Glühwein

Kruid de feestdagen met deze traditionele glühwein met droge rode wijn, cognac, honing, sinaasappels en winterse kruiden. Net als een sangria, maar dan lekkerder, is het de perfecte drank om iedereen vrolijk en opgewekt te houden tijdens de kerstperiode.MEER+MINDER-

Bijgewerkt op 11 december 2019

2

flessen (elk 750 ml) droge rode wijn

1/2

theelepel hele piment

Afbeeldingen verbergen

  • 1

    Meng in de Nederlandse oven of een steelpan van 3 kwart gallon alle ingrediënten behalve extra kaneelstokjes. Verwarm onbedekt tot sudderen op laag vuur. Laat 1 uur sudderen, pas op dat het niet kookt.

  • 2

    Giet het mengsel door een zeef in een hittebestendige kan of punchkom; warm serveren. Garneer met extra kaneelstokjes en sinaasappelschijfjes, indien gewenst.

Tips van experts

  • Zorg ervoor dat je een roestvrijstalen, keramische of non-stick Dutch oven of grote pan gebruikt, omdat het zuur in de wijn kan reageren met aluminium en een metaalachtige smaak kan veroorzaken.
  • Hoewel we onze glühwein graag warm drinken, kun je desgewenst ook glühwein koelen en koud drinken.

Voedingsfeiten

Portiegrootte: 1 portie
calorieën
113
% Dagelijkse waarde
Totaal vet
0g
0%
Verzadigd vet
0g
0%
Natrium
5mg
0%
Totaal koolhydraten
26g
0%
Voedingsvezels
0g
0%
Eiwit
0g
Vitamine A
0%
0%
Vitamine C
0%
0%
Calcium
0%
0%
Ijzer
0%
0%
Uitwisselingen:

1 1/2 Andere Koolhydraten;

Koolhydraten keuze

1 1/2

*Percentage dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een dieet van 2000 calorieën.


12 glühweinrecepten die je nodig hebt in je leven

Niets verwarmt je beter in de winter dan een warme mok glühwein (ook bekend als warme wijn, vin chaud, glögg & glühwein). Een van mijn dierbaarste herinneringen aan een reis door Europa in 2011 was het ronddwalen op de kerstmarkten in Parijs, Brussel, Brugge, Hamburg en door heel Scandinavië terwijl ik nipte aan een warme mok glühwein.

Natuurlijk voegden de Duitsers & Scandinaviërs graag een extra scheut rum of meerdere soorten likeur toe aan de blend, maar het typische glühweinrecept bestaat normaal gesproken uit rode wijn en een combinatie van glühweinkruiden (kaneel, kruidnagel, piment, nootmuskaat, steranijs , peperkorrels en kardemom) allemaal opgewarmd en geserveerd in een mok of dik glas.

Recepten verschillen en dat geldt ook voor de manier waarop het wordt geserveerd, maar één ding is zeker, het zal je opwarmen alsof er geen morgen is. Bovendien kun je er ook witte glühwein krijgen, evenals glühwein en mede, dus let daar goed op!

Hieronder heb ik een lijst samengesteld met 10 absoluut heerlijk klinkende recepten, als je er een geleden geeft, plaats dan een foto en je oordeel op mijn Facebook-pagina of laat hieronder een reactie achter.


Hoe maak je de beste glühwein?

Volg onderstaand onfeilbaar recept en je glühwein zal elke keer weer perfect smaken. Hier zijn enkele belangrijke tips:

1) Kies je wijn zorgvuldig.

Gebruik een voordelige fles Merlot, Zinfandel of Garnacha. Meer wijndetails vind je in de ingrediëntensectie hieronder.

2) Verwarm zachtjes.

Weersta de drang om je glühwein op te warmen! Als je wijn dampt, is hij heet genoeg. Wijn is delicaat. Verwarm het te lang of te hoog, en uiteindelijk zal je wijn te pittig, stroperig en bijna rozijnachtig smaken en zal de alcohol na verloop van tijd verdampen.

3) Doe rustig aan met de kruiden.

Het zal je misschien verbazen hoe weinig kruiden we toevoegen, maar ze zijn krachtig. Bij de eerste slok denk je misschien: "Dit smaakt niet pittig genoeg", maar ik beloof je dat je bij je tweede glas van gedachten zult veranderen.


Geef cheesecake een feestelijke make-over met een glühweinglazuur. Je kunt dit op twee manieren doen, door ofwel een lepel tegelijk van poedersuiker en glühwein in een kom toe te voegen en te mengen tot je een losse pasta hebt, of je kunt creatief zijn en 180 g bessen kloppen, door een zeef duwen en combineren de bessenpuree met 45 ml glühwein om een ​​glazuur te maken. We hebben hetzelfde gedaan met ons Pimm's cheesecake-recept.


Ontvang het recept: Glühwein-kerstpudding Maak kerst met een extra feestelijk tintje door uw fruit een nacht in glühwein te weken voordat u het aan de mix toevoegt. Het maakt je pud extra verwarmend en heerlijk!


Recept Samenvatting

  • 1 grote sinaasappel
  • 2 kardemompeulen
  • 6 hele kruidnagel
  • 6 pimentbessen
  • 6 hele zwarte peperkorrels
  • 1 kaneelstokje, plus 4 voor garnering (optioneel)
  • 1 fles (3 kopjes) fruitige rode wijn
  • 1/2 kop suiker
  • 1/4 kop cognac

Met een fijne rasp, rasp de sinaasappel en pers hem uit.

Druk met de platte kant van een mes stevig op de kardemompeulen om ze te kneuzen. Meng in een grote pan (geen aluminium) schil, sap, kardemom, kruidnagel, piment, peperkorrels, kaneel, wijn, suiker en cognac. Kook op middelhoog vuur, al roerend, tot de suiker is opgelost, 1 tot 2 minuten.

Zet het vuur laag en laat sudderen tot de smaken zijn versmolten, ongeveer 30 minuten. Giet door een fijne zeef en garneer eventueel met kaneelstokje. Serveer onmiddellijk.


Vin Chaud

Bij de Franse twist hoort natuurlijk ook cognac! Bekend als vin chaud, het is een zeer populaire warme drank in Frankrijk. Dit recept - met zijn kaneel, kardemom, kruidnagel en sinaasappelschil - verdient een goede jonge rode wijn die je zelf graag zou drinken.


Wat is glühwein?

Glühwein is wijn die verrijkt is met specerijen, kruiden, fruit en vruchtensappen, sterke drank en zoetstoffen of een combinatie van deze ingrediënten. Je laat het lang genoeg sudderen om de kruiden de wijn te laten doordringen met hun aroma en smaak voordat je het in mokken giet en het warm serveert - ongeveer de temperatuur van thee of koffie.

Het is een intens verwarmende drank en daarom vaak een welkome aanvulling op tafel tijdens de wintervakantie. Omdat er zoveel variaties op glühwein zijn, vind je het onder andere namen zoals gluhwein, ggggg, vin chaud, izvar, forralt, of zelfs kerstwijn omdat het vaak rond Kerstmis wordt geserveerd.


Gekruide Wijn | Glühwein (Crockpot of Stovetop)

Gepubliceerd: 1 december 2019 · Gewijzigd: 9 oktober 2020 door Bintu · Dit bericht kan gelieerde links bevatten.

Gekruide wijn (ook wel glühwein genoemd) is een feestelijk drankje dat perfect is voor vakantievermaak, vooral op een koude winternacht. Je kunt deze wijn gemakkelijk op je kookplaat of in de crockpot zetten, verrijkt met rum en warme kruiden.

Geschikt voor veganistische en glutenvrije diëten. Post bevat Weight Watchers-punten.

Gekruide wijn is een populaire drank die je in heel Europa aantreft, vooral rond de feestdagen. Vul een mok en drink terwijl je door de kerstmarkten slentert of geniet van de prachtige lichten en kerstversieringen. Waar je ook woont, dit vrolijke drankje zal je tot in de puntjes verwarmen en je opbeuren.

Dit warme wijn is zo makkelijk te maken thuis kun je het snel mixen en er de hele nacht van genieten. Het is perfect voor een nacht bij het vuur en zal je opwarmen na een dag spelen in de sneeuw. En het is een nietje voor gemakkelijk vermaak op vakantiefeesten en seizoensbijeenkomsten.

Waarom je dit doet?

  • Feestelijk &ndash Kruiden als kaneel, kruidnagel en kardemom geven deze drank een feestelijke smaak.
  • Eenvoudig &ndash Het is niet nodig om de dure wijn voor dit recept uit te breken! Betaalbare wijn werkt geweldig in dit recept, wat goed is voor uw budget.
  • Opwarming &ndash Niets geeft meer voldoening dan op een koude nacht weg te kruipen met een warm drankje.

Gereedschap nodig

Ruik je de warme fruitige geur van deze Gluhwein? Ben je klaar om te leren hoe je deze vrolijke warme drank maakt? Laat me je dan laten zien & hellip

Hoe maak je gekruide wijn op het fornuis?

Haal de volledige ingrediëntenlijst en instructies uit de onderstaande receptenkaart.

  1. Voeg alle ingrediënten behalve de rum toe aan een pan.
  2. Verwarm tot het bijna kookt en laat 5 minuten sudderen.
  3. Breng desgewenst over naar een punchkom.
  4. Voeg rum, plakjes verse citrus en kaneelstokjes toe voor garnering en serveer.

Hoe maak je gekruide wijn in een slowcooker?

  1. Voeg alle ingrediënten (behalve schijfjes citrus) toe aan de Crockpot.
  2. Verwarm gedurende 90 minuten op laag.
  3. Garneer met citrus- en kaneelstokjes en serveer.

Tips van experts

  • Als je zoett met ahornsiroop, gebruik echte ahornsiroop, niet de imitatie soort.
  • Kook het mengsel niet of je kookt alle alcohol weg.
  • Voel je vrij om te gebruiken voorverpakte kruiden dit te maken.

Heerlijke variaties

  • Maak het met witte wijn &ndash Hoewel traditioneel gemaakt met rode wijn, is een droge witte wijn een mooie vervanger.
  • Probeer verschillende kruiden &ndash Kaneel, kruidnagel en kardemom zijn de meest voorkomende selecties, maar steranijs is ook een geweldige toevoeging. Stukjes gesneden gember zorgen ook voor een heerlijke kick.
  • Verwissel de zoetstof &ndash Don&rsquot heeft ahornsiroop bij de hand? Gebruik honing, agave of eenvoudige siroop.
  • Gebruik ander sap &ndash Cranberrysap is een feestelijke en smaakvolle toevoeging.

Meal Prep en Prep Ahead

Voorbereiden &ndash Het meest uitdagende aan het maken van dit recept is de tijd die nodig is voor het opwarmen. Misschien wil je je citrus van tevoren snijden, maar al het andere is gewoon dumpen en gaan.

Winkel &ndash Overgebleven wijn kan tot 3 dagen worden bewaard in een luchtdichte verpakking. Verwarm het opnieuw op het fornuis of in een magnetronbestendige mok.

Bevriezen &ndash Wat denk je? Je kunt dit feestelijke drankje invriezen en het maakt ongelooflijke slushies! Hier's hoe het te doen:

  • Bereid de wijn voor en breng aan de kook om eventuele alcohol weg te koken.
  • Schenk de wijn in ijsblokjesvormpjes en vries in.
  • Haal de blokjes uit de bak en bewaar ze in een diepvrieszakje.
  • Gooi de blokjes in een blender en mix tot ze smeuïg zijn. (Tip: je moet misschien een scheutje water of vruchtensap toevoegen om de blender op gang te krijgen.)

Wat is gekruide wijn?

Gekruide wijn is een warme drank die gewoonlijk wordt gemaakt door rode wijn te verhitten met een verscheidenheid aan warme kruiden. Soms wordt aan deze glogg appelcider, citrusvruchten, cognac, rum of andere likeur toegevoegd.

Kan ik dit maken zonder alcohol?

Niet iedereen drinkt graag alcohol, of u bent misschien op zoek naar een gezinsvriendelijke en kindvriendelijke drank. om een ​​te maken alcoholvrije versie van glühwein, vervang de wijn gewoon door druivensap, laat de ahornsiroop weg en roer de rum niet door!

Serveersuggesties

Meer slowcooker-recepten

Weight Watchers-punten

Er zijn 9 Blue Plan SmartPoints in een portie hiervan.

Bedankt voor het lezen van mijn Slow Cooker Spiced Wine-receptbericht. En kom alsjeblieft nog een keer langs terwijl ik doorga met het snijden, dobbelen en bedenken van betaalbare Air Fryer-recepten, instant-potrecepten, zuidelijke recepten en meer. Bedankt voor het ondersteunen van Recepten van een Pantry, voedselblog.

Ontvang het recept voor hete gekruide wijn:

Vergeet niet #recipesfromapantry te taggen op Instagram of Twitter als je Spiced Wine probeert | Glühwein ! Het is echt, echt geweldig voor mij als je een van mijn recepten maakt en ik vind het geweldig om het te zien. Je kunt het ook delen op mijn Facebook-pagina. Pin dit recept ook op Pinterest! Bedankt voor het lezen van Recepten uit een voorraadkast.


De glühwein was gemakkelijk samen te stellen, maar het duurde ongeveer 40 minuten om te maken, wat langer was dan de andere twee recepten die ik heb getest.

Ik goot de wijn en honing in een pot, daarna deed ik de losse kruiden in een handig zakje, een "soepsok" genaamd - wat lijkt op kaasdoek - en gooide dat ook in de pot.

Daarna voegde ik de vers geperste sinaasappel- en citroensap toe samen met de zestes en liet ik het geheel een half uur pruttelen.

Ik voegde de cognac toe aan het einde van de 30 minuten, maar niet voordat ik wat van de glühwein had gereserveerd om zonder te testen.

Hoewel het een tijdje duurde, was het proces meestal hands-off.


Glühweinrecepten om je op te warmen tijdens koude nachten

Kerstmarkten gaan niet door en we zullen niet in staat zijn om uit te gaan en te genieten van een lekker glas hartverwarmende glühwein met onze vrienden. Maar we hebben goed nieuws voor je: glühwein is ook heel gemakkelijk en snel thuis te maken.

Nadat je onze recepten voor schoorsteencake en langalló hebt geprobeerd, kun je je lijst met kerstmarktervaringen thuis aanvullen met heerlijke glühwein met deze recepten van Magyarorszagom.

Je kunt zeker niet fout gaan met de klassieke.

Ingrediënten

750 ml droge rode wijn
100 g suiker
2 kaneelstokjes
9 hele kruidnagels
2 hele pimenten
3 schijfjes citroen

De klassieke glühwein is een favoriet aller tijden. Het kan de perfecte keuze zijn, ook omdat het zo eenvoudig te maken is: pak je kruiden en suiker, doe ze in een pan en voeg je rode wijn toe. Begin het te verwarmen en wanneer je mengsel bijna begint te koken, voeg je de schijfjes citroen toe. Serveer terwijl het nog warm is.

Maak het nog spannender met dit speciale Hongaarse glühweinrecept.

Ingrediënten

l rode wijn
honing naar smaak
1 kaneelstokje
3 hele kruidnagels
½ tl Erős Pista (of chili)
1 citroen

Dat klopt, paprika doen we ook in glühwein, maar oordeel pas als je het geproefd hebt. Deze pittige glühwein is ook een aanrader als je wat minder lekker in je vel zit. Net als bij het klassieke recept, giet je je wijn gewoon in een pan, voeg je de kruiden, de honing en de Erős Pista toe (als je er niet aan kunt komen, vervang hem dan door wat chili). Kook het en voeg je citroenschijfjes toe. Genieten van!

Glühwein-recept

Ingrediënten

¼ kopje suiker
1 l cider
0,5 tl sinaasappelschil
¼ kopje sinaasappelsap
5 hele kruidnagels
2 hele pimenten
1 kaneelstokje
snufje nootmuskaat
1 citroen

Deze speciale kerstdrank is net zo makkelijk te maken als glühwein: kook de cider met alle kruiden en serveer hem met schijfjes citroen.

Fruitliefhebbers, dit fruitige glühweinrecept is voor jou.

Ingrediënten

1 l rode wijn
1 sinaasappel
3 hele kruidnagels
2 kaneelstokjes
1 tl geraspte gember
50 g rozijnen
50 g gemengd gedroogd fruit (appel, pruim, kers)
50 g suiker
1 klein kopje rum

Dit is een beetje anders dan de vorige, maar zeker de moeite waard. Schil je sinaasappel, leg een stuk van de schil opzij en snijd het fruit in plakjes. Doe de kruiden en de sinaasappelschil in een linnen doek en bevochtig deze. Giet de wijn in een pan en voeg de suiker en de kruiden toe. Kook het op laag vuur en als je wit schuim op het oppervlak ziet, verwijder het dan voorzichtig met een lepel. Voeg de rum, de gedroogde vruchten en de rozijnen toe aan je mengsel, roer het goed door en laat het ongeveer een half uur op een warme plaats staan ​​zodat de smaken zich kunnen vermengen. Haal er tot slot de linnen doek met de kruiden uit en je bent klaar om te serveren: leg op de bodem van elk kopje een schijfje sinaasappel en schenk de hete glühwein erop.

Vlammende glühwein met rum

Ingrediënten

0,75 l rode wijn
130 ml rum
150 g suiker
5 hele kruidnagels
1 kaneelstokje
1 vanillestokje
4 kardemompeulen
½ oranje
½ citroen

We hebben de meest opwindende voor het laatst bewaard: met rum in de hoofdrol en een kleine speciale attractie. Snijd eerst je sinaasappel en citroen en doe ze vervolgens in een pan met de rode wijn, kruiden en suiker. Verwarm het, en wanneer het mengsel begint te koken, voeg je de rum toe en zet je het in brand (bij voorkeur alleen de rum, niet de hele keuken). Zodra de vlam uitgaat, laat u hem een ​​paar minuten staan, en dan is hij klaar om te drinken.