Traditionele recepten

Andijvie met zalm

Andijvie met zalm

Was de andijvie, veeg de bladeren af ​​om het overtollige water op te nemen, snijd de zalm in zeer dunne blokjes en meng met de dressing bestaande uit olijfolie en citroenolie, snijd de rode ui, groene ui en paprika in blokjes en meng met de vis.

Zout en peper en serveer (optioneel kun je licht gebakken champignons in de pan doen en dan mengen met de rest van de ingrediënten en de andijvie vullen.).

De andijvie is heel snel klaar en is erg lekker.

Voor design: gebruik sla of rucola donkerder dan andijvie, rode ui, komkommer en rode paprika.

Een simpele salade, laag in calorieën en makkelijk te bereiden.

Goede eetlust.


8 andijvie,
8 plakjes gerookte zalm of ham,
500 ml melk (om maizena in saus te veranderen),
40 g maizena (maïsbloem/zetmeel, anders dan maïs),
40 g gruyère kaas (beroemde Zwitserse kaas, vergelijkbaar met harde kaas),
zout peper,

Snijd de andijvie in de lengte doormidden, doe ze in kokend water en laat ze 10-15 minuten koken.

Giet af en leg op absorberend papier om overtollig water te verwijderen.

De oven is voorverwarmd tot 240 °C.

Los in een kom het maizena op met de koude melk en zet het op laag vuur, onder voortdurend roeren, tot het mengsel bindt. Haal het van het vuur.

Rol de andijvie op met plakjes zalm of ham.

Leg ze op een bakplaat die is ingevet met een beetje boter. Giet de melksaus erover en bestrooi met gruyère, geraspte kaas, zout en peper.

Bak 15 minuten in de pan.


Gebakken zalm recept met groenten en aardappelen

Je kunt voor dit recept wortelen en radijsjes of andere groenten gebruiken. Broccoli is bijvoorbeeld rijk aan onoplosbare vezels en eiwitten die hart- en vaatziekten voorkomen en kunnen helpen bij het afvallen.

Ook, Dit recept voor gebakken zalm is ideaal voor diegenen die voor hun figuur en gezondheid willen zorgen. Daarom bevat dit preparaat weinig calorieën en koolhydraten. In tegenstelling tot frituren, behoudt zalm, wanneer hij wordt gekookt, al zijn gezonde vetten intact, niet-geoxideerd.

Ingrediënt:

  • 3 zalmfilets (ongeveer 800 g)
  • 2 kopjes broccoli (240 g)
  • 2 aardappelen
  • 1 wortel
  • 2 ridich
  • 2 eetlepels extra vierge olijfolie (30 ml)
  • 3 teentjes knoflook
  • 1 eetlepel gedroogde tijm (15 g)
  • 1 theelepel zout (5 g)
  • 1/2 kop witte wijn (125 ml)
  • 1 theelepel gemalen peper (5 g)
  • 1/2 eetlepel fijngehakte verse peterselie (8 g)
  • 1 eetlepel fijngesneden prei (15 g)

Jij hebt nodig:

Instructies:

Als je het geheim van het bereiden van een smakelijke vis niet kent, ontdek dan dat alle magie zit in het marineren van het vlees. Hiervoor zul je geduld moeten hebben. Vet de zalm in met wijn en kruiden en laat het minimaal 8-10 uur in de koelkast staan. We raden aan om de zalm een ​​nacht te marineren.


Andijvie met zalm - Recepten

ZALM MET ANDIVEAU EN KAPPERS

Ik wil op de oever van de rivier zitten met een hengel in mijn hand
Laat me een week lang door niemand lastig vallen
Wees warm, maar niet te heet, zoals 25 graden
En niets te vangen, schone handen te hebben
Als ik honger krijg, weet ik wat ik moet doen:
Ik vis zalm met andijvie uit mijn rugzak!

  • 500 gr zalmfilets
  • sap van een halve citroen
  • sap van een halve sinaasappel
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 eetlepel sojasaus
  • 1 zoutpoeder

WERKPLAN zalm met andijvie

  1. meng citroensap met sinaasappelsap, olijfolie en sojasaus.
  2. Masseer de zalmfilet goed in met dit mengsel en zout naar smaak. We plaatsen ze in een hittebestendige schaal.
    Laat in de oven staan ​​tot de vis gaar is.
  3. Snijd voor de garnering de andijvie in de lengte doormidden.
  4. Smelt de boter in een pan. Daar zetten we de andijvie in. We kruiden ze. Doe het deksel erop en laat het vijf minuten sudderen. We nemen het deksel, zet het vuur aan en laat staan ​​tot de vloeistof is verdampt.
  5. Ik heb een gezonde zalm met andijvie gemaakt, waarop ik kappertjes heb gestrooid! Goede eetlust!

LIPIE MET HUMUS, ZALM EN ENDIVE. NOG EEN ONTBIJT KLAAR IN MINDER DAN 5 MINUTEN

Ik weet dat ik niet op de blog heb geschreven, ook al was ik superactief op mijn account Instagram waar ik dagelijks post, maar ook op Facebook. Ik hoop dat de informatie daar nuttig was en dat ik meer recepten uit het archief heb gepost, een goede reden was om meer suikervrije recepten te testen.

Vandaag heb ik een super, supersnel ontbijt gemaakt. Een ontbijt waarvan ik hoop dat je het gaat proberen als je zin hebt in een stevige en voedzame wrap.

Meestal koop ik graham-lijm, maar bij de laatste boodschappen kwam ik een lijm met meergranen tegen die me erg goed in de oren klonk, en het feit dat het label me niet dwong het terug op de plank te gooien, is goed. Over het algemeen zit dit type lijm vol met allerlei smaken, E's, suiker en andere ongelukkige elementen, dus ik wil je eraan herinneren hoe belangrijk het is om etiketten te controleren voordat je iets koopt. Als dat iets een uitzondering is, is dat er een, maar als je dat iets vaak koopt, is het goed om het etiket te controleren en als het niet veilig is om naar een soortgelijk vriendelijker product te zoeken.

Laten we teruggaan naar het idee van de dag. Ik had de stick, ik had kikkererwten in de pot en een gerookte zalm (een biologische versie, zonder andere toevoegingen op het etiket), ik had verse basilicum, dus alles voor een geurige maaltijd.

Ik goot de kikkererwten in een blender waar ik basilicumblaadjes, pijnboompitten, citroensap, knoflook en olijfolie overheen deed. Ik deed er geen sesampasta of veel olie in, zodat ik geen klontje vet zou hebben.

Ik heb het stokje ingevet met hummus, daarna heb ik gesneden andijvie, gerookte zalm, komkommer en een paar blaadjes sla toegevoegd.

Het recept voor basilicumhummus klopt HIER.

Hieronder laat ik de foto's bij elke stap.

Ik koos de stick voor het ontbijt, maar het kan zeker ook een heerlijke lunch zijn voor de lunchschotel.

En omdat ik vaak de vraag over calorieën heb gekregen, heb ik het voor je uitgerekend, en zo'n combinatie heeft 450 calorieën, perfect voor de eerste maaltijd van de dag.


  • 120 g gerookte zalm
  • 200 g roomkaas
  • 70 g boter
  • een paar slierten bieslook (of een paar slierten dille)
  • 4 sneetjes geroosterd brood (of 8 van de gesneden)
  • 1/2 theelepel maanzaad voor decoratie

We houden het een uurtje koud en we kunnen de hapjes in porties verdelen.We versieren met gerookte zalm en maanzaad.Extreem eenvoudig te maken maar erg lekker. Goed bezig en goede eetlust!

Mocht je in de smaak vallen van de recepten op deze blog, dan wacht ik elke dag op je Facebook pagina. Je zult er veel recepten vinden, nieuwe ideeën en discussies met geïnteresseerden.

* U kunt zich ook aanmelden voor Recepten groep van alle soorten. Daar kun je je foto's uploaden met beproefde gerechten uit deze blog. We zullen menu's, voedselrecepten en nog veel meer kunnen bespreken. Ik verzoek u echter dringend om de regels van de groep te volgen!

Je kunt ons ook volgen op Instagram en Pinterest, onder dezelfde naam "Allerlei recepten".


Andijvie - 8 recepten

Onze selectie recepten met andijvie, witlofsoorten gekweekt in het donker, in speciale kelders.

Andijvie, in culinaire bereidingen, is een tonicum voor het lichaam. Snel wassen onder stromend water niet in water bewaren omdat ze bitter zijn.


Andijvie met saus en zalm

Andijvie met saus en zalm van: andijvie, citroen, gerookte zalm, parmezaan, melk, boter, bloem, doperwten, groene uien, paddenstoelenmengsel, zout, peper, dille, nootmuskaat, groene tijm.

Ingrediënt:

  • 8 andijvie
  • een citroen
  • 8 plakjes gerookte zalm
  • 50 g Parmezaanse kaas
  • 500 ml zoete melk
  • 30 g boter
  • 30 g bloem
  • 200 g erwten
  • een groene uienstropdas
  • 200 g paddenstoelenmengsel
  • zout
  • peper
  • dille
  • nootmuskaat
  • groene tijm

Methode van voorbereiden:

Kook de erwten in gezouten water, giet af en doe in een kom. De andijvie wordt gewassen, twee centimeter van de rug afgesneden en gehalveerd. Besprenkel met citroensap zodat het niet donker wordt en kook gedurende 10-15 minuten in kokend water.

Verwijder met een garde en doe in een zeef. Meng in een kom de bloem met de zoete melk, zout en peper naar smaak. Verhit de boter in een pan, doe de champignons en gehakte groene uien en bak gedurende tien minuten.

Voeg de erwten, het melkmengsel en de bloem en Parmezaanse kaas toe en laat sudderen tot de saus dikker wordt. Leg de andijvie op het bord, giet de saus erbij en leg de hele of gesneden zalmplakjes over de saus. Bestrooi met gehakte dille en serveer direct.


Ingrediënten voor gebakken zalm, eenvoudig en snel recept

  • -3 stuks zalm van minimaal 200 g elk (medaillon of filets)
  • -zout
  • -peper
  • -sap van een halve citroen
  • -tijm (optioneel)
  • - een favoriete garnering (ik had nu asperges en gebakken sperziebonen)


Video: Stamppot rauwe andijvie met spekjes (Oktober 2021).