Traditionele recepten

Taart met yoghurtroom en bramenjam

Taart met yoghurtroom en bramenjam

Klop de eiwitten apart van de dooiers, voeg bloem, cacao en bakpoeder, rumessence en vervolgens olie toe. Bekleed de bakplaat (25x30cm) met bakpapier en bak 20-25 minuten op middelhoog vuur.

Nadat het is afgekoeld, snijd het in de lengte doormidden en siroop het met compotesap (ik had kersen).

Leg het eerste vel stroperige bovenkant erop en verdeel de room die als volgt wordt bereid:

Doe de gelatine gedrenkt in het compotesap, meng alle ingrediënten van de room in een grote kom en voeg op het einde de gelatine toe nadat deze is opgelost in een stoombad.

Na het aanbrengen van de crème voegen we het tweede vel plas toe, dat we vooraf hebben gestroopt.

Garneer met slagroom naar ieders verbeelding.


Taart met ness cream en yoghurt

Mix de eieren met een snufje zout, 180 g suiker en vanillesuiker tot het volume verdubbeld is. Voeg de gemalen koekjes, bloem, zetmeel en bakpoeder toe. Goed homogeniseren. We hebben de compositie in een ronde bak gegoten waarin we bakpapier hebben gedaan. Zet 25-30 minuten in de hete oven.

Ik mix slagroom voor slagroom. Meng de mascarpone apart. Meng twee zakjes ness met een paar eetlepels slagroom en voeg ze toe over de mascarpone. Voeg poedersuiker naar smaak toe en dan geleidelijk de helft van de slagroom. Licht mengen. We introduceren de koude room.

Meng voor de yoghurtroom de resterende slagroom met de yoghurt en poedersuiker naar smaak. Ik heb ook een half zakje gelatine toegevoegd (ik denk niet dat het absoluut nodig was, maar ik was bang dat de crème zou uitlopen).

Ik sneed de bovenkant doormidden, ik siroop elk stuk met een siroop van 200 ml warm water, een zakje ness en 2 eetlepels suiker.

Ik plaatste de eerste stroperige bovenkant, nessroom, de tweede stroperige bovenkant en yoghurtroom.

Ik heb de taart versierd met slagroom, chocoladeschilfers en een beetje nesspoeder.


De cake met yoghurtroom en whisky is een heerlijk cakerecept dat je voor elk jubileum kunt bereiden. Zet de oven op hoog vuur aan voordat u aan het werk gaat.

Voeg 2 eetlepels heet water toe aan de koffie. Klop vervolgens de eiwitten stijf met een snufje zout en 1 zakje vanillesuiker. De dooiers mengen goed met koffie, suiker en vanillesuiker.

De bloem wordt gemengd met walnoten, bakpoeder en het dooiermengsel. Voeg op het einde het eiwitschuim toe. De verkregen samenstelling wordt in de cakevorm geplaatst en ongeveer 35 minuten gebakken. Nadat het aanrecht is gebakken en afgekoeld, snijdt u het horizontaal doormidden.

Terwijl het aanrecht aan het bakken is, kun je de twee crèmes maken. Klop voor de eerste slagroom de slagroom en voeg twee zakjes vanillesuiker en gelatine toe. Zet deze crème op een van de twee verkregen werkbladen. Doe de kersen in de jam over de room en zet daarna alles in de koelkast.
Doe voor de tweede room de gelatine in 150 ml koud water en verwarm deze vervolgens in een stoombad. Mascarpone wordt gemengd met honing, whiskyroom, citroenschil, yoghurt en gelatine die in een stoombad wordt verwarmd.
De koekjes die een voor een in de koffie zijn geweekt, worden over de slagroom op de acre geplaatst en je haalt ze uit de koelkast. Leg de yoghurtroom op de biscuitlaag. Laat het nog een half uur afkoelen en leg het dan op de andere helft van het aanrecht.

De taart met yoghurtroom en whisky is gedecoreerd en gedecoreerd met amandelschilfers en kersenjam.

Het wordt gesneden nadat het koud is geweest.
Andere aanbevolen cakerecepten:


Scheid de eieren voor het aanrecht. Klop de eiwitten stijf en voeg dan geleidelijk de suiker toe tot de eiwitten glanzend en hard worden. Meng de dooiers met de olie en leg ze op de eiwitten, zachtjes roerend, met een standbeeld, van onder naar boven. Meng de bloem met het bakpoeder en doe dit al roerend van onder naar boven bij het mengsel van eiwitten en dooiers. De resulterende compositie wordt in een cakevorm met een afneembare ring geplaatst, bekleed met bakpapier en op de juiste temperatuur gebakken, in de voorverwarmde oven gedurende 30 minuten of tot een tandenstoker die in het midden van het aanrecht wordt gestoken er schoon uitkomt. Laat het aanrecht afkoelen en verplaats naar een grill tot het volledig is afgekoeld

Klop de slagroom voor de room stijf (eventueel een zakje angstverharder toevoegen) en schenk de vruchtenyoghurt erover. Voorzichtig! Gebruik een goede kwaliteit yoghurt, ik gebruikte een yoghurtroom met grote stukken fruit van Muller. Meng de yoghurt goed met angst en voeg de aardbeienjam of poedersuiker toe. Als de room te zacht wordt, kun je gelatine toevoegen, gedrenkt in een beetje water en gesmolten op een stoombad.

Snijd de bovenkant in drieën, plaats de taartvormring op een bord en monteer de taart, alternerend met een deel van de taarttop en een deel van de room, eindigend met de bovenkant. Zet de cake minimaal 6 uur of een nacht in de koelkast, verwijder de cakering en decoreer met losgeklopte angst en witte chocolade.


De 10 beste combinaties van aanrecht, room en decoratie voor een geslaagde taart

Of je nu indruk wilt maken op een familie-evenement, of gewoon een geslaagd dessert wilt in het weekend, taarten zijn de lekkerste en makkelijkste keuze. Verander ze in een gedenkwaardig dessert met de beste combinaties van ingrediënten.

Een geslaagde taart bevat toppen, crèmes en glazuur of decoratiecrème. Je weet ze allemaal te doen, maar je matcht ze niet altijd in de gelukkigste combinatie. Als je tot nu toe alleen klassieke chocolade- en rumsirooptoppen gebruikte, raden we je aan om je zoetwarenuniversum een ​​beetje uit te breiden naar andere keuzes.

Hier zijn de beste combinaties van aanrecht, room en decoratie die je taart onvergetelijk zullen maken.

1. Chocoladetop + chocolademousse + fondant of chocoladeganache

2. Wit aanrechtblad met vanille + vanillecrème + frambozenjam + marsepein

3. Worteltaart + room met mascarpone + roomkaas en gebakken noten

4. Kokosnoot + passievruchtencrème + botercrème met rum en kokosvlokken

5. Top met amandelen + botercrème + kersenjam of maraschino-kersen + fondant

6. Softtop met cacao + pecannootcrème + ganache van pure chocolade

7. Aanrecht met chocolade + gezouten karamel + chocoladeganache

8. Chocoladetopje + chocoladeganache met amandelen + chocolademousse met kaneel

9. Top met citroen en maanzaad + citroencrème + fondant

10. Top met bananen en noten + room met pindakaas + chocoladefondant

Door het reactieplatform te activeren en te gebruiken, gaat u ermee akkoord dat uw persoonlijke gegevens worden verwerkt door PRO TV S.R.L. en Facebook-bedrijven volgens het PRO TV-privacybeleid, respectievelijk het Facebook-beleid voor gegevensgebruik.

Door op de onderstaande knop te drukken, geeft u aan dat u akkoord gaat met de ALGEMENE VOORWAARDEN van het COMMENTAARPLATFORM.


Frambozen-yoghurtcake -Witte vlinders in frambozen-

Ik vroeg mijn vrienden hoe ze dit moesten dopen yoghurt en frambozencakerecept, nogmaals, uitgevonden, geïnspireerd door de mooiste dag tot nu toe dit voorjaar, de dag dat een witte vlinder stopte bij het zonnige raam van de keuken, ik weet niet waar het vandaan kwam. Ik hoop dat deze gehaaste vlinder een goed lot heeft en dat zijn vleugels niet ergens bevriezen, het inspireerde me om de decoratie van de taart te kiezen waar we aan werkten:

Je zult lachen of niet, het aanrecht is een & # 8222supercalifragilistisch & # 8221 volgens het geposte recept van de cake met dezelfde naam (je kunt natuurlijk elk aanrecht gebruiken dat je lekker vindt, een van je favoriete cakerecept of van een eenvoudige pandispan of met cacao, enz.). Hier: ik heb gemengd:

  • 8 eetlepels geraspte bloem
  • 8 eetlepels geraspte suiker
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 2 eetlepels cacao

Ik doe alles in een ronde, magnetronbestendige kom:Ik heb hem 5 minuten in de magnetron gedaan, op een vermogen van 850 watt:Natuurlijk, je kunt elk favoriet aanrecht gebruiken.

Breek om te beginnen de witte chocolade in kleine stukjes in de room in een pan.Zet op laag vuur en blijf roeren tot de chocolade is opgelost en neem onmiddellijk de pan opzij en laat afkoelen:Als het is afgekoeld, zet je de pan met zure room in de koelkast.

Frambozen en 200 gram suiker worden in een pan gedaan:Zet de pan op het vuur en kook een paar minuten. De inhoud van de pan wordt in een zeef gegoten die boven een kom is geplaatst:Het wordt aanhoudend doorgegeven om het vruchtvlees niet te verliezen, en deze frambozenpuree wordt verkregen:Gelatine wordt gehydrateerd met 2 eetlepels water:Klop de eiwitten stijf, voeg de rest van de suiker toe en blijf kloppen tot een stevige meringue is verkregen:Breng de meringuekom over in een andere kom met kokend water en blijf kloppen:Als de meringue goed is opgewarmd en erg stevig is, haal je de kom uit de bain-marie:De gelatine wordt opgelost in de magnetron of in een kom met heet water (zonder het meer dan 60 graden Celsius te verwarmen, als de gelatine wordt gebroeid zal het zijn eigenschappen verliezen) en vermengen met een paar eetlepels frambozenpuree:Mix de room tot er snavels bovenop beginnen te komen, meng met de yoghurt:Yoghurtroom en zure room worden gemengd met frambozenpuree, een kopje (ongeveer 150 ml) puree bewaren voor garnering, voeg gelatine toe, giet alles over de meringue, meng een paar seconden, alleen tot een gladde massa:In de vorm van een cake met een afneembare ring, plaats de bovenkant, snijd stroken bakpapier die op de randen worden geplaatst en giet de room (die vrij vloeibaar is, maar hard wordt in de koelkast):Zet de cake minimaal 3 uur in de koelkast.

Kook daarna de resterende frambozenpuree met een eetlepel gehomogeniseerd zetmeel met een beetje water en giet het over de cake: weer in de koelkast.

Op bakpapier tekende ik sjablonen voor de vleugels en het lijf van vlinders, voor popcorn en krullen, daarna met gesmolten witte chocolade, in een pos gedaan, de omtrek getekend op de achterkant van het papier:Ik heb de vlinders in elkaar gezet door ze te plakken met gesmolten chocolade:Ik haalde de cake uit de vorm en verwijderde het omringende papier:Ik begon de decoraties te zetten, te beginnen met de bloemen en krullen aan de randen:En hier is de taart klaar:Super geurige sectie:Goede eetlust!


Chocoladetaart met yoghurtroom

ingrediënten
Voor de top :, 4 eieren, 100 gr pure chocolade met minimaal 50% cacao, 100 gr boter, 100 gr suiker, 140 gr bloem, 1/2 theelepel bakpoeder, snufje zout,, Voor siroop :, 200 ml water, 3 eetlepels suiker, vanille-essence, een eetlepel rum,, Voor room:, 200 gr vette yoghurt, 250 gr mascarpone, 100 ml vloeibare room met minimaal 30% vet, 4 eetlepels poedersuiker, 150 gr bessen bevroren, een envelop van gelatine, vanille-essence,, Voor het glazuur :, 150 gr pure chocolade met minimaal 50% cacao, 50 ml vloeibare room met minimaal 30% vet, 50 gr boter,, Ter garnering :, chocoladevlokken, fruit van Woud

Moeilijkheidsgraad: hoog | Tijd: 1u 30 min


Methode van voorbereiden

Bovenkant: Scheid de eieren. Klop de eiwitten stijf met een snufje zout en voeg een voor een de suiker toe. Meng de dooiers met de olie en het water en giet het over het schuim. Meng met een spatel. De bloem wordt gemengd met het bakpoeder en in twee porties over de eiwitten gegoten. Het is opgenomen met lichte bewegingen van onder naar boven. Bekleed een ronde bakplaat met een diameter van 21 cm en een afneembare ring met bakpapier. Giet de samenstelling en plaats deze in de voorverwarmde oven, op 180 graden C, totdat deze de tandenstokertest doorstaat. Laat goed afkoelen en snij dan doormidden.

Siroop: Verwarm het water met de suiker tot het smelt, voeg het citroensap toe en laat afkoelen.

Room: Meng in een kom de yoghurt met de vanillepoedersuiker. Meng de slagroom apart tot deze hard wordt. Neem 200 g slagroom en voeg de yoghurt toe. Roer voorzichtig tot een gladde massa.

Hydrateer intussen de gelatine volgens de instructies op het sachet en verwarm vervolgens zachtjes tot de korrels oplossen.

Was de kersen en verwijder de zaadjes. De aardbeien worden gewassen, de staarten worden gebroken en in plakjes gesneden. Ik gebruikte bramen uit de vriezer.

Voeg over de yoghurtroom de bosbessensiroop en gelatine toe. Meng goed en voeg dan het fruit toe.

Plaats op een bord een aanrechtblad en plaats de dienbladring. Siroop met de helft van de hoeveelheid siroop en giet de room erbij. Zet het waterpas, plaats het op de tweede stroperige bovenkant en laat het minimaal een uur afkoelen. Ik heb hem een ​​nacht achtergelaten.

Verwijder voorzichtig de afneembare ring, haal deze eerst met een mes langs de randen en leg daarna de ring opzij. Smeer de cake in met slagroom, maal deze erbovenop en versier hem met wat fruit (bramen en kersen) erop. Koel bewaren tot serveren.


Methode van voorbereiden

Mascarpone en aardbeientaart

Top: Meng eieren met suiker en een snufje zout tot het volume verdubbeld is. Alternatief,

Chocoladetaart en koffieroom

Voorbereiding op het aanrecht: Scheid de eiwitten van de dooiers, doe de eiwitten op de robot met


Video: Džem. Marmelada od kupina (Oktober 2021).