Traditionele recepten

Kippenhutspot

Kippenhutspot

De kip (of kipfilet zoals je wilt, als het kipfilet is, zijn bepaalde stappen die je niet zult doen) als het een hele kip is, was en ga door de vlam (flambe) snijd (portie) en zal geven met een snuifje van zout.

Schil de ui en snij deze in bruin, was de wortelen, maak ze schoon en snijd ze net als de ui. We snijden de knoflook in dunne reepjes en we wassen de aardappelen, maken ze schoon en snijden ze in blokjes van de juiste maat en we koken ze in gezouten water.

Bloem zeven, peterselie schoonmaken, wassen en fijn hakken. Tomatenpuree wordt verdund in water of soep.

Zet een pan waarin we olie toevoegen, hierin doen we de stukken vlees, laten ze sauteren en krijgen aan alle kanten kleur. Voeg dan de ui en wortel toe, voeg 150 ml soep toe en laat koken.

We zullen het vlees verwijderen en apart zetten, blijven koken en over de ui en wortelen zullen we gezeefde bloem opgelost in koud water en tomatenpuree toevoegen en we zullen zout en peper toevoegen en de rest van de soep toevoegen en het goed laten koken en afname, ongeveer 25-30 minuten.

Als deze saus klaar is, haal hem dan van het vuur en laat hem een ​​beetje afkoelen, je kunt de saus zeven of we kunnen hem blenden, ik koos voor de tweede optie. We voegden de resulterende saus toe aan de stukjes kip, we voegden de knoflook toe en we kookten nog 15-20 minuten, tegen het einde voegden we de wijn en de groenten toe.

Dit gerecht wordt geserveerd met natuurlijke aardappelen, die zijn gekookt en besprenkeld met groen.

Goede eetlust