Traditionele recepten

Ingelegde gogons

Ingelegde gogons

  • 1 kg gogonele
  • groot zout 1 el
  • water 550 ml
  • mosterdzaden
  • peperkorrels
  • 3-4 kersenbladeren
  • dille
  • 1 uur
  • 2 laurierblaadjes
  • selderij bladeren
  • 1 hete peper
  • tijm

Porties: 1

Voorbereidingstijd: minder dan 30 minuten

BEREIDING VAN HET RECEPT Ingelegde gogons:

zet selderijblaadjes, tijm, 1 laurierblad, 2 kersenbladeren, dille, 2-3 stukjes schoongemaakte mierikswortel.

Doe de gogonele en hete peper.

Leg er kersenblaadjes, 1 laurierblad en mierikswortel op.

Breng water aan de kook met mosterd en peperkorrels met 1 eetlepel zout, als het kookt, over de gogonele doen en ongeveer 20 minuten laten staan ​​tot het water erin komt, waarna de rest van het water erbij wordt gegoten.


Update 1 december 2017

Ik heb zelfs deze pot met gogons geopend en ik moet je zeggen dat ze fantastisch zijn !! Zuur, knapperig en geurig. Ingelegde wortelschijfjes, selderij en vooral knoflookteentjes en hete pepers zijn ook erg goed. Al je tanden in je tanden

Ik moet een geklopte boon maken (recept hier) of wat worstjes gebakken met aardappelpuree (recept hier). Blijf dit soort lekkers eten

Hier kun je de rest van de augurken zien waar ik het over had:

  • watermeloenen in pekel met gogonele, bloemkool en komkommers & #8211 recept hier
  • ingelegde gogonele in pekel & #8211 recept dit meisje
  • pekel bloemkool & # 8211 recept hier
  • watermeloen in azijn met komkommer, bleekselderij en wortel & # 8211 recept hier

Probeer dit ook eens eenvoudig recept voor ingelegde gogonele in een pekelpot! Je zult er blij mee zijn


Ingrediënten voor ingelegde gogonele:

1. 3-4 kilogram gogonele (afhankelijk van hoeveel je wilt augurken)
2. laurierblad
3. tijm
4. marar
5. knoflook
6. kersenbladeren
7. selderijblaadjes
8. haan.

Hoe gogonele te pekelen:

1. Was de groene groenten en doe ze in een kom met azijn om ze volledig te ontsmetten.

2. Kook gezouten water in een aparte pan (ongeveer 3-4 theelepels zout op 500 ml water, afhankelijk van hoeveel water je doet). Leg de gogonele vervolgens ongeveer een uur in de pekel. Nadat je ze eruit hebt gehaald, voeg je een liter gewoon water toe aan de pan met pekel waarin de groenten zaten en breng je het water weer een paar minuten aan de kook. Het resulterende water zal worden gebruikt om de potten te vullen met een veiligheidsbril.

3. Leg 3-4 kersen- of selderijblaadjes op de bodem van de pot. Doe peperkorrels, laurierblaadjes en mosterdblaadjes en geperste knoflook tussen de gogons. Je kunt, als je wilt, wortelen, kool of bieten toevoegen.

4. Het laatste wat je hoeft te doen is het deksel op de potten te doen en ze in een voorraadkast of koelkast te zetten. Het moet in ieder geval koel blijven.


Recept voor ingemaakte gogonele in een potje met knoflook

Ingrediënt:

  • gogonele,
  • tijm,
  • dille,
  • knoflook,
  • selderij bladeren,
  • nooit eerder zeezout,
  • mierikswortel.

Methode van voorbereiden:

Op de bodem van de pot waarin de ingelegde gogonela's worden geplaatst, plaats je de tijm- en dilletakjes. Augurken voor augurken worden op verschillende plaatsen met een vork geprikt en in een pot gedaan. Deze bewerking wordt gedaan om de smaak van knoflook in de gogonele te kunnen doordringen. Het zoute water wordt gekookt, met de vermelding dat het zout wordt gedaan volgens de capaciteit van de pot. Dus als de pot 3 liter is, voeg dan een keer 3 eetlepels zout toe.

Voeg als het water kookt de geperste knoflook toe. Laat het water 2-3 minuten koken en laat het dan iets afkoelen. Op de gogonelles worden selderijblaadjes en mierikswortel gelegd. Giet water over de bril en sluit de potten.


Ingelegde gogons

afgewisseld met gesneden knoflook en dunne mierikswortelstokjes.

Ga zo door tot de pot vol is.

Leg er dillestokjes op.

Bereid de pekel door het water met de kruiden te koken. Voeg aan 10 l water 450 g zout, een glas azijn, een paar laurierblaadjes en pimentzaad toe.

Kook en breng aan de kook.

Hete pekel wordt in potten met gogons gegoten.

Bedek de pot met een bord en voeg na een paar uur, als de vloeistof is gevallen, meer pekel toe. Bewaar de potten op een warme plaats totdat de pekel helder is en verplaats ze vervolgens naar een droge, koele plaats.


Hoe maak je de lekkerste ingelegde gogonele

Waarschijnlijk het eenvoudigste recept voor augurken. Het is zo eenvoudig dat je niet eens een recept nodig hebt. Slechts een paar regels en wat fantasie. Ik heb de augurken naar mijn smaak gezet. Wat dit betekent ? Het betekent dat specerijen en specerijen gedeeltelijk kunnen worden vervangen of weggelaten.

Voor 1 grote pot van 1,6-2L:

  • 1 kg. Groene bril
  • 1 grote wortel
  • 2-3 takjes tijm
  • 1 theelepel zwarte peperkorrels
  • 1 theelepel Mosterdzaad
  • 1 Groene ui
  • 2-3 teentjes knoflook
  • 2 L. Water
  • 2 eetlepels grof zout (augurken)
  • Selderij (bladeren of wortel)
  • Mierikswortelwortel
  • 2-3 blaadjes Dafin
  • 1 Hete peper

VOORBEREIDING:

We beginnen met het wassen en schoonmaken van de groenten. Om niet op tijd voor verrassingen te komen te staan, wassen we de groenten en de pot heel goed. Ik steriliseer het ook in de magnetron. Ik laat hem maximaal 5 minuten in de magnetron staan ​​zodra ik hem was (terwijl hij nog nat is). We stapelen de gogons zo veel mogelijk op in de pot, zodat ze niet hoeven te barsten. We plaatsen ze in rijen en passen ze zo aan dat er zoveel mogelijk binnenkomen. Terwijl we ze in rijen plaatsen, voeg je de rest van de groenten, kruiden en specerijen toe.

Kook het water met zout apart een paar minuten. Zet het vuur uit en laat 2-3 minuten afkoelen. Voeg heet water toe over de gogons en zorg ervoor dat de pot niet breekt en bedek de inhoud met vloeistof. We doen het deksel erop en sturen het de komende maanden naar een donkere en koele plaats. We serveren eenvoudige zure gogonela's of samen met augurken en zure komkommers (zoete salade) naast een steak of naast een stoofpotje van gerookte bonen (mijn favoriet).


Ingelegde Gogon Recept & # 8211 Het lichtste Ingemaakte Gogon Recept

Ingelegde gogonele recept - Ingelegde dumplings zijn de perfecte augurk in de winter. Door hun zure, licht pikante smaak kunnen ze als bijgerecht bij elk gerecht worden geserveerd.

Ingelegde gogonele recept .Hoe gogonelele te kiezen.

Om de augurk er perfect uit te laten komen, is het erg belangrijk om de gogons stevig en glad te kiezen, zonder sporen van slagen of scheuren. Het is erg belangrijk om deze criteria in gedachten te houden, zodat je augurken niet bederven. Een hele augurkpot kan worden beschadigd door een enkele intacte gogonea.

Ingelegde gogonele recept . Specerijen voor gogonele: De kruiden die worden gebruikt om de gogonelas op smaak te brengen, zijn ook erg belangrijk. Het sap voor hen is op smaak gebracht met verschillende eenvoudige kruiden. Knoflook, laurierblaadjes, tijm, dille, zout en peper heb je zeker in de keuken. Verder heb je kersenblad, mosterdzaad en selderijblad nodig.

Het is raadzaam om tijm en dille, evenals kersenbladeren, op de bodem van de pot te plaatsen. Je kunt ook aan de gogonele en wortel, bleekselderij, bloemkool, rode biet of rode kool toevoegen. De donuts hoeven niet in de pot te drijven om het recept te laten slagen.

Ingelegde gogonele recept . VOORZICHTIG: Afhankelijk van de hoeveelheid gogonele die je wilt maken heb je zout nodig. Bereken voor elke liter van de kom waarin je de gogons doet een eetlepel zout. Gejodeerd zout wordt niet gebruikt omdat de augurken pap gaan maken. Er wordt ruw, in de handel verkrijgbaar steenzout in bulk gebruikt.


Ingelegde gogonele recept . Ingrediënten voor ingelegde gogonele

- 5 kilo gogonele, - tijm, - dille, - knoflook, - mierikswortel, - selderijblad, - zout.

Ingelegde gogonele recept . Bereiding van ingelegde gogonela's: Leg de takjes tijm en dille op de bodem van de pot. Plaats vervolgens de gogonele. Nadat je de gogons in de pot hebt gedaan, zorg je voor de pekel. Kook water met zout. Doe een eetlepel zout in een liter water. Laat het water op het vuur staan ​​tot het kookt. Als de pekel kookt, voeg je de geperste knoflook toe.

Ingelegde gogonele recept .Voordat u de pekel over de gogonele giet, plaatst u de selderijblaadjes en de mierikswortel op de pot. Giet vervolgens langzaam de pekel over de gogons totdat je de pot vult. Bind de pot vervolgens stevig vast en laat hem afkoelen. Als het is afgekoeld, bewaar het dan op een koele plaats.


Voedselvacuüm FFS002X-01, droogvacuüm

Prima Latte Zilver Koffie Espresso

Lasagnepot, geëmailleerd gietijzer, 33cm, turquoise

Silvia, 13 september 2020

Het is het beste recept voor gogonele waar je niet de fout in kunt gaan. Ik doe dit al heel lang en ik raad je hetzelfde recept aan. Uitstekend recept

Cazimir Adriana, 2 oktober 2017

Imre Es Tunde Toth, 1 oktober 2013

d 'onBacus, 7 oktober 2009

waarom moet ik 2 kde-zout toevoegen aan een k van gogonele?

mikaela, 2 oktober 2009

Ik begrijp iets niet: laten we zeggen dat het gedeelte met de hoeveelheden tot ieders verbeelding spreekt, maar waarom moeten de gogons worden gestoken?

constanta proca (Chef de cuisine), 22 september 2009

Het recept bevat niet wat belangrijker is, de hoeveelheden.

Een zinloos recept. De volgorde van bewerkingen is verwarrend en onlogisch. Het internet is een wonder maar ook een tragedie!


Slowcooker 3,5L digitaal scharnierend deksel

Prima Latte II Zilver Koffie Espresso

Koekenpan, geëmailleerd gietijzer, rond, 25cm, turquoise

Silvia, 13 september 2020

Het is het beste recept voor gogonele waar je niet de fout in kunt gaan. Ik doe dit al heel lang en ik raad je hetzelfde recept aan. Uitstekend recept

Cazimir Adriana, 2 oktober 2017

Imre Es Tunde Toth, 1 oktober 2013

d 'onBacus, 7 oktober 2009

waarom moet ik 2 kde-zout toevoegen aan een k van gogonele?

mikaela, 2 oktober 2009

Ik begrijp iets niet: laten we zeggen dat het gedeelte met de hoeveelheden tot ieders verbeelding spreekt, maar waarom moeten de gogons worden gestoken?

constanta proca (Chef de cuisine), 22 september 2009

Het recept bevat niet wat belangrijker is, de hoeveelheden.

Een zinloos recept. De volgorde van bewerkingen is verwarrend en onlogisch. Het internet is een wonder maar ook een tragedie!


De ingrediënten die we nodig hebben voor ingemaakte gogonela's:

Voor een pot van 1,7 l hebben we nodig:

  • 1 kg gogonele
  • 3 reepjes mierikswortel
  • 6 teentjes knoflook
  • een gesneden wortel
  • een hete peper
  • een paar stukjes dun gesneden bleekselderij
  • gedroogde tijm
  • selderij fruit
  • zout

Om te beginnen is het erg belangrijk dat de gogons vers en vrij van stoten zijn. Ze wassen zeer goed in verschillende wateren en draineren zeer goed. Als sommige van de gogons groter zijn, kunnen ze doormidden worden gesneden.

De bereiding van de overige ingrediënten volgt, om alles bij de hand te hebben als we de augurken in potten monteren. Pel de knoflook, snijd de bleekselderij en de wortel in plakjes. Mierikswortel, peper en selderijblaadjes worden in dunne plakjes gesneden.

De potten worden gewassen en laten drogen. Het verdient de voorkeur om nieuwe deksels te gebruiken om ervoor te zorgen dat ze de samenstelling afdichten. Doe om te beginnen de stukjes gedroogde tijm, een stukje mierikswortel en een paar plakjes wortel en bleekselderij in de pot.

De donuts worden zo goed mogelijk in de pot geplaatst en zo gevuld dat er niet veel vrije ruimte meer over is. Voeg dan de knoflook, hete peper en nog twee stukjes mierikswortel toe. Voeg voor het toevoegen van de pekel tijm, mierikswortel en een selderijblad toe.


Geassorteerd recept voor ingelegde gogonet, ideaal voor de winter

Het traditionele gerecht kan geserveerd worden bij steak, maar ook bij andere gerechten, of verwerkt in een salade. Het kan worden gecombineerd met kleine tomaten en verschillende kleuren (oranje, geel, rood). Zo krijg je ook nog eens een echt, heel kleurrijk herfstschilderij, in een potje.

Benodigde ingrediënten:

  • 5 kilo gogonele
  • een paprika of kapia
  • een grote bleekselderij met bladeren en wortel
  • een bosje mierikswortel
  • gedroogde dille
  • een teentje knoflook
  • 500 gram wortel
  • 2 stuks bieten
  • 1-3 hete pepers, naar voorkeur
  • peperkorrels
  • 30 g zout op 1 l water
  • 4 l water


Video: Tafelzuur --- Je eigen ingelegde groenten in een handomdraai (Oktober 2021).