Traditionele recepten

Tahini (sesampasta)

Tahini (sesampasta)


Doe de sesam in een droge en hete pan en roer continu. We houden het ongeveer 2 minuten totdat het een beetje opwarmt. Zet het vuur uit, roer nog een beetje en laat het afkoelen, doe dan de sesam in een kom met zout en een beetje olie en meng, voeg de olie beetje bij beetje toe. Als de pasta de juiste consistentie heeft, is hij klaar. Het wordt gebruikt om hummus, Baba Ganoush auberginesalade, verschillende sauzen, enz.




Sesampasta - Tahini is heerlijk. Om het te bereiden heb je sesamzaadjes en olie nodig.

Doe de sesamzaadjes in een pan op laag vuur en kauw de hele tijd omdat ze heel snel bakken. Sesamzaadjes mogen niet bruin worden maar gewoon een beetje broos en glanzend worden.

Haal dan van het vuur en doe in een hoge kom en meng met olie. Zorg ervoor dat u de zaden verticaal mengt met de mixer, met een klein mes en in korte porties. Houd de mixer niet te lang of op hoge snelheid vast, anders loopt u het risico dat hij uitsteekt. Op lage snelheid, in korte tussenpozen van 20-30 seconden, met veel geduld krijg je de sesampasta die zo nodig is voor sommige Arabische gerechten. Het kwam er niet zo mooi uit als die op de markt, maar voor het gewone huishoudelijke gebruiksvoorwerpen waarmee het gemaakt is, ben ik meer dan tevreden. En de prijs-kwaliteitverhouding verslaat veruit die in het schap van specifieke winkels.


Sesampasta - Tahini is heerlijk. Om het te bereiden heb je sesamzaadjes en olie nodig.

Doe de sesamzaadjes in een pan op laag vuur en kauw de hele tijd omdat ze heel snel bakken. Sesamzaadjes mogen niet bruin worden maar gewoon een beetje broos en glanzend worden.

Haal dan van het vuur en doe in een hoge kom en meng met olie. Zorg ervoor dat u de zaden verticaal mengt met de mixer, met een klein mes en in korte porties. Houd de mixer niet te lang of op hoge snelheid vast, anders loopt u het risico dat hij uitsteekt. Op lage snelheid, in korte tussenpozen van 20-30 seconden, met veel geduld krijg je de sesampasta die zo nodig is voor sommige Arabische gerechten. Het kwam er niet zo mooi uit als die op de markt, maar voor het gewone huishoudelijke gebruiksvoorwerpen waarmee het gemaakt is, ben ik meer dan tevreden. En de prijs-kwaliteitverhouding verslaat veruit die in het schap van specifieke winkels.


Je kunt sesampasta maken van elk type sesamzaad: naturel, gepeld, rauw, gekiemd of gefrituurd. Elke variëteit geeft een andere smaak, evenals een specifieke kleur en textuur. In de handel verkrijgbare sesampasta wordt meestal gemaakt van gepelde witte sesamzaadjes, die een lichtere kleur en een fijnere textuur geven. Tahini gemaakt van ongeschilde of natuurlijke sesamzaadjes heeft niet een even fijne textuur, maar heeft een rijkere smaak en meer voedingsstoffen. Als je dacht dat het lang zou duren om dit recept te bereiden, dan hebben we goed nieuws voor je. Je hebt ongeveer 10 minuten van je tijd nodig. Zo maak je thuis tahini!

Ingrediënten voor sesampasta:

1 kopje gepelde sesamzaadjes
3 eetlepels extra vergine olijfolie

3 stappen om sesampasta te bereiden:

1. Verhit een gietijzeren koekenpan of een koekenpan met dikke bodem op middelhoog vuur en voeg de sesamzaadjes toe. Roer regelmatig met een houten lepel tot de zaden bruin/goudkleurig beginnen te worden, roer dan constant. Wees voorzichtig, want sesamzaadjes kunnen heel gemakkelijk verbranden.

2. Eenmaal gebakken, een paar minuten laten afkoelen en vervolgens toevoegen aan een keukenmachine. Begin met het toevoegen van 3 eetlepels olijfolie.

3. Geef het mengsel door tot je een pasta krijgt, waarbij je altijd de wanden van de kom schoonmaakt. Voeg nog wat olijfolie toe tot je de gewenste consistentie hebt bereikt. Je kunt iets meer dan 3/4 kopje tahinipasta krijgen, afhankelijk van hoeveel olijfolie je gebruikt. Sesampasta wordt in een afgesloten pot in de koelkast bewaard en is enkele maanden houdbaar.


Tahini (Susan Pasta) - Eenvoudig recept en voordelen

Tahini, of sesampasta is een superfood, boordevol essentiële voedingsstoffen voor de gezondheid. Sesamzaad bevat Vitamine B1, B2, B3, B5, een hoge dosis calcium en Omega-3 en Omega-6 vetzuren, magnesium, ijzer, fosfor, mangaan en koper. Tahini is een eenvoudig en betaalbaar recept. Sesampasta kan op brood worden gegeten, maar kan ook worden toegevoegd aan taarten, salades of soepen.

Tahini (Susan Pasta) - Eenvoudig recept en voordelen

Tahini, of sesampasta, is een Arabisch geïnspireerd recept, waarvan de originele bereidingswijze iets gecompliceerder is. Maar we kozen voor een eenvoudig recept voor thuis koken, dat slechts 2 ingrediënten bevat: sesamzaad en plantaardige olie, niet noodzakelijk sesam of olijven.

• 3 kopjes sesamzaadjes
• 2-3 eetlepels extra vierge sesam / olijfolie (optioneel)

Om een ​​meer aromatische en smakelijke tahini te bereiden, kunnen sesamzaadjes worden gebakken. Ze zullen ook een donkerdere kleur krijgen. De gemakkelijkste manier om sesamzaadjes te bakken is door ze in een pan te bakken, maar je moet er goed op letten dat ze niet verbranden. Ze moeten net genoeg worden gebakken om een ​​beetje broos en glanzend te worden, helemaal niet bruin. Ze zullen constant worden gedraaid met een houten lepel, om niet gevangen of verbrand te worden.

Een andere optie is om de sesamzaadjes in de voorverwarmde oven op 350 graden te zetten. Leg de sesamzaadjes op een bakplaat bekleed met bakpapier en bak ze 10-15 minuten, draai ze aan alle kanten zodat ze niet verbranden.

Vervolgens komt het malen van sesamzaad. Deze kunnen worden gegeven via de koffiemolen, via een snelle robot of met behulp van een handmatige blender. Voeg de olie en zaden toe en begin met malen. Het duurt allemaal ongeveer 3-5 minuten, indien gemengd in 3-4 rondes, met een korte pauze ertussen. De resulterende pasta moet net zo fijn zijn als de commerciële, dus we moeten voorzichtig zijn met hoeveel olie we gebruiken.

De aldus verkregen sesampasta wordt in een pot met deksel in de koelkast bewaard. Het duurt een paar maanden. Van de hoeveelheid gebruikte ingrediënten resulteert dit in ongeveer 2 kopjes sesampasta.

Traditionele tahini wordt gemaakt van sesamzaadjes in de dop, en niet van die uit de winkel gepeld, omdat het er niet romiger uitziet. In de buitenste schil zitten veel voedingsstoffen, vooral calcium, die verloren gaan door het schilproces.

Als je geen hele sesam kunt vinden, voeg dan 2-3 eetlepels sesamolie of extra vergine olijfolie toe aan de pastabereiding. De olie zal de room een ​​fijnere textuur geven, maar zal de smaak iets veranderen. Tahini kan met verschillende smaken worden bereid: knoflook, komijn, koriander, knoflook of peterselie of citroensap.

Rauwe sesam Tahini recept

Het recept voor rauwe sesam-tahin is 3 dagen houdbaar in de koelkast en is gemaakt van sesamzaadjes die eerder 4 uur in water op kamertemperatuur zijn geweekt (genoeg om ze te bedekken).

* Het advies en alle gezondheidsinformatie die op deze site beschikbaar is, is bedoeld ter informatie en vervangt niet de aanbeveling van de arts. Als u last heeft van chronische ziekten of medicijnen volgt, raden wij u aan uw arts te raadplegen voordat u met een kuur of natuurlijke behandeling begint om interactie te voorkomen. Door klassieke medische behandelingen uit te stellen of te onderbreken, kunt u uw gezondheid in gevaar brengen.


Tahini (sesampasta) - Recepten

ik deed Tahin sesampasta binnenshuis. En omdat het uitkwam en ik er trots op ben, doe ik het aan recept en hier, op de blog, probeert misschien iemand anders het.

EnIngrediënten voor Huisgemaakte Sesam Pasta & # 8211 Tahini

  • sesamzaadjes & #8211 100 gr sachet uit de supermarkt
  • 25 ml olie
  • geduld

Hoe maak je zelfgemaakte sesampasta & # 8211 Tahini

Doe de sesamzaadjes in een pan op laag vuur en kauw de hele tijd omdat ze heel snel bakken. Sesamzaadjes mogen niet bruin worden maar gewoon een beetje broos en glanzend worden.

Haal dan van het vuur en doe in een hoge kom en meng met olie. Zorg ervoor dat u de zaden verticaal mengt met de mixer, met een klein mes en in korte porties. Houd de mixer niet te lang of op hoge snelheid vast, anders loopt u het risico dat hij uitsteekt. Op lage snelheid, in korte intervallen van 20-30 seconden, met veel geduld krijg je sesampasta (tahin) zo noodzakelijk voor sommige Arabische gerechten. Hij kwam er niet zo mooi uit als die op de markt, maar voor het gewone huishoudelijke gebruiksvoorwerpen waarmee hij gemaakt is, ben ik meer dan tevreden.

Doe het in een vijzel en plet het.

* Prijs-kwaliteitverhouding verslaat ver van die in de schappen van specifieke winkels.


Tahini (Susan Pasta) - Eenvoudig recept en voordelen

Tahini, of sesampasta is een superfood, boordevol essentiële voedingsstoffen voor de gezondheid. Sesamzaad bevat Vitamine B1, B2, B3, B5, een hoge dosis calcium en Omega-3 en Omega-6 vetzuren, magnesium, ijzer, fosfor, mangaan en koper. Tahini is een eenvoudig en betaalbaar recept. Sesampasta kan op brood worden gegeten, maar kan ook worden toegevoegd aan taarten, salades of soepen.

Tahini (Susan Pasta) - Eenvoudig recept en voordelen

Tahini, of sesampasta, is een Arabisch geïnspireerd recept, waarvan de originele bereidingswijze iets gecompliceerder is. Maar we kozen voor een eenvoudig recept voor thuis koken, dat slechts 2 ingrediënten bevat: sesamzaad en plantaardige olie, niet noodzakelijk sesam of olijven.

• 3 kopjes sesamzaadjes
• 2-3 eetlepels extra vierge sesam / olijfolie (optioneel)

Om een ​​meer aromatische en smakelijke tahini te bereiden, kunnen sesamzaadjes worden gebakken. Ze zullen ook een donkerdere kleur krijgen. De gemakkelijkste manier om sesamzaadjes te bakken is door ze in een pan te bakken, maar je moet er goed op letten dat ze niet verbranden. Ze moeten net genoeg worden gebakken om een ​​beetje broos en glanzend te worden, helemaal niet bruin. Ze zullen constant worden gedraaid met een houten lepel, om niet te worden gevangen of verbrand.

Een andere optie is om de sesamzaadjes in de voorverwarmde oven op 350 graden te zetten. Leg de sesamzaadjes op een bakplaat bekleed met bakpapier en bak ze 10-15 minuten, draai ze aan alle kanten zodat ze niet verbranden.

Vervolgens komt het malen van sesamzaad. Deze kunnen worden gegeven via de koffiemolen, via een snelle robot of met behulp van een handmatige blender. Voeg de olie en zaden toe en begin met malen. Het duurt allemaal ongeveer 3-5 minuten, indien gemengd in 3-4 rondes, met een korte pauze ertussen. De resulterende pasta moet net zo fijn zijn als de commerciële, dus we moeten voorzichtig zijn met hoeveel olie we gebruiken.

De aldus verkregen sesampasta wordt in een pot met deksel in de koelkast bewaard. Het duurt een paar maanden. Van de hoeveelheid gebruikte ingrediënten resulteert dit in ongeveer 2 kopjes sesampasta.

Traditionele tahini wordt gemaakt van sesamzaadjes in de dop, en niet van die uit de winkel gepeld, omdat het er niet romiger uitziet. In de buitenste schil zitten veel voedingsstoffen, vooral calcium, die verloren gaan door het schilproces.

Als je geen hele sesam kunt vinden, voeg dan 2-3 eetlepels sesamolie of extra vergine olijfolie toe aan de pastabereiding. De olie zal de room een ​​fijnere textuur geven, maar zal de smaak iets veranderen. Tahini kan met verschillende smaken worden bereid: knoflook, komijn, koriander, knoflook of peterselie of citroensap.

Rauwe sesam Tahini recept

Het recept voor rauwe sesam-tahin is 3 dagen houdbaar in de koelkast en is gemaakt van sesamzaadjes die eerder 4 uur in water op kamertemperatuur zijn geweekt (genoeg om ze te bedekken).

* Het advies en alle gezondheidsinformatie die op deze site beschikbaar is, is bedoeld ter informatie en vervangt niet de aanbeveling van de arts. Als u last heeft van chronische ziekten of medicijnen volgt, raden wij u aan uw arts te raadplegen voordat u met een kuur of natuurlijke behandeling begint om interactie te voorkomen. Door klassieke medische behandelingen uit te stellen of te onderbreken, kunt u uw gezondheid in gevaar brengen.


Dressing voor salade

Heb ik je overtuigd?

Als ik geen tijd heb met de video

Tahini heeft een licht nootachtig aroma en wordt gebruikt in de mediterrane en Aziatische keuken. Tahini is rijk aan calcium, zit vol met gezonde vetten, meer dan 50% zijn enkelvoudig onverzadigde vetzuren, met ontstekingsremmende eigenschappen.

Tahin ingrediënt:

Hoe maak je tahin:

Doe de sesamzaadjes in een al hete pan. We voegen in dit stadium geen olie toe. We doen de zaden in & # 8220perpelit & # 8221 in de pan om ons werk wat gemakkelijker te maken. Door verhitting & # 8211 komen de sesamzaadoliën vrij. Hierdoor kunnen wij, of liever onze blender, ze in een veel lichtere romige pasta veranderen.

Na een beetje te hebben geroerd (tot de kleur verandert van wit naar licht goudbruin) doen we ze in een blender met sesamolie. Vrum vrum & # 8230. en klaar

Om de meest romige tahini te krijgen die mogelijk is, heb ik de blender gebruikt Perfecte smoothie! U kunt er meer informatie over vinden hier!

Het is een perfecte hulp in mijn keuken. Je kunt er mee bereiden: plantaardige melk, pindakaas/amandelen, tahini, cashewkaas, ijs en smoothies. Eerlijk gezegd kun je er alles in bereiden, maar ook in een veel duurdere blender!

Recept filmpje!

Als je vragen hebt of me gewoon wilt vertellen hoeveel je van het recept houdt: P, je kunt een reactie achterlaten onder dit artikel of je kunt me vinden op facebook zoet groen . Abonneren of liken kan op Facebook pagina om op de hoogte te blijven van wat er nieuw is in de wereld van gezonde recepten en evenwichtige voeding!


Zelfgemaakte tahinipasta

Met een zelfgemaakte tahinipasta weet je precies wat je erin doet, bovendien is het niet te vergelijken met de zelfgemaakte pasta, je hebt 2 ingrediënten en een krachtige blender nodig en de sesampasta is klaar in 15 minuten.

Vandaag wilde ik gebakken aubergine met yoghurtsaus maken en als ik de tahini pasta uit de voorraadkast haal, haal die dan ergens vandaan waar het niet goed is dat ik sesamzaadjes in huis had, want anders weet ik niet wat ik aan het doen was, de auto is in dienst, en de aubergine stond al in de oven.

Maar je weet hoe het is, als anderen het kunnen en je neemt het gewoon en gebruikt het alsof het beter is, hoewel je bewust weet dat het veel beter door jou thuis gemaakt is, dus nam ik de sesam, ik zorgde ervoor en Ik heb een tahini gemaakt om je vingers bij af te likken.

Over Tahini-pasta kan veel worden gesproken en het staat vast dat het in de Aziatische keuken als ingrediënt voor veel gerechten in de ochtend wordt gebruikt. Maar het kan me niet meer schelen en ik nodig je uit om bij me te blijven voor de lijst met ingrediënten, maar ook voor de eenvoudige manier van bereiden.

Voor vele andere recepten met of zonder vlees of vasten en nog veel meer, vind je in de snacks sectie, klik hier of op de foto.

Of klik op de Facebookpagina op de foto.

Ingrediënt:

Methode van voorbereiden:

Doe 50 ml plantaardige olie in een koude pan, voeg de sesamzaadjes toe en kook op laag vuur tot ze een goudrode kleur beginnen te krijgen. Meng er één door, anders verbranden de zaadjes op de bodem van de pot en blijven die bovenop rauw.

Giet de zaden in een andere koude kom en laat ze afkoelen.

Voeg de sesamzaadjes toe aan een blender en mix tot je een fijne en romige pasta krijgt. Indien nodig en meng niet, blijf op de wanden van het vat, voeg de andere olie toe.


Dressing voor salade

Heb ik je overtuigd?

Als ik geen tijd heb met de video

Tahini heeft een licht nootachtig aroma en wordt gebruikt in de mediterrane en Aziatische keuken. Tahini is rijk aan calcium, zit vol met gezonde vetten, meer dan 50% zijn enkelvoudig onverzadigde vetzuren, met ontstekingsremmende eigenschappen.

Tahin ingrediënt:

Hoe maak je tahin:

Doe de sesamzaadjes in een al hete pan. We voegen in dit stadium geen olie toe. We doen de zaden in & # 8220perpelit & # 8221 in de pan om ons werk wat gemakkelijker te maken. Door verhitting & # 8211 komen de sesamzaadoliën vrij. Hierdoor kunnen wij, of liever onze blender, ze in een veel lichtere romige pasta veranderen.

Na een beetje te hebben geroerd (tot de kleur verandert van wit naar licht goudbruin) doen we ze in een blender met sesamolie. Vrum vrum & # 8230. en klaar

Om de meest romige tahini te krijgen die mogelijk is, heb ik de blender gebruikt Perfecte smoothie! U kunt er meer informatie over vinden hier!

Het is een perfecte hulp in mijn keuken. Je kunt er mee bereiden: plantaardige melk, pindakaas/amandelen, tahini, cashewkaas, ijs en smoothies. Eerlijk gezegd kun je er alles in bereiden, maar ook in een veel duurdere blender!

Recept filmpje!

Als je vragen hebt of me gewoon wilt vertellen hoeveel je van het recept houdt: P, je kunt een reactie achterlaten onder dit artikel of je kunt me vinden op facebook zoet groen . Abonneren of liken kan op Facebook pagina om op de hoogte te blijven van wat er nieuw is in de wereld van gezonde recepten en evenwichtige voeding!


Je kunt sesampasta maken van elk type sesamzaad: naturel, gepeld, rauw, gekiemd of gefrituurd. Elke variëteit geeft een andere smaak, evenals een specifieke kleur en textuur. In de handel verkrijgbare sesampasta wordt meestal gemaakt van gepelde witte sesamzaadjes, die een lichtere kleur en een fijnere textuur geven. Tahini gemaakt van ongeschilde of natuurlijke sesamzaadjes heeft niet een even fijne textuur, maar heeft een rijkere smaak en meer voedingsstoffen. Als je dacht dat het lang zou duren om dit recept te bereiden, dan hebben we goed nieuws voor je. Je hebt ongeveer 10 minuten van je tijd nodig. Zo maak je thuis tahini!

Ingrediënten voor sesampasta:

1 kopje gepelde sesamzaadjes
3 eetlepels extra vergine olijfolie

3 stappen om sesampasta te bereiden:

1. Verhit een gietijzeren koekenpan of een koekenpan met dikke bodem op middelhoog vuur en voeg de sesamzaadjes toe. Roer regelmatig met een houten lepel tot de zaden bruin/goudkleurig beginnen te worden, roer dan constant. Wees voorzichtig, want sesamzaadjes kunnen heel gemakkelijk verbranden.

2. Laat na het bakken een paar minuten afkoelen en voeg dan toe aan een keukenmachine. Begin met het toevoegen van 3 eetlepels olijfolie.

3. Geef het mengsel door tot je een pasta krijgt, waarbij je altijd de wanden van de kom schoonmaakt. Voeg nog wat olijfolie toe tot je de gewenste consistentie hebt bereikt. Je kunt iets meer dan 3/4 kopje tahinipasta krijgen, afhankelijk van hoeveel olijfolie je gebruikt. Sesampasta wordt in een afgesloten pot in de koelkast bewaard en is enkele maanden houdbaar.


Video: Домашние пасты за пару минут! Кунжутная и Кокосовая! Rawmid samurai bds-04. vegan (Oktober 2021).