Traditionele recepten

Russisch recept voor warme chocolademelk

Russisch recept voor warme chocolademelk

  • Recepten
  • Soort gerecht
  • Drankje
  • Cocktails
  • Wodka-cocktails

Dit is warme chocolademelk met vanillesmaak wodka en amaretto. Het houdt je warm op een koude dag.

34 mensen hebben dit gemaakt

IngrediëntenPorties: 1

  • 1 maat wodka met vanillesmaak
  • 1/2 maat amaretto likeur
  • 1 eetlepel instant drinkchocolademix
  • 125 ml warme melk

MethodeVoorbereiding:5min ›Koken:5min ›Klaar over:10min

  1. Schenk in een mok de vanille wodka, amaretto en voeg de drinkchocolademix toe. Giet de hete melk erbij en roer om goed te mengen. Serveer eventueel met slagroom.

Recent bekeken

Recensies & beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(34)

Recensies in het Engels (25)

door Caroline C

De eerste keer dat ik dit maakte, gebruikte ik gewone wodka, vanille-extract en een beetje amandelessence. Het was zo goed dat ik besloot om alle juiste ingrediënten te kopen. Heilige koe, wat een slaapmuts! Verrukkelijk! Ik denk ook dat de hoeveelheid alcohol perfect was. Heel erg bedankt, Gordon!-31 maart 2006

door SSACKETT35

Misschien was er wat meer chocolade nodig - was echter echt goed. Ik hou niet van drankjes waarvan je de alcohol kunt proeven, maar dit was erg soepel en het was gewoon lekker, niet alcoholisch.-18 feb 2005

door Dylans Nana

We maakten onze warme chocolademelk helemaal opnieuw (recept op de Droste-doos) in plaats van instant, dus onze cacao was superlekker, zacht en rijk zonder enige alcohol. We vonden het recept hier erg lekker, maar vonden de amaretto een beetje overheersend. Nadat we de hoeveelheid hadden gehalveerd en de vanille-wodka hetzelfde hadden gehouden, vonden we het nog lekkerder!-25 dec 2007


Kahlua warme chocolademelk

Ik ben er vrij zeker van dat Kahlúa misschien wel de meest ondergebruikte drank is die er is. Ik zie het bijna nooit in recepten, maar man wat is het heerlijk als je het aan drankjes toevoegt! Je kunt het met zoveel dingen combineren, zelfs het onverwachte en het is lekker! Ik ben nu op een missie om dat te veranderen en aan alles toe te voegen!

Vorige week had ik de kans om Breckenridge Ski Resort te bezoeken en een paar uur door te brengen op een Kahlúa-evenement. De ochtend werd doorgebracht op de hellingen, genietend van de verse poeder die was gevallen. En later op de dag, Kahlúa organiseerde een Bench Buddy-feest in de TBar, een van de bars op de berg.

Ik moet zeggen, als iemand weet hoe je een feestje moet geven, is het dat wel Kahlúa. Ze hadden een photobooth ingericht zodat iedereen leuke foto's kon maken met allerlei leuke rekwisieten. En tonnen swag voor iedereen! Hoeden, overhemden, truien en meer – de hele plaats was uitgedost in Kahlúa dragen.

Plus drankjes! Ze liepen rond met monsters voor iedereen van verschillende cocktails die je kon gebruiken? Kahlúa in (bekijk hier enkele voorbeelden)! En laat me je vertellen, het was meer dan alleen je typische Wit-Russische. Er was er een genaamd de Mind Eraser, die was gelaagd met Kahlúa, wodka en sodawater. Kahlúa was op de bodem, dan wodka, dan de sodawater – zodat je de lagen van donkerder naar licht kon zien gaan.

Dus vandaag maak ik mijn eigen recept met Kahlúa. Een supergemakkelijk recept voor zelfgemaakte warme chocolademelk dat is gemaakt voor volwassenen. Het is het perfecte ding na een dag skiën en je wilt opwarmen, of gewoon omdat je een boozy drankje wilt, geen oordeel hier!

Dit recept voor warme chocolademelk is super eenvoudig te maken voor één persoon, of voor een menigte. Ik doe er maar één voor, maar je kunt gewoon verdubbelen, verdrievoudigen, verviervoudigen of meer als je het voor een menigte maakt. Je zou zelfs gewoon de kunnen hebben Kahlúa aan de zijkant zodat de kinderen ook de warme chocolademelk kunnen krijgen.

Spiked warme chocolademelk is als de ultieme volwassen traktatie. Met de marshmallows of slagroom waan je je weer even kind, maar dan met een boozy twist! Dus misschien als je de volgende keer klaar bent met sneeuwschuiven, kun je hiermee opwarmen Kahlúa warme chocolademelk als beloning voor het volwassen zijn!

We weten allemaal dat koffie en chocolade goed samengaan, dus toevoegen aan je recept voor warme chocolademelk is een goed idee! Je kunt elke soort melk gebruiken die je wilt. Als je minder schuldgevoel wilt, ga dan voor magere melk. Wil je dik en romig, gebruik dan volle melk. Helemaal aan jou!

Maar als je voor warme chocolademelk gaat, wil je niets anders dan Kahlúa kiezen!


Soufflé met warme chocolademelk

Mary Berry gaf dit bedrieglijk eenvoudige recept aan de vier halve finalisten in de "Chocolade"-aflevering van seizoen 3 van PBS's "The Great British Baking Show". Het vraagt ​​om chocolade met minimaal 36 procent cacao. We gingen veel hoger, met 70 procent, en waardeerden de rijke, niet al te zoete smaak van donkere chocolade.

Als je het banketbakkersroombestanddeel van tevoren maakt, kun je het misschien wat verdunnen met een likeur naar keuze, omdat het in de koelkast indikt. We kozen voor Cointreau, maar Frangelico of een amaretto zou ook leuk zijn.

Je hebt een souffléschotel van 1 1/2 liter nodig.

Make Ahead: De chocoladebanketbakkersroom kan een nacht in de koelkast worden bewaard en plaats plasticfolie direct op het oppervlak om te voorkomen dat er een vel ontstaat. Breng het op kamertemperatuur en pas de consistentie aan (zie hierboven) voor gebruik.

Porties:

Houd er bij het schalen van een recept rekening mee dat de kooktijden en temperaturen, pangroottes en smaakmakers kunnen worden beïnvloed, dus pas dienovereenkomstig aan. De hoeveelheden die in de aanwijzingen worden vermeld, geven ook niet de wijzigingen weer die zijn aangebracht in de ingrediënten.

Ingrediënten
Routebeschrijving

Voor de banketbakkersroom: Smelt de chocolade in een kom die op een pan met nauwelijks borrelend water staat. Haal van het vuur en laat de chocolade iets afkoelen.

Combineer de melk en cacaopoeder in een zware pan op middelhoog vuur. Breng het geleidelijk aan de kook, al roerend, haal het dan van het vuur en laat het 30 seconden staan.

Klop ondertussen de eidooiers en de suiker in een middelgrote kom tot ze bleek en goed gemengd zijn, en klop dan de bloem erdoor. Voeg het hete melkmengsel lepel voor lepel toe, onder voortdurend roeren, om de dooiers te temperen (om te voorkomen dat ze in roerei veranderen), en giet het mengsel dan terug in de pan (middelhoog vuur).

Zodra het mengsel weer kookt, kook het 1 minuut, onder voortdurend roeren, tot het ingedikt is. Haal van het vuur en klop de gesmolten chocolade erdoor om de banketbakkersroom te maken. Doe over in een hittebestendige kom, dek het oppervlak af met plasticfolie om velvorming te voorkomen en laat de banketbakkersroom afkoelen tot kamertemperatuur voordat u het gebruikt of bewaart.

Voor de soufflé: Verwarm de oven voor op 375 graden. Plaats een zware bakplaat op het middelste ovenrek. Vet de bodem en zijkanten van een souffléschaal van 1 1/2 liter royaal in met boter en bestuif vervolgens rijkelijk met suiker.

Doe de eiwitten in de kom van een standaardmenger met een ballongarde of een elektrische handmixer. Klop op middelhoge snelheid tot schuimig, verhoog dan de snelheid tot middelhoog en klop om zachte pieken te vormen. Voeg, terwijl de machine draait, geleidelijk de suiker toe en klop tot een glanzende meringue.

Gebruik een flexibele spatel om voorzichtig een derde van de chocoladebanketbakkersroom door de meringue te vouwen (niet te roeren) en spatel dan de resterende banketbakkersroom er nog twee keer door. Het mengsel moet vrij los zijn, zonder witte strepen of klonten.

Schep het mengsel in de souffléschaal. Ga met uw duim langs de binnenrand van de schaal, maak een klein kuiltje tussen de rand en het oppervlak van het soufflémengsel, dit zal een goede opkomst vergemakkelijken. Bak (op de bakplaat) ongeveer 1 uur of tot ze goed gerezen zijn en net veerkrachtig aanvoelen.

Receptbron

Aangepast naar een recept van de Britse kookboekschrijfster Mary Berry op BBC's "The Great British Bake Off".


Booze warme chocolademelk

Door verschillende sterke dranken en likeuren te gebruiken om de smaak van de cacao aan te vullen, kun je deze warme chocolademelk in meerdere richtingen nemen, waardoor je een vrij uitgebreide sjabloon krijgt die tijdens een koude winter kan worden gebruikt. Dit recept is voor twee porties, maar je kunt het naar boven of naar beneden schalen. Als u warme chocolademelk voor twee maakt, maar slechts één persoon drinkt, schep dan de helft van het warme chocolademelkmengsel op voordat u alcohol toevoegt, waardoor de hoeveelheid alcohol met de helft wordt verminderd. Kies garnituren die een aanvulling vormen op de sterke drank en kruiden die u selecteert.

Porties:

Houd er bij het schalen van een recept rekening mee dat de kooktijden en temperaturen, pangroottes en smaakmakers kunnen worden beïnvloed, dus pas dienovereenkomstig aan. De hoeveelheden die in de aanwijzingen worden vermeld, geven ook niet de wijzigingen weer die zijn aangebracht in de ingrediënten.

Ingrediënten
Routebeschrijving

Vul twee mokken met heet water en zet opzij terwijl je de cacao maakt.

Verwarm in een kleine steelpan op laag vuur de melk, chocolade, vanille en zout, klop tot de chocolade is gesmolten en het mengsel glad en uniform is.

Voeg de rum en koffielikeur toe en roer om te combineren. Blijf roeren tot het mengsel volledig is verwarmd - laat het niet aan de kook komen.

Gooi het hete water in de mokken weg, schep het mengsel in je mokken en garneer zoals je wilt.

OPMERKING: Andere goede combinaties met rum: 2 ons rum, 1 ons koffielikeur en 1 ons sinaasappellikeur of 2 ons rum, 1 ons koffielikeur en 1 ons notenlikeur.

Volg het recept zoals hierboven beschreven tot het toevoegen van alcohol. Zie hieronder voor voorgestelde variaties.

Variatie 1: Chocolade en specerijen

Voeg 2 ons donkere rum of oude tequila en 2 ons kaneelwhisky toe en roer om te combineren. (Andere goede combinaties: 2 ons donkere rum of oude tequila met 1 ons elke kaneelwhisky en gemberlikeur 2 ons donkere rum of oude tequila en 1 ons elke kaneelwhisky en chili-likeur.)

Variatie 2: Chocolade en sinaasappel

Voeg 2 ons cognac en 2 ons sinaasappellikeur toe en roer om te combineren. (Andere goede combinaties: 2 ons brandewijn, 1 ons sinaasappellikeur en 1 ons koffielikeur 2 ons brandewijn, 1 ons sinaasappellikeur en 1 ons chili-likeur.)

Variatie 3: Chocolade en ander fruit

Voeg 2 ons cognac of rum toe en 2 ons nog een fruitlikeur en roer om te combineren. (Brandewijn past goed bij frambozen- of kersenlikeur. Je kunt zelfs een eau de vie proberen, een ongerijpte brandewijn gemaakt met hetzelfde fruit als de likeur. Rum past uitstekend bij bananen- of kokoslikeur.)


Altijd al de perfecte warme chocolademelk willen maken? Nou dat kan met deze Pluizige warme chocolademelk recept. De truc is om mini-marshmallows te smelten in melk met suiker en cacao te bakken, op een kookplaat.

Ik voeg ook een theelepel vanille-extract toe, voor het opdienen, om de smaak van de bakcacao te versterken. De winter is net beter geworden, opgerold op de bank met een mok hiervan!

Maken Pluizige warme chocolademelk, heb je de volgende ingrediënten nodig:

Dus, hoe te maken? Pluizige warme chocolademelk?


Je hebt je warme chocolademelk, wat nu?

Nou, je zou het gewoon kunnen drinken! Maar waarom zou je de boel niet een beetje opfleuren?

  • Slagroom is een must in mijn huis!
  • Een scheutje drank - uiteraard alleen voor volwassenen.
  • Een snufje kaneel
  • Chocoladeschilfers
  • Geroosterde kokosnoot
  • Marshmallows, gewone, mini of die grote leuke die overal tijdens de kerstperiode zijn.
  • Geplette pepermuntsticks
  • Zuurstok
  • Caramel of hot fudge saus.

En zoals ik al eerder zei, je kunt het recept aanpassen door leuke ingrediënten toe te voegen, zoals vanille-extract, chilipoeder, kokosextract, nootmuskaat en zelfs koffie!


Chocolade Wit Russisch

Kijk, het leven bestaat niet alleen uit met spinazie gevulde kip en sapzuiveringen, en na deze week hebben we allemaal een traktatie verdiend. Een boozy, chocolatey, creamy, wodka en coffee traktatie: Chocolate White Russians.

Er is gewoon geen leuke manier om het te zeggen: ik heb een geweldige week gehad. Ik heb alles wat ik bezit ingepakt en in mijn Prius gepropt, inclusief een man die tien centimeter langer is dan voor wie de Prius is ontworpen, en twee katten die elkaar haten.

Er was 7 uur lang gegrom, gesis en overal ontevredenheid toen we naar Atlanta reden om Charleston te evacueren van orkaan Matthew.

De katten waren ook niet super blij.

Dagen later, met de grote storm in het verleden en heel veel opruimen in onze toekomst, was er absoluut niets dat ik liever wilde dan een sterke drank op de veranda.

Oké, misschien was wat ik echt wilde een warme douche, een diner uit mijn eigen keuken, en om buiten te zitten terwijl ik tv keek in glorie met airconditioning, maar bij gebrek aan stroom was een witte Rus op de veranda bijna net zo goed.

Ik zeg tegen mezelf dat als het huis zo opgezwollen is van het vocht dat de deuren niet sluiten, het oké is om de calorieën te tellen en te genieten van een Chocolate White Russian.

Jullie weten allemaal dat ik geen enorme chocoladehond ben, maar deze Chocolate White Russian is mijn FAVORIETE dessertcocktail aller tijden. Het wordt niet gek met de chocolade, het is gewoon een beetje pit om het klassieke Wit-Russische recept een beetje op te vrolijken.


Ik ben dol op warme chocolademelk. Als ik de kans krijg, zal ik zeer grote hoeveelheden van het spul drinken. Vanmiddag, toen ik op het punt stond boodschappen te doen, had ik behoefte aan een oppepper. Ik had precies zeven minuten voordat ik moest vertrekken, dus besloot ik mijn snelle en gemakkelijke recept voor warme chocolademelk te maken.

Totdat ik de titel van dit bericht begon te schrijven, heb ik er nooit over nagedacht of er een verschil was tussen warme chocolademelk en warme chocolademelk. Het blijkt dat, technisch gezien, warme chocolademelk wordt gemaakt met gesmolten chocolade, terwijl warme chocolademelk wordt gemaakt met (je raadt het al) cacao.

Ik moet echter toegeven dat ik die kleine cacaomix-zakjes al mijn hele leven 'warme chocolademelk' heb genoemd, en ik heb mijn eigen recept altijd warme chocolademelk genoemd, dus het is te laat om het iets te noemen anders nu. Bovendien heb ik mooie pakjes cacao gezien die zichzelf 'chocoladedrinken' noemden, dus ik heb geconcludeerd dat de hele kwestie hopeloos verward is en dus geen discussie waard.

Dus er. Ik kan me voorstellen dat het lijkt op toen je opgroeide en het '8220soda' noemde, je zult het nooit '8220pop' gaan noemen.

Hoe dan ook, hier is mijn eigen persoonlijke recept voor warme chocolademelk, warme chocolademelk of hoe je het ook wilt noemen. Misschien “Magische drank van warmte en geluk'8221?

Je zult merken dat ik geen vanille toevoeg. Ik voeg geen vanille toe omdat het het naar mijn smaak niet nodig heeft, en omdat het (voor mij) de chocoladesmaak teveel maskeert. U kunt natuurlijke of Nederlandse cacao gebruiken. (Lees meer over het verschil tussen natuurlijke en Nederlandse cacao als je wilt.) Ik gebruik ook meestal volle melk omdat ik op die manier gewoon decadent ben, maar elke soort zal werken.


Deze Russische chocoladecocktail is de perfecte troostdrank

Vervul die chocoladehonger na een lange dag Zoom-chats en boodschappen doen met de cocktail van de week van In The Know. Geniet van de zoete, chocoladeachtige goedheid van deze klassieke witte Rus met een twist.

De nootachtige amandelsmaak van de amaretto in combinatie met de chocoladesiroop, witte chocoladelikeur en een vleugje kaneel zorgen ervoor dat je het helemaal knus wilt krijgen. Bewaar dit recept voor een regenachtige dag.

Ingrediënten:

  • Chocolade siroop
  • 1 ons witte chocolade likeur
  • 1 ons amaretto
  • 2 1/2 ounces half & half
  • 1 kaneelstokjes
  • Ijs
  • Chocoladestukjes voor garnering

Laten we nu beginnen. Giet eerst de chocoladesiroop op de bodem van een glas totdat het volledig bedekt is. Borstel vervolgens met een lepel de chocolade naar de zijkanten van het glas totdat deze helemaal bedekt is.

Vul vervolgens het glas met ijs, zet het opzij en pak de cocktailshaker. Meng de witte chocolade, amaretto, half en half en ijs. Schud goed voordat je het mengsel in het glas giet.

Garneer tot slot met een kaneelstokje en stukjes chocolade.

Je zou het niet bij het verkeerde eind hebben als je aanvankelijk dacht dat deze cocktail ons niet lekker leek. De ingrediënten van de cocktail, die veel zuivel en suiker bevatten, hebben drinkers al tientallen jaren verbijsterd. Hoewel de meeste drankjes zijn ontworpen om verfrissend te zijn, is de witte Rus stevig en compact.


Beoordelingen

Eerlijk, heerlijk. Gemaakt om vóór de voetbalwedstrijd van december te consumeren, verdampte melk ondergedompeld in room, want dat was wat ik had, en het was nog steeds rijkelijk.

Zeker de moeite waard om te proberen, we zullen ook oud en nieuw maken. En misschien wel de meeste weekenden!

Geweldig drankje voor de sneeuw of elke koude dag. Hier krijg je het meteen warm van!

We maken dit elk jaar voor ons vakantiefeest - het is altijd een hit!

Epicurische links

Condé Nast

Juridische kennisgeving

© 2021 Condé Nast. Alle rechten voorbehouden.

Gebruik van en/of registratie op enig deel van deze site betekent acceptatie van onze Gebruikersovereenkomst (bijgewerkt vanaf 1/01) en Privacybeleid en Cookieverklaring (bijgewerkt vanaf 1/21).

Het materiaal op deze site mag niet worden gereproduceerd, gedistribueerd, verzonden, in de cache worden opgeslagen of anderszins worden gebruikt, behalve met de voorafgaande schriftelijke toestemming van Condé Nast.


Bekijk de video: Lekkere warme chocolademelk!!! (December 2021).