Traditionele recepten

Kipschnitzel met aardappelpuree

Kipschnitzel met aardappelpuree

AARDAPPELPUREE:

Schil de aardappelen en wortelen goed, was ze en snijd ze in middelgrote stukken (elke aardappel in 4-5) Kook ze in koud water met een beetje zout.

Na het koken het water afgieten, de melk toevoegen, fijn malen met een aardappelpuree, de boter, het zout, de zure room toevoegen en goed mengen.

Als we het luchtiger willen, klop dan 1-2 min met de mixer of blender.

KIPPENSNITS:

Ontbeen de kipfilet en snijd deze in dunne plakjes, klop elke plak met een hamer voor de plakjes en breng op smaak met zout, peper en kruiden voor de kip.

Breek in een kom 3 eieren, doe een theelepel mosterd en een snufje zout, meng goed.

In een ander bord doen we het paneermeel met een beetje zout (ik zeg het zo).

Het vlees wordt gegeven door ei, paneermeel en ei dan paneermeel en in een hete pan gedaan.




Kipfilet met puree en bieten

Een heerlijke en gezonde combinatie! Wil je iets consistents en lekkers? Kook ons ​​recept voor kipfilet met aardappelpuree en bieten! Zie onder!

ingrediënten

1 kipfilet
1 ui
1 wortel
1 groene paprika
1 rode paprika
Zout peper
Paprikapasta
1 rode biet
5 aardappelen
1 klontje boter
Olijfolie
Citroensap

Methode van voorbereiden

Neem de kipfilet en kook deze in water met een beetje zout.

Voeg als het kookt een ui, 1 wortel, 1 groene paprika en 1 rode paprika toe aan dezelfde kom.

Als de kist gekookt is, haal hem eruit en snijd hem in grotere stukken. Bestrooi met zout, peper en paprika.

Neem apart een rode biet, was deze heel goed en snijd hem in tweeën of in vieren. Plaats het op de stoomgrill en laat het drogen als het is doorgedrongen.

Als het klaar is, snijd je de bieten in kleinere stukjes en meng je ze goed met zout, peper, olijfolie en citroensap.

Maak ondertussen of daarna de puree: neem 5 aardappelen, schil ze en snijd ze in grotere stukken.

Breng aan de kook, en water met een beetje zout. Als ze klaar zijn, giet je het water af, maar bewaar je nog een kopje.

Geef de aardappelen goed door. Om de compositie op de gewenste consistentie te brengen, kun je hier een beetje van het geconserveerde sap toevoegen.

Meng ze goed met een klontje boter en zout.

Neem een ​​bord en leg de stukjes kipfilet erop, voeg dan de fijngesneden wortel en ui toe.

Leg de bietensalade aan de ene kant en de aardappelpuree aan de andere kant.


Frietjes met kipschnitzel

Snijd de kipfilet in plakjes en klop deze los. Haal de plakjes vlees door de bloem, het ei en bak ze aan beide kanten. Gewassen aardappelen, gedroogd in een handdoek, bakken in hete olie.

Verdeel over de aardappelen een eetlepel zure room, bestrooi met schapenkaas. Serveer met gebakken kapia-pepersalade.

Kip ciulama met champignons

Snijd de borst in blokjes, kruid en bak lichtjes tot ze van kleur verandert. Uit elkaar gehaald

Stoofpot van gevogeltelever

Gewassen lever, zet het in de koelkast, in een kom met melk voor 30 '. Snipper de ui, knoflook


Kip Snitel Met Frietjes

Horeca Scorilo is een bedrijf met ruime ervaring in catering en evenementen in Craiova.
We stellen het tot uw beschikking onze cateringdiensten met traditionele gerechten in Craiova.
We gebruiken de nieuwste technologie om oude smaken in uw huis of kantoor te brengen.
Wij verzorgen catering voor evenementen in onze plaats en op de locatie van uw keuze.


2 stuks kipfilet, zout, 2 eieren, 100 g cornflakes, bloem, frituurolie

Was en snijd de kipfilet en sla elke plak met een hamer. Kruid met zout.
We geven elk plakje kipschnitzel door de bloem, dan door de losgeklopte eieren zoals bij de omelet, dan door de gehakte cornflakes.
Bak in hete olie tot de stukjes kipschnitzel aan beide kanten mooi bruin zijn.

Serveer met aardappelpuree.

Probeer ook dit videorecept


Als je het leuk vindt, deel het dan met je vrienden!







Ingrediënt:

Voor gepaneerd kippenvlees:
Kippenvlees (dijen, borst, vleugels)
100 g selderij
2 wortelen
1 ui
Vegeteren
4 eieren
5 eetlepels bloem
Peper en zout naar smaak
Frituurolie

Voor puree:
½ kg aardappelen
150 g melk
100 g margarine
Zout naar smaak

Methode van voorbereiden:
We nemen het kippenvlees, maken het schoon en wassen het en laten het uitlekken.

We maken de ui, bleekselderij en wortel schoon.

Doe water in een pan, voeg groenten, uien, wortelen, selderij en vlees toe en kook 40 minuten.


Nadat het vlees gaar is, haal je het uit de pan en doe je het in een zeef.

Bereid ondertussen de ingrediënten voor het kippenbrood.
Doe bloem op een bord. In een ander bord leggen we eieren, die we met een vork kloppen en op smaak brengen met zout en peper.

Nadat de stukjes kip zijn uitgelekt, geven we ze één voor één door de bloem en dan door het ei, aan beide kanten.

Zet een pan met olie klaar en bak de stukjes kip in hete olie. We bakken ze aan beide kanten en dan halen we ze eruit op een absorberend servet om de overtollige olie te verwijderen.



Schil de aardappelen, was ze, snijd ze in blokjes en kook ze in gezouten water gaar en kook ze ongeveer 30 minuten.




Giet na het koken het water af, voeg margarine, zout, melk toe en maal tot een puree.





2 opmerkingen. Laat nieuw

Maak voor het sap dat overblijft na het koken een heerlijke knoedel- of noedelsoep!


"Niets brengt de wereld zo samen als lekker eten!"

borsch
GOULASH (350 gram)17 LEI
PENSELENSOEP (350 gram)17 LEI
KIPPENZAKJES (350 gram)17 LEI

BELANGRIJKSTE MANIEREN
Gebakken varkensribbetjes met bbq saus en frietjes (1250g / 750g)67/47 LEI
FRANSE EENDPULP met sinaasappelsaus en aardappelpuree met truffels (350 gram)54 LEI
Varkenskotelet met gegrild bot en frietjes (400g)43 LEI
BEEF MUSCLE met aardappelpuree met truffels (400g)78 LEI
RAM PASTRAM met polenta en knoflooksaus (300g)58 LEI
CAESAR SALADE (350g) - 34 LEI

gepaneerd
BERGKIP SNITEL met frietjes (500g)37 LEI
MOUNTAIN PIG SNITEL met frietjes (500g)42 LEI
VIENEZ SNITEL met frietjes (500g)47 LEI
JACHT SNITEL hert met frietjes (500g)57 LEI

OVER
GEGRILDE FOREL / OVEN (100g)15 LEI

PAKKINGEN
PATAT (250g)15 LEI
AARDAPPEL AARDAPPELEN MET TRUFFELS (150g)17 LEI
POLENTA (150g)15 LEI
WORST VAN PADDESTOELEN (150g)15 LEI

SALADES
KOOLSALADE MET TOMATEN (150g)15 LEI
Ingelegde Komkommersalade (150g)15 LEI
ZOMER SALADE (150g)15 LEI
BIETENSALADE MET HREAN (150g)15 LEI

DESSERTS
CHOCOLADE ADEM (120g)25 LEI
WIT CHOCOLADESCHUIM (120g)25 LEI
CARMELINO CAKE (120g)25 LEI


Hoe maak ik de beste schnitzel zonder deze in een oliebad te bakken?

Ik bereid deze gearomatiseerde plakjes kalkoenborst echter in een heteluchtfriteuse, niet in een oliebad. ik heb een friteuse Tefal Actifry Genius XL voor een paar jaar. Sinds ik het heb ontdekt, kan ik zeggen dat het mijn leven heeft veranderd. Ik realiseerde me dat ik kan genieten van het eten dat ik lekker vind zonder het te bakken, maar om de smaak van mijn kindertijd te behouden. Deze friteuse vereist een kleine hoeveelheid olie en frituurt het voedsel met hete lucht. Maak de lekkerste frietjes met slechts een eetlepel olie. Daarnaast maakt hij gehaktballen, gehaktballen, vinnen, pulp. Elk gerecht dat traditioneel moet worden gefrituurd en meer. Je kunt met zijn hulp absoluut alles koken wat je wilt. Risotto, groenten, pilaf, sauzen, kip en alles wat je maar wilt, zelfs snoep.

Het vlees dat voor deze plakjes kalkoenborst werd gebruikt, was de kalkoenborst die ik in geschikte plakjes sneed. Ik marineerde het in opgeklopte melk waarin ik gepureerde uien en kruiden deed. Je kunt er alle kruiden in doen die je lekker vindt en ik raad aan om het vlees een nacht te laten marineren. Op deze manier worden de slakken sappig en erg lekker. Natuurlijk kun je ook zonder problemen kipfilet gebruiken. Ik maakte de korst van paneermeel waar ik heel weinig olie aan toevoegde. Op deze manier wordt de korst krokant zonder dat er veel olie nodig is. Daarnaast heeft de friteuse mij ook enorm geholpen om een ​​knapperig en lekker gerecht te krijgen. Werkt perfect met hete saus, met salade of wat je maar lekker vindt.


Video: Vienkārša vistas filejas recepte, lai saceptu vairumā līdzi ņemšanai Hardijs Janovskis Irongym (December 2021).