Traditionele recepten

Worst en Broccoli Rabe Frittata Recept

Worst en Broccoli Rabe Frittata Recept

Worst en Broccoli Rabe Frittata Recept

De frittata is gemakkelijker uit de pan te halen als hij een paar minuten staat - de bovenkant zal leeglopen en de randen zullen van de pan wegtrekken.

Ingrediënten

  • ¾ kopje geraspte cheddar, verdeeld
  • Koosjer zout en grofgemalen zwarte peper
  • 2 eetlepels plantaardige olie
  • ½ pond verse Spaanse chorizo ​​of hete Italiaanse worstlinks, omhulsels verwijderd
  • 1 bosje broccoli rabe, grof gesneden

Recept Voorbereiding

  • Verwarm de grill voor. Klop eieren en melk in een middelgrote kom. Meng ½ kopje cheddar; breng op smaak met peper en zout en zet apart.

  • Verhit olie in een grote koekenpan, bij voorkeur gietijzer, op middelhoog vuur. Voeg ui en chorizo ​​toe en kook, onder af en toe roeren, tot de ui zacht is en de chorizo ​​bruin is, 6-8 minuten. Voeg broccoli rabe toe; breng op smaak met zout en peper en kook, af en toe roerend, tot ze zacht zijn, 8-10 minuten langer.

  • Zet het vuur laag en giet het gereserveerde eiermengsel over de groenten. Kook, af en toe de pan schuddend, tot de randen net gestold zijn, 10-12 minuten. Top frittata met de resterende ¼ kopje cheddar; grill tot de bovenkant goudbruin is en het midden is gezet, ongeveer 4 minuten langer.

  • Snijd de frittata in partjes en serveer warm of op kamertemperatuur.

  • VOORUIT: Frittata kan 2 uur van tevoren worden gemaakt. Laat afkoelen en dek dan af.

,Foto's door We Are The Rhoads

Voedingswaarde

Calorieën (kcal) 310 Vet (g) 22 Verzadigd vet (g) 7 Cholesterol (mg) 350 Koolhydraten (g) 6 Voedingsvezels (g) 0 Totaal suikers (g) 2 Eiwit (g) 21 Natrium (mg) 610Reviews Sectie