Traditionele recepten

Pannenkoeken met maïs

Pannenkoeken met maïs

Smelt de boter in een steelpan. Meng de eieren goed met de suiker en een snufje zout. Giet de boter in een dun draadje op de rand van de kom en blijf mixen. Voeg dan de opgeklopte melk en de smaken toe.

Voeg bloem, bakpoeder en bakpoeder toe en laat het mengsel 20 minuten in de koelkast staan.

Doe de compositie in een pan met antiaanbaklaag.Ze mogen niet te dik en niet te groot zijn, een diameter van 8 cm is oké, om ze te kunnen draaien.Laat het vuur sudderen.

Als er luchtbelletjes aan de bovenkant verschijnen, is het tijd om ze om te draaien, ze worden bruin, we moeten ze niet te lang laten staan, anders verbranden ze.

Serveer met melk, yoghurt, jam of naturel.


Suikermaïs is een oud recept dat oma's maakten toen er nog geen honderden taarten in de winkel waren.

Ingrediënten

  • 3 eieren
  • 125 gr suiker
  • 2 zakjes vanillesuiker
  • 450 gr vette yoghurt (ik gebruikte 10% Griekse yoghurt)
  • 50 ml melk
  • 100 ml olie
  • 150 gr mais (vergrijsd)
  • 50 gr fijn grijs
  • 2 theelepels bakpoeder.

Methode van voorbereiden

  • Het maïsmeel wordt gemengd met griesmeel en bakpoeder.
  • Scheid de eieren. Klop de eidooiers met de suiker en 50 ml yoghurt met de mixer tot een dikkere lichtgele room. Als je andere smaken wilt, kun je naast vanille een beetje geraspte citroen- of sinaasappelschil toevoegen.
  • Voeg de olie in een dunne draad toe terwijl je blijft mixen. Voeg de rest van de yoghurt toe en mix nogmaals 1 minuut. Voeg de melk toe en mix een paar seconden.
  • Voeg het maïsmeelmengsel toe in de regen, terwijl je handmatig roert met de bleekselderij.
  • Klop de eiwitten aan de telefoon. Voeg in drie plakjes toe aan het deeg en meng voorzichtig met het doel niet te laten. Het zal resulteren in een schuimig deeg, dat vloeit en zichzelf egaliseert.
  • Vet een bakplaat van 28 x 18 cm in met boter. Giet de compositie langzaam vanaf een korte afstand in de tray.
  • Plaats in de voorverwarmde oven op 170C gedurende 40 minuten, tot de bovenkant goudbruin is en de tandenstoker er schoon uitkomt in het midden.
  • Laat afkoelen en snijd dan in plakjes. Serveer eenvoudig, bestrooid met suiker of met een fruitsaus, frambozen bijvoorbeeld.

Je kunt ook een eenvoudige chocoladesaus toevoegen die wordt verkregen door melkchocolade te smelten, of een frambozensaus die wordt verkregen door frambozen in water met suiker te koken. De saus kan ook vergezeld gaan van wat zoete room.


RIJST PANNENKOEKEN - dieet, voedzaam, lekker

Deze pannenkoeken zijn geïnspireerd op het recept voor Amerikaanse pannenkoeken, genaamd pannekoeken, die een dikkere en luchtiger consistentie hebben dan de dunne Roemeense.

Het enige verschil is dat er naast het gebruikelijke tarwemeel ook maismeel wordt toegevoegd.

Je hebt 40 minuten nodig om ze te bereiden. Er komen ongeveer 15-20 pannenkoeken uit de vermelde ingrediënten. Als je een glutenintolerantie hebt, kun je volkoren meel vervangen door havermout.

Ook kan in de samenstelling van deze pannenkoeken gebakken pompoenpuree worden toegevoegd. De pannenkoeken zullen op het "gezicht" veel geuriger, zachter en geler uitkomen.


INGREDINTEN voor het pannenkoekenrecept:

-300 ml sinaasappelsap (ik gebruikte Siciliaanse rode sinaasappelen, ik heb een doos ontvangen)
-2 eieren
-50 g gesmolten boter
-130 g mengsel van psyllium en haverzemelen
-1 theelepel bakpoeder

-1 theelepel zelfgemaakte vanille-essence (zie recept hier)

Hoe bereid je een pannenkoekennetwerk voor?

Splits de eieren, meng de dooier met de gesmolten boter, het sinaasappelsap en het vanille-extract, voeg het losgeklopte eiwit al roerend toe. Voeg nu de zemelen toe, vermengd met bakpoeder. Laat het deeg 10 minuten rusten, gedurende welke tijd het deeg opzwelt (psylliumpoeder absorbeert vloeistof en zwelt op). Verhit een koekenpan, vet deze in met een beetje boter en bak de pannenkoeken.

Wees heel voorzichtig: laat het vuur klein zijn, want als ze worden gesleept, branden ze snel, dus het is ideaal om het vuur minimaal te laten en de pan af te dekken met een deksel.

Er kwamen 3 pannenkoeken uit, buitengewoon luchtig en zacht, met een absoluut heerlijke smaak. & # 128578

Ik heb er een lepel mascarpone op gedaan en ik kan je alleen maar vertellen dat we ze nog 3 keer hebben gemaakt, zo lekker vonden we ze!

Het recept is geweldig, het is het proberen waard! En je kunt Iuliana's recept hier zien.


Recept: Gebakken forel met maïsmeel

Gisteren gaf mijn man me een & # 8220surprise & # 8221: hij ging naar de forellenkwekerij en kwam met een zak levende vis. Dus vandaag, een uur of zo, bleef ik het schoonmaken. Sommige heb ik in de vriezer gedaan en sommige heb ik gekookt.

Nadat ik ze grondig had schoongemaakt, heb ik ze gezouten en besprenkeld met olijfolie. Ik heb ze toen door maïsmeel gehaald, ook binnenin.

Ik heb de oven voorverwarmd op 200 graden en 18 minuten laten staan. Idealiter draai je ze halverwege om.

Ik serveerde ze met frietjes, knoflooksaus en witte wijn. En ze waren heerlijk.

Pas op voor botten en een goede eetlust!


Hoe maak je het recept voor spinaziepannenkoekjes

Kook de spinazie een paar minuten, zeef hem en meng goed met de yoghurt.

We kloppen het losgeklopte ei met bloem en met de samenstelling van spinazie en yoghurt.

Voeg een theelepel baking soda toe, voeg zout en peper naar smaak toe.

Het verkregen deeg moet dikker zijn dan dat voor pannenkoeken.

Verhit een pan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur en bak de pannenkoeken 2 minuten aan de ene kant en 1-2 minuten aan de andere kant.

Ze kunnen worden geserveerd met kaas, yoghurt, boter of vlees!

Het recept en de foto's zijn van Alexandra Chitas en doe met dit recept mee aan de Grote Winterwedstrijd 2019: kook en win


Wat is een fruitbeitel?

Kissel of kisel (Russisch: исель, getranscribeerd kisél, Oekraïens: исiль, Pools: kisiel, Litouws: kisielius, Lets: selis, Fins: kiisseli, Ests: kusje) is een vruchtensap, populair als dessert in Oost- en Noord-Europa. Het is vergelijkbaar met de Deense drank rødgrød of Duits Rote Grutze. Het wordt voornamelijk bereid uit gedroogde vruchten: appels, peren, pruimen, enz. (bron).

De voorbereiding is meer dan 1000 jaar oud, het woord kusje betekent zure, zure soep. Het is een soort ingedikte zomercompote. Voordat aardappelen en maïs in Europa arriveerden, werd chisaliita ingedikt met havermout, griesmeel of tarwebloem. Later verscheen zetmeel (maïs of aardappelen) of maïsmeel in recepten.

Er zijn varianten van chisalita waarbij de vruchten volledig worden geplet, daarom wordt het koud geserveerd in glazen. Maar de vruchten kunnen heel of slechts gedeeltelijk worden geplet.

Hier kun je zien hoe ik een maizena maakte zonder maïs & # 8211 het recept hier.

Op zoek naar de herkomst van dit geliefde recept kwam ik een heel leuk artikel tegen Catalina Zaharescu Tiensuu (culinaire blogger bij kissthecook.ro) die je hier kunt lezen.

Ik koos ervoor om een ​​chisalita te maken met hele vruchten (ze vallen toch uit elkaar als ze gekookt worden) verdikt met maïs en een beetje zetmeel. Ik heb krokodillen gebruikt, maar je kunt ook fruitmixen kiezen (zure kersen met zure abrikozen, pruimen, enz.). Is een na het dessert erg smakelijk.

Uit deze hoeveelheden ontstaan ​​2 porties corn chiselita.


Maïsbrood

Meng in een mengkom de droge ingrediënten, voeg de vloeistoffen toe en vervolgens de kruiden. Meng met de spiralen tot een homogeen deeg is verkregen.

Bak in een ronde vorm met een diameter van ongeveer 23 cm bekleed met bakpapier.

Elektrische oven 180°C

Groef / Hoogte: centraal

Baktijd: 30 minuten

Serveer koud, in stukjes gesneden.

  • Dr. Oetker-producten
    • Taart ingrediënten
    • decors
    • mixen
    • Desserts
    • CONSERVEERMIDDEL
    • muesli
    • De pizza
    • Verse desserts
    • Over Dr. Oetker
    • Sociaal engagement
    • Milieu beleid
    • carrières
    • Voorschrift van Dr. Oetker
    • Contact
    • Dr. Oetker promoties
    • Internationale
    • Instagram: Zoete Momenten
    • Facebook: Zoete Momenten
    • Facebook: Snoepjes en augurken
    • Facebook: Pizza door Dr. Oetker
    • Facebook: Musli Vitalis
    • Facebook: prachtige genoegens
    • Instagram: prachtige genoegens
    • Facebook: Ciocco - Latte
    • Facebook: De Woestijn
    • Facebook: Dr. Oetker Professional
    • YouTube Dr. Oetker Roemenië
    • De woestijn
    • Presentatie:
    • Alle producten
    • Alle recepten
    • Alle categorieën

    terug Toestemming voor follow-up

    We zouden het op prijs stellen als u en onze partners akkoord gaan met het gebruik van cookies en vergelijkbare technologieën om te begrijpen hoe u onze website gebruikt. Hierdoor kunnen wij uw gedrag als gebruiker beter begrijpen en onze site hierop aanpassen. Bovendien willen wij en onze partners deze gegevens gebruiken voor gepersonaliseerde aanbiedingen op de platforms van onze partners. Als u akkoord gaat, klikt u op "Akkoord". Raadpleeg ons privacybeleid voor gedetailleerde informatie. U kunt op elk moment van gedachten veranderen.

    We hebben deze cookies en vergelijkbare technologieën nodig om de basisfuncties van onze website mogelijk te maken. Dit omvat bijvoorbeeld het opslaan van deze instellingen. Deze zijn strikt noodzakelijk en kunnen niet worden afgesloten.

    Daarnaast willen we graag meer weten over hoe u onze website gebruikt om deze voor u en andere gebruikers te optimaliseren. Hiervoor gebruiken wij cookies en vergelijkbare technologieën die het gebruikersgedrag in kaart brengen en ons zo helpen ons aanbod voor u te verbeteren.

    Om ervoor te zorgen dat we onze marketingcampagnes op uw behoeften kunnen afstemmen, verzamelen we hoe u op onze website komt en hoe u met onze advertenties omgaat. Dit helpt ons niet alleen onze advertenties, maar ook onze inhoud te verbeteren. Onze marketingpartners gebruiken deze informatie ook voor hun eigen doeleinden, b.v. om uw account of profiel op hun platform aan te passen.


    10 Maïsmeelcake recepten heerlijke en makkelijk te maken recepten

    Spelen / wereld Met de drukte van alledag hebben ze vaak behoefte aan praktische en snelle recepten, en het is verkeerd om te denken dat je voor een heerlijke taart uren in de keuken moet staan. Er zijn recepten die zelfs mensen zonder ervaring zonder veel moeite kunnen maken.

    De warme maïscake combineert met koffie in de middag, het doet je denken aan oma's huis, een regenachtige middag. Uiteraard een prima keuze om van de smaak te genieten en met een lekkere cakegeur de deur uit te gaan.

    De opties variëren van de eenvoudigste - die romige soltinha's kunnen zijn of - meer uitgebreide, zoals cakes, glutenvrij of lactosevrij, voor mensen met dieetbeperkingen, of met roomkaas, voor diegenen die hun inkomen willen verhogen.

    Bekijk de volgende lijst met 10 praktische en smakelijke recepten voor maïsbroodcake, inclusief traditionele opties met zoete en hartige vullingen.

    Maïscake met maïs. Foto: Reproductie / Het beste restaurant ter wereld

    1. Fubá-maïscake: voor degenen die van een meer uitzinnige en luchtigere cake houden, is dit een geweldige optie. Naast de voorbereiding om snel te zijn, combineert maïs heel goed met maïs.

    2. Maisroomtaart: dit is een traditioneel recept en heel gemakkelijk te bereiden. De taart heeft een mondcrème.

    3. Humble Cake Blender: voor degenen die een snelle cake willen maken, is dit een geweldig recept. Gewoon de ingrediënten in de blender slaan en roosteren.

    cake 4. maïsmeel en kokosgluten en lactose: Deze optie is voor degenen die glutenvrije en lactosevrije maïscake willen. Het deeg is enigszins droog, maar verliest zijn smaak niet.

    5. Maïsmeelcake: recept voor wie geen suiker kan of wil eten. De vervanging gebeurt met een culinaire zoetstof, maar het deeg houdt niet op romig te zijn.

    6. Maïs met roomkaas: Wil je meer room op de taart? het is de moeite waard om in roomkaas te investeren. In dit recept vormt het deeg een grote korst op de room.

    7. Fubá cake met guave: de meest klassieke mix van maiscake met guave en mocht hier niet ontbreken. Deze combinatie loont voor veel smaken.

    8. Fubá cake met zoete planten: maizena combineert ook met de zoete plant, voor degenen die een mengsel van verschillende smaken willen testen, is het de moeite waard.

    9. Taartbroodcake: In dit recept wordt de cake, als hij klaar is, bestrooid met suiker en kaneel.

    10. maïsglutencake: het mengsel bevat geen gluten, maar heeft een speciaal kruid als kaneel, sinaasappelschil, venkel, kruidnagel en nootmuskaat die een speciale noot geven.

    Vul- en topping-opties voor unieke taarten

    Haan cake blender. Foto: Reproductie / Keuken Travessa

    De onderstaande opties kunnen worden gebruikt om zowel maïs- als maïscakes te bedekken en te vullen.


    Proia, maisbrood

    Proia, maisbrood (oorspronkelijk geschreven & #8222proja & #8221) is een populair brood in Servië. Het kan ook in de vorm van muffins worden gebakken. Serveer warm met yoghurt.

    Proia, maisbrood (oorspronkelijk geschreven & #8222proja & #8221) is een populair brood in Servië. Het kan ook in de vorm van muffins worden gebakken. Serveer warm met yoghurt.

    Ingrediënten

    • 2 kopjes maïsmeel, (180 gr) (Als u griesmeel gebruikt, vul dan de hoeveelheid vloeistof met 1/2 - 1 kopje melk omdat het meer vloeistof opneemt.) Of, fijn
    • 1 kopje witte tarwebloem, of
    • 2 eieren
    • 2 kopjes yoghurt
    • 200 g kaas, (telemea, kwark of gecombineerd)
    • 50 ml olijfolie, (optioneel)
    • 1 kopje groene ui bladeren, of, (optioneel)
    • 1/2 theelepel bakpoeder
    • 1 theelepel bakpoeder
    • 1 paprika, (optioneel)
    • ½ theelepel zout, (optioneel)
    • 1 peperpoeder, (optioneel)

    Stappen die nodig zijn om voor te bereiden

    1. & Verwarm de oven voor op 180 graden.
    2. Meng de vloeibare componenten goed.
    3. Voeg vervolgens de fijngesneden brânza toe en eventueel gehakte groene uien en paprika's, peper indien gewenst en als het uw kind toelaat om te eten.
    4. Tarwebloem, bakpoeder, bakpoeder, zout worden gemengd met de maïs (indien nodig hangt het af van hoe zout de kaas is).
    5. Giet de bloem over de vloeistoffen en meng de samenstelling. De uiteindelijke consistentie moet die zijn van een dikke sm & acircnt & acircni.
    6. Ik heb het gebakken in een vorm met een verwijderbare bodem die ik een beetje heb ingevet met boter en bak ongeveer 30-40 minuten. We proberen het met een tandenstoker. P & acircinea moeten lichtbruin zijn aan de randen en aan de bovenkant.
    7. Laat 15 minuten afkoelen alvorens de ring te verwijderen of door te snijden. Het is beter warm en, als het lang duurt, afgedekt. Het succes van deze maïsoogst zit hem in de kwaliteit van de gebruikte kaas. We gebruiken olie als de kaas niet echt vettig is.De opties kunnen natuurlijk worden overgeslagen, maar ik voeg graag meer groenten toe. Het biedt een frissere smaak en een combinatie van kleuren die de interesse van kinderen kunnen wekken.

    Het kan ook in muffinvormpjes worden gebakken.

    * Als je griesmeel gebruikt, vul dan de hoeveelheid vloeistof aan met 1/2-1 kopje melk omdat het meer vloeistof zal opnemen.


    Maispannenkoeken - Recepten

    Voor mij in de strijd tussen pannenkoeken en pannenkoeken is de winnaar pannenkoeken!

    Ik geniet het liefst van een luchtige, warme en geurige pannenkoek.

    Samen met Amarula onthult hij een bijzonder recept.

    Amarula is een drank die wordt gewonnen uit de Marula-vrucht uit Zuid-Afrika. Misschien heb je ook een filmpje op youtube gezien waar de dieren de Marula vrucht eten en een beetje duizelig worden! :)

    Als je deze video nog niet hebt bekeken, nodig ik je uit om hem te bekijken via deze link en geniet van een grappige video: https://www.youtube.com/watch?v=D5E5TjkDvU0

    KWINTESSENS:

    (12-15 stuks)

    • Melk - 150 ml
    • Eieren - 8 stuks
    • Oud - 100 g
    • Witte bloem - 250 g
    • Amarula - 150 ml
    • Bakpoeder - 10 g
    • Zout - ½ theelepel
    • Zonnebloemolie - 10 ml
    • Jam - Ik gebruikte groene walnotenjam en gogonele!

    ALCHIMIE:

    Eerst scheiden we de dooiers van de eiwitten.

    We combineren melk met amarula. Meng de bloem met het bakpoeder en de helft van de hoeveelheid zout.

    Voeg de suiker toe aan de dooiers, klop ze met een mixer tot de suiker is opgelost.

    Dan voegen we ¼ melk en ¼ bloem toe terwijl we mixen, nadat ze zijn opgenomen, herhalen we met ¼ van de hoeveelheid melk en bloem, we mengen tot we een homogene samenstelling krijgen.

    Voeg de rest van het zout toe aan de eiwitten en klop ze hard. Eerst 1 minuut met de mixer op lagere snelheid dan een paar minuten op hoge snelheid.

    Nadat we de geklopte eiwitten hebben, verwerken we heel voorzichtig in de samenstelling van de losgeklopte dooier met de rest van de ingrediënten.

    Laat de compositie 10 minuten rusten.

    Verwarm de pan, bij voorkeur teflon, op laag tot middelhoog vuur. vet in met olie, gebruik een papieren handdoek en giet dan in het midden van de pan een klein laagje van de compositie.

    We bakken ze aan beide kanten bruin. ongeveer 1-3 minuten aan elke kant. We moeten ervoor zorgen dat de pannenkoek een gouden kleur krijgt en niet een heel donkere.

    Serveer ze met jam, jam of chocoladeroom. Ik koos voor groene walnotenjam en gogonele.


    Video: Овесни палачинки со џем од јагоди и кршени бадеми (Januari- 2022).