Traditionele recepten

Vijf op vrijdag: test keukentips voor de herfst

Vijf op vrijdag: test keukentips voor de herfst

Elke vrijdag delen we vijf dingen die populair zijn rond de Kooklicht kantoren - van wat we op internet lezen tot wat hot is op Instagram, of zelfs ons nieuwste favoriete ingrediënt.

Gezond eten moet nog steeds lekker zijn.

Schrijf je in voor onze dagelijkse nieuwsbrief voor meer leuke artikelen en lekkere, gezonde recepten.

Het is officieel herfst, jullie allemaal! Ga de teenslippers en tanktops uit, hier komen de laarzen en flanel. Tenzij je in het Zuiden bent. Degenen onder ons in het kantoor in Birmingham hebben nog een paar weken nazomertemperaturen op onze radar, maar gelukkig heeft het ons herfstenthousiasme niet getemperd.

En nu het weer koel genoeg is om de hitte in de keuken te weerstaan, is het tijd om een ​​storm van herfstsmaken te bereiden. Onze Test Kitchen-medewerkers hebben een paar tips om je bakken en koken dit seizoen echt te laten schitteren.

Vorm perfecte gehaktballenRecepten zoals deze Meatball Stroganoff zijn perfect om je op te warmen op een kille avond. Maar het vormen van de gehaktballen kan rommelig zijn, en je krijgt vaak ongelijk geportioneerde ballen. CL Executive Food Editor, Ann Pittman, heeft eenvoudige tips om je gehaktballen perfect te maken.

Maak een roostertaartAppels zijn nu in het seizoen en appeltaart is een natuurlijke keuze voor die zoete vruchten van de herfst. Laat je dessert opvallen met een prachtige roosterkorst, volgens deze tips van de "bakgodin" van CL, Deb.

Tijd voor een toastNoten krijgen een mooie warme smaak als ze worden geroosterd, waardoor ze een geweldige herfstsnack zijn. Dus of je nu een partij amandelen of een zak pecannoten hebt, volg gewoon het voorbeeld van onze Test Kitchen Director, Tiffany, en je hebt binnen de kortste keren een geurige traktatie.

Kook romige risottoRisotto is een ander gerecht waar je snel van opwarmt. Deze Italiaanse rijstschotel kan in verschillende gerechten gebruikt worden, zoals onze Bacon en Wild Mushroom Risotto, en is eenvoudig te bereiden. Volg voor ultieme romigheid (en ultieme goedheid) het advies van onze Test Kitchen-kok, Robin.

Was versus perkamentWanneer je een partij Snickerdoodles of bitterzoete chocoladekoekjes gaat maken, kan het kennen van het verschil tussen perkament en vetvrij papier je veel problemen besparen. Deb, onze bakexpert, kan je precies vertellen hoe je ze moet gebruiken.

Vertel ons: zijn er nog andere tips die volgens jou belangrijk zijn om te weten voor koken en bakken in de herfst?


Gemakkelijke doordeweekse diners: 20 recepten voor de drukke kok

( 21 stemmen)

U moet ingelogd zijn om een ​​privénotitie toe te voegen. Inloggen | Register

Mijn notities

We voegen het recept toe aan je receptenbox.

Dit is toegevoegd aan je receptenbox.

U moet ingelogd zijn om een ​​recept toe te voegen. Inloggen | Register

Deel dit recept

Vijf op vrijdag: test keukentips voor de herfst - Recepten

11 RECEPTEN MET BEVROREN SINAASAPPELSAP (DAT ZIJN NIET ALLE DRANKEN)

Als je een blikje bevroren sinaasappelsapconcentraat in de vriezer bewaart, kun je meer maken dan alleen sinaasappelsap. Probeer het in verschillende recepten met sinaasappelsmaak.

NATIONALE FUDGE DAG

Vier Nationale Fudge Day op 16 juni!

BUFFALO VLEUGEL ALLES

Ben je dol op buffelvleugels? Krijg diezelfde hete, pittige smaak in alles, van gevulde eieren tot enchiladas. En natuurlijk: vleugels.

KOKEN MET BIER

Bier maakt beslag beter, vlees malser en sauzen smaakvoller.

DINER VANAVOND: Rundergehakt

In een kooksleur? Probeer een van deze op smaak geteste, door de familie goedgekeurde recepten met rundergehakt.

DINER GEMAKKELIJK GEMAAKT (MET ROOM VAN PADDESTOELSOEP!)

Een blikje champignonsoep kan een echte dinerbesparing zijn. Het werkt geweldig in stoofschotels en kan in een mum van tijd in een saus of jus veranderen.

14 HEERLIJKE MANIEREN OM RICOTTAKAAS TE GEBRUIKEN

Deze Italiaanse kaas is zo veelzijdig dat hij zowel in zoete als hartige recepten kan worden gebruikt, van cheesecake tot lasagne.

LIEF HOOR! 15 MANIEREN OM GEZOCHTE GECONDENSEERDE MELK TE GEBRUIKEN

Niet te verwarren met koffiemelk, gezoete gecondenseerde melk is erg zoet (en erg plakkerig) en wordt voornamelijk gebruikt in desserts.

ALLES ROOD VELVET

Heerlijke recepten voor roodfluwelen taarten, cupcakes en cheesecakes.

CHOCOLADE KOEKJES

Het chocoladekoekje staat op nummer 1 in bijna elke "favoriete koekje" -enquête en is zo'n beetje het favoriete koekje voor zowel kinderen als volwassenen.

13 MANIEREN OM BEVROREN SPINAZIE TE GEBRUIKEN (EN HOUD ervan!)

Het ziet er misschien uit als een triest klein pakketje dat achter in je vriezer wordt geschoven, maar diepgevroren spinazie heeft eigenlijk veel culinaire toepassingen (en sommigen zullen je misschien verbazen).

CHOCOLADE: VERVANGERS EN HOW-TO'S

Ontdek met onze handige gids hoe u chocolade op de juiste manier kunt smelten, vervangen als u geen enkele soort meer heeft en geweldige chocoladegarnituren maakt

BIJGERECHT RECEPTEN

Aardappelpuree, risotto, paksoi, frites, maisbroodvulling, couscous, sperziebonen, hush puppies en meer.

MAAK ONTBIJT TERWIJL U SLAAP

Maak je ochtenden een beetje minder hectisch met deze nachtelijke ontbijtrecepten. Bereid de avond van tevoren voor en geniet 's ochtends van een warme, geruststellende maaltijd.

RECEPTEN VAN RUNDRUNDVLEES EN RIJST

Geweldig voor drukke doordeweekse diners. Budget en kindvriendelijke recepten inbegrepen.

NATIONALE KREEFT DAG

Vier Nationale Kreeftdag op 15 juni!

APPLEBEE'S COPYCAT-FAVORIETEN

Als je een fan bent van het menu van deze Amerikaanse restaurantketen die een verscheidenheid aan gerechten serveert, zoals hamburgers, steaks, pasta en zeevruchten, dan zul je deze verzameling copycat-recepten geweldig vinden.

Online sinds 1995 is CDKitchen uitgegroeid tot een grote verzameling heerlijke recepten gemaakt door thuiskoks en professionele koks van over de hele wereld. Bij ons draait het allemaal om lekkere traktaties, lekker eten en leuk eten. Word lid van onze community van meer dan 202.500 andere leden - blader naar een recept, dien uw eigen recept in, voeg een recensie toe of upload een receptfoto.

Copyright & kopiëren 1995-2021 . Alle rechten voorbehouden. CDKitchen, Inc. 21:06:15:19:11:21 :C:


Creatieve recepten die herfstvoedsel een nieuwe draai geven

Pompoen, cranberry, salie, nootmuskaat, zoete aardappel - deze smaken zeggen net zo duidelijk "vallen" als kleurrijke bladeren en kille ochtenden. Waarom schudt u dit jaar uw traditionele herfstmenu niet op door die smaken op een nieuwe manier te verkennen?

Creatieve chef-koks in de VS herontdekken seizoensgebonden culinaire klassiekers met heerlijke resultaten. Hier zijn een paar manieren om je gezin dit jaar te verrassen en verrassen met herfstsmaken.

Deze gerechten zullen zeker wat seizoensgeest toevoegen aan uw keuken.

Pompoenpompoen Pizza

De butternutpompoen is overal in de herfst. Maar als je eenmaal een paar batches pompoensoep hebt gemaakt en wat pompoenblokjes hebt geroosterd, wat dan?

Zoe Robinson, de restaurateur achter Billie Jean en andere restaurants in St. Louis, stelt pizza voor. Ja, pizzeria.

"Deze pizza is een van onze favoriete herfstgerechten," zei Robinson. "De zoete herfstsmaak van de pompoen, het zoute van de Parmigiana, de rokerigheid van het spek en de hitte van de chilipepers is echt uniek."

Robinson zei dat vegetariërs dit gerecht net zo lekker zullen vinden zonder het vlees.

Ingrediënten

  • Je favoriete pizzadeegrecept
  • 1/4 kopje druivenpitolie
  • 1 bosje verse salie
  • 1 flespompoen, geschild, in tweeën gesneden, zonder zaadjes en heel dun gesneden (je hebt extra pompoen, die je kunt invriezen voor later gebruik.)
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1/2 theelepel zeezout
  • 1/4 theelepel zwarte peper
  • 1/4 kop pijnboompitten, licht geroosterd
  • 1 Fresno peper, in rondjes gesneden
  • 1 bol verse mozzarella
  • 1/2 kopje Parmigiano-Reggiano
  • 2 eetlepels bruine boter
  • Gesneden spek- of prosciuttoham (optioneel)
  1. Verwarm de oven voor op 450 F. Als je een pizzasteen gebruikt, plaats deze dan in de oven om hem nu te verwarmen.
  2. Rol het deeg uit tot de gewenste dikte.
  3. Verhit de druivenpitolie op middelhoog vuur en bak de salieblaadjes in 1-2 minuten knapperig. Leg op een papieren handdoek. Als je een pizzapan gebruikt, leg je deeg erop volgens de instructies van je deegrecept. Als je een verwarmde pizzasteen gebruikt, bestuif deze dan met bloem of maïsmeel.
  4. Gooi de pompoen in olijfolie met zout en peper en verdeel het gelijkmatig over het pizzadeeg. Voeg pijnboompitten en de Fresno peper toe. Bestrooi met mozzarella en Parmigiano-Reggiano.
  5. Zet in de oven en bak 8-10 minuten. Houd het in de gaten om verbranding te voorkomen.
  6. Verwijder de pizza en besprenkel met bruine boter en leg de knapperige salieblaadjes erop. Bestrooi desgewenst met dun gesneden spek of prosciutto.

Peer Gember Chai

Chai is een geweldige herfstdrank omdat de kruiden erin bijna volledig overlappen met die welke worden gebruikt in "pompoenkruiden" -mengsels, waaronder nootmuskaat, kruidnagel en kaneel. Chiya Chai Cafe in Chicago tilt die herfstsmaak naar een hoger niveau door peer in de mix te integreren.

Eigenaar Swadesh Shrestha noemt peer "een vaak vergeten, maar typisch herfstfruit" dat rijk is aan vitamine C en antioxidanten. "De zoetheid van het fruit, aangevuld met de hitte van verwarmende gember en de aromatische smaken van onze kenmerkende chai-kruiden, vooral in de koudere maanden, zorgen voor een perfecte herfstdrank," zei Shrestha.

Ingrediënten

  • 1/2 kopje chai-concentraat (Chiya Chai beveelt zijn eigen kleine batch-variëteit aan.)
  • 1/2 kopje kokos-, amandel- of andere niet-zuivelmelk
  • 1 eetlepel vers geperst gembersap
  • 2 eetlepels biologisch perensap
  1. Giet alle ingrediënten in een kopje.
  2. Roer met een lepel.
  3. Verwarm de kop in een magnetron gedurende 90 seconden of boven het fornuis tot de chai bijna kookt.

Pollo A La Parrilla Taco's

Je familie is misschien niet klaar om zijn geliefde zoete aardappelen en marshmallows op Thanksgiving te vervangen, maar er is genoeg tijd buiten de vakantie om te spelen met die aangenaam oranje knollen.

Chef Pepe Barajas van La Josie in Chicago heeft een taco die de manier waarop uw gezin over zoete aardappelen denkt kan veranderen. Geladen met kip, pompoenpitten en pompoen, evenals zoete aardappelen, dit zijn taco's die dit seizoen indruk zullen maken op elk diner.

"Het herfstseizoen stelt ons in staat om heel creatief te zijn met onze taco's", zegt Barajas. "Terwijl het weer het nog steeds toelaat om de grill voor kip te gebruiken, kunnen de zoete aardappel en pompoen worden geroosterd om de smaken te karamelliseren en de rook van de grill in evenwicht te brengen."

Het beste gedeelte? Na een beetje hakken en voorbereidend braden, is het recept eenvoudig.

Ingrediënten

  • Zoete aardappel, in blokjes van 1 inch gesneden
  • Butternutpompoen, blokjes van 1 inch
  • Gegrilde kip, gehakt
  • Zachte maïstortilla's, opgewarmd
  • Pompoenpitten
  1. Rooster zoete aardappel op 425 F gedurende 30-40 minuten of tot ze knapperig zijn. Rooster de pompoen op 400 F gedurende 40-50 minuten of tot gekarameliseerd.
  2. Monteer kip, zoete aardappel en pompoen in tortilla's.
  3. Top met pompoenpitten en je favoriete saus.

Geroosterde cavia-kip met kastanjepuree en geglazuurde veenbessen

Als u op zoek bent naar iets ongewoons om het herfstmenu van uw gezin te versterken, dan is het caviarecept van chef-kok Martial Noguier het gerecht om te proberen. Deze bereiding in meerdere stappen biedt een nieuwe kijk op veenbessen en kastanjes.

"[Het is] perfect voor het seizoen omdat het gebruik maakt van herfstingrediënten, maar toch licht en delicaat is - een welkome afwisseling van stoofschotels en stevige gerechten", zegt Noguier, eigenaar van Bistronomic in Chicago. "We gebruiken de cranberry omdat het een herfstfavoriet is."

De zuurgraad vormt een mooi contrapunt voor de vettigheid van het gerecht, zei hij.

Het vlees vullen met duxelles, een romig mengsel van gehakte paddenstoelen, maakt het gerecht een stuk luxer.

Ingrediënten

Voor de champignon duxelles:

  • 2 eetlepels gesnipperde sjalotten
  • 1 kop in blokjes gesneden shiitake-paddenstoelen
  • 1/2 kopje witte wijn
  • 1/4 kop zware room
  • 1 eetlepel crème fraiche
  • 1 wortel, in plakjes
  • 1 stengel bleekselderij, in schijfjes
  • 4 sjalotten, gesnipperd
  • 1 teen knoflook
  • 1 laurierblad
  • 6 zwarte peperkorrels
  • 1/2 kop cognac
  • 1/4 kopje yuzu-sap
  • 1/4 kop veenbessen
  • 4 kopjes bruine kippenbouillon
  • 1 takje tijm
  • 1 pond baby rapen, geblancheerd
  • 2 eetlepels knoflook, geblancheerd en in plakjes
  • 1/2 pond pareluien, geblancheerd en gepeld
  • 1/2 pint veenbessen
  • 2 eetlepels gehakte peterselie
  • 30 kastanjes
  • 1 eetlepel eendenvet
  • 1 kop sjalotten, fijngehakt
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 8 kopjes groentebouillon
  • 1/4 kopje crème fraîche

Voor de champignon duxelles:

  1. Zweet de sjalotten. Voeg in blokjes gesneden shiitake-paddenstoelen toe. Blus af met witte wijn. Reduceer tot bijna droog.
  2. Voeg zware room toe en reduceer.
  3. Werk af met crème frâiche. Chillen.
  1. Maak de kippenborsten schoon en trim ze.
  2. Smoor de poten en dijen in kippenbouillon tot ze gaar zijn.
  3. Snijd het vlees in reepjes en zet apart voor gebruik in ragout.
  4. Vul borsten met gekoelde champignon duxelles.
  5. Rooster de borsten op middelhoog vuur tot ze medium zijn.
  1. Zweet wortel, bleekselderij en sjalot met teentje knoflook, laurier en zwarte peperkorrels. Blus af met cognac en yuzu en voeg dan de veenbessen toe.
  2. Reduceer tot bijna droog.
  3. Voeg bruine kippenbouillon toe. Sudderen en iets inkoken.
  4. Zeef door een chinois.
  1. Verwarm babyraapjes, knoflook, zilveruitjes, veenbessen, gesnipperd en gestoofd cavia-vlees en gehakte peterselie met 2 ons saus.
  1. Verwarm de oven tot 375 F.
  2. Snijd met een klein scherp mes of een kastanjemes een "X" in de platte kant van elke kastanje. Leg de kastanjes in een gelijkmatige laag, met de "X"-kant naar beneden op een bakplaat.
  3. Breng over naar de oven en rooster tot het geopend is, 10-12 minuten.
  4. Schil onmiddellijk met een handdoek als de kastanjes te heet zijn om aan te raken. Hak grof.
  5. Verwarm eendenvet in een middelgrote pan op middelhoog vuur. Voeg sjalotten en knoflook toe en kook al roerend tot ze zacht en doorschijnend zijn.
  6. Voeg kastanjes toe en kook ongeveer 1 minuut. Groentebouillon toevoegen. Breng aan de kook en kook gedurende 30 minuten.
  7. Na het koken voorzichtig overbrengen naar een blender. Mix met crème fraiche tot een gladde massa. Breng op smaak.
  8. Schep de kastanjepuree in het midden, voeg de ragout toe, leg de caviaborsten erop en druppel de saus op het bord.

Of je nu op zoek bent naar een eenvoudig maar fantasierijk herfstdrankje of een culinaire uitdaging die je familie op een nieuwe manier laat proeven, deze gerechten zullen zeker wat seizoensgeest toevoegen aan je keuken.

Natalie Burg, voormalig ontwikkelingsprofessional in de binnenstad, is een freelancer die schrijft over groei, ondernemerschap en innovatie.

Dit artikel is alleen voor educatieve doeleinden en is niet bedoeld om medisch of juridisch advies te geven, of om de beschikbaarheid of geschiktheid van een product of dienst voor uw unieke omstandigheden aan te geven.

Capital One biedt, onderschrijft of garandeert geen producten, diensten, informatie of aanbevelingen van derden die hierboven worden vermeld. De vermelde derden zijn als enige verantwoordelijk voor hun producten en diensten, en alle vermelde handelsmerken zijn eigendom van hun respectievelijke eigenaren.

Capital One biedt kaarthouders een breed spectrum aan financiële producten en diensten, waaronder digitale tools, waarmee kaarthouders tijd en geld kunnen besparen. Zelfverzekerd zijn…


Nieuwe testkeuken creatie: bananensplit lasagne

Vanaf het moment dat ik een klein kind was, ben ik altijd een grote fan geweest van bananensplit. Telkens wanneer we naar een restaurant gaan, zocht ik het actief op hun dessertmenu en plaagde ik mijn ouders totdat ze er een voor onze tafel zouden bestellen. Ze probeerden te doen alsof we allemaal een gelijk deel van het bananendessert hadden, maar ze wisten dat zodra die schaal op tafel kwam, hij helemaal van mij was. Natuurlijk, ik zou ze kleine porties geven, maar er was maar zoveel van mijn bananensplit dat ik bereid was op te offeren.

Sindsdien heb ik geleerd hoe ik mijn desserts beter kan delen, maar ik ben nog steeds volkomen geobsedeerd door de smaak van een bananensplit. Het is tenslotte zo ongelooflijk moeilijk om de klassieke smaak van een zoete bananensplit te verslaan. Er zijn zoveel verschillende smaken in een bananensplit dat elke hap een nieuwe ervaring is. Bananen, chocolade, aardbeien en een beetje ananas komen samen op een manier die ik nooit voor mogelijk had gehouden.

Nu ik ouder ben, heb ik geleerd dat het mogelijk is om de smaken van het ene soort dessert waar je van houdt te verwerken in een ander soort dessert. Ik ben bijvoorbeeld een grote, ENORME fan van de Root Beer Float Cupcakes die we hebben op TheBestDessertRecipes.com. Ze zijn echt het beste van twee werelden. Dus toen ik nadacht over wat ik deze week in onze testkeuken wilde maken, kwam ik steeds weer terug op het idee van een bananensplitcake. Toen ging er een gigantische gloeilamp af in mijn hersenen. Ik dacht bij mezelf, “Waarom maak ik geen bananensplit dessertlasagne? Ze zijn veel gemakkelijker dan bananensplitcakes. Dessertlasagnes zijn de laatste tijd erg populair en ik ben er absoluut een grote fan van. Ik bedoel, hoe kun je ooit een heerlijk romig, gelaagd no-bake dessertrecept afwijzen? Het antwoord is: dat kan niet.

Dus ik bladerde door een paar bloggers voor receptinformatie en ging aan de slag met het maken van deze Banana Split Lasagna om met jullie allemaal te delen. Ik pakte alle ingrediënten die ik nog niet in mijn keuken had in een eenvoudige reis naar Walmart en ging aan de slag. Dit dessert heeft vijf verschillende lagen: een boterachtige crackerkorst uit Graham, gezoete roomkaas/slagroom, gesneden aardbeien en geplette ananas, bananenroompudding en een niet te missen Cool Whip en bananensplit-fixin's to top het allemaal af. Het is absoluut heerlijk, al zeg ik het zelf.

Het enige probleem dat ik had om het te maken, was wachten tot het stevig werd in de koelkast. Ik sprong een beetje op het geweer omdat ik niet kon wachten om het te proberen, dus het was een beetje rommelig. Positief goddelijk, maar rommelig. Dus doe wat ik niet heb gedaan en wacht tot je dessert is uitgehard. Tenzij je op niemand indruk hoeft te maken met het bananensplit-dessert!


Ingrediënten
2 kopjes graham cracker kruimels
1/2 kop boter, gesmolten
8 ons roomkaas, op kamertemperatuur
1/2 theelepel vanille
1/4 kop kristalsuiker
2 eetlepels + 3 1/2 kopjes koude melk, verdeeld
16 ons Cool Whip-topping, verdeeld
1 (23-ounce) container met bevroren gesneden aardbeien, ontdooid en goed uitgelekt
1 (20-ounce) kan ananas geplette, goed uitgelekt
2 (3,4 ounce) dozen bananenroompudding instant pudding
Chocolade siroop
Maraschino-kersen (optioneel, maar aangemoedigd!)
Noten (optioneel)

    1. Vet een 9吉-inch ovenschaal in die opzij is gezet.
    2. Meng in een middelgrote kom de graham cracker kruimels en gesmolten boter. Roer het mengsel totdat het gelijkmatig vochtig is. Gooi vervolgens de kruimels in je ovenschaal en druk ze in een gelijkmatige laag. Plaats vervolgens de ovenschaal in je koelkast totdat je je volgende laag hebt voorbereid.
    3. Meng in een andere middelgrote kom de roomkaas, suiker, 2 T melk en vanille met een handmixer op gemiddelde snelheid. Mix tot het luchtig en licht is. Meng vervolgens met een rubberen spatel 8 ons van de Cool Whip volledig. Zodra het mengsel volledig is gecombineerd, haalt u uw ovenschaal uit de koelkast en verdeelt u het roomkaasmengsel gelijkmatig over de crackerkorst van Graham.
    4. Giet je uitgelekte aardbeien en ananas op het roomkaasmengsel en verdeel het gelijkmatig. Het maakt niet uit welk fruit je er als eerste in doet.
    5. Meng de twee dozen instantpudding met bananencrème met 3 1/2 kopjes koude melk. Klop een paar minuten totdat de pudding begint in te dikken. Gebruik vervolgens een rubberen spatel om de pudding over de fruitlaag te verdelen. Laat het dessert ongeveer 5 minuten staan ​​zodat de pudding nog wat steviger kan worden.
    6. Verdeel de resterende 8 ons Cool Whip zo gelijkmatig mogelijk over de bovenkant van het dessert. Sprenkel (of giet, naar keuze) de chocoladesiroop over de Cool Whip-laag. Laat het dessert minimaal 4 uur opstijven in de koelkast voordat je het serveert of een nacht.


    Opmerkingen:

        • Het kan zijn dat je meer van het roomkaasmengsel hebt dan je nodig hebt, afhankelijk van de exacte grootte van je gerecht. Heb je wel wat extra, dan zorgt dat voor een heerlijke fruitdip.
        • Ik heb het niet geprobeerd, maar als je meer chocolade aan je lasagne wilt toevoegen, overweeg dan om een ​​beetje cacaopoeder door de crackerkorst van Graham te mengen of het dessert te besprenkelen met mini-chocoladestukjes.
        • Om ervoor te zorgen dat de ananas en aardbeien goed worden uitgelekt, kun je er water over laten lopen terwijl ze in een vergiet of zeef liggen. Het is een gemakkelijke manier om de sappen te verwijderen waarin ze zijn verpakt.

      Update: het is een jaar geleden en dit recept gaat nog steeds goed! Ik hoop dat je geniet van mijn bananensplit-dessert, en vergeet niet dat Recept Chatter heel veel lekkere dessertideeën heeft.


      Top 5 tips voor bakken met gist

      ZORG ERVOOR DAT HET DEEG IN BULK WORDT VERDUBBELD

      Ik hou me niet aan de rijstijden zoals vermeld in het recept. In plaats daarvan beschouw ik ze als richtlijnen. Mijn grootste zorg: is het deeg in bulk verdubbeld. Zo weet je dat de opkomst compleet is.

      HOE WEET JE OF DEEG IN BULK WORDT VERDUBBELD?

      Nu vraag je je waarschijnlijk af: hoe weet ik dat mijn deeg in volume is verdubbeld? De eenvoudigste methode die ik in de loop der jaren heb geleerd, is mijn vingers in bloem te bestuiven en ze in het deeg te dompelen naarmate de rijstijd van het recept nadert.

      Het gat dat je maakt zal snel instorten als het niet klaar is. Geef het nog 10 minuten en probeer het opnieuw. Als het deeg klaar is, blijven de inkepingen achter.

      ZORG ERVOOR DAT U VERSE GIST GEBRUIKT

      Ik controleer altijd de houdbaarheidsdatum op mijn gist. Als ik me niet herinner dat ik het heb gekocht, kan het maanden (of langer) in de voorraadkast hebben gelegen. Oude gist geeft betrouwbare rijsresultaten.

      Als je niet denkt dat je regelmatig gaat bakken, koop dan pakjes in plaats van potjes gist om afval te voorkomen. Bovendien kunt u de levensduur van gist verlengen door deze in de koelkast te bewaren, maar zorg ervoor dat u de gist voor gebruik op kamertemperatuur laat komen.

      WEET WAT DE JUISTE APPARATUUR IS OM MET GIST TE BAKKEN

      Je hebt geen luxe apparatuur nodig om brood te bakken. Ja, een broodmachine, een standmixer of andere heavy duty mixer en een keukenmachine zijn allemaal leuk om te hebben. En ze maken het proces gemakkelijker. In ieder geval, als je een van deze tools hebt, voel je vrij om ze te gebruiken.

      Bewaar deze tips voor bakken met gist op Pinterest!

      Maar maak je geen zorgen als je dat niet doet. Je eigen twee handen werken net zo goed. Laat het gebrek aan luxe apparatuur je ervan weerhouden om brood te bakken. Met een beetje elleboogvet zul je merken dat het kneden van brood eigenlijk heel bevredigend is.

      Dit Rustieke Rozemarijn Knoflookbrood is super leuk om te maken in de keukenmachine als je die hebt!

      PROBLEMEN MET GIST? PROBEER HET OPNIEUW!

      We hebben allemaal onze flops. Rollen die niet voldoende rijzen en smaken naar gistachtige rotsen. Droog brood. Maar ik heb geleerd dat je je door mislukkingen kunt laten weerhouden om het nog een keer te proberen. Oefening baart kunst!


      Dr. Michael Breus's slaapsmoothie

      Deze video is niet beschikbaar omdat we een bericht van onze sponsors niet konden laden.

      Als u software voor het blokkeren van advertenties gebruikt, schakel deze dan uit en laad de pagina opnieuw.

      Dr. Breus raadt een speciale smoothie voor het slapengaan aan die het volgende bevat: scherp kersensap (zure kersen hebben het hoogste melatoninegehalte van alle soorten fruit), bananen (veel magnesium), kiwi's (die het seratoninegehalte kunnen verhogen), sojamelk (die de temperatuur kan reguleren). ), en vanille voor de smaak. Dit brouwsel zal je sneller slaperig en zachter maken dan je je PJ's kunt dichtknopen.

      3.) Speciale gloeilampen en apps om u te helpen slapen


      60+ super goedkope en gemakkelijke dinerrecepten voor elke avond deze week

      Deze maaltijden zijn zo snel dat je ze in minder dan 30 minuten op tafel hebt staan.

      Een week lang verse ingrediënten kopen voor smakelijke doordeweekse diners kan een grote belasting voor uw portemonnee lijken. Maar slimme thuiskoks kunnen allerlei creatieve ideeën voor een familiediner serveren met een beperkt budget en het is de kunst om te weten hoe je elk ingrediënt in je koelkast en voorraadkast kunt maximaliseren. Gebruik bijvoorbeeld één pakje rundergehakt voor twee verschillende maaltijden, verander kippendijen in meerdere diners of verkleed bonen uit blik voor een lekker vegetarisch recept. Onze favoriete zelfgemaakte diners zijn budgetvriendelijk en verrassend lekker om samen te stellen, en het beste is dat de meeste van deze gemakkelijke, goedkope diners samen in 30 minuten of minder.

      Een georganiseerde boodschappenlijst is de sleutel tot het samenstellen van een menu met heerlijke doordeweekse diners waar iedereen aan tafel om seconden zal vragen. We hebben tips voor supersnelle diners met al je favoriete eiwitten, waaronder rundvlees, kipfilet, varkensvlees, zalm en tilapia, om nog maar te zwijgen van een verscheidenheid aan gezonde groenten. Door uw maaltijden van tevoren klaar te maken, kunt u aan het eind van de dag ook minder tijd in de keuken doorbrengen.

      Onze verzameling van de beste goedkope en makkelijke doordeweekse diners kan worden gemaakt met behulp van keukengadgets en hulpmiddelen die u waarschijnlijk al bezit, inclusief Instant Pot-recepten, recepten voor bladpannen en grillrecepten. U zult minder tijd besteden aan het friemelen over moeilijke aanwijzingen en meteen aan de goede dingen komen met pasta's, salades, braadstukken en stoofschotels die u, uw gezin en uw creditcard zeker zeer, heel vrolijk.


      Appel Cranberry Havermout Muffins en 5 Tips voor Succesvolle Muffins

      Op een koude zaterdagochtend had ik deze Appel Cranberry Havermout Muffins bakken zodat ik mijn man naar het vliegveld kon sturen met iets lekkers en warms om te eten.

      De heerlijke geur van appel en kaneel drong door het hele huis.

      De echte test zou zijn of de muffins net zo goed smaken als ze ruiken.

      Gelukkig voor ons allemaal de Appel Cranberry Havermout Muffins waren een succes.

      Ze waren een welkome traktatie die de volgende ochtend werd opgewarmd toen we wakker werden met sneeuw.

      Ik denk dat ze fantastisch zouden zijn geserveerd met een kopje dampende gekruide granaatappel appelcider.

      Bewaar dit recept voor Appel Cranberry Havermout Muffins op Pinterest!

      Ik heb altijd succes gehad met het bakken van muffins.

      Ik had een aantal echte mislukkingen en een aantal echte overwinningen.

      Een keer, ongeveer 2 jaar geleden, heb ik zelfs de boter weggelaten omdat ik zo afgeleid was.

      Die batch ging rechtstreeks naar de prullenbak.

      Dus, door mijn beproevingen, fouten en successen door de jaren heen, breng ik je 5 tips voor het bakken van geweldige zelfgemaakte muffins.

      Dit zijn tips die van toepassing zijn op dit recept voor Apple Cranberry Havermout Muffins en op elk muffinrecept dat je thuis zou bakken.

      5 tips voor het bakken van geweldige zelfgemaakte muffins

      1. Gebruik geen elektrisch mengsel, tenzij anders vermeld in het recept.

      Muffinbeslag kan het beste met de hand worden gemengd met een houten lepel en moet een beetje klonterig zijn.

      Beslag gemengd tot een gladde massa, zoals cakebeslag, zal resulteren in taaie muffins.

      2. Niet alle muffinvormpjes hebben exact dezelfde vulcapaciteit.

      Jouw resultaten kunnen meer of minder muffins opleveren dan vermeld in het recept.

      Als je lege kopjes hebt, vul ze dan voor de helft met water om de warmte gelijkmatig te verdelen.

      Bewaar dit recept voor Appel Cranberry Havermout Muffins op Pinterest!

      3. Als u meer dan 1 dozijn muffins tegelijk bakt, zal de ruimte tussen de muffinvormpjes laat de warmte in de oven circuleren en maak meer gelijkmatig gebruinde muffins.

      Daarnaast is het handig om de pannen halverwege het bakken te draaien.

      4. Voor muffins die gemakkelijk uit pannen kunnen worden gehaald, vet de pannen in & ndash, zelfs als ze anti-aanbak zijn & ndash voorafgaand aan het bakken.

      Laat de muffins vervolgens 5 minuten rusten in hun pannen na het bakken voor het verwijderen.

      Als alternatief kunt u muffinvormpjes gebruiken.

      5. Bak extra en vries ze in om de hele week (of maand) van muffins te genieten.

      De instructies voor het invriezen van muffins zijn in wezen hetzelfde als mijn instructies voor het invriezen van pannenkoeken en wafels.

      Bewaar dit recept voor Appel Cranberry Havermout Muffins op Pinterest!

      Bonustip voor het bakken van geweldige muffins op grote hoogte:

      Bakken op grote hoogte is succesvoller wanneer: zure vloeistoffen zijn inbegrepen in het beslag.

      Dit zorgt voor een betere rijzen en zorgt ervoor dat de cupcakes sneller in de oven staan ​​in plaats van te hoog te rijzen en vervolgens in te storten.

      Karnemelk, Griekse yoghurt, zure room of toegevoegd citroensap zijn goede bronnen om het beslag zuurder te maken.

      Meer muffinrecepten:

      Ben je dol op dit recept voor Appel Cranberry Havermout Muffins?
      Meld je aan voor E-mailupdates van Good Life Eats en mis nooit meer een recept!

      Wat zijn jouw beste tips voor heerlijke zelfgemaakte muffins?

      Vond je dit bericht leuk?
      Meld u aan voor e-mailupdates van Good Life Eats en mis nooit meer een update!


      22 van 23

      Makkelijk in pompoen geroosterde rode peper Mac en kaas

      Aantal ingrediënten: Vijf

      Neem een ​​pauze van Mac in een doos. Dit decadente gerecht is bijna net zo eenvoudig en past perfect als een maaltijd met 5 ingrediënten. (Dat komt ongeveer overeen met de pasta, kaaspoeder, boter en melk die je nodig hebt voor de boxmix.) Deze gebakken mac en kaas is superromig vanwege de Alfredo-saus, pompoenpuree en Fontina-kaas. Kook de pastaschotel de laatste 5 minuten onafgedekt om de bovenkant lichtbruin te kleuren.


      Bekijk de video: SARS-CoV-2 Rapid Antigen Test, Ik deed een Corona sneltest! @NoortjeVlogt! (Oktober 2021).