Traditionele recepten

Evenementtrends praten met Matthew David Hopkins

Evenementtrends praten met Matthew David Hopkins

Het plannen van een feest is geen gemakkelijke taak - vraag het maar aan een evenementenplanner of coördinator. Niet alleen is het tot leven brengen van een idee een lange en vaak lastige taak als je kijkt naar alle factoren die bij het organiseren van een groot evenement of bruiloft komen kijken, maar het is ook belangrijk om vooruitstrevend en slim te zijn in hoe je dit doet.

Matthew David Hopkins, oprichter en creatief directeur van Matthew David Celebrations is een kracht in de wereld van evenementenplanning. Zijn cv leest als een droom voor sommige evenementenplanners, aangezien publicaties zoals Elle Décor, House & Garden, InStyle, New York Magazine, O at Home, Traditional Home en The New York Times zijn werk hebben laten zien, en enorme televisienetwerken zoals ABC , NBC en MTV hebben hem gebruikt als een expert in het veld.

De belangrijkste missie van Hopkins is eenvoudig deze: herinneringen en mijlpalen in het leven van mensen creëren en onvergetelijke momenten creëren voor zijn klanten en hun gasten - en dat is precies wat hij doet.

Terwijl we onze feestplannen voor 2013 beginnen uit te stippelen, nemen we een richtsnoer van de expert over wat te proberen, wat te vermijden en hoe u van het feest met uw gasten kunt genieten wanneer u gastheer bent.

Wat zijn de must-try trends voor 2013?

Een van de populairste trends op het gebied van entertainment op dit moment is het creëren van een leuke, ongedwongen grazende sfeer, waar verrukkelijk eten overal in huis wordt geplaatst in stijlvolle containers met kleine borden beschikbaar. Dit formaat stimuleert beweging en zorgt ervoor dat gasten met elkaar in contact blijven. Bovendien houdt iedereen ervan om te kiezen zonder zich te hoeven binden aan een groot bord.

Houd het elegant en voeg wat glamour toe door kleurrijke kleine glasplaatjes te gebruiken. Serveer geen items die lastig te hanteren zijn of die iets anders achterlaten dan een tandenstoker of een garnering (geen vleugels, enz.)

Van welke trends moeten we dit jaar afscheid nemen?

One-menu-fits-all is geschiedenis. Zoveel mensen hebben hun voedselinname gepersonaliseerd dat je bijna moet plannen voor een of twee gasten die veganistisch, pescatarian, koolhydraatvrij of andere dieetbeperkingen hebben. Het is een geweldige uitdaging! Als goede gastheer moet je voorbereid zijn door het vooraf te vragen of door keuzes aan te bieden, zoals een feest in grazende stijl.

Wat is de ideale strategie, zodat u de tijd die u met gasten doorbrengt, kunt maximaliseren en niet verstrikt raakt in andere dingen tijdens het hosten van uw feest?

Dit is een grote. Uw gasten zijn er om met u op bezoek te gaan. Als je zo bezig bent met het op de borden brengen van het eten, het bijvullen van het ijs en het afruimen van de borden dat niemand je aandacht krijgt, moet je leren beter te plannen en los te laten! Mijn zakenpartner, Laurie Stolowitz, leerde me om de oven tegen het middaguur uit te zetten (tenzij je een kleiner etentje organiseert), wat inhoudt dat je voornamelijk voedsel op kamertemperatuur of gekoeld bereidt. Als je de oven uitzet, moet je je ook voorbereiden - het is een goed advies.

Zijn er bepaalde voedselthema's waarvan je denkt dat ze in opkomst zijn?

Gastronomische zouten (zwart, champagne), specerijen (olijfolie, relishes, tapenades) en garnituren (hele kruiden en specerijen) zijn allemaal geweldige manieren om de creativiteit naar eenvoudig voedsel te pompen.

Wat is je best bewaarde vermakelijke geheim bij het hosten van het ultieme feest?

Neem niet te veel op. Als je naam niet Martha Stewart is, neem dan alleen de dingen aan waar je het beste in bent.

Wat is een geweldig basismenu om mee te beginnen voor een feest waar je niet voldoende tijd voor hebt om te plannen en voor te bereiden?

Als ik geen tijd heb om te koken, bel ik soms lokale restaurants en bestel ik mijn favoriete gerechten. Ik vertel de gasten dat ze op een foodtour door het gebied gaan en serveer het dan op een stijlvolle roaming / grazende feestmanier of laat het passeren door obers - gasten zijn er dol op!

Bekijk het op deze manier: als je een gast was, zou je dan liever tijd doorbrengen met je ontspannen gastheer die aan schuifregelaars knabbelt en zie je, of zou je in de buurt zijn van een uitzinnige gastheer die misschien klautert om het eten tevoorschijn te halen en zegt: "Het diner zal worden nog een uur"?


Bekijk de video: AJAK MELISSA #KLIPHUBRAM. PERMULAAN MENJADI BASSIST (Oktober 2021).