Traditionele recepten

Recept voor gemengde peperburrito's

Recept voor gemengde peperburrito's

  • Recepten
  • Dieet & levensstijl
  • Vegetarisch
  • Vegetarische maaltijden

Deze smakelijke vegetarische gemengde peperburrito's zijn verzadigend en vol van smaak. De paprika's geven een heerlijke crunch en de kruiden en specerijen voegen een grote diepte van smaak toe aan het gerecht.


Hertfordshire, Engeland, VK

2 mensen hebben dit gemaakt

IngrediëntenPorties: 4

  • 1 gele paprika, in plakjes
  • 1 groene paprika, in plakjes
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 400 g gepelde tomaten
  • 3 teentjes knoflook, geperst
  • 1 eetlepel milde chilipoeder, of naar smaak
  • 1 eetlepel rode wijnazijn
  • 1 eetlepel basterdsuiker
  • 1 snufje gedroogde oregano
  • zeezout en versgemalen zwarte peper, naar smaak
  • 1 eetlepel tomatenpuree
  • 400 g gebakken bonen
  • 4 (20cm) tarwetortilla's
  • 100 g extra belegen Cheddar kaas
  • 2 eetlepels gehakte verse koriander
  • 2 eetlepels creme fraiche

MethodeVoorbereiding:5min ›Koken:20min ›Klaar over:25min

  1. Verwarm de oven voor op 200 C / Gasstand 6.
  2. Fruit de paprika's met de olijfolie in een grote koekenpan met antiaanbaklaag tot ze zacht zijn en voeg dan de tomaten, knoflook, chilipoeder, rode wijnazijn, basterdsuiker, oregano, een flinke snuf zeezout, zwarte peper en de tomatenpuree toe. Breng aan de kook en laat 10 minuten sudderen, laat het mengsel iets inkoken en indikken.
  3. Doe de bonen in een pan en verwarm ze, onder regelmatig roeren, tot ze gemengd en gloeiend heet zijn.
  4. Wikkel de tortilla's in folie. Bak de tortilla's in de voorverwarmde oven gedurende 6 tot 7 minuten tot ze zacht en gloeiend heet zijn (of verwarm volgens de instructies op de verpakking).
  5. Haal de tortilla's uit de oven, besmeer elke tortilla met een dikke laag bonen, een eetlepel van de tomaten en paprika's, 25 g geraspte kaas, 1/2 eetlepel koriander en 1/2 eetlepel magere crème fraichche. Inpakken en meteen eten.

Tip

Probeer voor een niet-vegetarisch alternatief 200 g gesneden kipfilet toe te voegen.

Recent bekeken

Recensies & beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(0)

Recensies in het Engels (0)


    • 4 bloemtortilla's met een diameter van 9 tot 10 inch
    • 3/4 kop gesnipperde ui
    • 2 theelepels plantaardige olie
    • 1/2 theelepel gemalen komijn
    • 1/2 theelepel chilipoeder
    • 1 kop gehakte rode paprika
    • 2/3 kop bevroren maïskorrels, ontdooid
    • 1 middelgrote wortel, grof geraspt
    • 1 2/3 kopjes zwarte bonen uit blik, gespoeld, uitgelekt
    • 1/2 kop uitgelekte ingeblikte gestoofde tomaten in Mexicaanse stijl
    • 2 theelepels fijngehakte jalapeño chili met zaadjes
    • 8 eetlepels geraspte Monterey Jack-kaas (ongeveer 2 ons)
    • 4 eetlepels magere zure room
    • 4 eetlepels gehakte verse koriander
    1. Verwarm de oven voor op 350 ° F. Wikkel tortilla's in folie. Verwarm in de oven tot het gaar is, ongeveer 15 minuten.
    2. Meng ondertussen ui en olie in een grote koekenpan met antiaanbaklaag. Roer op middelhoog vuur tot de ui goudbruin is, ongeveer 6 minuten. Voeg komijn en chilipoeder toe en roer 20 seconden. Voeg paprika, maïs en wortel toe en bak tot ze bijna gaar zijn, ongeveer 5 minuten. Voeg bonen, tomaten en jalapeño toe en breng aan de kook. Kruid met peper en zout. van het vuur halen.
    3. Plaats warme tortilla's op het werkoppervlak. Lepel vullen in het midden, gelijk verdelen. Bedek elk met 2 eetlepels kaas, vervolgens 1 eetlepel zure room en koriander. Vouw de zijkanten van tortilla's over de vulling en vorm pakketjes. Draai elk pakket, met de naad naar beneden, op een bord.

    Voedingsanalyse verzorgd door Bon Appétit


    Vegetarische bonen- en rijstburrito

    Danielle Centoni is een in Portland gevestigde James Beard Journalism Award-winnende schrijfster en kookboekauteur wiens idee van een perfecte dag altijd boter, suiker, meel en een oven omvat.

    ​De spar / Diana Chistruga

    &keer
    Voedingsfeiten
    Porties: 4
    Hoeveelheid per portie
    calorieën 814
    % Dagelijkse waarde*
    Totaal vet 17g 22%
    Verzadigd vet 4g 18%
    Cholesterol 0 mg 0%
    Natrium 1295 mg 56%
    Totaal Koolhydraten 142g 52%
    Voedingsvezels 15g 54%
    Totaal Suikers 2g
    Eiwit 24g
    Vitamine C 14 mg 71%
    Calcium 143 mg 11%
    IJzer 9 mg 53%
    Kalium 727 mg 15%
    *De % dagelijkse waarde (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt ​​aan een dagelijkse voeding. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies.

    Snel en gemakkelijk, veganistische bonen- en rijstburrito's zijn een perfect idee voor een vegetarisch diner. Dit basisrecept bevat veel Mexicaanse kruiden, is een geweldige manier om overgebleven rijst op te maken en kan worden aangepast aan alles wat je bij de hand hebt.

    Het geheim van deze heerlijke burrito is koriander-limoenrijst. Veel restaurants vertrouwen er ook op voor vegetarische burrito's, en het is zo simpel als het mengen van gehakte koriander en limoensap in gekookte rijst. Je verwarmt de rijst zachtjes en wikkelt hem vervolgens in een burrito met gebakken ui, knoflook, zwarte of pinto bonen, hete saus en een paar kruiden. Voeg extra toppings toe zoals niet-zuivel zure room, zelfgemaakte guacamole, salsa en zwarte olijven als je wilt.

    Deze burrito's zijn zo vullend dat ze op zich al bijna een complete en uitgebalanceerde maaltijd zijn. Als je een bijgerecht wilt, overweeg dan elote (Mexicaanse straatgraan), gebakken bonentaquito's, of snijd gewoon een avocado in plakjes en serveer deze bovenop eventuele vullingen die niet in de tortilla's passen.


    Variaties: voeg een saus toe!

    Als je eenmaal het basisrecept hebt, kun je deze vegan burrito erover doen met een sausje. Voor feestjes of als je tijd hebt, is het leuk om nog meer smaak toe te voegen! (Het opstapelen van al die verschillende componenten maakt deel uit van wat burrito's van Mexicaanse ketens zoals Chipotle zo lekker maakt.) Hier zijn al onze veganistische sauzen die geschikt zijn voor een burrito:

      Deze is snel en heeft enorm smaak! Het is gemaakt met tahini, adobosaus en cholula.
  1. Pittige Mayo De snelste! Maak pittige mayonaise op Mexicaanse wijze met Cholula. Om het gemakkelijk te laten druppelen, verdun het met een scheutje water. Als je tijd hebt om cashewnoten te weken, zijn de volgende 3 sauzen waar het om gaat. Deze veganistische queso is waanzinnig goed! Dit is onze topkeuze voor een vegan kaassaus in deze burrito. of Chipotle Cream Nog twee sauzen op basis van cashewnoten, deze zijn gemakkelijk van tevoren te mixen. De Cilantro-saus is pittig en de Chipotle-versie is rokerig en romig. of Cashew Cream Of ga voor meer traditioneel met een klodder '8220zure room'8221!

  2. Crock-Pot Romige Southwest Beef Burrito's

    Crock-Pot Creamy Southwest Beef Burrito's is een soepele, romige smakelijke maaltijd waar mijn familie echt van heeft genoten. Je kunt het op twee manieren maken. Ik heb het gemaakt om het rundvlees en de uien eerst in de slowcooker te koken en vervolgens de burrito's te mengen om in de pot te koken.

    Dit doe je door het rauwe stoofvlees of de hamburger in de pot met de gesnipperde uien te leggen. Elk uur of zo roer je het vlees een beetje om het te mengen, zodat het goed gaar is. Vervolgens kantel je de kruik aan één kant en als je runderstoofvlees hebt, kun je een paar papieren handdoeken gebruiken om de overtollige vloeistof op te nemen. Als je een hamburger hebt, moet je een pollepel gebruiken en deze eruit scheppen. Ik doe dit omdat het gewoon heel gemakkelijk te dumpen is en niet boven het fornuis hoeft te staan.

    De andere manier is om het vlees en de uien voor te koken op de kookplaat en vervolgens de burrito's in elkaar te zetten en ze in de pot te plaatsen om te koken. Ik gebruikte runderstoofvlees, maar je kunt ook gehakte biefstuk of zelfs gewoon hamburger gebruiken. Bij hamburger moet je eerst het vet eruit laten lopen voordat je de rest van het mengsel gaat mengen.

    Je kunt dit zo mild of heet maken als gewenst per tacokruiden en salsa. Voor ons gezin bezuinigen we zo veel mogelijk op zout, dus gebruikten we een natriumarme taco-kruiden.

    U wilt een crock van minimaal 6 liter of groter gebruiken als u die heeft. Elke kleiner en je hebt meer dan de twee lagen.


    Natte Burrito's

    Een snelle en heerlijke versie van de natte burrito's van een lokaal restaurant. Ik zou deze wekelijks kunnen eten, als mijn lichaam het toeliet!

    Ingrediënten

    • 1 pond Rundergehakt
    • 1 pakje Burrito Kruidenmix (ik gebruik El Paso)
    • 1 blik Refried Beans, Verdeeld
    • 1 blikje rode enchiladasaus
    • 1 pakje Bloem Tortilla's, Burrito Formaat
    • Geraspte kaas
    • Zout en peper naar smaak
    • Uien poeder
    • Sla, Tomaten, Uien, Paprika's (Optioneel)
    • Zure room (optioneel)
    • Salsa (optioneel)

    Voorbereiding

    1) Bak het rundergehakt in een middelgrote pan bruin en breng op smaak met zout en peper en besprenkel het met uienpoeder. Giet het vet af.

    2) Plaats het vlees terug in de pan en voeg het burrito-kruidenpakket toe samen met zoveel water als het pakket vereist. (Ik gebruik echter meestal iets minder, omdat ik niet wil dat mijn burrito's te slordig zijn.) Laat sudderen.

    3) Ondertussen, terwijl het vlees suddert en het water absorbeert, leegt u het blikje rode enchiladasaus in een kleine of middelgrote pan. Voeg 1/2 van het blik bonen toe en verwarm. De bonen zullen in het begin dik zijn, maar naarmate het warmer wordt, zou het moeten smelten tot een romigere saus.

    4) Zodra de saus is opgewarmd, verdeel je wat van de ongebruikte bonen op een tortillaschaal en bestrooi je ze met kaas. Leg het gehakt op de kaas, samen met de gewenste groenten. Vouw eerst de uiteinden naar binnen en rol de burrito zodat de naden naar beneden wijzen. Schep wat van de saus over de burrito en bedek met geraspte kaas. Magnetron tot kaas is gesmolten en geniet ervan!


    Pittige zwarte bonen burrito's

    Mijn dierbare vriend deelde dit recept een paar jaar geleden met mij en het is al snel een van onze favoriete makkelijke familierecepten geworden. We vinden het geweldig dat je ook verschillende extra burrito's kunt maken om in te vriezen!

    Deze burrito's zijn ook een geweldige lunch voor onderweg! Voeg wat salsa en zure room toe voor een lekker Mexicaans gerecht! Probeer maïstortilla's te gebruiken voor een glutenvrij alternatief. We gebruiken hier graag pepper jack cheese in. Het geeft de burrito's een lekkere kick.

    Pittige zwarte bonen burrito's

    Pittige Black Bean Burrito Routebeschrijving:

    1. Combineer alle ingrediënten van de zwarte bonenmix in een kom.
    2. Voeg 2 T. zwarte bonenmix toe aan een bloemtortilla.
    3. Strooi er een royale hoeveelheid pepper jack cheese over.
    4. Rol de tortilla's op en leg ze met de voorkant naar beneden op een ingevette ovenschaal.
    5. Bak op 350 graden gedurende 20 minuten

    • Pittige zwarte bonen burrito's
    • Ingrediënten zwarte bonenmix:
    • 1 blik zwarte bonen
    • 3 Groene uien in blokjes gesneden
    • 1 T. vers limoensap
    • ¼ tl komijn
    • ¼ tl chilipoeder
    • ¼ tl peper
    • ½ tl zout
    • 2-3 Kipfilets gekookt en versnipperd
    • 2 C. geraspte peper jack cheese
    • Kleine bloemtortilla's

    Over Jamie

    is de auteur van dit bericht. Meer weten over de Chicks? Klik hier. :)

    Opmerkingen

    Burrito's zijn altijd al een favoriet geweest voor onderweg, vooral als het 's ochtends drukker is of als we op tijd moeten inhalen. Je recept zal een geweldige aanvulling zijn op mijn lijst, ik kan niet wachten om het te proberen! Bedankt voor het delen.

    Trouwens, zou ook graag een aantal recepten delen. U kunt het receptgedeelte van onze site bezoeken op http://www.mumsyandbub.com

    Deze zien er geweldig en gezond uit. Ik kijk ernaar uit om ze binnenkort te proberen! Bedankt voor het delen!


    Mix-and-Match Gevulde Paprika's

    Van links naar rechts: Tofu met linzen en bulgur gevulde paprika's en rundvlees met zwarte bonen en rijst gevulde paprika's.

    Van links naar rechts: Tofu met linzen en bulgur gevulde paprika's en rundvlees met zwarte bonen en rijst gevulde paprika's.

    Snijd het kapje van 6 paprika's en verwijder de zaadjes, besprenkel de binnenkant met olijfolie en breng op smaak met zout. Schik met de snijkant naar beneden in een ovenschaal van 9 bij 13 inch en bak op 400 F tot ze zacht maar niet ingestort zijn, ongeveer 20 minuten.

    2: Kies je proteïne

    Verhit ondertussen 2 eetlepels olijfolie in een grote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Voeg 1 pond eiwit toe (kies hieronder) breng op smaak met zout en peper. Kook, breek vlees met een houten lepel, tot het bruin is, 5 tot 6 minuten. Schep op een bord en veeg de pan schoon.

    • Gehakt
    • Gemalen kalkoen
    • Verse Italiaanse worst (omhulsel verwijderd)
    • Verse chorizo ​​(omhulsel verwijderd)
    • Extra stevige tofu, geraspt en drooggeperst

    3: Kook je groenten

    Verhit 2 eetlepels olijfolie in dezelfde koekenpan op middelhoog vuur. Voeg 1 kop in blokjes gesneden uien toe en kook, af en toe roerend, tot ze bruin beginnen te worden, 4 tot 5 minuten. Voeg 2 kopjes in blokjes gesneden groenten toe (kies er 1 of 2 van hieronder) en breng op smaak met zout en peper. Kook, af en toe roerend, tot ze zacht zijn, 5 tot 6 minuten.

    • Paddestoelen
    • Wortels
    • Selderij
    • Courgette
    • Bloemkool
    • Zoete aardappelen

    Voeg 3 fijngehakte teentjes knoflook toe aan de groenten en kook 1 minuut. Roer 1 eetlepel gedroogde kruiden erdoor (kies er 1 van hieronder), voeg dan 2 eetlepels tomatenpuree toe en kook, al roerend, 1 minuut. Voeg een blik tomatenblokjes van 15 ounce toe en roer met een houten lepel, waarbij je alle gebruinde stukjes in de pan schraapt.

    • Taco kruiden
    • Gerookte paprika
    • kerrie poeder
    • Italiaanse kruiden
    • Ras el hanout

    Kies 1 ingrediënt uit groep A en roer er 1 kopje door (tenzij vermeld), kies dan 1 graan uit groep B en roer er 2 kopjes gekookt door. Doe het gekookte eiwit terug in de pan en roer om het op smaak te brengen met zout en peper.

    • Bonen of linzen uit blik, uitgelekt en afgespoeld
    • Ingeblikte gehakte groene chilipepers, uitgelekt (gebruik een blikje van 4 ounce)
    • Bevroren maïs
    • Bevroren erwten
    • Zure room (gebruik 1/2 kop)

    Verdeel de vulling gelijkmatig over de paprika's en pak ze in. Schik rechtop in de ovenschaal, dek af met folie en bak op 400˚ F tot het 20 minuten is verwarmd. Ontdek en bedek met 1 kopje geraspte kaas of een mix van 1 kopje panko of gemalen botercrackers en 2 eetlepels olijfolie. Keer terug naar de oven en bak tot de bovenkant bruin begint te worden, 6 tot 8 minuten.

    Recepten ontwikkeld door Jessica D'ambrosio en Khalil Hymore voor Food Network Kitchen.


    Eenvoudig gehakt Burrito's Recept:

    Taco Tuesday, hier kom ik. Ik heb een geweldig recept voor burrito's met rundergehakt om met je te delen. Wat het zo bijzonder maakt, is dat het gesmoord is in een groene chilisaus.

    De saus is simpel: combineer salsa verde en groene enchiladasaus. Ben je niet bekend met deze ingrediënten? Salsa verde is een groene salsa (in plaats van rood) en wordt gevonden in glazen potten bij de andere salsa's of bij de tortillachips. Groene Enchiladasaus is een alternatief voor de traditionele rode enchiladasaus. Het wordt geleverd in een blikje en is te vinden in het Mexicaanse voedselpad.

    Ik kan geen eer opeisen voor dit recept. Ik vond het in The Best of Country Cooking. Het trok me aan omdat het om hamburger vraagt, waar ik een heleboel van heb, en er zijn slechts 5 eenvoudige ingrediënten voor nodig.

    Er zijn zoveel dingen die ik leuk vind aan deze gesmoorde groene chili burrito's dat ik niet eens weet waar ik moet beginnen.

    • Dit zijn burrito's met gehakt, en mijn kinderen zijn dol op alles met gehakt.
    • Dit is een snel recept, het duurt slechts ongeveer 25 minuten van begin tot einde.
    • Mijn familie verslond deze met groene chili gebakken burrito's, geen enkele klacht van wie dan ook.
    • Easy Ground Beef Burrito's heeft in totaal slechts 5 ingrediënten: rundergehakt, tortilla's, geraspte kaas, groene enchiladasaus en salsa verde.
    • Kunnen we Taco Tuesday zeggen? Dit is een geweldige doordeweekse maaltijd voor liefhebbers van Taco Tuesday.


    Hoe dit Cafe Rio Pork-recept te bevriezen?

    Je kunt dit Cafe Rio varkensvlees gemakkelijk invriezen voor later. Het is een fantastische diepvriesmaaltijd!

    Vlees voorbereiden om in te vriezen:

    1. Volg de aanwijzingen voor het koken van het zoete varkensvlees in de slowcooker.
    2. Eenmaal versnipperd en klaar met koken, laat afkoelen.
    3. Portie in een hersluitbare diepvrieszak. Plaats indien nodig in de koelkast om af te koelen. Vries dan in.

    Voorbereiden na het invriezen:

    1. Ontdooi in de koelkast voor ongeveer 24 uur, verwarm dan het zoete varkensvlees opnieuw.
    2. Bereid de rijst en dressing volgens het recept.
    3. Geniet van je zelfgemaakte café Rio Sweet Pork Burrito!
    4. Aangezien dit een copycat-recept is, zouden we graag uw mening horen: Vindt u dat dit zoete varkensvlees net zo smaakt als het zoete varkensvlees van Cafe Rio of zelfs beter?