegen we de twee kopjes heet water toe. Bedek de pan vervolgens gedeeltelijk met een deksel en draai het vuur middelhoog. Het duurt ongeveer anderhalf uur voordat onze stoofpot kookt, gedurende welke tijd het nodig is om te controleren of de vloeistof uit de pan is gevallen en meer water toe te voegen, maar ook om af en toe in de samenstelling te mengen zodat het niet niet aan de wanden van de pan plakken.

Je kunt een snelkookpan gebruiken om het mengsel sneller te koken, de tijd wordt teruggebracht tot ongeveer 45 minuten vanaf het moment dat de pot begint te sudderen. De zekerste manier om te weten wanneer dit gerecht klaar is, is door een hart en een pipet te proeven en te kijken of ze gaar en zacht zijn!

Na deze tijd is onze stoofpot van pipetten en kippenharten klaar en is het tijd om het fornuis uit te zetten. Was de verse peterselie snel en hak hem fijn en strooi hem over de stamppot!


Leverpastei (kip met pipetten en hartjes)

Ik bleef dit recept de hele week schrijven, maar het lukte niet. Er kwam altijd iets tussen. Ik heb leverpastei gemaakt. Ik heb verschillende varianten getest, deze lijkt mij de beste. En ik en de dwerg. Ik bleef de lever op dezelfde manier koken, door bietenmuffins met kipbieten, kippenlevermuffins, cannelloni met lever en spinazie, lever met erwten en muntpuree. Op een gegeven moment werd mij gevraagd waarom ik mijn baby een lever wil geven en waarom ik erop sta. Ik zag veel theorieën de ronde doen over de groepen moeders die de lever in een baby-bau-bau veranderden. Ik weet niet welk orgaan het is, hoe het in de melk wordt achtergelaten, hoe het in melk wordt gekookt, hoe gifstoffen eruit komen, hoe & # 8230 Veel theorieën, geen medisch bewijs. In mijn zoektochten op het net (ik heb het nu niet over het opvoeden van kinderen volgens het internet) vond ik niets sluitends over dit onderwerp. En waarom dan niet proberen ze alles aan te bieden? Ik sta er niet op, ik ben gewoon op zoek naar de beste optie vanuit alle gezichtspunten: voordelen, smaak, productkwaliteit. Ik weet niet waarom ik de indruk heb dat de associatie van de lever met pipetten en harten ook niet met goede ogen zal worden gezien. Ik geef toe dat ik in eerste instantie verrast was. Er zijn moeders die deze optie in verschillende verhoudingen hebben geprobeerd en aangeboden aan hun kinderen. Er kwam een ​​paté uit die lijkt op die uit de handel. Het is een lange weg om precies zo te zijn, maar om een ​​paté te vragen zonder boter en dooier. Die met dooier lijkt onnauwkeurig, met boter kan dat niet, en margarine gaat niet in op deze discussie. Ik hou echt van de combinatie, maar ik hou van de lever. De dwerg vindt het ook lekker, hij koos mij uit met knapperig brood.

500 gr kippenlever

500 gr pitote en hartjes

2 laurierblaadjes

1 theelepel mosterdzaad

1 theelepel korianderzaad

1 grote wortel

1 pastinaak

2 teentjes knoflook

een stuk prei van 5 cm

3 eetlepels olijfolie

De levers werden apart van de pipetten gekookt. Bij beide heb ik het water ververst na de eerste kookt. Ik verdeelde de morodenia's en de knoflook in tweeën. Wortelen, pastinaak en prei werden gekookt met pipetten. De lever kookte een uur, de pipetten nog eens 30 minuten. We hebben lever, pipote, wortel, pastinaak en olie gemengd. Ik verdunde met het sap waarin ze de pipetten kookten. Het blijkt heerlijk.


Video: Vienkārša vistas filejas recepte, lai saceptu vairumā līdzi ņemšanai Hardijs Janovskis Irongym (November 2021).