Traditionele recepten

Balsamico Aardbeien Geglazuurde Kippenvleugels

Balsamico Aardbeien Geglazuurde Kippenvleugels

iStock/Thinkstock

Aardbei-geglazuurde kippenvleugels

De mix van zoete aardbeien en nog zoetere gekookte balsamicoazijn zorgt voor een pittige saus voor gekruide kippenvleugels. Maak extra en zet in de koelkast, want dit is ook een geweldige glazuur voor gegrild varkensvlees en kipfilet.

Ingrediënten

  • 1 pond kippenvleugels
  • 2 theelepels citroenpeper
  • 2 theelepels uienpoeder
  • 1 eetlepel knoflook, gehakt
  • 1/3 kopje balsamico-azijn
  • ½ kopje water
  • 1 Eetlepel Worcestershiresaus
  • 1 Eetlepel boter
  • 5 verse aardbeien
  • 2 Eetlepels Aardbeienconserven
  • 2 theelepels zout
  • 2 theelepels peper

Aardbei-geglazuurde gegrilde kipfilet

Ik kreeg onlangs een Vaderdag-pitch waar ik om moest lachen: 'Verras hem met iets anders,' het moedigde het aan, en suggereerde verder dat vader de extra gedachte en inspanning van '8221' huisgemaakte maaltijd'8221.

Ik denk dat het me als humoristisch trof omdat ik dacht aan Danny en de zo'n 365 huisgemaakte maaltijden die hij in een jaar eet. Het zou niet zo'n 'verrassing' zijn als de tafel aanstaande zondag gedekt is en het diner onderweg is. Maar ik weet dat dit voor veel vaders niet het geval is, en een maaltijd, die met het gezin thuis wordt genoten, heeft de voorkeur boven een druk restaurant.

Deze schotel in familiestijl van met aardbeien geglazuurde gegrilde kipfilets en gegrilde asperges wordt direct van de grill geserveerd en is onverslaanbaar als het op gemak aankomt. Het is daar ook mooi met zingende lente-smaken. Serveer het met een kant van gekookte nieuwe aardappelen en een ijskoud biertje en de man des huizes zal hebben Nee klachten.

Weet je nog de zelfgemaakte aardbeienazijn die we vorige week maakten? Deze week reduceren we het tot een plakkerig, pittig glazuur voor gegrilde kip.

Azijn reduceren tot een dik glazuur is een oude restauranttruc. Ik heb menig bord versierd met lijnen en stippen van balsamico-reductie. Tijdens het reductieproces verdampt het water en wordt de azijn zo geconcentreerd dat het eigenlijk best zoet wordt. Het moet echter met een lichte hand worden gebruikt, omdat het behoorlijk krachtig is!

Voor het gemak en om te besparen op het afwassen, heb ik de met aardbeien doordrenkte azijn verminderd in de magnetron. In een paar minuten ging het van dit

Het wordt een levendig glazuur dat zoet en pittig is, zoals een barbecuesaus, en het lekkerst in combinatie met de gegrilde kip. Hier is het recept. Genieten van!


Voeding (per portie)

Om de voedselveiligheid te garanderen, beveelt de FDA het volgende aan als minimale interne kooktemperaturen:

  • Biefstuk en Varkensvlees 145° F (rest gekookt vlees, 3 minuten) |
  • Zeevruchten 145° F |
  • Kip 165° F |
  • Rundergehakt 160° F |
  • Grond Turkije 165° F |
  • Gemalen Varkensvlees 160° F

Bereid de ingrediënten voor

Besprenkel de kipfilets gelijkmatig met 1 tl. olijfolie. Doe de bloemkool, courgette en 1 tl olijfolie in de meegeleverde grillzak. Schud voorzichtig om te mengen.

Grill de maaltijd

Plaats de grillzak op hete grill en kook tot de groenten gaar zijn 15-18 minuten. Sluit de grill niet. Leg de kip na 5 minuten op de hete grill. Grill aan één kant gedurende 5-7 minuten. Draai om, bedek met aardbeienconserven en blijf grillen tot de kip een minimale interne temperatuur van 165 graden bereikt, 5-7 minuten.

Maak het gerecht af

Open de grillzak voorzichtig en breng de groenten op smaak met ¼ tl zout en een snufje peper. Besprenkel de kip met balsamicodressing. Bord zoals afgebeeld op voorzijde kaart, groenten besprenkeld met basilicumolie en gegarneerd met krokante uitjes.. Eet smakelijk!

Home Chef is een bezorgservice voor maaltijdpakketten - bestel en ontvang wekelijks eten thuisbezorgd. Kies uit 21 verse recepten met biefstuk, kip, varkensvlees, vis, vegetarische opties en meer om elke week aan uw kookbehoeften te voldoen.


Voorbereiding

Stap 1

Combineer alle ingrediënten voor het glazuur, meng goed en zet opzij.

Maak de kippendijen schoon, dep ze droog en leg ze op een bakplaat. Strooi zout, peper en paprikapoeder over elke dij en besprenkel ongeveer 1/2 theelepel olijfolie over elke kippendij.

Bak de kip ongeveer 30 minuten. Haal uit de oven en bestrijk elke dij met glazuur. Plaats terug in de oven en laat nog minstens 10 minuten koken, of tot de sappen van de kip helder zijn.


Easy Strawberry Balsamico Geglazuurde Kip

Deze gemakkelijke doordeweekse maaltijd wordt een favoriet bij warm weer. Samen zorgen de aardbeien en balsamicoazijn voor een pittig en zoet glazuur, perfect voor kip en een spinaziesalade!

Ingrediënten

  • 1 Eetlepel Sjalot, Gesnipperd
  • ½ Eetlepels Knoflook, Gehakt
  • 1 theelepel lichtbruine suiker
  • ½ kopjes Balsamico Azijn
  • 4 stuks Kippenborsten, Zonder botten, Zonder vel, Dun gesneden
  • 1 theelepel koosjer zout
  • 1 theelepel Peper
  • VOOR DE GLAZUUR:
  • ¾ kopjes Balsamico Azijn
  • 3 Eetlepels Honing
  • 1 Eetlepel Dijon Mosterd
  • ½ Eetlepels Knoflook, Gehakt
  • ½ Eetlepels Sjalotten, Gehakt
  • 1 theelepel maizena
  • 2 kopjes Aardbeien, stengels verwijderd, in plakjes

Voorbereiding

Verwarm de oven voor op 375ºF (als u kip kunt marineren, wacht dan tot u klaar bent om te koken voordat u de oven voorverwarmt). Klop in een kleine kom sjalotten, knoflook, bruine suiker en balsamicoazijn door elkaar.

Leg de kipfilets in een glazen of keramische ovenschaal. Kruid met peper en zout. Giet de marinade erover. Draai kip om te coaten. Als je tijd hebt, laat de kip dan maximaal 2 uur marineren.

Zet de kip 25 minuten in de voorverwarmde oven (met de marinade).

Bereid ondertussen het glazuur voor. Meng in een middelgrote sauspan balsamicoazijn, honing, mosterd, knoflook en sjalotten. Breng aan de kook, roer regelmatig. Zet vervolgens het vuur lager en laat het mengsel ongeveer 10 minuten sudderen, onbedekt op middelhoog vuur.

Na 10 minuten zult u merken dat het mengsel nog steeds dun is, niet siroopachtig van structuur. Voeg in een kleine kop of kom 1 eetlepel water toe aan het maizena en meng het door elkaar. Voeg het dan toe aan de pan, al kloppend om te combineren. Laat het nog 2 minuten sudderen.

Voeg aardbeien toe en laat nog 3 minuten sudderen. Je zult zien dat de aardbeien een beetje beginnen af ​​te breken. Haal van het vuur.

Voeg gebakken kip toe aan een schotel of een bord. Lepel het aardbeienmengsel over de kip. Serveer met groenten zoals spinazie of boerenkool.


Recept Samenvatting

  • 4 (8 ounce) containers aardbeienyoghurt
  • ½ kopje balsamico-azijn (optioneel)
  • 1 eetlepel witte suiker
  • 1 eetlepel gemalen zwarte peper
  • 1 theelepel gemalen kaneel
  • 1 theelepel koosjer zout
  • 4 kipfilethelften zonder vel, zonder been
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 theelepel citroensap
  • 4 grote aardbeien
  • 2 theelepels gehakte verse peterselie
  • 1 theelepel gehakte verse muntblaadjes
  • 1 eetlepel balsamicoazijn (optioneel)

Roer in een middelgrote kom de yoghurt, 1/2 kopje balsamicoazijn, suiker, peper, kaneel en zout door elkaar. Leg de kipfilethelften in een ondiepe ovenschaal en giet de saus erover. Zet 1 uur in de koelkast, draai de kip halverwege om.

Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Schraap de marinade van de kipfilets en leg ze in de hete olie. Bak de kip snel aan beide kanten bruin, zet het vuur dan laag tot middelhoog, dek af en kook tot de kip niet langer roze is en de sappen helder zijn, ongeveer 15 minuten. Haal van het vuur en laat 3 minuten rusten.

Terwijl de kip kookt, breng je de marinade over in een pan. Breng op middelhoog vuur aan de kook. Verwijder de steeltjes van de aardbeien en snijd ze in dunne plakjes zodat ze mooi uitwaaieren. Opzij zetten.

Snijd de kipfilets diagonaal in plakjes van 1/2 inch dik. Leg op borden en besprenkel met citroensap. Schep ongeveer 2 eetlepels marinade over elke kipfilet en waaier er een in plakjes gesneden aardbei over. Garneer met een snufje verse munt en peterselie. Als je echt van balsamico-azijn houdt, maak het gerecht dan af met een kunstige motregen.

De voedingsgegevens voor dit recept bevatten informatie over de volledige hoeveelheid marinade-ingrediënten. Afhankelijk van de marineertijd, ingrediënten, kookmethode, enz., zal de werkelijke hoeveelheid geconsumeerde marinade variëren.


Aardbeien Geglazuurde Basilicum Kip

Ik geef toe dat ik me soms laat meeslepen door inspiratie en creativiteit, en ik post misschien dingen die leuk zijn om naar te kijken, maar onrealistisch om op een normale dag te maken.

Maar hoe graag ik ook wil leven van met koekjes bedekte, oehoe-kleverige, dronken dingen, ik weet dat we er ook wat fruit, groenten en magere eiwitten in moeten gooien.

Dus ik zet mijn denkmuts op en bedenk een paar van de beste makkelijke recepten met minimale ingrediënten, speciaal voor jou. En ook voor mij, want 'Ik ga niet liegen' was dit een lekker gerecht.

Bucatini Cacio e Pepe

Alleen omdat je weinig tijd hebt en niet een hoop dure ingrediënten hebt, wil nog niet zeggen dat je niet iets kunt maken dat echt goed smaakt. Dit is het bewijs.

Verander een eenvoudige kipfilet in een verheugend gerecht. Wie zou denken dat aardbeienjam en kip zo'n mooi paar zouden vormen? Geserveerd met een salade of wat gesauteerde groenten, is dit een diner dat je elke avond van de week kunt maken.

  • 2 kipfilets zonder botten zonder vel
  • Snufje zout
  • ½ kopje aardbeienjam
  • 1 eetlepel balsamicoazijn van goede kwaliteit
  • 2 eetlepels water
  • Ongeveer 7 of 8 basilicumblaadjes, in linten gesneden
  • Geitenkaas, om te bestrooien
  1. Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
  2. Kruid de kipfilets aan beide kanten met wat zout en leg ze in de pan. Bak ongeveer 5-6 minuten aan één kant of tot er een mooie gouden korst ontstaat. Draai om en bak nog 4-5 minuten of tot de kip helemaal gaar is.
  3. Klop intussen in een kleine kom aardbeienjam, balsamicoazijn en water door elkaar. Als de kip bijna gaar is, giet je het mengsel erover, leg je de kipfilets in de saus en schraap je de bruine stukjes op de bodem van de pan.
  4. Zet het vuur lager en breng de saus aan de kook, laat het 3 of 4 minuten borrelen of totdat het is ingedikt en een beetje is ingedikt. Roer de meeste basilicum erdoor .
  5. Haal de kipfilets uit de pan. Giet saus over de bovenkant van elk stuk. Bestrooi eventueel met een beetje geitenkaas en garneer met de resterende basilicum.

Dianna Muscari blogt over haar kookkunsten en capriolen op The Kitchen Prep. Als autodidactische kok en bakker deelt Dianna met haar lezers de rommel en successen die ze in de keuken tegenkomt. Samen met haar recepten - die variëren van gezond tot stevig tot ronduit decadent - deelt Dianna anekdotes over het leven, huwelijk, reizen en wonen in Florida. Haar gemoedelijke schrijfstijl trekt je haar keuken binnen voor een maaltijd en een lach terwijl ze recept voor recept door het leven navigeert.


Aardbei Balsamico Kip

Dit bericht kan affiliate links bevatten. Lees mijn openbaarmakingsbeleid.

Deze aardbei balsamico kip is een heerlijke en makkelijke fruitige versie van caprese waar ik dol op ben!

Ok, ik heb het gevoel dat ik afgelopen zomer de blog heb gebombardeerd met caprese recepten.

Van kip-caprese tot gevulde caprese-hapjes, gegrilde caprese-sandwiches en deze caprese-hapjes, ik denk dat we hebben vastgesteld dat ik dol ben op alles wat rood, wit en basilicum is. )

Dus om deze zomer eens wat anders te doen, dacht ik dat het leuk zou zijn om een ​​andere kijk op mijn favoriete combo te maken en er een paar te maken aardbei caprese!! Ik was zo enthousiast over het idee, maar mijn vrienden schonken me een opgetrokken wenkbrauw toen ik ze de naam van het recept vertelde. Dus ik stortte in en noemde deze Strawberry Balsamico Chicken.

(To-may-to'8230to-mah-to'hoewel eigenlijk nergens een tomaat in deze caprese!)

Hoe dan ook, dit recept voor aardbei-balsamico-kip-caprese is waanzinnig lekker en heel gemakkelijk te maken.

Bak, bak of gril gewoon wat in balsamico gemarineerde kipfilets. Beleg ze met een aardbeien-caprese-salsa, gemaakt van de vers trio — aardbeien, mozzarella en basilicum. En tot slot, besprenkel met wat minder balsamico voor een extra kick, en BAM '8212 deze smakelijke maaltijd is klaar om te gaan met slechts enkele minuten of voorbereidingstijd.


Kip Met Aardbei Rabarber Balsamico Glazuur

PARTNER POST: We werken samen met Bonne Maman om je de beste zelfgemaakte ontbijt- en brunchrecepten te bieden om mama te laten zien dat je om deze Moederdag en de hele lente geeft
Deze gietijzeren kip met balsamico-glazuur van aardbeien-rabarber is de perfecte mix van zoet en hartig, gemaakt met eenvoudige ingrediënten en perfect om te delen met degenen van wie je het meest houdt.

Er is iets aan een gedeelde rustieke maaltijd dat geruststellend is. De manier waarop je een huis binnenloopt en meteen weet dat iemand in de keuken aan het werk is om een ​​maaltijd te bereiden om samen te delen. Het was een bekendheid in de oude gietijzeren koekenpan, een vervaagd recept dat in de loop van de tijd werd doorgegeven, of een speciale traktatie die ze speciaal voor jou klaar hebben staan.

Dit is voor mij de kern van koken, momenten delen met elkaar. Ja, eten en smaken zijn een groot deel van mijn leven geworden, samen met alles wat daarmee samenhangt - van landbouw tot massaproductie in Amerikaanse foodways - maar het zullen altijd de maaltijden zijn, degene die ik nooit fotografeer, de momenten rond een tafel met de personen die voor mij het belangrijkst zijn, dat zal de reden zijn die dit waarom voedt.

Dus terwijl we een stap terug doen en ons concentreren op de mensen die belangrijk zijn in ons leven op Moederdag, laten we het glas heffen op de invloedrijke vrouwen die ons hebben gevormd.

Dit Cast Iron Roasted Chicken with Strawberry Rabarber Balsamico Glaze recept is de perfecte mix van zoet en hartig die het beste naar boven haalt in een van de meest klassieke gerechten die je kunt bereiden. Met behulp van eenvoudige ingrediënten en heerlijke Bonne Maman-aardbeienconserven kon ik een recept maken dat perfect is om rond een tafel te delen met veel gelach en een gesprek. Zoals elke maaltijd zou moeten zijn. Zeg het met Homemade en deel vanavond iets meer dan fastfood met je gezin.

Unibärsum – De Zweedse ambachtelijke brouwerij die geobsedeerd is door versheid

Zorg ervoor dat u de loterijen van Bonne Maman bekijkt om kans te maken op een 12-delige Le Creuset kookgerei of 1.000 andere beschikbare prijzen! Klik hieronder.

Bekijk deze aardbeienmuffins voor een ander receptidee.
Klik hier voor het geschreven recept.


Phil's zomerse aardbeientraktaties

Phil Vickery bracht zondag door op een pick-your-own-aardbeienboerderij, en hij heeft de vruchten van zijn werk naar de studio gebracht om twee aardbeiengerechten te bereiden, zowel zoet als hartig: traybake met aardbeien en amandel en met aardbeien geglazuurde kippenvleugels.

Bakken met aardbeien en amandel

Porties: 6-8 Voorbereidingstijd: 10 minuten Kooktijd: 25-30 minuten

150 g lichtbruine suiker 200 g zelfrijzend bakmeel 100 g gemalen amandelen 180 ml melk 1 medium ei, losgeklopt 125 ml extra vergine olijfolie 1 x 500 g rijpe, stevige aardbeien, gehalveerd 150 g geschaafde amandelen

Verwarm de oven voor op 190°C gas 5.

Doe de bruine suiker, bloem en gemalen amandelen in een kom en meng goed.

Klop de melk, het ei en de olie goed door elkaar, voeg dan de bloem en de suiker toe, overdrijf het mengsel niet.

Schep de helft van het mengsel in een met bakpapier beklede bakplaat van 24 cm x 18 cm x 4 cm diep.

Strooi over de aardbeien en schep de rest van de cakemix erover.

Strooi er de geschaafde amandelen over

Kook 25-30 minuten, of tot ze goed bruin en gerezen zijn.

Haal uit de oven en laat 10 minuten afkoelen.

Keer om op een dienblad, snijd en serveer met room en extra aardbeiensaus

Gesauteerd kippenvleugels met verse aardbeien en mosterdglazuur

Porties: 4 Voorbereidingstijd: 15 minuten Kooktijd: 50 minuten in totaal

20 kippenvleugels, tips verwijderd en door de knokkels gehalveerd 1 x 10 g kippenbouillonblokje 200 g rijpe, smakelijke rijpe aardbeien sap 2 grote citroenen 1 kleine ui, fijngesnipperd 2 teentjes knoflook, fijngehakt 75 ml extra vergine olijfolie 4 el balsamicoazijn 4 tl Dijon-mosterd 2 el aardbeienjam zout en peper 1 el maïzena of arrowroot 2 el koud water 1 el verse dragon, fijngehakt

Leg de kippenvleugels in een schone pan, voeg het bouillonblokje toe en bedek met koud water.

Breng aan de kook en draai dan het vuur laag, zodat de kip net suddert.

Kruid goed en laat 15 minuten zachtjes koken, het vlees moet gaar zijn, maar mag niet van het bot vallen.

Als ze zorgvuldig zijn gekookt, zeef en laat ze goed uitlekken, en laat ze vervolgens goed afkoelen

Eenmaal afgekoeld, goed afdrogen met keukenpapier, dan de kip in een kom doen,

Was intussen de aardbeien goed en doe 200 g in de blender.

Voeg het citroensap, de ui, knoflook, olijfolie, azijn, mosterd, jam, zout en peper toe en klop tot een gladde massa.

Zeef goed om alle zaden te verwijderen en pas indien nodig de kruiden aan.

Plaats de voorbereide kip in een niet-metalen bak en giet de helft van de aardbeienmarinade erover.

Doe de rest van de marinade in een pan en kook 5-10 minuten om iets in te laten trekken, bind dan met een beetje maïzena en water en laat afkoelen.

Verhit de olie in een grote koekenpan met antiaanbaklaag.

Verwijder de overtollige marinade van de vleugels en bak de gekookte kippenvleugels 3-4 minuten aan elke kant en bruin ze goed.

Draai om en doe hetzelfde, voeg dan eventuele marinade toe en glazuur mooi. Serveer warm met de aardbeiensaus en voeg een beetje verse dragon toe.