Traditionele recepten

De perfecte glutenvrije bruidstaart meelmix

De perfecte glutenvrije bruidstaart meelmix

  1. Huis
  2. Eten/dineren
  3. Restaurants

3 juli 2014

Door

Gids voor groene bruiden

Als je overweegt een glutenvrije bruidstaart of glutenvrije desserttafel te hebben, heb je een aantal glutenvrije cakemeelmix-opties om uit te kiezen. Dus wat moet je gebruiken?


Vegan bruidstaart met bloemen taarttopper

Afbeelding:


Glutenvrije bruidskoekjes

Traditionele bruiloftskoekjes (ook bekend als Russische theecakes), bedekt met een sneeuwstorm van banketbakkerssuiker, bieden een rijke smaak en smelten in je mond. Deze glutenvrije koekjes zijn geen uitzondering, ze gebruiken amandelmeel om hun heerlijke kruimeligheid te versterken.

We weten dat je dol zult zijn op deze glutenvrije versie van ons recept voor bruidskoekjes, een oude favoriet hier op onze site. Het vervangen van glutenvrije maat door maatbloem voor het meel in dat origineel levert heerlijke, delicate koekjes op die zeker een hit zullen zijn bij vrienden en familie na een glutenvrij dieet. Genieten van!

Ingrediënten

  • 16 eetlepels (227 g) ongezouten boter*
  • 1/2 kop (57 g) banketbakkerssuiker
  • 1 1/2 theelepels vanille-extract
  • 1 theelepel amandelextract, optioneel
  • 1 theelepel zout*
  • 3/4 kop (72 g) amandelmeel of geblancheerde amandelen, fijngemalen
  • 2 1/4 kopjes (269 g) glutenvrije maat voor maat bloem

*Als je gezouten boter gebruikt, verminder dan de hoeveelheid toegevoegd zout tot 1/2 theelepel.

Instructies:

Verwarm de oven voor op 325 ° F. Vet twee bakplaten licht in (of bekleed ze met bakpapier).

Klop in een grote kom de boter, suiker, vanille-extract, amandelextract en zout door elkaar.

Klop het amandelmeel erdoor en dan het meel.

Schep stukken deeg ter grootte van kastanje (1") en rol ze in ballen. Een afgestreken theelepel koekjeslepel geeft je precies de juiste hoeveelheid deeg. Leg de ballen op de voorbereide bakplaten, met 1" tussen hen.

Perfectioneer je techniek

Mexicaanse bruidskoekjes

Bak de koekjes 15 tot 20 minuten, tot ze stevig aanvoelen: sommige kunnen aan de randen net bruin beginnen te worden.

Terwijl de koekjes bakken, doe de coatingsuiker in een ondiepe kom.

Haal de koekjes uit de oven, laat ze een paar minuten afkoelen op de pan en doe ze dan met 5 of 6 tegelijk in de kom. Rol ze in de suiker om ze te coaten en breng ze vervolgens over naar een rek om af te koelen.

Als de koekjes zijn afgekoeld, rol ze dan weer door de suiker, ze moeten goed bedekt en sneeuwwit zijn.

Bewaar cookies enkele dagen luchtdicht bij kamertemperatuur en vries ze in voor langere opslag.

Tips van onze bakkers

Let op: sommige van je bakingrediënten kunnen een verborgen bron van gluten zijn. Lees meer in onze blogpost: Denk voor glutenvrij bakken verder dan alleen meel. Lees voor meer informatie over door King Arthur geproduceerde producten de volledige details van ons allergenenprogramma, inclusief onze contactpreventiepraktijken.


Glutenvrije bruidskoekjes

Traditionele bruiloftskoekjes (ook bekend als Russische theecakes), bedekt met een sneeuwstorm van banketbakkerssuiker, bieden een rijke smaak en smelten in je mond. Deze glutenvrije koekjes zijn geen uitzondering, ze gebruiken amandelmeel om hun heerlijke kruimeligheid te versterken.

We weten dat je dol zult zijn op deze glutenvrije versie van ons recept voor bruidskoekjes, een oude favoriet hier op onze site. Het vervangen van glutenvrije maat door maatbloem voor het meel in dat origineel levert heerlijke, delicate koekjes op die zeker een hit zullen zijn bij vrienden en familie na een glutenvrij dieet. Genieten van!

Ingrediënten

  • 16 eetlepels (227 g) ongezouten boter*
  • 1/2 kop (57 g) banketbakkerssuiker
  • 1 1/2 theelepels vanille-extract
  • 1 theelepel amandelextract, optioneel
  • 1 theelepel zout*
  • 3/4 kop (72 g) amandelmeel of geblancheerde amandelen, fijngemalen
  • 2 1/4 kopjes (269 g) glutenvrije maat voor maat bloem

*Als je gezouten boter gebruikt, verminder dan de hoeveelheid toegevoegd zout tot 1/2 theelepel.

Instructies:

Verwarm de oven voor op 325 ° F. Vet twee bakplaten licht in (of bekleed ze met bakpapier).

Klop in een grote kom de boter, suiker, vanille-extract, amandelextract en zout door elkaar.

Klop het amandelmeel erdoor en dan het meel.

Schep stukken deeg ter grootte van kastanje (1") en rol ze in ballen. Een afgestreken theelepel koekjeslepel geeft je precies de juiste hoeveelheid deeg. Leg de ballen op de voorbereide bakplaten, met 1" tussen hen.

Perfectioneer je techniek

Mexicaanse bruidskoekjes

Bak de koekjes 15 tot 20 minuten, tot ze stevig aanvoelen: sommige kunnen aan de randen net bruin beginnen te worden.

Terwijl de koekjes bakken, doe de coatingsuiker in een ondiepe kom.

Haal de koekjes uit de oven, laat ze een paar minuten afkoelen op de pan en doe ze dan met 5 of 6 tegelijk in de kom. Rol ze in de suiker om ze te coaten en breng ze vervolgens over naar een rek om af te koelen.

Als de koekjes zijn afgekoeld, rol ze dan weer door de suiker, ze moeten goed bedekt en sneeuwwit zijn.

Bewaar cookies enkele dagen luchtdicht bij kamertemperatuur en vries ze in voor langere opslag.

Tips van onze bakkers

Let op: sommige van je bakingrediënten kunnen een verborgen bron van gluten zijn. Lees meer in onze blogpost: Denk voor glutenvrij bakken verder dan alleen meel. Lees voor meer informatie over door King Arthur geproduceerde producten de volledige details van ons allergenenprogramma, inclusief onze contactpreventiepraktijken.


Glutenvrije bruidskoekjes

Traditionele bruiloftskoekjes (ook bekend als Russische theecakes), bedekt met een sneeuwstorm van banketbakkerssuiker, bieden een rijke smaak en smelten in je mond. Deze glutenvrije koekjes zijn geen uitzondering, ze gebruiken amandelmeel om hun heerlijke kruimeligheid te versterken.

We weten dat je dol zult zijn op deze glutenvrije versie van ons recept voor bruidskoekjes, een oude favoriet hier op onze site. Het vervangen van glutenvrije maat door maatbloem voor het meel in dat origineel levert heerlijke, delicate koekjes op die zeker een hit zullen zijn bij vrienden en familie na een glutenvrij dieet. Genieten van!

Ingrediënten

  • 16 eetlepels (227 g) ongezouten boter*
  • 1/2 kop (57 g) banketbakkerssuiker
  • 1 1/2 theelepels vanille-extract
  • 1 theelepel amandelextract, optioneel
  • 1 theelepel zout*
  • 3/4 kop (72 g) amandelmeel of geblancheerde amandelen, fijngemalen
  • 2 1/4 kopjes (269 g) glutenvrije maat voor maat bloem

*Als je gezouten boter gebruikt, verminder dan de hoeveelheid toegevoegd zout tot 1/2 theelepel.

Instructies:

Verwarm de oven voor op 325 ° F. Vet twee bakplaten licht in (of bekleed ze met bakpapier).

Klop in een grote kom de boter, suiker, vanille-extract, amandelextract en zout door elkaar.

Klop het amandelmeel erdoor en dan het meel.

Schep stukken deeg ter grootte van kastanje (1") en rol ze in ballen. Een afgestreken theelepel koekjeslepel geeft je precies de juiste hoeveelheid deeg. Leg de ballen op de voorbereide bakplaten, met 1" tussen hen.

Perfectioneer je techniek

Mexicaanse bruidskoekjes

Bak de koekjes 15 tot 20 minuten, tot ze stevig aanvoelen: sommige kunnen aan de randen net bruin beginnen te worden.

Terwijl de koekjes bakken, doe de coatingsuiker in een ondiepe kom.

Haal de koekjes uit de oven, laat ze een paar minuten afkoelen op de pan en doe ze dan met 5 of 6 tegelijk in de kom. Rol ze in de suiker om ze te coaten en breng ze vervolgens over naar een rek om af te koelen.

Als de koekjes zijn afgekoeld, rol ze dan weer door de suiker, ze moeten goed bedekt en sneeuwwit zijn.

Bewaar cookies enkele dagen luchtdicht bij kamertemperatuur en vries ze in voor langere opslag.

Tips van onze bakkers

Let op: sommige van je bakingrediënten kunnen een verborgen bron van gluten zijn. Lees meer in onze blogpost: Denk voor glutenvrij bakken verder dan alleen meel. Lees voor meer informatie over door King Arthur geproduceerde producten de volledige details van ons allergenenprogramma, inclusief onze contactpreventiepraktijken.


Glutenvrije bruidskoekjes

Traditionele bruiloftskoekjes (ook bekend als Russische theecakes), bedekt met een sneeuwstorm van banketbakkerssuiker, bieden een rijke smaak en smelten in je mond. Deze glutenvrije koekjes zijn geen uitzondering, ze gebruiken amandelmeel om hun heerlijke kruimeligheid te versterken.

We weten dat je dol zult zijn op deze glutenvrije versie van ons recept voor bruidskoekjes, een oude favoriet hier op onze site. Het vervangen van glutenvrije maat door maatbloem voor het meel in dat origineel levert heerlijke, delicate koekjes op die zeker een hit zullen zijn bij vrienden en familie na een glutenvrij dieet. Genieten van!

Ingrediënten

  • 16 eetlepels (227 g) ongezouten boter*
  • 1/2 kop (57 g) banketbakkerssuiker
  • 1 1/2 theelepels vanille-extract
  • 1 theelepel amandelextract, optioneel
  • 1 theelepel zout*
  • 3/4 kop (72 g) amandelmeel of geblancheerde amandelen, fijngemalen
  • 2 1/4 kopjes (269 g) glutenvrije maat voor maat bloem

*Als je gezouten boter gebruikt, verminder dan de hoeveelheid toegevoegd zout tot 1/2 theelepel.

Instructies:

Verwarm de oven voor op 325 ° F. Vet twee bakplaten licht in (of bekleed ze met bakpapier).

Klop in een grote kom de boter, suiker, vanille-extract, amandelextract en zout door elkaar.

Klop het amandelmeel erdoor en dan het meel.

Schep stukken deeg ter grootte van kastanje (1") en rol ze in ballen. Een afgestreken theelepel koekjeslepel geeft je precies de juiste hoeveelheid deeg. Leg de ballen op de voorbereide bakplaten, met 1" tussen hen.

Perfectioneer je techniek

Mexicaanse bruidskoekjes

Bak de koekjes 15 tot 20 minuten, tot ze stevig aanvoelen: sommige kunnen aan de randen net bruin beginnen te worden.

Terwijl de koekjes bakken, doe de coatingsuiker in een ondiepe kom.

Haal de koekjes uit de oven, laat ze een paar minuten afkoelen op de pan en doe ze dan met 5 of 6 tegelijk in de kom. Rol ze in de suiker om ze te coaten en breng ze vervolgens over naar een rek om af te koelen.

Als de koekjes zijn afgekoeld, rol ze dan weer door de suiker, ze moeten goed bedekt en sneeuwwit zijn.

Bewaar cookies enkele dagen luchtdicht bij kamertemperatuur en vries ze in voor langere opslag.

Tips van onze bakkers

Let op: sommige van je bakingrediënten kunnen een verborgen bron van gluten zijn. Lees meer in onze blogpost: Denk voor glutenvrij bakken verder dan alleen meel. Lees voor meer informatie over door King Arthur geproduceerde producten de volledige details van ons allergenenprogramma, inclusief onze contactpreventiepraktijken.


Glutenvrije bruidskoekjes

Traditionele bruiloftskoekjes (ook bekend als Russische theecakes), bedekt met een sneeuwstorm van banketbakkerssuiker, bieden een rijke smaak en smelten in je mond. Deze glutenvrije koekjes zijn geen uitzondering, ze gebruiken amandelmeel om hun heerlijke kruimeligheid te versterken.

We weten dat je dol zult zijn op deze glutenvrije versie van ons recept voor bruidskoekjes, een oude favoriet hier op onze site. Het vervangen van glutenvrije maat door maatbloem voor het meel in dat origineel levert heerlijke, delicate koekjes op die zeker een hit zullen zijn bij vrienden en familie na een glutenvrij dieet. Genieten van!

Ingrediënten

  • 16 eetlepels (227 g) ongezouten boter*
  • 1/2 kop (57 g) banketbakkerssuiker
  • 1 1/2 theelepels vanille-extract
  • 1 theelepel amandelextract, optioneel
  • 1 theelepel zout*
  • 3/4 kop (72 g) amandelmeel of geblancheerde amandelen, fijngemalen
  • 2 1/4 kopjes (269 g) glutenvrije maat voor maat bloem

*Als je gezouten boter gebruikt, verminder dan de hoeveelheid toegevoegd zout tot 1/2 theelepel.

Instructies:

Verwarm de oven voor op 325 ° F. Vet twee bakplaten licht in (of bekleed ze met bakpapier).

Klop in een grote kom de boter, suiker, vanille-extract, amandelextract en zout door elkaar.

Klop het amandelmeel erdoor en dan het meel.

Schep stukken deeg ter grootte van kastanje (1") en rol ze in ballen. Een afgestreken theelepel koekjeslepel geeft je precies de juiste hoeveelheid deeg. Leg de ballen op de voorbereide bakplaten, met 1" tussen hen.

Perfectioneer je techniek

Mexicaanse bruidskoekjes

Bak de koekjes 15 tot 20 minuten, tot ze stevig aanvoelen: sommige kunnen aan de randen net bruin beginnen te worden.

Terwijl de koekjes bakken, doe de coatingsuiker in een ondiepe kom.

Haal de koekjes uit de oven, laat ze een paar minuten afkoelen op de pan en doe ze dan met 5 of 6 tegelijk in de kom. Rol ze in de suiker om ze te coaten en breng ze vervolgens over naar een rek om af te koelen.

Als de koekjes zijn afgekoeld, rol ze dan weer door de suiker, ze moeten goed bedekt en sneeuwwit zijn.

Bewaar cookies enkele dagen luchtdicht bij kamertemperatuur en vries ze in voor langere opslag.

Tips van onze bakkers

Let op: sommige van je bakingrediënten kunnen een verborgen bron van gluten zijn. Lees meer in onze blogpost: Denk voor glutenvrij bakken verder dan alleen meel. Lees voor meer informatie over door King Arthur geproduceerde producten de volledige details van ons allergenenprogramma, inclusief onze contactpreventiepraktijken.


Glutenvrije bruidskoekjes

Traditionele bruiloftskoekjes (ook bekend als Russische theecakes), bedekt met een sneeuwstorm van banketbakkerssuiker, bieden een rijke smaak en smelten in je mond. Deze glutenvrije koekjes zijn geen uitzondering, ze gebruiken amandelmeel om hun heerlijke kruimeligheid te versterken.

We weten dat je dol zult zijn op deze glutenvrije versie van ons recept voor bruidskoekjes, een oude favoriet hier op onze site. Het vervangen van glutenvrije maat door maatbloem voor het meel in dat origineel levert heerlijke, delicate koekjes op die zeker een hit zullen zijn bij vrienden en familie na een glutenvrij dieet. Genieten van!

Ingrediënten

  • 16 eetlepels (227 g) ongezouten boter*
  • 1/2 kop (57 g) banketbakkerssuiker
  • 1 1/2 theelepels vanille-extract
  • 1 theelepel amandelextract, optioneel
  • 1 theelepel zout*
  • 3/4 kop (72 g) amandelmeel of geblancheerde amandelen, fijngemalen
  • 2 1/4 kopjes (269 g) glutenvrije maat voor maat bloem

*Als je gezouten boter gebruikt, verminder dan de hoeveelheid toegevoegd zout tot 1/2 theelepel.

Instructies:

Verwarm de oven voor op 325 ° F. Vet twee bakplaten licht in (of bekleed ze met bakpapier).

Klop in een grote kom de boter, suiker, vanille-extract, amandelextract en zout door elkaar.

Klop het amandelmeel erdoor en dan het meel.

Schep stukken deeg ter grootte van kastanje (1") en rol ze in ballen. Een afgestreken theelepel koekjeslepel geeft je precies de juiste hoeveelheid deeg. Leg de ballen op de voorbereide bakplaten, met 1" tussen hen.

Perfectioneer je techniek

Mexicaanse bruidskoekjes

Bak de koekjes 15 tot 20 minuten, tot ze stevig aanvoelen: sommige kunnen aan de randen net bruin beginnen te worden.

Terwijl de koekjes bakken, doe de coatingsuiker in een ondiepe kom.

Haal de koekjes uit de oven, laat ze een paar minuten afkoelen op de pan en doe ze dan met 5 of 6 tegelijk in de kom. Rol ze in de suiker om ze te coaten en breng ze vervolgens over naar een rek om af te koelen.

Als de koekjes zijn afgekoeld, rol ze dan weer door de suiker, ze moeten goed bedekt en sneeuwwit zijn.

Bewaar cookies enkele dagen luchtdicht bij kamertemperatuur en vries ze in voor langere opslag.

Tips van onze bakkers

Let op: sommige van je bakingrediënten kunnen een verborgen bron van gluten zijn. Lees meer in onze blogpost: Denk voor glutenvrij bakken verder dan alleen meel. Lees voor meer informatie over door King Arthur geproduceerde producten de volledige details van ons allergenenprogramma, inclusief onze contactpreventiepraktijken.


Glutenvrije bruidskoekjes

Traditionele bruiloftskoekjes (ook bekend als Russische theecakes), bedekt met een sneeuwstorm van banketbakkerssuiker, bieden een rijke smaak en smelten in je mond. Deze glutenvrije koekjes zijn geen uitzondering, ze gebruiken amandelmeel om hun heerlijke kruimeligheid te versterken.

We weten dat je dol zult zijn op deze glutenvrije versie van ons recept voor bruidskoekjes, een oude favoriet hier op onze site. Het vervangen van glutenvrije maat door maatbloem voor het meel in dat origineel levert heerlijke, delicate koekjes op die zeker een hit zullen zijn bij vrienden en familie na een glutenvrij dieet. Genieten van!

Ingrediënten

  • 16 eetlepels (227 g) ongezouten boter*
  • 1/2 kop (57 g) banketbakkerssuiker
  • 1 1/2 theelepels vanille-extract
  • 1 theelepel amandelextract, optioneel
  • 1 theelepel zout*
  • 3/4 kop (72 g) amandelmeel of geblancheerde amandelen, fijngemalen
  • 2 1/4 kopjes (269 g) glutenvrije maat voor maat bloem

*Als je gezouten boter gebruikt, verminder dan de hoeveelheid toegevoegd zout tot 1/2 theelepel.

Instructies:

Verwarm de oven voor op 325 ° F. Vet twee bakplaten licht in (of bekleed ze met bakpapier).

Klop in een grote kom de boter, suiker, vanille-extract, amandelextract en zout door elkaar.

Klop het amandelmeel erdoor en dan het meel.

Schep stukken deeg ter grootte van kastanje (1") en rol ze in ballen. Een afgestreken theelepel koekjeslepel geeft je precies de juiste hoeveelheid deeg. Leg de ballen op de voorbereide bakplaten, met 1" tussen hen.

Perfectioneer je techniek

Mexicaanse bruidskoekjes

Bak de koekjes 15 tot 20 minuten, tot ze stevig aanvoelen: sommige kunnen aan de randen net bruin beginnen te worden.

Terwijl de koekjes bakken, doe de coatingsuiker in een ondiepe kom.

Haal de koekjes uit de oven, laat ze een paar minuten afkoelen op de pan en doe ze dan met 5 of 6 tegelijk in de kom. Rol ze in de suiker om ze te coaten en breng ze vervolgens over naar een rek om af te koelen.

Als de koekjes zijn afgekoeld, rol ze dan weer door de suiker, ze moeten goed bedekt en sneeuwwit zijn.

Bewaar cookies enkele dagen luchtdicht bij kamertemperatuur en vries ze in voor langere opslag.

Tips van onze bakkers

Let op: sommige van je bakingrediënten kunnen een verborgen bron van gluten zijn. Lees meer in onze blogpost: Denk voor glutenvrij bakken verder dan alleen meel. Lees voor meer informatie over door King Arthur geproduceerde producten de volledige details van ons allergenenprogramma, inclusief onze contactpreventiepraktijken.


Glutenvrije bruidskoekjes

Traditionele bruiloftskoekjes (ook bekend als Russische theecakes), bedekt met een sneeuwstorm van banketbakkerssuiker, bieden een rijke smaak en smelten in je mond. Deze glutenvrije koekjes zijn geen uitzondering, ze gebruiken amandelmeel om hun heerlijke kruimeligheid te versterken.

We weten dat je dol zult zijn op deze glutenvrije versie van ons recept voor bruidskoekjes, een oude favoriet hier op onze site. Het vervangen van glutenvrije maat door maatbloem voor het meel in dat origineel levert heerlijke, delicate koekjes op die zeker een hit zullen zijn bij vrienden en familie na een glutenvrij dieet. Genieten van!

Ingrediënten

  • 16 eetlepels (227 g) ongezouten boter*
  • 1/2 kop (57 g) banketbakkerssuiker
  • 1 1/2 theelepels vanille-extract
  • 1 theelepel amandelextract, optioneel
  • 1 theelepel zout*
  • 3/4 kop (72 g) amandelmeel of geblancheerde amandelen, fijngemalen
  • 2 1/4 kopjes (269 g) glutenvrije maat voor maat bloem

*Als je gezouten boter gebruikt, verminder dan de hoeveelheid toegevoegd zout tot 1/2 theelepel.

Instructies:

Verwarm de oven voor op 325 ° F. Vet twee bakplaten licht in (of bekleed ze met bakpapier).

Klop in een grote kom de boter, suiker, vanille-extract, amandelextract en zout door elkaar.

Klop het amandelmeel erdoor en dan het meel.

Schep stukken deeg ter grootte van kastanje (1") en rol ze in ballen. Een afgestreken theelepel koekjeslepel geeft je precies de juiste hoeveelheid deeg. Leg de ballen op de voorbereide bakplaten, met 1" tussen hen.

Perfectioneer je techniek

Mexicaanse bruidskoekjes

Bak de koekjes 15 tot 20 minuten, tot ze stevig aanvoelen: sommige kunnen aan de randen net bruin beginnen te worden.

Terwijl de koekjes bakken, doe de coatingsuiker in een ondiepe kom.

Haal de koekjes uit de oven, laat ze een paar minuten afkoelen op de pan en doe ze dan met 5 of 6 tegelijk in de kom. Rol ze in de suiker om ze te coaten en breng ze vervolgens over naar een rek om af te koelen.

Als de koekjes zijn afgekoeld, rol ze dan weer door de suiker, ze moeten goed bedekt en sneeuwwit zijn.

Bewaar cookies enkele dagen luchtdicht bij kamertemperatuur en vries ze in voor langere opslag.

Tips van onze bakkers

Let op: sommige van je bakingrediënten kunnen een verborgen bron van gluten zijn. Lees meer in onze blogpost: Denk voor glutenvrij bakken verder dan alleen meel. Lees voor meer informatie over door King Arthur geproduceerde producten de volledige details van ons allergenenprogramma, inclusief onze contactpreventiepraktijken.


Glutenvrije bruidskoekjes

Traditionele bruiloftskoekjes (ook bekend als Russische theecakes), bedekt met een sneeuwstorm van banketbakkerssuiker, bieden een rijke smaak en smelten in je mond. Deze glutenvrije koekjes zijn geen uitzondering, ze gebruiken amandelmeel om hun heerlijke kruimeligheid te versterken.

We weten dat je dol zult zijn op deze glutenvrije versie van ons recept voor bruidskoekjes, een oude favoriet hier op onze site. Het vervangen van glutenvrije maat door maatbloem voor het meel in dat origineel levert heerlijke, delicate koekjes op die zeker een hit zullen zijn bij vrienden en familie na een glutenvrij dieet. Genieten van!

Ingrediënten

  • 16 eetlepels (227 g) ongezouten boter*
  • 1/2 kop (57 g) banketbakkerssuiker
  • 1 1/2 theelepels vanille-extract
  • 1 theelepel amandelextract, optioneel
  • 1 theelepel zout*
  • 3/4 kop (72 g) amandelmeel of geblancheerde amandelen, fijngemalen
  • 2 1/4 kopjes (269 g) glutenvrije maat voor maat bloem

*Als je gezouten boter gebruikt, verminder dan de hoeveelheid toegevoegd zout tot 1/2 theelepel.

Instructies:

Verwarm de oven voor op 325 ° F. Vet twee bakplaten licht in (of bekleed ze met bakpapier).

Klop in een grote kom de boter, suiker, vanille-extract, amandelextract en zout door elkaar.

Klop het amandelmeel erdoor en dan het meel.

Schep stukken deeg ter grootte van kastanje (1") en rol ze in ballen. Een afgestreken theelepel koekjeslepel geeft je precies de juiste hoeveelheid deeg. Leg de ballen op de voorbereide bakplaten, met 1" tussen hen.

Perfectioneer je techniek

Mexicaanse bruidskoekjes

Bak de koekjes 15 tot 20 minuten, tot ze stevig aanvoelen: sommige kunnen aan de randen net bruin beginnen te worden.

Terwijl de koekjes bakken, doe de coatingsuiker in een ondiepe kom.

Haal de koekjes uit de oven, laat ze een paar minuten afkoelen op de pan en doe ze dan met 5 of 6 tegelijk in de kom. Rol ze in de suiker om ze te coaten en breng ze vervolgens over naar een rek om af te koelen.

Als de koekjes zijn afgekoeld, rol ze dan weer door de suiker, ze moeten goed bedekt en sneeuwwit zijn.

Bewaar cookies enkele dagen luchtdicht bij kamertemperatuur en vries ze in voor langere opslag.

Tips van onze bakkers

Let op: sommige van je bakingrediënten kunnen een verborgen bron van gluten zijn. Lees meer in onze blogpost: Denk voor glutenvrij bakken verder dan alleen meel. Lees voor meer informatie over door King Arthur geproduceerde producten de volledige details van ons allergenenprogramma, inclusief onze contactpreventiepraktijken.


Glutenvrije bruidskoekjes

Traditionele bruiloftskoekjes (ook bekend als Russische theecakes), bedekt met een sneeuwstorm van banketbakkerssuiker, bieden een rijke smaak en smelten in je mond. Deze glutenvrije koekjes zijn geen uitzondering, ze gebruiken amandelmeel om hun heerlijke kruimeligheid te versterken.

We weten dat je dol zult zijn op deze glutenvrije versie van ons recept voor bruidskoekjes, een oude favoriet hier op onze site. Het vervangen van glutenvrije maat door maatbloem voor het meel in dat origineel levert heerlijke, delicate koekjes op die zeker een hit zullen zijn bij vrienden en familie na een glutenvrij dieet. Genieten van!

Ingrediënten

  • 16 eetlepels (227 g) ongezouten boter*
  • 1/2 kop (57 g) banketbakkerssuiker
  • 1 1/2 theelepels vanille-extract
  • 1 theelepel amandelextract, optioneel
  • 1 theelepel zout*
  • 3/4 kop (72 g) amandelmeel of geblancheerde amandelen, fijngemalen
  • 2 1/4 kopjes (269 g) glutenvrije maat voor maat bloem

*Als je gezouten boter gebruikt, verminder dan de hoeveelheid toegevoegd zout tot 1/2 theelepel.

Instructies:

Verwarm de oven voor op 325 ° F. Vet twee bakplaten licht in (of bekleed ze met bakpapier).

Klop in een grote kom de boter, suiker, vanille-extract, amandelextract en zout door elkaar.

Klop het amandelmeel erdoor en dan het meel.

Schep stukken deeg ter grootte van kastanje (1") en rol ze in ballen. Een afgestreken theelepel koekjeslepel geeft je precies de juiste hoeveelheid deeg. Leg de ballen op de voorbereide bakplaten, met 1" tussen hen.

Perfectioneer je techniek

Mexicaanse bruidskoekjes

Bak de koekjes 15 tot 20 minuten, tot ze stevig aanvoelen: sommige kunnen aan de randen net bruin beginnen te worden.

Terwijl de koekjes bakken, doe de coatingsuiker in een ondiepe kom.

Haal de koekjes uit de oven, laat ze een paar minuten afkoelen op de pan en doe ze dan met 5 of 6 tegelijk in de kom. Rol ze in de suiker om ze te coaten en breng ze vervolgens over naar een rek om af te koelen.

Als de koekjes zijn afgekoeld, rol ze dan weer door de suiker, ze moeten goed bedekt en sneeuwwit zijn.

Bewaar cookies enkele dagen luchtdicht bij kamertemperatuur en vries ze in voor langere opslag.

Tips van onze bakkers

Let op: sommige van je bakingrediënten kunnen een verborgen bron van gluten zijn. Lees meer in onze blogpost: Denk voor glutenvrij bakken verder dan alleen meel. Lees voor meer informatie over door King Arthur geproduceerde producten de volledige details van ons allergenenprogramma, inclusief onze contactpreventiepraktijken.


Bekijk de video: De beroemde taart met 1 ei die miljoenen keer bekeken is op YouTube!!! cake recept. ASMR (December 2021).