Traditionele recepten

Gemengde groenten met walnoot en geroosterde uiendressing recept

Gemengde groenten met walnoot en geroosterde uiendressing recept

  • Recepten
  • Soort gerecht
  • Salade
  • Groene salade

Het beste van deze salade is de dressing. Voeg een beetje geitenkaas toe voor extra smaak.

25 mensen hebben dit gemaakt

IngrediëntenPorties: 10

  • 2 grote uien, in partjes gesneden
  • 250 ml olijfolie, verdeeld
  • 1 eetlepel basterdsuiker
  • 125 ml kippenbouillon
  • 6 eetlepels sherrywijnazijn
  • 700 g gemengde sla
  • 120 g geroosterde gehakte walnoten
  • 1/2 rode ui, dun gesneden

MethodeVoorbereiding:20min ›Koken:1uur ›Klaar over:1uur20min

  1. Verwarm de oven voor op 200 C / Gasstand 6.
  2. Leg de uien met de snijkant naar beneden op de bakplaat. Besprenkel met 2 eetlepels olie en bestrooi met suiker. Bak gedurende 30 minuten. Draai de uien om en bak tot ze bruin en gekarameliseerd zijn, ongeveer 30 minuten langer. Zet opzij om af te koelen.
  3. Doe de uien in de keukenmachine, voeg de resterende olie, bouillon en azijn toe. Pureer tot een gladde en dikke massa. Kruid met peper en zout. Dek af en zet in de koelkast tot het afgekoeld is.
  4. Meng in een grote slakom greens, 1/2 van de walnoten en de helft van de rode ui. Voeg voldoende dressing toe om greens te coaten, gooi goed. Bestrooi met de resterende walnoten en rode ui en serveer.

Recent bekeken

Recensies & beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(26)

Recensies in het Engels (18)

door FIVERBAY

Deze dressing zou een steen goed doen smaken. Als je het maakt, zorg er dan voor dat alle knapperige zwarte stukjes en de gekarameliseerde sappen op de bodem van de uienbraadpan liggen. In plaats van sherry en kippenbouillon gebruikte ik groentebouillon, een beetje chevre, een scheutje appelciderazijn en een scheutje worcestershiresaus. Dressing was to die for.-13 april 2003

door Elli Mae

Dit is een goede dressing, maar er zijn verbeteringen mogelijk aan dit recept. Ten eerste is 2 "grote" uien nogal vaag. Ik denk dat ik uiteindelijk veel meer ui heb gebruikt dan de bedoeling was, waardoor de dressing nogal dik werd. Het zou beter zijn om lbs of cups als maat te gebruiken. Ten tweede moet een aantal maten van zout en peper worden vermeld, om het naar smaak aan te passen, omdat het gemakkelijk over het hoofd wordt gezien. De dressing was de eerste keer dat ik hem serveerde erg flauw.-09 jan 2002

door RTNOVO

De combinatie van de walnoten en rode ui samen met de dressing is best een leuke verrassing. Met het extra gemak van verpakte groenten is dit recept erg snel! - 22 jun 2000


Gemengde groenten in uiensoep met geroosterde walnoten

Leg de uienpartjes, met de snijkant naar beneden, op een bakblik met antiaanbaklaag. Combineer 1 el van de olie met de gewone balsamicoazijn en sprenkel het mengsel over de uien. Breng over naar de voorverwarmde oven en rooster, af en toe draaiend, ongeveer 30 minuten of tot ze goudbruin en gekarameliseerd zijn.

Haal uit de oven en zet opzij om iets af te koelen. Je wilt dat de uien nog behoorlijk warm zijn als je de dressing maakt.

Plaats de gekruide uien, terwijl ze nog warm zijn, in een keukenmachine die is uitgerust met het metalen mes. Voeg de resterende 1/2 kopje walnotenolie toe, samen met de bouillon en witte balsamicoazijn. Verwerk tot een gladde, dikke puree. Kruid met peper en zout. indien van tevoren gemaakt, verwarm de dressing een beetje voordat je hem aan de salade toevoegt.

Doe de greens in een grote slakom. Giet de dressing erover en voeg net genoeg toe om de greens te coaten en te laten slinken. Je hebt misschien niet alle dressing nodig. Goed gooien.

Voeg de geroosterde walnoten en sjalot toe en roer opnieuw om te combineren. Proef en breng indien nodig op smaak met extra zout en peper.


Geroosterde Groente - Quinoasalade Met Romige Walnootdressing

Mijn favoriete “gezonde” eten? Eenvoudig. Geroosterde of gegrilde groenten. Ik hou zo veel van ze dat het voor mij nooit LIJKT als gezond eten als ik ze eet. Ik vind ze het lekkerst als ze precies de juiste consistentie hebben - net mals genoeg, maar nog steeds aan de knapperige kant van mals (papperige groenten zijn voor mij een no-go). Precies de juiste hoeveelheid gekookt, zodat ze die geweldige lichtzoete geroosterde smaak hebben, terwijl de smaak van de groente zelf doorschijnt.

Terwijl ik graag een bord geroosterde groenten eet met een beetje zout en peper, maak ik er tijdens het avondeten graag een stevigere salade van. Hier heb ik wat gemengde groenten op een groot bord gelegd en mijn geroosterde groenten erop gelegd. Een grote lepel gekookte quinoa voegt eiwit toe en houdt me vol. Voor een beetje zoetheid heb ik een beetje NatureBox Cranberry Medley gestrooid, een combinatie van gedroogde bosbessen en veenbessen op smaak gebracht met granaatappel en acai.

Ik heb ook een nieuwe saladedressing gemaakt waar ik meteen verliefd op ben geworden. Het heet “romige” walnootdressing, maar eigenlijk is er helemaal geen zuivel. De emulgering van walnoten, Dijon-mosterd, citroensap, honing en olijfolie geeft deze pittige dressing een romige consistentie. Maak er een dubbele batch van en bewaar het tot een week in de koelkast. Het is de perfecte aanvulling op elk groentegerecht of elke salade!


Dieetopties voor deze geroosterde groentesandwiches

  • Dit recept maak je gemakkelijk glutenvrij door je favoriete glutenvrije brood te gebruiken.
  • Het maken olievrij, rooster de groenten gewoon met een beetje bouillon in plaats van olie en gebruik je favoriete olievrije volkorenbrood.

Serveeropties

Geen zin in een broodje? Geen probleem! De groenten en saus zouden perfect zijn.

. of in welke heerlijke combinatie je maar kunt bedenken! Geloof me als ik zeg dat je deze walnotensaus overal op wilt doen.

Hier is nog een idee: verander dit in crostini en serveer het op je volgende feestje!

Ik ben echt dol op de smaken in deze geroosterde groentesandwich en ik hoop dat jij dat ook doet.


Gemengde Groenen Met Pecannoten, Geitenkaas En Gedroogde Veenbessen

Klop azijn, mosterd en tijm in een kleine kom. Klop geleidelijk de olie erdoor. Breng de dressing op smaak met peper en zout.

Stap 2

Meng greens, veenbessen en ui in een grote kom. Meng voldoende dressing om te coaten. Bestrooi met noten en kaas.

Hoe zou u Gemengde Groenen met Pecannoten, Geitenkaas en Gedroogde Veenbessen beoordelen?

Recepten die je wilt maken. Kookadvies dat werkt. Restaurantaanbevelingen die u vertrouwt.

© 2021 Condé Nast. Alle rechten voorbehouden. Het gebruik van deze site betekent acceptatie van onze gebruikersovereenkomst en privacybeleid en cookieverklaring en uw privacyrechten in Californië. Eet smakelijk kan een deel van de omzet verdienen van producten die via onze site zijn gekocht als onderdeel van onze Affiliate Partnerships met retailers. Het materiaal op deze site mag niet worden gereproduceerd, gedistribueerd, verzonden, in de cache worden opgeslagen of anderszins worden gebruikt, behalve met de voorafgaande schriftelijke toestemming van Condé Nast. Advertentiekeuzes


Gemengde Groenen Salade met Aardbeien en Geroosterde Pecannoten

  • 2 kopjes gemengde groenten
  • 2 kopjes babyrucola
  • 4 grote rijpe aardbeien - in dunne plakjes
  • 1 rijpe avocado - in dunne plakjes
  • 1 kopje wortelen - dun gesneden of versnipperd
  • ½ engelse komkommer - in vieren
  • 1/4 rode ui - fijn gesneden
  • 1 kop pecannoten
  • ½ kopje walnoot- of avocado-olie
  • 1/4 kopje balsamico-azijn
  • 1 t pitloze frambozenjam
  • 1 t dijonmosterd

Kun je deze groene salade van tevoren maken?

Deze appel-walnootsalade kan van tevoren worden gemaakt als je hem in verschillende delen gescheiden houdt en in elkaar zet. Omdat saladegroenten snel kunnen verwelken na het gooien met dressing, kleed het dan pas vlak voor het opdienen aan.

Hier zijn enkele tips om je van tevoren voor te bereiden:

  1. Was de groenten en bewaar ze in de kom waarin je ze wilt serveren of in een afgedekte bewaardoos in de koelkast.
  2. Maak een saladedressing en bewaar in een pot. Als je de dressing binnen een paar uur wilt serveren, kun je hem op het aanrecht laten staan, maar als je de dressing een dag of langer van tevoren wilt maken, bewaar hem dan in de koelkast en voeg de peterselie pas vlak voor gebruik toe.
  3. Als je op dezelfde dag serveert dat je de salade klaarmaakt, kunnen de appel, venkel en rode ui met het citroensap worden gemengd en in de koelkast worden bewaard tot ze klaar zijn om te serveren. Als u de dag ervoor bereidt, bedek dan de gesneden appels, venkel en rode ui in water en bewaar in de koelkast tot gebruik. Als je klaar bent om de salade in elkaar te zetten, laat je de salade helemaal uitlekken en besprenkel je met citroensap.
  4. Toast walnoten, verkruimel kaas en bereid verse peterselie. Bewaar tot gebruik in aparte bakjes in de koelkast.

Ik zou graag willen weten hoe het is afgelopen! Laat het me weten door hieronder een recensie achter te laten. Of maak een foto en deel deze op Instagram, vergeet me niet te taggen @onceuponachef.

Deze mooie geroosterde bietensalade is het perfecte voorgerecht voor een etentje.

Ingrediënten

Voor de bieten

Voor de salade

  • 10 ons gemengde groenten (ik hou van een mix van frisée, radicchio en mesclun)
  • 3 ons geitenkaas
  • 1/2 kop walnoten, grof gehakt

Voor de Vinaigrette

  • 2 eetlepels honing
  • 1-1 / 2 eetlepels Dijon-mosterd
  • 3 eetlepels rode wijnazijn, beste kwaliteit zoals Pompeian Gourmet
  • 1-1 / 2 eetlepels fijngehakte sjalotten
  • 1/2 theelepel zout
  • 1/4 theelepel gemalen zwarte peper
  • 6 eetlepels plantaardige olie

Instructies:

Voor de bieten

  1. Verwarm de oven voor op 425 ° F. Veeg of schrob de bieten schoon en snijd de stelen af ​​tot een centimeter (laat "staarten" aan). Leg de bieten op een groot stuk aluminiumfolie, besprenkel met olijfolie en wikkel er folie omheen om een ​​mooi pakket te vormen. Rooster direct op het rooster in het midden van de oven tot ze zacht zijn, ongeveer 1 uur. Test op gaarheid door met een mes in de grootste biet te prikken. Als het gemakkelijk binnenkomt, is het klaar. Haal de bieten uit de verpakking en laat ze rusten tot ze voldoende afgekoeld zijn om te hanteren. Gebruik je handen of een mes om de huid te schillen en snijd ze vervolgens in dobbelstenen van inch (ik doe dit meestal direct op de aluminiumfolie, maar je kunt ook een vlekbestendige snijplank of bord gebruiken). Opzij zetten.

Voor de Vinaigrette

  1. Klop in een kleine kom de honing, Dijon-mosterd, rode wijnazijn, sjalotten, zout en peper door elkaar. Onder voortdurend roeren, voeg langzaam de olie toe in een gestage stroom. (U kunt ook al uw ingrediënten in een pot doen, afdekken met deksel en krachtig schudden om te mengen.) Proef en breng indien nodig op smaak.

Voor de salade

  1. Doe de greens in een grote kom, besprenkel met ongeveer de helft van de vinaigrette en hussel door elkaar. Voeg zoveel van de resterende vinaigrette toe als gewenst en schep opnieuw om. Verdeel de greens over borden en bestrooi met bieten, walnoten en geitenkaas. (De reden dat je het niet zomaar allemaal in een slakom mengt, is dat de bieten de hele salade roze zouden maken.) Serveer onmiddellijk.

Voedingswaarde-informatie

Aangedreven door

  • Per portie (6 porties)
  • Calorieën: 242
  • Vet: 21g
  • Verzadigd vet: 3g
  • Koolhydraten: 11g
  • Suiker: 9g
  • Vezel: 2g
  • Eiwit: 4g
  • Natrium: 322mg
  • cholesterol: 7mg

Deze website is uitsluitend geschreven en geproduceerd voor informatieve doeleinden. Ik ben geen gecertificeerde voedingsdeskundige en de voedingsgegevens op deze site zijn niet geëvalueerd of goedgekeurd door een voedingsdeskundige of de Food and Drug Administration. Voedingsinformatie wordt aangeboden als een service en mag niet worden opgevat als een garantie. De gegevens worden berekend via een online voedingscalculator, Edamam.com. Hoewel ik mijn best doe om nauwkeurige voedingsinformatie te verstrekken, moeten deze cijfers alleen als schattingen worden beschouwd. Variërende factoren zoals producttypes of gekochte merken, natuurlijke schommelingen in verse producten en de manier waarop ingrediënten worden verwerkt, veranderen de effectieve voedingsinformatie in een bepaald recept. Bovendien bieden verschillende online calculators verschillende resultaten, afhankelijk van hun eigen voedingsfeitenbronnen en algoritmen. Om de meest nauwkeurige voedingsinformatie in een bepaald recept te verkrijgen, moet u de voedingswaarde-informatie berekenen met de daadwerkelijke ingrediënten die in uw recept worden gebruikt, met behulp van de voedingscalculator van uw voorkeur.

Glutenvrij Aanpasbaar Opmerking

Voor zover ik weet, zijn alle ingrediënten die in dit recept worden gebruikt glutenvrij of overal verkrijgbaar in glutenvrije versies. Er zitten verborgen gluten in veel voedingsmiddelen. Als je een glutenvrij dieet volgt of kookt voor iemand met een glutenallergie, lees dan altijd de etiketten van je ingrediënten om te controleren of ze glutenvrij zijn.


Heather's Special Walnut Oil Salad Dressing

Ik gebruik zelden saladedressings in flessen, omdat ik veel meer de voorkeur geef aan zelfgemaakte versies. Dit is mijn favoriet. Het is gemakkelijk te combineren en is zo smaakvol. Dit is genoeg voor een paar dinersalades - maak niet zoveel als je nodig hebt voor één maaltijd, want dit is misschien maar een dag houdbaar. Walnootolie en sjalotten zijn hier de twee belangrijkste ingrediënten - je kunt elke zoete ui gebruiken voor de sjalotten, maar de walnootolie geeft dit zijn unieke smaak. Ik kan variëren welke soorten sla en groenten in een dinersalade gaan, maar als ik deze dressing gebruik, voeg ik altijd wat verkruimelde milde fetakaas toe aan de groenten. Walnootolie is te vinden in grotere supermarkten met andere gearomatiseerde oliën of op gastronomische markten. Walnootolie moet in de koelkast worden bewaard, omdat het snel bederft bij kamertemperatuur (maar in de koelkast gaat het lang mee). Mensen vroegen hier al een tijdje om, en gisteren heb ik dit eindelijk gemaakt met een pen & ampèrepapier aan mijn zijde om de ingrediënten zorgvuldig af te meten. Dit zal 4 kleine dinersalades of 2 veel grotere salades heel licht aankleden. Genieten van! OPMERKING: Walnootolie is een extra vierge olijfolie doordrenkt met de smaak van walnoot en heeft een unieke nootachtige smaak. U kunt andere oliën met notensmaak gebruiken met goede resultaten (zoals hazelnoot of macadamia), maar zorg ervoor dat de olie doordrenkt is met notensmaak. Iets als arachideolie zal niet werken als vervanging voor de walnotenolie.


Summer Buddha Bowls met Green Goddess Tahini Dressing

Frisse en gezonde Boeddha-kommen met bruine rijst, gemengde groenten, kersen, bramen, perziken, zwarte bonen, pistachenoten, rode ui, avocado, queso fresco en groene godin tahinidressing & ndash een gemakkelijke, goed afgeronde maaltijd die elke avond kan worden gemaakt de week.

Zo lekker dat je een tissue nodig hebt om je blije tranen af ​​te vegen. Zo onstuimig dat je tot 3 uur 's nachts naar Gilmore Girls en Carpool Karaoke kunt kijken. Zo voedzaam dat je het gevoel hebt dat je nooit meer iets hoeft te eten. Behalve meer kom.

De afgelopen weken snakte ik naar een over-the-top bowl met zomerse voeding. Iets volumineus en brutaals om mee te gaan met deze zomerse aanval van brutale McSassalot sassafras sass die ik lijk te ervaren.

Ik heb zin gehad in iets met veel variatie en textuur (ga naar das Buddha bowl), iets kleurrijks (ga naar steenfruit + gemengde groenten + queso fresco + avo +&hellip you get the point), en iets WOW saucy (ga naar groene godin tahini dressing).

Ik heb 4 verschillende maaltijden bereid met veel van dezelfde ingrediënten die je in dit recept ziet, maar geen enkele was precies wat ik zocht. Maar deze kommen. Deze exact kommen. Ze hebben alles wat ik wil in een goed afgeronde, schone zomerse pittige maaltijd.

En deze kommen, dat wel. Knapperige, squishy, ​​sploogy smaakexplosie. Zoet, pittig, zout, romig en alle smaken, elke textuur. Alle bases? Overdekt.

Voor het geval je niet bekend bent met Buddha bowls, ze zijn eigenlijk een alles-kan-kom met een mengsel van verse en gekookte groenten, fruit, bonen, noten, kaas en saus op een bedje van rijst. Ze zijn meestal veganistisch of vegetarisch en zijn vol en goed rond verpakt, zoals de buik van een Boeddha.

Zwarte bonen + bruine rijst geven je een compleet eiwit, plus je hebt de pistachenoten, queso fresco en de tahini om toe te voegen aan het eiwitprofiel. Mijn vleesetende vrienden &ndash voel je vrij om gegrilde of rotisserie kip toe te voegen.

Je kunt deze kommen op talloze manieren veranderen. Hier zijn enkele gedachten:

  • Verschillende soorten fruit toevoegen of aftrekken.
  • Je favoriete rijstsoort gebruiken (verboden of wilde rijst zou geweldig zijn)
  • Voeg je favoriete groenten toe, gekookt of rauw, zoals spinazie, rucola, snijbiet of boerenkool.
  • Voeg hardgekookt ei, kip toe of serveer naast een stuk van je favoriete vlees.
  • Maak de groene godin traditioneel door dragon en peterselie te gebruiken in plaats van basilicum en salie, of gebruik je favoriete combinatie van verse kruiden.
  • Voeg geroosterde of gegrilde groenten toe, zoals courgette, gele pompoen, zoete aardappel, broccoli en/of aubergine


Bekijk de video: Cara Membuat Telur Ceplok Rapi dan Tidak Bergelembung. Trik Rahasia Dapur Mamika (December 2021).