Traditionele recepten

Beste Mai Tai-recepten

Beste Mai Tai-recepten

Hoogst gewaardeerde Mai Tai-recepten

Deze tropische drank zit boordevol garnituren.

4

Mai Tais zijn de meest klassieke van alle Tiki-cocktails, en we hebben hier een echte, smakelijke versie voor je. Dit smaakt minder naar het mahjong-sap van je oma, en meer als een echte cocktail die je niet schamen om te proberen voor je vrienden.

4


Beste Mai Tai-recepten - Recepten

Van alle drankjes in de Tiki-canon is de Mai Tai de meest klassieke en de meest misbruikte. Allereerst zit er geen ananassap in een Mai Tai! Het is ook geen Day-Glo-sinaasappel met een meertje van overproof rum dat er bovenop drijft. Te veel barmannen van het resort hebben gruwelen van deze cocktail uitgebroed, wat vaak resulteert in een stroperige, ondrinkbare puinhoop. Maar als het goed wordt gemaakt, is de Mai Tai een uitgebalanceerd meesterwerk uit het hart van de gouden eeuw van Tiki. In feite wordt het door veel liefhebbers algemeen beschouwd als het volmaakte Tiki-recept - relatief eenvoudig (volgens Tiki-receptnormen) maar echt tijdloos.

Ter ere van Nationale Mai Tai Dag, laten we praten over wat een Mai Tai is en, bijna net zo belangrijk, wat het NIET IS.


Hoe maak je een tropische Mai Tai, volgens de experts

Een delicate mix van citrus, met hints van amandel en een rokerige rum, Hawaii's Mai Tais zijn zowel zondig sterk als heerlijk zoet. Toeristen bestellen ze graag (ze zijn charmant gegarneerd met een stuk ananas of papieren paraplu) en ze zijn een go-to-drankje dat de inwoners van Hawaï onbeschaamd bestellen (lees: ze zijn sterk).

Bovendien zijn ze een heerlijk Instagrambare strandbuzz.

The Royal Hawaiian's Scratch Mai Tai uit hun beroemde Mai Tai Bar in Waikiki.

Hoewel de Mai Tai er bijna uitziet te perfect naast een Hawaiiaans strand, het is niet inheems in Hawaii.

Victor J. Bergeron, eigenaar van de beroemde Polynesische restaurantketen Trader Vic's, beweert de tropische cocktail te hebben uitgevonden in zijn restaurant in Noord-Californië in 1944.

Volgens de legende schudde Bergeron de originele ingrediënten samen met geschaafd ijs en overhandigde hij de nieuwe cocktail aan zijn vriend die op bezoek was uit Tahiti. Ze nam een ​​slok en zei 'Maita'i Roa Ae', wat in het Tahitiaans 'goed' betekent, of in de volksmond 'niet van deze wereld - de beste'.

(Kanttekening: de vriendelijke rivaal van Bergeron, Don the Beachcomber, heeft betoogd dat hij de maker is van de Mai Tai, hoewel zijn drankje enigszins varieert.)

Het originele Mai Tai-recept van Trader Vic is gemaakt van gouden Jamaicaanse rum,
limoensap, sinaasappel curaçao-likeur, Rock Candy Syrup en Franse orgeat,
geschud met geschaafd ijs.

Bergeron bracht de Mai Tai in 1955 naar Hawaï toen hij een speciaal recept maakte voor het iconische Royal Hawaiian resort in Waikiki, en de Mai Tai-rage begon. Met de toevoeging van vruchtensappen zoals ananas en sinaasappelsap, evolueerde de Mai Tai naar een zoetere, meer drinkbare cocktail (in tegenstelling tot het originele recept van Trader Vic op basis van rum en limoen).

De meeste restaurants in Hawaï hebben een versie van de Mai Tai, maar The Royal Hawaiian heeft 60 jaar de tijd gehad om de kunst van het drankje onder de knie te krijgen - en het heeft een officiële Mai Tai Bar aan het strand met een heerlijk arsenaal aan cocktails om het te bewijzen.

"We hebben de Mai Tai niet uitgevonden", vertelde Kui Wright, hoofdbarman van The Royal Hawaiian, aan HuffPost. 'Hebben we het geperfectioneerd? Ja.'

Daarom gingen we naar de deskundige mixoloog van het resort om de geheimen van een perfecte Mai Tai te ontdekken. Hieronder 5 stappen om een ​​heerlijk tropische, door Hawaï goedgekeurde Mai Tai te maken.

Om je eigen Mai Tai te maken, heb je de basisingrediënten nodig: een citrussap (zoals limoen, sinaasappel of ananas), orgeatsiroop, sinaasappel-curaçao-likeur en een donkere rum (voor de float).

De Royal Hawaiian mixt hun drankjes met vers geperste ananas en sinaasappelsap. Dik en vlezig vers sap "heeft veel body om de alcohol vast te houden", zegt Wright. "Dat is wat onze [Mai Tais] zo goed maakt."

Giet 1 oz. witte rum, 1/2 dl. orgeatsiroop, 1/2 oz. oranje Curaçao, 2 oz. ananassap en 1 oz. sinaasappelsap in een glas over ijs.

Het maakt niet uit in welke volgorde je deze eerste ingrediënten schenkt, want je combineert ze grondig in de volgende stap. Als je met verschillende smaken wilt experimenteren, is dit de beste tijd om ze toe te voegen.

De Mai Tai Bar biedt bijvoorbeeld een Royal Mai Tai met Maraschino-kersen gepureerd met vanille-extract en een gember Mai Tai DeGeneres (speciaal gemaakt voor Ellen DeGeneres terwijl ze te gast was van het resort) met Domaine de Canton Ginger Liqueur.

Giet het brouwsel, inclusief het ijs, in een ander kopje. Giet het heen en weer tussen de twee kopjes totdat het goed gemengd is.

"Dit is een belangrijke techniek", zegt Wright. Na het schenken, "heb je al deze verschillende smaken allemaal gelaagd. We rollen het heen en weer, zodat het echt alle alcohol en sappen samenbindt en de eerste slok een consistente smaak zal zijn."

4. Maak het af.

Hoewel het toppen van de Mai Tai met donkere rum niet was opgenomen in het originele recept van Bergeron, zijn de handgemaakte Mai Tais uit Hawaii beroemd om de donkere rum die er bovenop drijft, wat de drank zijn ombré-uiterlijk geeft.

"Als je aan een Mai Tai denkt, denk je aan die tweekleurige [kleuring]", zegt Wright. "Je krijgt die donkere rum aan de bovenkant en de lichtere rum aan de onderkant. Dan weet je dat je een Mai Tai hebt.”

Voeg je float toe door donkere rum over de drank te gieten. Wright stelt voor om Whalers Rum Original Dark te gebruiken omdat het een rokerige smaak heeft.

5. Garneer en geniet ervan.

Versier je glas met een schijfje ananas, kers, limoenpartje of muntblad -- wat je hartje begeert!

De Mai Tai kan op verschillende manieren worden genoten. Je kunt de hele cocktail door elkaar mengen (zodat de vlotter zich vermengt met de gouden body), en dan proeven. Of u kunt uw rietje uit het glas trekken terwijl u nipt, zodat de rumdrijver als laatste in het rietje komt.

Het allerbelangrijkste: probeer te genieten van het cocktailstrand - het is het beste ingrediënt dat je kunt toevoegen. Neem het van ons aan:

De Scratch Mai Tai, de Royal Mai Tai en de Mai Tai Degeneres in de Mai Tai Bar van The Royal Hawaiian, met uitzicht over Waikiki Beach.


Het eenvoudigste Mai Tai-recept dat je ooit zult vinden

Als je op zoek bent naar het perfecte drankje voor de zomer van 2020, zoek dan niet verder. Hoewel ik zeker weet dat de meesten van jullie bekend zijn met deze heerlijke cocktail, ben ik hier om enig licht te werpen op hoe gemakkelijk en lekker het is als het gaat om dit Mai Tai-recept!

Voor het geval je nog nooit een Mai Tai hebt gehad, of gewoon nieuwsgierig bent naar wat ze zijn, lees dan verder! Door een beetje samen te stellen over de achtergrond van hoe dit lekkere drankje is ontstaan, kun je een beetje meer een expert worden!

Wat is een Mai Tai precies?

Een Mai Tai is een cocktail die meestal bestaat uit rum, Curaçao likeur, limoensap en orgeatsiroop. Er zijn echter variaties op het Mai Tai-recept geweest door ingrediënten zoals amaretto, bitters en grenadine te gebruiken.

Het eerste Mai Tai-recept stamt uit de jaren 40 en is gemaakt door Victor J. Bergeron, de eigenaar van het restaurant Trader Vic'8217s in Oakland, Californië. Er wordt gezegd dat de naam is ontleend aan het Tahitiaanse woord Maita'i, wat “goed'8221 of uitstekend!” betekent.

Je zou kunnen ontdekken dat sommige mensen discussiëren over wie de echte originele mixologist van de Mai Tai werkelijk was! Er zijn twee rivalen met de oprichting van Mai Tai, die Don Beach was in Don the Beachcomber Restaurant in Hollywood in de jaren dertig en '8220Trader'8221 Vic in de jaren veertig.

Je zult vaak Polynesische instellingen vinden die een Mai Tai serveren en het wordt vaak geassocieerd met '8220tiki'8221 decor. Het drankje werd uiteindelijk zo populair dat het te zien was in films met sterren als Elvis Presley en veel tiki-bars en restaurants begonnen deze cocktail te serveren!

Hoe maak je een Mai Tai

Het is eigenlijk niet zo moeilijk om het perfecte en makkelijke recept voor Mai Tai'8217s te maken! Met dit Mai Tai-recept dat van Martin Cate naar je toe komt, kan het gemakkelijk naar jouw smaak worden aangepast!

Dit specifieke Mai Tai-recept maakt gebruik van elementen zoals ananaskers en limoensap om het de perfecte tropische fruitige smaak te geven!

Uw ingrediënten zijn als volgt

  • 3/4 ons vers limoensap
  • 1/2 ounce sinaasappel curaçao
  • 1/4 ounce orgeat
  • 1/4 ounce rijke demerara eenvoudige siroop (ongeveer 2: 1 verhouding) - gebruik echte, smaakvolle suiker in deze drank.
  • 2 ons oude pot still of gemengde rum

De instructies zijn super simpel! In feite is er maar één:

  1. Combineer alle ingrediënten met 12 ons gemalen ijs en enkele blokjes in een shaker. Schud tot het gekoeld is en giet - met ijs en al - in een dubbel ouderwets glas. Garneer met een gebruikte limoenschil en munttwijg.

Enkele tips voor het creëren van de perfecte Mai Tai:

  • De sleutel tot het maken van de perfecte verfrissende drank komt van het limoensap. Het gebruik van vers limoensap in je cocktail is absoluut essentieel voor het verkrijgen van de beste resultaten!
  • Hoewel het oorspronkelijk niet aan het Mai Tai-recept is toegevoegd, kun je je drankje leuk en beeldschoon maken door cocktailparaplu's toe te voegen - iets dat je ziet in veel restaurants met tiki-thema die dit drankje serveren!
  • Het is vermeldenswaard dat deze drank niet bedoeld is om te worden gemengd. Het wordt aanbevolen dat u zich houdt aan het gebruik van een

Beoordelingen

Verrukkelijk! Uitstekend cocktailrecept.

Dit recept creëerde de perfecte mai tai. Luister naar Bud Powell en nip er langzaam van terwijl je uitkijkt over de Stille Oceaan. Uitstekend werk, Epicurious. we willen allemaal dat je weet dat je begaafde schrijvers zeker worden gelezen en geluisterd! Bedankt voor een heerlijke, ingetogen, niet te zoete, zeer uitgebalanceerde mai tai voor ons cocktailmensen die er zijn. Midcentury modernisten verenigt u! (Over deze cocktail) :)

Uitstekend Mai Tai-recept. Ik maakte 16 porties en voegde 4 kopjes ijs toe aan de kan. Toen mijn gast arriveerde, was het zo gemakkelijk om ijs in hun glas te doen en de Mai Tai erin te schenken. Proost.

Dit is een mooie mix, maar het is een variatie op de originele Mai Tai en niet echt een echte Mai Tai. Een zoektocht naar Vic Bergeron's (Trader Vic) 1944 Mai Tai leidt je naar het origineel. Dat gezegd hebbende, vervang ik agavesiroop door de suiker en ameretto-likeur als ik geen echte orgeat kan vinden en lovende recensies krijg. Vergeet niet te garneren met een takje geslagen munt!

Ik ben het eens met de andere recensenten, het is het perfecte Mai Tai-recept. Beste ooit. Als je van tropische drankjes houdt, is dit het! Ik heb trouwens orgeatsiroop gevonden bij een Italiaanse kruidenier. ze houden van amandeldingen, kijk eens naar degene bij jou in de buurt.

Dit was het drankje du jour op een feest dat we afgelopen zomer hadden - ik weet niet hoe ik het dit jaar ga overtreffen! we hebben er ongeveer 12 liter doorgemaakt - eng. iedereen heeft het er nog over. Wat je ook doet, denk er niet eens over na om je eigen orgeatsiroop te maken - ik weet niet wat ik op dat vlak dacht - de volgende keer dat ik Monin-amandelsiroop gebruik. . .

Dit is gewoon een heerlijk drankje. Het is geweldig voor feestjes - de volgende keer maak ik mai tais bij de kan!

Ik ben op zoek naar het perfecte Mai Tai-recept. Dit is het!

Fantastisch! Een, zo niet de beste die ik ooit heb gehad!

Dit recept smaakt precies naar de beste Mai Tais die we op Hawaï dronken. Mijn man en ik vonden het geweldig!


Mai Tai-ingrediënten

  • Aged Pot Still Rum (of Blended Rum)
  • Vers limoensap
  • Cointreau (of Orange Curaçao)
  • Rich Simple Syrup (verhouding van 2:1 suiker tot water)
  • Garnering: Munt, Limoen, Ananas, Maraschino Kersen

Er is ook een leuke Mexicaanse versie van dit recept met net iets andere ingrediënten. Het lijkt erg op elkaar, gemaakt met tequila, dus het voegt een Mexicaanse flair toe aan de cocktail.

  • Reposado Tequila
  • Vers limoensap
  • Orange Curacao (ik gebruik graag Cointreau Noir)
  • Orgeat
  • Citruszout

Mai Tai Swizzle

De Mai Tai Swizzle is een Don the Beachcomber-cocktail die dateert uit de jaren 50 volgens cocktailhistoricus Jeff '8220Beachbum'8221 Berry. Berry merkt op dat hem door de weduwe van Donn Beach werd verteld dat de Mai Tai Swizzle dateert uit 1933, maar dat het niet een van zijn favorieten was. 1930 (in de tijd dat Trader Vic Don the Beachcomber bezocht), dus de eerdere datum is moeilijk te valideren en komt uit een bevooroordeelde bron.

De Mai Tai Swizzle van Don the Beachcomber

Mai Tai Swizzle van Don the Beachcomber
¾ oz limoensap
1 oz grapefruitsap
oz Cointreau
oz Falernum
1 oz donkere Jamaicaanse rum
1 oz gouden Cubaanse rum
6 druppels Pernod
1 scheutje Angostura Bitters
Schud goed met een kopje gemalen ijs. Garneer met 4 takjes munt.


Onderzoek en ontwikkeling

Het duurde twee weken testen om het recept goed te krijgen. Elke avond maakte ik een andere versie - 'we konden er niet meer dan één hebben zonder weer helemaal dronken te worden' en uiteindelijk kreeg ik het goed. We hebben bevestigd met een kleine groep vrienden, van wie de meesten in jaren geen mai tai hadden gehad, want als je op Maui woont, wil je geen $ 20 uitgeven voor een lekker drankje, en je wilt geen $ 2 uitgeven voor ananassap. Het oordeel was unaniem: “Beste mai tai die ik ooit heb gehad?.”

Als je recepten voor Mai Tais googelt, zul je ontdekken dat iedereen een mening heeft over wat een 'echte mai tai'8221 bevat. Het eerste recept was in feite limoensap en rum, en er zijn sommigen die zeggen dat dit het enige is (handelaar Vic stapte naar de rechtbank om het recept te verdedigen).

Maar onze perfecte mai tai '8211, die we Molly's Maui Mai Tai noemen, heeft een perfect uitgebalanceerde fruit:rumverhouding waar we dol op zijn.

Gebruik de beste rum en ingrediënten die je kunt. Ik ben zelfs zo ver gegaan dat ik mijn eigen kandijsiroop heb gemaakt (en wil orgeat maken voor ons volgende grote feest).

Ik ben heel specifiek over de volgorde en de mixen, omdat ik jaren heb gezocht en wekenlang heb getest, en dit is de beste manier om het te maken.


    • 1 ons. Lichte Rum
    • 1 ons. Donkere rum
    • 1/2 oz. Triple Sec
    • 1/2 oz. Amaretto
    • 2 oz. vers limoensap
    • 1/2 oz. simpele siroop

    Routebeschrijving: Serveer in Hurricane glas. Voeg alle ingrediënten toe aan de shaker. Schud en zeef over ijs. Garneer met kers en ananas. Glas heffen en toasten.

    Je kunt enkele van de gemeenschappelijke elementen zien, zoals lichte en donkere rum, limoensap en ananassap die alle recepten gebruiken. Welke probeer je, ik heb geen idee. Ik zeg mix een van elk en houd een Mai Tai-smaaktestfeestje! Kom op, ik heb slechtere ideeën gehad.

    Speld het voor later!

    Wil je meer Caribische rumdrankrecepten?

    Klik hier om onze lijst met 52 rumdrankjes te zien en hoe je ze maakt. Nodig een paar vrienden uit en maak indruk met je rumkunsten, want elk smaakt naar een paradijs in een glas.

    Elke goede mixoloog heeft goede uitrusting voor het maken van cocktails nodig. Ik raad deze cocktailmixset aan, hij heeft alles wat je nodig hebt en het is wat ik thuis gebruik.

    Als je een ander Mai Tai cocktailrecept hebt, horen we dat graag. Stuur ons een direct bericht op Instagram op @CaribbeanCastaways en vertel ons over je recept. Misschien hebben we je wel op de site!

    Als u een reis naar de eilanden plant, zorg er dan voor dat u een Caribbean Preferred Discount Card aanschaft. Het is de grootste verzameling Caribische kortingen op internet en het bespaart u honderden. Het kan je zelfs gratis drankjes opleveren bij een aantal behoorlijk geweldige bars en restaurants op de eilanden! Je zult het geweldig vinden.

    PS – Vertrek je binnenkort? Deze aanbevolen links hieronder helpen u geld te besparen en uw reis te boeken:

    • pak een Caribbean Preferred Kortingskaart. Het zal je een hoop geld besparen. Het geeft je toegang tot de grootste verzameling eilandkortingen en promoties. Klik hier om meer te leren.
    • Bekijk onze aanbevolen Travel Credit Cards. Zo reizen wij gratis!
    • Boek je vlucht met Skyscanner (je mist nooit meer een goedkope vlucht)
    • Boek je accommodatie bij Booking.com – Ze hebben geweldige aanbiedingen
    • Ben je dol op huisdieren en een gratis verblijfplaats? Zeker proberenPak een gidsboek
    • Heb je iets nodig op Amazon, gebruik deze link, bedankt!
    • Sluit je reisverzekering af bij World Nomads of hier
    • Nog iets nodig? Bekijk onze lijst met favoriete bedrijven op onze bronnenpagina

    We gebruiken alle bedrijven die hier of op de bronnenpagina worden vermeld. Door via deze links te boeken, helpt de kleine commissie die we verdienen ons om u meer Caribische inhoud te bieden, zodat u geld kunt besparen en een betere eilandvakantie kunt hebben. Crystal en ik stellen elke steun zeer op prijs!


    Verhaal achter Mai Tai

    De Mai Tai is in 1944 gemaakt door Victor Bergeron, of dat zei hij. Ook bekend als “Trader Vic'8221, was hij een beroemde barman in San Francisco. In het originele recept gebruikt het 17 jaar oude Jamaicaanse rummerk Wray & neef. Er zaten ook geen vruchtensappen in.

    Aangezien de originele rum tegenwoordig niet meer verkrijgbaar is, probeert men hetzelfde resultaat te bereiken met een mix van Jamaica en Martinique rum.

    Er was een juridisch geschil over de naam Mai Tai omdat een man genaamd “Don de strandjutter” (de echte oorspronkelijke vader van de Tiki-cocktailbeweging) had een zeer vergelijkbaar drankje genaamd Mai Tai Swizzle. Zijn recept bevatte ook Falernum-likeur en grapefruitsap.


    (12 stemmen, gemiddelde: 4.33 uit 5)

    • Auteur: Sonja Overhiser
    • Voorbereidingstijd: 5 minuten
    • Kooktijd: 0 minuten
    • Totale tijd: 5 minuten
    • Opbrengst: 1 drankje 1 x
    • Dieet: Veganistisch

    Beschrijving

    Hier leest u hoe u het originele Mai Tai-recept maakt! Verzamel de ingrediënten voor deze tropische rumdrank die even complex als fruitig is.

    Ingrediënten

    • 1 1/2 ounces (3 eetlepels) oude rum
    • 1/2 ounce (1 eetlepel) sinaasappellikeur: Curaçao, Cointreau of Grand Marnier
    • 3/4 ounce (1 1/2 eetlepels) limoensap
    • 1 ons (2 eetlepels) orgeatsiroop
    • 1/2 ounce (1 eetlepel) donkere rum
    • Voor de garnering: verse munt, cocktailkers, ananasschijfje, limoenpartje

    Instructies:

    1. Doe de oude rum, sinaasappellikeur, limoensap en orgeatsiroop in een cocktailshaker. Voeg ijs toe en schud tot het koud is.
    2. Zeef de drank in een met ijs gevuld glas. Werk af met de donkere rum. Garneer met verse munt, een schijfje limoen, cocktailkers en een schijfje ananas.

    Trefwoorden: Mai Tai, Mai Tai-recept, Mai Tai-ingrediënten, Mai Tai-drankje, Mai Tai-cocktail


    Bekijk de video: Почему я одна: Как хитрые трюки манипуляторов убивают ценность женщины в отношениях и рушат жизнь (December 2021).