Traditionele recepten

Diavoorstelling van favoriete potluck-gerechten van chef-koks

Diavoorstelling van favoriete potluck-gerechten van chef-koks

Rick Bayless, Frontera Grill, Chicago

Guacamole met spek en gegrilde hellingen: Super Bowl-potlucks zouden niet compleet zijn zonder een kom guac en chips, en het recept van Bayless met spek en gegrilde hellingen past bij de rekening. "De pittigheid van de geroosterde tomatillo's in combinatie met rokerig spek en geroosterde groene chili is de perfecte combinatie voor een feestelijke guacamole", zegt Bayless, "En alles is beter met spek." Blijkbaar.

Serveer dit met friet of bijna-Oaxaca-tlayuda's: spreid tortilla's uit, bestrijk beide kanten met olie en grill tot ze knapperig zijn. Gegrilde pitabroodjes of een krokant gegrilde baguette zullen ook werken. Kortom, voeg koolhydraten toe en deze bacon-guacamole zal werken.

Klik hier voor het recept.

Juan Carlos Gonzalez, SoBou, New Orleans

Piment Kaasfondue: Gonzalez serveert deze fondue bij SoBou met wat krokante varkenskrokantjes, maar de romige dip past vrijwel overal bij - gasten hebben de neiging om hun frietjes erin te dippen, zegt Gonzalez. "De Pimento-kaasfondue is een van die geweldige publiekstrekkers, en het is perfect voor een achterklep omdat het veel mensen voedt", zegt Gonzalez. "Bovendien kun je er alles in dopen - cracklins, crackers of zelfs king cake."

Klik hier voor het recept.

Parke Ulrich, Waterbar, San Francisco

Krab en Artisjok Dip: Spinazie- en artisjokkendip is misschien een klassieker, maar ruil er wat krab in en je bent zo goed als klaar om te gaan. "Dit gerecht is ideaal voor elk Super Bowl-feest, omdat het erg veelzijdig is", zegt Ulrich. "Het kan zowel warm als koud worden geserveerd, waardoor het mijn favoriete gerecht is om mee te nemen wanneer ik met vrienden samen ben." De truc, zegt Ulrich, is het gebruik van verse krab.

Klik hier voor het recept.

Karen en Quinn Hatfield, Hatfield's, Los Angeles

Rozemarijn Popcorn: Er zijn tal van manieren om popcorn op te vrolijken, maar dit brouwsel van rozemarijn maakt de film een ​​hartige traktatie in plaats van een vette, stoffige snack. "Het is onze leuke kijk op traditionele barmaaltijden", zegt Karen. "Het recept is supergemakkelijk om thuis te maken... Ik vind het ook leuk om popcorn met verschillende smaken als cadeau te geven, vooral rond de feestdagen."

Klik hier voor het recept.

Ben Pollinger, Oceana, New York City

Tonijn Poke: Als je een tonijntartaar-achtig gerecht wilt proberen, is deze tonijnpoke de beste keuze, die een eenvoudige tonijnsalade met shoyu-saus op smaak brengt met gesneden verse chili. "Dit is een geweldig aperitief dat traditioneel op het strand in Hawaï wordt gegeten met bier", zegt Pollinger. "Wat is er beter voor een balspel?" Serveer het puur, met frites of met maïstortilla's.

Klik hier voor het recept.

Tiffany MacIsaac, Neighborhood Restaurant Group

Aziatische Koolsalade: Als je een salade gaat maken voor een feestje, zoek dan een salade die op kamertemperatuur kan staan ​​en na de rust kan blijven staan. De koolsalade van MacIsaac is bijna koolsaladeachtig, behalve dan zonder alle mayonaise. "Het is snel, gemakkelijk, iedereen is er dol op", zegt MacIsaac. "Omdat het stevig is, kan het gekleed op een potlucktafel zitten zonder drassig of raar te worden."

Klik hier voor het recept.

Michael Mina, Michael Mina, San Francisco

Krab Toast: Gezien wat we hebben gezien van de keukens van deze met een Michelin-ster bekroonde chef-kok, kunnen we ons alleen maar voorstellen dat deze 49ers-fan alles uit de kast haalt voor een potluck. Meestal maakt de chef-kok een Dungeness-krab cioppino en serveert hij wat krabtoast met rouille. Met dit recept voor krabtoast kun je alles van tevoren maken, het warm houden op het fornuis en je concentreren op het spel. Als gasten wat te eten willen, pakken ze gewoon een kom, wat toast en gaan ze terug naar wat echt belangrijk is (zoals de rust van Beyoncé met Destiny's Child).

Klik hier voor het recept.

Josh Marrelli, Urban Union, Chicago

Kippenvleugels: Josh Marrelli uit Chicago haalde dit supereenvoudige recept voor kippenvleugels tevoorschijn, ingesmeerd met Frank's Red Hot-saus en geklaarde boter. "Toen ik 16 was en als lijnkok werkte, was er een oude kok uit Zuid-Texas die me liet zien hoe ik kippenvleugels maakte en hij was onvermurwbaar om alleen Frank's Red Hot te gebruiken", zegt Marrelli. "Hij zei 'het is geen f*$#@ wings als er geen Coors of Franks zijn.' Het is me altijd bijgebleven." Bak wat kippenvleugels, gooi en serveer met een koud biertje. Soms is simpel beter.

Klik hier voor het recept.

Michael Ferraro, Delicatessenzaak, New York City

Met bier gehavende Bratwurst Corn Dogs: Maïshonden brengen je misschien terug naar de dagen van cafetaria-eten, maar Ferraro maakt het op met een met bier doordrenkt beslag, om nog maar te zwijgen van kwaliteitsbraadworst. "Ik denk dat het belangrijk is om een ​​combinatie van must-haves voor het eten van een gamedag te doen, maar met een kleine draai", zegt Ferraro. "Pizza is favoriet, maar ik speel graag met de klassieke pizzeria-aanpak en maak gegrilde flatbreads met alle verschillende smaken om tegemoet te komen aan de groep mensen die aanwezig is. Corndogs zijn ook geweldig omdat ze snel en gemakkelijk zijn."

Als je avontuurlijk bent, kun je bier en braadworst ruilen voor merguez-worst en truffelolie, zegt Ferraro, of gewoon vleeswaren eruit halen. "Met goede vrienden en familie breng ik graag een bord Italiaans vleeswaren zoals prosciutto, soppressata en capicola naar voren", zegt Ferraro. "En je kunt niet fout gaan met Buffalo wings."

Klik hier voor het recept.

Patrick Long, The Green Room, Greenville, SC

Gebakken Groene Tomaten: Deze zuidelijke chef-kok serveert zijn kenmerkende gefrituurde groene tomaten met een klodder gekruide roomkaas en rode pepersaus bij potlucks, want "Wie houdt er niet van gefrituurd spul met kaas erop?" hij zegt. "Ik vind het altijd grappig om naar een potluck te gaan met voorgepaneerde tomaten, saus en kruidenkaas. Ik neem meestal een grote gigantische rondeau mee om te frituren, een kleine thermometer, een rooster en een hele stapel papieren handdoeken. "

En aangezien hij een chef-kok is, laat hij mensen graag zien hoe ze veilig voedsel in hun huis kunnen bakken. Tip: gooi geen water op een vetvuur.

Klik hier voor het recept.

Michael Symon, Lola, Cleveland

Fazant Chili: Je zou kunnen denken dat Symon wat Cincinnati-chili zou moeten koken, maar deze chili in Austin-stijl wordt geserveerd zonder bonen (en noedels). "Als Clevelander heb ik altijd genoten van bonen in mijn chili, totdat ik op de culinaire school een lesje leerde over chili, dat het geweldig is zonder bonen", zegt Symon.

Op een zondagavond voetbalpotje bracht een zekere Stewart Scruggs uit Austin, Texas deze chili mee en sindsdien maakt Symon hem. "Ik kon toen niet stoppen met het eten van deze chili en ik kan er nu niet mee stoppen om het te maken, dus het is bekend dat ik het meeneem wanneer ik wordt uitgenodigd voor een potluck-diner", zegt Symon.

Klik hier voor het recept.

Tory McPhail, Commander's Palace, New Orleans

Kip en Andouille Gumbo: OK, we begrijpen dat chili een nietje zou moeten zijn op elk Super Bowl-kijkfeest, maar hier is het ding: Gumbo is heerlijk. En net zo hartig. "Het draait allemaal om smaak", zegt McPhail. "Het smaakt heerlijk, het is dik, pittig en het plakt aan je ribben. Ik maak het graag voor achterklepjes omdat het een van die gerechten is waar je warm van wordt, en het is gemakkelijk om een ​​grote groep mensen te bedienen."

Klik hier voor het recept.


Chef-koks delen hun favoriete potluck-recepten die een menigte zullen voeden

Misschien is het het warme weer of het ontspannen schema, maar de zomer heeft de neiging om meer feesten en bijeenkomsten uit te nodigen. Als je graag mensen over de vloer hebt, maar niet geniet van al het werk dat nodig is om te koken - en op te ruimen - een groot feest, zijn potlucks je vriend. Deze informele, iedereen-pitch-in-affaire maakt het leven van gastheren gemakkelijker zonder de maaltijd of feestervaring op te offeren. Bovendien profiteert u van verschillende culinaire smaken en talenten.

Maar wat zorgt voor een geweldig potluck-gerecht? Natuurlijk wil je indruk maken op het publiek, maar je moet ook iets maken dat gemakkelijk kan worden vervoerd en een tijdje vrolijk op een buffet kan blijven zitten. Het helpt als een recept minimale last-minute gedoe vereist, omdat potlucks betekent dat er meer dan een paar koks in de keuken zijn. Ter inspiratie vroegen we enkele van onze favoriete topkoks en voedselexperts, waaronder Giada Di Laurentiis, Andrew Zimmern, Sarah Copeland, Stacy Adimando, Teri Turner, Kevin Curry en Kelly Senyei, om hun beste potluck-gerechten te delen. Met recepten voor hoofdgerechten, bijgerechten en desserts die geschikt zijn voor een potluck, heb je alles wat je nodig hebt voor gemakkelijk zomerplezier, of je nu de gastheer of de gast bent.

(Ontvang honderden barbecue-, potluck- en dagelijkse recepten in onze Zomerreceptengids.)


Chef-koks delen hun favoriete potluck-recepten die een menigte zullen voeden

Misschien is het het warme weer of het ontspannen schema, maar de zomer heeft de neiging om meer feesten en bijeenkomsten uit te nodigen. Als je graag mensen hebt, maar niet geniet van al het werk dat nodig is om te koken - en op te ruimen - een groot feest, zijn potlucks je vriend. Deze informele, iedereen-pitch-in-affaire maakt het leven van gastheren gemakkelijker zonder de maaltijd of feestervaring op te offeren. Bovendien profiteert u van verschillende culinaire smaken en talenten.

Maar wat zorgt voor een geweldig potluck-gerecht? Natuurlijk wil je indruk maken op het publiek, maar je moet ook iets maken dat gemakkelijk kan worden vervoerd en een tijdje vrolijk op een buffet kan blijven zitten. Het helpt als een recept minimale last-minute gedoe vereist, omdat potlucks betekent dat er meer dan een paar koks in de keuken zijn. Ter inspiratie vroegen we enkele van onze favoriete topkoks en voedselexperts, waaronder Giada Di Laurentiis, Andrew Zimmern, Sarah Copeland, Stacy Adimando, Teri Turner, Kevin Curry en Kelly Senyei, om hun beste potluck-gerechten te delen. Met recepten voor potluck-vriendelijke hoofdgerechten, bijgerechten en desserts, heb je alles wat je nodig hebt voor gemakkelijk zomerplezier, of je nu de gastheer of de gast bent.

(Ontvang honderden barbecue-, potluck- en dagelijkse recepten in onze zomerreceptengids.)


Chef-koks delen hun favoriete potluck-recepten die een menigte zullen voeden

Misschien is het het warme weer of het ontspannen schema, maar de zomer heeft de neiging om meer feesten en bijeenkomsten uit te nodigen. Als je graag mensen over de vloer hebt, maar niet geniet van al het werk dat nodig is om te koken - en op te ruimen - een groot feest, zijn potlucks je vriend. Deze informele, iedereen-pitch-in-affaire maakt het leven van gastheren gemakkelijker zonder de maaltijd of feestervaring op te offeren. Bovendien profiteert u van verschillende culinaire smaken en talenten.

Maar wat zorgt voor een geweldig potluck-gerecht? Natuurlijk wil je indruk maken op het publiek, maar je moet ook iets maken dat gemakkelijk kan worden vervoerd en een tijdje vrolijk op een buffet kan blijven zitten. Het helpt als een recept minimale last-minute gedoe vereist, omdat potlucks betekent dat er meer dan een paar koks in de keuken zijn. Ter inspiratie vroegen we enkele van onze favoriete topkoks en voedselexperts, waaronder Giada Di Laurentiis, Andrew Zimmern, Sarah Copeland, Stacy Adimando, Teri Turner, Kevin Curry en Kelly Senyei, om hun beste potluck-gerechten te delen. Met recepten voor hoofdgerechten, bijgerechten en desserts die geschikt zijn voor een potluck, heb je alles wat je nodig hebt voor gemakkelijk zomerplezier, of je nu de gastheer of de gast bent.

(Ontvang honderden barbecue-, potluck- en dagelijkse recepten in onze Zomerreceptengids.)


Chef-koks delen hun favoriete potluck-recepten die een menigte zullen voeden

Misschien is het het warme weer of het ontspannen schema, maar de zomer heeft de neiging om meer feesten en bijeenkomsten uit te nodigen. Als je graag mensen over de vloer hebt, maar niet geniet van al het werk dat nodig is om te koken - en op te ruimen - een groot feest, zijn potlucks je vriend. Deze informele, iedereen-pitch-in-affaire maakt het leven van gastheren gemakkelijker zonder de maaltijd of feestervaring op te offeren. Bovendien profiteert u van verschillende culinaire smaken en talenten.

Maar wat zorgt voor een geweldig potluck-gerecht? Natuurlijk wil je indruk maken op het publiek, maar je moet ook iets maken dat gemakkelijk kan worden vervoerd en een tijdje vrolijk op een buffet kan blijven zitten. Het helpt als een recept minimale last-minute gedoe vereist, omdat potlucks betekent dat er meer dan een paar koks in de keuken zijn. Ter inspiratie vroegen we enkele van onze favoriete topkoks en voedselexperts, waaronder Giada Di Laurentiis, Andrew Zimmern, Sarah Copeland, Stacy Adimando, Teri Turner, Kevin Curry en Kelly Senyei, om hun beste potluck-gerechten te delen. Met recepten voor hoofdgerechten, bijgerechten en desserts die geschikt zijn voor een potluck, heb je alles wat je nodig hebt voor gemakkelijk zomerplezier, of je nu de gastheer of de gast bent.

(Ontvang honderden barbecue-, potluck- en dagelijkse recepten in onze zomerreceptengids.)


Chef-koks delen hun favoriete potluck-recepten die een menigte zullen voeden

Misschien is het het warme weer of het ontspannen schema, maar de zomer heeft de neiging om meer feesten en bijeenkomsten uit te nodigen. Als je graag mensen hebt, maar niet geniet van al het werk dat nodig is om te koken - en op te ruimen - een groot feest, zijn potlucks je vriend. Deze informele, iedereen-pitch-in-affaire maakt het leven van gastheren gemakkelijker zonder de maaltijd of feestervaring op te offeren. Bovendien profiteert u van verschillende culinaire smaken en talenten.

Maar wat zorgt voor een geweldig potluck-gerecht? Natuurlijk wil je indruk maken op het publiek, maar je moet ook iets maken dat gemakkelijk kan worden vervoerd en een tijdje vrolijk op een buffet kan blijven zitten. Het helpt als een recept minimale last-minute gedoe vereist, omdat potlucks betekent dat er meer dan een paar koks in de keuken zijn. Ter inspiratie vroegen we enkele van onze favoriete topkoks en voedselexperts, waaronder Giada Di Laurentiis, Andrew Zimmern, Sarah Copeland, Stacy Adimando, Teri Turner, Kevin Curry en Kelly Senyei, om hun beste potluck-gerechten te delen. Met recepten voor hoofdgerechten, bijgerechten en desserts die geschikt zijn voor een potluck, heb je alles wat je nodig hebt voor gemakkelijk zomerplezier, of je nu de gastheer of de gast bent.

(Ontvang honderden barbecue-, potluck- en dagelijkse recepten in onze zomerreceptengids.)


Chef-koks delen hun favoriete potluck-recepten die een menigte zullen voeden

Misschien is het het warme weer of het ontspannen schema, maar de zomer heeft de neiging om meer feesten en bijeenkomsten uit te nodigen. Als je graag mensen hebt, maar niet geniet van al het werk dat nodig is om te koken - en op te ruimen - een groot feest, zijn potlucks je vriend. Deze informele, iedereen-pitch-in-affaire maakt het leven van gastheren gemakkelijker zonder de maaltijd of feestervaring op te offeren. Bovendien profiteert u van verschillende culinaire smaken en talenten.

Maar wat zorgt voor een geweldig potluck-gerecht? Natuurlijk wil je indruk maken op het publiek, maar je moet ook iets maken dat gemakkelijk kan worden vervoerd en een tijdje vrolijk op een buffet kan blijven zitten. Het helpt als een recept minimale last-minute gedoe vereist, omdat potlucks betekent dat er meer dan een paar koks in de keuken zijn. Ter inspiratie vroegen we enkele van onze favoriete topkoks en voedselexperts, waaronder Giada Di Laurentiis, Andrew Zimmern, Sarah Copeland, Stacy Adimando, Teri Turner, Kevin Curry en Kelly Senyei, om hun beste potluck-gerechten te delen. Met recepten voor potluck-vriendelijke hoofdgerechten, bijgerechten en desserts, heb je alles wat je nodig hebt voor gemakkelijk zomerplezier, of je nu de gastheer of de gast bent.

(Ontvang honderden barbecue-, potluck- en dagelijkse recepten in onze Zomerreceptengids.)


Chef-koks delen hun favoriete potluck-recepten die een menigte zullen voeden

Misschien is het het warme weer of het ontspannen schema, maar de zomer heeft de neiging om meer feesten en bijeenkomsten uit te nodigen. Als je graag mensen hebt, maar niet geniet van al het werk dat nodig is om te koken - en op te ruimen - een groot feest, zijn potlucks je vriend. Deze informele, iedereen-pitch-in-affaire maakt het leven van gastheren gemakkelijker zonder de maaltijd of feestervaring op te offeren. Bovendien profiteert u van verschillende culinaire smaken en talenten.

Maar wat zorgt voor een geweldig potluck-gerecht? Natuurlijk wil je indruk maken op het publiek, maar je moet ook iets maken dat gemakkelijk kan worden vervoerd en een tijdje vrolijk op een buffet kan blijven zitten. Het helpt als een recept minimale last-minute gedoe vereist, omdat potlucks betekent dat er meer dan een paar koks in de keuken zijn. Ter inspiratie vroegen we enkele van onze favoriete topkoks en voedselexperts, waaronder Giada Di Laurentiis, Andrew Zimmern, Sarah Copeland, Stacy Adimando, Teri Turner, Kevin Curry en Kelly Senyei, om hun beste potluck-gerechten te delen. Met recepten voor potluck-vriendelijke hoofdgerechten, bijgerechten en desserts, heb je alles wat je nodig hebt voor gemakkelijk zomerplezier, of je nu de gastheer of de gast bent.

(Ontvang honderden barbecue-, potluck- en dagelijkse recepten in onze zomerreceptengids.)


Chef-koks delen hun favoriete potluck-recepten die een menigte zullen voeden

Misschien is het het warme weer of het ontspannen schema, maar de zomer heeft de neiging om meer feesten en bijeenkomsten uit te nodigen. Als je graag mensen hebt, maar niet geniet van al het werk dat nodig is om te koken - en op te ruimen - een groot feest, zijn potlucks je vriend. Deze informele, iedereen-pitch-in-affaire maakt het leven van gastheren gemakkelijker zonder de maaltijd of feestervaring op te offeren. Bovendien profiteert u van verschillende culinaire smaken en talenten.

Maar wat zorgt voor een geweldig potluck-gerecht? Natuurlijk wil je indruk maken op het publiek, maar je moet ook iets maken dat gemakkelijk kan worden vervoerd en een tijdje vrolijk op een buffet kan blijven zitten. Het helpt als een recept minimale last-minute gedoe vereist, omdat potlucks betekent dat er meer dan een paar koks in de keuken zijn. Ter inspiratie vroegen we enkele van onze favoriete topkoks en voedselexperts, waaronder Giada Di Laurentiis, Andrew Zimmern, Sarah Copeland, Stacy Adimando, Teri Turner, Kevin Curry en Kelly Senyei, om hun beste potluck-gerechten te delen. Met recepten voor hoofdgerechten, bijgerechten en desserts die geschikt zijn voor een potluck, heb je alles wat je nodig hebt voor gemakkelijk zomerplezier, of je nu de gastheer of de gast bent.

(Ontvang honderden barbecue-, potluck- en dagelijkse recepten in onze zomerreceptengids.)


Chef-koks delen hun favoriete potluck-recepten die een menigte zullen voeden

Misschien is het het warme weer of het ontspannen schema, maar de zomer heeft de neiging om meer feesten en bijeenkomsten uit te nodigen. Als je graag mensen hebt, maar niet geniet van al het werk dat nodig is om te koken - en op te ruimen - een groot feest, zijn potlucks je vriend. Deze informele, iedereen-pitch-in-affaire maakt het leven van gastheren gemakkelijker zonder de maaltijd of feestervaring op te offeren. Bovendien profiteert u van verschillende culinaire smaken en talenten.

Maar wat zorgt voor een geweldig potluck-gerecht? Natuurlijk wil je indruk maken op het publiek, maar je moet ook iets maken dat gemakkelijk kan worden vervoerd en een tijdje vrolijk op een buffet kan blijven zitten. Het helpt als een recept minimale last-minute gedoe vereist, omdat potlucks betekent dat er meer dan een paar koks in de keuken zijn. Ter inspiratie vroegen we enkele van onze favoriete topkoks en voedselexperts, waaronder Giada Di Laurentiis, Andrew Zimmern, Sarah Copeland, Stacy Adimando, Teri Turner, Kevin Curry en Kelly Senyei, om hun beste potluck-gerechten te delen. Met recepten voor hoofdgerechten, bijgerechten en desserts die geschikt zijn voor een potluck, heb je alles wat je nodig hebt voor gemakkelijk zomerplezier, of je nu de gastheer of de gast bent.

(Ontvang honderden barbecue-, potluck- en dagelijkse recepten in onze zomerreceptengids.)


Chef-koks delen hun favoriete potluck-recepten die een menigte zullen voeden

Misschien is het het warme weer of het ontspannen schema, maar de zomer heeft de neiging om meer feesten en bijeenkomsten uit te nodigen. Als je graag mensen over de vloer hebt, maar niet geniet van al het werk dat nodig is om te koken - en op te ruimen - een groot feest, zijn potlucks je vriend. Deze informele, iedereen-pitch-in-affaire maakt het leven van gastheren gemakkelijker zonder de maaltijd of feestervaring op te offeren. Bovendien profiteert u van verschillende culinaire smaken en talenten.

Maar wat zorgt voor een geweldig potluck-gerecht? Natuurlijk wil je indruk maken op het publiek, maar je moet ook iets maken dat gemakkelijk kan worden vervoerd en een tijdje vrolijk op een buffet kan blijven zitten. Het helpt als een recept minimale last-minute gedoe vereist, omdat potlucks betekent dat er meer dan een paar koks in de keuken zijn. Ter inspiratie vroegen we enkele van onze favoriete topchefs en voedselexperts, waaronder Giada Di Laurentiis, Andrew Zimmern, Sarah Copeland, Stacy Adimando, Teri Turner, Kevin Curry en Kelly Senyei, om hun beste potluck-gerechten te delen. Met recepten voor hoofdgerechten, bijgerechten en desserts die geschikt zijn voor een potluck, heb je alles wat je nodig hebt voor een gemakkelijk zomerfeest, of je nu de gastheer of de gast bent.

(Ontvang honderden barbecue-, potluck- en dagelijkse recepten in onze zomerreceptengids.)


Bekijk de video: Easily Create a Photo Slideshow in PowerPoint (December 2021).