Traditionele recepten

Pittige Boon en Edamame Curry

Pittige Boon en Edamame Curry

Probeer iets anders voor Meatless Monday - deze curry gebruikt edamame voor een smakelijke twist.MEER+MINDER-

2

eetlepels kerriepoeder

1

blikje (28 oz) Muir Glen™ biologische tomatenblokjes

Afbeeldingen verbergen

  • 1

    Week de gedroogde bonen een nacht. Zeef en spoel af.

  • 2

    Snijd de ui in blokjes. Verwijder zaden en ribben van habaneros gehakt. Hak gember en knoflook fijn. Maak de lente-uitjes schoon en snijd ze in blokjes.

  • 3

    Bak de ui in boter op middelhoog vuur tot ze heel bruin zijn, ongeveer 15 minuten. Voeg de knoflook, gember en habaneros toe en roer. Voeg het kerriepoeder toe en kook 1 minuut. Voeg de tomaten toe.

  • 4

    Voeg de geweekte bonen toe en roer goed door. Voeg ongeveer 1 kopje groentebouillon toe en laat dit ongeveer een uur sudderen.

  • 5

    Controleer of de bonen gaar zijn. Zo niet, blijf sudderen en voeg indien nodig meer groentebouillon toe als het opdroogt.

  • 6

    Voeg als de bonen zacht zijn de azijn toe en laat nog 10 minuten koken. Haal van het vuur en voeg edamame en lente-uitjes toe.

  • 7

    Serveer met rijst en koriander.

Geen voedingswaarde-informatie beschikbaar voor dit recept

Meer over dit recept

  • Als iemand die is opgegroeid met het eten van vlees bij elke maaltijd, vind ik het moeilijk om vleesloze opties in mijn dieet te integreren. Begrijp me niet verkeerd, ik ben dol op allerlei soorten groenten, ik vind het over het algemeen lekker om vlees bij hen te hebben! Als een verantwoordelijke, voedselbewuste, gezondheidsbewuste volwassene ben ik altijd op zoek naar vegetarische gerechten die niet alleen bevredigend zijn om te eten, maar me ook urenlang vol houden en me niet de koelkast laten plunderen kort na het eten. Deze Pittige Boon en Edamame Curry past perfect bij de rekening. De bonen vullen het met eiwit dat aan je ribben kleeft en de curry en chili houden het interessant, zodat je wilt blijven eten. Het moeilijkste deel van het recept voor mij was om alle edamame uit de peulen te krijgen! Bij de meeste supermarkten kun je ze vers en al uit de schil kopen, maar vandaag kon ik alleen de bevroren variant vinden. Voeg veel koriander en een scheutje limoensap toe. Deze zouden werken in plaats van een bijgerecht van gebakken bonen, maar voor mij waren ze het best geserveerd met rijst.

Chili Knoflook Edamame

Chili Garlic Edamame is een gemakkelijk te bereiden gezonde snack die van begin tot eind in 10 minuten klaar is. Gemaakt met een heerlijke chilipasta en knoflooksaus om de gestoomde edamame te coaten, je zult behoorlijk verslaafd zijn aan deze snack, maar dan op een gezonde pittige manier.

Terwijl we in Singapore aan het genieten waren van & rdquo van de overheerlijke keuken & rdquo, viel me iets op in veel restaurantaanbiedingen: & ldquo Pittige Edamame & rdquo. Mijn familie en ik voelden er meteen een connectie mee toen we het op het menu zagen, dus bestelden we het. We hadden helemaal een van die kwijl waardig WAUW moment waarop een prachtig bord pittige edamame aan onze tafel arriveerde.

Het was een perfect geweldige mix van gepelde edamame besprenkeld met sojasaus, chilipasta en knoflook. Wat een gaaf concept vonden wij! Bij deze versie van Chili Garlic Edamame worden de kruiden aan de buitenkant van de peul op je tong afgeleverd voordat je in de binnenboon bijt. Het is pittig, het is gedurfd..Ik denk dat pittig en gedurfd vaak hand in hand gaan en het is ook nog eens verslavend!

Deze Chili Garlic Edmame-snack kwalificeert zich als "gezond" voor alle verschillende voedingsgroepen. Ik serveer het graag in zowat elke leuke bijeenkomst die ik organiseer, zoals een boekenclub of een speelafspraakje. Om nog maar te zwijgen van het loungen terwijl je Netflix of NFL kijkt. Kijk, het omvat alle geslachten 🙂

Ik merk dat ik (en anderen) voortdurend naar de een na de ander reiken. Een serveerschaal loopt leeg en de lekkere smaak blijft hangen..

Een belangrijke opmerking: ik weet zeker dat je echt verliefd zult worden op de pittige kruiden die buiten is gecoat. Maar ALSJEBLIEFT (behoorlijk alsjeblieft) Eet de buitenste pod NIET op. Het is echt heel taai. Het is heel moeilijk om die schaal door te slikken. Dus proef gewoon de kruiden en eet de bonen van binnen. Een voor een alstublieft 🙂

En als je dit als snack serveert, vergeet dan niet om een ​​andere schaal te voorzien om de weggegooide schelpen in te doen, vooral als je gasten op een feestje ontvangt!

Je vindt twee soorten edamame & mdash gepeld en ongepeld. Ze worden meestal opgeslagen in de afdeling diepvriesgroenten. Voor snackdoeleinden, blijf bij de ongepelde variëteit, waar de bonen nog in de peul zitten. Gepelde bonen zijn goed om toe te voegen aan gebakken rijst en pasta als vulstof.

Omdat bevroren edamame al gaar is, heeft het slechts een paar minuten nodig om op te warmen. Deze edamame kan warm, warm, op kamertemperatuur of zelfs gekoeld geserveerd worden.

Edamame-bonen zijn zeer rijk aan vezels en plantaardige eiwitten en bieden geweldige gezondheidsvoordelen. Wat is er zo fantastisch aan dit gerecht? Je kunt zonder schuldgevoel genieten, want het is een gezonde, plantaardige snack.

Ingrediënten:
1 -14 oz zak Frozen Edamame in schelpen
1 eetlepel sesamolie
1 eetlepel chilisaus (zoals sriracha)
2 teentjes knoflook fijngehakt
1 Eetlepel Vloeibare Kokos-amino- of sojasaus
1/2 theelepel sesamzaadjes
Zeezout naar smaak

Voeg in een kleine koekenpan op middelhoog vuur de sesamolie en knoflook toe. Sauteer enkele minuten tot ze goudbruin zijn, niet verbranden. Haal de pan van het vuur en laat afkoelen.

Meng in een middelgrote kom de gebakken knoflook en chilisaus.

Stoom edamame in een magnetronbestendige kom gedurende 3 minuten. Voeg de verwarmde edamame toe aan de knoflook-chilisaus en schep om. Breng op smaak met sesamzaadjes en zeezout. Serveer warm.

Deze edamame passen goed bij Plantaardige Lo Mein-noedels net zoals Gebakken rijst in Hibachi-stijl. U zult genieten van deze gemakkelijk te maken maaltijd die veel beter smaakt dan om uit te voeren.

Ik voeg ook een kant van . toe Chinese Pittige Sperziebonen voor een heerlijk Aziatisch voorgerecht. Als je op zoek bent naar iets exotisch, probeer dan Gochujang Koreaanse gekruide spruitjes. Dit zijn caloriearme recepten die je keer op keer met plezier zult maken. Genieten van!

Kom met ons mee Pinterest en FACEBOOK . U zult genieten van al onze heerlijke, gezonde, plantaardige recepten van over de hele wereld.

BEKIJK ENKELE VAN ONZE POPULAIRE EN EENVOUDIGE VOORGERECHTEN / SNACK RECEPTEN

  • PANEER TACO'S
  • GEBAKKEN KALE CHIPS
  • GRIEKSE TZATZIKI-SAUS
  • CRISPY ALO TIKKI
  • VEGAN OLIJFTAPENADE
  • SPINAZIE ARTISJOK DIP
  • EENVOUDIGE RAGDA PATTIE
  • KUTCHI DABELI
  • MEXICAANSE STRAAT MASALADE
  • GEGRILDE SHISHITO PEPERS
  • AARDAPPELPOPPERS

Als je dit maakt Chili Knoflook Edamame Recept laat ons weten hoe je het leuk vindt door beoordeel het met een ster en laat hieronder een reactie achter.


Pittige Edamame (Sojabonen)

Een van de eenvoudigste en meest populaire Japanse hapjes is edamame, of gekookte sojabonen. In Japanse restaurants en bars in het Westen vind je vaak een klein gerecht van licht gezouten edamame, geserveerd naast een groot biertje. Edamame is niet alleen een geweldig aperitief dat heel gemakkelijk te bereiden is, maar het is ook een geweldige snack voor kinderen. Gewone of gezouten edamame zijn vaak een favoriete snack onder kinderen, misschien vanwege de smaak maar ook omdat het best leuk is om te eten - edamame wordt vaak gekookt in hun peulen en om bij de smakelijke groene sojabonen te komen, moeten ze er eerst uit worden geperst van die peulen.

Hoewel verse edamame in hun peulen zeker voor dit recept kan worden gebruikt, is het soms moeilijk om verse edamame te vinden, tenzij je ze in je achtertuin kweekt, wat mijn grootouders in de zomer deden. Sommige boerenmarkten of Aziatische markten verkopen edamame op de stengel, vooral tijdens de zomermaanden, maar het wordt vaker het hele jaar door gevonden in het diepvriesgedeelte van Japanse of Aziatische supermarkten. Voor dit pittige edamame-recept kan zowel vers als bevroren worden gebruikt, maar voor het gemak is het gemakkelijker om een ​​bevroren zak edamame in de schaal te gebruiken.


  • 2 sjalotten
  • 2 tl sambal oelek
  • 1 teentje knoflook
  • 1 kopje kokosmelk
  • 4 tl plantaardige olie
  • 2 theelepels Saté Kruiden, grond
  • 2 theelepels Madras-curry, grond
  • 2 tl verse gember, geraspt
  • ½tak citroengras
  • 1 kopje maïskorrels
  • 1 stuk verse laos (optioneel)
  • 1 kop gepelde edamame (verse sojabonen)
  • 2 tomaten, in blokjes gesneden
  • 4 tl vissaus
  • Verse basilicumblaadjes, gescheurd

Maal in een keukenmachine de knoflook, sjalotten, sambal en de kruiden tot een grove currypasta.

Giet de plantaardige olie en 6 tl. van de kokosmelk in een grote pan.

Kook op hoog vuur tot de kokosmelk scheidt. Zet het vuur lager en roer tot de kokosmelk begint te karamelliseren (2-3 min.)

Voeg de currypasta, het citroengras en de laos toe. Kook tot het geurig is (5-6 minuten).

Voeg de resterende kokosmelk, maïskorrels, sojabonen, tomaten en vissaus toe aan de pot. Sudderen (10 min.).


IS SOJA GEZOND?

Als we het hebben over volwaardige voeding, eiwit- en vezelrijke groene sojabonen zoals edamame, dan weet je het zeker.

Soja heeft een slechte reputatie, maar dat komt vooral door de sterk bewerkte aard van sojaproducten in ons voedselsysteem. Hele voedingsmiddelen zoals edamame en gefermenteerde sojaproducten zoals tempeh en miso zijn gezond en lekker.

In dit bericht duiken we diep in de hele sojasituatie: is soja gezond?, wat een gastpost is van de geweldige Kellie, een opvoeder voor kankervoeding, van de blog Eten om te gloeien.


Bekijk de video: Как приготовить натто дома (Oktober 2021).