Traditionele recepten

Kippaprika met zure room

Kippaprika met zure room

Pel een ui en snipper deze fijn, bak hem dan in een beetje olie, voeg dan de paprika, het zout en de stukjes vlees en de pipetten toe (ik doe ook 2 pipetten die ik eerder heb gekookt met een beetje zout water) en 1 kopje water en de rode paprika in kleine stukjes gesneden, op laag vuur laten koken, ondertussen nog wat water toevoegen

Als het vlees gaar is, doe je de lever aan het einde en heb ik de bloem met de room gemaakt, ik heb ze goed gemengd en dan leg ik ze over het vlees, ik laat ze 2-3 minuten koken, dan doe ik de gehakte groene peterselie en het vuur gaat uit.

Serveer met polenta. Goede eetlust


Kip paprika

Om jullie allemaal te laten begrijpen waarom ik hier kwam, wil ik jullie vertellen dat ik een heel ondeugende opmerking kreeg, waardoor ik met ei en azijn het recept voor kippenstoofpot (kippaprika) kreeg die me verweet dat ik & # 8220paprikas & # 8221 schreef en Leuk vinden paprika het lijkt niet op wat ik in mijn recept heb gemaakt, evenals andere gratis kwaden.

Het is heel gemakkelijk om al het kwaad uit ons te halen onder de bescherming van anonimiteit, en ik weiger om meer tijd in mijn leven te geven aan deze zeer dappere anonieme mensen op internet. Zoals ik al eerder zei, of velen van jullie die me regelmatig lezen, weten dat ik in een periode van mijn leven zit waarin ik vrede nodig heb en niet het nodeloze kwaad van mensen die helemaal geen waardering hebben voor wat ik doe.

Vind je mijn blog niet leuk? Ja, oom met de X rechtsboven en we zullen elkaar niet meer zien voor altijd, maar bespaar me alsjeblieft het kwaad. Zoals ik al eerder zei, de recepten op deze blog, ook al zijn ze geïnspireerd op kookboeken of tijdschriften, hebben de meeste mijn persoonlijke bijdrage, en aangezien ik mezelf ken, is dit hoe mijn huis wordt gekookt. paprika. En ja, ik schrijf het met C en Ş omdat ik ben Roemeense en kook paprika in Roemenië en ik ben niet de enige die dit doet & # 8230 zo vind je het in de meeste kookboeken, zo vind je het in Het verklarende woordenboek van de Roemeense taal.

Het is waar dat het afkomstig is van het Hongaarse woord & # 8220PAPRIKAS & # 8221, een afgeleide van & # 8220PAPRIKA & # 8221, respectievelijk peper. Maar zolang ik binnen ben Roemenië en ik koop mijn ingrediënten in RON, Ik zal schrijven paprika zoals haar overgrootmoeder, grootmoeder, moeder en alle huisvrouwen die ik ken haar vertelden.

Het is een uur te laat in de nacht om verder te gaan en uit te leggen hoe het recept kan variëren paprika en hoe te schrijven paprikaş in Roemeens, dus ik eindig met het tonen van de index van het kookboek Roemeense van Colea, een kok Roemeense bekend.

Dat gezegd hebbende, denk ik dat we een tijdje niet meer zullen communiceren via opmerkingen omdat ik een beetje rust en minder slechtheid in mijn dagelijks leven wil hebben.


Kip paprika

2. Smelt de boter in een pan, voeg de champignons, paprika en knoflook toe. Als het zacht wordt, giet je de wijn.

3. Voeg de kip, paprika, zure room en sap toe. Seizoen. Laat het koken. Serveer met pasta.

1 eetlepel olijfolie

200 g gehakte witte champignons

2 teentjes knoflook, gesneden

Voor het serveren

Pappardelle pasta, gekookt volgens de instructies op de verpakking en gemengd met boter

Misschien vind je het nog steeds leuk.


KIP MET PAPRIKA EN ROOMSAUS

Dit kuiken is zeer geschikt op een sombere avond als het regent. Zo hebben we er tenminste van genoten.
Maar ik weet zeker dat het bij elk weer geweldig werkt.

Het is een variatie op kip met zure room maar een beetje anders en het wordt gegeten met pasta & ndash raad ik aan:).

ongeveer 800 g kippenbouten zonder been

Snijd de ui in fijne schubben en fruit deze in een beetje olie tot hij geel wordt.

Leg de paprika over de ui en kip en vul dan met hete/hete kippensoep (als je geen kippensoep hebt kan dat ook)

kook 1,5 l water met biologisch kip/groenteconcentraat).

Voeg zout toe en laat afgedekt ongeveer 40 minuten sudderen.

Meng intussen 4 lg bloem met 4 lg harde room (als het zacht is meer toevoegen), goed mengen met een garde,

dan gieten we de vloeibare room, mengen met de garde.

Als het vlees gaar is, haal je het uit de pan en voeg je het bloemmengsel met zure room toe aan de resterende saus, onder voortdurend roeren.

Laat het 3-5 minuten koken tot de saus begint in te dikken en romig wordt. Kruid met zout, voeg peper toe.

Van tijd tot tijd mengen we het zodat het niet plakt.

Voeg de kip toe (intussen in kleinere stukken gesneden dan eerst) en laat koken.

Serveer met pasta versierd met een beetje paprika.

We aten pasta van die instant Chinese soepen tot enveloppen. & # 128512

Ze zijn erg handig als je snel pasta wilt maken en ze zijn ook nog eens lekker (althans, ik vind ze lekker).


Paprika

Doe een beetje olie in een pan, verwarm goed en bak de rijst tot hij bloeit en witachtig wordt, zorg ervoor dat hij niet verbrandt. Voeg vervolgens zoveel water toe als de hoeveelheid rijst (één kopje) en laat het op hoog vuur afkoelen.

Doe de rijst over het gehakt samen met een geraspte ui, zout, peper, 1/2 theelepel kaneelpoeder.
Doe in een pot de tomaten gesneden als salade (vers of uit blik) samen met de andere geraspte ui en een kaneelstokje. Kook ongeveer 20 minuten en passeer dan door een zeef om de schelpen en zaden te verwijderen.

Doe een beetje olie en 1 1/2 eetlepel bloem in een pan, bak een beetje op laag vuur en voeg dan het verkregen tomatensap, zout, peper en een beetje kaneel toe. Kook goed. Het smaakt goed en als het zuur is, voeg dan een beetje suiker (een theelepel) toe om het uit het zuur te halen.
De paprika's worden ontdaan van de staarten (de staarten kunnen worden bewaard voor deksels), gewassen en enkele minuten in gekookt water gebroeid.

Vul vervolgens de paprika's met het gehakt, doe de deksels erop en doe ze in de pan.

Giet het tomatensap erover om ze te bedekken. Als het sap te dik is, voeg dan meer water toe, als het te dun is, voeg dan meer bloem toe. Kook op laag vuur halfafgedekt en controleer van tijd tot tijd om niet aan te haken.