Traditionele recepten

6 tips om een ​​betere zomersoiree te organiseren

6 tips om een ​​betere zomersoiree te organiseren

Er zijn talloze manieren om vrienden en familie te ontvangen voor een casual zomerfeest. Waarom zou u uw hostingvaardigheden niet upgraden en de boel een beetje opschudden? De gastheer(es) die risico's neemt wint de liefde van zijn of haar gasten. Je kunt een feestupgrade helemaal aan: Hosting moet leuk zijn, niet stressvol, en als je vooruit plant, zal je feest vlekkeloos verlopen.

Of u nu een picknick, een kookpartij of een diner in de buitenlucht organiseert, Chassie Post van Gilt.com is hier om u een paar tips te geven die van uw zomerfeest het gesprek van de dag zullen maken.

Bestel gezond, high-end eten:

— Bestel gezonde, met gras gevoerde steaks en kip uit de wei, rechtstreeks vanaf uw computer met Gilt City's biologische, USDA-gecertificeerde combinatie van biefstuk en kip van BeetnikFoods.com.

— Boodschappen perfect voor de feest komt rechtstreeks naar je deur met 30 procent korting op uw volgende bestelling op FreshDirect.com, met dank aan Gilt City.

- Biologische, lokale en mooi gepresenteerde gerechten worden aan uw deur bezorgd met maaltijdbezorgdiensten zoals Hamptons Aristocrat. Proberen Gilt City's Hamptons verzorgde cocktailparty voor maximaal 50, met verrukkelijke hors d'oeuvres en personeel, als je een bash uit het oosten hebt.

Ga van de tafel:

— Voor een draai aan traditioneel buiten entertainen, neem je gasten mee naar het strand of steek een kampvuur aan op je gazon.

Strandstoel:

— Komen er veel mensen langs en is er een tekort aan zitplaatsen? Gooi wat dikke, kleurrijke dekbedden en strandlakens op de grond!

Echt nep:

— Zoals ze zeggen, fake it till you make it!

— Wees niet bang om je zomerboeket een boost te geven! We houden ervan om echte en nepbloemen te mengen om onze toppen wat uithoudingsvermogen te geven. De sleutel: een mooie vaas. Het zet het mooie in bloemblaadjes!

Draagbare partij:

— Zoals we allemaal weten, is het feest waar de bar is!

- Ik ben dol op een draagbare bar, en deze chique kleine leren tas gevuld met alle benodigdheden is het ultieme draagbare feest!

IJs droom:

- Voor de het beste zelfgemaakt ijs sandwich ooit, maak je eigen ijs en vries in een cilinder. Snijd cirkels zoals je koekjesdeeg zou doen, sandwich met je zelfgemaakte (of niet!) Koekjes, en voila!

— Of creëer je eigen ijssalon met een super feestelijke softijsmachine. Maak het speciaal met een kegel-geïnspireerde bril en laat het plezier beginnen!


De beste tips van Julia Turshen voor het geven van het ultieme feest

Wanneer kookboekauteur Julia Turshen haar culinaire podcast Keep Calm and Cook On host, heeft ze een ontspannen, comfortabele stijl die haar gasten op hun gemak stelt. Ze neemt dezelfde aanpak als ze een feestje geeft. Blijf kalm en presenteer haar met haar toptips voor entertainment.

Julia Turshen begon al op zo'n jonge leeftijd met koken dat haar familienaam 'Julia het Kind' was. Voordat ze oud genoeg was om een ​​koksmes vast te houden, gaf ze al feesten. Haar eerste, een Valentijnsdag-soiree voor haar grootouders en diverse familieleden, had een strikte black-tie dresscode en bevatte kleine sandwiches die de 6-jarige Julia verbeeldde met een hartvormige koekjesvorm. "Het was allemaal heel extra,", zegt Julia lachend."Mijn entertainende stijl is een stuk relaxter geworden."

Tegenwoordig zal Julia's 2014, die best verkochte kookboeken schrijft en Equity at the Table runt, een database die ondervertegenwoordigde minderheden in de voedselwereld met elkaar verbindt, haar gasten veel vaker begroeten in een los shirt en een spijkerbroek. Haar enthousiasme om mensen samen te brengen brandt echter nog steeds. De meeste bijeenkomsten van Julia zijn spontaan en vinden plaats in de 150 jaar oude boerderij in de staat New York die ze deelt met vrouw Grace Bonney, oprichter van de blog OntwerpSpons. "Omdat we in een landelijk gebied wonen zonder veel restaurants, kook ik elke dag thuis", zegt Julia. "Dat maakt het heel gemakkelijk om vrienden te sms'en en te zeggen: "AposHé, ik heb te veel kip gekocht. Wil je langskomen?&apos"

Julia gelooft dat eten ingewikkeld hoeft te zijn om goed te zijn. Ze serveert eenvoudige gerechten die zowel warm als op kamertemperatuur heerlijk zijn, zodat u geen last heeft van last-minute koken. "Ik wil niet in de keuken blijven zitten en me afvragen of iedereen het daarbuiten aan het praten is." Ze zorgt er ook voor dat ze een maaltijd bereidt waar iedereen van zal genieten. Dus als ze voor de eerste keer iemand bij haar thuis uitnodigt, vraagt ​​ze naar voedselbeperking. "Ik wil niet dat iemand zich aan de buitenkant van mijn tafel voelt, en dat vertaalt zich naar wat we eten."

Het gaat echter om meer dan lekker eten. "Het belangrijkste voor mij is de kwaliteit van onze tijd samen", zegt ze. "Je wilt dat mensen je huis verlaten met de gedachte, Dat was zo'n geweldige avond!"Daarom brengt ze graag vrienden uit verschillende kringen bij elkaar waarvan ze voorspelt dat ze het goed zullen vinden en moedigt ze hen aan elkaar te leren kennen en oplossingen te bedenken voor de dilemma's van de dag. "Ik vind het geweldig dat zinvolle gesprekken rond mijn tafel beginnen, en mijn doel is om ervoor te zorgen dat ze daar niet eindigen."


Hoe ziet entertainment na de pandemie eruit? Experts wegen in

Sociale kringen bruisen weer, dus we vroegen drie entertainende experts om ons hun beste tips te geven voor het geven van een postpandemisch feest dat even comfortabel als gedenkwaardig is.

Na meer dan een jaar afstand te hebben gehouden, staan ​​we allemaal te popelen om te socializen nu vaccins overal verkrijgbaar zijn en het aantal COVID-infecties afneemt. Maar hoe ziet entertainment na de pandemie er precies uit? Sommige mensen zijn nog steeds (begrijpelijk!) op hun hoede voor nauw contact, gedeelde graastafels & mdashor deelden alles, echt & mdash terwijl anderen klaar zijn om erin te duiken, brood te breken en met plezier op elkaar te proosten.

Bijna een derde van de Amerikanen zegt dat ze al begonnen te socializen, volgens recent onderzoek van de Axios-Ipsos Coronavirus Index. Nog eens 29 procent zegt dat ze dat zullen doen zodra zij, of iedereen in hun omgeving, is gevaccineerd, 21 procent zegt wanneer ambtenaren zeggen dat het veilig is, en 20 procent zegt dat ze het gewoon niet weten.

Hoewel een groeiend aantal mensen klaar is om te feesten, suggereren de Centers for Disease Control and Prevention nog steeds intieme, kleine bijeenkomsten in tegenstelling tot grote. Door al deze aanhoudende onzekerheid vraagt ​​iedereen zich af wat de beste en veiligste manier is om post-pandemie te entertainen op een manier die ervoor zorgt dat iedereen zich op zijn gemak voelt en plezier heeft & mdashhosts inbegrepen.

Hier is een hint: kleiner is beter. Nu tenminste. "Er is momenteel een stijgende interesse in meer intieme bijeenkomsten", zegt Rebecca Gardner, oprichter en creatief directeur van evenementen- en interieurcollectief Houses and Parties (waarvan de feestinstellingen hierboven en hieronder worden getoond). &ldquoHet goede nieuws is dat kleine feestjes zinvol zijn, waardoor je meer tijd en ruimte hebt om verbinding te maken en mooie details te bekijken.&rdquo Maar dat betekent niet dat je elegantie of verfijning moet opofferen. &ldquoIk wil pailletten dragen, op de tafel dansen en mijn schoenen zoeken in de struiken op zondagochtend, maar het is al een behoorlijk jaar geleden en de meesten van ons gaan er graag eerst op hun tenen in,&rdquo voegt Garner toe.

Een ander voordeel van kleine bijeenkomsten is dat de details de kans krijgen om te schitteren. "De opzettelijke bijeenkomst is terug", zegt Melissa Ippensen, ontwerper van speciale evenementen in het historische Barnsley Resort in Adairsville, Georgia, de thuisbasis van een gestage stroom van elegante zaken waarvan ze zegt dat ze intiemer zijn geworden in de post-COVID-wereld. ooit, mensen koesteren saamhorigheid, dus evenementen zijn persoonlijker geworden. Dingen als gastlocaties en persoonlijke decoraccenten spelen meer dan ooit een rol in elke bijeenkomst. De kleine details worden verbeterd omdat gewoon samenkomen een waar genot is!

Nu meer dan ooit koesteren mensen saamhorigheid, dus gebeurtenissen zijn persoonlijker geworden.

Een gemakkelijke manier om aanhoudende zorgen over postpandemische feesten tot een minimum te beperken, is door buiten een feest te organiseren. &ldquoAl fresco dineren stelt iedereen op zijn gemak en zorgt ervoor dat gasten de ruimte hebben, maar toch deel kunnen uitmaken van de gemeenschap,&rdquo zegt Ippensen. Laat uw gasten dit van tevoren weten, zodat ze weten wat ze kunnen verwachten. "Bied een wikkel op de rugleuning van een stoel aan als de nacht koud wordt, zorg voor een paar mooie parasols op de markt om schaduw te bieden en vertel de groep om flats in te pakken, geen hakken." Als je buiten bent, zou je je echter beperkt moeten voelen tot achtertuinen en binnenplaatsen &ldquoIedereen verveelt zich met zijn eigen terras, dus verplaats het diner naar een park of een lokale pioenrozenboerderij en ga naar een nieuwe en opwindende plek,&rdquo, stelt Gardner voor.

Zelfs buiten is de elegantie van een verguld diner terug. &rdquoVergeet de familiestijl! Vergeet buffetten! Laten we ons aankleden en gaan zitten!', zegt Gardner. Maar denk verder dan alleen een salade en een hoofdgerecht. "We zien eten in stationstijl gedeconstrueerd om plaats te bieden aan kleine schotels en meer gangen", zegt Ippensen.

Denk ook aan de plaatsing van tafels en stoelen. "Een goede vuistregel na COVID is om tafels ongeveer 10 tot 12' uit elkaar te plaatsen", zegt Marielle Shortell, oprichter van Hestia Harlow, dat de instellingen voor huur-en-retourtafels beheert. Pre-pandemie, 24" was normaal voor elke couvert, maar “afhankelijk van de gebeurtenis en het comfortniveau kan dit verder worden uitgerekt&rdquo, zegt Shortell. Houd groepen tot niet meer dan zes aan een 60" ronde of een 8' rechthoekige tafel .

Of je soiree nu binnen of buiten is, een dansvloer 100 procent COVID-veilig maken is een hele opgave, &ldquobuuuuut je zou een dansvloer van 10' x 10' kunnen hebben en elke gast aan de beurt kunnen laten,&rdquo zegt Gardner. Een ander idee is om de dansvloer uit te breiden en vignetten toe te voegen met cocktailtafels en loungestoelen zodat iedereen op zijn comfortniveau kan deelnemen. &ldquoWe hebben planten en groen gebruikt om zakken te creëren die gasten helpen herinneren aan sociale afstand,&rdquo, zegt Ippensen. "Het brengt het buitenelement in een binnenfeest en het voelt alsof je in een tuin danst."

Als het het soort bijeenkomst is waarvoor uitnodigingen moeten worden verzonden, personaliseer ze dan. "Een vriendelijk briefje waarin staat dat je wilt dat de gast het met je viert, hetzij persoonlijk of door warme wensen, laat hen weten dat het oké is om nee te zeggen als ze zich nog niet helemaal op hun gemak voelen bij sociale bijeenkomsten", voegt Ippensen eraan toe. Niet iedereen is klaar voor entertainment na de pandemie &mdash, maar het goede nieuws is dat we er bijna zijn!

Klaar om te hosten? Vind hieronder wat designerinspiratie.


25 beste ideeën voor een zwembadfeest om van je volgende bash een plons te maken

Duik in deze recepten, thema's en decoraties die perfect zijn voor zwembadfeesten!

De zomer staat voor de deur en voor veel mensen betekent dat het organiseren van zwembadfeesten in de achtertuin. Er is geen betere manier om de zomerse hitte te verslaan dan je vrienden en familie uit te nodigen om te zwemmen, te luieren bij het zwembad en over het algemeen gewoon plezier te hebben in de zon. Om kleur en variatie toe te voegen aan uw zomerse feesten, hebben we enkele van de beste ideeën voor zwembadfeesten verzameld die het internet te bieden heeft, inclusief thema's, decoraties, recepten, games en meer. Sommige van deze doe-het-zelfprojecten, zoals zwembadballonnen of een feestelijk met confetti bedekt ananasstuk, zijn zo eenvoudig dat ze binnen enkele minuten kunnen worden gemaakt. Anderen, zoals een doe-het-zelf-tiki-bar of een op maat gemaakte vuurplaats, kosten wat meer moeite om te maken, maar zullen een grote klap uitdelen op feestjes en kunnen worden gebruikt om de hele zomer lang te entertainen! Een poolparty is natuurlijk nooit compleet zonder lichte, zomerse hapjes. Of je het nu wilt opfleuren met garnalentaco's of het zoet wilt houden met een ijsbar, we hebben recepten voor elke smaak en gelegenheid. Bekijk onze ideeëngalerij om ervoor te zorgen dat uw volgende zwembadfeest een spetterend feest is!

Dit feestelijke garnalen- en mangorecept is ideaal voor spontane zomerbijeenkomsten wanneer je een snel diner nodig hebt dat minimaal koken vereist. Laat je vrienden hun eigen toppings kiezen en maak de taco van hun dromen!

Zie meer bij Oh Joy!.

Deze ijs float bar is perfect voor een zomers soiré bij het zwembad en kan zowel door volwassenen als kinderen worden genoten. Geef deze favoriet uit je kindertijd een twist door hem te serveren met sprankelende sappen en gearomatiseerde frisdranken.

Zie meer bij Julie Blanner.

Ballonnen zijn een van de gemakkelijkste en meest betaalbare manieren om elk feest te versieren. Breng een speelse kleuraccent in uw zwembad door ballonnen in het water te laten drijven.

Creëer het pastelkleurige zwembadfeest van je dromen met een magische lichtroze ombre-taart, aangepaste confetti en flamingo-gazonornamenten. Geen zwembad? Geen probleem. Laat je gasten op een warme dag lekker afkoelen in een opblaasbaar zwembad.


10 tips voor een succesvolle logeerpartij

Organiseert uw kind haar eerste logeerpartijtje? Maak er een groot succes van door deze tips van experts op te volgen.

Sleepovers, slaapfeestjes, overnachtingen: hoe je ze ook noemt, geruchten suggereren dat ze de hemel zijn voor kinderen en de hel voor ouders. Over opgewonden of heimwee kinderen, natte slaapzakken, nerveuze buiken en sociale conflicten kunnen zorgen voor een nogal, eh, eye-opening ervaring. "Om 4 uur 's nachts was mijn kind de enige die sliep", zegt Linda Lee van Mississauga, Ont. "De anderen waren een dans aan het oefenen voor haar verjaardag en waren allemaal gekleed en klaar om op te treden!"

Veeg het Cheezie-stof en de door vermoeidheid wazige herinneringen weg, en er begint een positiever beeld te ontstaan. "Slapers kunnen kinderen de kans geven om onafhankelijk te zijn en sociale en probleemoplossende vaardigheden te stimuleren, allemaal in een veilige omgeving", zegt Rob Stringer, een opvoedings- en jeugdcoach en vader van twee in Binbrook, Ont. Dus, hoe kun je een geweldige logeerpartij organiseren zonder toevlucht te nemen tot goddelijke tussenkomst? (OK, een klein gebedje kan geen kwaad') We vroegen Canadese ouders en experts om hun basisregels op te stellen.

1. Je mag pas een logeerpartij organiseren als je kind er echt klaar voor is
"Dat is waarschijnlijk ongeveer zeven of acht jaar oud voor een feestje", zegt Jamie Kyle McGillian, auteur van Slaapfeestje! Spelletjes en gegiechel voor een leuke avond en de moeder van twee dochters in Dobbs Ferry, NY. "Je weet dat het kind klaar is als ze zegt dat ze het graag wil proberen, wanneer ze een tas begint in te pakken en spelletjes plant om te spelen." Dat gezegd hebbende, kinderen vanaf vijf jaar kunnen waarschijnlijk een klein overnachtingsbezoek aan met een of twee goede vrienden of neven en nichten.

Een andere vraag om te overwegen is of uw kleine gasten er klaar voor zijn. Als je het niet zeker weet, kan een goed compromis een "halve" logeerpartij zijn, waarbij gasten een pyjama dragen, plezier hebben en dan rond 21.00 uur vertrekken. Of overweeg een opt-outbeleid. "We hebben duidelijk gemaakt dat kinderen welkom waren om voor het slapengaan opgehaald te worden en op elk moment naar huis konden bellen als ze besloten te blijven of niet te blijven", zegt Vicki Delinger, een moeder van een 11-jarige dochter in Edmonton.

2. Je zult de gastenlijst beperken
Begin klein - met misschien een tot drie gasten - en bouw dit op naar een groter aantal als je de logeerpartijtjes onder de knie hebt. Maar als je meer ervaring hebt met kinderen - en twee verantwoordelijke volwassenen die de hele avond bij de hand zijn - spring er dan meteen in en zorg dat er zes tot tien blijven. Delinger is een van die hartelijkere zielen. "Mijn dochter heeft logeerpartijen gehad voor haar laatste vier verjaardagen, met maar liefst 15 meisjes bij elk - maar ik heb gemerkt dat ze zichzelf behoorlijk vermaken."

Denk ook aan de betrokken persoonlijkheden. Dit is misschien niet het moment om nieuwe vrienden aan het publiek voor te stellen. "Je moet minstens één keer met ze spelen om ze te leren kennen en - laten we eerlijk zijn - ervoor zorgen dat je ze niet haat", zegt Peggy Campbell, een moeder van twee kinderen in Dartmouth, NS. "Overdag haten is veel gemakkelijker dan 's nachts haten." Streef naar een even aantal kinderen, inclusief de gastheer. Three is a crowd, zoals het gezegde luidt, vooral als ze alle drie moe zijn.

3. Je zult de ouders van je gasten eren
Het succes van uw logeerpartij is recht evenredig met de hoeveelheid informatie die wordt gedeeld, zowel uitgaand als inkomend. "Uitnodigingen moeten duidelijk de aflever- en ophaaltijden vermelden, of maaltijden zijn inbegrepen, wat kinderen moeten meenemen (slaapzak, kussen), een beetje informatie over toezicht en eventuele geplande activiteiten, plus een contactnummer", zegt Stringer.

Praat met de andere ouders over de logeerervaring van hun kind, voedselallergieën en nachtelijke gewoonten. Sommige ouders verwachten bijvoorbeeld een telefoontje voordat ze naar bed gaan.

Als uw kind degene is die blijft slapen, wees dan niet terughoudend over zijn nachtelijke nattigheid of angst voor het donker. Het komt er sowieso uit, en een voorbereide gastouder kan de situatie positief en discreet aanpakken.

4. Je mag een uur voor het slapengaan geen zoete lekkernijen of zwaar voedsel aanbieden
Mini-pizza's, groenten en dipsaus, vers fruit, pretzels, popcorn en ander licht, notenvrij voedsel en snacks zijn verstandige keuzes. "Geef 's avonds vroeg iets lekkers om de suiker te verbranden", zegt Kim Gauvin uit Ottawa, moeder van een negenjarige jongen. En vermijd natuurlijk voedsel dat iemands toch al nerveuze buik van huis kan verstoren. "Vergeet niet dat jij het bent die hun braaksel uit de specie haalt, niemand anders", zegt Campbell berouwvol.

5. U zult ontspannen over de activiteiten
“Stimuleer, maar dwing niemand om de spellen te spelen en de ambachten', stelt McGillian voor. "Houd veel boeken en tijdschriften bij de hand, zodat kinderen die de activiteit niet willen doen, toch kunnen rondhangen en zich op hun gemak voelen." Met de beste activiteiten kan iedereen meedoen - in tegenstelling tot bijvoorbeeld een videogame waar maar een of twee kunnen spelen.

Goede ideeën zijn onder meer: ​​cupcakes versieren of ijscoupes maken kijken naar bij de leeftijd passende, niet-enge films een dansroutine of video maken, karaoke spelen, bordspellen spelen en forten bouwen, als je voldoende bankkussens hebt. "Ik vind het spel Love It or Hate It leuk - toen ik een vervangende leraar was, hadden kinderen van de kleuterschool tot de zevende klas er plezier mee", zegt McGillian. Vorm een ​​cirkel en geef elk kind de kans om iets te noemen: het strand, gebakken garnalen, sneeuwstormen. Dan moet elke persoon beslissen of ze ervan houden of er een hekel aan hebben. "Er is geen middenweg, dus mensen moeten er altijd om lachen", zegt ze.

6. Je bent in de buurt en hebt een code
Houd jongere kinderen binnen gehoorsafstand op dezelfde verdieping als jij met oudere kinderen in de kelder of een aparte recreatieruimte, check elke 15 tot 30 minuten in. "Het is beter om de eerste keer een beetje opdringerig te zijn", zegt Stringer. Zowel hij als McGillian raden ook aan een codezin te ontwikkelen die uw kind tegen u kan zeggen als de zaken uit de hand lopen of een gast problemen heeft. (De zin zou zo simpel kunnen zijn als "Hoe laat is het?") Op die manier kun je ingrijpen en helpen, maar niemand voelt zich uitgekozen. En zorg er natuurlijk voor dat je overal werkende rookmelders hebt waar de kinderen slapen of spelen.

7. Je zult het vlakke slaapveld eren
Een cirkel van slaapzakken op een woon- of slaapkamervloer, als de ruimte het toelaat, betekent dat iedereen verbonden en gelijk is. Bovendien voorkomt dit dat kinderen op elkaar vallen vanuit een bed en onderdrukt het ruzies over wie waar mag slapen. "Elke keer dat een nieuwe vriend blijft slapen, is er een discussie over wie op het bovenste bed zal slapen", waarschuwt Gauvin, die de afgelopen jaren de voorkeur gaf aan de meer egalitaire uitschuifbedoptie van haar zoon.

8. Je zult slapen mogelijk maken
"Er is nooit enige hoop op een regelmatige bedtijd, of dat de slaap zal komen, zelfs als het licht uit is", zegt Gauvin. Dat gezegd hebbende, er zijn een paar dingen die je kunt doen om de kinderen om 2 uur 's nachts te laten slapen in plaats van om 4 uur. Laat ze weten wanneer de lichten uitgaan en wat er van hen wordt verwacht. Dim de lichten in de aanloop naar die tijd en deel eventueel zaklampen uit als de lichten uit zijn. Als het giechelen niet tot diep in de nacht is opgehouden, overweeg dan om zelf met ze naar bed te gaan of de wet op te leggen. "De diepe en engere stem van een vader is essentieel bij de laatste, laatste, laatste licht-uit tijd", zegt Campbell.

9. Je zult je voorbereiden op vergeten tandenborstels en plotselinge uitgangen
Verwacht het onverwachte: Zorg voor extra slaapzakken, dekens, kussens en toiletartikelen. Gauvin zegt dat tandenborstels het meest worden vergeten. Bijna alle ouders met wie we spraken, hadden de ouders van hun gasten ook voorbereid op een telefoontje voor het geval hun kind heimwee zou krijgen of de controle zou verliezen. Sommigen raden zelfs aan om een ​​inlogblad te hebben, zodat contactnummers gemakkelijk te vinden zijn om 3 uur 's nachts.

10. Je zult niet zeggen: “Oh, kom hem ophalen wanneer dan ook.”
"Maak de ophaaltijd van de volgende dag niet later dan 10.00 uur", waarschuwt Campbell. Ook al praatten ze tot 3 uur 's nachts, ze zullen waarschijnlijk nog steeds om 7 uur wakker worden. vriendschap, voor uw kind en haar gasten.

Wat gastouders betreft, volg de gouden regel en doe je gastouders aan zoals je zou willen dat ze jou aandoen. Dat betekent alles inpakken - inclusief knuffels - dat je kind nodig kan hebben, ervoor zorgen dat hij goed gevoed en uitgerust is voordat hij arriveert, hem niet vroeg afzetten "omdat je in de buurt was" en hem de volgende dag op tijd ophalen , of zelfs - zegene u! - vroeg. Het betekent ook dat je het volgende slaapfeestje organiseert!

Slapen met de vissen'8230en de dinosaurussen, en de vliegtuigen

Wil je je logeerpartijtjes wat pit geven? Van musea tot dierentuinen tot bibliotheken, veel faciliteiten in heel Canada bieden onvergetelijke nachtprogramma's voor kinderen:

Vancouver Aquarium: neem deel aan een zeetour achter de schermen en dommelt daarna in naast de beluga-walvissen. Vancouver, (604) 659-3504, vanaqua.org

H.R. MacMillan Space Center: bouw een raket, geniet van ruimtereizen in een vluchtsimulator en bewonder de nachtelijke hemel in het planetariumtheater. Vancouver, (604) 738-7827 toestel. 241, spacecenter.ca

Royal Tyrrell Museum of Paleontology: snooze tussen meer dan drie dozijn dinosaurusskeletten. Drumheller, Alta., 1-888-440-4240, tyrrellmuseum.com

Toronto Zoo: Val buiten in slaap in een bushkamp onder het geschreeuw en geschreeuw van exotische dieren. Toronto, (416) 392-5947, torontozoo.com

Fort Edmonton Park Breng de nacht door als pionier, gebruik lantaarns voor licht en maak bannock als ontbijt. Edmonton, (780) 496-8787, fortedmontonpark.ca (Klik op Programma's, dan Educatieve programma's, Groepsprogramma's.)

Saskatchewan Science Centre: speel een avondje gekke wetenschapper met wetenschappelijke activiteiten en shows. Regina, 1-800-667-6300 toestel. 3, sasksciencecentre.com

Manitoba Children's Museum: Geniet na sluitingstijd van een mysterieuze speurtocht en een film 's avonds laat voordat je de slaapzakken opzet. Winnipeg, (204) 924-4004, kindermuseum.com

Canadian Aviation Museum: Bestuur een Cessna, maak een zaklamptour door het museum en stort neer onder de vleugels van een vliegtuig. Ottawa, (613) 993-4264, luchtvaart.technologen.ca

Montréal Biodôme: Ga naar bed met de beestjes in een van de levende ecosystemen van de Biodôme. Montréal, (514) 868-3000, www2.ville.montreal.qc.ca/biodome

Maritiem Museum van de Atlantische Oceaan: verken een 100 jaar oud stoomschip, leer meer over het leven op zee en luister naar spookverhalen voor het slapengaan. Halifax, (902) 446-4416, http://maritimemuseum.novascotia.ca

Wolfville Memorial Library: geniet van de jaarlijkse literaire logeerpartij met mystery guest - in 2008 was het Robert Munsch! Wolfville, NS, (902) 542-5760, valleylibrary.ca

Dit artikel is oorspronkelijk gepubliceerd in april 2009.

Ben je bang dat je kind niet extravert genoeg is? Bekijk deze video over hoe u uw kind extravert kunt maken:


Koken voor een menigte

Een groep gasten uitnodigen klinkt altijd als leuk. Maar als je zoals menig gastvrouw bent, kunnen de taken en 'wat als' ('Wat als ik niet genoeg verdien?' en 'Wat als iemand geen vlees eet?') van het voeren van een hongerig stel zelfs een rustige kok in paniek brengen. &ldquoHet stressniveau loopt natuurlijk wat hoger als je een feestje geeft,&rdquo, zegt Dawn Simmons, een kookinstructeur in Dallas en auteur van Koken voor menigten voor dummies. &ldquoPlanning is de sleutel tot het verlichten van veel angst, en als u een geweldige tijd heeft, zullen uw gasten dat ook doen.&rdquo Hier, hoe u met succes serveert.

Bladerend door je stapel & ldquo recepten die ik ooit moet proberen & rdquo voor iets dat zal verbazen? Tenzij je een reserve-entrepreneur hebt (en waarom zou je jezelf die extra stress opleggen?), vertrouw in plaats daarvan op maaltijden die je (bijna) kunt koken met je ogen dicht. Experimenteren met nieuwe gerechten of ingewikkelde recepten vergroot de kans op problemen, zegt Simmons dat je recepten altijd moet uitproberen voordat je ze aan een groep serveert. Als je absoluut dolgraag iets nieuws wilt maken, blijf dan bij een aperitief of dessert als onderdeel van een assortiment van andere betrouwbare recepten en niet een gerecht waarvan de hele maaltijd afhankelijk is.

Ga uit je dak als je je avontuurlijke eetclub organiseert. Zorg er anders voor dat uw menu een breed scala aan smaken aanspreekt. Vertaling: Blijf uit de buurt van kwarteleitjes en al het andere ongewoons. Aangezien het moeilijk is om de eetvoorkeuren van iedereen te kennen, neem vegetarische opties op en vermijd het menu met één bepaald ingrediënt of kruiden (koriander in de rijst, korianderkip, koriandermargarita's) voor het geval een gast een afkeer heeft, stelt Aaron Albrecht, Executive Chef voor bij Dean & Deluca in New York City, waar hij toezicht houdt op de cateringafdeling.

Wat krijg je als je al je kookkunsten laat staan ​​tot de dag van het feest? Een gastvrouw die het grootste deel van de bijeenkomst klautert. &ldquoKies gerechten die je van tevoren in grote hoeveelheden kunt maken en verwarm ze dan vlak voor het feest weer op, zodat je meer kunt mengen en een goede gastheer kunt zijn,&rdquo, zegt Albrecht. Hij raadt aan Italiaanse klassiekers, zoals aubergine-parmezaanse kaas en lasagne, evenals braadstukken en soepen, van tevoren te maken. Gezellig samenzijn is lastig als je bij het fornuis moet parkeren om sautés en roerbakgerechten te maken.

De hoeveelheid die je moet maken, hangt af van je gasten (alleen voor volwassenen of je hongerige voetbalteam voor tieners?) en wanneer je serveert (plan voor grotere porties rond etenstijd), zegt Simmons. Hoe meer soorten items je bij elke cursus aanbiedt, hoe minder je van elk nodig hebt. Een paar ruwe richtlijnen van Dummies.com over hoeveel te koken per persoon: voor voorgerechten, ongeveer & frac12 pond gevogelte zonder been of rundergehakt of 4 tot 5 ons pasta voor bijgerechten, 3 tot 4 ons groenten en 1 & frac12 ons granen en als toetje, ongeveer twee koekjes of brownies.

Maak tijd en waardevolle ovenruimte vrij door een paar kant-en-klare items te kopen (we zullen het niet vertellen). De meeste thuiskeukens hebben niet veel voorbereidingsoppervlak, dus als je een rauwkost- of charcuteriebord of een arbeidsintensief bijgerecht oppakt, kun je je concentreren op wat je wilt. zijn maken, zegt Albrecht. Overweeg een maaltijd af te ronden met een lokale favoriet en misschien een taart van een populair kraampje of wat beleg van een geweldige kruidenier uit het Midden-Oosten. Een beetje hulp maakt een minder gehaaste gastvrouw.

Hoewel vergulde maaltijden zeer geschikt zijn voor formele aangelegenheden, vereisen ze dat je tijdens het evenement & ldquoon & rdquo bent. Met een zelfbedieningsopstelling kan een gastvrouw het meeste werk echter al doen voordat het bedrijf arriveert en zo nodig aanvullen. Bovendien houden gasten van de vrijheid om te kiezen wat ze willen eten. Ga ook in buffetvorm met drankjes en desserts. Niet-snijden-vereiste grijpers, zoals koekjes en brownies, zijn het gemakkelijkst.

Waarschuwing: u moet mogelijk gebruikmaken van uw Type-A-kant om de algehele stress te verminderen. Van schotels tot ingrediënten, maak een lijst van alles wat je nodig hebt, zegt Simmons en streep die items door als je oppakt wat je nog niet hebt. Als je eenmaal een duidelijk personeelsbestand hebt, verzamel dan voldoende bestek en borden om elke gast tijdens elke gang te bedekken, met een paar extra's, en als je vuile vaat niet wilt schrobben tijdens je feest. Leg de dag voor het evenement lege schotels en chafing dishs langs je buffet met Post-its die aangeven wat er in zit. Als je de koelkast hebt, groepeer dan de items die je nodig hebt voor elk gerecht of gerecht, zodat je niet gaat jagen tijdens de crunch-tijd, stelt Albrecht voor.

Als je weinig tijd hebt en er veel moet worden gekookt, is het verleidelijk om de kooktemperaturen van individuele gerechten te gemiddeld, zodat er meer tegelijk in de oven kunnen. (&ldquo450º voor de aardappelen en 350º voor de kip? 400º is het!&rdquo) Maar dat resulteert in ongelijkmatig gekookt voedsel, waarschuwt Albrecht. In feite, hoe meer je in de oven jam, hoe hoger de kooktemperatuur moet zijn, hoewel er deskundige instincten voor nodig zijn om te weten hoeveel. Beperk dus het aantal noshes dat u tegelijk bakt en overweeg om een ​​paar gerechten op de kookplaat of buiten de grill te mengen met uw ovenrecepten.

U wilt dat uw soiré wordt herinnerd voor lekker eten en goede tijden en geen zieke gasten. Begin met deze bacterie-bashing-tips van de USDA: Nix-kruisbesmetting door groenten te hakken en brood te snijden op een snijplank die los staat van de snijplank die je gebruikt voor rauw vlees, zeevruchten of gevogelte. Gebruik een voedselthermometer om ervoor te zorgen dat u vlees kookt tot een veilige minimale interne temperatuur: 145ºF voor stukken varkensvlees, rundvlees en ander rood vlees 160ºF voor gemalen vlees en 165ºF voor gevogelte. Verwarm al het warme voedsel dat je van tevoren hebt gemaakt tot 165. Prullenbak eet langer dan twee uur op kamertemperatuur. Om bij te houden, vermijd het vullen van halflege schotels met vers voedsel.


EyeSwoon's Athena Calderone laat ons zien hoe je een EPIC Summer Soiré kunt gooien

Als er iemand is die weet hoe je een zomers soir'xE9e moet gooien, is het Athena Calderone van EyeSwoon's 2019. Als je haar website die te mooi is om waar te zijn al hebt bezocht, zul je een schat aan prachtige foto's en verfrissende recepten vinden en een glimp opvangen van de prachtige feesten die ze organiseert tijdens haar retraite in East Hampton. Afgelopen vrijdag was ik een van de gelukkige gasten bij een van de zomerfeesten van Calderone, ter ere van Vestiaire Collective, de nieuwste online verzendingssite voor luxegoederen die furore maakt onder het modepubliek. (Als je de site nog niet kent, is dit de perfecte gelegenheid om te gaan winkelen op vestiairecollective.com). Opmerkelijke gasten waren onder meer stylist Kate Foley (co-host van het evenement) Jessie Randall, oprichter van Loeffler Randall en Max Osterweis van SUNO. De avond was de perfecte trifecta van schoonheid: gasten, decor en eten.

De pittoreske achtertuin van Calderone was de perfecte setting voor zo'n zomerfeest, en gelukkig voor haar hoeft ze niet ver te zoeken als het gaat om het kiezen van een palet, geïnspireerd op haar omgeving: paarse bloemen ontluiken in haar tuin en de lavendel die ze een week eerder op een lokale boerderij aan het knippen was. “I denkt dat moeiteloosheid de sleutel is om een ​​ontspannen zomerse sfeer op te roepen. Er is veel nagedacht over de aankleding van het diner, maar altijd met als doel het een beetje informeel te houden.”

Voor het middelpunt stond deze ontspannen eenvoud centraal. In plaats van een kieskeurig decor, legde Calderone eenvoudig trossen verse lavendel op tafel direct op het oppervlak, waardoor een mooie, geurige loper ontstond die niet eenvoudiger uit te voeren had kunnen zijn. Plus, the fresh herbs channeled the origins of Vestiaire Collective. “Since it is a European brand, and our goal was to celebrate the season, I began to think about the ever abundant lavender fields in Provence, France, and how they release such a swoony fragrance and are also an elegant expression of summer.”

For the menus, Calderone opted for casual kraft paper, and had them printed in unexpected white lettering which “kept things elevated.” As for the beautiful wispy bouquets at each place setting, “I worked together with Taylor Patterson of Fodder Fox Farm. Keeping within the pale purple and pink color story, we simply clipped some blooms (some purchased and others from my garden) and tied them together with nude linen fabric that was rustically torn,” explains Calderone. “I prefer for things to feel natural and undone.”

The food was equally pleasing to the eye and palate. During cocktail hour, guests enjoyed hors d’oeuvres and a lovely tequila cocktail, created by Jim Meehan (of PDT and chef Enrique Olvera of Cosme). For dinner, highlighting the season’s best produce, Cloud catering whipped up a strawberry and endive salad with whipped crème fra໬he and strawberry vinaigrette for the appetizer, and Tasmania sea trout with a medley of veggies, potatoes, and a tomato vinaigrette. Each dish came beautifully plated, with ribbons of fresh vegetables carefully arranged atop artful swipes of colorful sauces.


Cocktail Tips

Whether you're an experienced cocktail party host or are just stepping into the stylish world of cocktail party entertaining, here are tips to help make your next party a successful event.

  1. Stock up on plenty of ice. You'll need it for chilling bottles of beer, wine or champagne as well as serving in drinks on the rocks. A good rule of thumb is ​to plan to have one pound of ice per guest.
  2. Be prepared with an assortment of glass styles to cover the type of drinks you plan to serve. These include wine glasses for wines, juice and water straight-sided highballs for tall drinks tumblers for spirits and juices and martini glasses.
  3. Have twice as many glasses on hand as guests. For wine, champagne and martini glasses, wine glass charms will help guests to keep track of glasses as they mill about your party.
  4. For a two-hour party where you only plan on serving wine and/or champagne, you'll need to have one bottle for every two guests. Have a mix of white and red varieties. White used to be the predominant favorite, but red is becoming just as popular. , you'll want to stock up on vodka, whiskey, wines, and beer. For a more complete bar, you can add gin, tequila, rum, bourbon, vermouth, sherry, and brandy.
  5. Don't forget to stock up on mixers including orange juice, soda, tonic, ginger ale, cola, tomato juice, Tabasco, lemons, limes, horseradish, and Worcestershire sauce.
  6. If you anticipate your guests will be wine drinkers, you can prepare by uncorking a few bottles in advance, and then replacing the corks.
  7. Consider hiring a bartender to mix the drinks for your party. That will allow you much more time to socialize with your guests. There are even caterers that specialize in bartending services only.
  8. Have coffee available for any guests that may need a little assistance at the end of the party. Your local taxi company phone number should also be handy and offered to any guests you believe shouldn't be driving.
  9. A cocktail party is not a family event--encourage your guests with children to find a sitter for the night.

7 Rooftop Party Ideas Just In Time For Summer

Memorial Day weekend marked the unofficial start of summer, and what better way to ring in the new season than with a party that makes the most of the rising temperature and balmy nights? Look no further than your very own building for an ideal outdoor refuge that's been waiting all winter to be the backdrop of the ultimate summer bash. So gather your crew, head upstairs, and throw the best hot-weather celebration with these rooftop party ideas, just in time for summer.

Rooftop parties are a summer staple, especially if you're a city dweller. Where else can you enjoy uninterrupted views and cool breezes to wind down from hot sticky days? If you're one of the lucky individuals who has access to a party-ready rooftop, do all your friends a favor and host a get-together to put all previous rooftop gatherings to shame.

Prepare the space with decor that pulls double duty, providing a splash of color with comfy throws and adding some glitz with clever lighting options. Serve up snacks and libations that are easy to consume standing, reclined, or on an improvised dance floor. The greatest thing about a rooftop party is the space does most of the work for you, all you need to provide is a few essential comforts. After that — with the views, the breeze, and the setting that screams summer — you and your guests are destined to make some magical summertime memories.

1. Add Some Shade

If your get-together begins in daylight hours, make sure you provide some shady options with large umbrellas. You don't want to experience the toll of direct sunlight on a scorching summer day.

2. Get Creative With Comfy Seating

Make sure you have plenty of comfortable seating options for your guests. If your roof doesn't already have chairs, consider bringing some up. You can also create cozy spaces using cushions and blankets. When arranging chairs and lounging areas, consider conversation and work in clusters, ensuring that those taking seats will be able to gather together. If you're lacking cushions and feeling really creative, try your hand at making your own pillows. Throw down some outdoor rugs if you have them before putting down anything made of fabric, and try to stick with washable blankets and throws so you don't ruin your best textiles.

3. Bring The Roof To Life With Plants

Skip store-bought decorations and keep things simple with strategically placed decor you already own. The addition of a few potted plants here and there instantly ups the wow-factor (and Instagram-worthiness) of the space while also making the venue look more homey and put together.

4. Keep Food Simple For You And Your Guests

Once your party is underway, the last thing you want is to be stressing about feeding everyone and rushing back and forth between the roof and your apartment to serve up new snacks. If you're planning on cooking for your guests, make things in large batches to save time and energy. Bake a large pizza and cut it up into bite-sized finger food. Or create an array of homemade dips that can hang out in bowls while guests snack throughout the party.

If you want to take things up a notch while still minimizing your serving duties, create a hands-on food bar. For example, set up a DIY avocado station where guests can top off their own avocado halves, providing a basket of avocados and some delectable toppings like salsa and Cotija cheese.

At a rooftop party it's also important to consider how guests will be walking around with their food. If you aren't presenting snacks and dips on tables, make sure they're on sturdy trays that can easily be passed around. Have plenty of plastic plates (of the disposable variety or cheap ones you don't mind possibly sacrificing), or really get the party going with this clever drinkware-dish combo.

5. Keep Cool With Drinks And Keep Drinks Cool

Even if you're asking guests to BYOB (which is highly recommended to make sure everyone stays satiated), make sure you do serve up some of your own drinks. Cold beer and chilled wine are no-brainers for a rooftop bash, but upgrade your drinking options with some fun cocktails to kick off summer. Similar to the DIY food bar, you can set up a station where guests can play mixologist and make their own cocktails. Look up a deliciously simple recipe and provide all the right ingredients with fun labels and a card for instructions they can follow if they choose. Make sure you have plenty of ice and enough coolers to accommodate your guests so your booze stays cold even as the temperature rises.

6. Have Lighting Double As Decoration

If your summer day gathering turns into a soirée, make sure you have lighting that takes you into the evening (not to mention the proper extension cords). Even the simplest string lights instantly bring magic to any roof, but if you really want to impress, choose lights that go beyond straightforward bulbs, or get crafty and make your own like these tissue paper flowers or painted stringlights. Lanterns can also do wonders for a dimly lit roof, so round up your hurricanes and mason jars and cluster them throughout the space.

7. Complete The Scene With Music

Add that final touch of summertime magic with the perfect party playlist. Keep things chill and mellow in the first hour or two that guests arrive, so the conversation can be the star of the show. As the evening marches on, don't be afraid to turn up the beat as guests are more inclined to bust a move. Before the party starts, see who of your friends has the bluetooth speaker with the best sound quality, and if any of them happen to be musicians with a repertoire beyond "Wonderwall," let them know they're welcome to bring their instrument for an acoustic jam session al fresco.


These 15 Easy Summer Party Ideas Will Help You Throw The Ultimate Al Fresco Fête

The biggest do's and don'ts for planning any outdoor soiree.

'Tis the season of sunshine, and with the warmth comes more opportunities to entertain outdoors. Before you send out those invites, read on for event designers' essential do's and don'ts for throwing the perfect outdoor dinner party.

Beachside? Poolside? Al fresco garden party? Help your guests plan their evenings and outfits with an invitation that sets the tone for your fête. If your setting comes with clothing challenges&mdashlike high heel-stumbling grass or shoe-gritting sand&mdashthe invitation is the perfect opportunity to give everyone the heads up, too.

"From your backyard flora to your china cabinet, there are design elements for your al fresco table all around your home," says Ron Wendt of Ron Wendt Design in New York City. Try checking your backyard for natural blooming flowers or greenery to adorn the tables.

If you do decide to bring that fancy china out, tone down your tabletop with some thick cotton dinner napkins or a laid-back base setting, like rattan chargers, for a more informal fête.

Unless you have a side table to keep all the food, you're going to want to save some room for all that deliciousness. "Most al fresco dining is passed family style, and those platters need a place to sit for when all your guests want seconds," says Bri Crowley, creative director of Robertson's Flowers & Events in Philadelphia.

The whole point of an al fresco affair is to keep things light and fun, so no need to go overboard with strict seating plans or floral arrangements. "Let your table reflect the bright colors of the season by mixing up different shades of seasonal flowers for decorative arrangements, and allow your guests to naturally gravitate to the seat of their choice," Wendt says.

Whether you opt for a waft of blooming flowers, the pop of fresh-cut citrus, or the botnaical richness of herbs, smell can play a big role in creating a welcoming (and appetite-inducing) atmosphere. Drinks expert Cody Goldstein from Muddling Memories suggests stimulating your guests senses by garnishing drinks with barely smoldering cinnamon sticks, anise pods, or rosemary sprigs (light them in a fire for 5-10 seconds and then extinguish to bring out their natural aromas.) Or toss a few fresh herbs on the grill to create a scentscape that will subtley perfume the air.

Your dinner party regulars have probably already memorized your go-to playlist, so try mixing things up with something out of the box. "One of my favorite music discovery apps is Radiooooo," says Duolan Li, DJ and co-owner of Tu in Charlestown, South Carolina. "It's a music jukebox time machine that allows you to select songs based on countries and decades as opposed to genres and titles."

Outdoor dining often comes with less-than-plush seating options. Compensate by draping cozy-making fabrics like chic Turkish towels, over chairs and benches.

Rather than mixing up individual cocktails behind the bar, free your hands up by embracing the old-school cool of a classic punch or pitcher cocktail and let guests help themselves.

Before you go crazy with those arrangements, take a moment to consider how much space you're actually working with. "If your floral garlands are too wide, your guests might get more than what they bargained for in their salads!" Crowley says. On the other hand, if you&rsquore using smaller bistro tables, a large floral arrangement could take away from the food.

Setting up DIY food bars not only takes the pressure off serving, it also creates a fun way for guests to create their own meals. Here are a few of New York City-based event designer Jung Lee's favorites:

Taco Bar: "I&rsquod offer grilled shrimp, chicken and meat, salsa, guacamole, lettuce, shredded cheese, cilantro, hot sauce, and blue corn nachos."

Burger Bar: "I&rsquod serve turkey, tuna, and beef&mdashsmall buns, bibb lettuce, sliced tomatoes, sliced onions, pickles, at least two types of cheese, condiments, and chips on the side."

Grilled Pizza Bar: "Prepare a slew of toppings&mdashsausage, herbs, fresh tomato, peppers, mushrooms, hot chili flakes and truffle oil."

Or if you&rsquore pressed for time, outsource the whole thing and order dumplings and different dipping sauces, for a make-shift dumpling bar, Jung adds

If you prefer a plated dinner, be selective in allocating your time so you don't spend the whole party laboring away in the kitchen. Choose one course to dedicate your efforts to - say, a dramatic main, like whole roasted fish or rack of lamb - then opt for family-style starters and sides that can be prepared in advance and served at room temperature.

Between the heat and the insects, you might want to rethink bringing out those bigger dishes too soon. "It&rsquos perfectly fine to set out cold hors d'oeuvres outdoors, but as your first course may be more complex, it&rsquos best to store it inside until the sun sets or the temperature goes down so that it doesn&rsquot spoil," Wendt says.

A tip for your serving area: Lay it out so that it&rsquos no more than 12 feet away from your dining table. "That way, your guests can get up and serve themselves without having to leave the conversation at the table," Wendt adds.

While you shouldn't go crazy with lighting options, you also don't want your guests to be left in the dark when that beautiful sun starts to set. "You need lighting from above and below to insure the perfect ambience," Wendt says. Soft lighting is usually best, in the form of string lights or a lantern over the table. If you have an open umbrella, even better for hanging bistro lights! Lastly, just add hurricane lamps and flood the table with votives, Wendt says, and your table is set.

No need to worry about pulling a Mary Berry (or rushing out to your local bake shop before your guests arrive.) Keep things breezy by laying out some farmers' market fruit, assorted cheeses, or imperfectly-perfect hunks of dark chocolate for everyone to nibble, Italian-style. Trust us, you'll get no complaints.