Traditionele recepten

Rijstpilaf met champignons

Rijstpilaf met champignons

Porties: 4

Voorbereidingstijd: minder dan 30 minuten

RECEPT BEREIDING Rijstpilaf met champignons:

De ui wordt schoongemaakt en fijngehakt en in een pan met olie hard gemaakt. en de wortel. Voeg een eetlepel tomatenpuree en 3 kopjes water toe en breng aan de kook. en gehakte peterselieblaadjes. Serveer met augurken.


Rijst met champignons & # 8211 noch risotto noch pilaf

Zoals ik in de titel al zei, dit eten? rijst met champignons het is geen echte risotto of pilaf. In plaats daarvan heeft hij een aantal van beide. Toen ik dat deed, week ik bewust af van de letter van het kookboek. Wat eruit kwam: een romige en delicate rijst, van plaats tot plaats onderbroken door de iets stevigere textuur van de licht gebruinde champignons. Hoe is dit gebeurd? Lees verder.

Wat heb je nodig?

  • 100 g (ongeveer een kopje) rondkorrelige rijst
  • 100 - 150 g champignonchampignons
  • 1 bos groene uien
  • 1 schakel groene knoflook
  • 20 + 20 g boter
  • 1 eetlepel plantaardige olie (van druivenpitten of olijven)
  • 150 ml witte wijn, sec
  • 1 L kippensoep (of groente - ontbreekt: 1 L heet water)
  • 75 g Parmezaanse kaas (of Grana Padano)
  • ½ groene peterselie link
  • Zout en peper naar smaak.

Uit de aangegeven hoeveelheden resulteert 2 & # 8211 3 porties hoofdgerecht, of 3 & # 8211 4 porties garnituur, afhankelijk van de mate van honger van de gasten.

Hoe ga je verder?

Schil en was de ui en knoflook, snijd ze in dunne plakjes (bewaar ongeveer de helft van de groene uienringen om het gerecht af te maken).

Veeg de paddenstoelen goed schoon, verwijder de aarde en snijd ze in plakjes van 2-3 mm dik.

Verhit in een pan met antiaanbaklaag, in een eetlepel olie, de helft van de hoeveelheid boter (20 g).

Verhit in het mengsel van olie en gesmolten boter, op een geschikt vuur, eerst de groene ui (2 minuten), voeg dan de groene knoflook toe en kook nog een minuut, onder voortdurend roeren.

Voeg de gesneden champignons toe en kook ze nog 7-8 minuten, tot bijna al het water dat ze bevatten is verdampt.

Voeg onder voortdurend roeren de rijst toe, kook alles 2 minuten en blus dan af met wijn.

Laat de alcohol verdampen en de rijst ongeveer 7 tot 8 minuten het vocht uit de pan opnemen, zet het vuur dan laag, voeg de hete soep toe en dek de pan af met een deksel.

Laat vanaf nu alles zonder roeren in de pan sudderen tot de rijst goed gaar is en bijna alle soep heeft opgenomen.

Dit alles kost je ongeveer een uur, waarin je van tijd tot tijd de inhoud van de pan controleert, zonder te roeren - als de pan goed is, genoeg soep en laag vuur, zal de rijst niet aanslaan en ook niet roken.

Terwijl de rijst valt, kun je zien dat je met andere dingen rustig bent, niet voordat je de Parmezaanse kaas door een kleine rasp geeft en de groene peterselie wast, afgiet en hakt.

Nadat de rijst goed is gevallen, past u het zout en de peper naar smaak aan en voegt u de rest van de boter toe. Roer tot de boter smelt en is opgenomen in de rijst.

Voeg de geraspte Parmezaanse kaas toe en voeg toe.

Voeg vervolgens de groene uienstaarten, gehakte peterselie toe, meng alles goed, haal de pan van het vuur en laat het nog 3-4 minuten afgedekt staan ​​tot het opdienen.

Het kan als hoofdgerecht worden geserveerd, maar het werkt ook als bijgerecht. Ik combineerde het met wat kalkoenvlees (pulp) gehakt en gebruind in een ketel in reuzel van eenden. Het ging heel goed, gecombineerd met een glas halfdroge Pinot Noir. Als hoofdgerecht gaat hij echter heel goed samen met een droge of halfdroge Sauvignon Blanc.
Veel plezier en tot weer gezond!


Nu kun je beginnen met de voorbereidingen pilaf van rijst met champignons. Doe een beetje olie in een pan. Snijd de ui fijn en doe deze in olie om hard te worden. Als de ui die gouden kleur krijgt, voeg je de eerder gesneden paprika toe. Laat het 2-3 minuten op het vuur staan ​​en voeg dan de kippensoep toe. Breng 2-3 keer aan de kook en voeg dan alle rijst toe. Het is goed om de rijst even te mixen zodat deze niet aan de bodem van de pan plakt. Als de rijst goed gezwollen is, voeg je de champignons samen met de gesneden kipfilet toe. De pan blijft nog 3-4 minuten op het vuur, zodat de paddenstoelen op smaak kunnen komen. Voordat u het vuur stopt, past u rijstpilaf met champignons van zout. Strooi er tot slot, na het uitschakelen van het vuur, een beetje vers gehakte peterselie over. Als je van pittiger eten houdt, kun je er wat peper over strooien.

Zo bereidt u in slechts enkele minuten een smakelijke maaltijd. Met slechts een paar ingrediënten maak je er snel en moeiteloos een rijstpilaf met champignons gewoon heerlijk, wat ongetwijfeld iedereen in je familie zal bedanken.


Hoe maak je eenvoudig recept rijst met champignons?

Ik heb de champignons schoongemaakt en in vrij grote stukken gesneden: in vieren of in helften (als ze kleiner zijn). Ik heb de ui en knoflook schoongemaakt en fijngesneden. Ik gebruikte groene uien die naast hun mooie kleur ook een heerlijk lentearoma hebben. Ik koos een ruime pan (anti-aanbaklaag) en ik deed ze in olie en boter (je kunt alleen olie doen, bij voorkeur olijfolie). Ik werkte op middelhoog vuur. Ik gaf ze ook een snufje zout en kookte ze 2-3 minuten tot ze een beetje zacht werden, zonder bruin te worden.

Ik voegde de afgewogen, gedroogde rijst toe (ik was hem niet voor deze bereiding) en ik hardde hem ook uit tot de korrels licht doorschijnend werden. Het absorbeert nu de omringende smaken. Ik zorgde ervoor dat het niet bruin werd. Ik heb de gesneden champignons meteen in de pan gedaan en goed gemengd.

Oanaigretiu

Foodblogger bij Savori Urbane. #savouriurbane

De paddenstoelen beginnen water te verlaten. Ik heb alles nog 2-3 minuten hard gemaakt, af en toe roerend zodat het niet aanbakt. Als laatste heb ik de rijst met champignons geblust met heet water (of groentesoep, als je die bij de hand hebt). Ik heb het opnieuw gezouten en het eten goed gepeperd.

Hoeveel rijst koken we met champignons?

De rijst kookt in 18-22 minuten, afhankelijk van de variëteit. Het mag niet te gaar zijn, want het is pap. Niemand zei dat je het rauw moet eten ... maar de bessen moeten heel, mooi blijven en een licht tandcentrum hebben (zoals pasta). En nadat het vuur onder de pan is uitgezet, blijft de rijst koken en zwellen, dus bij mooi weer kun je hem het beste opzij zetten.

Mijn paddenstoelenrijst kookte in 18 minuten, getimed vanaf het moment dat de vloeistof werd toegevoegd. Alles op middelhoog tot laag vuur. Ik roer af en toe om ervoor te zorgen dat het niet aan de pan blijft plakken. De omringende vloeistof werd bijna volledig geabsorbeerd door de rijst. Als je ziet dat het te veel zakt en dat de rijst nog niet gaar is, kun je de vloeistof bijvullen met nog eens 100-150 ml water of soep. Het is goed om het sap in de buurt te hebben, omdat het het absorbeert nadat we het vuur hebben gedoofd.

Ik doofde de vlam onder de rijst en trok de pan opzij. Ik doe nog een stuk koude boter en meng voorzichtig om de verse granen niet te pletten. Je kunt er ook een eetlepel fijn geraspte Parmezaanse kaas in doen. Als je aan het vasten bent stop met het toevoegen van boter en Parmezaanse kaas.

Ik deed de rijst af met een deksel en liet hem ongeveer 5 minuten ademen.

Ik hakte snel een handvol groene peterselieblaadjes en strooide ze vlak voor het opdienen over deze heerlijke en geurige paddenstoelenrijst. Mam doet dille in de rijst met champignons. Het is een kwestie van smaak. Zie je hoe het vocht uit de pan werd opgenomen?


Probeer rijstpilaf met kip en champignons

Hier is een Italiaans gerecht waar je iedereen voor kunt bedanken: pilaf rijst met kip en champignons. Het is een licht gerecht en kan op elk moment als bijgerecht worden gebruikt. Het is helemaal niet moeilijk om je voor te bereiden pilaf rijst. Dit is wat u moet doen:


Rijst met champignons & # 8211 noch risotto noch pilaf

Zoals ik in de titel al zei, dit eten? rijst met champignons het is geen echte risotto of pilaf. In plaats daarvan heeft hij een aantal van beide. Toen ik dat deed, week ik bewust af van de letter van het kookboek. Wat eruit kwam: een romige en delicate rijst, van plaats tot plaats onderbroken door de iets stevigere textuur van de licht gebruinde champignons. Hoe is dit gebeurd? Lees verder.

Wat heb je nodig?

  • 100 g (ongeveer een kopje) rondkorrelige rijst
  • 100 - 150 g champignonchampignons
  • 1 bos groene uien
  • 1 schakel groene knoflook
  • 20 + 20 g boter
  • 1 eetlepel plantaardige olie (van druivenpitten of olijven)
  • 150 ml witte wijn, sec
  • 1 L kippensoep (of groente - ontbreekt: 1 L heet water)
  • 75 g Parmezaanse kaas (of Grana Padano)
  • ½ groene peterselie link
  • Zout en peper naar smaak.

Uit de aangegeven hoeveelheden resulteert 2 & # 8211 3 porties hoofdgerecht, of 3 & # 8211 4 porties garnituur, afhankelijk van de mate van honger van de gasten.

Hoe ga je verder?

Schil en was de ui en knoflook, snijd ze in dunne plakjes (bewaar ongeveer de helft van de groene uienringen om het gerecht af te maken).

Veeg de paddenstoelen goed schoon, verwijder de aarde en snijd ze in plakjes van 2-3 mm dik.

Verhit in een pan met antiaanbaklaag, in een eetlepel olie, de helft van de hoeveelheid boter (20 g).

Verhit in het mengsel van olie en gesmolten boter, op een geschikt vuur, eerst de groene ui (2 minuten), voeg dan de groene knoflook toe en kook nog een minuut, onder voortdurend roeren.

Voeg de gesneden champignons toe en kook ze nog 7-8 minuten, tot bijna al het water dat ze bevatten is verdampt.

Voeg onder voortdurend roeren de rijst toe, kook alles 2 minuten en blus dan af met wijn.

Laat de alcohol verdampen en de rijst ongeveer 7 tot 8 minuten het vocht uit de pan opnemen, zet het vuur dan laag, voeg de hete soep toe en dek de pan af met een deksel.

Laat vanaf nu alles zonder roeren in de pan sudderen tot de rijst goed gaar is en bijna alle soep heeft opgenomen.

Dit alles kost je ongeveer een uur, waarin je van tijd tot tijd de inhoud van de pan controleert, zonder te roeren - als de pan goed is, genoeg soep en laag vuur, zal de rijst niet aanslaan en ook niet roken.

Terwijl de rijst valt, kun je zien dat je met andere dingen rustig bent, niet voordat je de Parmezaanse kaas door een kleine rasp geeft en de groene peterselie wast, afgiet en hakt.

Nadat de rijst goed is gevallen, past u het zout en de peper naar smaak aan en voegt u de rest van de boter toe. Roer tot de boter smelt en is opgenomen in de rijst.

Voeg de geraspte Parmezaanse kaas toe en voeg toe.

Voeg vervolgens de groene uienstaarten, gehakte peterselie toe, meng alles goed, haal de pan van het vuur en laat het nog 3-4 minuten afgedekt staan ​​tot het opdienen.

Het kan als hoofdgerecht worden geserveerd, maar het werkt ook als bijgerecht. Ik combineerde het met wat kalkoenvlees (pulp) gehakt en gebruind in een ketel in reuzel van eenden. Het ging heel goed, gecombineerd met een glas halfdroge Pinot Noir. Als hoofdgerecht gaat hij echter heel goed samen met een droge of halfdroge Sauvignon Blanc.
Veel plezier en tot weer gezond!


Rijst met champignons & # 8211 noch risotto noch pilaf

Zoals ik in de titel al zei, dit eten? rijst met champignons het is geen echte risotto of pilaf. In plaats daarvan heeft hij een aantal van beide. Toen ik dat deed, week ik bewust af van de letter van het kookboek. Wat eruit kwam: een romige en delicate rijst, van plaats tot plaats onderbroken door de iets stevigere textuur van de licht gebruinde champignons. Hoe is dit gebeurd? Lees verder.

Wat heb je nodig?

  • 100 g (ongeveer een kopje) rondkorrelige rijst
  • 100 - 150 g champignonchampignons
  • 1 bos groene uien
  • 1 schakel groene knoflook
  • 20 + 20 g boter
  • 1 eetlepel plantaardige olie (van druivenpitten of olijven)
  • 150 ml witte wijn, sec
  • 1 L kippensoep (of groente - ontbreekt: 1 L heet water)
  • 75 g Parmezaanse kaas (of Grana Padano)
  • ½ groene peterselie link
  • Zout en peper naar smaak.

Uit de aangegeven hoeveelheden resulteert 2 & # 8211 3 porties hoofdgerecht, of 3 & # 8211 4 porties garnituur, afhankelijk van de mate van honger van de gasten.

Hoe ga je verder?

Schil en was de ui en knoflook en snijd ze in dunne plakjes (bewaar ongeveer de helft van de groene uienringen om het gerecht af te maken).

Veeg de paddenstoelen goed schoon, verwijder de aarde en snijd ze in plakjes van 2-3 mm dik.

Verhit in een pan met antiaanbaklaag, in een eetlepel olie, de helft van de hoeveelheid boter (20 g).

Verhit in het mengsel van olie en gesmolten boter, op een geschikt vuur, eerst de groene ui (2 minuten), voeg dan de groene knoflook toe en kook nog een minuut, onder voortdurend roeren.

Voeg de gesneden champignons toe en kook ze nog 7-8 minuten, tot bijna al het water dat ze bevatten is verdampt.

Voeg onder voortdurend roeren de rijst toe, kook alles 2 minuten en blus dan af met wijn.

Laat de alcohol verdampen en de rijst ongeveer 7 tot 8 minuten het vocht uit de pan opnemen, zet het vuur dan laag, voeg de hete soep toe en dek de pan af met een deksel.

Laat vanaf nu alles zonder roeren in de pan sudderen tot de rijst goed gaar is en bijna alle soep heeft opgenomen.

Dit alles kost je ongeveer een uur, waarin je van tijd tot tijd de inhoud van de pan controleert, zonder te roeren - als de pan goed is, genoeg soep en laag vuur, zal de rijst niet aanslaan en ook niet roken.

Terwijl de rijst valt, kun je zien dat je met andere dingen rustig bent, niet voordat je de Parmezaanse kaas door een kleine rasp geeft en de groene peterselie wast, afgiet en hakt.

Nadat de rijst goed is gevallen, past u het zout en de peper naar smaak aan en voegt u de rest van de boter toe. Roer tot de boter smelt en is opgenomen in de rijst.

Voeg de geraspte Parmezaanse kaas toe en voeg toe.

Voeg vervolgens de groene uienstaarten, gehakte peterselie toe, meng alles goed, haal de pan van het vuur en laat het nog 3-4 minuten afgedekt staan ​​tot het opdienen.

Het kan als hoofdgerecht worden geserveerd, maar het werkt ook als bijgerecht. Ik combineerde het met wat kalkoenvlees (pulp) gehakt en gebruind in een ketel in reuzel van eenden. Het ging heel goed, gecombineerd met een glas halfdroge Pinot Noir. Als hoofdgerecht gaat hij echter heel goed samen met een droge of halfdroge Sauvignon Blanc.
Veel plezier en tot weer gezond!


Rijst met champignons & # 8211 noch risotto noch pilaf

Zoals ik in de titel al zei, dit eten? rijst met champignons het is geen echte risotto of pilaf. In plaats daarvan heeft hij een aantal van beide. Toen ik dat deed, week ik bewust af van de letter van het kookboek. Wat eruit kwam: een romige en delicate rijst, van plaats tot plaats onderbroken door de iets stevigere textuur van de licht gebruinde champignons. Hoe is dit gebeurd? Lees verder.

Wat heb je nodig?

  • 100 g (ongeveer een kopje) rondkorrelige rijst
  • 100 - 150 g champignonchampignons
  • 1 bos groene uien
  • 1 schakel groene knoflook
  • 20 + 20 g boter
  • 1 eetlepel plantaardige olie (van druivenpitten of olijven)
  • 150 ml witte wijn, sec
  • 1 L kippensoep (of groente - ontbreekt: 1 L heet water)
  • 75 g Parmezaanse kaas (of Grana Padano)
  • ½ groene peterselie link
  • Zout en peper naar smaak.

Van de aangegeven hoeveelheden resulteert 2 & # 8211 3 porties hoofdgerecht, of 3 & # 8211 4 porties garnituur, afhankelijk van de mate van honger van de gasten.

Hoe ga je verder?

Schil en was de ui en knoflook, snijd ze in dunne plakjes (bewaar ongeveer de helft van de groene uienringen om het gerecht af te maken).

Veeg de paddenstoelen goed schoon, verwijder de aarde en snijd ze in plakjes van 2-3 mm dik.

Verhit in een pan met antiaanbaklaag, in een eetlepel olie, de helft van de hoeveelheid boter (20 g).

Verhit in het mengsel van olie en gesmolten boter, op een geschikt vuur, eerst de groene ui (2 minuten), voeg dan de groene knoflook toe en kook nog een minuut, onder voortdurend roeren.

Voeg de gesneden champignons toe en kook ze nog 7-8 minuten, tot bijna al het water dat ze bevatten is verdampt.

Voeg onder voortdurend roeren de rijst toe, kook alles 2 minuten en blus dan af met wijn.

Laat de alcohol verdampen en de rijst ongeveer 7 tot 8 minuten het vocht uit de pan opnemen, zet het vuur dan laag, voeg de hete soep toe en dek de pan af met een deksel.

Laat vanaf nu alles zonder roeren in de pan sudderen tot de rijst goed gaar is en bijna alle soep heeft opgenomen.

Dit alles kost je ongeveer een uur, waarin je van tijd tot tijd de inhoud van de pan controleert, zonder te roeren - als de pan goed is, genoeg soep en laag vuur, zal de rijst niet aanslaan en ook niet roken.

Terwijl de rijst valt, kun je zien dat je met andere dingen rustig bent, niet voordat je de Parmezaanse kaas door een kleine rasp geeft en de groene peterselie wast, afgiet en hakt.

Nadat de rijst goed is gevallen, past u het zout en de peper naar smaak aan en voegt u de rest van de boter toe. Roer tot de boter smelt en is opgenomen in de rijst.

Voeg de geraspte Parmezaanse kaas toe en voeg toe.

Voeg vervolgens de groene uienstaarten, gehakte peterselie toe, meng alles goed, haal de pan van het vuur en laat het nog 3-4 minuten afgedekt staan ​​tot het opdienen.

Het kan als hoofdgerecht worden geserveerd, maar het werkt ook als bijgerecht. Ik combineerde het met wat kalkoenvlees (pulp) gehakt en gebruind in een ketel in reuzel van eenden. Het ging heel goed, gecombineerd met een glas halfdroge Pinot Noir. Als hoofdgerecht gaat hij echter heel goed samen met een droge of halfdroge Sauvignon Blanc.
Veel plezier en tot weer gezond!


Rijstpilaf met champignons en kip klaar in minuten

Om snel een pilaf rijst met champignons en kip heb je nodig:

1 kipfilet
300 gr rijst
Een blikje gehakte champignons
1 paprika
1 wortel
Een ui
Gehakte peterselie
Zout peper

De kip wordt gekookt in een pan met water. Eventueel schuim dat naar het wateroppervlak stijgt, moet worden verwijderd. Als de kip gaar is, haal je hem uit het water en zet je hem opzij. Breek de kipfilet in kleine reepjes. Kook de rijst in het kippenwater. Het wordt op het vuur gehouden totdat het graan goed opzwelt en het water ongeveer de helft daalt. Doe een beetje olie in een pan. De ui moet fijngehakt en gehard zijn. Paprika's en wortelen moeten ook in blokjes worden gesneden. Als de ui bijna klaar is, voeg je de champignons, wortelen en paprika's toe en laat je ze ongeveer 2-3 minuten op het vuur staan. Als ze klaar zijn, giet je ze over de rijst en meng je goed. Als er niet genoeg water in de pan zit, kun je zoveel aanvullen als nodig is. Breng de rijst met de groenten twee keer aan de kook en voeg de kipfilet toe. Mix alles goed door elkaar en breng op smaak met peper en zout. Nadat je het vuur hebt uitgezet, strooi je vers gehakte peterselie op het oppervlak van de rijst.


Pilaf met champignons

Ingrediënt:

8 eetlepels rijst
1 eetlepel olie
1 theelepel boter
250 gr bevroren of verse champignons
witte wijn
1 ui
1 kleine wortel
250 ml soep
geraspte kaas.

Verwarm de soep.
Snijd de ui in kleine stukjes en doe deze in een pan in een beetje olie, strooi een beetje zout, als hij zacht is, voeg de wortel toe die door de kleine rasp, de champignons en de rijst is gegeven. Zet op laag vuur en dek 10 minuten af ​​met de deksel, blust af met witte wijn en laat de wijn verdampen. Voeg beetje bij beetje de gekookte soep toe. Als de rijst romig is geworden, is hij klaar. Voeg op het einde de boter en geraspte kaas toe.


Pilaf met champignons

Dit is het gemakkelijkste recept voor paddenstoelenpilaf dat je kunt maken. De smaak en textuur zullen perfect zijn, zonder dat je je zorgen hoeft te maken dat je de rijst verbrandt.

Ingrediënten

  • 1 kop rondkorrelige rijst, minstens een uur van tevoren in water geweekt
  • 250 g Champignonchampignons, in plakjes
  • 1 grote ui, gesnipperd
  • 1 eetlepel zonnebloemolie
  • 2 1/2 kopjes water
  • zout naar smaak
  • 1/3 theelepel gemalen peper

Instructies:

  1. Verhit de olie in een pan op middelhoog vuur. Voeg uien en champignons toe.
  2. Giet na 5 minuten de rijst af en voeg toe aan de pan.
  3. Voeg water toe.
  4. Wacht tot het kookt en laat het 10 minuten koken.
  5. Zet het vuur uit en dek de pan af met een deksel. Laat de rijst al het vocht opnemen.
  6. Meng voor het serveren de pilaf. *

Opmerkingen:

* Met deze methode loop je geen risico om de pilaf te verbranden en zal de rijst opzwellen zonder dat je er voor gaat zitten en ervoor zorgt.


Video: NASI GORENG CENDAWAN SHIMEJImenggunakanBeras Basmathi (Oktober 2021).