Traditionele recepten

Recept voor burrito's van zwarte bonen en avocado

Recept voor burrito's van zwarte bonen en avocado

  • Recepten
  • Dieet & levensstijl
  • Vegetarisch
  • Vegetarische maaltijden

Zelfgemaakte salsa van zwarte bonen en avocado wordt in een tortilla met kaas gerold en in de magnetron opgewarmd, waardoor een smakelijke vegetarische maaltijd ontstaat.

7 mensen hebben dit gemaakt

IngrediëntenPorties: 8

  • Salsa
  • 4 avocado's - geschild, ontpit en in blokjes
  • 3 tomaten, in blokjes
  • 2 (400 g) blikken zwarte bonen, afgespoeld en uitgelekt
  • 1 (400g) blik maïs, afgespoeld en uitgelekt
  • 1 klein bosje verse koriander, fijngehakt
  • 1/2 rode ui, fijngehakt
  • 2 eetlepels plantaardige olie
  • 1 eetlepel rode wijnazijn
  • 1 theelepel zout
  • 1 theelepel gemalen zwarte peper
  • Extra ingrediënten
  • 8 bloemtortilla's
  • 120 g geraspte kaas
  • 4 eetlepels zure room, of naar smaak

MethodeVoorbereiding:30min ›Koken:1min ›Klaar over:31min

  1. Om de salsa te maken: Combineer avocado's, tomaten, zwarte bonen, maïs, verse koriander, rode ui, olie, azijn, zout en zwarte peper in een kom tot alles goed gemengd is.
  2. Schep de salsa in elke tortilla en bestrooi met geraspte kaas. Rol de tortilla rond de vulling om een ​​burrito te maken.
  3. Verwarm burrito's op een magnetronbestendig bord in de magnetron tot de kaas is gesmolten en de salsa is opgewarmd, ongeveer 45 seconden. Top burrito's met zure room.

Recent bekeken

Recensies & beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(12)

Recensies in het Engels (7)

door Lora Wade McKinney

S is een geweldig recept, licht en eenvoudig. Ik voegde jalapeño-sap toe en gebruikte een Mexicaans kaasmengsel en zette het ongeveer tien minuten op 350. Het was zeker een blijvertje-11 mei 2018

door Jennifer Overmyer Jones

Ik legde plakjes avocado erop in plaats van in de zwarte bonenmix, zodat we de restjes konden eten zonder dat de avocado bruin werd. Deze zijn heerlijk!! - 14 jan 2018

door ayoungski

Dit is mijn nieuwe favoriete recept! Deze zijn lekker en makkelijk. Maakt een ton! Een tip is om ervoor te zorgen dat de avocado's rijp zijn-11 sep 2017


Zoete Aardappel Burrito Gesmoord in Avocado Salsa Verde

Waar noem je thuis? Thuis was vroeger zo'n eenvoudig concept, maar ik heb de laatste tijd moeite om het te definiëren. De eerste paar jaar van mijn leven woonde ik bij mijn ouders in een klein stadje in de buurt van de Oklahoma Panhandle. Thuis had bruine tegelvloeren waar ik over wankelde op de hielen van mijn roodharige neef. Mijn familie, vrienden en bezittingen waren er allemaal. Het werd ingewikkelder toen we naar een buitenwijk van Oklahoma City verhuisden en ik naar de universiteit ging, maar nu ik uit mijn thuisstaat ben verhuisd, weet ik echt niet wat of waar thuis is.

Ik bezocht Oklahoma de vorige week voor het eerst sinds ik naar Kansas City verhuisde. Daar zat ik te lachen met mijn liefste vrienden rond een tafel in ons favoriete Mexicaanse restaurant, maar mijn oude appartement was niet meer van mij. De stad waar ik de afgelopen acht jaar had gewoond, voelde als thuis, eenmaal verwijderd. Ik heb ook een paar nachten bij mijn ouders doorgebracht. Ze verhuisden naar een groter huis nadat ik naar de universiteit was vertrokken. Ik weet nog steeds niet waar alle lichtschakelaars zijn. Ik denk dat het altijd thuis zal zijn aangezien mijn ouders er zijn, maar het voelt een beetje leeg nu mijn broers ook het nest hebben verlaten.

Hier ben ik in Kansas City, dat meer als thuis voelt. Alles heeft nu zijn plaats, inclusief Cookie, die opgerold aan mijn voeten op onze nieuwe bank ligt. We kunnen het voorlopig thuis noemen, denk ik?

Ik weet ook niet precies hoe ik deze burrito moet noemen. Ik hou ervan hoe Mexicaans eten een ander woord heeft voor elke traditionele incarnatie van tortilla's, kaas en vullingen/toppings. Burrito's, taco's, tostadas, huevos rancheros, quesadilla's, nacho's: elk op zich lekker.

Wat we hier hebben is een lichtgebakken burrito van bescheiden formaat - echt een borderline enchilada. Het is gevuld met geroosterde zoete aardappelen, geroosterde paprika (ik gebruikte een pot) en zwarte bonen, gesmoord in een pittige avocadosaus. Ik wilde zoveel mogelijk saus in deze burrito verwerken, dus ik verdronk de burrito gewoon in het spul van bovenaf. In dat tempo had je voor het eten van de burrito een vork nodig, dus waarom zou je in de zijkanten van de tortilla rollen? Je kunt de binnenkant net zo goed met kaas bestrooien en een paar minuten bakken, zodat het allemaal aan elkaar plakt.

Ik was oorspronkelijk van plan om een ​​avocado-crema met zure room te maken, maar na het mengen van avocado's in de keukenmachine, was het duidelijk dat gepureerde avocado's op zichzelf al rijk en romig zijn. Ik dacht erover om een ​​zelfgemaakte salsa verde te maken, maar alle tomatillo's die ik kon vinden waren zo laat in het seizoen onvoldoende. Ik huppelde naar het salsapad met een excuus om een ​​kortere weg te nemen (wie houdt er niet van een goede kortere weg?).

Thuis blendde ik de avocado's met smaakvolle salsa verde, vers limoensap, koriander en knoflook. Het eindresultaat is een verslavende avocado-salsa verde die doet denken aan de saus die mijn favoriete burrito bedekt in het eerder genoemde Mexicaanse restaurant Pepe's.

Misschien hebben we toch geen woord nodig voor deze superverse burrito-enchilada-hybride. Het is goed, laten we het daarbij laten.


Rijst en bonen zijn een heel gewoon diner in landen over de hele wereld, en op veel plaatsen verschijnt het populaire pantry-duo ook bij het ontbijt. In dit traditionele Costa Ricaanse ontbijt worden ze gemaakt met lente-uitjes, gehakte knoflook, ui en paprika. Daarna worden ze gegarneerd met een ei voor extra eiwit.

Foto: Cookie+Kate


Recept Samenvatting

  • 1 kop witte rijst
  • 2 kopjes water
  • 1 eetlepel boter
  • ½ zoete gele ui, gesnipperd
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 eetlepel boter
  • 1 eetlepel chilipoeder, of meer naar smaak
  • 1 eetlepel paprika
  • 1 theelepel gemalen komijn
  • 1 theelepel vers gekraakte zwarte peper
  • 1 theelepel cayennepeper
  • ¼ theelepel gemalen kruidnagel
  • ¼ theelepel versgemalen nootmuskaat
  • 1 (15 ounce) blik zwarte bonen, uitgelekt
  • 1 (8 ounce) blik tomatensaus
  • 8 grote bloemtortilla's, opgewarmd
  • 2 eetlepels gehakte verse koriander

Breng rijst en water aan de kook in een pan op hoog vuur. Zet het vuur laag tot medium-laag, dek af en laat sudderen tot de rijst zacht is en de vloeistof is opgenomen, 20 tot 25 minuten.

Smelt 1 eetlepel boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Kook en roer ui en knoflook in hete boter tot de ui glazig is, 5 tot 6 minuten. Smelt nog 1 eetlepel boter met uien en knoflook roer chilipoeder, paprika, komijn, zwarte peper, cayennepeper, kruidnagel en nootmuskaat door het mengsel. Kook, vaak roerend, gedurende 2 minuten.

Roer zwarte bonen en tomatensaus door de inhoud van de pan, breng aan de kook, zet het vuur laag en kook tot de smaken zich vermengen, ongeveer 10 minuten. Haal van het vuur, roer de koriander door de saus en laat de koriander nog ongeveer 5 minuten slinken.

Vul elke tortilla met 1/2 kop gekookte rijst en 1/3 kop bonenmengsel.


Burrito Diner Recepten

Verdeel het mengsel van bonen, rijst en rundvlees over de centra van tortilla's in een strook van 4 inch lang. 3 kopjes gekookte rijst Ik gebruik graag Uncle Bens kant-en-klare rijst in de magnetron voor een snelle optie.

Eenvoudig vegetarisch Burrito Bowl-recept Bouw je hap

Top met je favorieten, zoals guacamole zure room sla, ui en tomaten.

Burrito-dinerrecepten. Leg platte stukken folie op je tafel of aanrecht. Rol de foliewikkel op. Onze top 10 bonenburrito-recepten. Deze eiwitrijke bonenburrito-recepten zijn perfect voor een vleesloze maandag.

Maak alle vullingen. Of je nu de voorkeur geeft aan pittige bonen en kaas of sappige biefstuk met salsa, deze burrito-recepten zullen dat doen. Voeg knoflook en ui toe en kook 2 minuten tot de ui lichtbruin is.

1 1 ounce pakje taco kruidenmix. Voeg taco-kruiden toe of gebruik 1 gekocht pakje en kook gedurende 1 minuut. Vivian laat zien hoe je een instant pot gebruikt om je ontbijt te bereiden.

Hoe burrito's te bereiden. Alle burrito-recepten ideeën chipotle kip burrito's. 1 kopjes bonen of 1 kopjes uitgelekte en gespoelde zwarte bonen.

Rol op tot burrito's en leg ze met de naad naar beneden in de pan. Plaats tortilla's op het werkoppervlak. Bestrooi gelijkmatig met 1 kopje kaas.

Een van onze favoriete draagbare Mexicaanse maaltijden burrito's kan worden gepersonaliseerd voor alle smaken. Vul met 14 kopjes van elke vulling en rol vervolgens de burrito. Rijstbonen en vlees.

6 grote 10 inch bloemtortilla's vind ik leuk. Het beste ooit gesmoord recept voor natte burrito's. Deze natte burrito's met rundvlees en bonen worden gesmoord met rode saus en gesmolten kaas. Instant pot ontbijtburrito.

Serveer het met rijst en bonen of gebruik het als vulling voor burrito's of taco's. Rundvlees en bonen burrito's. Dit rijke, zoete en pittige varkensvleesrecept kookt gemakkelijk in de slowcooker.

Verhit olie in een koekenpan op hoog vuur. Kop maïskorrels. C 2019 algemene molens.

Voeg rundvlees toe en kook het terwijl je het opbreekt totdat het van rood naar bruin verandert. De favoriete burrito's van de familie Rees. Ontvang heerlijke recepten voor burrito's, waaronder recepten voor ontbijtburrito's, bonenburrito's, kipburrito's en meer recepten voor burrito's.

Rees beef en bean burrito's zijn een snel familiediner op een doordeweekse avond. Hak alles tot een uniforme consistentie. Leg alle tortilla's op hun stukjes folie.

Het eenvoudigste burrito-recept

Burrito's met kip en avocado op de ranch

Snel recept voor kipburritokom met korianderdressing

Holy Guacamole Mijn uitstekende Mexicaanse goedkope dinerrecepten

Gesmoorde Kip Burrito's

Gegrilde Kip Burrito Bowls

Turkije Burrito's Met Vers Fruit Salsa

/> Meatless Monday Ontbijt voor Diner Burrito Recept

Instant Pot Snel en gemakkelijk Burrito-kommen met gehakt

Mongools rundvleesburrito-diner en dessert?

Geroosterde Bloemkool Burrito Bowls Recept Snufje Yum

Queso Dip Pan Gebakken Burrito's Recept

Geroosterde Poblano Kip Burrito's

Weight Watchers Burrito Bowls 3 Smart Points

Vegetarische Burrito Bowls Recept Myrecipes Myrecipes

Vanavond S Diner Beef Burrito's Sheknows

Krokante bonen en kaas burrito's

Rijst en zwarte bonen burrito's Recept The Gracious Wife

Mexicaanse Recepten Voor Voorgerechten Diner En Ontbijt Door Don

Kip Burrito Koekenpan Samen Als Familie

Chipotle Bean Burrito's Makkelijk Diner Recept Hoge Hakken

Heerlijke zwarte bonen burrito's


Gezond recept: Burrito's met maïs en zwarte bonen

2. Combineer lente-uitjes, selderij en maïs in een kleine steelpan. Voeg net genoeg water toe om te bedekken.

3. Dek af, breng aan de kook en zet het vuur laag tot medium. Laat 5 min sudderen. tot de groenten zacht worden. Groenten laten uitlekken. Zet opzij om af te koelen.

4. Combineer avocado, koriander en bonen in een grote mengkom. Voeg kaas en salsa toe en meng.

5. Als het maïsmengsel iets is afgekoeld, voeg je het toe aan het avocadomengsel.

6. Verwarm elke tortilla ongeveer 15 seconden aan elke kant in een grote pan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Leg elke tortilla op een vlakke ondergrond. Schep 1/3 kopje van het mengsel in het midden van de tortilla. Vouw de boven- en onderkant van de tortilla over de vulling. Vouw de zijkanten naar binnen om een ​​gesloten pakket te maken.

7. Herhaal met de overige tortilla's.

8. Als alle tortilla's zijn gewikkeld, plaats je ze in een bakvorm en bak je ze 5 minuten, tot de burrito's warm zijn en de kaas gesmolten.

Heb je een foto van dit recept? Tag ons op Twitter of Instagram ermee, en we voegen het hier toe!


Voorbereiding

Stap 1

Verwarm de oven voor op 350 ° F. Smeer een ovenschaal van 9x13 in met kookspray.

Combineer chipotle en zure room in een kom. Pureer de helft van de bonen in een keukenmachine en voeg toe aan het zure roommengsel. Roer de hele bonen en maïs erdoor tot alles goed gemengd is. Roer voorzichtig de avocado erdoor.

Verwarm de tortilla's volgens de aanwijzingen op de verpakking. Werk een voor een en schep een achtste van het bonenmengsel in het midden van elk. Rol de tortilla's dicht en leg ze met de naad naar beneden in de voorbereide ovenschaal. Schep de salsa over de tortilla's en bestrooi met de geraspte kaas. Dek af en bak 20 minuten tot de kaas is gesmolten en de burrito's zijn opgewarmd.


Kip, Zwarte bonen + Avocado Siete Burrito's

Als ik zeg dat ik een weekend heb gehad, bedoel ik dat ik dat heb. HAD. EEN WEEKEND.

Een weekend dat groot genoeg was dat ik me op maandag alleen maar een grote, goedkope burrito kon voorstellen.

Mijn verjaardag viel op een donderdag in COVID en ik dacht al vroeg dat het best tam zou zijn. *verteller: het was niet tam*

Maar uiteindelijk mocht ik mijn baarmoederonafhankelijkheid vieren van donderdagochtend tot laat in de zondagavond en op 32-jarige leeftijd deed het me vies. Waar is mijn tolerantie gebleven? Verbergt het zich ergens met mijn fijne lijnvrije huid en mijn teenhaar?? Blijkbaar.

Het was maandag en ik had een knuffel nodig in de vorm van een kaasachtige, sappige burrito gevuld met kip toen ik me herinnerde dat Siete nu tortilla's ter grootte van burrito's maakt.

Wacht, wat is een Siete.

Siete is een merk dat ik VEEL heb zien gebruiken in de keukens van influencers, niet alleen uit Dallas, maar echt overal. Het merk begon in Texas nadat een familie zich realiseerde dat hun dochter glutenintolerant was en de zelfgemaakte bloemtortilla's van oma haar absoluut NIET hielpen. Dus creëerden ze een hele reeks graanvrije tortilla's, chips, salsa's en hete sauzen (oh, ik durf de Cashew Queso te vergeten!!) Die qua smaak en textuur echt het dichtst in de buurt komen van zelfgemaakte bloemtortilla's die ik ooit heb geprobeerd. Ze zijn meer dan verrukkelijk.

Dus reed ik met mijn uitgeputte buit naar Whole Foods, vermomde me en deed boodschappen. Ik pakte voorgemarineerde kipfilets van de slagerij (helllloooo korianderlimoen!) en we waren in zaken.

Hier is hoe ik mijn Burrito's met kip, zwarte bonen en avocado heb gemaakt:

  1. Kook de voorgemarineerde kipfilets 5 minuten per kant.
  2. Laat de kip afkoelen terwijl je andere ingrediënten klaarmaakt.
  3. Als je Siete burrito-tortilla's gebruikt, verwarm ze dan 15 seconden aan elke kant voordat je ze vult.
  4. Meng Griekse yoghurt + tacokruiden voordat je het dun op tortilla's smeert.
  5. Top met gesneden kip, gespoelde zwarte bonen, gesneden avocado en geraspte kaas!

Deze burrito's zijn ook volledig aanpasbaar. Hier zijn enkele ideeën voor andere ingrediëntencombinaties!

  • Kip aan het spit (time saver!!), geroosterde mais, jalapeños + cheddar
  • Gefrituurde pinto bonen, gesauteerde plakjes paprika, geraspte monteray jack
  • Gemarineerde varkenshaas, gegrilde ananas, cotija kaas
  • Gegrilde garnalen, gegrilde uien en mozzarella snippers
  • De lijst gaat maar door!

PRO TIP: WERK ÉÉN BURRITO TEGELIJK! De Siete-tortilla's moeten eerst worden opgewarmd, zodat ze lekker plooibaar zijn. Daarna kun je de ingrediënten op de ingrediënten aanbrengen voordat je ze stevig oprolt. Als je tortilla's niet eerst verwarmt, zullen je tortilla's op grote schaal breken (neem het van iemand die de instructies niet eerst heeft gelezen. HA!).

Ik hoop dat je geniet van deze burrito's! Dat is een wrap!!

Bedankt dat je een geweldige lezer bent van De slimme lepel! Als je dit recept maakt en er dol op bent, zou ik het zeer op prijs stellen als je het hieronder beoordeelt. Volg me zeker op Instagram en Facebook voor meer recepten, trainingen en lifestyle content!


Hallo, ik ben Monique

Ik ben zo blij dat je hier bent. Bedankt voor het langskomen om uw gezondheidsreis van brandstof te voorzien!

Champignon Spinazie Bacon Eierdopjes (low carb!)

Spinazie & Geitenkaas Quiche met Zoete Aardappelkorst

Scrambled Tofu Ontbijt Taco's

Esdoorn Bosbes Kalkoen Worst Ontbijtpasteitjes

Perfect krokant geroosterde ontbijtaardappelen

Download mijn GRATIS 7-daagse maaltijdplan

Download mijn GRATIS 7-daagse maaltijdplan

Word lid van de AK-e-maillijst en ontvang mijn gloednieuwe, GRATIS Eenvoudig en voedend 7-daags maaltijdplan bezorgd in je inbox.

Laat een reactie achter & amp beoordeling antwoord annuleren

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Lees hoe uw reactiegegevens worden verwerkt.


Een Vegan Burrito maken

De sleutel tot het maken van burrito's is niet overdrijven met de vulling en het correct vouwen.

Verzamel al je ingrediënten en houd ze klaar voordat je begint met het maken van de burrito's.

Bij het grillen leg je de burrito met de naad naar beneden zodat hij de burrito goed afsluit.

Besprenkel met alle saus en toppings.

Hoe vouw je een burrito?

  1. Plaats net genoeg vulling zodat deze het midden van de tortilla inneemt en niet uitloopt tot aan de randen.
  2. Vouw de twee zijkanten naar binnen.
  3. Vouw de onderkant dicht en rol op tot een strak pakket.