Traditionele recepten

Key Lime Dessert Sushi

Key Lime Dessert Sushi

Pittig, zoet, key lime dessert -- sushi-stijl.MEER+MINDER-

Taart

2/3

cup Gold Medal™ ongebleekt bloem voor alle doeleinden

1

theelepel puur vanille-extract

2

eetlepels poedersuiker, voor het inpakken van de cake

Vulling

3

eetlepels Gold Medal™ ongebleekt bloem voor alle doeleinden

Slagroom, voor garnering

1

limoen, in schijfjes, voor garnering

Afbeeldingen verbergen

  • 1

    Verwarm de oven voor op 375 ° F. Bekleed een bakplaat met een rand van 17 bij 11 inch met een siliconenmat OF bedek het met kookspray en bekleed het met perkamentpapier. Smeer de mat of het papier in met meer kookspray en zet opzij.

  • 2

    Klop in een kleine kom bloem, bakpoeder en zout door elkaar.

  • 3

    Klop in een middelgrote kom of kom van een standaardmixer de suiker, eieren en eiwitten op hoge snelheid tot ze bleek en luchtig zijn, ongeveer 5 minuten. Roer de vanille erdoor.

  • 4

    Voeg het bloemmengsel in twee porties toe, roer tussendoor, tot het goed is opgenomen.

  • 5

    Giet het beslag in de voorbereide bakplaat en verdeel het gelijkmatig met een spatel. Bak ongeveer 10 minuten of tot de cake terugveert als je hem licht aanraakt.

  • 6

    Bestrooi terwijl de cake bakt een grote theedoek met de poedersuiker. Haal de cake uit de oven en keer voorzichtig om op de voorbereide theedoek. Verwijder de siliconenmat of het bakpapier en snijd de cake met een scherp mes in de lengte doormidden. Rol de cakes voorzichtig vanaf de lange kant in de theedoek en leg de handdoek met de naad naar beneden op een aanrechtblad om 30 minuten tot een uur af te koelen.

  • 7

    Maak ondertussen de vulling: combineer in een kleine steelpan suiker, bloem, ei, water en limoensap. Kook en roer op middelhoog vuur tot het mengsel aan de kook komt; roer 1 minuut tot het dik is. Haal van het vuur; zeef door een zeef in een aparte kom en laat afkoelen tot kamertemperatuur.

  • 8

    Als de cakes zijn afgekoeld, rol je de cake uit de handdoek en plaats je elke cake op een groot stuk plasticfolie. Verspreid de helft van de vulling over elke cake (misschien gebruik je niet alle vulling - dit is oké) en rol strak op. Bedek beide cakes met plasticfolie en plaats in de koelkast om 4 uur of een nacht op te stijven.

  • 9

    Haal de ingestelde cakes uit de koelkast en uit plasticfolie. Snijd met een gekarteld mes elke cake in stukken van 1 inch, zoals sushi (ongeveer 12 plakjes per cake). Draai met de snijkant naar beneden en bedek met een klodder slagroom en een schijfje limoen. Serveer eventueel met warme chocoladesaus om te dippen.

Geen voedingswaarde-informatie beschikbaar voor dit recept

Meer over dit recept

  • Dames en heren, het is tijd dat u kennis maakt met het nieuwste, meest verbazingwekkende fenomeen in de culinaire geschiedenis tot nu toe: Dessertsushi. U leest het goed. Dessertsushi is de nieuwste, coolste eettrend sinds gewone sushi - het ziet eruit als sushi, maar smaakt naar cake, en het is leuk om te maken, te serveren en te eten. Dit recept voor Key Lime Dessert Sushi is daar een goed voorbeeld van. Als het op eten aankomt, zijn mijn twee favoriete dingen sushi en dessert. Dus toen ik deze gastronomische mijlpaal ontdekte, kun je maar beter geloven dat ik geïntrigeerd was. Wat de deal echt bezegelde, was hoe, in tegenstelling tot gewone sushi, dessertsushi een makkie is om in je eigen keuken te maken. Het enige dat je nodig hebt, zijn een handvol eenvoudige ingrediënten en slechts een paar uur (waarvan de meeste kunnen worden doorgebracht met kwijlen over naderende dessertsushi) en je hebt de nieuwste en beste eettrend op je thuistafel. Dessertsushi is in veel opzichten , net als een miniatuurgelei of cakerol. Dus voor degenen onder u die van cakerolletjes houden, maar geen hele plak willen eten, is dit een geweldige manier om uw favoriete dessert in hapklare vorm te krijgen. Bovendien is hun schattigheid moeilijk te weerstaan. Dit recept is ook extreem veelzijdig. Geen fan van pittige key limes? Vervang in plaats daarvan het sap door citroen of sinaasappel. Of meng dingen met citroenvulling en bosbessen erop, of aardbeienjamvulling met plakjes kiwi erop - er zijn eindeloze opties! Serveer het met een kant van "sojasaus" (ook bekend als warme chocoladedipsaus) voor extra smaak en een leuke presentatie. Maak je volgende diner compleet met de allernieuwste voedingstrends: een klein dessert, in sushi-stijl.
  • Bekijk deze supersushi-recepten voor je volgende diner of dessert.

14 volledig perfecte Key Lime-desserts

Er gaat echt niets boven de superscherpe smaak van key limes. Of die frisse smaak nu in een dessert of een drankje verschijnt, het kan echt niet kloppen. Trommel op en duik in deze 14 key lime-recepten die je op het punt staan ​​​​het gevoel te geven dat je nu eigenlijk in Key West bent.

1. Key Lime-ijsjes

Wat is een betere manier om te genieten van de zomerse smaak van key limes dan in de vorm van een ijslolly?

2. Key Lime Pie

Pie is ongeveer de beste manier om van key limes te genieten, vooral als het is omhuld met een kokos-macadamia-korst.

3. Coconut Key Lime Pie Martini

Waarom, ja, u kunt uw key lime pie in een martini-glas hebben.

4. Key Lime bitterkoekjes

De zure smaak van key limes is het perfecte accent voor superzoete kokosmakronen.

5. No-Bake Key Lime Cheesecake Bars

Omdat er geen oven nodig is, combineren deze repen cheesecake en chocolade om de beste limoentraktatie ooit te maken.

6. Key Lime-smoothie

Met deze ontbijtsmoothie begint je dag op een heerlijke manier.

7. Key Lime Magic Bar Pie

Magic Cookie Bars + Key Lime Pie = Totaal Geweldig

8. De beste en gezondste limoentaart

Er is een reden waarom limoentaart zo ontzettend lekker is: hij zit boordevol suiker. Deze versie haalt 70 procent van de suiker uit de vergelijking en is nog steeds ongelooflijk lekker.

9. Gebakken Key Lime Pie Donuts

Dit is misschien wel de meest smaakvolle donut die je ooit zult proeven!

10. Mini Key Lime Cheesecakes

Kleine, kleine limoen-cheesecakes? Ik neem er 20.

11. Key Lime Pie-ijs

De citrussmaak van key lime leent zich uitstekend voor koud, romig ijs.

12. Coconut Key Lime Monkey Bread

Apenbrood krijgt een tropisch tintje dankzij kokos en key lime.

13. Raspberry Key Lime Italiaanse frisdrank

Jij bent de gastvrouw met de meeste als je deze DIY Italiaanse frisdrank serveert.

14. Key Lime Shortcake

Beweeg over aardbeien, key lime is naar Shortcake Town gekomen.

Jane Maynard is een foodblogger bij Deze week voor het diner en Babble, een schrijver en ontwerper, en een liefhebber van alles wat met chocolade te maken heeft.


Limoentaart

Key Lime Pie gemaakt met vers geperst Key Lime-sap en een crackerkorst van Graham gemaakt met kokosnoot.

Ingrediënten

  • VOOR DE KORST:
  • 1-¼ kopje Graham Cracker Crumbs
  • ⅓ kopjes Gezoete Kokos
  • 2-½ Eetlepels Suiker
  • 6 Eetlepels Ongezouten Boter, gesmolten
  • VOOR DE VULLING:
  • 1 blik (14 Oz) gezoete gecondenseerde melk
  • 4 hele grote eidooiers, op kamertemperatuur
  • & frac12 kopjes vers limoensap (of gebotteld, als je dat liever hebt)
  • VOOR DE TOEPASSING:
  • 1 kopje zware room
  • 1 theelepel gewone gelatine
  • 1 eetlepel koud water
  • 2 Eetlepels Banketbakkers Suiker
  • ½ theelepels Vanille

Voorbereiding

Meng de graham cracker kruimels, kokosnoot, suiker en boter met een vork in een middelgrote kom. Druk het mengsel gelijkmatig in een 9-inch glazen taartvorm (geen diepe schaal). Zorg ervoor dat het mengsel de bodem en zijkanten van de pan bedekt. Bak op een rooster in het midden van de oven gedurende 8-10 minuten (de mijne duurde 8 minuten). Verwijder naar een rooster en laat afkoelen.

Meng gezoete gecondenseerde melk en eidooiers met een garde tot gecombineerd. Voeg limoensap toe en klop opnieuw tot alles goed gemengd is. Giet het vullende mengsel in de afgekoelde korst. Bak 15 minuten op een rooster in het midden van de oven. Laat de taart afkoelen op een rooster en zet hem dan minimaal 6-8 uur of een nacht in de koelkast.

Doe ongeveer een uur voor het serveren van de taart de slagroom in een grote kom. Doe gelatine en water in een schaaltje in de magnetron. Verwarm 5-10 seconden of net totdat de gelatine is gesmolten. Voeg dit mengsel toe aan de slagroom en klop tot alles gemengd is. Zet dit mengsel ongeveer een uur in de koelkast.

Als je klaar bent om te serveren, klop je het zware roommengsel met banketbakkerssuiker en vanille stijf. Doe in een spuitzak en spuit naar wens op de taart.


Hoe Key Lime Pie te maken

Stap 1: Maak de korst

Combineer de graham cracker kruimels, bruine suiker en gesmolten boter in een mengkom. Roer eerst met een vork en daarna met je handen tot het mengsel goed gemengd is.

Druk met uw vingers en de bodem van een maatbeker of glas de kruimels stevig in de bodem en tegen de zijkanten van een taartvorm met een diameter van 9 inch. De korst moet ongeveer 1/4 inch dik zijn. (Hint: doe eerst de zijkanten.)

Bak de korst 10 minuten, of tot ze lichtbruin zijn. Laat de korst daarna een beetje afkoelen terwijl je de vulling maakt.

Stap 2: Maak de vulling

Begin met het raspen van de limoenen.

Het is het beste om een ​​rasprasp te gebruiken, een lang, dun stuk gereedschap dat goed werkt voor het raspen van harde kazen en het raspen van citrusvruchten.
Pers de limoenen uit met een citruspers en combineer het sap met de gezoete gecondenseerde melk, yoghurt en limoenschil.

Giet de vulling in de gekookte crackerkorst van Graham.

Bak ongeveer 15 minuten, of tot de vulling bijna gestold is.

Laat de taart 30 minuten afkoelen op kamertemperatuur en zet hem dan ongeveer 3 uur in de koelkast om goed af te koelen.

Stap 3: Maak de topping

Klop in de kom van een elektrische mixer die is uitgerust met de garde (of kloppers) de slagroom tot er zachte pieken ontstaan. Voeg de suiker van de banketbakker toe en klop tot zich middelgrote pieken vormen. (U kunt de room ook met de hand kloppen met een garde.) Bedek de gekoelde taart met slagroom en versier met schijfjes limoen en zeste.

Foto door Alexandra Grablewski (Chronicle Books, 2018)


12 smakelijke recepten die gebruik maken van Key Limes, inclusief taarten, cakes en meer

Ook bekend als Mexicaanse of West-Indische limoenen, worden Key limes gewaardeerd om hun hoge sapgehalte en intense aroma. De smaakvolle citrus maakt niet alleen een ongelooflijke Key Lime Pie, maar het is ook geweldig voor koekjes, cupcakes, cocktails en meer. Gelukkig zijn Key limes het hele jaar door verkrijgbaar, wat betekent dat je het hele jaar door kunt maken en genieten van deze heerlijke taart!

Key limes zijn kleiner dan de standaard Perzische limoenen en hebben een dunne, leerachtige schil. Kies fruit dat zwaar is vanwege zijn grootte, stevig en glanzend, en vermijd kneuzingen of vlekken. Key limes kunnen maximaal een week op het aanrecht bij kamertemperatuur of in de koelkast, bij voorkeur in de groentelade, maximaal twee weken worden bewaard.

We zouden nalatig zijn als we niet een klassiek Key Lime Pie-recept zouden toevoegen, en mdasheach bite zal je naar een tropische oase brengen. Dit tijdloze dessert heeft een korst van Graham-crackertaart, een rijke vulling gemaakt van eidooiers, gezoete gecondenseerde melk en Key limoensap. Vergeet de slagroom topping niet! Garneer met geroosterde kokosvlokken en limoenschil voor een onweerstaanbaar dessert. Voor een creatieve draai aan een andere beproefde, pittige traktatie, probeer onze Key Lime Bundt Cake. We gebruiken cakemeel in plaats van bloem voor alle doeleinden in het beslag, waardoor het superlicht en luchtig blijft. Nog een truc voor het maken van een vochtige cake? Door de warme, gebakken lekkernij te poetsen met eenvoudige siroop (een combinatie van suiker en water) hebben we deze versie naar een hoger niveau getild door het gebruikelijke water te vervangen door Key limoensap. De recepten die we delen, zijn geïnspireerd op Key lime pie en zullen je zeker bevallen en je misschien zelfs laten rimpelen.