Traditionele recepten

Kip met citroen en aardappelkroketjes

Kip met citroen en aardappelkroketjes

De kippenhamers worden gewassen, gedroogd met een papieren servet en met een mes van plaats naar plaats geheven. Maak een mengsel van citroensap, olijfolie, geraspte knoflook, fijngehakte peterselie en kleine in blokjes gesneden paprika's. Giet het mengsel over de kip, kruid met peper en zout en laat 30 minuten in de koelkast staan. Bak de hamers in een beetje olie, draai ze aan alle kanten, voeg dan de marinade toe aan de pan en laat het sudderen tot het verdampt en de hamers mooi bruin worden. Het wordt dan warm gehouden.

Schil een pompoen, rasp hem en pers het sap uit, doe hem in een gaasje en laat het sap uitlekken. Meng vervolgens met losgeklopt ei, geraspte kaas, paneermeel, zout en peper. Neem een ​​hoop aardappelen met een lepel en bak ze in hete olie. Draai iets naar de andere kant met een spatel. Serveer met kip met citroen.


Video: Kāpostu tīteņi (December 2021).