Traditionele recepten

Vervaldatums: hoe weet u of melk, eieren en meer slecht zijn geworden?

Vervaldatums: hoe weet u of melk, eieren en meer slecht zijn geworden?

Schedivy Pictures Inc./DigitalVision via Getty Images

In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, zijn houdbaarheidsdatums of houdbaarheidsdata op voedingsmiddelen niet echt een betrouwbare manier om te weten of iets niet goed is gegaan. Ze laten supermarkten weten op welke datum het product moet worden verkocht of uit het schap moet worden gehaald.

Dus gooi de houdbaarheidsdata weg en gebruik in plaats daarvan je gezichtsvermogen en reukvermogen. Als het gaat om het thuis doorzoeken van je voorraad boodschappen, heb je maar een klein beetje kennis nodig om te bepalen of iets weggegooid of bewaard moet worden.

Boter

Joshua Resnick/Shutterstock

De absoluut beste manier om boter te bewaren is op het aanrecht op kamertemperatuur, dus als je overheerlijke gegrilde kaas maakt, is de boter zijdezacht en smeerbaar. Maar je vraagt ​​je misschien af: gaat het niet mis? Boter op kamertemperatuur kan bederven, maar het duurt tot twee weken voordat het wordt omgedraaid. En als het slecht is geworden, weet je het, want het zal een beetje muf smaken met een zure geur.

Brood

forstbreath/Shutterstock

Of je nu je eigen brood bakt of een brood uit de supermarkt haalt, iedereen zou moeten weten wanneer je het moet bewaren en wanneer je het moet weggooien. Brood uit de supermarkt is na opening drie tot vijf dagen goed, maar het kan ook daarna worden geconsumeerd zolang er geen schimmelgroei is. Poreus voedsel zoals brood kan besmet zijn met schimmel onder het oppervlak, wat betekent dat je de beschimmelde plek niet moet weggooien en door moet gaan met eten. Je kunt meestal pluizige, groene groei op brood zien, dus het is gemakkelijk te zien wanneer het tijd is om te gooien.

Eieren

Adam Gault/OJO Beelden via Getty Images

Dit is misschien iets wat je ouders je hebben geleerd: als een ei slecht is, drijft het in water en als het goed is, zinkt het naar de bodem. Volgens het Amerikaanse ministerie van landbouw en voedselveiligheid zit er een kern van waarheid in. Als een ei drijft, betekent dit dat het oud is, maar voordat je het weggooit, moet je nog een keer controleren of het echt slecht is gegaan. Breek het ei in een kom en controleer op een onaangename geur of ongewoon uiterlijk voordat u besluit het te gebruiken of weg te gooien. Een bedorven ei zal een funky geur hebben wanneer je de schaal openbreekt, rauw of gekookt. Met zoveel manieren om eieren te maken, helpt het om te weten hoe lang ze meegaan.

Melk

ziggy1/iStock / Getty Images Plus

De beste manier om te zien of melk bedorven is, is meestal via je zintuigen. Enkele veelvoorkomende tekenen van slechte melk zijn een dikke of klonterige textuur, verkleuring en een scherpe zure geur die je meteen opmerkt wanneer je het deksel opent. Als je melk bijna is verlopen en je kunt onmogelijk alles opdrinken, gebruik dan enkele van deze recepten om de gallon af te maken.

Softijs

MarieKazPhoto/iStock / Getty Images Plus

Meestal blijft ijs niet lang genoeg in de vriezer om slecht te worden, maar je moet toch weten waar je op moet letten voor het geval dat. Ongeopend ijs kan zelfs twee tot drie maanden na de houdbaarheidsdatum op de container duren. En een teken van bedorven ijs zijn kleine stukjes ijs bovenop het ijs en onder het deksel, wat soms oké is als het net begint te draaien. Maar heel snel kan het ijs kleverig en plakkerig worden - dat betekent dat je het niet zou moeten eten.

Harde kaas

ImageSource/ImageSource via Getty Images

Harde kaas zoals Parmezaanse kaas of pecorino Romano gaat veel langer mee dan zachte kaas zoals mozzarella. Je kunt zien of harde kazen slecht zijn geworden als er diepe schimmel in het hele blok zit. Volgens de USDA kun je, als harde kaas slechts plekken met oppervlakteschimmel heeft, de vorm afsnijden (minstens 2,5 cm rond en onder de vorm) en de rest in verse huishoudfolie wikkelen.

Zachte kaas

Valentin Volkov/Shutterstock

Voor zachte kazen zoals roomkaas, kwark, mozzarella, enz. is elke vorm van schimmelgroei reden genoeg om weg te gooien. Dit geldt ook voor zakken geraspte kaas - als je schimmel in de binnenkant ziet, gooi het hele pakket eruit.

Ongekookt rood vlees

Aleksandar Karanov/Shutterstock

Als je een paar plakken rood vlees in de koelkast hebt staan, maar er nog niet aan toe bent gekomen om een ​​pot stoofpot of sappige steaks te maken, wil je misschien eens kijken of ze nog steeds goed te gebruiken zijn. En schrik niet als u alleen verkleuring ziet, want dat kan gebeuren bij gekoeld vlees. Maar als je naast de kleurverandering een onaangename geur ruikt en het vlees plakkerig of slijmerig aanvoelt, is het tijd om te gooien. Hier is hoe lang ander vlees en voedsel in de koelkast en vriezer meegaan.

Uien

NUM LPPHOTO/Shutterstock

Als je je uien niet in een rieten mand uit de buurt van de koelkast bewaart, doe je het verkeerd. Uien moeten op goed geventileerde plaatsen worden bewaard, uit de buurt van vocht. Dus als je vocht en zachte plekken ziet, kan dit een teken zijn dat je voorraad uien bederft.

Knoflook

Marian Weyo/Shutterstock

Koop altijd hele, ongeschilde knoflookbollen - ze smaken niet alleen frisser, maar gaan ook langer mee. (Als je geprepareerde knoflook koopt omdat je er een hekel aan hebt om de schil eraf te halen, probeer dan deze geniale hack die koks gebruiken om ze te pellen.) Om te zien of je knoflook slecht is geworden, zoek je naar donkere vlekken, tekenen van rot of groene vlekken groei. Je kunt de knoflook ook uitknijpen en als hij te zacht aanvoelt, moet hij worden weggegooid.

Vis

Marian Weyo/Shutterstock

Rauwe vis is maar een paar dagen houdbaar in de koelkast. Als je vis gaar is, kan hij vijf tot zeven dagen in de koelkast gesloten blijven. Bevroren, in de winkel gekochte ongekookte vis kan vier tot zes maanden meegaan. Tekenen van bederf zijn onder meer een slijmerige film die op de vis groeit, een extra visachtige stank of enig teken van verkleuring. Zalm kan bijvoorbeeld donkere of witte vlekken krijgen als het verloopt. Het koken van zalm die bedorven is, is een trefzekere manier om een ​​anders smakelijk, hart-gezond diner te verpesten.

Kip

mpessaris/iStock / Getty Images Plus

Van tortillasoep tot quesadilla's, er is genoeg te doen met overgebleven kip. Als je veel te gebruiken hebt, houd er dan rekening mee dat gekookte kip over het algemeen na ongeveer vier dagen moet worden weggegooid, dat is wanneer bacteriën beginnen te groeien. En als je niet meer weet wanneer je het hebt bewaard, let dan op een zure geur of een slijmerige, papperige textuur, wat aangeeft dat de kip een no-go is.

Deli vlees

Dan Kosmayer/Shutterstock

Gesneden vleeswaren zoals kalkoen, ham of salami zijn geweldig om bij de hand te hebben voor de beste sandwiches, maar ze hebben niet de langste koelkastlevensduur. Als uw boterhammen een vieze geur ontwikkelen, gooi ze dan onmiddellijk weg. Als algemene vuistregel geldt dat u vleeswaren binnen drie tot vijf dagen na opening van de verpakking eet.

Mayonaise

piyaset/iStock / Getty Images Plus

Mayo is de ultieme sandwichspecerij, en hoewel het lange tijd goed in de koelkast kan worden bewaard, zijn er een paar dingen waar je op moet letten om te weten of het naar het zuiden is gegaan. Wanneer het slecht begint te worden, zal mayonaise er wat geler uitzien in plaats van zijn normale roomwitte kleur en klonterig worden dan normaal. Een ander opvallend teken is schimmel en je moet altijd de hele pot weggooien als er sporen van zijn.

Pizza

Afbeeldingsbron/Beeldbron via Getty Images

Pizza mag, zoals de meeste gekookte gerechten, niet langer dan twee uur buiten de koelkast worden bewaard. Na dat punt loopt het het risico om door voedsel overgedragen bacteriën te kweken. Maar eenmaal in de koelkast kun je van overgebleven pizza's tot wel vier dagen genieten. Voor zowel bezorgen als zelfgemaakte pizza gelden dezelfde regels.

Lasagne

Bernd Juergens/Shutterstock

Lasagne is een perfecte huisgemaakte maaltijd die elke doordeweekse inzinking kan genezen. Restjes zijn nog lekkerder omdat je niet hoeft te koken. En de beste manier om erachter te komen of lasagne al dan niet slecht is geworden, is door te zoeken naar een zure geur die uit de tomatensaus en kaas komt. De noedels zien er waarschijnlijk ook uitgedroogd uit.

Afhaalmaaltijd

Elena.Katkova/Shutterstock

De regels voor afhalen zijn vergelijkbaar met de regels voor de meeste huisgemaakte restjes. Zorg ervoor dat het voedsel niet langer dan twee uur op kamertemperatuur staat. Daarna is het eten meestal nog zo'n drie dagen goed. Pas gewoon op voor tekenen van bederf - schimmel, een geur of een slijmerige film.

Ingeblikte vis

artemisphoto/Shutterstock

Als je een vintage recept wilt maken dat niemand meer maakt, zoals een braadpan met tonijnnoedels, of als je gezonde vette vis zoals zalm aan je dieet wilt toevoegen, weet dan dat vis uit blik tot drie jaar kan worden geconsumeerd na de pakdatum. Maar als je het blikje opent en een vieze geur ruikt of verkleuring opmerkt, eet het dan niet op.

Soep in blik

Ozgur Coskun/Shutterstock

Met wat soep uit blik en bonen kun je een aantal heerlijke en snelle diners maken voor een gezellige avond in. Soep uit blik is goed voor twee tot drie jaar na de verpakkingsdatum. Net als bij ingeblikte vis, gooi de blikken weg als er een onaangename geur is.

Yoghurt

haha21/E+ via Getty Images

Yoghurt is over het algemeen goed om zeven dagen na de gedrukte houdbaarheidsdatum te eten, en soms zelfs veel langer. De gemakkelijkste manier om te zien of yoghurt bedorven is, is als u een zure geur ruikt of schimmelgroei ontdekt. Een andere indicator van bedorven yoghurt is een klonterige textuur die lijkt op kwark.

Fruit

Afrika Studio/Shutterstock

Vers fruit kan dagen meegaan, afhankelijk van het soort fruit en de buitenkant. De tekenen van overrijp fruit variëren afhankelijk van het fruit. Bananen zijn een speciaal geval, omdat van overrijpe bananen heerlijk bananenbrood kan worden gemaakt. Maar slecht fruit zoals appels, peren, sinaasappels en steenfruit wordt te papperig, bruin en kan schimmel ontwikkelen. Insectengaten kunnen ook aangeven dat een ander beestje eerder op het fruit heeft gekauwd, wat betekent dat je het moet weggooien.

Bessen

nycshooter/E+ via Getty Images

Aardbeien, bosbessen en andere bessen worden rimpelig als ze te lang worden bewaard. En als je schimmel ziet groeien, gooi dan meteen de hele doos weg. Als je weet dat je niet al je bessen gaat gebruiken voordat ze bederven, gooi ze dan in de vriezer voor smoothies.

Kruiden

BRETT STEVENS/Beeldbron via Getty Images

Verse kruiden kunnen prijzig zijn in vergelijking met gedroogde, dus je wilt elk laatste blaadje kunnen gebruiken. Er zijn twee soorten kruiden: zachte kruiden en harde kruiden. Zachte kruiden hebben een buigzame, zachte steel, zoals munt, koriander of basilicum, [wat een van de voedingsmiddelen is die je nooit in de koelkast mag bewaren]. Harde kruiden zijn onder andere rozemarijn, oregano en tijm, die een hardere steel hebben die je kunt breken. Voor zachte kruiden kun je zien dat ze slecht zijn geworden als de bladeren slijmerig, verwelkt en zwart worden. Als harde kruiden bederven, drogen de bladeren meestal uit en verkleuren ze van groen naar geel of bruin.

Bladgroenten en broccoli

casanisa/Shutterstock

Wanneer de meeste greens slecht beginnen te worden, worden ze minder groen en meer geel. Dit is meestal het geval bij broccoli, boerenkool en bleekselderij, maar het kan ook van toepassing zijn op andere verse groenten.

Rijst

Valeriy_G/iStock / Getty Images Plus


Vervaldatums zijn nep - dit is de beste manier om te zien of een voedsel slecht is geworden

Volgens de National Resource Defense Council zijn de houdbaarheidsdata op voedselproducten geen betrouwbaar middel om te bepalen of een levensmiddel veilig is om te eten.

In plaats daarvan geven houdbaarheidsdata alleen aan wanneer een voedingsmiddel zijn limieten bereikt voor iets dat 'optimale kwaliteit' wordt genoemd, dat alleen op een ruwe schatting is gebaseerd.

Gelukkig is het vrij eenvoudig om te bepalen of een voedingsmiddel bedorven is en vereist slechts een kleine hoeveelheid knowhow.

Lees verder om erachter te komen of je het moet eten of weggooien.


Vervaldatums zijn nep - dit is de beste manier om te zien of een voedsel slecht is geworden

Volgens de National Resource Defense Council zijn de houdbaarheidsdata op voedselproducten geen betrouwbaar middel om te bepalen of een levensmiddel veilig is om te eten.

In plaats daarvan geven houdbaarheidsdata alleen aan wanneer een voedingsmiddel zijn limieten bereikt voor iets dat 'optimale kwaliteit' wordt genoemd, dat alleen op een ruwe schatting is gebaseerd.

Gelukkig is het vrij eenvoudig om te bepalen of een voedingsmiddel bedorven is en vereist slechts een kleine hoeveelheid knowhow.

Lees verder om erachter te komen of je het moet eten of weggooien.


Vervaldatums zijn nep - dit is de beste manier om te zien of een voedsel slecht is geworden

Volgens de National Resource Defense Council zijn de houdbaarheidsdata op voedselproducten geen betrouwbaar middel om te bepalen of een levensmiddel veilig is om te eten.

In plaats daarvan geven houdbaarheidsdata alleen aan wanneer een voedingsmiddel zijn limieten bereikt voor iets dat 'optimale kwaliteit' wordt genoemd, dat alleen op een ruwe schatting is gebaseerd.

Gelukkig is het vrij eenvoudig om te bepalen of een voedingsmiddel bedorven is en vereist slechts een kleine hoeveelheid knowhow.

Lees verder om erachter te komen of je het moet eten of weggooien.


Vervaldatums zijn nep - dit is de beste manier om te zien of een voedsel slecht is geworden

Volgens de National Resource Defense Council zijn de houdbaarheidsdata op voedselproducten geen betrouwbaar middel om te bepalen of een levensmiddel veilig is om te eten.

In plaats daarvan geven houdbaarheidsdata alleen aan wanneer een voedingsmiddel zijn limieten bereikt voor iets dat 'optimale kwaliteit' wordt genoemd, dat alleen op een ruwe schatting is gebaseerd.

Gelukkig is het vrij eenvoudig om te bepalen of een voedingsmiddel bedorven is en vereist slechts een kleine hoeveelheid knowhow.

Lees verder om erachter te komen of je het moet eten of weggooien.


Vervaldatums zijn nep - dit is de beste manier om te zien of een voedsel slecht is geworden

Volgens de National Resource Defense Council zijn de houdbaarheidsdata op voedselproducten geen betrouwbaar middel om te bepalen of een levensmiddel veilig is om te eten.

In plaats daarvan geven houdbaarheidsdata alleen aan wanneer een voedingsmiddel zijn limieten bereikt voor iets dat 'optimale kwaliteit' wordt genoemd, dat alleen op een ruwe schatting is gebaseerd.

Gelukkig is het vrij eenvoudig om te bepalen of een voedingsmiddel bedorven is en vereist slechts een kleine hoeveelheid knowhow.

Lees verder om erachter te komen of je het moet eten of weggooien.


Vervaldatums zijn nep - dit is de beste manier om te zien of een voedsel slecht is geworden

Volgens de National Resource Defense Council zijn de houdbaarheidsdata op voedselproducten geen betrouwbaar middel om te bepalen of een levensmiddel veilig is om te eten.

In plaats daarvan geven houdbaarheidsdata alleen aan wanneer een voedingsmiddel zijn limieten bereikt voor iets dat 'optimale kwaliteit' wordt genoemd, dat alleen op een ruwe schatting is gebaseerd.

Gelukkig is het vrij eenvoudig om te bepalen of een voedingsmiddel bedorven is en vereist slechts een kleine hoeveelheid knowhow.

Lees verder om erachter te komen of je het moet eten of weggooien.


Vervaldatums zijn nep - dit is de beste manier om te zien of een voedsel slecht is geworden

Volgens de National Resource Defense Council zijn de houdbaarheidsdata op voedselproducten geen betrouwbaar middel om te bepalen of een levensmiddel veilig is om te eten.

In plaats daarvan geven houdbaarheidsdata alleen aan wanneer een voedingsmiddel zijn limieten bereikt voor iets dat 'optimale kwaliteit' wordt genoemd, dat alleen op een ruwe schatting is gebaseerd.

Gelukkig is het vrij eenvoudig om te bepalen of een voedingsmiddel bedorven is en vereist slechts een kleine hoeveelheid knowhow.

Lees verder om erachter te komen of je het moet eten of weggooien.


Vervaldatums zijn nep - dit is de beste manier om te zien of een voedsel slecht is geworden

Volgens de National Resource Defense Council zijn de houdbaarheidsdata op voedselproducten geen betrouwbaar middel om te bepalen of een levensmiddel veilig is om te eten.

In plaats daarvan geven houdbaarheidsdata alleen aan wanneer een voedingsmiddel zijn limieten bereikt voor iets dat 'optimale kwaliteit' wordt genoemd, dat alleen op een ruwe schatting is gebaseerd.

Gelukkig is het vrij eenvoudig om te bepalen of een voedingsmiddel bedorven is en vereist slechts een kleine hoeveelheid knowhow.

Lees verder om erachter te komen of je het moet eten of weggooien.


Vervaldatums zijn nep - dit is de beste manier om te zien of een voedsel slecht is geworden

Volgens de National Resource Defense Council zijn de houdbaarheidsdata op voedselproducten geen betrouwbaar middel om te bepalen of een levensmiddel veilig is om te eten.

In plaats daarvan geven houdbaarheidsdata alleen aan wanneer een voedingsmiddel zijn limieten bereikt voor iets dat 'optimale kwaliteit' wordt genoemd, dat alleen op een ruwe schatting is gebaseerd.

Gelukkig is het vrij eenvoudig om te bepalen of een voedingsmiddel bedorven is en vereist slechts een kleine hoeveelheid knowhow.

Lees verder om erachter te komen of je het moet eten of weggooien.


Vervaldatums zijn nep - dit is de beste manier om te zien of een voedsel slecht is geworden

Volgens de National Resource Defense Council zijn de houdbaarheidsdata op voedselproducten geen betrouwbaar middel om te bepalen of een levensmiddel veilig is om te eten.

In plaats daarvan geven houdbaarheidsdata alleen aan wanneer een voedingsmiddel zijn limieten bereikt voor iets dat 'optimale kwaliteit' wordt genoemd, dat alleen op een ruwe schatting is gebaseerd.

Gelukkig is het vrij eenvoudig om te bepalen of een voedingsmiddel bedorven is en vereist slechts een kleine hoeveelheid knowhow.

Lees verder om erachter te komen of je het moet eten of weggooien.