Traditionele recepten

Kalkoenstoofpot met ghebe

Kalkoenstoofpot met ghebe

Ik sneed het vlees in reepjes, ik sneed de aardappelen, en ik hakte de ui en knoflook fijn. Ik gebruikte een Zepter bowl, waarvoor ik geen olie heb toegevoegd.

Dus ik deed het vlees in de kom, dekte het af en liet het in zijn eigen sap sudderen, waarbij ik ervoor zorgde dat het aan beide kanten werd gekeerd. Ik voegde de ui, knoflook en kruiden toe en liet ze samen even sudderen. De volgende stap was om de aardappelen en de ghebele te leggen, en toen de aardappelen doordrongen, gooide ik de tomaten in tweeën gesneden en strooide een beetje dragon erover. Ik hou echt van dragon in eten en ik gebruik het vrij vaak. Het aroma neemt me mee met de gedachte, als kind, aan mijn goddelijke kokende grootmoeder ...

Toen de stoofpot klaar was, schikte ik een portie op een bord en versierde het met vers gehakte peterselie.


1 kg ghebe
3 aardappelen
2 sneetjes brood
2 wortelen
2 uien
2 eieren
dille
witte bloem
1 teentje knoflook
zout
peper

De bonen worden goed gewassen en vervolgens gekookt in gezouten water (ik heb het water twee keer ververst). Laat ze goed uitlekken en laat ze heel goed afkoelen en hak ze daarna fijn met een vleesmolen of robot. We koken de aardappelen tot de vork erin komt, we laten ze afkoelen. Snijd de aardappelen, rasp de wortelen (ik koos ervoor om de robot te gebruiken). We weken het brood in water en laten het goed uitlekken.
Rasp de ui, giet het sap af, hak de dille fijn, maal de knoflook fijn en voeg de ingrediënten toe. Voeg de overige ingrediënten toe en meng goed.
Vorm met natte handen de gehaktballen en bak ze in verwarmde olie, haal ze eruit op een theedoek om de overtollige olie te absorberen.

Probeer ook dit videorecept


Kalkoen stoofpot

Het is gewoon een kwestie van dwazen, we vinden het waanzinnig of alleen de gedachte aan hen beangstigt ons. Ik behoor tot de eerste categorie, dus onlangs toen mijn man een aangename verrassing voor me maakte, namelijk een zak met kalkoenballen, was ik blij en begon ik een stoofpot met goede polenta te bereiden om je vingers bij af te likken. Kalkoenkalkoenen zijn heel gemakkelijk te bereiden en ik schrijf snel het recept op en kom erachter :).

  • 1/2 kg kalkoenfilets
  • wat cherrytomaatjes (optioneel)
  • 1 geschikte ui
  • 3-4 teentjes knoflook
  • 50 ml witte wijn
  • 150 ml bouillon
  • zout peper

1. Was de brandstoffen goed met koud water en verbrand ze een beetje om er gemakkelijker mee te werken (ze vallen niet uit elkaar tijdens het koken).

2. Doe een beetje olie in een pan en voeg de ui en de gesnipperde knoflook toe, de gehalveerde tomaten en laat 3-4 minuten staan. Voeg de fuduli toe, meng licht, breng op smaak met zout en peper, laat 1 minuut staan ​​en voeg dan de wijn en de bouillon toe. Laat het ongeveer 20 minuten sudderen.

Serveer met polenta. Ze zijn verrukkelijk!

Voor dagelijkse receptaanbevelingen kun je mij ook vinden op de Facebook-pagina, op Youtube, op Pinterest en op Instagram. Ik nodig je uit om te liken, abonneren en volgen. Ook wacht de groep Laten we koken met Amalia op je voor uitwisselingen van recepten en ervaringen in de keuken.


De lekkerste ghebe stoofpot

De lekkerste ghebe stoofpot

De lekkerste ghebe stoofpot.

BRON: REALITATEA.NET

AUTEUR: REALITATEA.NET

Ingrediënten ghebe stamppot

een zak bevroren champignons (ghebe)

Hoe maak je een stoofpotje met ghebe

Ik heb de fijngesnipperde ui gehard in olie. Na een paar minuten voegde ik in blokjes gesneden rode pepers toe. Ik laat het ongeveer 5 minuten sudderen. In die tijd heb ik de ontdooide champignons gewassen. Ik deed ze in de pan, voegde zout en peper toe en kookte.

Ik heb er geen water bij gedaan omdat de paddenstoelen dan achterblijven. Als het water zakt en de champignons niet gaar zijn, kun je wat meer water toevoegen. Als laatste deed ik er bloem gemengd met melk op. Ik liet het nog 5 minuten op het vuur staan, onder voortdurend roeren. Op het einde heb ik twee eetlepels room gedaan en zout en peper aangepast omdat het nodig was. Serveer met polenta.


De ghee wordt goed gewassen en van de voeten ontdaan. Doe water en zout in een pan en gooi de ghebele als het water kookt.

Laat ongeveer 30 minuten koken en laat uitlekken in een zeef.

Leg ze op de hakmolen en hak ze fijn met een mes om ze verder te malen.

Snijd de witte ui, julienne rode ui en paprika fijn.

Verhit de olie in een pan en fruit de groenten.

Voeg na 3-4 minuten de gehakte gember toe en laat deze uitharden tot hij water begint achter te laten.

Voeg de tomatensaus toe en meng goed.

Voeg genoeg heet water toe om met 1 vinger de ghebe te bedekken.

Houd het op het vuur tot het water goed druppelt, voeg dan de geperste knoflook toe met een mes en fijngehakt.

Breng op smaak met peper en zout. Ghebe-voedsel is klaar wanneer het de consistentie van bonenstoofpot begint te krijgen :).


Video: EMİNÖNÜ part 3 Souvenir khas Turkiexplore istanbul (December 2021).