Traditionele recepten

Twee rockers creëren een tequila-mezcal-mix

Twee rockers creëren een tequila-mezcal-mix

Het is misschien niet zo dramatisch als de eerste keer dat iemand pindakaas en gelei of rum en cola combineerde, maar het mengen van tequila en mezcal is behoorlijk bedwelmend spul - al is het om geen andere reden dan dat het nog niet eerder is gedaan, althans commercieel.

Beide sterke dranken ten zuiden van de grens worden gemaakt van de agaveplant, hoewel tequila volgens de wet moet worden gemaakt van één bepaalde soort, Weber blauwe agave (Agave tequilana), terwijl mezcal kan worden geproduceerd uit elke agaveplant. Bovendien wordt tequila voornamelijk geproduceerd in de staat Jalisco (waar de stad Tequila ligt) - hoewel sommige ook worden gemaakt in drie aangrenzende staten en in Tamaulipas in het oosten - terwijl mezcal over het algemeen wordt geassocieerd met de staat Oaxaca, verder naar het zuiden .

Het idee om de twee agave-geesten samen te brengen, werd geboren toen twee tequila-drinkers van enige naam, Hall of Fame-rocker Sammy Hagar en zijn tegenspeler op De stem, zanger en acteur Adam Levine van Maroon 5, waren samen aan het chillen in Cabo San Lucas, aan de zuidpunt van Baja California. (Hagar bezit Cabo's Cabo Wabo Cantina, samen met een lijn tequila's onder de naam Cabo Wabo.) Wat begon als een gek idee, werd een zoektocht. Voordat alle financiële planningssessies en de branding meetings plaatsvonden, hoor je Hagar bijna in zichzelf neuriën: “Recht uit mijn hart, oh vertel me waarom kan dit geen liefde zijn?

Het concept van Hagar en Levine werd gerealiseerd door meesterdistilleerder Juan Eduardo Nuñez van de derde generatie, die het huwelijk van mezcal en tequila uitvoerde in de El Viejito-distilleerderij in Jalisco. "Toen Adam en ik de verschillende melanges begonnen te proeven, wist ik dat we iets speciaals hadden waar mensen dol op zouden zijn", zegt Hagar. Zo werden de twee de co-makers van Santo Mezquila, dat een paar weken geleden werd gelanceerd.

Gemaakt van een combinatie van blauwe agave en espadin agave, Santo weegt 80 proof. De geuren en smaken zijn intrigerend. In de neus is er de rokerigheid van mezcal (maar zonder het zoetige gestoofde plantaardige karakter) en de zoute geur van de zee. In de mond is er een behendigheid van geweven strengen rook, gedroogde kruiden en tropisch fruit die zich blijven herhalen in de afdronk en nasmaak.

De vierkante fles, omlijst in basaltzwart met een kruisvormig etiket, kost ongeveer $ 55.


Tequila is de nationale drank van Mexico en een van de iconen die synoniem zijn met het land. Het merk 'Tequila' wordt nu wereldwijd beschermd en de productie van de drank is streng gereguleerd: slechts een handvol Mexicaanse staten hebben productierechten en de beste Tequila's komen voort uit blauwe agave die wordt geteeld op de rijke vulkanische bodems in de staat Jalisco . Tequila wordt gemaakt door de harten (in het Spaans bekend als piñas) van de Blue Agave (ah-gah-veh) plant te oogsten, ze langzaam in grote ovens te bakken en vervolgens de pulp in een zoete vloeistof te persen die door een voorgeschreven distillatie wordt geleid Verwerken. Daarna wordt de Tequila overgebracht naar speciaal geprepareerde houten vaten om te rijpen. Het precieze proces, het vattype en de rijpingstijd bepalen de classificatie van Tequila's, en strikte etiketteringsvoorschriften stellen kopers in staat te weten voor welk type ze betalen. De hoogste kwaliteit Tequila's zijn gemaakt van 100% agave, terwijl goedkopere varianten een mengsel van agave en suikerriet gebruiken. Tequila kan puur worden gedronken of worden gemengd in een verscheidenheid aan cocktails, waarvan de Margarita de meest populaire is. Je vindt recepten voor tequilacocktails in de Mexican Bar hier op Mexperience.

Mezcal wordt gedistilleerd volgens een vergelijkbaar productieproces als tequila, maar de smaken en nuances van de uiteindelijke blend zijn verschillend. Mezcal, ooit een semi-obscur neefje van tequila, is onlangs wijdverbreid populair geworden en daarom heeft de Mexicaanse regering maatregelen genomen om de productie te reguleren, waardoor de kwaliteit van in massa geproduceerde variëteiten werd verbeterd en zo vertrouwen werd gegeven aan de bredere markt. Net als bij Tequila, wordt Mezcal geproduceerd door de harten (piñas) van de agave te bakken, maar in tegenstelling tot Tequila, dat uitsluitend van blauwe agave wordt gemaakt, kan Mezcal worden geproduceerd van bijna 30 verschillende soorten agave. De meeste Mezcal wordt geproduceerd met behulp van de espadín-agave, hoewel distilleerders ook verschillende soorten van de plant mengen met de bedoeling unieke smaken te creëren. De drank ondergaat een verouderingsproces en, net als Tequila, voelt een oude Mezcal robuuster en vaak gladder aan dan de jongere alternatieven. De beste Mezcal - net als de beste Tequila - is gemaakt van 100% agave en net als Tequila gebruiken goedkopere soorten rietsuikers en bevatten ze andere smaakstoffen. Mezcal heeft een kenmerkende rokerige smaak die voor velen een verworven smaak is. Puristen beweren dat Mezcal zich niet leent om in cocktails te worden gemengd, hoewel er genoeg Mezcal-cocktailrecepten zijn om uit te proberen. Traditioneel wordt Mezcal puur genomen met een snufje sal de gusano: een smaakmaker gemaakt door gedroogde larven, chilipepers en zout samen te malen. Mezcal kan ook een 'worm' (larven) aan de basis van de fles bevatten - dit is een truc die alleen betrekking heeft op de marketing van het product en verandert niets aan de smaak. Tequila heeft nooit een 'worm' in de fles.


Tequila is de nationale drank van Mexico en een van de iconen die synoniem zijn met het land. Het merk 'Tequila' wordt nu wereldwijd beschermd en de productie van de drank is streng gereguleerd: slechts een handvol Mexicaanse staten hebben productierechten en de beste Tequila's komen voort uit blauwe agave die wordt geteeld op de rijke vulkanische bodems in de staat Jalisco . Tequila wordt gemaakt door de harten (in het Spaans bekend als piñas) van de Blue Agave (ah-gah-veh) plant te oogsten, ze langzaam in grote ovens te bakken en vervolgens de pulp in een zoete vloeistof te persen die door een voorgeschreven distillatie wordt geleid Verwerken. Daarna wordt de Tequila overgebracht naar speciaal geprepareerde houten vaten om te rijpen. Het precieze proces, het vattype en de rijpingstijd bepalen de classificatie van Tequila's, en strikte etiketteringsvoorschriften stellen kopers in staat om te weten voor welk type ze betalen. De hoogste kwaliteit Tequila's zijn gemaakt van 100% agave, terwijl goedkopere varianten een mengsel van agave en suikerriet gebruiken. Tequila kan puur worden gedronken of worden gemengd in een verscheidenheid aan cocktails, waarvan de Margarita de meest populaire is. Je vindt recepten voor tequilacocktails in de Mexican Bar hier op Mexperience.

Mezcal wordt gedistilleerd met een vergelijkbaar productieproces als tequila, maar de smaken en nuances van de uiteindelijke blend zijn verschillend. Mezcal, ooit een semi-obscur neefje van tequila, is onlangs wijdverbreid populair geworden en daarom heeft de Mexicaanse regering gehandeld om de productie te reguleren, waardoor de kwaliteit van in massa geproduceerde variëteiten werd verbeterd en zo vertrouwen werd gegeven aan de bredere markt. Net als bij Tequila, wordt Mezcal geproduceerd door de harten (piñas) van de agave te bakken, maar in tegenstelling tot Tequila, dat uitsluitend van blauwe agave wordt gemaakt, kan Mezcal worden geproduceerd van bijna 30 verschillende soorten agave. De meeste Mezcal wordt geproduceerd met behulp van de espadín-agave, hoewel distilleerders ook verschillende soorten van de plant mengen met de bedoeling unieke smaken te creëren. De drank ondergaat een verouderingsproces en, net als Tequila, voelt een oude Mezcal robuuster en vaak gladder aan dan de jongere alternatieven. De beste Mezcal - net als de beste Tequila - is gemaakt van 100% agave en net als Tequila gebruiken goedkopere soorten rietsuikers en bevatten ze andere smaakstoffen. Mezcal heeft een kenmerkende rokerige smaak die voor velen een verworven smaak is. Puristen beweren dat Mezcal zich niet leent om in cocktails te worden gemengd, hoewel er genoeg Mezcal-cocktailrecepten zijn om uit te proberen. Traditioneel wordt Mezcal puur genomen met een snufje sal de gusano: een smaakmaker gemaakt door gedroogde larven, chilipepers en zout samen te malen. Mezcal kan ook een 'worm' (larven) aan de basis van de fles bevatten - dit is een truc die alleen betrekking heeft op de marketing van het product en verandert niets aan de smaak. Tequila heeft nooit een 'worm' in de fles.


Tequila is de nationale drank van Mexico en een van de iconen die synoniem zijn met het land. Het merk 'Tequila' wordt nu wereldwijd beschermd en de productie van de drank is streng gereguleerd: slechts een handvol Mexicaanse staten hebben productierechten en de beste Tequila's zijn afkomstig van blauwe agave die wordt geteeld op de rijke vulkanische bodems in de staat Jalisco . Tequila wordt gemaakt door de harten (in het Spaans bekend als piñas) van de Blue Agave (ah-gah-veh) plant te oogsten, ze langzaam in grote ovens te bakken en vervolgens de pulp in een zoete vloeistof te persen die door een voorgeschreven distillatie wordt geleid Verwerken. Daarna wordt de Tequila overgebracht naar speciaal geprepareerde houten vaten om te rijpen. Het precieze proces, het vattype en de rijpingstijd bepalen de classificatie van Tequila's, en strikte etiketteringsvoorschriften stellen kopers in staat te weten voor welk type ze betalen. De hoogste kwaliteit Tequila's zijn gemaakt van 100% agave, terwijl goedkopere varianten een mengsel van agave en suikerriet gebruiken. Tequila kan puur worden gedronken of worden gemengd in een verscheidenheid aan cocktails, waarvan de Margarita de meest populaire is. Je vindt recepten voor tequilacocktails in de Mexican Bar hier op Mexperience.

Mezcal wordt gedistilleerd volgens een vergelijkbaar productieproces als tequila, maar de smaken en nuances van de uiteindelijke blend zijn verschillend. Mezcal, ooit een semi-obscur neefje van tequila, is onlangs wijdverbreid populair geworden en daarom heeft de Mexicaanse regering maatregelen genomen om de productie te reguleren, waardoor de kwaliteit van in massa geproduceerde variëteiten werd verbeterd en zo vertrouwen werd gegeven aan de bredere markt. Net als bij Tequila, wordt Mezcal geproduceerd door de harten (piñas) van de agave te bakken, maar in tegenstelling tot Tequila, dat uitsluitend van blauwe agave wordt gemaakt, kan Mezcal worden geproduceerd van bijna 30 verschillende soorten agave. De meeste Mezcal wordt geproduceerd met behulp van de espadín-agave, hoewel distilleerders ook verschillende soorten van de plant mengen met de bedoeling unieke smaken te creëren. De drank ondergaat een verouderingsproces en, net als Tequila, voelt een oude Mezcal robuuster en vaak gladder aan dan de jongere alternatieven. De beste Mezcal - net als de beste Tequila - is gemaakt van 100% agave en net als Tequila gebruiken goedkopere soorten rietsuikers en bevatten ze andere smaakstoffen. Mezcal heeft een kenmerkende rokerige smaak die voor velen een verworven smaak is. Puristen beweren dat Mezcal zich niet leent om in cocktails te worden gemengd, hoewel er genoeg Mezcal-cocktailrecepten zijn om uit te proberen. Traditioneel wordt Mezcal puur genomen met een snufje sal de gusano: een smaakmaker gemaakt door gedroogde larven, chilipepers en zout samen te malen. Mezcal kan ook een 'worm' (larven) aan de basis van de fles bevatten - dit is een truc die alleen betrekking heeft op de marketing van het product en verandert niets aan de smaak. Tequila heeft nooit een 'worm' in de fles.


Tequila is de nationale drank van Mexico en een van de iconen die synoniem zijn met het land. Het merk 'Tequila' wordt nu wereldwijd beschermd en de productie van de drank is streng gereguleerd: slechts een handvol Mexicaanse staten hebben productierechten en de beste Tequila's komen voort uit blauwe agave die wordt geteeld op de rijke vulkanische bodems in de staat Jalisco . Tequila wordt gemaakt door de harten (in het Spaans bekend als piñas) van de Blue Agave (ah-gah-veh) plant te oogsten, ze langzaam in grote ovens te bakken en vervolgens de pulp in een zoete vloeistof te persen die door een voorgeschreven distillatie wordt geleid Verwerken. Daarna wordt de Tequila overgebracht naar speciaal geprepareerde houten vaten om te rijpen. Het precieze proces, het vattype en de rijpingstijd bepalen de classificatie van Tequila's, en strikte etiketteringsvoorschriften stellen kopers in staat te weten voor welk type ze betalen. De hoogste kwaliteit Tequila's zijn gemaakt van 100% agave, terwijl goedkopere varianten een mengsel van agave en suikerriet gebruiken. Tequila kan puur worden gedronken of worden gemengd in een verscheidenheid aan cocktails, waarvan de Margarita de meest populaire is. Je vindt recepten voor tequilacocktails in de Mexican Bar hier op Mexperience.

Mezcal wordt gedistilleerd volgens een vergelijkbaar productieproces als tequila, maar de smaken en nuances van de uiteindelijke blend zijn verschillend. Mezcal, ooit een semi-obscur neefje van tequila, is onlangs wijdverbreid populair geworden en daarom heeft de Mexicaanse regering maatregelen genomen om de productie te reguleren, waardoor de kwaliteit van in massa geproduceerde variëteiten werd verbeterd en zo vertrouwen werd gegeven aan de bredere markt. Net als bij Tequila, wordt Mezcal geproduceerd door de harten (piñas) van de agave te bakken, maar in tegenstelling tot Tequila, dat uitsluitend van blauwe agave wordt gemaakt, kan Mezcal worden geproduceerd van bijna 30 verschillende soorten agave. De meeste Mezcal wordt geproduceerd met behulp van de espadín-agave, hoewel distilleerders ook verschillende soorten van de plant mengen met de bedoeling unieke smaken te creëren. De drank ondergaat een verouderingsproces en, net als Tequila, voelt een oude Mezcal robuuster en vaak gladder aan dan de jongere alternatieven. De beste Mezcal - net als de beste Tequila - is gemaakt van 100% agave en net als Tequila gebruiken goedkopere soorten rietsuikers en bevatten ze andere smaakstoffen. Mezcal heeft een kenmerkende rokerige smaak die voor velen een verworven smaak is. Puristen beweren dat Mezcal zich niet leent om in cocktails te worden gemengd, hoewel er genoeg Mezcal-cocktailrecepten zijn om uit te proberen. Traditioneel wordt Mezcal puur genomen met een snufje sal de gusano: een smaakmaker gemaakt door gedroogde larven, chilipepers en zout samen te malen. Mezcal kan ook een 'worm' (larven) aan de basis van de fles bevatten - dit is een truc die alleen betrekking heeft op de marketing van het product en verandert niets aan de smaak. Tequila heeft nooit een 'worm' in de fles.


Tequila is de nationale drank van Mexico en een van de iconen die synoniem zijn met het land. Het merk 'Tequila' wordt nu wereldwijd beschermd en de productie van de drank is streng gereguleerd: slechts een handvol Mexicaanse staten hebben productierechten en de beste Tequila's komen voort uit blauwe agave die wordt geteeld op de rijke vulkanische bodems in de staat Jalisco . Tequila wordt gemaakt door de harten (in het Spaans bekend als piñas) van de Blue Agave (ah-gah-veh) plant te oogsten, ze langzaam in grote ovens te bakken en vervolgens de pulp in een zoete vloeistof te persen die door een voorgeschreven distillatie wordt geleid Verwerken. Daarna wordt de Tequila overgebracht naar speciaal geprepareerde houten vaten om te rijpen. Het precieze proces, het vattype en de rijpingstijd bepalen de classificatie van Tequila's, en strikte etiketteringsvoorschriften stellen kopers in staat te weten voor welk type ze betalen. De hoogste kwaliteit Tequila's zijn gemaakt van 100% agave, terwijl goedkopere varianten een mengsel van agave en suikerriet gebruiken. Tequila kan puur worden gedronken of worden gemengd in een verscheidenheid aan cocktails, waarvan de Margarita de meest populaire is. Je vindt recepten voor tequilacocktails in de Mexican Bar hier op Mexperience.

Mezcal wordt gedistilleerd volgens een vergelijkbaar productieproces als tequila, maar de smaken en nuances van de uiteindelijke blend zijn verschillend. Mezcal, ooit een semi-obscur neefje van tequila, is onlangs wijdverbreid populair geworden en daarom heeft de Mexicaanse regering maatregelen genomen om de productie te reguleren, waardoor de kwaliteit van in massa geproduceerde variëteiten werd verbeterd en zo vertrouwen werd gegeven aan de bredere markt. Net als bij Tequila, wordt Mezcal geproduceerd door de harten (piñas) van de agave te bakken, maar in tegenstelling tot Tequila, dat uitsluitend van blauwe agave wordt gemaakt, kan Mezcal worden geproduceerd van bijna 30 verschillende soorten agave. De meeste Mezcal wordt geproduceerd met behulp van de espadín-agave, hoewel distilleerders ook verschillende soorten van de plant mengen met de bedoeling unieke smaken te creëren. De drank ondergaat een verouderingsproces en, net als Tequila, voelt een oude Mezcal robuuster en vaak gladder aan dan de jongere alternatieven. De beste Mezcal - net als de beste Tequila - is gemaakt van 100% agave en net als Tequila gebruiken goedkopere soorten rietsuikers en bevatten ze andere smaakstoffen. Mezcal heeft een kenmerkende rokerige smaak die voor velen een verworven smaak is. Puristen beweren dat Mezcal zich niet leent om in cocktails te worden gemengd, hoewel er genoeg Mezcal-cocktailrecepten zijn om uit te proberen. Traditioneel wordt Mezcal puur ingenomen met een snufje sal de gusano: een smaakmaker die wordt gemaakt door gedroogde larven, chilipepers en zout samen te malen. Mezcal kan ook een 'worm' (larven) aan de basis van de fles bevatten - dit is een truc die alleen betrekking heeft op de marketing van het product en verandert niets aan de smaak. Tequila heeft nooit een 'worm' in de fles.


Tequila is de nationale drank van Mexico en een van de iconen die synoniem zijn met het land. Het merk 'Tequila' wordt nu wereldwijd beschermd en de productie van de drank is streng gereguleerd: slechts een handvol Mexicaanse staten hebben productierechten en de beste Tequila's komen voort uit blauwe agave die wordt geteeld op de rijke vulkanische bodems in de staat Jalisco . Tequila wordt gemaakt door de harten (in het Spaans bekend als piñas) van de Blue Agave (ah-gah-veh) plant te oogsten, ze langzaam in grote ovens te bakken en vervolgens de pulp in een zoete vloeistof te persen die door een voorgeschreven distillatie wordt geleid Verwerken. Daarna wordt de Tequila overgebracht naar speciaal geprepareerde houten vaten om te rijpen. Het precieze proces, het vattype en de rijpingstijd bepalen de classificatie van Tequila's, en strikte etiketteringsvoorschriften stellen kopers in staat te weten voor welk type ze betalen. De hoogste kwaliteit Tequila's zijn gemaakt van 100% agave, terwijl goedkopere varianten een mengsel van agave en suikerriet gebruiken. Tequila kan puur worden gedronken of worden gemengd in een verscheidenheid aan cocktails, waarvan de Margarita de meest populaire is. Je vindt recepten voor tequilacocktails in de Mexican Bar hier op Mexperience.

Mezcal wordt gedistilleerd met een vergelijkbaar productieproces als tequila, maar de smaken en nuances van de uiteindelijke blend zijn verschillend. Mezcal, ooit een semi-obscur neefje van tequila, is onlangs wijdverbreid populair geworden en daarom heeft de Mexicaanse regering maatregelen genomen om de productie te reguleren, waardoor de kwaliteit van in massa geproduceerde variëteiten werd verbeterd en zo vertrouwen werd gegeven aan de bredere markt. Net als bij Tequila, wordt Mezcal geproduceerd door de harten (piñas) van de agave te bakken, maar in tegenstelling tot Tequila, dat uitsluitend van blauwe agave wordt gemaakt, kan Mezcal worden geproduceerd van bijna 30 verschillende soorten agave. De meeste Mezcal wordt geproduceerd met behulp van de espadín-agave, hoewel distilleerders ook verschillende soorten van de plant mengen met de bedoeling unieke smaken te creëren. De drank ondergaat een verouderingsproces en, net als Tequila, voelt een oude Mezcal robuuster en vaak gladder aan dan de jongere alternatieven. De beste Mezcal - net als de beste Tequila - is gemaakt van 100% agave en net als Tequila gebruiken goedkopere soorten rietsuikers en bevatten ze andere smaakstoffen. Mezcal heeft een kenmerkende rokerige smaak die voor velen een verworven smaak is. Puristen beweren dat Mezcal zich niet leent om in cocktails te worden gemengd, hoewel er genoeg Mezcal-cocktailrecepten zijn om uit te proberen. Traditioneel wordt Mezcal puur genomen met een snufje sal de gusano: een smaakmaker gemaakt door gedroogde larven, chilipepers en zout samen te malen. Mezcal kan ook een 'worm' (larven) aan de basis van de fles bevatten - dit is een truc die alleen betrekking heeft op de marketing van het product en verandert niets aan de smaak. Tequila heeft nooit een 'worm' in de fles.


Tequila is de nationale drank van Mexico en een van de iconen die synoniem zijn met het land. Het merk 'Tequila' wordt nu wereldwijd beschermd en de productie van de drank is streng gereguleerd: slechts een handvol Mexicaanse staten hebben productierechten en de beste Tequila's zijn afkomstig van blauwe agave die wordt geteeld op de rijke vulkanische bodems in de staat Jalisco . Tequila wordt gemaakt door de harten (in het Spaans bekend als piñas) van de Blue Agave (ah-gah-veh) plant te oogsten, ze langzaam in grote ovens te bakken en vervolgens de pulp in een zoete vloeistof te persen die door een voorgeschreven distillatie wordt geleid Verwerken. Daarna wordt de Tequila overgebracht naar speciaal geprepareerde houten vaten om te rijpen. Het precieze proces, het vattype en de rijpingstijd bepalen de classificatie van Tequila's, en strikte etiketteringsvoorschriften stellen kopers in staat te weten voor welk type ze betalen. De hoogste kwaliteit Tequila's zijn gemaakt van 100% agave, terwijl goedkopere varianten een mengsel van agave en suikerriet gebruiken. Tequila kan puur worden gedronken of worden gemengd in een verscheidenheid aan cocktails, waarvan de Margarita de meest populaire is. Je vindt recepten voor tequilacocktails in de Mexican Bar hier op Mexperience.

Mezcal wordt gedistilleerd met een vergelijkbaar productieproces als tequila, maar de smaken en nuances van de uiteindelijke blend zijn verschillend. Mezcal, ooit een semi-obscur neefje van tequila, is onlangs wijdverbreid populair geworden en daarom heeft de Mexicaanse regering maatregelen genomen om de productie te reguleren, waardoor de kwaliteit van in massa geproduceerde variëteiten werd verbeterd en zo vertrouwen werd gegeven aan de bredere markt. Net als bij Tequila, wordt Mezcal geproduceerd door de harten (piñas) van de agave te bakken, maar in tegenstelling tot Tequila, dat uitsluitend van blauwe agave wordt gemaakt, kan Mezcal worden geproduceerd van bijna 30 verschillende soorten agave. De meeste Mezcal wordt geproduceerd met behulp van de espadín-agave, hoewel distilleerders ook verschillende soorten van de plant mengen met de bedoeling unieke smaken te creëren. De drank ondergaat een verouderingsproces en, net als Tequila, voelt een oude Mezcal robuuster en vaak gladder aan dan de jongere alternatieven. De beste Mezcal - net als de beste Tequila - is gemaakt van 100% agave en net als Tequila gebruiken goedkopere soorten rietsuikers en bevatten ze andere smaakstoffen. Mezcal heeft een kenmerkende rokerige smaak die voor velen een verworven smaak is. Puristen beweren dat Mezcal zich niet leent om in cocktails te worden gemengd, hoewel er genoeg Mezcal-cocktailrecepten zijn om uit te proberen. Traditioneel wordt Mezcal puur ingenomen met een snufje sal de gusano: een smaakmaker die wordt gemaakt door gedroogde larven, chilipepers en zout samen te malen. Mezcal kan ook een 'worm' (larven) aan de basis van de fles bevatten - dit is een truc die alleen betrekking heeft op de marketing van het product en verandert niets aan de smaak. Tequila heeft nooit een 'worm' in de fles.


Tequila is de nationale drank van Mexico en een van de iconen die synoniem zijn met het land. Het merk 'Tequila' wordt nu wereldwijd beschermd en de productie van de drank is streng gereguleerd: slechts een handvol Mexicaanse staten hebben productierechten en de beste Tequila's komen voort uit blauwe agave die wordt geteeld op de rijke vulkanische bodems in de staat Jalisco . Tequila wordt gemaakt door de harten (in het Spaans bekend als piñas) van de Blue Agave (ah-gah-veh) plant te oogsten, ze langzaam in grote ovens te bakken en vervolgens de pulp in een zoete vloeistof te persen die door een voorgeschreven distillatie wordt geleid Verwerken. Daarna wordt de Tequila overgebracht naar speciaal geprepareerde houten vaten om te rijpen. Het precieze proces, het vattype en de rijpingstijd bepalen de classificatie van Tequila's, en strikte etiketteringsvoorschriften stellen kopers in staat te weten voor welk type ze betalen. De hoogste kwaliteit Tequila's zijn gemaakt van 100% agave, terwijl goedkopere varianten een mengsel van agave en suikerriet gebruiken. Tequila kan puur worden gedronken of worden gemengd in een verscheidenheid aan cocktails, waarvan de Margarita de meest populaire is. Je vindt recepten voor tequilacocktails in de Mexican Bar hier op Mexperience.

Mezcal wordt gedistilleerd volgens een vergelijkbaar productieproces als tequila, maar de smaken en nuances van de uiteindelijke blend zijn verschillend. Mezcal, ooit een semi-obscur neefje van tequila, is onlangs wijdverbreid populair geworden en daarom heeft de Mexicaanse regering maatregelen genomen om de productie te reguleren, waardoor de kwaliteit van in massa geproduceerde variëteiten werd verbeterd en zo vertrouwen werd gegeven aan de bredere markt. Net als bij Tequila, wordt Mezcal geproduceerd door de harten (piñas) van de agave te bakken, maar in tegenstelling tot Tequila, dat uitsluitend van blauwe agave wordt gemaakt, kan Mezcal worden geproduceerd van bijna 30 verschillende soorten agave. De meeste Mezcal wordt geproduceerd met behulp van de espadín-agave, hoewel distilleerders ook verschillende soorten van de plant mengen met de bedoeling unieke smaken te creëren. De drank ondergaat een verouderingsproces en, net als Tequila, voelt een oude Mezcal robuuster en vaak gladder aan dan de jongere alternatieven. De beste Mezcal - net als de beste Tequila - is gemaakt van 100% agave en net als Tequila gebruiken goedkopere soorten rietsuikers en bevatten ze andere smaakstoffen. Mezcal heeft een kenmerkende rokerige smaak die voor velen een verworven smaak is. Puristen beweren dat Mezcal zich niet leent om in cocktails te worden gemengd, hoewel er genoeg Mezcal-cocktailrecepten zijn om uit te proberen. Traditioneel wordt Mezcal puur genomen met een snufje sal de gusano: een smaakmaker gemaakt door gedroogde larven, chilipepers en zout samen te malen. Mezcal kan ook een 'worm' (larven) aan de basis van de fles bevatten - dit is een truc die alleen betrekking heeft op de marketing van het product en verandert niets aan de smaak. Tequila heeft nooit een 'worm' in de fles.


Tequila is de nationale drank van Mexico en een van de iconen die synoniem zijn met het land. Het merk 'Tequila' wordt nu wereldwijd beschermd en de productie van de drank is streng gereguleerd: slechts een handvol Mexicaanse staten hebben productierechten en de beste Tequila's komen voort uit blauwe agave die wordt geteeld op de rijke vulkanische bodems in de staat Jalisco . Tequila wordt gemaakt door de harten (in het Spaans bekend als piñas) van de Blue Agave (ah-gah-veh) plant te oogsten, ze langzaam in grote ovens te bakken en vervolgens de pulp in een zoete vloeistof te persen die door een voorgeschreven distillatie wordt geleid Verwerken. Daarna wordt de Tequila overgebracht naar speciaal geprepareerde houten vaten om te rijpen. Het precieze proces, het vattype en de rijpingstijd bepalen de classificatie van Tequila's, en strikte etiketteringsvoorschriften stellen kopers in staat te weten voor welk type ze betalen. De hoogste kwaliteit Tequila's zijn gemaakt van 100% agave, terwijl goedkopere varianten een mengsel van agave en suikerriet gebruiken. Tequila kan puur worden gedronken of worden gemengd in een verscheidenheid aan cocktails, waarvan de Margarita de meest populaire is. Je vindt recepten voor tequilacocktails in de Mexican Bar hier op Mexperience.

Mezcal wordt gedistilleerd met een vergelijkbaar productieproces als tequila, maar de smaken en nuances van de uiteindelijke blend zijn verschillend. Mezcal, ooit een semi-obscur neefje van tequila, is onlangs wijdverbreid populair geworden en daarom heeft de Mexicaanse regering gehandeld om de productie te reguleren, waardoor de kwaliteit van in massa geproduceerde variëteiten werd verbeterd en zo vertrouwen werd gegeven aan de bredere markt. Net als bij Tequila, wordt Mezcal geproduceerd door de harten (piñas) van de agave te bakken, maar in tegenstelling tot Tequila, dat uitsluitend van blauwe agave wordt gemaakt, kan Mezcal worden geproduceerd van bijna 30 verschillende soorten agave. De meeste Mezcal wordt geproduceerd met behulp van de espadín-agave, hoewel distilleerders ook verschillende soorten van de plant mengen met de bedoeling unieke smaken te creëren. De drank ondergaat een verouderingsproces en, net als Tequila, voelt een oude Mezcal robuuster en vaak gladder aan dan de jongere alternatieven. De beste Mezcal - net als de beste Tequila - is gemaakt van 100% agave en net als Tequila gebruiken goedkopere soorten rietsuikers en bevatten ze andere smaakstoffen. Mezcal heeft een kenmerkende rokerige smaak die voor velen een verworven smaak is. Puristen beweren dat Mezcal zich niet leent om in cocktails te worden gemengd, hoewel er genoeg Mezcal-cocktailrecepten zijn om uit te proberen. Traditioneel wordt Mezcal puur genomen met een snufje sal de gusano: een smaakmaker gemaakt door gedroogde larven, chilipepers en zout samen te malen. Mezcal kan ook een 'worm' (larven) aan de basis van de fles bevatten - dit is een truc die alleen betrekking heeft op de marketing van het product en verandert niets aan de smaak. Tequila heeft nooit een 'worm' in de fles.


Tequila is de nationale drank van Mexico en een van de iconen die synoniem zijn met het land. Het merk 'Tequila' wordt nu wereldwijd beschermd en de productie van de drank is streng gereguleerd: slechts een handvol Mexicaanse staten hebben productierechten en de beste Tequila's komen voort uit blauwe agave die wordt geteeld op de rijke vulkanische bodems in de staat Jalisco . Tequila wordt gemaakt door de harten (in het Spaans bekend als piñas) van de Blue Agave (ah-gah-veh) plant te oogsten, ze langzaam in grote ovens te bakken en vervolgens de pulp in een zoete vloeistof te persen die door een voorgeschreven distillatie wordt geleid Verwerken. Daarna wordt de Tequila overgebracht naar speciaal geprepareerde houten vaten om te rijpen. Het precieze proces, het vattype en de rijpingstijd bepalen de classificatie van Tequila's, en strikte etiketteringsvoorschriften stellen kopers in staat te weten voor welk type ze betalen. De hoogste kwaliteit Tequila's zijn gemaakt van 100% agave, terwijl goedkopere varianten een mengsel van agave en suikerriet gebruiken. Tequila kan puur worden gedronken of worden gemengd in een verscheidenheid aan cocktails, waarvan de Margarita de meest populaire is. Je vindt recepten voor tequilacocktails in de Mexican Bar hier op Mexperience.

Mezcal wordt gedistilleerd volgens een vergelijkbaar productieproces als tequila, maar de smaken en nuances van de uiteindelijke blend zijn verschillend. Mezcal, ooit een semi-obscur neefje van tequila, is onlangs wijdverbreid populair geworden en daarom heeft de Mexicaanse regering maatregelen genomen om de productie te reguleren, waardoor de kwaliteit van in massa geproduceerde variëteiten werd verbeterd en zo vertrouwen werd gegeven aan de bredere markt. Net als bij Tequila, wordt Mezcal geproduceerd door de harten (piñas) van de agave te bakken, maar in tegenstelling tot Tequila, dat uitsluitend van blauwe agave wordt gemaakt, kan Mezcal worden geproduceerd van bijna 30 verschillende soorten agave. De meeste Mezcal wordt geproduceerd met behulp van de espadín-agave, hoewel distilleerders ook verschillende soorten van de plant mengen met de bedoeling unieke smaken te creëren. De drank ondergaat een verouderingsproces en, net als Tequila, voelt een oude Mezcal robuuster en vaak gladder aan dan de jongere alternatieven. De beste Mezcal - net als de beste Tequila - is gemaakt van 100% agave en net als Tequila gebruiken goedkopere soorten rietsuikers en bevatten ze andere smaakstoffen. Mezcal heeft een kenmerkende rokerige smaak die voor velen een verworven smaak is. Puristen beweren dat Mezcal zich niet leent om in cocktails te worden gemengd, hoewel er genoeg Mezcal-cocktailrecepten zijn om uit te proberen. Traditionally, Mezcal is taken straight with a pinch of sal de gusano : a condiment made by grinding together dried larvae, chiles , and salt. Mezcal may also contain a ‘worm’ (larvae) at the base of the bottle—this is a ploy concerned only with the product’s marketing and does not alter the taste. Tequila never has a ‘worm’ in the bottle.


Bekijk de video: Few people know about this function DRILLS!!! (December 2021).