Traditionele recepten

Pizza met champignons, spek en kaas

Pizza met champignons, spek en kaas

Deeg: Zeef de bloem in een kom, voeg zout toe. Wrijf de gist in met de suiker totdat deze is opgelost, giet het over de bloem. We beginnen te kneden, gieten warm mineraalwater, beetje bij beetje, en kneden tot we een elastisch deeg krijgen. Voeg als laatste de olijfolie toe. Bedek het deeg, laat het ongeveer 40 minuten rijzen, op een plaats uit de buurt van elektriciteit.

Topping: Schil een pompoen, rasp hem en pers het sap uit. We doen ze in een pan met een beetje zout, peper, rozemarijn en gedroogde basilicum. Breng aan de kook om een ​​beetje in te dikken en laat de saus dan afkoelen. We wassen de champignons, we tamponeren ze met een servet, we snijden het spek in blokjes. We snijden de mozzarella in kleine blokjes, we leggen de kaas op de grote rasp. Nadat het deeg is gerezen, strooi de bloem op de werktafel, draai het om. Verdeel het in tweeën, spreid twee vellen dun papier uit, leg ze in ronde bakplaten, bekleed met bakpapier. We prikken ze met een vork, vet ze in met de tomatensaus die we hebben bereid. Daaroverheen leggen we stukjes spek, champignons, mozzarella, Parmezaanse kaas en kaas, allemaal gelijk verdeeld over beide pizza's. We zetten ze in de hete oven, op een geschikte temperatuur, tot ze bruin zijn. Heet opdienen! Eet smakelijk!


PIZZA MET PADDESTOELEN EN OLIJVEN

We vinden het allemaal leuk de pizza en er gaat geen maand voorbij zonder minstens één keer te bakken. De andere dag deed ik pizza met champignons en olijven , een combinatie die naar mijn smaak is.Ik gebruikte verse champignons omdat ik ze over had van een pakking en slogan olijven (een verscheidenheid aan zwarte olijven met een speciale smaak uit de regio Ligurië, Italië).

  • Het koste
  • 500 g bloem
  • 25 g verse gist (of 7 g droog, één zakje)
  • 3-4 eetlepels olijfolie
  • 1/2 theelepel zout
  • 1 theelepel suiker (kan ook bruin of honing/gerstemout zijn)
  • 300 ml heet water
  • Topping
  • 500 g verse champignons (of 300 g uit blik)
  • 5-6 eetlepels zwarte olijven
  • 200 ml geconcentreerd tomatensap (aardappelpuree)
  • 200-250 gram mozzarella
  • basilicum of oregano blaadjes

Methode van voorbereiden pizza met champignons en olijven

Mocht je in de smaak vallen van de recepten op deze blog, dan wacht ik elke dag op je Facebook pagina. Je zult er veel recepten vinden, nieuwe ideeën en discussies met geïnteresseerden.

* U kunt zich ook aanmelden voor Recepten groep van alle soorten. Daar kun je je foto's uploaden met beproefde gerechten uit deze blog. We zullen menu's, voedselrecepten en nog veel meer kunnen bespreken. Ik verzoek u echter dringend om de regels van de groep te volgen!

Je kunt ons ook volgen op Instagram en Pinterest, onder dezelfde naam "Allerlei recepten".


Veganistische strudel met champignons bereiden:

1. De champignons worden goed schoongemaakt en in niet al te kleine stukjes gesneden. Schil een pompoen, rasp hem en pers het sap uit. Snijd de ui in kleine stukjes, pers de knoflook en hak de hete peper fijn (als je die gebruikt). Zet de oven aan en zet hem op 190 graden Celsius.

2. Verhit een grote koekenpan op het vuur en voeg 2 eetlepels olijfolie toe. Voeg ui, knoflook en hete peper toe samen met een snufje zout. Bak op middelhoog vuur tot de uien zacht beginnen te worden. 3. Nadat de ui zacht is geworden, voegt u de geraspte aardappel toe aan de rasp. Meng en kook alles 3-4 minuten, voeg eventueel een paar eetlepels heet water toe (aardappelen moeten een beetje zacht worden).
4. Voeg, nadat de aardappelen zacht zijn geworden, de gesneden champignons toe aan de pan en verhoog het vuur. Bak alles totdat de champignons vallen en het water dat ze achterlaten verdampt (de samenstelling mag niet waterig zijn). 5. Voeg tot slot gedroogde oregano, zout en peper naar smaak toe (peper met moed, strudel is beter als het pittig is) en bestrooi met gehakte groene peterselie. Roer tot een gladde massa en laat afkoelen.
6. Doe koolzuurhoudend mineraalwater en zonnebloemolie in een pot met deksel en schud goed. Leg een schone handdoek op tafel en plaats de taartbladen om de beurt, die zijn ingevet met het mengsel van mineraalwater en olie (schud de pot na elk blad). 7. Nadat het laatste vel is ingevet, leg je de afgekoelde paddenstoelensamenstelling erop (zoveel mogelijk tijdens de rustperiode), met vrije randen eromheen. Opmerking: in plaats van commerciële taartbladen kunt u zelfgemaakte vellen gebruiken, zoals we hebben laten zien in het recept voor uitgerekte taart.
8. Rol de taart met een handdoek op de langste kant, met de vulling erin, en stop de uiteinden erin. 9. Bestrooi het oppervlak met mineraalwater vermengd met de resterende olie en bestrooi eventueel met zaden (wat je maar wilt).

10. Leg de strudel voorzichtig op een met bakpapier beklede bakplaat en zet in de voorverwarmde oven op 190 graden Celsius. Na 10 minuten wordt de temperatuur verlaagd naar 180 graden en verder bakken, eventueel afdekken met een vel bevochtigd bakpapier of aluminiumfolie, om precies de juiste hoeveelheid bruin te krijgen maar ook om het deeg van binnenuit te bakken. Een groot deel van de olie die wordt gebruikt om de vellen in te vetten, druppelt tijdens het bakken in de bakplaat, wat normaal en heel goed is, het deed zijn werk, het bladerdeegeffect trad op, maar we willen niet eens een te vette taart. Laat de gebakken strudel 5-6 minuten afkoelen voordat je hem serveert en als je hem zachter wilt, dek hem dan af met een schone handdoek zodra je hem uit de oven haalt. Ik hou van knapperiger. :)

Voor het portioneren is het goed om een ​​mes met een gekarteld lemmet te gebruiken. Je kunt deze warme of koude strudel serveren als aperitief, of, als je er een salade bij doet met een goede dressing, kan het een heerlijke veganistische lunch zijn.

Voor de salade heb ik, terwijl de strudel wat is afgekoeld, 1 teentje knoflook met een beetje zout in een vijzel geplet, mosterd, honing, wijnazijn en 2 eetlepels extra vergine olijfolie toegevoegd. Ik heb de smaak van peper en zout aangepast en de salade met deze saus op smaak gebracht net voordat ik hem op het bord zette, om te voorkomen dat de bladeren verwelken.

Afhankelijk van je voorkeur kun je een saus op het bord doen, je kunt een paar plakjes Parmezaanse kaas toevoegen (ik heb daar nauwelijks van afgezien), je kunt noten of strozaadjes strooien. Alles blijft heerlijk.

Tot slot verleid ik je met een deel van mijn vegan champignonstrudel en wens ik je een goede eetlust! Of je het eet omdat het vasten is of gewoon omdat het erg lekker is, beslis jij :). :)


Pizza met champignons en spek

Ontmoet je vaak vrienden bij een pizza? Dan betekent het dat je deze heerlijke pizza met champignons en spek moet leren bereiden!

Misschien vind je de huisoptie veel leuker, niet alleen een gezonder maar ook goedkoper alternatief. Daarnaast zou een ander voordeel zijn dat je de ingrediënten naar wens kunt jongleren.

ingrediënten

& frac12 blokje gist (15 g)
& frac12 theelepel suiker
3 eieren
1 theelepel lauw water
200 g kaas en kaas
4 eetlepels mineraalwater
Meel (inclusief c & acirct)
1 theelepel olie of 1 theelepel boter
Tomaten
olijven
Peper
Paddestoelen
Bouillon
Spek
Parmezaanse kaas

Methode van voorbereiden:

Bereiden & icircnt & acirci mayonaise: mix & icircntr in een kom & frac12 blokje gist, 1 ei, & frac12 theelepel suiker, een beetje bloem en 1 theelepel heet water. Meng goed, bestrooi met een beetje bloem, dek af en laat 15 minuten rijzen.

Voeg in een andere kom 1 ei en een plakje geraspte kaas (ongeveer 100 g) toe. Kneed alles met 4 eetlepels mineraalwater en bloem.

Voeg dan de mayonaise toe, kneed verder, voeg een theelepel olie of boter toe en mix tot het deeg loskomt van het deeg.

Laat 15 minuten rijzen.

Leg daarna de korst op een bord waarop je de bloem hebt gestrooid en smeer het zo dik als je wilt.

Voeg het deeg toe in een ronde vorm, waarin je het bakpapier legt.

Klop een ei goed los en vet dit deeg in met de helft van de samenstelling. Rasp de kaas of kaas, bestrooi met een laagje en voeg dan de champignons, paprika, tomaten, spek, olijven toe. Rasp nog een laag kaas of bestrooi met Parmezaanse kaas en voeg de andere helft van de ei- en cirkelsamenstelling toe waar je een beetje bouillon op doet. Strooi er peterselie over en bak.


Zelfgemaakte pizza met een dunne en smaakvolle bovenkant

Het was gisteravond Emilie rondom mij. Het voorwendsel: pizza met een gearomatiseerd aanrechtblad, een aanrecht dat ik met succes verkocht in Baia Mare toen ik het Graffiti-restaurant runde (dat was een geweldige ervaring, en vertel het eens). Ik heb dit aanrecht al een paar jaar niet meer gemaakt en ik heb genoten van de & # 8222review & # 8221, het wekte mijn herinneringen op, ik genoot van mijn gevoel voor smaak. Wil je het recept? Ik weet dat je het wil. Op drie kopjes bloem doe ik anderhalve kop water (gemeten met dezelfde kop), een gistnoot (ongeveer tien gram) gedrenkt in een eetlepel melk met een snufje suiker. Ik doe ook in het deeg een theelepel zout en een theelepel suiker, een theelepel gedroogde oregano, een theelepel gedroogde basilicum en drie eetlepels extra vergine olijfolie. Ik kneed het deeg een kwartier met mijn hand om er lucht in te laten. Het is klaar als het fijn is, het komt een beetje uit de hand en het is licht elastisch (ik gebruikte witte bloem type 650).

Na een uur groeien onder de handdoek was het deeg klaar om te werken.

Nog iets belangrijks: de saus. Het kan eenvoudig zijn, geplette tomaten & # 8211 perfect, tussen ons. Maar het kan ook anders, ook perfect (perfectie heeft vele gezichten): een grote doos tomaten zonder vel, een kopje water, twee teentjes knoflook, een paar groene basilicumblaadjes, een eetlepel oregano, een eetlepel komijn, enibahar en koriander (samen met alles) geplet in een vijzel en vervolgens in de pot, een theelepel zout en een theelepel suiker. Kook de saus een half uur op laag vuur en laat afkoelen. Daarna verspreidt het zich over de toonbank. Het goede is dat het over de pizza kan worden gedaan nadat deze uit de oven is gehaald. Met een beetje hete peper krijg je een gezond alternatief voor pittige ketchup. Oh ja, de resterende saus kan nog een keer gekookt worden (vijf tot zes minuten) en dan twee tot drie weken in de koelkast onder de deksel bewaard worden. Of het kan de volgende dag op pasta worden gedaan.

Ik weet niet wat ik in een ander leven ben geweest, want ik hou echt van kaas. Ik heb altijd meerdere gerechten in de koelkast staan. Met of zonder schimmel, soms zachter, koekaas en balgborst, mozzarella en parmezaan. Niet allemaal tegelijk, meestal achter elkaar, maar als ik nu de koelkast open, vind ik minstens drie manieren.

Ik spreid het deeg dun uit in de bak. Daaroverheen saus, kaas, champignonchampignons (ik gebruik altijd verse, uit blik vind ik er vreselijk uitzien) in dunne plakjes gesneden en dun gesneden spek. Ik heb ook een simulatie van rauwe prosciutto, gekocht bij Kaufland (het is een crisis, in mijn kippen) met 9 lei, tien dunne plakjes. Ik wendde me echter tot degene met minder stoffen dan vlees.

Ik heb de oven (in dit geval de grill met deksel) opgewarmd tot 250 graden Celsius. Ik heb de eerste pizza op de bodem verbrand omdat ik hem onbeheerd had achtergelaten. Ik heb het toch gegeten, houtskool is goed voor de spijsvertering. De anderen kwamen er goed uit. Ik haal een marmeren bord, ik kan pizza direct op de haard maken. Dit doe je door een stuk marmer in de kacheloven te leggen.

Van 750 gram bloem kreeg ik 5 pizza's.

In een notendop, elke pizza kostte me 2 lei en 50 bani. Allemaal met benzine. Hm. Geweldige toevoegingen via de pizzeria's in de stad. Er zijn nogal wat plaatsen in Cluj waar ik een pizza kan eten die vergelijkbaar is met degene die ik thuis maak.


Ingrediënten voor het recept voor muffins met spek en kaas

  • 250 g bloem
  • 30 g suiker
  • 1 theelepel bakpoeder
  • & frac12 theelepel zout
  • 100 g spek
  • 150 gram kaas
  • & frac12 ui of 1 kleine ui
  • 250 ml melk
  • 50 g boter
  • 1 of

Hoe bereiden we het recept voor muffins met spek en kaas?

Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius of de gemiddelde temperatuur voor gas.

Eerst gaan we het spek bereiden. Snijd het in kleine stukjes en zet het 14 minuten in de oven, en draai het halverwege om zodat het gelijkmatig bruin wordt. Het kan ook in een pan worden gebakken, het is sneller maar we lopen het risico overal olie te besprenkelen.

Zeef intussen de bloem samen met de suiker, het zout en het bakpoeder. We doen de kaas op de kleine rasp en we hakken de ui fijn. Deze voegen we samen met het spek over de bloem toe en mixen goed door elkaar.

We kunnen experimenteren met andere ingrediënten. Het is net zo lekker en een vleesloze versie, waarbij we verschillende fijngesneden groenten (bijvoorbeeld paprika) of zelfs allerlei soorten kazen met een zwakkere of sterkere smaak toevoegen.

We maken een krater in het meel. Meng de melk met de gesmolten boter en het losgeklopte ei en voeg toe aan de krater. Meng goed met een vork tot het een zacht en homogeen deeg wordt en de ingrediënten gelijkmatig zijn verdeeld. Het deeg zal niet erg vloeibaar zijn en zal niet erg gemakkelijk in de vormen vloeien, maar we zullen onszelf moeten helpen met een lepel.

Vet de muffinvorm in met boter of gebruik speciaal muffinpapier en verdeel de hoeveelheid gelijkmatig. We vullen de formulieren tot aan de rand en proberen deze niet te overschrijden. De muffins zullen flink groeien. Het resultaat is 12 muffins.

Zet de muffins 20-25 minuten in de oven, tot ze mooi bruin zijn.

Het recept en de foto's zijn van hem Maria Pintean, blogbijdrager Goede eetlust, recepten met Gina Bradea.

Maria is het levende bewijs dat een jonge vrouw niet alleen mooi en slim kan zijn, maar ook heel goed kan koken.


Zet eerst de oven aan op 200°C.

Snijd het brood vervolgens in blokjes en doe het in een kom, voeg water, olie en tomatensap toe. Meng met de hand om te mengen.

Breng het over op een met bakpapier beklede bakplaat van 24 cm diameter en druk de samenstelling met de hand aan. Verdeel het tomatensap erover.

Verdeel de mozzarella, olijven, basilicum gelijkmatig en voeg een beetje zout toe.

*Als je het wilt verrijken met andere ingrediënten, is dit het moment om dat te doen.

Bak de snelle pizza met een brood 20 minuten op 200°C of tot de mozzarella mooi smelt.

Als het klaar is, laat het dan nog een paar minuten afkoelen in de pan, haal het er dan uit en eet het warm op. Het is heerlijk, goede eetlust!

U kunt andere ideeën vinden voor het recyclen van ouder brood hier (Klik).

Mocht je in de smaak vallen van de recepten op deze blog, dan wacht ik elke dag op je Facebook pagina. Je zult er veel recepten vinden, nieuwe ideeën en discussies met geïnteresseerden.

* U kunt zich ook aanmelden voor Recepten groep van alle soorten. Daar kun je je foto's uploaden met beproefde gerechten uit deze blog. We zullen menu's, voedselrecepten en nog veel meer kunnen bespreken. Ik verzoek u echter dringend om de regels van de groep te volgen!

Je kunt ons ook volgen op Instagram en Pinterest, onder dezelfde naam "Allerlei recepten".


Gebakken aardappelpizza

Doe de geraspte aardappelen in een servet en laat het water uit de aardappelen lopen door krachtig in de handdoek te knijpen.

Doe de uitgelekte aardappelen in een kom. Voeg gesnipperde uien, 3 losgeklopte eieren, 200 g bloem, zout en peper toe.

Meng tot de hele samenstelling volledig homogeen is.

Verdeel de compositie in 4 gelijke delen. Bak een deel van de compositie in een pan van 26 cm met een beetje olie. Strijk de aardappelen glad met een spatel.

Bak 8-10 minuten aan elke kant of tot ze mooi bruin zijn.

Nadat je het van het vuur hebt gehaald, voeg je het bruin gebakken spek toe aan de pan.

Serveer met vers gehakte peterselie.

Recept video AARDAPPELPIZZA MET BAKPAN lager:


Welke ingrediënten gebruiken we voor het gepaneerde recept met salami, kaas en boter?

  • 1 brood
  • 200 g salami, gerookt vlees, worstjes
  • 200 g kaas, Parmezaanse kaas, mozzarella, kaas
  • 100 g koude boter in stukjes gesneden

Hoe maken we gepaneerd brood met salami, kaas en boter, een soort snelle pizza?

We snijden het brood, niet naar beneden, we maken gewoon wat sneden. We maken de eerste sneden langs de lengte van het brood, daarna snijden we schuin.

We plaatsen boter, het zal mooi smelten, het zal de bodem bereiken.

Leg dan overal de stukjes kaas en salami, zo rijk mogelijk.

We doen de rest van de boter erop.

Zet de bakplaat in de oven, op maximaal vuur, gedurende 10-15 minuten, om alles goed bruin te maken en de boter en kaas te laten smelten.

Gina's advies:

We kunnen alle soorten gerechten en kazen gebruiken, steak, kleine of gegrilde worstjes, tomaten zoals tomaten, paprika's, courgette & hellip

Als je geen vlees wilt, gebruik dan alleen kazen en groenten, dat is net zo lekker.

Hoe wordt broodpizza geserveerd?

Ik breng het naar de tafel op een houten aanrecht en elk breekt met zijn hand. Bedenk hoe die gesmolten kaas zich smeert, hoe het ruikt, welke smaak dat krokante brood heeft, bruin van boven en zacht van onder, met een intense botersmaak & hellip

Ik slik moeilijk en ren weg om nog een brood in de oven te gooien, want ik heb mijn eigen eetlust gemaakt! Het is te goed en te simpel!

Goede eetlust en toename van lekker koken!

Ik laat je ook het videorecept achter, gewoon om te zien hoe het eruit ziet! & # 128578

Re & # 539 recepten met Gina Bradea & raquo Recepten & raquo Broodbrood met salami, kaas en boter, een soort snelle pizza


Video: Dapur Umami - Pizza Daging Asap (December 2021).