Traditionele recepten

Gezonder loempia recept

Gezonder loempia recept

  • Recepten
  • Ingrediënten
  • Vlees en gevogelte
  • Gevogelte
  • Kip
  • Populaire kip
  • Makkelijke kip
  • Snelle kip

Een vriend van mij heeft deze loempia's gemaakt, dus ik wilde proberen ze zelf te maken - het zijn niet de gefrituurde loempia's die je van je lokale Chinees krijgt, maar een gezondere versie. Het kostte veel meer werk dan ik dacht om de loempiavellen te rollen, maar het was het waard en we hadden veel plezier om ze te maken! Ze smaken heerlijk gedompeld in zoete Thaise chilisaus en de rauwe groenten geven ze een mooie crunch.


County Antrim, Noord-Ierland, VK

12 mensen hebben dit gemaakt

IngrediëntenPorties: 4

  • 1 theelepel Chinees vijfkruidenpoeder
  • 2 theelepels sojasaus
  • 1 theelepel honing
  • 2 kipfiletfilets, in plakjes
  • 1 theelepel sesamolie
  • 4 grote shitake-paddenstoelen, schoongemaakt en in plakjes gesneden
  • 12 lente-uitjes, in stukjes van 4 of 5 cm gesneden
  • 2 wortelen, in dunne reepjes gesneden
  • 8 loempiavellen

MethodeVoorbereiding:15min ›Kook:10min ›Extra tijd:30min marineren › Klaar in:55min

  1. Meng vijfkruidenpoeder, sojasaus en honing in een kom. Giet over de kip en laat minimaal 30 minuten marineren.
  2. Verhit een wok of grote koekenpan op hoog vuur. Voeg sesamolie toe en draai rond in de pan. Roerbak de kip en champignons 5 tot 8 minuten, of tot ze gaar zijn.
  3. Vul een grote kom met warm water. Leg een of twee loempiavellen tegelijk een paar seconden in het water om ze zacht te maken. Leg de wikkel plat op een stuk keukenrol. Leg wat lente-uitjes, worteltjes, kip en champignons in het midden en vouw de zijkanten van de wikkel naar binnen om de vulling vast te zetten. zet apart op een warme serveerschaal.
  4. Ga door tot je ze alle 12 hebt gemaakt en serveer dan met zoete Thaise chilisaus om te dippen.

Recent bekeken

Recensies & beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(0)

Recensies in het Engels (0)


Groenteloempia's gezonder gemaakt

1 Week de noedels in een kom met koud water gedurende 3 minuten tot ze zacht zijn. Giet af, hak grof en zet apart. Doe de shiitake-paddenstoelen in een kleine hittebestendige kom, bedek ze met kokend water en zet 30 min opzij. Giet af, knijp het overtollige water eruit, hak ze grof en zet apart.

2 Verwarm de oven voor op 200°C/hetelucht 180°C/gas 6. Verhit de plantaardige olie in een wok op hoog vuur en fruit de gember, knoflook, taugé, waterkastanjes, wortel en chinese kool 1 min. Doe over in een grote kom en meng met de champignons, noedels, sojasaus, lente-uitjes en chili.

3 Leg een filodeegrechthoek op een schoon werkvlak. Leg ongeveer een twaalfde van het groente- en noedelmengsel in een rij, 5 cm van een van de korte zijden, met een rand van 2 cm aan elk uiteinde. Vouw de filodeeg aan elk uiteinde om zodat de vulling gedeeltelijk bedekt is, vouw vervolgens de rand van 5 cm om de vulling te omsluiten en rol verder in de vorm van een blok. Leg op een met bakpapier beklede bakplaat en herhaal met de resterende filodeeg en vulling.

4 Bestrijk elke loempia met het losgeklopte ei en bak vervolgens 20-25 minuten tot ze knapperig en goudbruin zijn. Meng de ingrediënten voor de dipsaus in een kleine kom en serveer bij de loempia's met de komkommer, wortellinten, kruidenblaadjes en eventueel gesneden chilipeper.


Handmatige Loempia's

instructies:
1. Week rijstpapier 5-10 seconden in warm water. Als u het te kort laat weken, zal het papier barsten, terwijl u het te lang laat weken en het papier papperig maakt en breekt.
2. Breng ingrediënten aan op twee tegenover elkaar liggende zijden van het rijstpapier, vouw aan de bovenkant over de eerste stapel ingrediënten, vouw vervolgens aan beide kanten naar binnen en rol verder.

Serveer met pindasaus (recept hieronder).

Bewaartip: Scheid de rollen met bakpapier om te voorkomen dat ze aan elkaar plakken.

Voedingsinformatie:
Portiegrootte: 2 rollen | Calorieën 190 (95 elk) | Vet 6 g | Koolhydraten 17 g | Eiwit 17 gram

Ingrediënten

  • 2 eetlepels. pindakaas
  • 1 eetl. natriumarme sojasaus
  • 2 eetlepels. warm water
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 eetl. limoensap
  • 2 theel. vers gehakte gember
  • 1 theelepel. sesam- of koolzaadolie
  • Optionele toppings: gemalen pinda's en rode pepervlokken

Zelfgemaakte loempia's maken

Is de voorjaarsvakantie echt voorbij voor jou? Als je werklast zich nog niet opstapelt en je wilt wat plezier hebben na de voorjaarsvakantie, probeer dan dit eenvoudige loempiarecept met je eigen keuze aan ingrediënten. Veel voorkomende vullingen zijn taugé, varkensdraden, champignons en garnalen, maar je kunt loempia's echt met bijna alles vullen. Zorg ervoor dat elk ingrediënt in dunne draden wordt gesneden, zodat de loempia's strak kunnen worden opgerold, waardoor ze een geweldige consistentie krijgen.

Voorbereidingstijd: 30 minuten
Kooktijd: 10 minuten
Totale tijd: 40 minuten

Porties: 15 loempia's

Ingrediënten:

1 pak loempia's
1 pond taugé
5 champignons
1 wortel
4 ons mager varkensvlees of eiwit naar keuze
Plantaardige olie om te frituren
Snufje zout en peper

1. Snijd de ingrediënten voor de vulling in dunne reepjes.

2. Verhit ongeveer een eetlepel plantaardige olie in een grote koekenpan.
3. Kook op middelhoog vuur de ingrediënten voor de vulling, onder regelmatig roeren, tot ze gaar zijn.

4. Breng de vulling op smaak met peper en zout.

5. Haal de ingrediënten van de vulling van het vuur en zet opzij om af te koelen.

6. Als de vulling is afgekoeld, schik je een klein deel diagonaal tussen het midden van de wikkel en een hoek, zoals op de foto. Je maakt ongeveer 15 loempia's, dus verdeel dienovereenkomstig!

7. Rol de wrap over de ingrediënten om de vulling vast te zetten.

8. Vouw de linker- en rechterkant van de wikkel in de vulling en rol de wikkel verder naar de bovenhoek.

10. Dep een beetje water op het puntje van de hoek om te voorkomen dat de rol openloopt tijdens het bakken.

11. Verhit een pan met olie tot er belletjes ontstaan. Zorg ervoor dat je genoeg olie hebt om de hele loempia te bedekken.
12. Frituur de loempia's op middelhoog vuur tot ze goudbruin zijn. Afhankelijk van hoe groot je pan is, kun je er een paar tegelijk frituren.

13. Leg de loempia's na het bakken op een met keukenpapier beklede plaat om overtollige olie op te nemen.


Gebakken Groente Loempia Recept

Hallo, het is Ciara hier weer van My Fussy Eater en het is zo opwindend om hier bij Super Healthy Kids terug te zijn met een ander favoriet familierecept voor jullie. Vandaag deel ik mijn recept voor deze supereenvoudige en erg lekkere Gebakken Groente Loempia's!

We houden van Chinese afhaalmaaltijden in ons huis, maar naast dat het duur is, is het ook niet de gezondste optie om een ​​gezin te voeden. In plaats daarvan probeer ik zoveel mogelijk zelfgemaakte alternatieven te maken, zodat we nog steeds kunnen genieten van de heerlijke smaak van Chinese afhaalmaaltijden, maar het is veel gezonder en voor een fractie van de kosten. Loempia's zijn een van mijn favoriete dingen om van het menu te bestellen en dus ging ik op zoek naar een versie die kan worden gebakken in plaats van gefrituurd.

Deze loempia's zitten boordevol wortelen, paprika, kool, taugé en lente-ui, maar je kunt ook veel andere groenten toevoegen, afhankelijk van wat je in huis hebt. Ik verpakte de groenten in filodeeg. Je kunt natuurlijk ook loempiavellen gebruiken, maar filodeeg is voor mij makkelijker om te kopen en het bakt ook nog eens heel goed, waardoor je een heerlijk knapperige loempia krijgt zonder te bakken.

Ik hield deze loempia's vegetarisch, maar je zou er ook wat gekookte kip, varkensvlees of garnalen aan kunnen toevoegen om de smaak wat af te wisselen. Ik gebruikte Chinese Five Spice om wat heerlijke smaakstoffen aan de groenten toe te voegen, maar ik mix het soms door een Thais kruid te gebruiken, net zo lekker!


Knoflook-Soja Dipsaus

instructies:
1. Klop alle ingrediënten door elkaar. Serveer met loempia's.

Voedingsinformatie per portie:
Voedingsfeiten
Eén recept maakt ongeveer 1 kop
2 eetlepels = 1 portie
Hoeveelheid per portie
Calorieën 46.1
Totaal vet 3,4 g
Verzadigd vet 0,5 g
Meervoudig onverzadigd vet 1,4 g
Enkelvoudig onverzadigd vet 1,3 g
Cholesterol 0,0 mg
Natrium 780,1 mg
Kalium 1,4 mg
Totaal koolhydraten 2,1 g
Voedingsvezels 0,0 g
Suikers 2,0 g
Eiwit 1,5 g
Vitamine A 0,0%
Vitamine B-12 0,0%
Vitamine B-6 0,2%
Vitamine C 0,2%
Vitamine D 0,0%
Vitamine E 0,7%
Calcium 0,1%
Koper 0,1%
Foliumzuur 0,0%
IJzer 0,0%
Magnesium 0,0%
Mangaan 0,3 %
Niacine 0,0%
Pantotheenzuur 0,0%
Fosfor 0,1 %
Riboflavine 0,0%
Selenium 0,1%
Thiamine 0,0%
Zink 0,0%
*Percentage dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een dieet van 2000 calorieën. Uw dagelijkse waarden kunnen hoger of lager zijn, afhankelijk van uw caloriebehoefte.

Ingrediënten

2 eetlepels fijngehakte knoflook

1/2 kop zachte pindakaas

1 eetlepel rijstazijn

1/2 kopje korianderblaadjes, fijngehakt

Rode pepervlokken naar smaak (optioneel)


Copycat Low Calorie Appitizers / Keto Bloomin' Onion Copycat | Low carb hapjes, Bloomin ui, Gezonde low carb recepten

Copycat Low Calorie Appitizers / Keto Bloomin' Onion Copycat | Low carb hapjes, Bloomin ui, Gezonde low carb recepten. Ik heb dit recept oorspronkelijk gemaakt voor een optreden op de Dr. Onze favoriete copycat-recepten voor restauranthapjes helpen je daarbij. Voorgerechten brood ontbijten taarten chocolade desserts koekjes maaltijden pasta broodjes snacks soepen. Recepten voor hapjes en snacks, waaronder dipsauzen, tapas, loempia's en meer. 1 tot 20 van 205.

Trakteer jezelf op copycat pf chang's vegan slawraps in je eigen keuken. 5 manieren om te voorkomen dat je te veel calorieën binnenkrijgt als je een alcoholische drank drinkt. U wilt er zeker van zijn dat u deze voedingsmiddelen in huis houdt en vervolgens de tijd neemt om ze op de juiste manier te bereiden. Low carb gehaktballetjes met varkensvlees, rundvlees, cheddar, ei en ui die perfect zijn voor een vlezig ontbijt of elke maaltijd. Recepten voor hapjes en snacks, waaronder dipsauzen, tapas, loempia's en meer.

29 caloriearme voorgerechten voor uw volgende feest | Kipsla-cups, Slowcooker-hapjes. van i.pinimg.com Low calorie pindakaas fruit diplady achter het gordijn. bekijk meer ideeën over aperitiefrecepten, kookrecepten, voorgerechten. Deze hapjes zijn heerlijk licht en heerlijk, wat het een stuk makkelijker maakt om er meteen in te duiken en een hap te nemen. 10 beste low carb low-fat voorgerechten recepten. Oz show in een segment over gezondere kloonversies van populaire restauranthapjes (bekijk het hier). Download en installeer caloriearme voorgerechtrecepten 1.0.4 op Windows-pc. Ze zijn geweldig voor feestjes en een goed gespreksonderwerp. Hoeveelheid per portie (1 burrito).

Bekijk meer ideeën over recepten, lekker eten, eten.

Ze zijn geweldig voor feestjes en een goed gespreksonderwerp. Ik heb dit recept oorspronkelijk gemaakt voor een optreden op de Dr. 10 beste low carb low-fat voorgerechten recepten. Zeer caloriearme hapjes voor lijners. 4 elegante en caloriearme hapjes van Pritikin Longevity. Om nog maar te zwijgen van minder calorieën!) geniet ervan! Copycat tante Anne's pretzel recept. Je hoeft geen 1200 calorieën dieet te volgen om deel te nemen en iets uit deze gemeenschap te halen! Calorieën 285 calorieën uit vet 99. Gebruik de rapportfunctie als u een van deze ziet. U wilt er zeker van zijn dat u deze voedingsmiddelen in huis houdt en vervolgens de tijd neemt om ze op de juiste manier te bereiden. Ik gebruik altijd een heel klein kommetje om het in te maken (een plastic kommetje van mijn peuter), maar je zult niet geloven hoe overdadig dit dessert is voor 135 calorieën! Low carb gehaktballetjes met varkensvlees, rundvlees, cheddar, ei en ui die perfect zijn voor een vlezig ontbijt of elke maaltijd.

Ze zijn geweldig voor feestjes en een goed gespreksonderwerp. Zeer caloriearme hapjes voor lijners. Op zoek naar gezonde caloriearme hapjes? Voeg de olie en knoflook toe en kook tot de knoflook bruin begint te worden maar niet verbrandt, ongeveer 1 minuut. 4 elegante en caloriearme hapjes van Pritikin Longevity.

Incredible Copycat PF Changs Vegetarische Sla Wraps. Minder dan 200 calorieën voor een ENORME portie. van i.pinimg.com Bestrooi elke eihelft met ingelegde gember, verse groene ui en een extra scheutje. Bovendien zal het gasten of familie doen glimlachen. Oz show in een segment over gezondere kloonversies van populaire restauranthapjes (bekijk het hier). Download en installeer caloriearme voorgerechtrecepten 1.0.4 op Windows-pc. Op zoek naar gezonde caloriearme hapjes? Recepten voor hapjes en snacks, waaronder dipsauzen, tapas, loempia's en meer. Gemaakt met tofu, rijstnoedels en hopen sauzen, deze wraps zijn compleet met sriracha mayo! Welkom bij de verzameling van alle recepten membermedia.

Op zoek naar gezonde caloriearme hapjes?

Vetarme en koolhydraatarme recepten. Het recept is zo eenvoudig dat zelfs een kind het kan maken. Gemaakt met tofu, rijstnoedels en hopen sauzen, deze wraps zijn compleet met sriracha mayo! Het kiezen van vetarme recepten is belangrijk omdat 1 gram vet 9 calorieën bevat. Bekijk meer ideeën over recepten, lekker eten, eten. Deze overheerlijke bloeiende ui is krokant van buiten en mals van binnen, net als de outback steakhouse-klassieker. Magere vanille yoghurt, splenda, pindapoeder, vetvrije roomkaas. 1 t/m 20 van 205. 6 vetarme recepten om af te vallen boordevol voedingsstoffen. Bedek elke eihelft met ingelegde gember, verse groene ui en een extra scheutje. Ik heb dit recept oorspronkelijk gemaakt voor een optreden op de Dr. Voeg de olie en knoflook toe en kook tot de knoflook bruin begint te worden maar niet verbrandt, ongeveer 1 minuut. Deze hapjes zijn heerlijk licht en heerlijk, wat het een stuk makkelijker maakt om er meteen in te duiken en een hap te nemen.

Probeer deze 20 heerlijke low carb-hapjes die zeker een publiekstrekker zullen zijn! Magere vanille yoghurt, splenda, pindapoeder, vetvrije roomkaas. Van mijn eigen creatie, is zeker beter dan het betalen van minimaal $ 1,50 voor een 2-pack in de winkel! Bedek elke eihelft met ingelegde gember, verse groene ui en een extra scheutje. Op zoek naar caloriearme snacks om je te vullen?

BBQ Bacon Cheddar Deviled Eggs (low carb) | Recept | Low carb-voorgerechten, recepten voor eten, eenvoudig. van i.pinimg.com Snijd een paar dadels in stukjes en garneer ze met een snufje ricotta om een ​​gezond tussendoortje te maken dat je ook als chique aperitiefhapje kunt serveren. Recepten voor hapjes en snacks, waaronder dipsauzen, tapas, loempia's en meer. Chilipoeder, chilipoeder, gerookte paprika, water, koosjer zout en nog 2 andere. Laat snacks en hapjes je gezonde eetgewoonten niet ontsporen. Vetarme en koolhydraatarme recepten. Bovendien zal het gasten of familie doen glimlachen. Deze overheerlijke bloeiende ui is krokant van buiten en mals van binnen, net als de outback steakhouse-klassieker. Copycat tante Anne's pretzel recept.

Magere vanille yoghurt, splenda, pindapoeder, vetvrije roomkaas.

Over het algemeen hebben de meeste van de beste apps in de Android Store een beoordeling van 4+. Het beste zelfgemaakte guacamole-recept (chipotle-copycat). Serveer dit eenvoudige voorgerecht met worteltjes, bleekselderij en je favoriete ranch- of blauwe kaasdressing. Maar als het gaat om alcoholische dranken, worden de calorieën soms niet geregistreerd, ook al is het een enkele chocolade. Deze app is beoordeeld door 1 gebruikers, 1 gebruikers hadden. Lage calorie pindakaas fruit diplady achter het gordijn. Dit kookboek bevat copycat-recepten van wingers, Texas Roadhouse, Starbucks, Panera, Cheesecake Factory, Kneders. Oz show in een segment over gezondere kloonversies van populaire restauranthapjes (bekijk het hier). 6 vetarme recepten om af te vallen met veel voedingsstoffen. Ik heb dit recept oorspronkelijk gemaakt voor een optreden op de Dr. Het recept is zo eenvoudig dat zelfs een kind het kan maken. 4 elegante en caloriearme hapjes van Pritikin Longevity. Recepten voor hapjes en snacks, waaronder dipsauzen, tapas, loempia's en meer.

Download en installeer caloriearme voorgerechtrecepten 1.0.4 op Windows-pc. Deze hapjes zijn heerlijk licht en heerlijk, wat het een stuk makkelijker maakt om er meteen in te duiken en een hap te nemen. Als je houdt van wat je eet, deel dan je ervaring. Laat snacks en hapjes je gezonde eetgewoonten niet ontsporen. Magere vanille yoghurt, splenda, pindapoeder, vetvrije roomkaas.

Bron: www.acouplecooks.com

Maar als het gaat om alcoholische dranken, worden de calorieën soms niet geregistreerd, ook al is het een enkele chocolade. Deze overheerlijke bloeiende ui is krokant van buiten en mals van binnen, net als de outback steakhouse-klassieker. Voeg de olie en knoflook toe en kook tot de knoflook bruin begint te worden maar niet verbrandt, ongeveer 1 minuut. 4 elegante en caloriearme hapjes van Pritikin Longevity. Mall-pretzels waar je nu van kunt genieten in het comfort van je huis voor een fractie van de prijs met talloze opties voor dipsaus!

Voeg de olie en knoflook toe en kook tot de knoflook bruin begint te worden maar niet verbrandt, ongeveer 1 minuut. Oz show in een segment over gezondere kloonversies van populaire restauranthapjes (bekijk het hier). Chilipoeder, chilipoeder, gerookte paprika, water, koosjer zout en nog 2 andere. Voorgerechten brood ontbijten taarten chocolade desserts koekjes maaltijden pasta broodjes snacks soepen. Serveer dit eenvoudige voorgerecht met worteltjes, bleekselderij en je favoriete ranch- of blauwe kaasdressing.

Gebruik de rapportfunctie als u een van deze ziet. Copycat tante Anne's pretzel recept. Op zoek naar caloriearme snacks om je te vullen? Recepten voor hapjes en snacks, waaronder dipsauzen, tapas, loempia's en meer. Bekijk meer ideeën over recepten, recepten, hapjes.

Bron: www.nanaslittlekitchen.com

Op zoek naar gezonde caloriearme hapjes? Ze zijn geweldig voor feestjes en een goed gespreksonderwerp. Van mijn eigen creatie, verslaat zeker het betalen van ten minste $ 1,50 voor een 2-pack in de winkel! Ontwikkeld met de eat smarter voedingsdeskundigen en professionele koks. Calorieën 285 calorieën uit vet 99.

Magere vanille yoghurt, splenda, pindapoeder, vetvrije roomkaas. Van mijn eigen creatie, is zeker beter dan het betalen van minimaal $ 1,50 voor een 2-pack in de winkel! Vetarme en koolhydraatarme recepten. 4 elegante en caloriearme hapjes van Pritikin Longevity. De algemene beoordeling van recepten met een laag caloriegehalte is 1,0.

Bekijk meer ideeën over recepten, lekker eten, eten. Serveer dit eenvoudige voorgerecht met worteltjes, bleekselderij en je favoriete ranch- of blauwe kaasdressing. Calorieën 285 calorieën uit vet 99. 10 beste recepten voor low carb vetarme hapjes. Deze overheerlijke bloeiende ui is krokant van buiten en mals van binnen, net als de outback steakhouse-klassieker.

Probeer deze 20 heerlijke low carb-hapjes die zeker een publiekstrekker zullen zijn! Ik heb dit recept oorspronkelijk gemaakt voor een optreden op de Dr. Deze app is beoordeeld door 1 gebruikers, 1 gebruikers hadden. Low carb gehaktballetjes met varkensvlees, rundvlees, cheddar, ei en ui die perfect zijn voor een vlezig ontbijt of elke maaltijd. Ontwikkeld met de eat smarter voedingsdeskundigen en professionele koks.

Probeer deze 20 heerlijke low carb-hapjes die zeker een publiekstrekker zullen zijn! Ze zijn geweldig voor feestjes en een goed gespreksonderwerp. Dit zijn voedzame snacks met weinig calorieën. Bovendien zal het gasten of familie doen glimlachen. bekijk meer ideeën over aperitiefrecepten, kookrecepten, voorgerechten.

Ongelooflijk goede met cranberry pistache gevulde brie.

bekijk meer ideeën over aperitiefrecepten, kookrecepten, voorgerechten.

Van mijn eigen creatie, verslaat zeker het betalen van ten minste $ 1,50 voor een 2-pack in de winkel!

Recepten voor hapjes en snacks, waaronder dipsauzen, tapas, loempia's en meer.

Geroosterde bloemkool staat in voor kip en levert meer vezels en minder calorieën.

Low carb gehaktballetjes met varkensvlees, rundvlees, cheddar, ei en ui die perfect zijn voor een vlezig ontbijt of elke maaltijd.

Ik heb dit recept oorspronkelijk gemaakt voor een optreden op de Dr.

Oz show in een segment over gezondere kloonversies van populaire restauranthapjes (bekijk het hier).

bekijk meer ideeën over aperitiefrecepten, kookrecepten, voorgerechten.

Net als bij chips, kun je niet stoppen bij het eten ervan.

Ongelooflijk goede met cranberry pistache gevulde brie.

Het is maar al te gemakkelijk om het te overdrijven met alcoholcalorieën.

Recepten voor hapjes en snacks, waaronder dipsauzen, tapas, loempia's en meer.

Bron: cdn-image.myrecipes.com

Ongelooflijk goede met cranberry pistache gevulde brie.

Deze app is beoordeeld door 1 gebruikers, 1 gebruikers hadden.

Bedek elke eihelft met ingelegde gember, verse groene ui en een extra scheutje.

Chilipoeder, chilipoeder, gerookte paprika, water, koosjer zout en nog 2 andere.

Bron: www.thefoodhussy.com

Als je houdt van wat je eet, deel dan je ervaring.

Cursussen voorgerecht ontbijt dessert diner lunch tussendoortje.

Dit kookboek bevat copycat-recepten van wingers, Texas Roadhouse, Starbucks, Panera, Cheesecake Factory, Kneders.

Snijd wat dadels in stukjes en bedek ze met een snufje ricottakaas om een ​​gezonde snack te maken die je ook als chique aperitiefhapje kunt serveren.

Het kiezen van vetarme recepten is belangrijk, aangezien 1 gram vet 9 calorieën bevat.

Op zoek naar gezonde caloriearme hapjes?

Recepten voor hapjes en snacks, waaronder dipsauzen, tapas, loempia's en meer.


Hoe te frituren

Ik bak het liefst ondiep, dit scheelt olie en maakt het schoonmaken makkelijker. Ik gebruik een grote koekenpan en vul deze voor de helft met een hoog hete olie zoals Canola. Een goede vuistregel bij het frituren is om je olie op 350 graden te hebben, anders zal het voedsel de olie opnemen in plaats van knapperig te worden als de temperatuur lager is.

Als je geen instant thermometer hebt, kan ik hem genoeg aanbevelen! Je kunt de olietemperatuur met één controleren en dat is essentieel bij het grillen of koken van vlees, gevogelte en zelfs vis.

Leg de loempia's voorzichtig in de 350 graden olie, het aantal rollen is afhankelijk van de grootte van je pan. Zorg ervoor dat de pan niet te vol is om te voorkomen dat de olietemperatuur daalt.

Als je dit recept gebruikt met gemalen kip of varkensvlees, wil je er zeker van zijn dat de loempia's volledig gaar zijn. Ik draai ze een paar keer om om een ​​mooie gouden kleur te krijgen. De geschatte kooktijd was 4 minuten.


Gezonder GEBAKKEN Loempia's

Voor een echte loempia-ervaring valt niet te ontkennen dat frituren de juiste keuze is. Zo maak je een prachtig gouden loempia die schilferig en knapperig is, zoals het hoort (wacht tot je het einde van de video ziet!).

Maar je kunt ze zeker bakken. De beste manier om ze te bakken is door ze met olie te besproeien en op een rooster af te bakken - draaien is niet nodig. Ze worden overal goudbruin en erg krokant. De knapperigheid is gewoon niet helemaal dezelfde delicate schilferige knapperigheid die je krijgt van frituren, maar het is onmiskenbaar knapperig. Het belangrijkste verschil is de smaak: als je bakt, is de smaak van de loempiaverpakking dominanter dan wanneer gebakken, d.w.z. bij gefrituurde loempia's, proef je de vulling meer.

Hier is een vergelijking van gebakken versus gefrituurd: de bovenkant is de gebakken, de onderkant is de gefrituurde. Je kunt zien hoe de gefrituurde een meer egale gouden kleur heeft. Maar er is niet zoveel verschil!


Eat-the-Rainbow Loempia's

Een leuke en frisse uitnodiging om ‘de regenboog te eten’ voor optimale voeding en gezondheid!

  • Auteur: Dr. Rosane Oliveira
  • Voorbereidingstijd: 30 minuten
  • Kooktijd: 0 minuten
  • Totale tijd: 30 minuten
  • Opbrengst: 4 1 x

Ingrediënten

Loempia's

  • 1 kop wortel, in dunne plakjes gesneden
  • 1 kop mango, in reepjes gesneden
  • 1 kop vermicelli noedels, gekookt
  • 1/2 kop rode paprika, in dunne plakjes gesneden
  • 1/2 kop gele paprika, in dunne plakjes gesneden
  • 1/4 kop paarse kool, in dunne reepjes
  • 1/4 kop koriander, vers (optioneel)
  • 1/4 kop munt, vers
  • 3 kopjes water
  • 8 rijstloempia's

Zoete en Pittige Pindasaus

  • 1/2 kop pindakaas, geroosterd, olievrij, zoutvrij
  • 2 – 3 el ahornsiroop
  • 1 1/2 eetlepel tamari, natriumarm
  • 1 el limoensap, vers geperst
  • 1/4 tl rode pepervlokken
  • Water, heet

Instructies:

  1. Bereid alle groenten voor en schik ze in kommen of borden om het samenstellen te vereenvoudigen.
  2. Maak saus door alle ingrediënten in een kom te mengen en vervolgens heet water toe te voegen tot de gewenste consistentie.
  3. Kook 3 kopjes water en laat iets afkoelen.
  4. Voeg water toe aan een ondiepe schaal en dompel rijstpapier onder tot het zacht is, ongeveer 15 seconden.
  5. Breng over naar een schoon oppervlak en voeg de gewenste vullingen toe. Vouw de boven- en onderkant om en rol ze om, vouw zo nodig om te verzegelen.
  6. Leg op een bord en dek af met een vochtige handdoek.
  7. Ga door met stap 3-5 totdat alle loempia's zijn gemonteerd. Serveer met saus.

Opmerkingen: Deze loempia's zijn het lekkerst als ze vers worden geserveerd.

Heb je dit recept gemaakt?

Deel een foto en tag ons @pblifeorg of gebruik #mypblife - we kunnen niet wachten om te zien wat je hebt gemaakt!

Rosane Oliveira, DVM, PhD

President & CEO, Plant-Based Life Foundation | Dr. Rosane Oliveira combineert een levenslange passie voor voeding met 25 jaar genetisch onderzoek om programma's te creëren die mensen helpen gezonde gewoonten te ontwikkelen op hun reis naar een meer plantaardige levensstijl. Ze is gasthoogleraar in de volksgezondheidswetenschappen en was de oprichter en directeur van het eerste Integrative Medicine-programma aan de UC Davis School of Medicine. Ze voltooide haar postdoctorale studie in Brazilië en deed haar postdoctorale opleiding in immunogenetica en functionele genomica aan de Universiteit van Illinois in Urbana-Champaign.