Traditionele recepten

Blogger Spotlight: de kieskeurige eter

Blogger Spotlight: de kieskeurige eter

Deze week hebben we met trots Anjali Shah van The Picky Eater in de Blogger Spotlight. Voor degenen die nieuw zijn in de column, belichten we elke vrijdag een lid van The Daily Meal's Culinair inhoudsnetwerk, een beperkte groep bloggers die schrijven over eten en drinken.

We kijken naar deze groep getalenteerde voedselschrijvers voor inspiratie en deelname aan The Daily Meal, of het nu gaat om restaurantaanbevelingen of nieuwe recepten om uit te proberen voor het avondeten. Ons redactieteam houdt zich bezig met All Things Food and Drink en we tikken op de CCN om op de hoogte te blijven van wat er in het land en de wereld gebeurt - van lekker eten tot thuiskoken.

Anjali Shah is gevestigd in Ann Arbor, Michigan en is de blogger bij en maker van The Picky Eater. Ze maakt 'door de man goedgekeurde' recepten, wat betekent dat ze lekker en toch gezond zijn. Shah is een autodidactische thuiskok die begon met koken op 24-jarige leeftijd en houdt van reizen en buitenactiviteiten in haar vrije tijd.

The Daily Meal: wat is de missie van je blog?
Anjali Shah: Om gezond eten makkelijk, toegankelijk, lekker en leuk te maken!

Hoe ben je begonnen met je blog?
Ik begon mijn blog in 2010 als een manier om mijn avonturen vast te leggen bij het koken van gezonde maaltijden die mijn "fastfood-liefhebbende" man echt zou eten. Toen ik begon met bloggen, wist ik eigenlijk niet eens hoe ik moest koken. Maar ik wist dat de enige manier om mijn man gezonder voedsel te laten proberen (in plaats van zijn dagelijkse diepvriespizzadieet) was om gezondere versies te maken van het voedsel dat hij lekker vond. Ik begon de recepten die hij lekker vond op mijn blog bij te houden, en zo werd The Picky Eater geboren.

Wat zijn sommige voedingsmiddelen waar je niet zonder kunt?
Havermout, kaas, alle groenten en fruit en chocolade!

Wat is een voedsel waar je niet tegen kunt?
Portabella-paddestoelen. Ze zijn zacht en niet smaakvol en worden vaak gebruikt als het enige vegetarische item op restaurantmenu's.

Wat is je meest trotse post?
Mijn recept voor magere broccoli en kaassoep. Het kostte me een tijdje om erachter te komen hoe ik de balans van smaken precies goed kon krijgen terwijl ik het net zo kon laten smaken als het traditionele recept. Het heeft slechts 110 calorieën per portie! Toen ik het eenmaal goed had, smaakte het geweldig en de reacties van mijn lezers waren zo de moeite waard om te zien.

Wat is je grootste blogblunder?
Toen ik voor het eerst begon met bloggen, had ik geen idee hoe ik voedselfoto's moest maken (en vergat soms foto's van mijn recepten te maken). Dus mijn oude berichten hebben echt lelijke foto's of helemaal geen. Ik ben bezig met het bijwerken van die berichten, maar voor nu komen ze niet overeen met de rest van mijn blog!

Wat is de meest memorabele opmerking die je van een lezer hebt gekregen?
Iemand stuurde me dit via e-mail: "Ik was mijn hele leven een kieskeurige eter geweest - het slechte soort. Ik probeerde mezelf te leren koken en gezonder te eten toen ik je blog tegenkwam. Vroeger was het zo moeilijk om te koken omdat ik de smaak van groenten haatte! Met jouw recepten heb ik geleerd dat groenten echt goed kunnen smaken. En je recepten zijn zo eenvoudig dat zelfs een beginnende kok als ik ze zou kunnen maken! De foto's zijn ook zo handig. Deze blog is een inspiratie voor mij en met jouw hulp heb ik mijn eetgewoonten en levensstijl volledig veranderd. Heel erg bedankt!"

Wat staat er op je kookafspeellijst?
Het geluid van mijn 18 maanden oude dochter die giechelt terwijl mijn man haar vermaakt terwijl ik kook!

Favoriete foodblogs?
Skinnytaste, Smitten Kitchen en Oh My Veggies.

Favoriete voedsel-apps?
Telt Instagram? Het is technisch gezien geen voedsel-app, maar ik deel er alleen maar voedselfoto's op.

Wat is het leukste aan bloggen?
In staat zijn om mijn passie voor gezond, lekker, volwaardig voedsel met de wereld te delen en een tastbare impact te maken in het leven van mijn lezers door hen te helpen gezonder te worden. In staat zijn om mijn passie voor gezonde, heerlijke, hele voedingsmiddelen met de wereld te delen en een tastbare impact te maken in het leven van mijn lezers door hen te helpen gezonder te worden.

Het ergste aan bloggen?
De bijbehorende administratieve taken, zoals het beheren van alle technische problemen, het verwijderen van spam, enz.

Met welk recept ben je momenteel geobsedeerd?
Zwarte bonen chilaquiles. Ze zijn zo absoluut verslavend en heerlijk. Soms maak ik een grote batch en eet ik die in een paar dagen op!

Wat zouden zelfs uw meest loyale volgers verrast zijn om over u te leren?
ik heb een enorm zoetekauw! Ik hou van, hou van, hou van dessert en eet het elke avond. Mijn nachtelijke traktatie is twee stukjes pure chocolade na het eten, omdat mijn filosofie is: "Alles met mate." Je hoeft jezelf niet te beroven om gezond te zijn; je kunt hier en daar kleine verwennerij hebben, zolang je het niet elke dag overdrijft.

Vijf van je favoriete berichten aller tijden:

  • Gezonde Veggie Lasagne
  • Franse Toast Broodpudding
  • Chocolade Brownie Havermout
  • Gezonde 7-laagse bonendip
  • De beste vegetarische chili ooit

Gezonde voedingsmiddelen naar kieskeurige eters sluipen

Er zijn van die moeders die gezegend zijn met perfecte kinderen die nooit ruzie maken en altijd hun fruit en groenten eten. Ik ben helaas NIET een van die moeders en als je dit leest, heb je waarschijnlijk ook kieskeurige eters. Mijn dochter kan de meest kieskeurige eter zijn en haar gezond laten eten kan soms op zijn zachtst gezegd een uitdaging zijn. De ene dag is broccoli heerlijk en de volgende dag is het het ergste dat ze ooit in haar korte leventje is tegengekomen!

Dus wat moet een moeder doen? Ik kan haar niet gewoon de hele dag granen laten eten voor elke maaltijd. Na veel ruzie over eten en haar proberen te overtuigen om haar avondeten op te eten, bedacht ik een manier om die gezonde voeding in haar buikje te krijgen zonder ruzie! Ik kan ze in bescheiden voedsel sluipen! Het was een briljant plan, vond ik! Ik twijfelde een beetje of het zou werken, want kleine kinderen zijn net bloedhonden die de geringste hint van groen in de buurt van hun bord kunnen ruiken, maar onze eerste poging was een succes! Ik bleef verschillende stiekeme recepten en strategieën uitproberen en ik was aangenaam blij met het resultaat, dus besloot ik om met mijn medekoffiemoeders het geheim van mijn succes te delen met mijn beste stiekeme voedingsmiddelen voor kieskeurige eters!


Gezonde voedingsmiddelen naar kieskeurige eters sluipen

Er zijn van die moeders die gezegend zijn met perfecte kinderen die nooit ruzie maken en altijd hun fruit en groenten eten. Ik ben helaas NIET een van die moeders en als je dit leest, heb je waarschijnlijk ook kieskeurige eters. Mijn dochter kan de meest kieskeurige eter zijn en haar gezond laten eten kan soms op zijn zachtst gezegd een uitdaging zijn. De ene dag is broccoli heerlijk en de volgende dag is het het ergste dat ze ooit in haar korte leventje is tegengekomen!

Dus wat moet een moeder doen? Ik kan haar niet gewoon de hele dag granen laten eten voor elke maaltijd. Na veel ruzies over eten en haar proberen te overtuigen om haar avondeten op te eten, bedacht ik een manier om die gezonde voeding in haar buikje te krijgen zonder ruzie! Ik kan ze in bescheiden voedsel sluipen! Het was een briljant plan, vond ik! Ik twijfelde een beetje of het zou werken, want kleine kinderen zijn net bloedhonden die de geringste hint van groen in de buurt van hun bord kunnen ruiken, maar onze eerste poging was een succes! Ik bleef verschillende stiekeme recepten en strategieën uitproberen en ik was aangenaam blij met het resultaat, dus besloot ik om met mijn medekoffiemoeders het geheim van mijn succes te delen met mijn beste stiekeme voedingsmiddelen voor kieskeurige eters!


Gezonde voedingsmiddelen naar kieskeurige eters sluipen

Er zijn van die moeders die gezegend zijn met perfecte kinderen die nooit ruzie maken en altijd hun fruit en groenten eten. Ik ben helaas NIET een van die moeders en als je dit leest, heb je waarschijnlijk ook kieskeurige eters. Mijn dochter kan de meest kieskeurige eter zijn en haar gezond laten eten kan soms op zijn zachtst gezegd een uitdaging zijn. De ene dag is broccoli heerlijk en de volgende dag is het het ergste dat ze ooit in haar korte leventje is tegengekomen!

Dus wat moet een moeder doen? Ik kan haar niet gewoon de hele dag granen laten eten voor elke maaltijd. Na veel ruzie over eten en haar proberen te overtuigen om haar avondeten op te eten, bedacht ik een manier om die gezonde voeding in haar buikje te krijgen zonder ruzie! Ik kan ze in bescheiden voedsel sluipen! Het was een briljant plan, vond ik! Ik twijfelde een beetje of het zou werken, want kleine kinderen zijn net bloedhonden die de geringste hint van groen in de buurt van hun bord kunnen ruiken, maar onze eerste poging was een succes! Ik bleef verschillende stiekeme recepten en strategieën uitproberen en ik was aangenaam blij met het resultaat, dus besloot ik om met mijn medekoffiemoeders het geheim van mijn succes te delen met mijn beste stiekeme voedingsmiddelen voor kieskeurige eters!


Gezonde voedingsmiddelen naar kieskeurige eters sluipen

Er zijn van die moeders die gezegend zijn met perfecte kinderen die nooit ruzie maken en altijd hun fruit en groenten eten. Ik ben helaas NIET een van die moeders en als je dit leest, heb je waarschijnlijk ook kieskeurige eters. Mijn dochter kan de meest kieskeurige eter zijn en haar gezond laten eten kan soms op zijn zachtst gezegd een uitdaging zijn. De ene dag is broccoli heerlijk en de volgende dag is het het ergste dat ze ooit in haar korte leventje is tegengekomen!

Dus wat moet een moeder doen? Ik kan haar niet gewoon de hele dag granen laten eten voor elke maaltijd. Na veel ruzie over eten en haar proberen te overtuigen om haar avondeten op te eten, bedacht ik een manier om die gezonde voeding in haar buikje te krijgen zonder ruzie! Ik kan ze in bescheiden voedsel sluipen! Het was een briljant plan, vond ik! Ik twijfelde een beetje of het zou werken, want kleine kinderen zijn net bloedhonden die de geringste hint van groen in de buurt van hun bord kunnen ruiken, maar onze eerste poging was een succes! Ik bleef verschillende stiekeme recepten en strategieën uitproberen en ik was aangenaam blij met het resultaat, dus besloot ik om met mijn medekoffiemoeders het geheim van mijn succes te delen met mijn beste stiekeme voedingsmiddelen voor kieskeurige eters!


Gezonde voedingsmiddelen naar kieskeurige eters sluipen

Er zijn van die moeders die gezegend zijn met perfecte kinderen die nooit ruzie maken en altijd hun fruit en groenten eten. Ik ben helaas NIET een van die moeders en als je dit leest, heb je waarschijnlijk ook kieskeurige eters. Mijn dochter kan de meest kieskeurige eter zijn en haar gezond laten eten kan soms op zijn zachtst gezegd een uitdaging zijn. De ene dag is broccoli heerlijk en de volgende dag is het het ergste dat ze ooit in haar korte leventje is tegengekomen!

Dus wat moet een moeder doen? Ik kan haar niet gewoon de hele dag granen laten eten voor elke maaltijd. Na veel ruzie over eten en haar proberen te overtuigen om haar avondeten op te eten, bedacht ik een manier om die gezonde voeding in haar buikje te krijgen zonder ruzie! Ik kan ze in bescheiden voedsel sluipen! Het was een briljant plan, vond ik! Ik twijfelde een beetje of het zou werken, want kleine kinderen zijn net bloedhonden die de geringste hint van groen in de buurt van hun bord kunnen ruiken, maar onze eerste poging was een succes! Ik bleef verschillende stiekeme recepten en strategieën uitproberen en ik was aangenaam blij met het resultaat, dus besloot ik om met mijn medekoffiemoeders het geheim van mijn succes te delen met mijn beste stiekeme voedingsmiddelen voor kieskeurige eters!


Gezonde voedingsmiddelen naar kieskeurige eters sluipen

Er zijn van die moeders die gezegend zijn met perfecte kinderen die nooit ruzie maken en altijd hun fruit en groenten eten. Ik ben helaas NIET een van die moeders en als je dit leest, heb je waarschijnlijk ook kieskeurige eters. Mijn dochter kan de meest kieskeurige eter zijn en haar gezond laten eten kan soms op zijn zachtst gezegd een uitdaging zijn. De ene dag is broccoli heerlijk en de volgende dag is het het ergste dat ze ooit in haar korte leventje is tegengekomen!

Dus wat moet een moeder doen? Ik kan haar niet gewoon de hele dag granen laten eten voor elke maaltijd. Na veel ruzie over eten en haar proberen te overtuigen om haar avondeten op te eten, bedacht ik een manier om die gezonde voeding in haar buikje te krijgen zonder ruzie! Ik kan ze in bescheiden voedsel sluipen! Het was een briljant plan, vond ik! Ik twijfelde een beetje of het zou werken, want kleine kinderen zijn net bloedhonden die de geringste hint van groen in de buurt van hun bord kunnen ruiken, maar onze eerste poging was een succes! Ik bleef verschillende stiekeme recepten en strategieën uitproberen en ik was aangenaam blij met het resultaat, dus besloot ik om met mijn medekoffiemoeders het geheim van mijn succes te delen met mijn beste stiekeme voedingsmiddelen voor kieskeurige eters!


Gezonde voedingsmiddelen naar kieskeurige eters sluipen

Er zijn van die moeders die gezegend zijn met perfecte kinderen die nooit ruzie maken en altijd hun fruit en groenten eten. Ik ben helaas NIET een van die moeders en als je dit leest, heb je waarschijnlijk ook kieskeurige eters. Mijn dochter kan de meest kieskeurige eter zijn en haar gezond laten eten kan soms op zijn zachtst gezegd een uitdaging zijn. De ene dag is broccoli heerlijk en de volgende dag is het het ergste dat ze ooit in haar korte leventje is tegengekomen!

Dus wat moet een moeder doen? Ik kan haar niet gewoon de hele dag granen laten eten voor elke maaltijd. Na veel ruzies over eten en haar proberen te overtuigen om haar avondeten op te eten, bedacht ik een manier om die gezonde voeding in haar buikje te krijgen zonder ruzie! Ik kan ze in bescheiden voedsel sluipen! Het was een briljant plan, vond ik! Ik twijfelde een beetje of het zou werken, want kleine kinderen zijn net bloedhonden die de geringste hint van groen in de buurt van hun bord kunnen ruiken, maar onze eerste poging was een succes! Ik bleef verschillende stiekeme recepten en strategieën uitproberen en ik was aangenaam blij met het resultaat, dus besloot ik om met mijn medekoffiemoeders het geheim van mijn succes te delen met mijn beste stiekeme voedingsmiddelen voor kieskeurige eters!


Gezonde voedingsmiddelen naar kieskeurige eters sluipen

Er zijn van die moeders die gezegend zijn met perfecte kinderen die nooit ruzie maken en altijd hun fruit en groenten eten. Ik ben helaas NIET een van die moeders en als je dit leest, heb je waarschijnlijk ook kieskeurige eters. Mijn dochter kan de meest kieskeurige eter zijn en haar gezond laten eten kan soms op zijn zachtst gezegd een uitdaging zijn. De ene dag is broccoli heerlijk en de volgende dag is het het ergste dat ze ooit in haar korte leventje is tegengekomen!

Dus wat moet een moeder doen? Ik kan haar niet gewoon de hele dag granen laten eten voor elke maaltijd. Na veel ruzie over eten en haar proberen te overtuigen om haar avondeten op te eten, bedacht ik een manier om die gezonde voeding in haar buikje te krijgen zonder ruzie! Ik kan ze in bescheiden voedsel sluipen! Het was een briljant plan, vond ik! Ik twijfelde een beetje of het zou werken, want kleine kinderen zijn net bloedhonden die de geringste hint van groen in de buurt van hun bord kunnen ruiken, maar onze eerste poging was een succes! Ik bleef verschillende stiekeme recepten en strategieën uitproberen en ik was aangenaam blij met het resultaat, dus besloot ik om met mijn medekoffiemoeders het geheim van mijn succes te delen met mijn beste stiekeme voedingsmiddelen voor kieskeurige eters!


Gezonde voedingsmiddelen naar kieskeurige eters sluipen

Er zijn van die moeders die gezegend zijn met perfecte kinderen die nooit ruzie maken en altijd hun fruit en groenten eten. Ik ben helaas NIET een van die moeders en als je dit leest, heb je waarschijnlijk ook kieskeurige eters. Mijn dochter kan de meest kieskeurige eter zijn en haar gezond laten eten kan soms op zijn zachtst gezegd een uitdaging zijn. De ene dag is broccoli heerlijk en de volgende dag is het het ergste dat ze ooit in haar korte leventje is tegengekomen!

Dus wat moet een moeder doen? Ik kan haar niet gewoon de hele dag granen laten eten voor elke maaltijd. Na veel ruzies over eten en haar proberen te overtuigen om haar avondeten op te eten, bedacht ik een manier om die gezonde voeding in haar buikje te krijgen zonder ruzie! Ik kan ze in bescheiden voedsel sluipen! Het was een briljant plan, vond ik! Ik twijfelde een beetje of het zou werken, want kleine kinderen zijn net bloedhonden die de geringste hint van groen in de buurt van hun bord kunnen ruiken, maar onze eerste poging was een succes! Ik bleef verschillende stiekeme recepten en strategieën uitproberen en ik was aangenaam blij met het resultaat, dus besloot ik om met mijn medekoffiemoeders het geheim van mijn succes te delen met mijn beste stiekeme voedingsmiddelen voor kieskeurige eters!


Gezonde voedingsmiddelen naar kieskeurige eters sluipen

Er zijn van die moeders die gezegend zijn met perfecte kinderen die nooit ruzie maken en altijd hun fruit en groenten eten. Ik ben helaas NIET een van die moeders en als je dit leest, heb je waarschijnlijk ook kieskeurige eters. Mijn dochter kan de meest kieskeurige eter zijn en haar gezond laten eten kan soms op zijn zachtst gezegd een uitdaging zijn. De ene dag is broccoli heerlijk en de volgende dag is het het ergste dat ze ooit in haar korte leventje is tegengekomen!

Dus wat moet een moeder doen? Ik kan haar niet gewoon de hele dag granen laten eten voor elke maaltijd. Na veel ruzies over eten en haar proberen te overtuigen om haar avondeten op te eten, bedacht ik een manier om die gezonde voeding in haar buikje te krijgen zonder ruzie! Ik kan ze in bescheiden voedsel sluipen! Het was een briljant plan, vond ik! Ik twijfelde een beetje of het zou werken, want kleine kinderen zijn net bloedhonden die de geringste hint van groen in de buurt van hun bord kunnen ruiken, maar onze eerste poging was een succes! Ik bleef verschillende stiekeme recepten en strategieën uitproberen en ik was aangenaam blij met het resultaat, dus besloot ik om met mijn medekoffiemoeders het geheim van mijn succes te delen met mijn beste stiekeme voedingsmiddelen voor kieskeurige eters!


Bekijk de video: Meneer Magoo. Hoed van de dag. Boomerang (December 2021).