Softijs

We zullen elke laag afzonderlijk maken, we verdelen de ingrediënten in 3

De vloeibare room wordt in een kom gemengd met de melk en op laag vuur op het fornuis gezet. Als het kookpunt is bereikt, voeg je de suiker en vanille toe en kook je 1 minuut. Zet opzij en voeg gehydrateerde gelatine toe aan een paar eetlepels koud water. Giet de compositie in een plastic pan en zet een paar minuten in de vriezer tot de cacaolaag klaar is.

CACAOLAAG - we gaan cacao mengen met suiker. Pak uit met een paar eetlepels van het roommengsel, meng goed en giet dan in de kom over de rest van het melk- en roommengsel. We gaan precies te werk als voor de vanillelaag. Als de vanillelaag hard is geworden, giet je de cacaosamenstelling erover en zet je deze terug in de vriezer totdat we de koffielaag bereiden.

KOFFIELAAG, we gaan net zo te werk als de cacaolaag

Omdat mijn cacaolaag niet hard werd, heb ik de koffielaag gemengd met 3 eetlepels van de cacaosamenstelling en over de vanillelaag gegoten.

Zet de compositie in de vriezer tot het geserveerd wordt



Heerlijk huisgemaakt ijs

Voor elk ijsrecept kun je een ijsmachine gebruiken en je krijgt een romiger product zonder ijsnaalden. Als u de ijsmachine gebruikt, vergeet dan niet om de tank van het apparaat in de vriezer te bewaren volgens de specificaties van de fabrikant. Nadat je het ijs met de ijsmachine hebt gemengd, als je een sterkere consistentie wilt, zet je het ijs nog 2-3 uur in de vriezer.

We nodigen je uit om hieronder ons videorecept voor heerlijk huisgemaakt ijs te bekijken:

De ijsmachine die ik in het recept hierboven heb gebruikt, heb ik hier gekocht voor de prijs van 99 van lei.

Chocolade-ijs

Ingrediënt:

  • Dooiers 4 stuks
  • Melk 500 ml
  • Cacao 50 g
  • Pure chocolade 100 g
  • Oud 150 g

***Vergeet niet om de ijskom gedurende de door de fabrikant aangegeven tijd in de vriezer te zetten.
Methode van voorbereiden:

Stap 1. Zeef in een kom de cacao boven 500 ml melk en meng met een garde.

Stap 2. Zet de kom au bain-marie en voeg de pure chocolade toe. Roer tot de chocolade smelt. Haal het van het vuur.

Stap 3. Doe de dooiers in een kom en meng met de suiker.

Stap 4. Au bain-marie op het vuur zetten.

Stap 5. Voeg de chocoladesamenstelling toe.

Stap 6. Roer continu gedurende 4-5 minuten. Haal van het vuur en laat afkoelen in de koelkast.

Stap 7. Als het is afgekoeld, nog een paar keer roeren en in de ijsmachine gieten. Wacht tot het de gewenste consistentie heeft bereikt.

Als je het ijs harder wilt hebben, zet het dan nog 2-3 uur in de vriezer.

Vanille-ijs

Ingrediënt:

  • Vloeibare room 35% 400 ml
  • Vette melk 250 ml
  • Oud 150 g
  • Vanille-essence 1 theelepel

***Vergeet niet om de ijskom gedurende de door de fabrikant aangegeven tijd in de vriezer te zetten.

Methode van voorbereiden:

Stap 1. Doe de helft van de vloeibare room en suiker in een pan. Roer op laag vuur tot de suiker smelt.

Stap 2. Haal van het vuur en voeg de rest van de ingrediënten toe. Meng goed en zet in de koelkast tot het afgekoeld is.

Stap 3. Als het is afgekoeld haal je het uit de koelkast, roer je nog even door met de garde en giet je het in de ijsmachine. Laat staan ​​totdat het de gewenste consistentie heeft bereikt.

Als je het ijs harder wilt, zet het dan nog 2-3 uur in de vriezer.

Fruitijs

Ingrediënt:

  • Frambozen 200 g
  • Aardbeien 100 g
  • Koude vloeibare room 200 ml
  • Gecondenseerde melk 400 g
  • Optioneel 1-2 theelepels honing

Vergeet niet om de ijskom gedurende de door de fabrikant aangegeven tijd in de vriezer te zetten.

Methode van voorbereiden:

Stap 1. Was de frambozen en laat ze goed uitlekken. Als er water op het fruit achterblijft, verandert het tijdens de bereiding in ijsnaalden. Mix vervolgens de frambozen met een verticale blender tot een puree.

Stap 2. Passeer de puree door een zeef om de zaden te scheiden. Zet de verkregen samenstelling opzij.

Stap 3. Klop de slagroom in een kom tot deze hard wordt (vloeibare room moet een nacht in de koelkast blijven en de kom minstens een uur). Voeg vervolgens de gecondenseerde melk toe en mix tot het volledig gemengd is.

Stap 4. Voeg dan de frambozenpuree toe.

Stap 5. Voeg de gehakte apsissen toe en meng met een spatel. Doe de hele compositie in de ijsmachine. Wacht tot het de gewenste consistentie heeft bereikt.

Als je het ijs harder wilt, zet het dan nog 2-3 uur in de vriezer.

Wij wensen u een goede eetlust en verhogen het koken van zelfgemaakte ijsrecepten, zonder bewaarmiddelen en zonder e-mails. De ijsmachine die ik in het recept hierboven heb gebruikt, heb ik hier gekocht voor de prijs van 99 van lei.


11 ijsrecepten op fruitstick

Hier zijn 11 ideeën voor recepten voor fruitijs, perfect voor de kleintjes en meer. Je hoeft ze niet in speciale ijsvormen te maken, maar je kunt plastic bekers gebruiken.

Aardbeiensmoothie-ijs met ananas

Ingrediënt:

  • 60 g gesneden ananas
  • 80 g schijfjes aardbeien
  • 60 g yoghurt
  • 1/4 theelepel kaneel
  • 1/2 theelepel vanille-extract
  • natuurlijke zoetstof, naar keuze, naar smaak

Methode van voorbereiden:

Voeg alle ingrediënten toe aan een blender en mix ze tot ze in een smoothie veranderen, giet dan de verkregen samenstelling in ijsvormen en steek in elk een stokje. Zet de vormen in de vriezer totdat ze hard worden.

Meloen en munt ijs

Ingrediënt:

  • 3 kopjes meloenblokjes
  • 1 eetlepel sinaasappelsap
  • 1 eetlepel citroensap
  • 3-4 muntblaadjes

Methode van voorbereiden:

Meng alle ingrediënten in een blender, giet de samenstelling vervolgens in ijsvormen, steek in elk een stokje en zet ze een paar uur in de vriezer.

Fruitmix ijs

Ingrediënt:

  • 1/3 kop in blokjes gesneden kiwi
  • 1/3 kop in blokjes gesneden watermeloen
  • 1/3 kopje in blokjes gesneden aardbeien
  • 1/3 kopje ananasblokjes
  • 1/4 kop verse ananas of sinaasappelsap

Methode van voorbereiden:

Meng alle in blokjes gesneden fruit in een kom, ook als sommige nog gekneusd zijn. Verdeel het fruit gelijkmatig in ijsvormen, vul ze vervolgens met ananas- of sinaasappelsap en steek in elk een stokje. Zet het in de vriezer en serveer het kind het bevroren fruit als dessert.

IJs met frambozen en bosbessen

Ingrediënt:

  • 2 kopjes frambozen
  • 1 kopje bosbessen
  • 1 eetlepel citroensap
  • 1/4 kop suiker (of 2-3 eetlepels honing, naar smaak)
  • 1 1/4 kopjes yoghurt

Methode van voorbereiden:

Meng alle ingrediënten in een blender en giet de samenstelling vervolgens in ijsvormen. Leg ze een paar uur in de vriezer voordat je ze aan je kind serveert.

IJs met frambozen en kokosmelk

Ingrediënt:

  • 3/4 kop kokosmelk
  • 3/4 kop kokoswater
  • 1/2 kopje kokosroom
  • 12 stuks frambozen

Methode van voorbereiden:

Mix alle ingrediënten in een blender voor ongeveer 1-2 minuten. Giet de verkregen smoothie door een zeef om de pitjes van frambozen te verwijderen. Giet de compositie in ijsvormen, voeg eetstokjes toe en zet ze in de vriezer tot ze voldoende hard zijn.

IJs met sinaasappels en bananen

Ingrediënt:

  • 200 g Griekse yoghurt
  • 2/3 kopje vers sinaasappelsap
  • 2 grote bananen
  • schil van een citroen
  • 1 eetlepel citroensap

Methode van voorbereiden:

Mix de ingrediënten in een blender, giet de samenstelling in ijsvormpjes en zet ze een paar uur in de vriezer, tot het ijs voldoende hard is geworden.

Perzik ijs

Ingrediënt:

  • 2 kopjes in blokjes gesneden perziken
  • 1/2 kop suiker
  • 1/2 theelepel vanille-essence
  • 1 kopje Griekse yoghurt
  • 1 kopje melk

Methode van voorbereiden:

Combineer alle ingrediënten in een blender en giet de verkregen samenstelling in ijsvormen. Vries het ijs een paar uur in voordat je het aan het kind serveert.

IJs in twee lagen aardbeien met bananen

Ingrediënt:

Voor de bananenlaag:

  • 2 bananen
  • 2 handenvol spinazie
  • 3 eetlepels vanillestokje
  • 1/2 kopje water

Voor de aardbeienlaag:

  • 3 kopjes aardbeien
  • 1/2 kopje vanille-yoghurt
  • het water
  • 1 eetlepel honing

Methode van voorbereiden:

Meng de ingrediënten van elke laag afzonderlijk in een blender en giet de verkregen pasta in twee verschillende containers. Bereid de ijsvormen voor. Leg ze in de vriezer voordat je er ijs in giet. Zo voorkom je dat de twee lagen vermengen nadat je ze in de vormpjes hebt gegoten.

Vul de vormen voor de helft met de bananensmoothie, vul ze vervolgens met de aardbei-smoothie en plaats ze snel in de vriezer, om het gegradeerde uiterlijk te behouden.

Frambozenroomijs, mango en wortel

Ingrediënt:

  • 3 middelgrote wortelen
  • 1 mango
  • 1 kopje verse of bevroren frambozen
  • 3/4 kop suiker of natuurlijke zoetstof
  • 1 kopje water

Methode van voorbereiden:

Kook de schoongemaakte wortelen van tevoren en snijd ze in stukken tot ze zacht zijn. Maak ondertussen de mangoblokjes schoon en snijd ze in stukken. Nadat de wortelen zijn afgekoeld, voeg je ze toe aan de blender, samen met de frambozen, mango en andere ingrediënten. Mix ze tot je een puree krijgt. Giet het mengsel in de ijsvormen en zet ze in de vriezer tot ze hard worden.

Watermeloenijs, limoen en chocolade

Ingrediënt:

  • 5 kopjes stukjes watermeloen (zonder pit)
  • 1/2 kop suiker
  • 1/4 kopje chocoladevlokken
  • 500 ml limoensorbet

Methode van voorbereiden:

Mix de suiker met de watermeloen in een blender. Giet de verkregen puree in een kom en zet deze maximaal 2 uur in de vriezer (hij mag niet stollen). Meng de luchtige ijspuree met de chocoladevlokken en vul vervolgens driekwart van de ijsvormen met dit mengsel.

Vul de vormen met 1-2 theelepels limoensorbet en zet ze een paar uur in de vriezer, tot ze goed hard worden.

"Cheesecake" ijs met bessen

Ingrediënt:

  • 450 g zachte roomkaas
  • 1 kopje framboos
  • 1 blik bosbessen
  • 1/4 kop melk
  • 1 eetlepel suiker

Methode van voorbereiden:

Mix alle ingrediënten in een blender tot je een cheesecake-achtige consistentie krijgt. Doe de compositie in de ijsvormpjes, voeg van plaats tot plaats wat vers fruit toe en zet alles in de vriezer.

Wat is het favoriete fruitijs van uw kind? Bereid je ijs meestal thuis of serveer je het liever in de handel? Ken jij nog andere heerlijke recepten voor gezond fruitijs die we aan moeders kunnen aanraden? Help ons de lijst aan te vullen en een inspiratiebron te worden voor moeders die hun kinderen gezond willen opvoeden. Geef ons uw recepten in de opmerkingen hieronder!


Wat heb je nodig voor je zelfgemaakte ijsrecept. Ingrediënten lijst

  • 2 Griekse yoghurts van elk 10% van 150 gr
  • 3 super rijpe bananen
  • een handvol diepvriesfruit
  • een handvol rozijnen
  • een handje grof gehakte noten
  • een eetlepel cacao
  • 50 ml melk (kan ook plantaardig zijn)

Het is verplicht om vette yoghurt en melk te hebben, zodat het ijs er zo luchtig mogelijk uitkomt. Anders kunt u ingrediënten gebruiken volgens uw voorkeuren, zonder de hierboven genoemde vruchten strikt te respecteren. Ontdek hoe je moet koken ijs recept Van huis.


Frappe met ijs

Hoewel ik veel recepten voor frappe hoorde en er een aantal probeerde, bleef ik bij degene die ik het lekkerst vond: frappe met vanille-ijs (geleerd van mijn goede vriend Ioana, kleine mops)

Ik gebruikte:
& # 8211 4-5 ijsblokjes
& # 8211 2 theelepels met Ness koffietip
& # 8211 2 eetlepels suiker
& # 8211 3-4 eetlepels vanille-ijs
& # 8211 150 ml melk

In een shaker deed ik de ijsblokjes, de ness en 2 eetlepels melk en ik draaide ze aan alle kanten totdat ik een ness pasta kreeg. Ik goot de ness-pasta in het frappé-glas, schonk de melk erover en deed uiteindelijk het ijs op. Meng een beetje met het rietje, maar slechts een klein beetje om het ijs niet te laten zinken.

Dat is het zo'n beetje, je kunt ook naar smaak toevoegen: cacao-ijs, karameltopping of chocoladesiroop, scrotum of wat er ook maar door je hoofd gaat.


Video: Softijs (December 2021).