Traditionele recepten

Rookworst en linzen slowcooker stoofpot recept

Rookworst en linzen slowcooker stoofpot recept

Een stevige smaakvolle stoofpot, perfect voor lunch of diner op een koude dag! Rookworst kan worden vervangen door elk type worst, maar het moet er een zijn die niet uit elkaar valt na langzaam koken.

2 mensen hebben dit gemaakt

Ingrediënten

  • 600 g rookworst van goede kwaliteit
  • 500 g linzen
  • 1 grote witte ui, fijngesnipperd
  • 1 grote wortel, fijn gesneden
  • 1 stengel bleekselderij, fijngesneden
  • 1ltr runderbouillon
  • 500 g passata (of gehakte tomaten)
  • 1 el tomatenpuree
  • 1 el Worcestersaus
  • 1 tl tabasco
  • 2-4 teentjes knoflook, gehakt of fijngehakt
  • 3 tl gehakte verse peterselie.
  • Zout en peper naar smaak.

Methode

  1. Bak de ui, wortel en bleekselderij zachtjes in een pan met een beetje zout en peper, ongeveer 5-10 minuten, of tot ze zacht en lichtbruin zijn, en doe ze in de slowcooker.
  2. Snijd de worsten in grote stukken, ongeveer 2,5 cm dik, en doe ze samen met de overige ingrediënten in de slowcooker.
  3. Roer goed en kook afgedekt op hoog gedurende 3 uur, of 6-8 uur op laag. Voeg indien nodig meer water toe tijdens het koken. De linzen moeten het overgrote deel van het vocht opnemen, maar het mag geen droog gerecht zijn.
  4. Serveer op zichzelf of met knapperig beboterd brood. Genieten van!

Recent bekeken

Recensies & beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(0)

Recensies in het Engels (0)


Slowcooker Linzenstoofpot

Slow Cooker Linzenstoofpot'8211Een geruststellende kom stoofpot die veganistisch kan worden gemaakt of kan worden gemaakt met rookworst. Linzen sudderen de hele dag in de slowcooker en nemen alle smaken van de stoofpot op. De restjes zijn ook de volgende dag heerlijk als lunch.

Slowcooker Linzenstoofpot

Deze linzenstoofpot is super eenvoudig te maken, maar smaakt absoluut geweldig! Het is een gezond gerecht dat gemakkelijk veganistisch en glutenvrij kan zijn, als je dat wilt. Het is gemaakt met eenvoudige en basisingrediënten die je in je voorraadkast en in je koelkast kunt vinden. Ik hoopte de restjes de volgende dag op te eten voor de lunch, maar mijn man griste ze op en nam ze mee naar zijn werk. De volgende keer dat ik dit maak, zal ik het verdubbelen, zodat we meer restjes hebben. Ik hoop dat je Slow Cooker Linzenstoofpot een kans geeft!

Meer recepten waar je dol op zult zijn…

Aanbevelingen

Welke slowcooker heb je gebruikt?

Voor het maken van Slow Cooker Linzenstoofpot heb ik mijn 6 quart ovale Kitchenaid slowcooker gebruikt. * Ik ben dol op deze slowcooker. Het kookt laag en gelijkmatig. Ik ben dol op de middelmatige warmtekeuze omdat de meeste slowcookers die ik heb gezien alleen de mogelijkheid hebben om op laag of hoog te koken. Als je maar één slowcooker gaat kopen, is dit degene die ik aanbeveel.

Stuur mij gratis recepten

Vind je dit recept voor Slow Cooker Linzenstoofpot leuk? Ontvang al mijn nieuwe recepten in uw e-mailinbox door u hieronder aan te melden.

hart solide hart solide pictogram


Slow Cooker Linzensoep Met Worst En Groenten

Julia Gartland voor The New York Times. Voedselstylist: Barrett Washburne.

De smaakmakers in Italiaanse worst - venkel, rode peper, knoflook - passen prachtig bij linzen, en hier zorgen ze voor een pittige kijk op linzensoep. De smaken van de worst worden versterkt door meer knoflook en peper toe te voegen aan de soep zelf, voor meer smaak. Aangenaam stevig maar romig van binnen, Beluga-linzen (ook bekend als zwarte linzen) zijn de moeite waard om naar deze stevige soep te zoeken omdat ze hun vorm behouden wanneer ze worden gekookt en een mooie textuur toevoegen. Maar je kunt in plaats daarvan ook gewone groene of bruine linzen gebruiken. Weet gewoon dat ze uit elkaar vallen, waardoor de soep gladder wordt. Dit recept kan goed worden ingevroren en is beter nadat het in de koelkast heeft gestaan, dus maak een grote hoeveelheid om dagenlang te eten.


Slow Cooker Linzensoep Met Worst En Appels

David Malosh voor The New York Times. Voedselstylist: Simon Andrews.

Deze eenvoudige slowcooker linzensoep is op smaak gebracht met zure appel en stevige rookworst, en afgewerkt met een beetje zure room en mosterd. Als je geen tijd hebt om de uien en appels te sauteren, kun je die stap overslaan, direct naar stap 2 gaan en de ingrediënten direct in de slowcooker doen. Kleine groene linzen (ook wel Franse linzen of linzen du Puy genoemd) hebben een peperige smaak en behouden hun vorm als ze worden gekookt in plaats van uit elkaar te vallen, waardoor de soep een aantrekkelijke textuur krijgt. U kunt echter ook zwarte linzen of gemakkelijker te vinden bruine linzen gebruiken, maar houd er rekening mee dat bruine linzen tijdens het koken uit elkaar vallen, waardoor een dikkere stoofpot ontstaat. (Hier is de kookplaatversie van deze soep.)


Ledenbeoordelingen voor dit recept

Kun je me vertellen hoeveel een portie zou zijn? - 22-7-09

Ik gebruikte Hillshire Farm kalkoenrookworst (komt in verpakkingen van 14 oz, dus ik was gewoon een beetje licht op vlees). Kook alle ingrediënten, behalve de worst, 6 uur op laag en roer er dan de worst de laatste 30 minuten of zo door om te voorkomen dat het papperig wordt. Dit maakte ongeveer tien porties van 1,3 kopjes. - 8/12/11

Ik vond dit geweldig! Super makkelijk te maken en goed op te warmen als lunch. Zal zeker nog een keer maken. - 7/12/11

Dit was echt goed! Ik heb ergens gelezen dat het zuur in de toms het kookproces van linzen vertraagt, dus ik heb de toms na twee uur in het kookproces toegevoegd en de volgende keer zal ik de Kielbasa in het laatste uur van het koken toevoegen om de gunst te vergroten. Ik ben ook benieuwd wat een portie maakt? 2/3 kopje? - 1/5/11

Vanavond gemaakt voor het avondeten, maar na 10 uur op low waren de linzen nog steeds hard. Zet hem nog 2 uur op high en dat loste het op. We eten het morgenavond als avondeten, opgewarmd. Het smaakt heerlijk. Slechts 1 pond kilbasa gebruikt, een in blokjes gesneden ui en extra knoflook toegevoegd. - 1/4/10


Hoe maak je worst en linzenstoofpot - stap voor stap:

Een: Snijd de groenten.

Twee: Verhit de olie in een grote pan en voeg de groenten toe. Laat 5 minuten zachtjes koken tot ze zacht zijn.

Drie: Voeg de linzen toe.

vier: Voeg de bouillon, tomaten uit blik, tomatenpuree, mosterd, knoflook, kruiden, specerijen en kruiden toe. Roer goed en laat 20 minuten zachtjes sudderen, tot de linzen gaar zijn. Kook ondertussen de worstjes volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Vijf: Voeg de gekookte worstjes toe.

Welke worsten te gebruiken?

Het mooie van deze stoofpot is dat je elke worst kunt gebruiken die je lekker vindt. Ben je dol op varkens- en appelworstjes? Ben je dol op magere kippenworstjes? Die kun je gebruiken! Wat maak je dit vegetarisch of veganistisch? Gebruik je favoriete vleesvrije worst.

We gebruikten hierin vegetarische worstjes (eigenlijk een mix van 2 verschillende merken aangezien dit een beetje een diepvries- en kastovervaldiner was), omdat het een geweldige vegetarische, eiwitrijke maaltijd is. Maar je kunt elke worst gebruiken. Kook ze gewoon volgens de instructies op de verpakking en ze worden aan het einde toegevoegd.

Welke groenten kun je aan deze stoofpot toevoegen?

Dit is zo'n geweldige maaltijd om te bulken met groenten. Stoofschotels zijn altijd erg vergevingsgezind in die zin dat je ingrediënten kunt ruilen voor wat je maar hebt - het is een geweldige maaltijd voor een inval in de koelkast.

We gebruikten ui, wortel, sperziebonen en paprika. U kunt echter ook champignons, aubergine, zoete aardappel, broccoli en bloemkool gebruiken. Je kunt op het einde zelfs wat spinazie en/of boerenkool erdoor roeren voor een beetje bladgroente-boost.

Welke linzen te gebruiken?

In dit recept hebben we rode linzen gebruikt, want die hadden we ook. U kunt echter rode, bruine of groene linzen gebruiken. Met deze instructies kun je rode of bruine linzen gebruiken, omdat ze evenveel tijd nodig hebben om te koken. Als je groene (puy) linzen zou gebruiken, moet je 10 minuten extra kooktijd toevoegen en moet je misschien wat extra bouillon toevoegen.

Wat te serveren bij deze stoofpot?

Stoofpot en aardappelpuree zijn zo'n beetje de perfecte match. We serveerden dit met onze Beste elke romige aardappelpuree. Je zou nog meer groenten aan dit gerecht kunnen toevoegen door het te serveren met Groentepuree of maak wat Knoflook Aardappelpartjes aan de kant gaan. We houden ook van wat Zelfgemaakte Flatbread in de saus te dippen.

Je kunt dit in plaats daarvan ook serveren met rijst, quinoa of couscous.

Hoe op te slaan?

Deze stoofpot kan heel goed worden ingevroren, wat hem ideaal maakt om in batches te koken. Wacht gewoon tot het is afgekoeld en verdeel het dan in de vriesbare containers en dan blijft het tot 3 maanden in de vriezer. Laat het volledig ontdooien en dan kun je het opwarmen in de magnetron of een koekenpan tot het helemaal is opgewarmd.

Je kunt het ook maximaal 2 dagen in de koelkast bewaren.


Slow Cooker Rookworst Recept

Ingrediënten

  • 1½ pond (720 g) gerookte varkensworst, in plakjes
  • 1 grote gele ui, gepeld en in plakjes
  • 2½ pond (1,44 kg) middelgrote roodbruine aardappelen, geschild en in blokjes
  • 10 oz (300 ml) blik champignonsoep
  • 3/4 theelepel Creoolse kruiden

Methode

Stap 1

Verhit olijfolie in een grote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Voeg gesneden worstjes en aardappelen toe. Kook, af en toe roerend, tot het lichtbruin is. Haal uit de pan en zet apart.

Stap 2

Vet een slowcooker van 4-6 liter in met een anti-aanbakspray. Doe alle ingrediënten in de ingevette slowcooker. Goed roeren.

Stap 3

Dek af en kook op laag vuur gedurende 7-8 uur.

Stap 4

Zet de slowcooker uit en open het deksel. Roer het worstmengsel en breng over naar een serveerschaal. Heet opdienen.


Recept Samenvatting

  • 4 eetlepels extra vergine olijfolie
  • 1 pond kielbasa, diagonaal gesneden in plakjes van 1/2-inch dik
  • 1 ui, gesnipperd
  • 2 wortelen, in plakjes
  • 2 stengels bleekselderij, in plakjes
  • 7 teentjes knoflook, gesnipperd
  • 3 1/2 kopjes Le Puy-linzen (ongeveer 2 pond), gespoeld en geplukt
  • 2 kopjes zelfgemaakte of natriumarme, in de winkel gekochte kippenbouillon
  • 1 gedroogd laurierblad
  • 3 theelepels fijngehakte verse rozemarijn
  • Grof zout en versgemalen peper

Verhit 2 eetlepels olie in een grote pan op middelhoog vuur tot het heet is maar niet rookt. Bruine worst, ongeveer 6 minuten. Breng over naar een kom.

Voeg ui, wortelen, selderij en knoflook toe aan de pan, af en toe roeren, tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten.

Roer de linzen, bouillon, 3 1/2 kopjes water, laurier, 1 theelepel rozemarijn en de resterende 2 eetlepels olie erdoor, breng op smaak met zout. Breng stoofpot aan de kook. Zet het vuur laag tot middelhoog en laat sudderen tot de linzen zacht zijn, ongeveer 50 minuten.

Doe de worst terug in de pan, kook tot hij is opgewarmd, ongeveer 5 minuten. Roer de resterende 2 theelepels rozemarijn erdoor. Kruid de stoofpot met peper en zout.


Variaties

  • Wil je minder vet en calorieën? Gebruik kalkoenworst of laat het vlees weg.
  • Wil je het pittiger? Voeg vlak voor het serveren een scheutje rode wijnazijn of citroensap toe.
  • Wil je extra groenten? Probeer pompoen, aardappelen, boerenkool of spinazie.
  • Wil je andere garneringideeën? Probeer selderijblaadjes, geschaafde Parmezaanse kaas, Griekse yoghurt en een scheutje olijfolie.
  • Wil je deze vegetarisch? Laat vlees weg, voeg 12 kopjes meer linzen, 1 theelepel gerookte paprika, 3 kopjes pompoen, 3 kopjes boerenkool en groentebouillon toe.
  • Minder natrium nodig? Gebruik geen gezouten tomatenblokjes, vervang de bouillon door water en verhoog de kruiden naar smaak.
  • Wil je een ander vlees? Probeer lamsvlees, hamblokjes of chorizoworst.

Slow Cooker Worst en Bonen Stoofpot

Stoofpotje van worst en bonen uit de slowcooker. Worsten met groenten en groenten gekookt in slowcooker. Serveer deze heerlijke hartige stoofpot met warm brood.

Ingrediënten

  • 1 pond (480 g) magere rookworst, in plakjes
  • 2 blikken (15 ½ oz (465 ml) elk) Great Northern bonen, gespoeld en uitgelekt
  • 2 blikken (14 ½ oz (435 ml) elk) in blokjes gesneden tomaten
  • 1/2 kop (125 ml) water
  • 1 ½ kopjes gesnipperde ui
  • 2 teentjes knoflook, gepeld en fijngehakt
  • 1/2 theelepel gedroogde tijm
  • 1/2 theelepel hartige blaadjes
  • 1 laurierblad
  • zout en versgemalen zwarte peper naar smaak

Methode

Stap 1

Combineer in slowcooker alle ingrediënten, behalve kruiden. Goed mengen.

Stap 2

Dek de slowcooker af en kook op hoge temperatuur gedurende 4-5 uur.

Stap 3

Slowcooker openen. Gooi het laurierblad weg. Breng worst en bonenstoofpot over naar serveerschaal. Heet opdienen.


Bekijk de video: Slowcooker recept. Verse worst met aardappel en groente. NLBE. (December 2021).