Traditionele recepten

Tortilla met paprika

Tortilla met paprika

Doe de olie en het water in een diepe koekenpan en laat de fijngesnipperde ui en fijngehakte paprika sudderen.

Bak 5 minuten tot het water is verdampt.

Meng in een kom eieren met Parmezaanse kaas, zout, peper, zure room en peterselie.

Als het water uit de pan is verdampt, voeg je het klontje boter toe en laat je het smelten. Giet het eiermengsel over de in blokjes gesneden gekookte aardappelen en laat goed uitlekken.

We beginnen met het maken van de tortilla, waarbij we de randen iets optillen zodat het ongekookte ei er beetje bij beetje in komt tot onze tortilla klaar is. We proberen de vorm niet te bederven.

Idealiter zouden we een ronde pan moeten hebben die we nog tien minuten op de in de oven verwarmde grill kunnen zetten. Maar het is in ieder geval goed.

Serveer met smaak als het klaar is!



Video: Tortilla met veel verse groenten (Januari- 2022).