Traditionele recepten

Gestoken bbq-garnalen met rumsaus recept

Gestoken bbq-garnalen met rumsaus recept

  • Recepten
  • Soort gerecht
  • Bijgerecht
  • Saus
  • Marinades
  • Marinades voor garnalen

Een zeer smaakvolle marinade en saus voor het barbecueën in de zomer, die heel goed samengaat met vis. Als je houten spiesen gebruikt, week ze dan in limoensap of witte wijn voor wat extra smaak.

17 mensen hebben dit gemaakt

IngrediëntenMaakt: 4

  • 4 eetlepels honing
  • 1 theelepel limoensap
  • 3 eetlepels rum
  • 1/2 theelepel geraspte sinaasappelschil
  • 1 eetlepel sinaasappelsap
  • 1 theelepel geraspte verse gember
  • 1 eetlepel vers gehakte korianderblaadjes
  • 1/4 theelepel zout
  • 1/4 theelepel gemalen zwarte peper
  • 1 1/2 theelepels maizena
  • 20 rauwe gepelde gamba's
  • 4 lange houten spiesen

MethodeVoorbereiding:20min ›Koken:10min ›Klaar over:30min

  1. Verwarm de barbecue voor op middelhoog vuur en vet het grillrooster licht in.
  2. Meng de honing, limoensap, rum, sinaasappelschil, sinaasappelsap, verse gember, koriander, zout, peper en maizena tot een glad en grondig mengsel. Giet de helft in een kleinere kom om te bedruipen, giet de andere helft over de garnalen.
  3. Rijg 5 garnalen aan elke spies en bestrooi met zout en zwarte peper. Gooi de marinade weg.
  4. Grill de garnalen tot ze roze en gaar zijn, ongeveer 4 minuten per kant. Bedruip met rumsaus terwijl ze koken.

BBQ-tips

Bekijk onze BBQ-handleidingen en video's voor eenvoudige tips om perfect te barbecueën!

Recent bekeken

Recensies & beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(21)

Recensies in het Engels (16)

door JSYBULA

Dit was zo lekker. Ik heb niets veranderd. Ik maakte dit voor een etentje en iedereen was opgetogen over hoe lekker de garnalen waren. Ik wou dat ik dit recept 6 sterren kon geven-07 nov 2010

door Catharina L.

Makkelijk en lekker, maar ik heb het in de oven gemaakt, dus het was waarschijnlijk niet zo lekker als op de grill! Bewaar voor de zomer...-08 dec 2010

door Karen Bussenger

Probeerde het glazuur op Mahi Mahi en bakte het (de helft van het glazuur erover gegoten) - heerlijk. Dit is zeker een blijvertje!-25 okt 2010


Kokos Garnalen

Ik ben niet de grootste fan van kokosnoot, maar gek genoeg ben ik geobsedeerd door kokosgarnalen. Ik heb het maar een paar keer gehad omdat het altijd een beetje prijzig is in het restaurant en ik kan er niet tegen dat ik een arm en een been moet betalen voor iets dat ik gemakkelijk thuis zou kunnen maken. Bovendien is de zelfgemaakte versie altijd een miljoen keer beter, toch?

Ik wilde eigenlijk al een aantal maanden kokosgarnalen maken, maar Jason was nooit beschikbaar als mijn 'officiële' handmodel. Hij is 14 uur per dag op school, ook in het weekend, maar eerder deze week vertelde hij me dat hij zijn eindwerkstuk thuis kon schrijven. Dus ik haastte me het huis uit voor die noodboodschap, scoorde een paar prachtige garnalen en haastte me naar huis om deze baby's te braden voordat de zon onderging.

Nu komt dit recept heel gemakkelijk en snel samen in een eenvoudig 4-stappenproces. Het bloemmengsel, het eiermengsel, het kokos-paneermeelmengsel en dan in de olie. Dat is het! Het is een proces van 20 minuten in totaal, easy peasy, toch?

Zorg ervoor dat je die zoete Thaise chilisaus klaar hebt staan, want als deze baby's eenmaal gebakken zijn, wil je geen seconde meer wachten voordat je ze verslindt. Ze zijn ongelooflijk knapperig met die heerlijke knapperige kokosnoot, en met de zoete Thaise chilisaus was het absolute perfectie.

Dus als je weinig tijd hebt en een publieksvriendelijk aperitief nodig hebt, moeten deze op je menu staan. Het is gemakkelijk, eenvoudig en zal zeker van je tafel verdwijnen!


Recept Samenvatting

  • ⅓ kopje olijfolie
  • ¼ kopje sesamolie
  • ¼ kopje gehakte verse peterselie
  • 2 eetlepels hete saus
  • 2 eetlepels gehakte knoflook
  • 1 eetlepel ketchup
  • 1 eetlepel Aziatische chilipasta
  • 1 theelepel zout
  • 1 theelepel zwarte peper
  • 3 eetlepels citroensap
  • 2 pond grote garnalen, gepeld en ontdarmd
  • 12 houten spiesjes, geweekt in water

Meng de olijfolie, sesamolie, peterselie, hete saus, gehakte knoflook, ketchup, chilisaus, zout, peper en citroensap in een mengkom. Houd ongeveer 1/3 van deze marinade apart om te gebruiken tijdens het grillen.

Doe de garnalen in een grote, hersluitbare plastic zak. Giet de resterende marinade erbij en sluit de zak. Koel gedurende 2 uur.

Verwarm een ​​buitengrill voor op hoog vuur. Rijg garnalen aan spiesjes, een keer in de buurt van de staart en een keer in de buurt van de kop. Gooi de marinade weg.

Grillrooster licht invetten. Kook de garnalen 2 minuten per kant tot ze ondoorzichtig zijn, bedruip regelmatig met gereserveerde marinade.


Beste Gegrilde Gemarineerde Garnalen Recept

Ingrediënten

  • 2 eetlepels fijngesneden sjalotten
  • 1 eetlepel gehakte knoflook
  • 2 theelepels Dijon-mosterd
  • 1/3 kop (80 ml) droge witte wijn
  • 1/3 kop (80 ml) vers geperst citroensap
  • 3/4 kop (180 ml) olijfolie
  • 1 theelepel gehakte verse rozemarijnblaadjes
  • 1 eetlepel fijngehakte peterselie
  • 1/4 kop fijngehakte basilicum
  • 2 pond (960 g) garnalen, gepeld en ontdarmd
  • zout en versgemalen zwarte peper naar smaak

Methode

Stap 1

Meng in een grote kom de sjalotten, knoflook, mosterd, wijn, citroensap, olie, rozemarijn, peterselie, basilicum, zout en versgemalen zwarte peper. Voeg de garnalen toe en roer om te mengen. Koel en laat minimaal 2 uur staan.

Stap 2

Als u klaar bent om te koken, verwarm dan een schoongemaakte, goed geschrobde buitengrill voor op hoog. Bestrijk de grill licht met olie. Schik een gelijk aantal garnalen - misschien 7 of 8 - op 4 spiesjes. Schik ze zo dat ze plat liggen en elkaar raken wanneer ze op de grill worden geplaatst.

Stap 3

Leg de spiesjes op de grill en kook 1½ tot 2 minuten, of tot de garnaal zonder te plakken van de grill kan worden gehaald. Draai de garnalen om en kook ze 1½ tot 2 minuten, of tot ze gaar zijn. Haal de gegrilde garnalen van de spiesjes en schik ze, met de randen iets overlappend, op elk van de 4 borden. Serveer gegrilde garnalen met partjes citroen of, indien gewenst, met beurre blanc, of witte saus, erover geschept.


50 eenvoudige grillrecepten

De zomer draait om het rustig aan doen. Als het om etenstijd gaat, betekent dat dat we onze kookkunsten naar buiten moeten verplaatsen en de grill moeten aansteken. Het enige dat nodig is, zijn een paar eenvoudige recepten (en een zonnige dag!) voor relaxte barbecues en luchtig buiten familiemaaltijden om gemakkelijk samen te komen.

Gerelateerd aan:

Foto door: Stephen Johnson ©2014, Television Food Network, G.P. Alle rechten voorbehouden

Foto door: Matt Armendariz ©2013, Television Food Network, G.P. Alle rechten voorbehouden

Foto door: Matt Armendariz ©2014, Television Food Network, G.P. Alle rechten voorbehouden

Foto door: Matt Armendariz ©2014, Television Food Network, G.P. Alle rechten voorbehouden

Foto door: Yunhee Kim ©Yunhee Kim 2011

Foto door: Matt Armendariz ©2013, Television Food Network, G.P. Alle rechten voorbehouden

Foto door: Christopher Testani

Foto door: AJ Wilhelm Photography

Foto door: Matt Armendariz ©2014, Television Food Network, G.P. Alle rechten voorbehouden

Foto door: Matt Armendariz ©2013, Television Food Network, G.P. Alle rechten voorbehouden

Foto door: Ryan Liebe ©Ryan Liebe-2016

Foto door: Matt Armendariz ©2014, Television Food Network, G.P. Alle rechten voorbehouden

Foto door: Kana Okada ©Kana Okada 2011

Foto door: Stephen Murello ©Stephen Murello

Foto door: Matt Armendariz ©2014, Television Food Network, G.P. Alle rechten voorbehouden

Foto door: Antonis Achilleos

Foto door: Matt Armendariz ©2014, Television Food Network, G.P. Alle rechten voorbehouden.

Foto door: Matt Armendariz ©2014, Television Food Network, G.P. Alle rechten voorbehouden

Foto door: Antonis Achilleos

Rib-Eye Steak met Caponata

Dit hoofdgerecht kost wat tijd om &mdash je begint de caponata een dag van tevoren &mdash maar is het wachten waard.

Mexicaanse Gegrilde Maïs

Tyler's Mexicaans geïnspireerde gegrilde maïs wordt gesmoord in een dressing van mayonaise, zure room en koriander voordat deze wordt besprenkeld met Parmezaanse kaas.

Kleverige Ribben

Molly's easy ribs zijn extra zoet met een vleugje rokerigheid, dankzij haar simpele spice rub. Bak ze laag en langzaam en maak ze vervolgens af op de grill voor geweldige char marks.

Gegrilde Garnalen Met Chili Cocktailsaus

Rachael gebruikt klassieke garnalencocktailingrediënten zoals chilisaus en mierikswortel om precies de juiste saus te bereiden voor gegrilde garnalen die zijn besprenkeld met gerookte paprika.

Gegrilde Courgette Met Lekker Citroenzout

"Het mengsel van zout en citroenschil op gegrilde courgette is een game changer! Het is zo helder en fris", zegt Ree.

Gemakkelijke Gegrilde Varkenskoteletten

Een snelle marinade van honing, olie, azijn, komijn en rode pepervlokken omhult varkenskoteletten terwijl ze rusten in een hersluitbare plastic zak. Na een uur verwijderen en slechts zeven minuten grillen.

Gegrilde Ratatouille

Dit klassieke Franse gerecht was bedoeld voor op je grill. Zomergroenten worden verkoold, gehakt en aangekleed met olijfolie, verse kruiden en knoflook. Serveer het als bijgerecht bij gegrilde kip of varkensvlees of smeer het op gegrild brood.

Gegrilde Mahi Mahi met Zomerpompoen Salsa

Groenten van het seizoen, verse citrussmaken en snelkokende vis, dit eenvoudige en heerlijke recept maak je de hele zomer lang.

Aubergine en asperges Napoleons

Gegrilde aubergine verandert in een spectaculair bijgerecht wanneer het wordt gelaagd met romige ricotta, Italiaanse kazen en malse gegrilde asperges.

Sea Island Wings

Kardea's mix van zoete, pittige en rokerige smaken bracht verschillende recensenten ertoe om deze "de beste vleugels ooit" te noemen.

Smokin' Aardappelsalade

Deze makkelijke aardappelsalade is een van Guy's favorieten. Geef het gerecht een rokerige afdronk door de aardappelen 10 minuten aan elke kant te grillen.

Gegrilde Perziken Met Kaneel Suikerboter

Bobby legt zijn perziken met de snijkant naar beneden een paar minuten op de grill voor een zoet-rokerig dessert dat je zeker de hele zomer zult maken.

Artisjok en Tomaat Panzanella

"Ik ben dol op mijn Artisjok en Tomaat Panzanella", zegt Giada. "Het is een geweldig recept omdat ik de ingrediënten altijd in mijn voorraadkast heb. Alle kleuren en smaken van de tomaten, artisjokken, basilicum en olijven maken dit een smakelijk en levendig gerecht."

Fajita's in een grillmand

Ben je dol op fajita's, maar heb je geen zin in meerdere koekenpannen en een rokerige keuken? Neem het mee naar buiten! Deze fajitas van de grillmand houdt alle ingrediënten gescheiden, zodat iedereen zijn favoriete combinaties kan hebben zonder extra rotzooi te creëren en de grill voegt een lekkere char aan alles toe.

Perfecte hamburger

Dit is Bobby's standaard, go-to burger how-to. Perfect gesmolten kaas en geroosterde burgerbroodjes zijn van het grootste belang.

In bier gepekelde barbecue kip

Begin deze sappige geroosterde kip een dag van tevoren voor maximale smaak en gemak bij het serveren.

Gezond Gegrilde Garnalen Fajita Foliepakket

Het enige dat je zult missen in deze verlichte garnalenfajita's is dat iconische sissende geluid van een restaurant. Serveer ze in familiestijl en laat je gasten hun eigen toppers kiezen. We hebben de klassiekers geleverd - koriander, salsa en avocado - maar ga je gang en verzin je eigen. (Kool en ingemaakte wortelen zijn favoriet in de testkeuken.)

Gegrilde groentes

De sleutel tot perfecte grillstrepen op uw groenten is om ze niet te veel te verplaatsen als ze eenmaal boven het vuur zijn. Wees geduldig en ze zullen een mooie char ontwikkelen.

Perfect Gegrilde Steak

Gebruik rib-eye zonder been, New York strip steaks of filets mignons voor Bobby's gegrilde steak die alleen olijfolie, zout en peper nodig heeft.

Gegrilde Kip Met Basilicumdressing

Giada marineert haar kip in citroensap en venkelzaad voordat ze wordt gegrild en serveert ze vervolgens met een pittige, knoflookachtige basilicumsaus.

Gegrilde Romaine Met Blauwe Kaas-Bacon Vinaigrette

Gooi romaine op de grill voor een verrassend superster zomerbijgerecht.

Rundvlees en Worst Kebab Met Salsa en Chimichurri

Bereid tri-tip rundvlees en spiesjes met verse worstlinks en serveer met zelfgemaakte salsa en zelfgemaakte chimichurri.

Gegrilde Ananas Met Nutella

Het grillen van ananas karamelliseert de suikers. Giada bedekt de ananas vervolgens met vanille-mascarpone, chocolade-hazelnootpasta en geroosterde hazelnoten.

Gegrilde Kip Met Salsa Verde

Mix een snelle tomatillosaus en serveer het met chipotle-limoenkip en warme tortilla's voor een taco-avond die in slechts ongeveer 40 minuten klaar is om te eten.

Gegrilde Baby Back Ribs

Wie houdt er niet van een lekker rek om je vingers bij af te likken van gegrilde spareribs? Gewoon marineren, grillen en bestrijken met een honingglazuur.

Zoet en Pittig Gegrilde Zalm

Het decadent smakende "goede" vet in zalm vormt een aanvulling op het zoet-pittige Buffalo-glazuur. De schil wordt gekarameliseerd en knapperig op de grill terwijl de saus erop druppelt. Het is heerlijk, maar kan worden weggegooid om vet en calorieën te besparen. (De onderstaande cijfers zijn inclusief de schil.) Een knapperige en verfrissende selderijsla is gekleed met dezelfde saus, romig gemaakt met lichte mayo en opgefleurd met uien en bieslook.

Varkensvleeskebabs met kokos en limoen

Zowel romig als citrusachtig, een voorproefje van deze varkensspiesjes zal je van je achtertuin naar een tropische plek brengen.

BBQ Rundvleesborst

Trisha & rsquos advies? Voor een gelijkmatige bereiding laat u de borst voor het grillen op kamertemperatuur komen.

Gegrilde Polenta Crackers met Geroosterde Paprika Salsa

Door polenta op de grill te leggen, komt de rokerige maïssmaak naar voren, terwijl een topper van olijven, kappertjes, uien en tomaten het gerecht fris maakt. Rachael grilt de hare binnen in een grillpan, maar je kunt ook een buitengrill gebruiken. Zorg er wel voor dat je de roosters invet zodat de polenta blijft plakken.

GZ's Gegrilde Visschotel

Wil je een show geven voor je gasten? Grill een indrukwekkende schaal met sint-jakobsschelpen, garnalen en kreeft, die allemaal worden bereid en gekruid in de keuken en je gasten zullen nooit de actie achter de schermen zien!

Gegrilde Varkenskoteletten Met Geroosterde Knoflook Gremolata

Met dit 5-sterrenrecept zal je familie je vragen om elke avond van de week de grill aan te steken! De karbonades worden 24 uur gepekeld, dus zorg ervoor dat je vooruit plant.

Gegrilde Peach Crisp Folie Pakketten

We hebben de bubbelbaktijd verkort met deze eenvoudige, vetarme chips-voor-één. Grill ze in geïmproviseerde schalen van folie en eet ze zo uit de verpakking voor je eigen stukje zomer. (Bevroren yoghurt is optioneel, maar onze voedingswaarden omvatten het.)

Gegrilde Kip Met Alabama Witte Barbecuesaus

Verander je routine van gegrilde kip met een pittige, op azijn gebaseerde witte barbecuesaus. Borstel het op de kip terwijl het kookt en serveer het aan de kant om te dippen, je zult in een mum van tijd zien waarom het een zuidelijke favoriet is.

In spek gewikkelde garnalen met Chipotle BBQ-saus

Begin je zomerfeest met Guy's spiesjes met garnalen omwikkeld met spek met een eenvoudige chipotle-barbecuesaus om te dippen.

Chili-Lime Flank Steak

Een kruidenmengsel met chilipoeder en bruine suiker geeft de biefstuk zijn pittig-zoete tonen, en een geraspte en geperste limoen zorgt voor het perfecte verfrissende smaakcontrast.

Gegrilde Rabarber Bruin Betty

Bak je bruine Betty vulling direct op de grill in (een ovenvaste koekenpan) voor nog meer smaak.

Gezond Chipotle-bier-en-botergarnalenfoliepakket

Chipotle en komijn worden getemperd door bier, boter en limoen in deze eenvoudige en gezonde garnaalschotel die in een handomdraai samenkomt. Door de ingrediënten voor het grillen in aluminiumfolie te bewaren, blijven de sappen binnen en ontstaat er een saus die perfect is om over rijst te gieten.

Gemarineerde Kippendijen

Marc zegt: "Dit is een geweldige basismarinade voor het grillen van vlees, en de roze peperkorrels zorgen voor een lekkere pittige kick".

Perfecte Varkensburgers

Verdubbel de dosis varkensvlees in deze hamburgers door wat gemalen spek toe te voegen. Serveer ze met romige koolsalade voor een knapperige twist.

Gegrilde ananas met vanille-ijs en rumsaus

De rumsaus geeft dit dessert een extra speciale kick. Serveer een klodder ijs in het gat van de ring met gegrilde ananas voor een mooie presentatie.

Gegrilde Kippenvleugels Met Pittige Chipotle Hete Saus En Blauwe Kaas-Yoghurt Dipsaus

Bobby maakt een rokerige chipotlesaus voor zijn gegrilde kippenvleugels met Dijon-mosterd, chipotlepuree en ancho-chilipoeder. De koele blauwe kaas-yoghurt dip is perfect om de intense rokerigheid te snijden.

Gegrilde Groente Kebab

Er is geen betere manier om je groenten te eten dan in een zomerse kebab. Het beste gedeelte? Geen keukengerei nodig!

Griekse salade met gegrilde kip

Meng een eenvoudige Griekse salade en garneer met partjes gegrilde pitabroodjes en een spies gegrilde kip voor een diner dat klaar is in 30 minuten.

Gegrilde Varkenskoteletten

En gemakkelijk met koriander gekruide rub verandert in een mooie en heerlijke korst nadat je de karbonades snel op de grill hebt geschroeid.

Gegrilde Zomerpompoen

Koop zomerpompoen terwijl het in het seizoen is en grill het op met peterselie en munt. Een snufje geschaafde ricotta geeft een vleugje zout.

Gegrilde Kip Met Spinazie En Pijnboompitten Pesto

Eenvoudig gegrilde kip is het perfecte platform voor alle heldere, frisse smaken in dit gerecht: Giada bedekt elk stuk met een pittige spread van spinazie en pijnboompittenpesto voordat het wordt geserveerd. Buiten grillen (in plaats van in een grillpan)? Zorg ervoor dat u de roosters invet voordat u de grill voorverwarmt. Zo blijft de kip aan de stok.

Kip en Ananas Spiesjes

Breng de tropen naar je achtertuin met de op het eiland geïnspireerde kebab van Tyler. Hij bedruipt de spiesjes terwijl ze op de grill koken, zodat de barbecuesaus precies op de stukjes kip en ananas karamelliseert.

Broodjes Gegrilde Zalm

Kies in plaats van een runderburger voor deze sandwiches met gegrilde zalm. Ze maken een lichte, verfrissende en heerlijke maaltijd.

Italiaanse Flatbread (Piadina) met Fontina en Prosciutto

Giada zegt: "Een piadina lijkt veel op een pizza, behalve dat de korst niet rijst en meestal op een grill wordt gekookt om het een mooie, rokerige smaak en knapperige korst te geven. Je kunt een piadina met alles wat je maar wilt. Deze combinatie zonder saus is heel typerend voor Noord-Italië, waar vooral piadini populair is."

Gegrilde Bok Choy

Je hebt maar zes ingrediënten nodig voor dit makkelijke bijgerecht dat heerlijk is op de grill.


Leg de garnalen op een hete grill of bbq, met de poot naar beneden. Breng op smaak met zout & peper & een beetje olijfolie.

Terwijl de garnalen koken, smelt u de boter in een kleine pan. Voeg knoflook en chili toe, bak tot ze goudbruin en geurig zijn. Voeg sojasaus en citroensap toe om het koken te stoppen.

Laat de garnalen koken, met de schelp naar beneden tot het vlees stevig en licht doorschijnend is. Schelpen moeten donker en geurig zijn.

Haal de garnalen van het vuur en schik ze op een schaal, schep het warme botermengsel erover en bestrooi met geplukte korianderblaadjes.


Doe de citroengras, pepers, gember, suiker en vissaus in een kleine keukenmachine en maal tot een grove pasta.

Plaats citroengraspasta en plantaardige olie in een grote kom en combineer.

Pel de garnalen en laat de staart eraan. Garnalen toevoegen en omscheppen. Rijg ze in de lengte aan spiesen.

Dek af en zet 1 uur in de koelkast om de smaken te laten doordringen.

Spoel rijst grondig onder koud water en plaats in een middelgrote pan met 2½ kopjes water. Breng aan de kook en kook onafgedekt 8-10 minuten of tot tunnels verschijnen. Zet het vuur laag en laat afgedekt nog 5 minuten koken. Haal van het vuur en roer er kokosroom, zout en extra chili door. Laat 5 minuten staan, afgedekt.

Verwarm een ​​houtskoolgrill of barbecue voor en bak ze 1‐2 minuten aan elke kant of tot ze net gaar zijn.


Feiten over Garnalen

Tijdens het schrijven van dit bericht ontdekte ik een aantal echt fascinerende dingen die ik heel snel wilde delen - het is zo leuk!

  • Wist je dat er meer dan 2000 soorten garnalen zijn?
  • Commerciële garnalenactiviteiten ondersteunen een industrie van 50 miljard dollar per jaar!
  • In 1735 werden strandzegens (netten) geïmporteerd uit Frankrijk en de Cajun-vissers uit Louisiana gebruikten ze om witte garnalen te vangen en ze in de zon te drogen - een praktijk die vandaag de dag nog steeds wordt gedaan!
  • Het hart van een garnaal zit in zijn kop.
  • De levensduur van een garnaal is 1-7 jaar. Er zijn echter enkele soorten die het tot 20 jaar kunnen halen. De Hawaiiaanse rode garnaal heeft bewezen de afgelopen 20 jaar in gevangenschap te leven.
  • De juiste term voor rauwe garnalen of ongekookte garnalen - is groene garnalen.
  • Garnalen zitten boordevol selenium, wat tumorgroei helpt voorkomen en het risico op veel vormen van kanker verlaagt.
  • Garnalen worden allemaal als man geboren. verander dan in vrouwen!

Nu je meer weet over dit fantastische wezen (de sexy garnaal) - laten we het hebben over het grillen ervan, lol!

Hieronder volgt een lijst met 25 heerlijke recepten met gegrilde garnalen van enkele bloggervrienden die ik net moest delen met de lezers van The Cagle Diaries voordat deze zomer op ons afkomt.


Gerelateerde video

Geweldig recept om te maken voor een feestje - gemakkelijk (ik heb de spiesjes van tevoren gemaakt), feestelijk en publieksvriendelijk.

Dit was oké. Het is moeilijk om de verse ananas mooi gegrild te krijgen zonder de garnalen in rubber te veranderen.

Ik ben dol op dit recept en maak het vaak voor gasten. U kunt de roerstokjes van suikerriet krijgen op www.HulaGirlFoods.com. Verrukkelijk!

Epicurische links

Condé Nast

Juridische kennisgeving

© 2021 Condé Nast. Alle rechten voorbehouden.

Gebruik van en/of registratie op enig deel van deze site betekent acceptatie van onze Gebruikersovereenkomst (bijgewerkt vanaf 1/01) en Privacybeleid en Cookieverklaring (bijgewerkt vanaf 1/21).

Het materiaal op deze site mag niet worden gereproduceerd, gedistribueerd, verzonden, in de cache worden opgeslagen of anderszins worden gebruikt, behalve met de voorafgaande schriftelijke toestemming van Condé Nast.


Hoe maak je barbecuegarnalen in New Orleans-stijl?

Meng om te beginnen de gepelde garnalen met de paprika, ancho chilipoeder, komijn, zout en een beetje suiker. Merk op dat ancho chilipoeder niet hetzelfde is als gewoon chilipoeder. Chilipoeder is een mix van kruiden, terwijl ancho-chilipoeder een puur chilipoeder is, gemaakt van gemalen ancho-pepers met een diepe, rijke smaak en milde tot matige hitte. Veel grote supermarkten hebben het en je kunt het altijd vinden bij Whole Foods.

Smelt vijf eetlepels boter in een grote koekenpan. Het lijkt veel, maar onthoud dat dit gerecht voor vier personen is, en hoe dan ook, het is het waard.

Voeg de gehakte knoflook toe en kook, al roerend met een houten lepel, ongeveer een minuut. Niet bruin worden.

Voeg de garnalen toe en kook verder tot ze bijna gaar zijn, maar op sommige plekken nog ondoorzichtig. Houd het vuur middelhoog zodat de garnalen zachtjes koken als garnalen op hoog vuur worden gekookt, ze kunnen vastlopen en taai worden.

Voeg de Worcestershire-saus, het citroensap en een paar eetlepels water toe en kook nog een paar minuten totdat de garnalen gaar zijn.

Strooi tot slot wat dun gesneden lente-uitjes erover en serveer.

Als je dit gerecht met rijst serveert, wat ik ten zeerste aanbeveel, zorg er dan voor dat je de rijst begint voordat je de garnalen kookt, zodat ze ongeveer tegelijkertijd klaar zijn. Hoop dat je geniet!