Traditionele recepten

Minitaartjes met vanillecrème

Minitaartjes met vanillecrème

We maken de pudding-envelop volgens de instructies op de envelop,

als het bijna klaar is doen we de dooier en boter,

laat afkoelen en vul de taartjes,

garneer met de stukjes fruit en giet de gelatine die we bereiden volgens de instructies op de envelop.


Meng alle ingrediënten en je krijgt een elastisch deeg. Verdeel het deeg met de deegroller en steek er cirkels uit met een glas. Doe elk stuk in een muffinvorm en druk lichtjes op de wanden en de bodem van de vorm. Laat het ongeveer een half uur afkoelen. Haal uit de koelkast en zet in de voorverwarmde oven (160 gr) tot ze gaar zijn.


Doe kokend water in een pan. Afzonderlijk, in een kom, eieren (geheel) mengen met fructose, totdat ze in volume toenemen en de compositie dikker maken.


Voeg, verder mengend, zoete room (vloeibaar) toe in een dunne draad. Dit vat wordt (met de bodem) in kokend water in kleine potten geplaatst en gemengd (gemiddelde snelheid) totdat de samenstelling de consistentie van een mayonaise verkrijgt (ongeveer 10 min). Met kokend water uit de kom halen. Zet de vanille-essence flacon (Dr. Oetker). Laat het minimaal een uur afkoelen.


Vul de minitaartjes met vanilleroom (ik had nog een paar bosbessen en frambozen voor garnering).


Neptaartingrediënten met perziken en vanillecrème

  • 300 gram bladerdeeg (heb je 400 gram, geen probleem, je kunt het allemaal gebruiken)
  • 6 perziken van middelmatige grootte, niet erg rijp of 12 halve perziken van compote
  • 1 klein ei, losgeklopt met een vork
  • voor de afwerking: 150 ml perziknectar en 3 gram gelatine of perzik- of abrikozenjam

vanille crème:

  • 250ml. van melk
  • 30 gram bloem
  • 3 dooiers
  • 30 gram suiker
  • 2 zakjes vanillesuiker
  • 1 goed zoutpoeder

Hoe maak je neptaartjes met perziken en vanillecrème?

Voorbereiding van de belangrijkste elementen

1. Voor deze nepperziktaartjes gebruikte ik bladerdeeg met boter, thuis bereid volgens het klassieke Franse recept dat je kunt vinden met een klik op de afbeelding hieronder. Als je het niet in de vriezer hebt, al klaar, of je hebt geen tijd om zelfgemaakt bladerdeeg te bereiden, dan kun je natuurlijk ook het gekochte bladerdeeg gebruiken. Ik gebruikte een stuk van 300 gram, maar in een commerciële verpakking is de standaard 400 gram. Je kunt het allemaal gebruiken, de taartjes komen dan wat hoger uit.

2. Vanillecrème voor deze nepperziktaartjes die ik heb bereid met alle ingrediënten die op de lijst staan ​​vermeld, volgens het klassieke recept dat eerder is gepubliceerd, maar in een kleinere hoeveelheid. In principe blijft het proces hetzelfde, alleen zijn de hoeveelheden kleiner. Gedetailleerd recept voor vanillecrème u kunt deze vinden door op onderstaande afbeelding te klikken. De crème wordt voor de eerste keer bereid , die moet worden afgedekt met huishoudfolie, rechtstreeks op het oppervlak moet worden aangebracht en moet worden afgekoeld tot kamertemperatuur.

3. Ten slotte heb ik de perziken geschild die ik voor deze neptaartjes heb gebruikt volgens de procedure die je kunt vinden met a Klik hier. U kunt tijd en moeite besparen als u het gebruikt halve perziken uit de compote. Hieronder zie je de perzikhelften al gepeld van zaden en huid en vanillecrème, bedekt met folie, afgekoeld. Zodra de crème koud is, kunnen we doorgaan naar de volgende stap.

Vormen en bakken van de bladerdeegbodem

4. Zet de oven aan en zet deze op 190 ° C geventileerd of 200 ° C statisch. Bestrooi het werkblad met een beetje bloem en haal het bladerdeeg uit de koelkast. Met behulp van de twister spreiden we het bladerdeeg uit in een rechthoek van 30 * 40 cm. Deze afmetingen van het deeg zullen het voor ons gemakkelijker maken om het zo te verdelen dat we 12 vierkante valse taartjes krijgen.

5. Dus we snijden het deeg en proberen gelijke vierkanten te krijgen, wat betekent dat onze neptaartjes met perziken gelijk zullen zijn. We zullen het deeg respectievelijk in drieën in de breedte en in vier in de lengte snijden.

6. Nadat we het deeg in porties hebben verdeeld, maken we een ondiepe inkeping rond elk verkregen vierkant, op een afstand van ongeveer 1 cm van de rand, zonder aan de andere kant te passeren. Dit proces is bedoeld om een ​​duidelijk voordeel te creëren voor onze neptaartjes. Want het is duidelijk dat het geen echte taartjes zijn, maar ze zullen toch iets hogere randen hebben, wat het vullen met room zal vergemakkelijken.

7. Breng na het inkepen de vierkanten deeg over naar de bakplaat, bekleed met bakpapier. We doorboren hun midden met een vork, zonder de buitenranden aan te raken. Vet de randen in met een beetje losgeklopt ei en zet de bakplaat 15 minuten in de voorverwarmde oven op 190°C geventileerd of 200°C statisch, in een gemiddelde stand.

Vullen en afwerken in de oven

8. Terwijl onze neptaartjes in de oven staan, doe je de afgekoelde vanillecrème in een zakje. Haal de bakplaat na de eerste 15 minuten bakken uit de oven. Ze zullen er in dit stadium waarschijnlijk nog niet scherp uitzien, maar ze zullen een beetje goudbruin zijn. Druk met de achterkant van een lepel snel in het midden van de vierkanten (het deel dat ik met de vork heb geperforeerd). We letten erop dat we de randen niet beschadigen, die moeten hoger blijven.

9. Met behulp van de chique vullen we onze neptaartjes snel met vanillecrème. Verdeel de room gelijkmatig, zonder te veel te laden, het zal de vaste plek bereiken voor het vullen van de 12 mini vierkante taartjes.

10. Leg bovenop de room van elke minitaart een halve perzik. Zet de bakplaat meteen weer 15 minuten in de oven.

Afmaken en serveren van neptaartjes met perziken

11. Terwijl het dienblad met nepperziktaartjes in de oven stond, heb ik 3 gram gelatine gehydrateerd in 2 eetlepels water en vervolgens opgelost in 150 ml. van verwarmde perziknectar. Ik heb dit mengsel gebruikt om de minitaartjes af te werken om ze te laten glanzen. Een handiger optie is om hiervoor een beetje jam te gebruiken van perziken genoeg verwarmd om te smelten.

12. Na in totaal 30 minuten bakken (de eerste 15 minuten zonder vulling, de volgende 15 minuten gevuld met perziken en vanillecrème), zijn onze nepperziktaartjes klaar om te bakken. Ik laat ze goed afkoelen in de pan tot kamertemperatuur.

13. Met behulp van een zachte banketborstel heb ik de perzikhelften en het zichtbare deel van de room ingevet met het mengsel van perziknectar en gelatine bereid in punt 11. Ik heb de bak met neptaartjes 5 minuten in de vriezer gezet om de gelatine op te stijven . Ik ging op dezelfde manier verder, verdeelde het mengsel met gelatine en zette het bakje in de vriezer, totdat ik de nectar op had. Ik laat de minitaartjes voor het serveren op kamertemperatuur komen.

Ze verdwenen als bij toverslag, niet één van hen werd de volgende dag gevangen! Ze zijn heerlijk, niet erg zoet maar zeer aangenaam van smaak. De textuur is ook heerlijk, een combinatie van knapperig & # 8211 romig & # 8211 fris die ons naar het hart ging.

Moge het je keer op keer van nut zijn mijn banketbakkersrecepten u kunt ze vinden door op onderstaande afbeelding te klikken.


Neptaartingrediënten met perziken en vanillecrème

  • 300 gram bladerdeeg (heb je 400 gram, geen probleem, je kunt het allemaal gebruiken)
  • 6 perziken van middelmatige grootte, niet erg rijp of 12 halve perziken van compote
  • 1 klein ei, losgeklopt met een vork
  • voor de afwerking: 150 ml perziknectar en 3 gram gelatine of perzik- of abrikozenjam

vanille crème:

  • 250ml. van melk
  • 30 gram bloem
  • 3 dooiers
  • 30 gram suiker
  • 2 zakjes vanillesuiker
  • 1 goed zoutpoeder

Hoe maak je neptaartjes met perziken en vanillecrème?

Voorbereiding van de belangrijkste elementen

1. Voor deze nepperziktaartjes gebruikte ik bladerdeeg met boter, thuis bereid volgens het klassieke Franse recept dat je kunt vinden met een klik op de afbeelding hieronder. Als je het niet in de vriezer hebt, al klaar, of je hebt geen tijd om zelfgemaakt bladerdeeg te bereiden, dan kun je natuurlijk ook het gekochte bladerdeeg gebruiken. Ik gebruikte een stuk van 300 gram, maar in een commerciële verpakking is de standaard 400 gram. Je kunt het allemaal gebruiken, de taartjes komen dan wat hoger uit.

2. Vanillecrème voor deze nepperziktaartjes die ik heb bereid met alle ingrediënten die op de lijst staan ​​vermeld, volgens het klassieke recept dat eerder is gepubliceerd, maar in een kleinere hoeveelheid. In principe blijft het proces hetzelfde, alleen zijn de hoeveelheden kleiner. Gedetailleerd recept voor vanillecrème u kunt deze vinden door op onderstaande afbeelding te klikken. De crème wordt voor de eerste keer bereid , die moet worden afgedekt met huishoudfolie, rechtstreeks op het oppervlak moet worden aangebracht en moet worden afgekoeld tot kamertemperatuur.

3. Ten slotte heb ik de perziken geschild die ik voor deze neptaartjes heb gebruikt volgens de procedure die je kunt vinden met a Klik hier. U kunt tijd en moeite besparen als u het gebruikt halve perziken uit de compote. Hieronder zie je de perzikhelften al gepeld van zaden en huid en vanillecrème, bedekt met folie, afgekoeld. Zodra de crème koud is, kunnen we doorgaan naar de volgende stap.

Vormen en bakken van de bladerdeegbodem

4. Zet de oven aan en zet deze op 190 ° C geventileerd of 200 ° C statisch. Bestrooi het werkblad met een beetje bloem en haal het bladerdeeg uit de koelkast. Met behulp van de twister spreiden we het bladerdeeg uit in een rechthoek van 30 * 40 cm. Deze afmetingen van het deeg zullen het voor ons gemakkelijker maken om het zo te verdelen dat we 12 vierkante valse taartjes krijgen.

5. Dus we snijden het deeg en proberen gelijke vierkanten te krijgen, wat betekent dat onze neptaartjes met perziken gelijk zullen zijn. We zullen het deeg respectievelijk in drieën in de breedte en in vier in de lengte snijden.

6. Nadat we het deeg in porties hebben verdeeld, maken we een ondiepe inkeping rond elk verkregen vierkant, op een afstand van ongeveer 1 cm van de rand, zonder aan de andere kant te passeren. Dit proces is bedoeld om een ​​duidelijk voordeel te creëren voor onze neptaartjes. Want het is duidelijk dat het geen echte taartjes zijn, maar ze zullen toch iets hogere randen hebben, wat het vullen met room zal vergemakkelijken.

7. Breng na het inkepen de vierkanten deeg over naar de bakplaat, bekleed met bakpapier. We doorboren hun midden met een vork, zonder de buitenranden aan te raken. Vet de randen in met een beetje losgeklopt ei en zet de bakplaat 15 minuten in de voorverwarmde oven op 190°C geventileerd of 200°C statisch, in een gemiddelde stand.

Vullen en afwerken in de oven

8. Terwijl onze neptaartjes in de oven staan, doe je de afgekoelde vanillecrème in een zakje. Haal de bakplaat na de eerste 15 minuten bakken uit de oven. Ze zullen er in dit stadium waarschijnlijk nog niet scherp uitzien, maar ze zullen een beetje goudbruin zijn. Druk met de achterkant van een lepel snel in het midden van de vierkanten (het deel dat ik met de vork heb geperforeerd). We letten erop dat we de randen niet beschadigen, die moeten hoger blijven.

9. Met behulp van de chique vullen we onze neptaartjes snel met vanillecrème. Verdeel de room gelijkmatig, zonder te veel te laden, het zal de vaste plek bereiken voor het vullen van de 12 mini vierkante taartjes.

10. Leg bovenop de room van elke minitaart een halve perzik. Zet de bakplaat meteen weer 15 minuten in de oven.

Afmaken en serveren van neptaartjes met perziken

11. Terwijl het dienblad met nepperziktaartjes in de oven stond, heb ik 3 gram gelatine gehydrateerd in 2 eetlepels water en vervolgens opgelost in 150 ml. van verwarmde perziknectar. Ik heb dit mengsel gebruikt om de minitaartjes af te werken om ze te laten glanzen. Een handiger optie is om hiervoor een beetje jam te gebruiken van perziken genoeg verwarmd om te smelten.

12. Na in totaal 30 minuten bakken (de eerste 15 minuten zonder vulling, de volgende 15 minuten gevuld met perziken en vanillecrème), zijn onze nepperziktaartjes klaar om te bakken. Ik laat ze goed afkoelen in de pan tot kamertemperatuur.

13. Met behulp van een zachte banketborstel heb ik de perzikhelften en het zichtbare deel van de room ingevet met het mengsel van perziknectar en gelatine bereid in punt 11. Ik heb de bak met neptaartjes 5 minuten in de vriezer gezet om de gelatine op te stijven . Ik ging op dezelfde manier verder, verdeelde het mengsel met gelatine en zette het bakje in de vriezer, totdat ik de nectar op had. Ik laat de minitaartjes voor het serveren op kamertemperatuur komen.

Ze verdwenen als bij toverslag, niet één van hen werd de volgende dag gevangen! Ze zijn heerlijk, niet erg zoet maar zeer aangenaam van smaak. De textuur is ook heerlijk, een combinatie van knapperig & # 8211 romig & # 8211 fris die ons naar het hart ging.

Moge het je keer op keer van nut zijn mijn banketbakkersrecepten u kunt ze vinden door op onderstaande afbeelding te klikken.


Methode van voorbereiden taart met vanilleroom en fruit

De eerste keer dat we het deeg maken omdat het koud moet blijven.Dus in een kom doen we bloem, poeder, suikerlepel en koude boter in blokjes gesneden.Kneed snel met je vingertoppen tot je een zanderige samenstelling krijgt.

Voeg het ei toe en kneed net genoeg om het ei op te nemen, niet meer.Als het niet bindt, voeg dan nog een eetlepel, twee koud water, toe.

Wikkel het deeg in vershoudfolie en leg het 30 minuten in de koelkast.

Maak ondertussen de vanillecrème. Meng met een garde de dooiers heel goed met een snufje zout en suiker tot de samenstelling romig en licht van kleur wordt. We voegen ook de bloem toe, daarna de verwarmde melk met de vanillestokjes. Ik gebruikte een theelepel gemalen vanillestokjes. Kook de room 4-5 minuten vanaf het moment dat het kookt. Roer continu zodat het niet plakt.

Bedek het oppervlak van de room (niet de kom) met huishoudfolie en laat afkoelen.

Keer terug naar het deeg. Haal het uit de koelkast en verdeel het over een bakplaat (25 cm). Prik het van de ene plaats naar de andere met een vork, dek af met bakpapier en doe er een kopje bonen, rijst, kikkererwten of wat dan ook in bovenop handig.

Bak de korst 30-35 minuten op 180°C tot ze lichtbruin is, en laat de laatste 5-10 minuten het papier en de bonen van binnen een beetje bruin worden.

Nadat het is afgekoeld, vult u de korst met vanilleroom en egaliseert u deze goed.

We versieren de taart naar onze verbeelding en met de vruchten die naar onze smaak zijn en we bedekken de vruchten met gelatine bereid volgens de instructies op de verpakking.

We houden de taart koud tot het moment dat we hem opeten.

Mocht je in de smaak vallen van de recepten op deze blog, dan wacht ik elke dag op je Facebook pagina. Je zult er veel recepten vinden, nieuwe ideeën en discussies met geïnteresseerden.

* U kunt zich ook aanmelden voor Recepten groep van alle soorten. Daar kun je je foto's uploaden met beproefde gerechten uit deze blog. We zullen menu's, voedselrecepten en nog veel meer kunnen bespreken. Ik verzoek u echter dringend om de regels van de groep te volgen!

Je kunt ons ook volgen op Instagram en Pinterest, onder dezelfde naam "Allerlei recepten".


Recept (30-35 mini-eclairs)

Eclere coji-ingrediënt:

- 100g ongezouten boter minimaal 82% vet

Ingrediënten vanillecrème:

- 1 theelepel vanille-essence (of een half vanillestokje)

Ingrediënten chocoladeganache:

- 200g chocolade (minimaal 50-55% cacao)

- 180 ml slagroom (minimaal 30% vet)

betreden van ding:

(1) Zet de melk, het water, de suiker en het zout op het vuur in een pan met antiaanbaklaag en laat op middelhoog vuur staan ​​tot de suiker is gesmolten. Voeg de boter toe en mix tot het smelt en kookt.

(2) Zet het vuur uit en voeg de bloem toe door voortdurend met een houten lepel te roeren totdat de hele samenstelling consistent is, de neiging heeft om zich in een bal deeg te verzamelen en van de wanden van de kom afpelt.

(3) Doe het deeg in een kom en laat het 5-10 minuten afkoelen op kamertemperatuur, af en toe roeren. Voeg de eieren één voor één toe, waarbij u elk kuiltje met een spatel opneemt voordat u het volgende ei toevoegt. We kunnen in deze stap ook een mixer gebruiken om het proces gemakkelijker te maken.

(4) Verwarm de oven voor op 200C. We doen het deeg in een zak met een ronde dui met een diameter tussen de 1,5-2 cm en op een bakpapier beginnen we de mini-eclairs te vormen, ergens op 7-8 cm lang. We zorgen ervoor dat er voldoende ruimte tussen hen blijft, aangezien ze in volume zullen verdubbelen. Zet de bakplaat in de oven en bak ze 18-20 minuten op 200C met ventilatie.

* Kook de vloeistof niet te lang met suiker aan het begin of na het toevoegen van de boter. De ingrediënten worden voldoende gekookt om in de eerste fase de suiker en het zout te smelten, en daarna de boter. Als het te veel kookt, bestaat het risico dat het uit de vloeistof verdampt en de uiteindelijke consistentie van het deeg beïnvloedt.

* Het is belangrijk om het deeg in een schone kom te doen, want als we de eieren in de hete kom doen, lopen we het risico dat de eieren direct bakken als ze de kom raken. Tegelijkertijd koelt het overbrengen van het deeg sneller af, voor de volgende stap.

* De reden dat we het deeg laten afkoelen is dezelfde, zodat de eieren niet koken als we ze toevoegen.

* Het is erg belangrijk om middelgrote eieren op kleine eieren te leggen, omdat ze te groot zijn, zou de vloeistofverhouding te hoog zijn en zouden we een deeg krijgen dat te zacht is, wat kan leiden tot het instorten van de eclairs na het bakken.

* Het is opnieuw belangrijk om elk ei goed te verwerken voordat je het andere toevoegt. Zo kun je bij het toevoegen van het laatste ei de consistentie van het deeg realiseren, of het nu te vloeibaar is of klaar voor de vorming van eclairs.

* Je kunt ook de mixer gebruiken om de eieren te mixen, maar klop het deeg niet overmatig, omdat we het risico lopen de vetten te scheiden en de kwaliteit van het deeg aan te tasten. De houten spatel/lepel is het veiligst.

* De aanbevolen baktemperatuur is 200C met ventilatie, maar afhankelijk van de oven raad ik aan om deze precies aan te passen. Heb je namelijk geen ventilatiefunctie, gebruik je alleen de boven-onder weerstand van de oven of weet je dat je een oven hebt die te slecht brandt, verlaag dan de temperatuur naar 190C of zelfs 180C.

* De eclairs zijn klaar als ze opgezwollen zijn en een mooie gouden kleur hebben gekregen. Ze voelen licht en luchtig aan als je ze van de bak haalt om af te koelen.

(5) Verwijder na het bakken de eclaughterschelpen op een metalen rooster en laat ze volledig afkoelen voordat u ze vult.

(6) Terwijl de schelpen afkoelen, maak je de vanillecrème. Homogeniseer het zetmeel met de suiker in een kom met antiaanbaklaag, voeg de dooiers en geleidelijk de melk toe. Nadat we de hele samenstelling hebben gehomogeniseerd, zetten we het op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren tot het de consistentie van een pudding heeft bereikt. Op dit punt zetten we het vuur uit en voegen de boter en vanille toe. Breng de room over in een schone kom en dek af met plasticfolie direct over de room, zodat deze niet aan de bovenkant korst. Laat de room minimaal 20-30 minuten afkoelen.

(7) We doen de room in een zakje met een kleine dui (0,2 - 0,3 cm) om te vullen en vanaf het ene uiteinde van de eclair beginnen we de room te doen totdat het voelt alsof hij de hele lengte van de eclair heeft bereikt.

Opmerking: Breng geen drukcrème aan omdat u het risico loopt om de hele zonsverduistering te kraken. Als we eclera van normale lengte maken, wordt de crème ingebracht vanaf beide uiteinden van de eclips, of vanaf 3 punten aan de onderkant van de ecler-schaal.

(8) Nadat we alle schelpen met mini-eclairs hebben gevuld, maken we de chocoladeganache. Verwarm de room tot het kookpunt en giet deze over de in blokjes gesneden chocolade. Roer tot de chocolade smelt en een romige samenstelling verkrijgt. We nemen elke eclair en halen deze met de bovenkant door de ganache.


Minitaartjes met vanillecrème - Recepten

Geplaatst door Violet Postolache op 06 mei 2011 in vanilleroom desserts snoep minitaartjes met vanilleroom en aardbeientaart | Opmerkingen: 13

Vandaag wil ik jullie voorstellen aan mijn nieuwe hulp in de keuken, namelijk http://www.pentrucopt.ro/ een online winkel waar u een breed scala aan producten vindt die nodig zijn voor het bakken en meer, van zeer goede kwaliteit tegen zeer lage prijzen. Aarzel niet om de drempel over te gaan, u zult zeker niet weerstaan ​​en u zult uw mandje vullen met producten!

Voor de minitaartjes van vanillecrème heb ik een aantal prachtige gebruikt siliconen mallen waarvan ik zeer tevreden was. Ze werken er heel goed mee, en ze blijven zo schoon nadat we de taartjes eruit hebben gehaald dat we ze bijna niet hoeven te wassen.De vormen zijn eigenlijk voor muffins, maar als je je fantasie op de proef stelt, zul je zien dat je ze kunt gebruik ze zowel voor minitaartjes, als voor chocolaatjes of vele andere

100 g boter of margarine
2 eieren
300 gr bloem
100 gr suiker
1 theelepel bakpoeder
vanille geur

400 ml melk
2 eieren
3 eetlepels zetmeel
5 eetlepels suiker
vanille geur
3 eetlepels margarine


voor decoratie:


300 gram aardbeien

Zachte margarine, op kamertemperatuur, mengen tot het schuimig wordt. Voeg vervolgens de suiker toe en mix tot de suiker smelt en een romige consistentie verkrijgt.


Voeg één voor één de eieren toe en roer ze door elkaar, voeg dan bloem, vanille-essence en bakpoeder met azijn toe en meng goed tot een glad beslag. We wikkelen het dan in folie en leggen het in de koelkast om uit te harden

Spreid een vel deeg uit en snijd cirkels met een vorm of een glas.
het deegdeeg mag niet dik zijn.



We plaatsen de cirkels in siliconen mallen en met de hand drukken we het op hun muren en prikken we van plaats tot plaats met een vork zodat het niet opzwelt tijdens het bakken.

Zet in de oven, op middelhoog vuur en als ze bruin zijn, haal ze uit de vormen

Bereid de vanillecrème als volgt: los het zetmeel op in twee of drie eetlepels koud water zodat het geen klontjes vormt en voeg het dan toe aan de koude melk. voeg eieren en suiker toe en breng op laag vuur aan de kook, zorg ervoor dat je constant kauwt zodat het niet plakt. Als het begint te koken, zet je het vuur uit, voeg je margarine en vanille-essence toe en meng je 1-2 seconden mengen. Voor een sterkere vanillesmaak raad ik aan om vanillestokjes te gebruiken

Garneer met plakjes aardbei.

En als je het nog niet wist, het geheim waarvoor mijn gerechten zo succesvol zijn, zijn deze kleine handschoenen! Deze keer is ze erg blij om me te helpen, vooral omdat ze er een heeft keuken set in de miniatuur waar ze erg trots op is en die ik van harte aanbeveel.


Minitaartjes met vanilleroom

Dit recept voor minitaartjes met vanillecrème is een recept uit de Portugese keuken. Ik zag dit recept gepresenteerd op een Griekse televisiezender. Het leek heel gemakkelijk te bereiden, omdat de room niet gekookt hoefde te worden. Kook alleen een siroop van water, suiker, citroenschil, vanillestokje en een kaneelstokje. De warme siroop wordt gemengd met de dooiers, bloem en een beetje melk. Je krijgt een vloeibaar mengsel dat in de diepten van de muffintray wordt gegoten die we & # 8220 hebben aangekleed & # 8221 met bladerdeeg. Bak deze minitaartjes met vanilleroom in de voorverwarmde oven op 200 graden voor ongeveer 20 minuten. Deze minitaartjes met vanillecrème zijn erg lekker, smaakvol en makkelijk te bereiden.


Vanille en frambozenroomtaartjes

Jij hebt nodig: 500 g zoet geurend deeg, voor room: 3 eidooiers, 25 g bloem, 60 g suiker, 2 zakjes vanillesuiker, 250 ml melk, 10 g boter, verse frambozen en 8-9 kleine taartvormpjes met een diameter van 10 cm.

Methode van voorbereiden:

1. Laat het deeg goed ontdooien. Verspreid het met de twister tot het een dikte van 3 mm heeft bereikt. Knip het uit en plaats het in de vormen, druk stevig met je vingers op de rand. Prik het met een vork van plaats tot plaats, zodat het goed kookt.

2. Bak gedurende 15 minuten. Bij het bakken van het deeg zonder vulling, om zijn vorm te behouden, leg je er bakpapier op waar je rijst of bonen in hebt gedaan. Verwijder het papier en bak het zoete deeg nog 5 minuten.

Bereid intussen de room:

3. Meng in een steelpan de 3 eidooiers met de helft van de suiker (tot de suiker volledig is gesmolten).

4. Voeg de bloem beetje bij beetje toe, onder voortdurend roeren met de garde.

5. Voeg vervolgens de melk, de resterende suiker en vanillesuiker toe en breng op laag vuur aan de kook.

6. Blijf op laag vuur, onder voortdurend roeren, tot je een crèmeachtige crème krijgt. Zet het vuur uit en voeg de boter toe. Giet de hete room in de vormpjes en laat afkoelen.

7. Garneer met je favoriete fruit. Je kunt versieren met elke combinatie van fruit.


Minitaartjes met vanillecrème en fruit

Minitaartjes met vanilleroom en fruit zijn een lekker dessert, die je dezelfde dag kunt maken of je kunt de minitaartkorst een dag van tevoren klaarmaken. Op deze manier concentreer je je alleen op de vanillecrème en de decoratie van deze minitaartkoekjes. In principe bestaat dit recept uit twee delen die je relatief eenvoudig kunt volgen om uiteindelijk minitaartjes met vanilleroom en fruit te krijgen:

Naast de twee hoofdcomponenten heb je als ingrediënt ook een paar vruchten nodig, eventueel bessen (frambozen, aalbessen, bosbessen etc.) of aardbeien, maar er kunnen ook dunne stukjes/schijfjes krokante appels of tafeldruiven zijn.

Met dit minitaartdessert, lekker en mooi, kunt u zelfs de meest verfijnde gasten aangenaam verrassen.


Video: Super Spaghetti-ijs taart. Lekkere taart voor de zomer met verse aarbeiend en vanillecrème (December 2021).