Traditionele recepten

Pompoensoep met groenten, in pompoen

Pompoensoep met groenten, in pompoen

Snijd de pompoen in een paar dikkere plakken (bewaar het ronde uiteinde om een ​​kom te maken) en schil ze. Schil alle plakjes aan de kant met zaadjes en snijd ze in blokjes (zoals de croutons).


Schil de rest van de groenten en kook ze samen met de helft van de pompoenblokjes in 3 liter koud water met een beetje zout. Breng aan de kook op laag vuur met een deksel, ongeveer 30 minuten, voeg dan de olie, het concentraat, de suiker toe, laat afkoelen en meng.

Bak ondertussen de rest van de pompoencroutons in boter, voeg een glas water toe en laat ze uitharden tot ze zacht zijn en breng op smaak.

Maak de dressing van de dooier en zure room, giet deze bij de soep en mix tot een gladde massa. Doe de soep in de soep, voeg de geharde blokjes toe, bestrooi met een beetje paprika en gehakte greens, maak de smaak van zout en peper recht.

Maak van het ronde uiteinde van de pompoen een mooie kom, graaf de kern eruit tot je een muur van 1 cm dik achterlaat, snij de rand met een mes in volgens je inspiratie en wrijf de rand in met een schijfje rode biet.

Doe de soep en de croutons in de kom en versier met zure room, paprikapoeder en peterselieblaadjes.


Ligia & # 8217s Keuken: Pompoensoep

Het is bekend dat raw foodists van over de hele wereld idealiter 75% rauw consumeren en de rest gekookt volgens hun voorkeuren, daarom dacht ik dat ik je van tijd tot tijd gemakkelijke en heerlijke gekookte recepten zal presenteren. Vandaag zal ik een van onze favoriete soepen aanbevelen, pompoentaartsoep met kokosmelk. Wat zouden, naast de onvervangbare smaak, de redenen zijn om dit goedkope en gezonde voedsel te consumeren?

  • Pompoenpulp is een rijke bron van mineralen zoals koper, calcium, kalium en fosfor.
  • Pompoen bevat B & # 8211 complexe vitamines zoals foliumzuur, niacine, vitamine B-6 (pyridoxine), thiamine en pantotheenzuur. Pompoenconsumptie dekt 8% van de dagelijkse behoefte aan vitamine B2 of riboflavine. Van vitamine B2 is bekend dat het het lichaam helpt infecties van bacteriële oorsprong beter te beheersen.
  • Het is ideaal voor mensen met bloedarmoede, omdat het vitamine B9 of foliumzuur bevat, dat een fundamentele rol speelt bij de opname van andere voedingsstoffen.
  • Het behoort tot de caloriearme groenten ter wereld, dwz per 100 g slechts 26 calorieën, zonder verzadigd vet.
  • De gele kleur vestigt de aandacht op het feit dat het een hoog gehalte aan antioxidanten heeft die het optreden van hart- en vaatziekten voorkomen en bètacaroteen, dat ontstekingsremmende en antioxiderende eigenschappen heeft. Bètacaroteen is een provitamine die door het lichaam wordt omgezet in vitamine A. 100 g pompoen levert 70% van de dagelijkse behoefte aan vitamine A.
  • Het bevat veel antioxidante vitamines, zoals vitamine A, vitamine C en vitamine E.
  • Het heeft een hoog gehalte aan water en oplosbare vezels, deze combinatie is ideaal voor het reinigen van het darmkanaal en het voorkomen van constipatie. Een kopje pompoen dekt een kwart van de aanbevolen dagelijkse dosis oplosbare vezels.
  • Het reguleert de bloedsuikerspiegel, omdat het een laag gehalte aan natuurlijke suikers en een grote hoeveelheid vezels heeft. Ongeveer 8 gram suiker per kopje pompoen, maar in dezelfde hoeveelheid, heeft 7 gram vezels. Het hoge vezelgehalte helpt het lichaam de suikers in pompoen langzamer te verteren, waardoor onmiddellijk transport naar de bloedbaan wordt voorkomen.

Pompoensoep

  • Porties: 5
  • Looptijd: 5 mins
  • Moeilijkheidsgraad: eenvoudig
  • 2 sneetjes gestoomde pompoentaart
  • 1 liter gefilterd water
  • 100 ml biologische kokosmelk
  • zout smaakt nooit goed
  • 3-4 teentjes knoflook

Alle ingrediënten worden toegevoegd in een blender die alle ingrediënten zal veranderen in een zeer delicate roomsoep.

De soep is ideaal om dezelfde dag te consumeren of 24 uur te bewaren in de koelkast, in een loodvrije glazen pot.


Pompoenroomsoep

Pompoenroomsoep is een smakelijk gerecht, ideaal om te bereiden in het vroege najaar, wanneer het pompoenseizoen begint. Hieronder vertellen we je het eenvoudigste en goedkoopste recept voor pompoenroomsoep, klaar in 30 minuten.

Recept voor pompoenroomsoep:

Het eten van pompoen heeft veel voordelen voor het lichaam. Met een bijzondere smaak kan pompoen aan heel veel recepten worden toegevoegd, en het bekendste recept is zeker pompoenroomsoep. Een vullend, aromatisch en zeer smakelijk gerecht dat met slechts een paar ingrediënten en in slechts 30 minuten wordt bereid. Pompoenroomsoep kan gegeten worden bij de lunch, maar ook bij het diner als hoofdgerecht. Samen met verse croutons en een paar pompoenpitten erover gestrooid, hier is hoe je de beste pompoenroomsoep maakt!

Stap voor stap recept voor pompoenroomsoep:

1. Schil een pompoen, rasp hem en kook hem in gezouten water. Voeg een paar druppels olijfolie toe en breng op middelhoog vuur aan de kook.

2. Pel intussen de ui, bleekselderij, knoflook, paprika en bak mee met de pompoen. Laat op laag vuur sudderen.

3. Test of de groenten gaar zijn en haal ze uit de zeef. Uien, knoflook en paprika's worden apart gezet en de pompoen en selderij worden gemengd met een mixer.

4. Meng de pompoenpuree met het sap waarin het kookte, voeg olijfolie, zout en peper naar wens toe en breng aan de kook, garneer dan snel met groene peterselieblaadjes en peperschijfjes. Het recept voor pompoenroomsoep wordt geserveerd met croutons.


Mocht je in de smaak vallen van de recepten op deze blog, dan wacht ik elke dag op je Facebook pagina. Je zult er veel recepten vinden, nieuwe ideeën en discussies met geïnteresseerden.

* U kunt zich ook aanmelden voor Recepten groep van alle soorten. Daar kun je je foto's uploaden met beproefde gerechten uit deze blog. We zullen menu's, voedselrecepten en nog veel meer kunnen bespreken. Ik verzoek u echter dringend om de regels van de groep te volgen!

Je kunt ons ook volgen op Instagram en Pinterest, onder dezelfde naam "Allerlei recepten".


500 g pompoen
2 grote aardappelen, 1 wortel
1 kapia peper, 1 klein stukje bleekselderij
1 ui, 1 teentje knoflook
1 eetlepel gemberwortel, schoongemaakt en in blokjes gesneden
100 g boter of 3 eetlepels olijfolie
zout, witte peper (optioneel)
zure room (optioneel)
peterselie of groene koriander
kern van gebakken pompoenpitten of croutons

Schil een pompoen, rasp hem, pers het sap uit en bedek met de lepel en gember. Als ze gaar zijn, verwijder de ui, voeg de geperste knoflook, boter of olijfolie, zout en witte peper naar smaak toe (alleen als de baby ouder is dan 1 jaar) en geef de soep door tot deze de gewenste textuur heeft. Serveer warme soep met zure room, als je niet vast of vegetarisch bent, en/of met gebakken pompoenpitten of gebruinde croutons. Strooi er groene koriander of groene peterselie over. Goede eetlust!


Gebakken pompoensalade met rucola en rode uischeuten

Het weer buiten nodigt me uit voor soepen en gekookte maaltijden, maar ik sta erop dat ik minstens één keer per dag iets vers heb, zoals een salade. Meestal kies ik voor rode kool met paprika, maar deze keer kwam mijn inspiratie ook uit de pompoen.

Een salade met een verrassend bittere smaak van rucola, zoet van pompoen en honing, zuur van druiven en zoetzuur van rode uienkiemen & #8211 een wonder! Rode uienkiemen zijn een natuurlijk antibioticum, ze reinigen het bloed, de lever en vernietigen parasieten & # 8211 vind je in de supermarkt (ik vond ze in Mega Image en Carrefour) & # 8211 controleer de houdbaarheidsdatum, want de voedingsstoffen in de kiemen leven niet meer dan 7 dagen.

Ingrediënten voor Herfstsalade met rucola en gebakken pompoen

3-4 handen rucolablaadjes

10 Roemeense witte druiven

pompoenpitten en zonnebloem, rauw

olijfolie, balsamico azijn, Himalaya zout

Schil een pompoen, snij in blokjes, bestrooi met azijn, olie en zout, meng goed en bak een half uur in de oven op 150 graden. Was de rucola goed en doe deze bij de druiven in een kom. Meng in een kom extra vierge olijfolie met citroensap, zout, versgemalen peper en rauwe zaden. Voeg de gebakken en afgekoelde pompoen toe over de rucola, giet de dressing erbij en meng voorzichtig. Bestrooi met rode uienscheuten, waarover honing druppelt.


Pompoenroomsoep

Ik maak elke herfst pompoenroomsoep. Met wekelijkse repetitie zo lang als het seizoen & #8211 op verzoek van mijn dochter. Het is een van haar favoriete soepen (samen met broccoli crème soep). De romige, fijne textuur, het aroma van boter en prei en de zoete smaak van de pompoen maken het tot een galasoep en kunnen worden geserveerd voor pretentieuze diners.

Bekroond met knapperige croutons en besprenkeld met een golf van groene olie uit dezelfde zaden, voldoet het aan alle pretenties van fijnproevers.

Ik heb onlangs een gebakken pompoenroomsoep gemaakt & # 8211 recept hier. Die optie is ook heerlijk, maar de bereiding ervan duurt langer.

Voor een lekkere roomsoep raden wij aan om een kippensoepen of een geconcentreerde groentesoep (groentebouillon) & #8211 recept hier.

Uit de onderstaande ingrediënten resulteert het ca. 8-10 porties romige pompoentaartsoep.


Pompoensoep Met Noedels

1. Zet een wokpan op middelhoog vuur, voeg de currypasta toe en kook een minuutje.

2. Voeg de pompoen toe, snijd in stukjes en kook gedurende 3 minuten, roer om aanbakken te voorkomen.

3. Doe de kokosmelk en soep, breng aan de kook en kook vervolgens 10-15 minuten tot de groenten gaar zijn.

4. Snijd de paksoi en voeg deze samen met de noedels toe aan de soep.

5. Kook 2 minuten tot de noedels zacht zijn.

6. Verdeel de soep in kommen, decoreer eventueel met verse basilicumblaadjes en hete pepers.

Je moet het ook zien.


Methode van voorbereiden

Bloemkoolsoep

We pakken de bloemkool uit in kleine bosjes, wassen hem met meer water en laten hem in een zeef,

Groenteroomsoep

Alle groenten worden gekookt in water om ze te bedekken. Als ze gekookt zijn, haal ze dan met de hulp uit het water


Video: Moliūgų sriuba su triušienos kukuliais. Alfas Ivanauskas. 2018. Virtuvės mitų griovėjai (December 2021).