Traditionele recepten

Butternut Squash Ravioli

Butternut Squash Ravioli

Verwarm de oven voor op 375 graden.

Bekleed een bakplaat met aluminiumfolie. Verdeel de pompoenblokjes gelijkmatig over de bakplaat en bestrijk ze met olijfolie, zout en peper naar smaak. Rooster 40 minuten in de oven. Haal uit de oven en laat iets afkoelen.

Doe de pompoenblokjes, mascarpone en nootmuskaat in de kom van een keukenmachine. Breng op smaak met peper en zout en pulseer tot alles goed gemengd en glad is.

Om de ravioli te vormen, bestuif je het werkoppervlak met bloem om plakken te voorkomen. Snijd elk pastavel in gelijke vieren. Leg een kleine klodder pompoenvulling in het midden van 1 stuk pasta. Bestrijk de randen van het pastavel met water, evenals de randen van een tweede pastavel. Leg er een tweede pastavel op en druk ze dicht met de tanden van een vork. Herhaal tot de pasta op is.

Breng een grote pan gezouten water op hoog vuur aan de kook. Kook de ravioli met een paar tegelijk al dente, ongeveer 3 minuten.

Smelt ondertussen in een grote pan de boter. Fruit de sjalot in de gesmolten boter. Als de sjalot grotendeels gaar is, voeg je de salieblaadjes toe en bak je ze krokant. Als ze klaar zijn met koken, plaats je de ravioli in de pan met de salieboter en schep je om.

Bestrooi met geraspte Parmezaanse kaas en serveer direct.


Ravioli di Zucca (recept met butternutpompoenravioli)

Pompoenpompoen is een essentieel ingrediënt voor koud weer waardoor we de zomer helemaal vergeten. Dit recept voor ravioli van zucca wikkelt de zoete, nootachtige pompoen in verse pasta, dompelt het in een hartige saus van bruine boter-salie en laat je keuken heerlijk ruiken. Oftewel: maak kennis met jouw nieuwe favoriete comfortgerecht van het seizoen.

Ravioli di Zucca con Burro & Salvia (Squash Ravioli met Bruine Boter & Saliesaus)
Recept met dank aan Eataly

Voor de Ravioli*:
1 recept Basis Eierpasta Deeg (klik hier voor het recept)
1¼ pond pompoen (of pompoen, indien gewenst)
4 ons amarettikoekjes, verkruimeld
1¼ kopjes Parmigiano Reggiano, geraspt
1 eetlepel citroenschil, geraspt
Zout, naar smaak

Voor de saus:
½ kopje ongezouten boter, verzacht
8 salieblaadjes
1 kop Grana Padano, geraspt
Zout, naar smaak

Om de ravioli te bereiden:

Verwarm een ​​oven voor op 400˚F. Snijd de pompoen in grote plakken, verwijder de zaden en het vruchtvlees en bak tot hij zacht is, ongeveer 30 minuten. Haal de pompoen uit de oven en laat afkoelen. Als de pompoen is afgekoeld, schraap je het vruchtvlees van de schil en wikkel je het in een keukenhanddoek, doe je het in een vergiet en laat je het 10 minuten uitlekken.

Combineer de amaretti-koekjes, Parmigiano Reggiano en citroenschil. Voeg de uitgelekte pompoen en een snufje zout toe en roer tot de vulling glad en volledig gemengd is.

Rol het eierpastadeeg uit tot een dunne plak. Leg hierop kleine hoeveelheden van de vulling, ongeveer zo groot als een eidooier, vouw het vel om en snijd er rechthoeken uit rond de hoopjes vulling. Zorg ervoor dat u de randen van de pasta goed afsluit.

Kook de ravioli in ongeveer 6 liter goed gezouten kokend water (denk: zo zout als de zee) gedurende 2-4 minuten, of tot de pasta gaar is. al dente.

Om de saus te maken:

Verhit de boter in een middelgrote sauspan, leg de salieblaadjes in de pan en verwarm tot de boter zachtjes sist. Rooster de blaadjes ongeveer een minuut.

Voeg 1 kopje kokend water toe aan de boter en salie. Roer, laat het ongeveer 2 minuten sudderen en reduceer de vloeistof tot de helft. Houd de saus heet op zeer laag vuur en breng het aan de kook.

Haal de ravioli uit het water en doe ze direct in de pan met de gesmolten boter en salie. Voeg indien nodig heet water toe om de saus losser te maken en roer tot een homogene saus is gevormd. Kook de pasta een minuut tot deze goed bedekt is met saus, verwijder de salieblaadjes, voeg de geraspte kaas toe en serveer in voorverwarmde kommen.

Eet smakelijk!

*Druk bezig? Haal vers gemaakte pompoenravioli op bij onze verse pastabalies! Vind uw lokale Eataly.


Butternut Squash Ravioli met Salie

Verwarm de oven voor op 450 & degF. Halveer de pompoen en verwijder de zaadjes. Kruid met peper en zout en leg met de vleeskant naar beneden op een bakplaat. Bak tot ze zacht zijn en een mes er gemakkelijk uit komt, ongeveer 40 minuten. Gebruik een lepel om de vruchtvleespuree in een keukenmachine of blender tot een gladde massa te scheppen.

Smelt 1 eetl. boter in een koekenpan. Voeg sjalot toe en kook tot ze zacht zijn, ongeveer 3 minuten. Voeg gehakte salie, pompoenpuree, ricotta en 1/4 kop Parmezaanse kaas toe. Kruid met peper, zout en nootmuskaat en kook 1 minuut. Haal van het vuur en laat volledig afkoelen.

Leg een wontonvelletje op het aanrecht, de rest bedekt met een vochtige doek. Bestrijk de wikkel met water en plaats 1 tl. pompoenmengsel in het midden. Leg er nog een wikkel op en plak deze met de vingers dicht, zorg ervoor dat de luchtbellen eruit komen. Gebruik een ronde koekjesvormer van 3 inch om gevulde ravioli in cirkels te snijden. Houd de afgewerkte ravioli afgedekt terwijl u werkt.

In een koekenpan op middelhoog vuur, bak pancetta tot ze knapperig is, ongeveer 5 1/2 minuut. Haal uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier. Veeg de koekenpan af.

Breng een grote pan gezouten water aan de kook. Smelt de resterende boter in een koekenpan op zeer laag vuur en voeg dan gesneden salie toe. Kook boter en salie tot de boter licht goudbruin is, haal het ongeveer 5 minuten van het vuur. Terwijl de boter bruin wordt, voeg je ravioli toe aan kokend water en roer je voorzichtig zodat ze niet aan elkaar plakken. Kook 4 minuten en giet dan voorzichtig af.

Leg 3 ravioli op elk bord, bedek elk met 1 eetl. gebruinde boter en garneer met 1/2 eetl. Parmezaanse kaas, wat verkruimelde pancetta en een blaadje salie. Heet opdienen.


Routebeschrijving

Bereid pastadeeg door bloem en zout te mengen. Voeg eieren en olie toe, dan water en meng tot een gladde massa. Kneden. Laat 1 uur rusten.

Meng pompoenpuree, kaas, kaneel, nootmuskaat, peper en zout. Meng de broodkruimels. Plaats in spuitzak.

Rol de pasta uit met de pastamachine. Leg 2 pastavellen neer, gesneden tot 12-inch bij 6-inch. Pijp 1 eetl. vullen in 2 inch ruimte, 3 over, 6 naar beneden.

Borstel het tweede pastavel met eierwas en leg het voorzichtig op het onderste vel. Snijd in vierkanten met pizzawiel. Herhaal met de resterende pastavellen.

Bereid saus voor: Bak sinaasappels in een oven van 350 graden F tot de schil begint te kleuren, ongeveer 40 minuten. Koel. Sap in een sapcentrifuge en zet opzij.

Zweet venkel en bleekselderij in een koekenpan. Voeg vers sinaasappelsap toe en kook tot de helft in. Voeg geroosterd sinaasappelsap toe en breng aan de kook. Voeg knoflookpuree toe.

Kook ondertussen balsamicoazijn in een niet-reactieve pan tot het dik is en voor meer dan de helft is verminderd. Sinaasappelsaus zeven. Werk af met salie, sinaasappelschil en balsamico-reductie. Voeg kippenbouillon toe om de smaak aan te passen.

Kook de ravioli ongeveer 4 minuten in kokend, gezouten water. Per portie, bord 6 ravioli en top met saus.


Vullend en fantastisch

Houd er bij het maken van dit gerecht rekening mee dat het even vullend als fantastisch is. Door de zoete, licht hartige smaak zul je misschien versteld staan ​​hoe vullend het eigenlijk is. Je kunt ongezoete of halfzoete donkere bakchocolade gebruiken, hoewel wij de voorkeur geven aan de halfzoete versie.

Een ander geweldig recept dat hetzelfde idee van butternutpompoen gebruikt, is onze Creamy Butternut Squash Soup. Het combineert opnieuw die zoete, hartige smaken die synoniem lijken te zijn met herfst. Perfect!


Butternut Squash Ravioli Recept

Je zal nodig hebben

  • Mengkom (zoals een Kitchenaid, met mengopzetstuk en kneed(haak)opzetstuk). Als je die niet hebt, kun je je handen gebruiken. Het is gewoon moeilijker.
  • Pastaroller (ik heb het Kitchenaid pastahulpstuk voor mijn Kitchenaid en het is de beste)
  • Ravioli uitsnijder/pizzasnijder/mes
  • Gebak kwast
  • Vork

Ingrediënten

Voor de Pasta

Voor de Butternut Squash Ravioli Vulling

  • een middelgrote butternutpompoen (je wilt ongeveer 3 kopjes waard)
  • olijfolie
  • zout en peper
  • 2 el vloeibare honing
  • 1 kopje ricotta kaas
  • ¼ kopje fetakaas
  • ¼ kopje geraspte Parmezaanse kaas

Methode

Voor de Pasta (Recept van Kitchenaid pastahulpstuk)

Breek je 4 eieren in een maatbeker. Als het niet helemaal 1 kopje is, voeg dan water toe

Giet bloem en zout in een grote mengkom, voeg eieren en 1 el water toe

Mix tot het een beetje is opgenomen en kneed dan. Ik gebruik de kneedhulp op mijn Kitchenaid, maar je kunt met de hand kneden.

Als je klaar bent, vorm je het tot een bal, wikkel je het in en laat je het minstens een uur rusten in de koelkast voordat je het gebruikt.

Butternut Squash Ravioli vulling

Kook de pompoen in de oven op 350C gedurende ongeveer een uur (of totdat je er gemakkelijk een vork in kunt steken). Laten afkoelen.

Schil, verwijder de zaadjes en snij de pompoen in blokjes

Meng in een blender de gekookte pompoen met honing, een flinke scheut olijfolie, zout en peper tot een gladde consistentie. Als het te dik lijkt, voeg dan meer olijfolie toe.

Meng de ricotta, feta en Parmezaanse kaas tot het volledig is opgenomen in een romig mengsel.

De Butternut Squash Ravioli in elkaar zetten

Rol je deeg uit op stand 7 als je het pastahulpstuk van Kitchenaid hebt tot een lange strook.

Leg het op een licht met bloem bestoven snijplank zodat het niet plakt en leg dan ongeveer 1 (volle) theelepel vulling op het deeg in een lijn over het midden van de strook pastadeeg. Elke hoop vulling moet ongeveer 1 inch uit elkaar liggen.

Als je klaar bent, dompel je je deegborstel in wat water en loop je langs de randen van het deeg en tussen de hopen vulling.

Rol een andere, even grote, strook deeg uit en leg deze voorzichtig over de bovenkant.

Druk vervolgens met uw vingers rond elke berg vulling om het deeg te verzegelen. Werk van binnenuit om uit de lucht te komen.

Gebruik een ravioli uitsteker/pizzasnijder/mes om ze in vierkanten te snijden. Gebruik vervolgens de vork om rond de randen te drukken om ervoor te zorgen dat ze verzegeld zijn.

Als je klaar bent om ze te koken, plaats je de ravioli in een grote pan met kokend water. Ze hebben ongeveer 5 minuten nodig om te koken. Je weet dat ze klaar zijn als ze naar de oppervlakte drijven.


  • 3 grote eieren plus 2 grote eidooiers, verdeeld
  • 3 eetlepels water, verdeeld
  • 5 eetlepels extra vergine olijfolie, verdeeld
  • 1 kopje bloem voor alle doeleinden, plus meer indien nodig
  • ¾ kopje wit volkoren meel
  • ¾ theelepel koosjer zout plus een snuifje, verdeeld
  • 3 kopjes gehakte pompoen (1/2-inch stukken)
  • ½ middelgrote ui, in partjes van 1/2-inch gesneden
  • 3 grote teentjes knoflook, gepeld
  • ¼ theelepel gemalen peper
  • ¾ kopje fijn geraspte Parmezaanse kaas
  • 3 eetlepels ongezouten boter

Klop 2 eieren, eidooiers, 2 eetlepels water en 1 eetlepel olie in een middelgrote kom. Voeg bloem voor alle doeleinden, volkoren meel en 1/4 theelepel zout toe aan de kom van een standaardmenger met deeghaak. Voeg met de mixer op gemiddelde snelheid het eiermengsel toe en kneed tot het deeg glad en elastisch is, ongeveer 5 minuten. (Voeg meer bloem voor alle doeleinden toe, 1 eetlepel per keer, als het deeg te plakkerig is om samen tot een bal te komen.) Plaats het deeg in een geoliede kom, dek het af en laat het minstens 30 minuten op kamertemperatuur rusten tot 2 uur.

Meng ondertussen pompoen, ui, knoflook, peper, 2 eetlepels olie en 1/2 theelepel zout op een omrande bakplaat. Bak, af en toe roerend, tot de pompoen goudbruin en zacht is, ongeveer 25 minuten. Doe de groenten over in een keukenmachine, voeg Parmezaanse kaas toe en pureer tot een gladde massa.

Bestuif 2 omrande bakplaten met bloem. Zet een grote pan water op het kookpunt.

Zet een pastamachine op en zet hem op de grootste stand. Snijd het deeg in 4 stukken. Werk met één stuk tegelijk en druk het in een rechthoek. Laat het deeg vier keer door de machine lopen en vouw het elke keer dubbel voordat het weer door de machine gaat.

Draai de instelling van de pastamachine een tandje kleiner en laat het deeg er een keer doorheen lopen. Ga door met het draaien van de machine naar kleinere instellingen en laat het deeg doorlopen tot het ongeveer 1/16 inch dik is. Leg het vel pasta op een licht met bloem bestoven werkvlak. Herhaal met de overige stukken deeg.

Klop het resterende ei en 1 eetlepel water samen in een kleine kom. Bepaal ongeveer waar het halverwege punt in de lengterichting is op een vel pasta. Bestrijk de ene helft van het deeg met eierwas. Gebruik elk ongeveer 2 theelepels en schep hoopjes van de vulling op de met eieren gewassen kant, laat ongeveer 3/4 inch tussen de hopen. Vouw de andere helft van het pastavel dubbel om de vulling te bedekken. Sluit de randen rond elk hoopje vulling en druk overtollige lucht eruit. Gebruik een deegsnijder of mes om individuele ravioli te snijden. Breng de ravioli over naar de voorbereide bakplaten. Herhaal met de overige pastavellen en vulling.

Voeg de helft van de ravioli toe aan het kokende water en roer een paar keer om ze onder te dompelen en te scheiden. Kook zachtjes tot ze zacht zijn, 2 tot 3 minuten. Breng de ravioli met een schuimspaan over in een serveerschaal. Herhaal met de overige ravioli.

Verhit boter en de resterende 2 eetlepels olie in een middelgrote koekenpan op middelhoog vuur. Kook, terwijl u de pan ronddraait om een ​​gelijkmatige bruining te bevorderen, tot het mengsel ongeveer 2 minuten bruin begint te worden en nootachtig ruikt. Breng op smaak met het resterende snufje zout. Giet het mengsel over de ravioli en schep voorzichtig om.


Ravioli van butternutpompoen met olijfolie doordrenkt met knoflook

Dus ik ben deze maand eigenlijk geobsedeerd geweest door alles wat met pompoen en pompoen te maken heeft. Ik realiseerde me dat ik afgelopen herfst nauwelijks recepten had met deze ingrediënten, dus ik denk dat ik de verloren tijd inhaal.

Eerst maakte ik wat vegan butternut squash mac en cheese, en nu gaan we over op butternut squash ravioli met olijfolie doordrenkt met knoflook.

Hoe kan ik nee zeggen tegen pompoenen als ze overal op de markt zijn, om nog maar te zwijgen over hoe goedkoop ze in deze tijd van het jaar zijn. Als je me op Instagram volgt, heb je waarschijnlijk de overvloed aan squash gezien die ik in mijn verhaal heb gedeeld!

Ik was erg blij toen ik dit recept voor het eerst maakte, omdat ik het bij de eerste poging vrijwel geperfectioneerd had. (Vrij zeldzaam dat er iets gebeurt!)

Dat gezegd hebbende, maakte ik het toch nog een tweede keer om er zeker van te zijn dat het perfect was en ook omdat ja, ik Echt wilde het een dag nadat ik het al had gemaakt nog een keer eten.

Het mooie van dit recept is dat je je niet bezig hoeft te houden met het hele proces van het maken van pastadeeg.

Ik bedoel natuurlijk dat je dat kunt, en als je wilt, zeg ik, ga ervoor, maar je kunt ook vals spelen en gewoon knoedels of wontonvellen gebruiken. (Beide worden heerlijk!)


Recept Samenvatting

  • 1 3/4 kop geroosterde pompoenpuree gemaakt met pompoen
  • 6 eetlepels ongezouten boter
  • 1/2 kop gehakte sjalotten (ongeveer 3)
  • 1 1/2 eetlepels gehakte verse salie, plus 24 hele salieblaadjes voor garnering
  • Grof zout en versgemalen peper
  • Snufje gemalen nootmuskaat
  • 1/2 kopje griesmeel, om te bestuiven
  • Vers pastadeeg
  • Bloem voor alle doeleinden, om te bestuiven
  • 1/4 kopje olijfolie
  • 1/4 kop vers geraspte Parmezaanse kaas, voor garnering

Kook de pompoenpuree in een kleine pan op middelhoog vuur, onder regelmatig roeren, totdat het geen vocht meer afgeeft en is teruggebracht tot 1 1/4 kopjes, 10 tot 12 minuten. Breng over naar een kleine kom om af te koelen.

Smelt in een kleine steelpan 2 eetlepels boter op middelhoog vuur. Voeg sjalotten toe, roer, tot ze zacht zijn en beginnen te bruinen, 3 tot 5 minuten. Voeg gehakte salie toe, al roerend, nog 1 minuut. Haal van het vuur en combineer met pompoen. Kruid met peper en zout en roer er nootmuskaat door. Laat volledig afkoelen.

Bestuif twee bakplaten royaal met apart gezet griesmeel. Verdeel het pastadeeg in 4 stukken dek ongebruikte stukken af ​​met plasticfolie om te voorkomen dat ze uitdrogen. Bestuif een stuk deeg licht met bloem. Rol het deeg met een pastamaker door de breedste opening. Vouw het deeg in drieën en ga opnieuw door de machine, met de gelaagde kant eerst. Herhaal het proces nog drie of vier keer, totdat het deeg glad is. Blijf het deeg door de resterende instellingen halen, spaarzaam met extra bloem, tot het pastavel erg dun is. Het deeg moet minimaal 5 centimeter breed zijn.

Leg het deeg kruiselings op een licht met bloem bestoven oppervlak. Bedek de helft met plasticfolie. Leg op de andere helft kleine eetlepels pompoenvulling met een tussenruimte van 1 inch in 2 rijen. Gebruik een deegborstel gedrenkt in water om de pasta lichtjes te bevochtigen rond elke hoop vulling. Bedek met het resterende halve vel pastapers rond de terpen om lucht binnenin te verwijderen en af ​​te dichten. Snijd de pasta in vierkanten van 2 1/2-inch. Borstel overtollig meel weg. Leg de ravioli op de voorbereide bakplaten. Herhaal met het resterende deeg en de vulling.

Voor gefrituurde salieblaadjes: Verhit olie in een kleine pan op middelhoog vuur. Laat een paar salieblaadjes tegelijk in de hete olie vallen en bak tot de olie rond de bladeren stopt met borrelen maar voordat de bladeren bruin worden, ongeveer 5 seconden. Breng met een schuimspaan over naar een met keukenpapier beklede plaat die opzij is gezet.

Breng een grote soeppan water aan de kook. Voeg zout en ravioli toe. Roer een keer voorzichtig en kook zachtjes tot de ravioli boven komt drijven en net zacht is, 3 tot 5 minuten. Verdeel met een schuimspaan gelijkmatig over vier borden.

Smelt in een kleine steelpan de resterende 4 eetlepels boter op middelhoog vuur en kook tot ze lichtbruin zijn en het aroma nootachtig is, 6 tot 8 minuten. Sprenkel de ravioli erover en garneer met kaas en gebakken salieblaadjes. Serveer onmiddellijk.


Butternut Squash Ravioli met salie en gebruinde boter

Ongelooflijk lekker en misschien wel de snelste saus die je ooit zult maken, met salie doordrenkte bruine boter is een geweldige aanvulling op deze ravioli, die ook kan worden gemaakt met zoete aardappelen of wortels in plaats van de pompoen. De ongekookte ravioli kunnen worden ingevroren wanneer ze klaar zijn om ze te serveren, plaats de bevroren ravioli direct in kokend water, zoals aangegeven, en verleng de kooktijd met ongeveer 2 minuten.

Butternut Squash Ravioli met salie en gebruinde boter

Koosjer zout en versgemalen peper, naar smaak

1 grote flespompoen, ongeveer 750 g, geschild, gezaaid en in blokjes van 12 mm gesneden en 10 minuten gekookt

48 vierkante wontonvellen

3/4 kop (6 oz./185 g) ongezouten boter

12 tot 15 verse salieblaadjes

1/2 kop (2 oz./60 g) vers geraspte Parmezaanse kaas

Verwarm de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de sjalot toe en kook tot deze glazig is, ongeveer 3 minuten. Voeg de knoflook toe en kook tot ze zacht zijn, ongeveer 1 minuut langer. Voeg de pompoen toe en roer om met de olie te bedekken. Haal van het vuur en pureer de pompoen met een aardappelstamper of een grote vork tot een gladde massa. Kruid met nootmuskaat, peper en zout. Doe over in een kleine kom en roer de eidooier erdoor. Opzij zetten.

Breng een grote pan met ruim gezouten water op hoog vuur aan de kook. Doe het eiwit in een kleine kom en klop het los met een vork. Leg 24 wontonvellen op een schoon werkoppervlak. Bestrijk met een deegborstel de randen van elke wikkel met het losgeklopte eiwit. Leg een flinke theelepel van de pompoenvulling in het midden van elke wikkel. Bedek elk met een ander wikkel, druk stevig aan om de randen af ​​​​te sluiten en zorg ervoor dat eventuele luchtbellen eruit worden gedrukt.

Draai het vuur onder het kokende water tot medium. (Je wilt geen ravioli koken in snel kokend water, omdat ze waarschijnlijk ontploffen.) Laat de ravioli voorzichtig in het kokende water zakken, 6 tegelijk, en kook tot de wontonvellen zacht zijn, ongeveer 4 minuten per batch. Gebruik een schuimspaan om elke partij ravioli over te brengen op een geoliede bakplaat.

Smelt de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Als de boter gesmolten is, voeg je de salieblaadjes toe. Kook tot de salieblaadjes knapperig zijn en de boter bruin is, ongeveer 3 minuten. Voeg voorzichtig de ravioli toe aan de pan, 6 tegelijk, en draai heel voorzichtig om met de bruine boter te bedekken. Breng de ravioli over naar een serveerschaal. Bestrooi met de resterende boter en salieblaadjes in de pan, bestrooi met Parmezaanse kaas en breng op smaak met zout en peper. Serveer onmiddellijk. Serveert 6.

/>Voor dit en meer ideeën voor pastagerechten die je elke avond van de week wilt serveren, bekijk onze nieuwe Pasta-avond , door Kate McMillan


Butternut Squash Ravioli (Copycat Cactus Club)

Als ik naar de Cactus Club ga, is dit het gerecht dat ik bijna elke keer bestel: ravioli met pompoen. Het is zoveel meer dan dat! Het is alsof je in kleine kussentjes van goedheid bijt. Ik was vastbesloten om dit thuis te maken en het met jullie allemaal te delen. Blijkt dat het vrij eenvoudig was voor zover zelfgemaakte pasta gaat. Dit gerecht heeft gebakken garnalen en knapperige salie bovenop. Wordt het beter dan dit?

Ik ga niet liegen, dit recept is niet gezond. Het is een cheat night-diner, een date-diner, een feestdiner. Omdat het cheat night is, hoef je je niet schuldig te voelen. Cheat night telt geen calorieën, het is bijna alsof ze niet bestaan, dus geniet en geniet!

De saus is rijk, dus veel gaat een lange weg. De nootachtige smaak van de saus en de knapperige salie gaan perfect samen met de zoetheid van de vulling. Rob Feenie weet zeker wat hij doet! Butternut squash ravioli (copycat Cactus Club) zal je trots maken op wat je hebt gemaakt, en ik weet zeker dat je het met al je vrienden en familie wilt delen.