Traditionele recepten

Rosé-Aperol Spritz

Rosé-Aperol Spritz

Zoek naar het passievruchtensap in de sapafdeling van uw supermarkt - ons favoriete merk is Ceres. Het heeft de perfecte zoetzure smaak om de kloof tussen de fruitige wijn en de licht bittere Aperol te overbruggen.

Ingrediënten

  • ¾ kopje passievruchtensap, gekoeld
  • 1 fles van 750 ml mousserende rosé, gekoeld
  • Robijnrode grapefruitpartjes (om te serveren)

Recept Voorbereiding

  • Klop passievruchtensap, Aperol, limoensap en suiker in een grote kan tot de suiker is opgelost. Roer erdoor.

  • Serveer spritz in grote met ijs gevulde wijnglazen. Garneer met een schijfje grapefruit.

Gerelateerde video

Het is zo roze als bubbels en het is de drank van de zomer

Reviews Sectie Ik maakte dit als een enkele portie met 3 delen cava, 2 delen passievruchtensap en 1,5 delen aperol en het was best lekker! Ik weet niet zeker of ik de moeite zou nemen om limoen en suiker toe te voegen. AnonymousIthaca, NY09/29/18

Frosé (Frozen Rosé) Aperol Spritz Cocktail Recept

Ik ga niet liegen: ik ben op het hek geweest over de hele Frosé-trend. Misschien is het omdat ik ongeduldig ben en niet wil wachten tot mijn Rosé klaar is.

Ik ga niet liegen: ik ben op het hek geweest over de hele Frosé-trend. Misschien is het omdat ik ongeduldig ben en niet wil wachten tot mijn Rosé bevriest. Of misschien omdat elke versie of Frosé die ik heb gehad serieus zoet was (als je een niet-zoete versie in LA kent, lmk!), maar tot nu toe ben ik er niet mee bezig geweest. Maar waar deed die knalroze kleur me meteen aan denken?

Een Aperol Spritz, wat natuurlijk betekende dat ik naar de keuken ging en probeerde het zo snel mogelijk opnieuw te maken. Dus hier is het, niet zo zoet als een Frosé, zelfs helderder roze en behoorlijk verdomd lekker.


Spoedcursus: het beste eten om te combineren met een Aperol Spritz

Levendig oranje en heerlijk bruisend, de in Italië geboren aperol spritz is de perfecte drank om te maken als je niets weet van cocktails, maar toch indruk wilt maken op je schoonfamilie. (En het bevat relatief weinig alcohol - 11 procent - dus je kunt er een paar drinken zonder op je achterste te vallen.)

De aperol spritz (ook wel een spritz Veneziano genoemd) is vernoemd naar het belangrijkste ingrediënt, aperol. Gemaakt van gentiaanwortel, rabarber en kina, staat aperol bekend om zijn bitterzoete smaak.

De likeur werd in 1919 gemaakt door de Italiaanse broers Silvio en Luigi Barbieri, maar de cocktail die we kennen en waar we van houden, werd beroemd in de jaren vijftig toen Italiaanse socialites de onweerstaanbare esthetiek van het drankje opmerkten. Met behulp van hun bekendheid werd de aperol spritz gezalfd tot cocktailglorie.

Tegenwoordig is de aperol spritz nog steeds de nummer 1 keuze voor happy hours in heel Italië en daarbuiten. En terwijl het drankje onlangs de hitte kreeg omdat het "niet goed" was van de hoge en machtige New York Times, zijn we hier allemaal voor de onbeschaamd frivole aard van de aperol spritz.

Als je zin hebt om je avond te beginnen met iets zoets, bubbels en verfrissends, dan is hier je volledige overzicht van de aperol spritz: het traditionele recept, lekkere variaties en epische aperitivo-voedselcombinaties die je onmiddellijk naar een piazza in Venetië.

De aperol spritz is super eenvoudig in elkaar te kloppen. Het vereist slechts vier ingrediënten en een heerlijk glas (ja, dit is nodig) om te serveren. De "3-2-1"-verhoudingen zijn ook heel gemakkelijk te onthouden tijdens het vliegen.

Ingrediënten

Routebeschrijving

  1. Voeg ijs toe aan je wijnglas.
  2. Prosecco erin gieten.
  3. Volg dat met aperol.
  4. Maak het af met een scheutje sodawater.
  5. Garneer met een schijfje sinaasappel en geniet!

De OG aperol spritz is geweldig zoals hij is, maar als je klaar bent om dingen te veranderen, probeer dan creatief te zijn met deze heerlijke variaties - die natuurlijk allemaal onze Italiaanse pal aperol bevatten.

Rosé aperol spritz

Als je dacht dat de aperol spritz niet meer zomers kon worden, laat ons je dan kennis laten maken met de zomerdrank om ze allemaal te beëindigen: de rosé aperol spritz. Dit recept leunt hard in het rozenthema met een scheutje rozenwater en een rozenblaadje als garnering. We hebben precies nul klachten.

Aardbei gember spritz

Deze variatie is iets uitgebreider dan het origineel, met verwarde verse aardbeien, eenvoudige siroop en een scheutje gemberbier. De gember brengt een pittigheid die goed samengaat met de bitterheid van de aperol.

Amalfi spritz

De Amalfi spritz is alsof de aperol spritz op vakantie ging naar het Caribisch gebied en besloot niet naar huis te komen. Het behoudt de aperol- en prosecco-elementen en voegt een limoen- en ananaskick toe. Dit drankje vereist absoluut een van die kleine papieren paraplu's.

Vakantie aperol punch

Voor de zwarte schapen die niet kunnen wachten tot de zomer voorbij is, hebben we deze aperol punch gevonden die klaar is voor de feestdagen. De warrige rozemarijn smaakt naar hoe het voelt om je in je favoriete trui te hullen. Het recept is ontworpen om grote hoeveelheden te maken, zodat je de hele winter een beetje aangeschoten kunt blijven.

De bitterzoete aperol spritz is een aperitief in hart en nieren, wat betekent dat het bedoeld is om je eetlust op te wekken (Italianen eten bijna altijd terwijl ze drinken). Bij het kiezen van hapjes om bij je cocktail te serveren, is het kiezen voor kleine porties zoute snacks de traditionele Italiaanse manier - je krijgt dorst naar meer!

Vlees- en kaasplateau

Een arrangement van vleeswaren en kazen zorgt voor het ultieme happy hour-eten om de rand eraf te halen.

Kies voor kazen iets dat de bitterzoete smaken van de cocktail naar voren brengt, zoals Chevriou, Brillat-Savarin of Rove des Garrigues. Qua vlees kun je niet fout gaan met zoute prosciutto of salami.

Aardappelchips

Ja, serieus - de lichte en zoute crunch van deze lowbrow nosh zorgt eigenlijk voor een uitstekende combinatie met een spritz.

Crostini van gerookte zalm

Dit hapklare voorgerecht, met gebakken hapklare baguette geborsteld met olijfolie, roomkaas en gerookte zalm gegarneerd met citroen en dille, zal de lichte, bittere smaken in de aperol spritz echt aanvullen zonder het te overweldigen. Bovendien ziet het er elegant uit (net als het drankje).

Cicchetti

Deze traditionele Venetiaanse reeks kleine bijgerechten die bedoeld zijn om met vingers of tandenstokers te worden gegeten, vormt de perfecte aanvulling op een spritz in de late namiddag op de veranda. Denk aan: olijven, noten, hardgekookte eierhelften, calamares, artisjokharten en kleine sandwiches met vlees, zeevruchten en groenten.

Brunch

Terwijl de aperol spritz is Echt verondersteld een aperitief te zijn, is de cocktail begonnen op te duiken in alle Amerikaanse brunchmenu's, naast de mimosa en Bloody Mary. Dus we zeggen: bestel het broodje gebakken ei en focaccia, nip er maar van en geniet van je zondag.


Rosé-Aperol Spritz met verse munt

Voor mij is de meest gebruikte waarschijnlijk NOTITIES. Ik wed dat ik een roman heb geschreven op basis van mijn scrollgeschiedenis. Ik gebruik ook minstens om het uur Canva, Podcast, Amazon en Nanit. Eigenlijk bewerk ik ofwel foto's, bestel dingen bij Amazon of check Charlie in terwijl ik naar een podcast luister.

Over podcasts gesproken, wat zijn nu je favorieten? Ik ben dol op de podcast van mijn vriendin Liz: Irie Lemon Podcast. Het gaat over zaken, het leven, enz. Ook nog steeds van Joe Rogan houden. Altijd.

Ik vind het fascinerend dat mensen denken dat je het met rechts of links eens moet zijn als het erom gaat onszelf te onderwijzen over wereldkwesties. De interviews van Joe Rogan hebben in feite bewezen dat je een gematigde benadering kunt hebben als het gaat om grote onderwerpen. Je moet ze gewoon uitpraten! Rechts? Rechts.

Hoe dan ook, als we over grote problemen gaan praten, dan heeft deze mama een cocktail nodig! Tijdens de zomermaanden kun je niet beter zijn dan een frisse, koude rosé of aperol spritz. MAAR! Wat als we ze zouden combineren tot één heerlijk, feestelijk drankje: Enter, Rosé-Aperol Spritz met Fresh Mint.

Meng eenvoudig een paar ingrediënten zoals passievrucht, limoensap, aperol en roos. Ik merkte in de ingrediëntenlijst op dat passievruchtensap meestal in een doos wordt geleverd in plaats van een glazen pot in de sapsectie. Als je geen passievrucht kunt vinden, zou ik grapefruitsap proberen of iets met een scherpe smaak.

Als je alles door elkaar hebt gemengd, vul je een paar glazen met ijs en giet je! Proost, vrienden!


Rosé Aperol Spritz

Ontvang onze wekelijkse Tasting Notes-nieuwsbrief voor recensies, nieuws en meer.

U kunt af en toe promotionele inhoud ontvangen van de Los Angeles Times.

Genevieve Ko is de voormalige kookredacteur van de Los Angeles Times. Ze is een kookboekauteur en is een voedselschrijver, redacteur en receptontwikkelaar voor nationale voedselmedia geweest. Ko studeerde af aan Yale na een jeugd in Monterey Park.

Meer uit de Los Angeles Times

Restaurants in Los Angeles bereiden zich voor om op 15 juni met 100% capaciteit en zonder sociale afstand te heropenen, maar sommigen blijven voorzichtig optimistisch over het eetlandschap.

Je kunt een overvloed aan aardbevingskits online kopen, maar welke zijn het beste voor de prijs? Hier is een blik op vier kant-en-klare opties.


Rosé Aperol Spritz

Afgelopen weekend gaven mijn ouders een verrassingsfeestje voor mijn zus en vroegen ze of ik een '8220punch'8221 voor het feest wilde maken. Ik ben niet bepaald een punch-fan, maar ik ben dol op cocktails met grote hoeveelheden, vooral dit recept voor een Rosé Aperol Spritz!

Deze is perfect voor het warme weer. Het is een spel op een traditionele Aperol Spritz, die is gemaakt met Prosecco, Aperol en sodawater.

Deze versie, een bewerking van dit Bon Appetit-recept, maakt gebruik van sprankelende rosé in plaats van Prosecco, en '8220water' het een beetje voor gemakkelijk drinken met wat passievruchtensap en bloedsinaasappelfrisdrank.

Aperol is een Italiaanse likeur gemaakt van sinaasappels, gentiaan, rabarber, kina en andere ingrediënten die een licht zoete sinaasappelsmaak heeft met een vleugje evenwichtige bitterheid.

Passievruchtensap is te vinden in de box juice-sectie van uw supermarkt. Of vervang het gerust door een ander sap naar keuze.

Ingrediënten (voor 4 personen, vermenigvuldig indien nodig):

Om te maken, voeg je het passievruchtensap, Aperol, limoensap en suiker toe aan een kan. Roer tot de suiker is opgelost.

Voeg de sprankelende rosé en bloedsinaasappelsoda toe, roer om te combineren.

Snijd een bloedsinaasappel of grapefruit in partjes en voeg toe aan de kan.

Snijd meer partjes om bij elk glas te serveren.

Dit eenvoudige recept maakt een super verfrissende cocktail die ook gemakkelijk te vermenigvuldigen is. Het was een groot succes op het feest!

Ik hou van de koolzuur van de sprankelende rosé en frisdrank.

Dit drankje is aan de zoetere kant, dus als je het minder zoet wilt, laat dan de suiker weg en voeg misschien wat meer limoensap toe.


Ik vind het heerlijk om deze cocktail thuis te maken omdat het niet eenvoudiger kan. Hier zijn de stappen om het te maken:

  1. Voeg ongeveer 2 tot 3 ons Aperol toe aan een glas.
  2. Voeg dan een handvol ijsblokjes toe. Je wilt dat dit drankje KOUD is.
  3. Maak het af met een scheutje bruiswater. Ik voeg meestal een extra 2 ons toe.
  4. En sluit het dan af met een scheutje mousserende wijn. Ik gebruik graag prosecco. Garneer eventueel met groene olijven.


Rosé Aperol Spritz? Maak kennis met de bijgewerkte cocktailklassiekers die je de hele zomer zult drinken

Nog niet zo lang geleden waren bittere aperitieven zoals Campari en Aperol weinig meer dan stofvangers achter in de drankkast van je ouders. Gelukkig realiseerden we ons een paar jaar geleden dat ondanks onze slordige zomers, aperitivo-uur zeker iets zou moeten zijn in het VK en onze obsessie begon in stijl, met negroni's en spritzes in de hele winkel.

Hoewel ze zomerdrankjes zijn geworden, is het altijd leuk om te experimenteren, dus gingen we op zoek naar een paar eenvoudige wendingen op de zomerse, zonnige klassiekers die we kennen en waar we van houden.

Blader door onze galerij hieronder voor je nieuwe favorieten, zoals de Rosé Aperol Spritz, de Aperoni, de Scotch-jito, een gepimpte Daiquiri en een eerlijk gezegd fantastische sorbet-update voor je favoriete glas prosecco.

Koko Kolada

Dit is een simpele versie van de klassieke Piña Colada, waarbij room wordt geruild voor een lichtere versie gemaakt met Koko Kanu kokosrum.

50 ml Koko Kanu
50 ml ananassap
Geraspte nootmuskaat

Methode: Voeg alle ingrediënten toe aan een Boston shaker met ijs. Schud en dubbel strain in een gekoelde coupe of martiniglas. Garneer met een snufje nootmuskaat.


Maak kennis met de rosé Aperol spritz, de nieuwe zomercocktail du jour

Zomer: het seizoen van luie, zorgeloze dagen. Een waarin de beslissingen niet moeilijker moeten zijn dan te kiezen tussen een verfrissende Aperol-spritz of een knapperig glas (of koud blikje) rosé.

Maar opdat zelfs dat soort nadenken niet een beetje te inspannend is, is hier een goddelijke oplossing: de Rosé Aperol Spritz. Gemaakt door onze vrienden op Eet smakelijk, combineert het nieuwerwetse brouwsel de twee meest typische drankjes van het seizoen in één prachtige, roze getinte supercocktail. Het spul van de legende, van dromen.

Advertentie

De versie van het tijdschrift bevat niet alleen mousserende rosé voor Prosecco, maar bevat ook een scheutje passievruchtensap en een scheutje limoen "om de bitterheid van de Aperol in evenwicht te brengen" en om "scherpte" toe te voegen. Maar als u - of uw barman - weinig passievruchtensap of sprankelende rosé heeft, hoeft u zich geen zorgen te maken. Je kunt nog steeds deelnemen aan dit buitengewone, binnenkort overal verschijnende zomerplengoffer. Niet-mousserende rosé werkt prima en - zoals gebruikelijk toen spritzes oorspronkelijk werden gemaakt in de Italiaanse regio Veneto in de jaren 1800 - kan worden aangevuld met een scheutje sodawater voor een verfrissend beetje bruisen. Maar dat heb je niet eens echt nodig. Het kan gemakkelijk worden gemaakt met een niet-bruisende rosé, zoals La Spinetta's Il Rosé di Casanova 2016 die, zelfs met zijn gebrek aan spritzy-ness, nog steeds heerlijk verrukkelijk is.

ROSÉ APEROL SPRITZ

  • IJs en een schijfje sinaasappel, roze grapefruit of schil voor garnering
  • 3 delen mousserende rosé (probeer Franciacorta) of gewoon gewone rosé
  • 2 delen Aperol
  • splash frisdrank (indien gewenst)

Voeg ijs toe aan het glas, giet dan wijn en de Aperol erbij en voeg een scheutje frisdrank toe. Top met garnering.


MEER: Witte wijn Slushie-recepten om te maken voordat de zomer eindigt

Hoewel Aperol de meest gebruikte likeur is aan deze kant van de vijver, kun je ook iets anders doen door in plaats daarvan Campari of Cynar toe te voegen. Maar als je eenmaal de basis onder de knie hebt, is het tijd om te experimenteren!

Alle drie de likeuren combineren prachtig met verse citrus, kruiden en fruit. Bessen helpen de bitterheid van de likeur te temmen, terwijl de zuurgraad van citroen of limoen de smaken meteen opent. De enige echte constante? Zorg ervoor dat de drank koolzuurhoudend en ijskoud is.