Traditionele recepten

Sprankelende bloedsinaasappelcocktail

Sprankelende bloedsinaasappelcocktail

Sprankelende bloedsinaasappelcocktail

Dit is misschien wel de beste bloedsinaasappelcocktail die je ooit hebt gehad, dat beloven we. Dit feestvriendelijke recept komt van Andrea Correale, cateraar van de sterren.

Ingrediënten

  • 1/4 kop crème de cassis
  • Een fles van 750 milliliter gekoelde mousserende witte wijn
  • 8 plakjes bloedsinaasappel
  • 1 1/2 kop gespannen vers bloedsinaasappelsap

Routebeschrijving

Begin met 1 1/2 theelepels crème de cassis. Voeg 3 eetlepels sap toe aan elk glas. Vul elk glas met mousserende witte wijn en roer voorzichtig. Garneer cocktails met schijfjes bloedsinaasappel.


Rossa Fizz

De volle smaken van bloedsinaasappels van Sanpellegrino Aranciata Rossa zijn verpakt in een verfrissend drankje, dat je doet verlangen naar die schijnbaar eindeloze zomeravonden. Klop de Rossa Fizz cocktail, deel het met je favoriete gezelschap en kom in de zomerstemming.


Giada De Laurentiis'8217 3-Ingrediënten Bloedsinaasappel Shandy is onze officiële zomercocktail

De zomer vraagt ​​om drie dingen: vers fruit, sprankelende dranken en licht bier. Nog beter als je de drie kunt combineren voor één verfrissende zomercocktail &mdash en Food Network-ster Giada De Laurentiis heeft precies dat gedaan. Het wordt de Blood Orange Shandy genoemd en we tellen de minuten al af tot het happy hour om dit perfecte drankje voor bij het zwembad te maken.

“Deze koolzuurhoudende cocktail is de perfecte lichte sipper voor overdag &mdash the blood orange shandy!” luidt de Instagram-post. “Alles wat je nodig hebt is licht bier, sprankelend bloedsinaasappelsap en wat citroen en munt om het op te vrolijken.”

We zijn er altijd dol op. De 8217 van De Laurentiis deelt een eenvoudig recept dat je niet mag missen, en voor haar Blood Orange Shandy heb je maar drie ingrediënten nodig: heel koud lightbier, heel koud bruisend bloedsinaasappelsap en schijfjes citroen als garnering. Het vierde optionele ingrediënt zijn takjes verse munt, ook voor de garnering.

“Populair in het Verenigd Koninkrijk, waar het ook bekend staat als een shandygaff, deze cocktail is meestal gemaakt van gelijke delen bier en koolzuurhoudende limonade. Deze versie verwisselt de laatste voor sprankelend bloedsinaasappelsap, dat een beetje exotischer en ongelooflijk verfrissend is. Dit is een fantastische eenvoudige cocktail om op een warme dag op te zwepen', schrijft De Laurentiis.

Het maken van de cocktail is ook ongelooflijk eenvoudig. Combineer het bier en het sap gewoon in een kan en giet het in gekoelde hoge glazen. Vergeet ook het ijs niet en maak elke cocktail af met een schijfje citroen en een takje.

Het beste van deze cocktail? Ja, het smaakt geweldig, maar ze bevatten elk slechts 77 calorieën per portie (afhankelijk van het light bier dat je kiest natuurlijk!).

Bekijk voordat je vertrekt onze galerij met 13 gemakkelijke, verfrissende cocktails om de hele zomer van te nippen.


Instructies:

Maak de bloedsinaasappelbasis: Breng het water op hoog vuur aan de kook. Haal van het vuur en roer de suiker, de in blokjes gesneden bloedsinaasappelschil en vanille erdoor tot de suiker is opgelost. Zet opzij om af te koelen en 1 uur te trekken. Zeef door een fijnmazige zeef, gooi vaste stoffen weg, voeg bloedsinaasappelsap toe en zet in de koelkast tot het koud is.

De basis kan tot 4 dagen vooruit worden gemaakt.

Maak een cocktail: Vul een gekoelde champagnefluit voor de helft met ijswater en laat 30 seconden staan ​​tot hij afgekoeld is. Gooi ijswater weg en voeg vervolgens 1/2 ounce elke bloedsinaasappelbasis en Pama-granaatappellikeur toe aan de bodem van de fluit. Top met 4 ons gekoelde champagne, voeg een scheutje bitters toe, garneer met een twist en serveer.

Voetnoten

Maak contact met Salt & Wind Travel

  • Ontdek de Salt & Wind Travel Services
  • Word lid van onze virtuele kookclub
  • Winkel in onze winkel voor kook- en reisinspiratie
  • Laat ons een aangepast reisschema voor u maken
  • Download onze digitale reisgidsen voor fijnproevers
  • Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Meer uitjes in Californië op Salt & Wind Travel

Aida Mollenkamp

Aida is voedings- en reisexpert, auteur, chef-kok, persoonlijkheid van Food Network, oprichter van het reisservicebedrijf Salt & Wind Travel en partner bij het creatieve bureau en het educatieve platform Border Free Media. Ze heeft carrière gemaakt in de media voor voedselreizen en gastvrijheid en heeft de hele wereld doorkruist om de beste voedselbestemmingen te vinden.

Na haar afstuderen aan de Cornell Hotel School en Le Cordon Bleu Paris, trad ze toe tot CHOW Magazine, waar ze de testkeuken leidde en werkte als Food Editor. Aida verhuisde vervolgens naar televisie, waar ze de Food Network-show, Ask Aida, FoodCrafters op het kookkanaal, In The Pantry op Yahoo!, en de TasteMade-serie, Off Menu, presenteerde. Haar kookboek, Keys To The Kitchen, is een aanrader voor thuiskoks die avontuurlijkere koks willen worden en de Travel Guides For Food Lovers-serie waarvan ze co-auteur is, is geliefd onder voedselreizigers.

Via Border Free Media deelt Aida de lessen die ze als ondernemer heeft geleerd met andere creatieve bedrijven. Van het geven van onze kookclublessen tot het co-hosten van onze groepsreizen, in alles wat ze doet, wil Aida veeleisende reizigers helpen de wereld te proeven.


Sprankelende brunchpunch

Ligt het aan mij of voelt deze winter als de langste ooit? Na een lange, besneeuwde winter in New York, ben ik opgetogen dat de lente er bijna is. Als je net als ik bent en klaar bent om de lente te proeven, dan is deze Sparkling Brunch Punch iets voor jou.

Lente betekent voor mij warmer weer, minder lagen en meer brunch. Hoewel ik minder ga brunchen met vrienden, ben ik altijd klaar voor een brunch thuis. Omdat ik een behoorlijke reputatie heb als het gaat om hosting. Van het decor tot het eten, ik laat altijd zien. Maar het meest memorabele aspect van mijn brunchfeesten zijn altijd de drankjes. Ze noemen me niet voor niets de Cocktail Snob!

Dus terwijl ik me voorbereid op wat ik hoop dat een lente vol intieme brunches thuis zal zijn, heb ik de Sparkling Brunch Punch gemaakt. Het is een perfecte bloedsinaasappelwitte sangria gegarneerd met bubbels en gezoet met de hulp van mijn nieuwste obsessie, Torani Puremade Blood Orange Syrup. De siroop is in gelijke delen zoet en scherp en levert een geweldige smaak. En het beste is dat het geen kunstmatige smaken, kleuren of conserveermiddelen bevat. Het was de perfecte manier om zowel zoetheid als smaak aan deze drank toe te voegen. Ik weet nu al dat dit een hit wordt voor mijn paasbrunch!


Wat is een bloedsinaasappelsiroop?

Een cordial is in dit geval eigenlijk een alcoholvrije vruchtensiroop om in cocktails te mengen. De bloedsinaasappelsiroop voor dit recept is gemaakt van puur bloedsinaasappelconcentraat door The Perfect Purée uit Napa Valley. Het is verkrijgbaar via hun website en in San Diego bij Specialty Produce.


Wodka Cocktails

Je kunt soortgelijke wodka-cocktails maken door wodka te mengen met tonic water, sinaasappelsap, sprite, ginger ale enz. De mixen variëren in mate van zoetheid op basis van waarmee je besluit deze alcohol te mengen.

Omdat we suiker proberen te vermijden, heb ik besloten om plakjes bloedsinaasappel, vers bloedsinaasappelsap (minder suiker dan in de winkel gekocht sap) en bruisend water te gebruiken om wat bruis toe te voegen.


Een waanzinnig heerlijke bloedsinaasappel sprankelende Margarita

Een prachtige robijnkleurige zoete en citrusachtige bloedsinaasappelmargarita die lijkt op een kruising tussen een mimosa en een margarita. Met deze bloedsinaasappelcocktail verdien je gegarandeerd serieuze punten bij je gasten!

Wat krijg je als een margarita en een mimosa verliefd worden?

Debbie houdt van haar margarita's en ze heeft me in de loop der jaren tot een fan gemaakt. Zelfs als je geen die-hard tequila-fan bent, houdt iedereen van een sprankelende mimosa die bruist van de fruitige smaak? Zelfs de jongens! Laat ze je niet anders vertellen ... P

Deze sprankelende bloedsinaasappelmargarita is leuk om te serveren op je cocktailparty, want het houdt je gasten scherp. Is het een margarita….? Of is het een mimosa….? Het is verdomd lekker, dat is het! U en uw gasten zullen er allebei dol op zijn. Maar het komt met een kick, dus drinken op eigen risico.

We noemen deze bloedsinaasappelcocktail graag een sprankelende margarita en deze is gemaakt met vers geperst bloedsinaasappelsap, tequila, eenvoudige vanillesiroop, takjes munt en overgoten met een flinke scheut mousserende wijn of champagne.

Eerst moet je ijsblokjes van bloedsinaasappelsap maken. Als je gewone ijsblokjes met het vers geperste sap gebruikt om het bevroren deel van de margarita te maken, wordt het allemaal verwaterd en niet erg smakelijk.

Geloof ons, we hebben dit lang geleden op de harde manier geleerd ...

Voeg wat afgekoelde eenvoudige siroop toe aan je bloedsinaasappel-ijsblokjes als je het mixt en mix tot je een lichtzoet slushy-mengsel hebt. Voeg in een glas de munt en tequila toe en meng het heel goed om die muntsmaak in de tequila te brengen. Voeg een goede klodder van het slushy-mengsel toe aan het glas en bedek dat met bubbels.

Het enige voorbereidende werk dat hierbij komt kijken, is het maken van de bloedsinaasappel-ijsblokjes. We hebben onze sinaasappels vers geperst, maar misschien kun je ergens goede bloedsinaasappelsap vinden. Als je dat doet, laat het ons weten! WIJ WILLEN WAT!

We weten dat jullie van deze cocktail gaan houden! En nu de lentezon steeds vaker verschijnt, is deze bloedsinaasappelcocktail precies wat je nodig hebt.

Afgelopen weekend, na het schoonmaken van ons nieuwe huis, hadden Kevin en ik een paar mensen over om onze nieuwe (geweldige) plek te bekijken. De zon scheen dus we pakten allemaal stoelen en zaten buiten op ons gloednieuwe voordek en nipten van deze schoonheden.

Toen de zon achter een boom verdween, pakten we allemaal onze stoelen en renden naar het achterdek waar nog een stukje zon was. Hier in het zuidwesten van BC, als de lentezon schijnt, profiteren we ten volle!

Aanbevolen hulpmiddelen voor deze Bloedsinaasappel Margarita

  1. Blendtec blender of Vitamix – Ik heb een blendtec, Debbie heeft een vitamix. Ze werken allebei geweldig. Als je nieuwsgierig bent, hier is een geweldig artikel over de verschillen. Ze zijn misschien een beetje prijzig, maar ze zijn het zo waard!
  2. Margaritaville Frozen Cocktail Maker – als je de coolste margarita maker wilt die er is, dan is dit degene die je nodig hebt! Debbie heeft er een en die gebruiken we de hele zomer!
  3. Glazen voor het serveren van uw sprankelende margarita – we serveren de onze meestal graag in wijnglazen zonder steel, of in een paar mooie glazen zoals we op onze foto's hebben. Ze zien er gewoon zo mooi uit!
  4. Deze glazen zijn de coolste outdoor wijnglazen die ik heb gezien! Ideaal voor de zomer!

Bloedsinaasappel & Granaatappel Champagne Cocktails

Abonneer en ontvang Turkije Schmurkey, mijn plantaardige e-kookboek voor de feestdagen, GRATIS!

Neem je antioxidanten en drink ze ook. Met deze Blood Orange & Pomegranate Champagne Cocktails kan het!

Hoewel ik moet toegeven dat antioxidanten niet echt voorop stonden toen ik besloot deze te maken. Ik dacht meer aan de mooie kleuren en overvloedige smaken. Bloedsinaasappels brengen een licht zure, bijna geconcentreerde sinaasappelsmaak op tafel (hoewel dit ook kan afhangen van de specifieke sinaasappels die je krijgt). En granaatappelsap geeft het die kenmerkende sappige schok - bijna frambozensmaak. Gecombineerd heb je een mooie roze, sprankelende cocktail in je handen die net zo goed smaakt als hij eruit ziet.

Ik neig naar Prosecco bij het maken van champagnecocktails, omdat overdreven zoete mousserende wijn niet echt mijn ding is. Maar ik moet toegeven dat een theelepel suiker (of, om meer champagne-cocktail authentiek te zijn, een suikerklontje) het echt haalt bij gebruik van een drogere wijn. Je kunt ook beginnen met iets zoeters en de wijn overslaan - als een Moscato. Maak het je eigen!

Ik kan niet beslissen op welk deel ik meer verliefd ben - de prachtige over-the-top bloedsinaasappelschijfjes, of de manier waarop de champagnebubbels de granaatappelpitjes laten dansen terwijl je het drinkt. Of, je weet wel, de champagnecocktail zelf.

Levendig, weelderig, sprankelend roze en een kleine gezondheidsboost, terwijl we toch bezig zijn. Deze kleine champagnecocktail heeft je gedekt.


Cocktail van bloedsinaasappel en prosecco

  • Snelle glimp
  • (1)
  • 15 M
  • 25 M
  • Maakt 2 cocktails

Speciale uitrusting: cocktailshaker

Ingrediënten US Metrisch

  • Voor de bloedsinaasappelnectar
  • 2 kopjes vers bloedsinaasappelsap (van 8 bloedsinaasappels)
  • Sap van 1 citroen
  • 1/2 kop kristalsuiker
  • 2 kopjes koud water
  • Voor de cocktail
  • 2 ons bloedsinaasappelnectar
  • 1 tot 2 ons St. Germain (vlierbloesemlikeur)
  • 4 ons Prosecco

Routebeschrijving

Roer het sinaasappelsap, het citroensap, de suiker en het water in een kleine pan op middelhoog vuur door elkaar. Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat 5 minuten sudderen.

Laat de nectar iets afkoelen en zeef het dan door een fijnmazige zeef in een glazen pot van 1 kwart gallon of een andere container met een deksel. Laten afkoelen. Dek af en zet in de koelkast voor minimaal een paar uur en maximaal 2 weken.

Combineer de bloedsinaasappelnectar, St. Germain en Prosecco in een cocktailshaker gevuld met ijs. Schud en zeef in 2 gekoelde coupéglazen of fluitjes.

Recensies van recepttesters

Elizabeth en Lena Alvarez

Deze cocktail van bloedsinaasappel en prosecco was leuk om te maken, mooi en feestelijk om te serveren. Ik vond geen bloedsinaasappelen, dus maakte ik de nectar van roze-vlezige Cava Cava-sinaasappels. Mijn proevers waren dol op de smaken van de cocktail, maar vonden het een tikkeltje aan de zoete kant, dus voor ons tweede glas halveerden we de nectar en likeur. Ik ga dit nog een keer maken voor een speciale brunch.

Linda M.

Een knaller van een cocktail! De zoete maar licht bittere smaak van de bloedsinaasappelnectar paste perfect bij de droge Prosecco in deze cocktail. De bloedsinaasappelnectar was gemakkelijk genoeg om te maken, hoewel ik maar de helft van het recept heb gemaakt. Ik serveerde dit op oudejaarsavond in champagnefluiten en het was een schot in de roos. Ik ben dol op alles met St. Germain, dus ik wist dat dit recept een blijvertje zou zijn. Proost!

Elie Nassar

Ik heb altijd een paar flessen mousserende wijn open voor oudejaarsavond. Ik ben dol op de mousserende wijn op zichzelf of met eten, maar ik probeer ook een soort mixer toe te voegen voor variatie. Dit cocktailrecept met bloedsinaasappel en Prosecco stelde niet teleur. De bloedsinaasappelnectar is absoluut heerlijk en ziet er "bloedig" prachtig uit. Het is zoet genoeg en heeft een beetje scherpte om dingen af ​​te ronden. Het is ook gemakkelijk te maken, maar pas op voor overkoken! Ik moest het twee keer maken, met elke keer een half recept. De nectar is veelzijdig en kan met bruisend water worden gebruikt om een ​​lekkere frisdrank te maken. Ik kan ook niet wachten om wat nectar in een margarita te proberen. Mijn enige verandering, naar mijn smaak, zou zijn om de St. Germain in de cocktails te verminderen tot 1 ounce. Dat gaf me genoeg bloemenaroma en maakte de drank niet overdreven zoet of maskeerde de citrusaroma's. Een andere cocktail die ik die avond maakte, was een bittere versie met de bloedsinaasappelnectar, Prosecco, laat staan ​​St. Germain, en 1 ounce Campari. Heerlijk spul.

Lila Ferrari

Deze cocktail van bloedsinaasappel en prosecco was een perfecte combinatie van bloemig, zoet en bruisend. Omdat bloedsinaasappels nog niet in het seizoen waren toen ik dit maakte, gebruikte ik bloedsinaasappelsap van mijn lokale markt. Ik was bang dat het toevoegen van suiker aan een al zoet sap misschien te veel zou zijn, maar de citroen verminderde de zoetheid en de suiker maakte het dikker, wat de smaak hielp versterken. Het was zo gemakkelijk te maken en mijn testers genoten behoorlijk van het drankje. Ik zou het in de toekomst misschien combineren met een ander vruchtensap, maar de cocktail was perfect zoals hij was. Vreemde naam voor een heerlijke cocktail, dat wel. Misschien Cupido's Kiss?

Karen Lynch

Meestal hebben we meerdere mixers voor onze feesten. Op deze bijeenkomst heb ik de bar opgezet met deze cocktailmixer van bloedsinaasappel en Prosecco en wijn en bier voor de mensen die hun best doen. De jonge feestgangers (allemaal van wettelijke leeftijd, dank u) waren avontuurlijker. Het was een hit bij ons publiek en de kleur is de perfecte tint voor Cupido. Ik gebruikte 7 sinaasappels, maar ik gebruikte een draagbare citruspers die al het sap krijgt en onze sinaasappels waren aan de grote kant. Een opmerking voor het gebruik van de overgebleven nectar: ​​het is handig als je niet wilt drinken of een niet-alcoholische drank wilt aanbieden. Ik gebruikte onze frisdrankmaker en maakte een koolzuurhoudende drank met de restjes. Sodawater kan ook worden gebruikt.

Als je dit recept maakt, maak dan een foto en hashtag het #LeitesCulinaria. We zien je creaties graag op Instagram, Facebook en Twitter.

Opmerkingen

Ik ben helemaal weg van deze stijl van glaswerk!! Kun je me misschien vertellen welk merk en type het is?


Bekijk de video: De sprankelende geschiedenis van Spa (Oktober 2021).