Traditionele recepten

Zalmcurry met fruitchutney recept

Zalmcurry met fruitchutney recept

  • Recepten
  • Ingrediënten
  • Zeevruchten
  • Vis
  • Vettige vis
  • Zalm
  • Zalmfilet

De koelte van het fruit smaakt heerlijk bij de pittige zalm.

12 mensen hebben dit gemaakt

IngrediëntenPorties: 4

  • 2 eetlepels currypasta
  • 2 eetlepels vers limoensap
  • 4 zalmfilets
  • 1 nectarine, ontpit en in blokjes gesneden
  • 2 pruimen, ontpit en in blokjes gesneden
  • 50 g bosbessen
  • ¼ rode ui, fijngehakt
  • ¼ theelepel cayennepeper
  • 2 eetlepels vers gesneden koriander
  • 1 theelepel vers limoensap
  • zout en gemalen zwarte peper naar smaak

MethodeVoorbereiding:1u10min ›Koken:15min ›Klaar over:1u25min

  1. Meng de currypasta en het limoensap in een kleine schaal. Voeg de zalm toe aan het currymengsel en draai om zodat het gelijkmatig bedekt is. Dek de schaal af met huishoudfolie en zet 1 uur in de koelkast.
  2. Terwijl de zalm aan het marineren is, maak je de chutney door de nectarine, pruimen, bosbessen, rode ui, cayennepeper, koriander, limoensap, zout en peper in een kom door elkaar te roeren. Zet de chutney in de koelkast tot de zalm klaar is.
  3. Verwarm de oven voor op 220 graden (gasstand 7).
  4. Verwijder vershoudfolie van zalm en bak in de voorverwarmde oven tot de zalm gemakkelijk uit elkaar valt met een vork, 12 tot 15 minuten. Schep de chutney in gelijke hoeveelheden over elke filet en serveer.

Recent bekeken

Recensies & beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(11)

Recensies in het Engels (7)

Ik heb dit gemaakt en geserveerd met een aardappelcurry en mijn zelfgemaakte pruimenchutney en het was echt heerlijk. Ik heb het ook geprobeerd met kabeljauwsteaks en het is even goed.-20 sep 2014

door Karen Hayes

Deze chutney/salsa was fantastisch! Perfecte aanvulling op het kerrievlees. Mijn kinderen zullen geen vis aanraken met een stok van drie meter, dus hebben we het vervangen door kipfilet met vlinders. Even fantastisch! Zorg voor een goede currypasta! Ik gebruik de chutney/salsa ook voor andere gerechten. Ik zou het zelfs als salsa voor tortillachips gebruiken.-18 sep 2007

door SunnyByrd

Yay - nog een geweldige manier om zalm te maken! Ik gebruikte witte nectarines en zwarte pruimen bij de bosbessen en snij de rode ui eruit want rauw vind ik hem niet lekker. Ik voegde ook ongeveer een halve kop kokosmelk toe aan de currypasta en het limoensap - vooral omdat ik het nodig had. Excellent! Heel erg bedankt voor het recept!-06 jul 2008


17 Mango-recepten om het meest heerlijke fruit van de zomer te vieren

Een rijpe mango is een van de meest weelderige, geurige en heerlijke vruchten die er zijn, maar zo perfect als het zo uit de hand wordt gegeten, is het prachtig in recepten van drankjes tot dessert (rauw of gekookt). Zelfs onrijpe groene mango's zijn geweldig in bepaalde toepassingen, zoals salades en slaw. Hieronder enkele van de beste mangorecepten, zowel zoet als hartig.

Aangezien de meeste van deze verse, rijpe mango bevatten, wil je voordat je begint weten hoe je een mango plukt en ook hoe je een mango snijdt.

Zyliss Mango Splitter, $ 16 van Sur La Table

Een tool die beweert het werk gemakkelijker te maken.

Er zijn een paar gevallen waarin je in plaats daarvan bevroren mango kunt gebruiken, dus er is altijd wel een manier om je favoriete fruit te proeven.

1. Mangosalsa

Hoewel nauwelijks nieuw, is ons zelfgemaakte Mango Salsa-recept mijlen beter dan alles wat in de winkel wordt gekocht en de moeite waard om goed te doen. Je hoeft niet eens een recept te gebruiken als je je aan onze regels voor perfecte salsa houdt. Serveer het met gemarineerde kipspiesjes, zalmburgers, carnitas-taco's of iets gegrilds, of schep het gewoon op met frietjes.

2. Mango lassi

Met yoghurt verrijkte lassi is een verfrissend zomerdrankje uit India en deze klassieke fruitige versie is vooral lekker op een warme, zonnige dag. Elk type mango werkt hier, maar als Ataulfo ​​of honingmango in het seizoen is, is het vooral zoet. Ontvang ons Mango Lassi-recept.

3. Garnalensalade met mango en komkommer

Ben je je gebruikelijke garnalensalade beu? Fleur het op met zachte, rijpe mango en knapperige komkommer, plus een verkoelende dosis verse dille. Je kunt het als sandwich serveren, maar het is vooral lekker op knapperige sla. Ontvang ons recept voor Garnalensalade met Mango en Komkommer.

4. Mango Jalapeño BBQ Varkensribbetjes

Je zult de mango's in dit afgewerkte gerecht niet zien omdat ze in de saus zijn gebleekt, maar ze geven hun zoete, complexe smaak om de pittige en hartige tonen voor het glazuur op de ribben in evenwicht te brengen. Ontvang het recept voor Mango Jalapeño BBQ-varkensribbetjes.

5. Pittige Jicama-, Grapefruit- en Mangosalade

Noem het een salade of noem het een slaw. Deze textuurrijke en smaakvolle mix van mango, grapefruit en jicama met een kick van cayennepeper en een vleugje limoen is een perfecte aanvulling op rijkere gerechten, van barbecueribben tot gefrituurde vistaco's. Ontvang ons recept voor pittige jicama-, grapefruit- en mangosalade.

6. Gezwarte Tilapia met Chayote Mango Pasta Salad

Je hebt gehoord van zoodles, maar hoe zit het met choodles? OK, dus die naam zal waarschijnlijk niet van de grond komen, maar dunne strengen chayote squash kunnen ook worden gebruikt voor pasta in combinatie met dunne reepjes rijpe mango en rode paprika, het is een lichte en verfrissende kant voor zwartgeblakerde tilapia - of wat dan ook je bent aan het koken. Haal het Blackened Tilapia with Chayote Mango Pasta Salad-recept uit het "Inspiralized" kookboek. (Als je geen chayote kunt vinden maar wel groene mango kunt krijgen, is dat een goede vervanging voor de pompoen!)

7. Curried Calamari Ceviche met mango en avocado

Blokjes malse mango vormen een zoet contrast met de curry en serranopeper in deze ceviche met inktvis, geserveerd in een avocadokom (hoewel je die ook in blokjes kunt snijden en er desgewenst door kunt mengen) voor een extra koele en romige toets. Ontvang onze Curried Calamari Ceviche met Mango recept.

8. Kokos Farro-pap met mango

Havermout is een stevig ontbijt, maar als het muf lijkt, probeer dan deze volkoren tropische twist met rijp fruit en rijke kokosmelk. Ontvang onze Kokos Farro Pap met Mango recept. Of, als je geen farro voelt, probeer dan ons Slow Cooker Mango Tapioca Pudding-recept.


Ingrediënten

  • Portiegrootte: 1 (325,2 g)
  • Calorieën 291,1
  • Totaal vet - 8,2 g
  • Verzadigd vet - 1,5 g
  • Cholesterol - 78,2 mg
  • Natrium - 434,6 mg
  • Totaal koolhydraten - 17,7 g
  • Voedingsvezels - 2,8 g
  • Suikers - 13,3 g
  • Eiwit - 36,6 g
  • Calcium - 27,3 mg
  • IJzer - 2,5 mg
  • Vitamine C - 10 mg
  • Thiamine - 0,2 mg

Stap 1

Saus . Of je nu vers of diepgevroren gebruikt, het maakt niet uit. Als ze bevroren zijn, zorg er dan voor dat ze volledig ontdooid zijn. Snijd de perziken in blokjes en voeg toe aan een kleine braadpan of pan. Bak op laag vuur totdat ze beginnen af ​​​​te breken. Voeg een eetlepel water toe aan de pan, zodat ze niet aanbranden, maar langzaam gaan. Als ze beginnen af ​​​​te breken, gebruik je een aardappelstamper of de achterkant van een vork om de perziken te "prakken". Ik vind ze mooi gepureerd. Het gebruik van verse perziken duurt iets langer dan bevroren. De kooktijd is 5-10 minuten.

Stap 2

Voeg dan de honing en kerrie toe, meng en laat 5 minuten op LAAG vuur sudderen terwijl je de zalm kookt. En als je echt ZOETE perziken hebt - gewoon wat lichter op de honing - dat is echt naar smaak. Als je van een wat dunnere saus houdt, voeg dan een theelepel of twee water toe. Toevallig houd ik van een dikke, bijna chutney-achtige saus/glazuur.

Stap 3

Zalm . Heel belangrijk - laat de zalm (of welk eiwit dan ook) 15-20 minuten op kamertemperatuur rusten op het aanrecht. Je wilt nooit koken met KOUD voedsel. Breng vervolgens op smaak met peper en zout. Nu gril ik de zalm het liefst op een buitengrill. Maar een grillpan of braadpan zal ook prima werken.

Stap 4

Ik gril mijn vis eerst met het vlees naar beneden, 1-2 minuten, op een goed geoliede grill of grillpan. Draai dan naar de huidzijde. Op dat moment doe ik een beetje van de saus op de vis - slechts een kleine lepel en verdeel het over de vis. Kook 7-10 minuten tot de vis zacht maar stevig is. Het hangt echt af van de dikte en het type van de vis.

Stap 5

Serveer en GENIET! . Vlak voor het opdienen schep ik de resterende warme saus over de vis. Lekker en makkelijk!! Rijst en sperziebonen zijn mijn favoriete kanten van dit recept. Het is snel en gemakkelijk en, zoals gezegd - net zo lekker op tilapia, garnalen, sint-jakobsschelpen, kabeljauw, heilbot, enz. Het is zeer veelzijdig. Het is ook uitstekend geserveerd op kip en varkensvlees.


3. Mango Chutney Zalm


Beste Mango Chutney Zalm
van Mango Chutney Zalm
. Bron Afbeelding: www.ricardopuisine.com. Bezoek deze site voor details: www.ricardopuisine.com

Als het gaat om zalmsmaak, ben ik een grote volger van de ongecompliceerde knoflookpoeder/zout/peper-mix in het onderstaande recept, plus een flinke scheut vers citroensap, wat goed past bij vrijwel elk type keuken. Of natuurlijk, voel je vrij om je zalm ook aan te bieden met elke gewenste complete sauzen.


17 Mango-recepten om het meest heerlijke fruit van de zomer te vieren

Een rijpe mango is een van de meest weelderige, geurige en heerlijke vruchten die er zijn, maar zo perfect als het zo uit de hand wordt gegeten, is het prachtig in recepten van drankjes tot dessert (rauw of gekookt). Zelfs onrijpe groene mango's zijn geweldig in bepaalde toepassingen, zoals salades en slaw. Hieronder enkele van de beste mangorecepten, zowel zoet als hartig.

Aangezien de meeste van deze verse, rijpe mango bevatten, wil je voordat je begint weten hoe je een mango plukt en ook hoe je een mango snijdt.

Zyliss Mango Splitter, $ 16 van Sur La Table

Een tool die beweert het werk gemakkelijker te maken.

Er zijn een paar gevallen waarin je in plaats daarvan bevroren mango kunt gebruiken, dus er is altijd wel een manier om je favoriete fruit te proeven.

1. Mangosalsa

Hoewel nauwelijks nieuw, is ons zelfgemaakte Mango Salsa-recept mijlen beter dan alles wat in de winkel wordt gekocht en de moeite waard om goed te doen. Je hoeft niet eens een recept te gebruiken als je je aan onze regels voor perfecte salsa houdt. Serveer het met gemarineerde kipspiesjes, zalmburgers, carnitas-taco's of iets gegrilds, of schep het gewoon op met frietjes.

2. Mango lassi

Met yoghurt verrijkte lassi is een verfrissend zomerdrankje uit India en deze klassieke fruitige versie is vooral lekker op een warme, zonnige dag. Elk type mango werkt hier, maar als Ataulfo ​​of honingmango in het seizoen is, is het vooral zoet. Ontvang ons Mango Lassi-recept.

3. Garnalensalade met mango en komkommer

Ben je je gebruikelijke garnalensalade beu? Fleur het op met zachte, rijpe mango en knapperige komkommer, plus een verkoelende dosis verse dille. Je kunt het als sandwich serveren, maar het is vooral lekker op knapperige sla. Ontvang ons recept voor Garnalensalade met Mango en Komkommer.

4. Mango Jalapeño BBQ Varkensribbetjes

Je zult de mango's in dit afgewerkte gerecht niet zien omdat ze in de saus zijn gebleekt, maar ze geven hun zoete, complexe smaak om de pittige en hartige tonen voor het glazuur op de ribben in evenwicht te brengen. Ontvang het recept voor Mango Jalapeño BBQ-varkensribbetjes.

5. Pittige Jicama-, Grapefruit- en Mangosalade

Noem het een salade of noem het een slaw. Deze textuurrijke en smaakvolle mix van mango, grapefruit en jicama met een kick van cayennepeper en een vleugje limoen is een perfecte aanvulling op rijkere gerechten, van barbecueribben tot gefrituurde vistaco's. Ontvang ons recept voor pittige jicama-, grapefruit- en mangosalade.

6. Gezwarte Tilapia met Chayote Mango Pasta Salad

Je hebt gehoord van zoodles, maar hoe zit het met choodles? OK, dus die naam zal waarschijnlijk niet van de grond komen, maar dunne strengen chayote squash kunnen ook worden gebruikt voor pasta in combinatie met dunne reepjes rijpe mango en rode paprika, het is een lichte en verfrissende kant voor zwartgeblakerde tilapia - of wat dan ook je bent aan het koken. Haal het Blackened Tilapia with Chayote Mango Pasta Salad-recept uit het "Inspiralized" kookboek. (Als je geen chayote kunt vinden maar wel groene mango kunt krijgen, is dat een goede vervanging voor de pompoen!)

7. Curried Calamari Ceviche met mango en avocado

Blokjes malse mango vormen een zoet contrast met de curry en serranopeper in deze inktvisceviche, geserveerd in een avocadokom (hoewel je die ook in blokjes kunt snijden en er desgewenst door kunt mengen) voor een extra koele en romige toets. Ontvang onze Curried Calamari Ceviche met Mango recept.

8. Kokos Farro-pap met mango

Havermout is een stevig ontbijt, maar als het muf lijkt, probeer dan deze volkoren tropische twist met rijp fruit en rijke kokosmelk. Ontvang onze Kokos Farro Pap met Mango recept. Of, als je geen farro voelt, probeer dan ons Slow Cooker Mango Tapioca Pudding-recept.


Zalm in het gezelschap van goede sinaasappels (Fruitinzamelingsactie #2)

Ik was het beu om uit de hand lopende sinaasappels voor fruitinzamelingsacties te eten, en mijn vriendin Debbie vertelde me over het recept van haar zus Chrissy uit een tijdschrift (Cooking Light misschien?). De combinatie klonk zo raar dat ik het moest proberen. Debbie bracht het en we hebben ervan genoten tijdens het kijken Liefde, eigenlijk. Dus in mijn gedachten rollen het vakantieseizoen, het fruitinzamelingsseizoen en dit recept allemaal samen.

(Je kunt het ook op andere momenten maken.)

Ik maak dit recept normaal gesproken met een zalmfilet, maar om zuiniger te zijn, besloot ik het te proberen met zalm uit blik. Ik heb nog nooit zalm uit blik gebruikt. Als je geblinddoekt eet, is het gerecht ongeveer hetzelfde (klein textuurverschil). Maar ik eet eerst met mijn ogen, dus voor mij is het gerecht lekkerder met een zalmfilet.


Ingrediënten als je het maakt met zalm uit blik.
Ingrediënten (minus wat fruitsap en knoflook en peper - sheesh!) als je het met een filet maakt.

Klaar om te bakken - de 'post'-opname vergeten.

Zalm in het gezelschap van goede sinaasappels

Ingrediënten

  • 1 zalmfilet (deze op de foto was een gigantische en ik gebruikte de helft hiervoor en de andere helft voor een ander recept)
  • dillekruiden (ik gebruikte ongeveer 1 theelepel Pampered Chef dillemix voor alle doeleinden)
  • 1/4 kop (60 ml) olijfolie
  • 1/4 kop (60 ml) azijn (ik heb hierin witte azijn, appelciderazijn en rijstazijn gebruikt)
  • 1/3 kop (80 ml) sinaasappelsap
  • 1 teentje knoflook, geperst of fijngehakt
  • 2 theelepels maanzaad
  • versgemalen peper (recept vraagt ​​om 1 eetlepel, ik meet nooit maar gebruik veel)
  • 2 sinaasappels, geschild, zonder zaadjes en in hapklare stukjes gesneden (zie OPMERKING)
  • ¼ kopje gesneden groene uien of gehakte rode ui
  • warme gekookte noedels (ik geef de voorkeur aan linguine)

Instructies:

  1. Verwarm de oven voor op 375 graden Fahrenheit.
  2. Kruid de zalm met het dillemengsel en leg op een met olie ingevette bakplaat.
  3. Bak ongeveer 20-25 minuten tot de vis gemakkelijk uit elkaar valt met een vork. Opzij zetten.
  4. Klop in een middelgrote kom de olie, azijn, sap en kruiden door elkaar.
  5. Vouw de sinaasappels, uien en zalm erdoor en laat de zalm in grote stukken.
  6. Serveer over hete noedels!

OPMERKING: ik krijg niet alle zin in het snijden van de sinaasappels. Voel je vrij om te genieten als je wilt.

Dit bericht speelt met de rest van de bende bij What's In The Box op In Her Chucks en Strange But Good bij Sprint2TheTable en Foodie Friends Friday.


Voor meer recepten met sinaasappels, zie mijn Orange Recipes Collection, onderdeel van de Visual Recipe Index by Ingredient. Deze index is een hulpmiddel voor mensen zoals ik die de verleiding van een koopje op verse producten niet kunnen weerstaan ​​en vervolgens vast komen te zitten met bederfelijke waren die moeten worden opgegeten. Volg mij voor meer recepten op Pinterest, op Instagram en op mijn FB-pagina. Wilt u weten hoe u deze blog kunt gebruiken?


Welke Ingrediënten heb je nodig voor Zuid-Afrikaanse Curry en Rijst?

Gelukkig hoef je niet op zoek te gaan naar weersupdates en hoef je ook geen local te zijn om van deze heerlijke maaltijd te genieten. Laten we naar de goede dingen gaan & hellip

Deze versie van Zuid-Afrikaanse Curry en Rijst bestaat uit langzaam gegaard, rundergehakt in een zoete en pittige kerriesaus. Rundergehakt is zo'n veelzijdig eiwit. Hier is een kleine samenvatting die ik een tijdje geleden deed voor meer ideeën en vier manieren met Beef Mince.

De kerriesaus is een eenvoudige combinatie van kerriekruiden (ik gebruikte Raj zoet en pittig) kurkuma, suiker, azijn, tomatensaus en fruitchutney (mevrouw Balls is de beste.)

Verder bevat dit recept ook fijngehakte wortel en blokjes aardappelen die tot in de perfectie bereid zijn.

Het wordt meestal geserveerd met rijst, extra chutney, gedroogde kokos en in plakjes gesneden bananen.


Lezer interacties

Laat een reactie achter. antwoord annuleren

Opmerkingen

ik ben een van die mensen die dol is op curry met zalm en een vleugje chutney. dus ik hou van deze deb.

Dat doe ik zelf ook vaak! Wie wist dat eieren niet gemakkelijk werden gehalveerd! Deze zalmcakes zien er heerlijk uit en klinken heerlijk. Maar nogmaals, ik ben dol op alles met zalm!

Ze staan ​​zo mooi op het bord! Ik wed dat de curry en zalm heel goed bij elkaar passen.

O dit is geweldig! We hebben net 20 lbs zalm gereserveerd van een lokale visser die in Alaska aan het vissen is


The Skinny on Chicken Salad met Chutney en Curry

Deze kipsalade was al Weight Watchers vriendelijk. Ik heb zojuist een paar wijzigingen aangebracht op basis van wat ik bij de hand had.

Ik gebruikte gekookte overgebleven rotisserie kipfilet in plaats van gekookte kalkoenfilet. En gehakte pinda's in plaats van cashewnoten.

WW Kippensalade met kerrie en chutney

Het lastigste bij het maken van deze salade is het hakken van de mango. Als je nog nooit een mango hebt gesneden, bekijk dan de video aan het einde van de post.

Volgens mijn berekeningen bevat elke royale portie (1 kopje kipsalade met curry en chutney + 1-1 / 2 kopjes greens) 371 calorieën en:

5 *SmartPoints (Groen abonnement)
5 *SmartPoints (blauw abonnement)
5 *SmartPoints (paars abonnement)
10 *PuntenPlus (oud abonnement)

Benieuwd naar de nieuwe myWW Green, Blue en Purple abonnementen van Weight Watchers? Bekijk deze korte video voor meer informatie:

Als je dit hebt gemaakt Salade met kerrie kip en chutney, geef het recept hieronder een sterbeoordeling en laat een reactie achter om me te laten weten wat je ervan vond. En blijf op de hoogte via Pinterest, Facebook, Instagram en Twitter voor de laatste updates.


Gerelateerde video

Ik zal dit niet meer maken. Curry moet worden gekookt voordat het wordt gebruikt. Ik vond de smaak van de rauwe curry de vis overweldigen. De compote daarentegen was geweldig. Ik gebruikte appelcider in plaats van water en voegde meer toe dan nodig was.

Dit is een heerlijk gerecht. De marinade is geschikt om te gebruiken als glazuur voor elke vlezig smakende gebakken vis, en het heeft een heel interessante smaakcombinatie. We zijn het met andere recensenten eens dat de vis een beetje gezouten moet worden voordat hij wordt gekookt, en de compote heeft meer vloeistof nodig dan het recept vereist.

We hielden van deze maaltijd. De enige veranderingen die ik de volgende keer zou maken, is meer appels en minder dadels toevoegen. Ik gebruikte maar ongeveer 14 dadels en dat was teveel. Ik kan zien waarom anderen de chutney hebben gecombineerd met varkensvlees en kip. Heel lekker.

Ik vond het recept ontzettend makkelijk om te maken en dat het uiteindelijk heerlijk smaakte. Ik verving dadels door witte rozijnen (waar ik op dat moment geen tijd voor had) en de compote was prachtig geworden. Ik ontdekte dat de compote veel meer vloeistof nodig had dan het recept vereiste. Ik verving het water door een mengsel van witte wijn en bouillon. Ik heb de zeeduivel de laatste twee minuten van de kooktijd afgedekt om hem goed te laten garen (waarschijnlijk omdat mijn filets dikker waren dan die in het recept). Dit ga ik zeker nog een keer maken.

Te lief! Ik hou van zoete/hartige gerechten als het goed wordt gedaan, maar bij dit gerecht raad ik aan om minder honing, minder dadels en niet te vergeten meer kerriepoeder te gebruiken om de naam "zeeduivel met kerrie" te verdienen.

WAUW! DIT IS GOED! Snel ook omdat ik de vis maar ongeveer 45 minuten heb gemarineerd. Ik dompelde rozijnen onder voor dadels en gebruikte appelsap in plaats van water om de compote te laten sudderen. Absoluut geen typische vis met marinade van citroenkruid. Een prachtige botsing van textuur en smaken. Ik zal het weer maken de volgende keer dat gezelschap ook komt eten. Met geavanceerde voorbereiding en een korte baktijd zal ik zeker van de avond kunnen genieten.

Dit was echt een geweldig gerecht. De compote complimenteerde de zeeduivel echt. Dit ga ik nog een keer maken!

Ik heb dit met succes gemaakt met behulp van ahornsiroop (in plaats van honing) en mosterd (geen curry) en pijnboompitten/rozijnen in de compote. Had prima gekund zonder de compote, en zoals elders vermeld, had het geen twee uur nodig om de vis te marineren.

Heerlijk en echt makkelijk te maken. Medjool dadels zijn het rijkst en het beste voor de compote. Als je de compote van tevoren maakt, mag je hem niet oververhitten als je hem weer opwarmt, anders droogt hij uit. U zult merken dat het de extra kosten en moeite waard is om zeeduivel te gebruiken in plaats van de meer bekende vis te vervangen. Zeeduivel is vlezig en sappig, bijna meer zoals garnalen of kreeft dan vinvis. Een heerlijke maaltijd!

Dit is erg lekker bij kipfilet. Let echter op wanneer je ze kookt, want de honing zal verbranden. Ik heb de kipfilets net 30 minuten op 350 geroosterd.

Dit is heerlijk! Ik kook meestal helemaal niet met boter, laat staan ​​de nogal grote hoeveelheid die de compote nodig heeft, maar het was een speciale gelegenheid. Omdat de vruchten zo zoet zijn, ga ik de volgende keer proberen zowel de compote als de vis in koolzaadolie te koken. Als je geen 2 uur hebt om te wachten terwijl de vis marineert, maak je dan geen zorgen - ik heb het maar ongeveer 50 minuten gemarineerd en het had niet beter kunnen zijn. Ik heb mijn man niet verteld dat er curry in zat (hij beweert een hekel aan curry te hebben), hij beschreef het als "hemels" en slokte twee porties op.

We gebruikten Copper River-zalm in plaats van zeeduivel en het was geweldig. Gebruikt half milde kerriepoeder en half pittig, maar gebruik de volgende keer alles heet en probeer honingmosterd in plaats van gemalen.

Heel goed voor zo weinig werk. De vis had wel wat zout nodig (alleen in de compote is niet genoeg.)

verrukkelijk. mijn eerste keer dat ik zeeduivel maak en ik kan niet wachten om het opnieuw te maken. gebruikte dijon-mosterd in plaats van korrelig. was fantastisch. ook minder boter gebruikt en op de bbq gegrild in plaats van te braden. de enige dadels die ik had waren medjool dadels - decadent!

Dit heb ik een paar keer gemaakt. De eerste keer dat ik het maakte met rode snapperfilets en het serveerde met gestoofde snijbiet en basmatirijst - uitstekend! de volgende keer gebruikte ik kabeljauwfilets, maar de kabeljauw was te mild en flauw voor dit gerecht. Omdat ik nog appel-dadelcompote over had, maakte ik het de volgende dag opnieuw met kipfiletfilets en serveerde het met gestoofde kool en rijst (bak de gesnipperde kool in een beetje olijfolie en voeg dan wat kippenbouillon toe, peper, dek af en kook tot mals) - totaal anders maar net zo leuk! Als ik echter kip gebruik, zou ik dunnere filets gebruiken of de kip in de magnetron afmaken, omdat de honing in de marinade de neiging heeft om te verbranden bij langdurig bakken.

Dit is een geïnspireerd gerecht. Ik beveel het van harte aan.

Ik ben een persoonlijke chef-kok en een van mijn families is dol op dit recept en zou het elke week eten! Ik ben het ermee eens dat het uitstekend is. Eén verschil: ik maak het met Chileense zeebaars in plaats van zeeduivel, en ik bak het in de oven in plaats van in de pan.

geweldig contrast van smaken. Zal de volgende keer een hetere curry gebruiken en op de envelop drukken. Veel lof, iedereen wilde het recept. gemakkelijk te bereiden.

De compote is makkelijk en zo lekker. Werkt geweldig met kip en andere stevige witvis.