Kip rol

Een broodje dat ik elke keer maak voor de paasmaaltijd en de kerstmaaltijd....zo lekker.....

  • Een groot stuk taart (zelfs twee)
  • 5 gekookte eieren
  • 1 kg kipfilet
  • 3 bosjes groene uien
  • 3 teentjes knoflook
  • 3 teentjes knoflook (voor het geval we geen groene knoflook kunnen vinden, doen we meer teentjes gedroogde knoflook)
  • 2 dille stropdassen
  • 2 peterselie bindingen
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 3 eieren
  • zout naar smaak
  • peper
  • 1 ei om bovenop het blad in te vetten

Porties: 15

Voorbereidingstijd: minder dan 60 minuten

RECEPT BEREIDING Kiprol:

Snijd het vlees, samen met de ui, knoflook en greens. Meng eieren (de 3), olie, breng op smaak met zout en peper (een poeder), leg gekookte eieren in het midden en rol in de bakplaat. Plaats in een bak (cake) ingevet met olie of bekleed met papier (zoals gewoonlijk). Vet in met ei en zet een uur in de oven.

Laat afkoelen en serveer. Lekker!


Te volgen stappen

We snijden de kipfilet (ontbeend en zonder vel) in 2 stukken, dan nemen we een stuk, we snijden het doormidden maar niet tot het einde, dan kloppen we het lichtjes, niet erg dun, dus met een schnitzel. Leg er zeker een voedselfolie op, zodat de kipfilet niet heel hard breekt tijdens het proces van de batterij. Zout en peper vervolgens het vlees en leg het op een bord of bord.

Klop in een kom de eieren goed los met de melk en een beetje zout. Van deze samenstelling zullen we 2 ronde omeletten maken.

Verhit een pan goed waarin we een beetje olie doen en daarin, met behulp van een poetsmiddel, de helft van de bovenstaande samenstelling doen. Bak de omelet goed totdat hij een beetje bruin wordt.

Schep het dan uit op een bord en laat het afkoelen. Zo ook de andere omelet.

We geven de kaas door de grote rasp. We schikken de olijven op een houten stok, dan nemen we een stuk vlees, eroverheen schikken we een omelet, bovenop - aan het ene uiteinde doen we de helft van de hoeveelheid kaas en de olijfstok, dus op de foto.

Bind dan goed vast met katoenen draad, aan de uiteinden strakker anders loop je het risico dat de vulling lekt tijdens het bakken :).

De aldus gevormde broodjes bakken we in een pan met een beetje olie.

Leg de broodjes vervolgens voorzichtig in een met bakplaat beklede bakplaat, zet de bakplaat 40-45 minuten in de voorverwarmde oven op 180°C. Smeer tijdens het bakken met een borstel het vlees in met de saus die er in de pan achterblijft.

Haal na deze tijd de bakplaat uit de oven en laat de broodjes volledig afkoelen, ze zijn goed en zo warm, maar ze behouden hun mooie vorm niet tijdens het snijden, ik zou aanraden om ze 3-4 uur in de koelkast te bewaren. Dus na deze tijd verwijderen we gemakkelijk de houten stok en de katoenen draad.

Snijd het dan in plakjes en schik het op een bord, of bord, decoreer met groenten en groen.
Goede eetlust!


Te volgen stappen

We snijden de kipfilet (ontbeend en zonder vel) in 2 stukken, dan nemen we een stuk, we snijden het doormidden maar niet tot het einde, dan kloppen we het lichtjes, niet erg dun, dus met een schnitzel. Leg er zeker een voedselfolie op, zodat de kipfilet niet heel hard breekt tijdens het proces van de batterij. Zout en peper vervolgens het vlees en leg het op een bord of bord.

Klop in een kom de eieren goed los met de melk en een beetje zout. Van deze samenstelling zullen we 2 ronde omeletten maken.

Verhit een pan goed waarin we een beetje olie doen en daarin, met behulp van een poetsmiddel, de helft van de bovenstaande samenstelling doen. Bak de omelet goed totdat hij een beetje bruin wordt.

Schep het dan uit op een bord en laat het afkoelen. Zo ook de andere omelet.

We geven de kaas door de grote rasp. We schikken de olijven op een houten stok, dan nemen we een stuk vlees, eroverheen schikken we een omelet, bovenop - aan het ene uiteinde doen we de helft van de hoeveelheid kaas en de olijfstok, dus op de foto.

Bind dan goed vast met katoenen draad, aan de uiteinden strakker anders loop je het risico dat de vulling lekt tijdens het bakken :).

De aldus gevormde broodjes bakken we in een pan met een beetje olie.

Leg de broodjes vervolgens voorzichtig in een met bakplaat beklede bakplaat, zet de bakplaat 40-45 minuten in de voorverwarmde oven op 180°C. Smeer tijdens het bakken met een borstel het vlees in met de saus die er in de pan achterblijft.

Haal na deze tijd de bakplaat uit de oven en laat de broodjes volledig afkoelen, ze zijn goed en zo warm, maar ze behouden hun mooie vorm niet tijdens het snijden, ik zou aanraden om ze 3-4 uur in de koelkast te bewaren. Dus na deze tijd verwijderen we gemakkelijk de houten stok en de katoenen draad.

Snijd het dan in plakjes en schik het op een bord, of bord, decoreer met groenten en groen.
Goede eetlust!


ROL GEKOOKT MET KIP MET GROENTEN

Ik weet dat het ingewikkeld klinkt, maar dat is het helemaal niet. Met de kleine klootzakken op mijn pad, in mijn benen of in mijn armen, heb ik geen tijd voor ingewikkelde dingen, vooral in tijden van isolatie!

Dus van een paar ingrediënten en in ongeveer een uur heb je dit heerlijke broodje, perfect voor feestelijke maaltijden, als aperitief (let op wanneer de pandemie voorbij is!) Of als hoofdgerecht, voor ontbijt, lunch of diner , jij beslist!

INGREDINTEN

170 g champignons (blikje)

2 eetlepels paprikapasta of 1/2 rode paprika

1/2 theelepel mediterrane groenten

Routebeschrijving

  • Ik doe het vlees, de ui, wortel, champignons, groene uien en knoflook in de keukenmachine en hak ze fijn. Ik deed een eetlepel olie in een pan, keerde het vlees en de groenten ondersteboven en hardde toen uit tot het vlees van kleur veranderde. Ik voegde peperpasta, ajvar, kruiden en 100 ml water toe. Ik heb deze samenstelling ongeveer 10-12 minuten gekookt, totdat al het water verdampt is.
    Ik zette het vuur uit en liet het mengsel ongeveer 15 minuten afkoelen. Na afkoeling heb ik een ei door de vulling gemengd.
  • Ik heb een gekocht vel papier gebruikt. Als je tijd en zin hebt, kun je een huisblad maken. Ik heb het blad een nacht langzaam in de koelkast ontdooid. Ik spreidde het vel uit op de ovenplaat waarop ik eerder bakpapier had gelegd, daarna maakte ik zij-inkepingen, zodat ik van deze strengen de rol kon "weven". Ik plaatste het vlees in het midden, verzegelde de uiteinden, daarna plaatste ik de zijstroken in een vlecht, waarbij ik ervoor zorgde dat het vlees zo goed mogelijk bedekt was, zodat het niet uitvloeit tijdens het bakken.

Als je compositie over hebt, kun je de saus invriezen en (binnen een maand) gebruiken voor pasta, Turkse taarten, courgette of gevulde aubergine.

Het broodje kan warm geserveerd worden, naast een salade of met een eetlepel zure room erop, of koud, naast verse groenten. Je kunt het opwarmen, je kunt het meenemen, het is veelzijdig en je kunt het gemakkelijk aanpassen aan je gewoontes.


EENVOUDIGE KIPPENROL

Kip rol gewoon& # 8211 Lekker en makkelijk te bereiden recept voor gebakken kiprolletjes. Het kan worden geserveerd als hoofdgerecht met een bijgerecht, maar het kan ook een lekker voorgerecht zijn, een soort van huis worst gezond bereid, zonder toevoegingen, gelatine of chemicaliën.

De lekkerste gerechten zijn huisgemaakt, met gezonde ingrediënten. Eenvoudige kiprol, gebakken, geurig en smakelijk, ik at het als ontbijt als gezond alternatief voor wat er op de markt te vinden is.

Kippenbroodje & # 8211 huisworst – is een goed idee voor alle moeders die gezonde recepten willen en op zoek zijn naar suggesties voor het schoolpakket met lekkere ingrediënten maar geen chemicaliën.

Omdat de stukken vlees geen bindmiddel hebben om eraan te plakken (gelatine of gehakt), worden de plakjes iets dikker gesneden dan bij een gewone worst.

Ik at de kiprol met een tomaat ernaast, terwijl mijn moeder een theelepel mosterd deed. Voor mijn zoon maakte ik een broodje met een broodje. Ik verwarmde het doormidden gesneden broodje op de grill, ik legde op beide helften plakjes kaas die smolten en aan het hete brood plakten, slablad, kiprol, 1/2 theelepel mayonaisesaus (je kunt ketchuphuis doen) als bindmiddel en dunne plakjes tomaat. Vertel je hoe goed het was?

Ik nodig je uit om elke soort sandwich te maken die je wilt, afhankelijk van je smaak en verbeeldingskracht, en vertel me dan of ik het mis heb als ik zeg dat dit kip roll kan de beste en gezondste oplossing zijn om heerlijke broodjes te bereiden.

De kiprol heeft stukjes borst en uitgebeende kippenpoten. Zoals ik in het begin al zei, kan dit broodje warm worden gegeten, samen met een aardappelpuree of gebakken groente.

Toen ik deze rol voor het eerst maakte, dacht ik niet dat ik hem als worst kon gebruiken. We wilden het als avondeten eten, met groenten in een wok. Alleen zijn de plannen niet gelukt en is ons diner verplaatst naar de stad naar het restaurant, met een paar vrienden die door Boekarest kwamen. De rol heeft een nacht in de koelkast gestaan.

Ik herinnerde me de kippastrami die ik voor Harry maakte toen hij klein was, dus ik dacht dat dit broodje net zo goed zou kunnen zijn. En ik zou zeggen dat het nog beter is! Het is aromatischer, met verschillende texturen, mooi uiterlijk, aroma's en een zeer goede smaak. Ik gebruikte paprikapoeder, gedroogde tijm en knoflookpoeder. Je kunt proberen de stukken vlees lichtjes in te vetten met mosterd en ze naar smaak te bestrooien met groen, je kunt tussen de reepjes vlees een beetje geraspte mozzarella of kaas leggen, dat zal een heel goed bindmiddel zijn tussen de stukken vlees.

Meer recepten voor door mij bereide kipfiletrolletjes vind je als je klikt op hier. Ik heb ook een broodje kipgehakt erg lekker, en dit recept is te lezen als je op drukt hier.

Ik hoop dat ik je heb overtuigd om het recept te proberen, dus ik laat hieronder de lijst met ingrediënten en hoe je je klaarmaakt voor broodje kip & # 8211 huisworst:

INGREDIËNT:

250 g kippenbouten zonder been

1 eetlepel paprika

1 theelepel knoflookpoeder

Ik had een heel groot stuk kipfilet. Ik sneed het doormidden, daarna verwijderde ik een paar stroken om het plat te houden. Ik legde een vel cellofaan over de grote stukken, daarna spande ik ze een beetje met een twister, waardoor de stukken vlees een beetje dunner werden.

Ik wilde de voorhamer niet gebruiken om de vezels van de stukken vlees niet te beschadigen.

Ik heb ze op smaak gebracht met zout, peper, knoflookpoeder, daarna ingevet met paprikapoeder en bestrooid met tijm.

Ik sneed de kippenpoten doormidden. Over een van de grote stukken kipfilet heb ik twee dunne reepjes gelegd van de in het begin verwijderde reepjes (met een maximale dikte van 1 cm).

In de mond van deze reepjes leg ik de stukjes uitgebeende kippenbouten, daarna bedekte ik het met het tweede stuk kipfilet.

Ik spande alles aan met een touwtje en stopte de verkregen rol in een bakzak. Je kunt in plaats van deze zak bakpapier gebruiken en de uiteinden vastdraaien zodat er geen lucht binnenkomt.

Ik heb de kipfilet en dijrol 45 minuten gebakken, daarna uit de zak gehaald, het vocht in de pan laten uitlekken en aan beide kanten ongeveer 10 minuten laten bruinen.

Na het bakken laat ik de rol afkoelen tot kamertemperatuur en daarna een nacht in de koelkast.

Zoals ik al zei, de rol was op twee plaatsen moeilijk te snijden, hij brak zelfs. Op die plekken spande ik de snaar te hard aan en kwam in het vlees terecht.

Je kunt het mooi snijden, in dunnere plakjes (maar niet heel dun!) Als je de rol niet strak maakt met touw en direct bakpapier of bakzak gebruikt.

Zolang de rol er goed mee vast zit, valt hij niet uit elkaar in de bakvorm.

Of je nu een simpele kiprollade als worst eet, of juist warm eet met een aardappelpuree en een sla, je krijgt gegarandeerd iets lekkers op je bord, gezond koken, met een mooie presentatie.


Kip rol

Het lijkt qua consistentie meer op een drumstick, maar het is veel gemakkelijker voor je lever om kip te rollen. En het kan zowel een garnering als een hoofdgerecht zijn:

1. Meng in een kom het paneermeel en de kip. Doe in de robot de ui in vieren gesneden, de wortel in rondjes gesneden, de paprika's zonder pit, de stengels en filamenten, de selderij, met alle bladeren.

2. Snijd alle groenten fijn en meng er dan het gehakt en de geperste knoflook door. Voeg eieren toe, breng op smaak met peper en zout.

3. De bakplaat wordt ingevet met olie en het vleesmengsel wordt in een met water bevochtigde plastic folie geplaatst. Doe de compositie en rol een beetje om het vorm te geven. Vouw vervolgens open en plaats voorzichtig in de lade.

4. Dek de bakplaat af met aluminiumfolie en bak een uur. Verwijder vervolgens de folie en bak nog 15 minuten (of langer) tot de rol mooi bruin is. Laat afkoelen in de pan en snijd en serveer.


Kiprolletje met groenten

Kippenbroodje met groenten kan zowel een kleurrijk en smakelijk aperitief zijn voor een feestelijke maaltijd, als een gezonde vervanging voor commerciële worstjes, sandwiches of ontbijt. De kiprollade met groenten is heel eenvoudig te bereiden en het resultaat is er een die even kleurrijk als lekker is. Het kan zonder angst worden geserveerd, zelfs aan baby's ouder dan 10 maanden, die 2 paar uitstekende tanden hebben.


ROL GEKOOKT MET KIP MET GROENTEN

Ik weet dat het ingewikkeld klinkt, maar dat is het helemaal niet. Met de kleine klootzakken op mijn pad, in mijn benen of in mijn armen, heb ik geen tijd voor ingewikkelde dingen, vooral in tijden van isolatie!

Dus van een paar ingrediënten en in ongeveer een uur heb je dit heerlijke broodje, perfect voor feestelijke maaltijden, als aperitief (let op wanneer de pandemie voorbij is!) Of als hoofdgerecht, voor ontbijt, lunch of diner , jij beslist!

INGREDINTEN

170 g champignons (blikje)

2 eetlepels paprikapasta of 1/2 rode paprika

1/2 theelepel mediterrane groenten

Routebeschrijving

  • Ik doe het vlees, de ui, wortel, champignons, groene uien en knoflook in de keukenmachine en hak ze fijn. Ik deed een eetlepel olie in een pan, keerde het vlees en de groenten ondersteboven en hardde toen uit tot het vlees van kleur veranderde. Ik voegde peperpasta, ajvar, kruiden en 100 ml water toe. Ik heb deze samenstelling ongeveer 10-12 minuten gekookt, totdat al het water verdampt is.
    Ik zette het vuur uit en liet het mengsel ongeveer 15 minuten afkoelen. Na afkoeling heb ik een ei door de vulling gemengd.
  • Ik heb een gekocht vel papier gebruikt. Als je tijd en zin hebt, kun je een huisblad maken. Ik heb het blad een nacht langzaam in de koelkast ontdooid. Ik spreidde het vel uit op de ovenplaat waarop ik eerder bakpapier had gelegd, daarna maakte ik zij-inkepingen, zodat ik van deze strengen de rol kon "weven". Ik plaatste het vlees in het midden, verzegelde de uiteinden, daarna plaatste ik de zijstroken in een vlecht, waarbij ik ervoor zorgde dat het vlees zo goed mogelijk bedekt was, zodat het niet uitvloeit tijdens het bakken.

Als je compositie over hebt, kun je de saus invriezen en (binnen een maand) gebruiken voor pasta, Turkse taarten, courgette of gevulde aubergine.

Het broodje kan warm geserveerd worden, naast een salade of met een eetlepel zure room erop, of koud, naast verse groenten. Je kunt het opwarmen, je kunt het meenemen, het is veelzijdig en je kunt het gemakkelijk aanpassen aan je gewoontes.


Hoe bereiden we het lekkerste broodje voor speciale gelegenheden?

Om ervoor te zorgen dat deze kiprol in mediterrane stijl lekker en smaakvol is, hebben we ingrediënten van goede kwaliteit gebruikt. Allereerst heb ik het vlees gekruid met gespecialiseerde kruiden voor kip van Delicaat Welke zijn 100% natuurlijk en geeft het vlees een heerlijke smaak. Ik heb ook oregano van Delikat toegevoegd omdat ik het erg lekker vind. Voor de vulling heb ik ook voor goede ingrediënten gekozen, ook al zijn die wat duurder. We dachten dat het een rol was die we maken voor speciale gelegenheden, zodat we ons tegoed kunnen doen aan bijzondere ingrediënten. Natuurlijk kun je met de ingrediënten jongleren en ze naar smaak en mogelijkheden wisselen.

Om de kiprol in mediterrane stijl lekker te laten zijn, heb ik er mijn favoriete ingrediënten aan toegevoegd. Ik gebruikte pesto die erg geurig is, gedroogde tomaten die erg lekker zijn, spinazie voor een fris element. Ik heb ook bresaola en verse mozzarella toegevoegd om de smaken in evenwicht te brengen. In plaats van bresaola kun je prosciutto of iets dergelijks doen. Mozzarella kan ook worden vervangen door kaas. Bijna alle ingrediënten voor de vulling kunnen veranderen, het is maar net wat je lekker vindt. Probeer mijn recept voor kalkoenbroodje, een ander zeer smakelijk, aromatisch gerecht en alleen geschikt voor vakanties of speciale gelegenheden.


Rundvlees, kip en kaas roll

Bereidingstijd 50 minuten

Kooktijd 1 uur 30 minuten

Totale tijd 2 uur 20 minuten

Ingrediënten

  • 2 grote plakken runderschnitzel (5-600 g)
  • plakjes kipfilet ca. 4-500 gram
  • 2 harde kaasrepen - ca. 150 gram
  • 2 sneetjes boter als het rundvlees is

Voor het marineren van rundvlees

  • 1/2 lgr gemalen peper, 1 lgr zout
  • 1/2 lgr: komijn, koriander, anijs
  • 5 kruidnagels (liefst gekneusd), gemalen kaneel, salie
  • 2 gebroken laurierblaadjes
  • 1 gesnipperde ui of fijne sauzen
  • 1 groot teentje geperste knoflook 1/3 theelepel chili
  • 3 lg olie
  • citroenschil en sinaasappel in stukjes gebroken
  • ze komen om het vlees te bedekken

Kip kruiden


BEREIDING Rundvlees, kip en kaasbroodje
1. Bereid in een kom het mengsel voor de rundermarinade, behalve de wijn.

2. Als het vlees nog niet klaar is, moet je het in plakjes snijden en het oppervlakkig kloppen bedekt met een dik stuk plastic folie (zak). Je snijdt het vlees niet loodrecht op de vezel, maar van dichtbij tot dichtbij in lengte. Voor het verwijderen van de huid, maar niet het vet. Leg in een kom opeenvolgende lagen vlees en kruiden. Voeg als laatste de wijn toe. De vloeistof moet het vlees bevatten, verhoog indien nodig de hoeveelheid wijn. Wie geen alcohol gebruikt in zijn bereidingen, laat deze zelfgemaakte azijn slecht bereid volgens het recept ter vervanging van de wijn (klik HIER).
Na 8 uur marineren, rundvlees ziet er als volgt uit:

Snijd de kipfilet lang, bestrooi met zout en peper.
Leg op de vleesmolen het plakje gemarineerd rundvlees, dan de kip loodrecht in de lengte en in het midden een kaasstokje van ongeveer 1,5 -2 cm dik. Wikkel de uiteinden van de kaas met de kip zodat deze niet gaat vloeien als deze in de oven smelt. Het kan iets meer lekken, maar het blijft binnen.

3. Knip ongeveer 1,5 meter touw af. Ren zo strak als je kunt, langs het plakje rundvlees. Bind zoals je weet hoe, het is niet moeilijk, het pakket met touwtje van het ene uiteinde naar het andere en dringt erop aan waar het vlees hangt, misschien aan de uiteinden.
4. Bak de vastgebonden pakketjes aan alle kanten een beetje bruin in olie in de pan.
Giet in de ovenschaal 2 eetlepels olie waarin ze gebakken zijn, leg de broodjes en leg er nog een plakje boter op. Ik heb nog wat plakjes kip over en die heb ik ernaast gebakken.

Bak ongeveer anderhalf uur in de oven, keer ze regelmatig of schep de saus regelmatig over het vlees. Als het vlees de neiging heeft uit te drogen, strooi er dan nog wat wijn over en je kunt tenslotte de schaal of je eigen schaaldeksel afdekken met aluminiumfolie. Voor mij was dat niet het geval.
Leef het!

Vergelijkbare recepten: Vleesbroodje gevuld met worst & gt & gt & gt recept

Deze keer weer een broodje kip, broodjes gevuld met champignons, ik heb gekookt voor een jubileum (klik HIER)


Hoe bereiden we het lekkerste broodje voor speciale gelegenheden?

Om ervoor te zorgen dat deze kiprol in mediterrane stijl lekker en smaakvol is, hebben we ingrediënten van goede kwaliteit gebruikt. Allereerst heb ik het vlees gekruid met gespecialiseerde kruiden voor kip van Delicaat Welke zijn 100% natuurlijk en geeft het vlees een heerlijke smaak. Ik heb ook oregano van Delikat toegevoegd omdat ik het erg lekker vind. Voor de vulling heb ik ook voor goede ingrediënten gekozen, ook al zijn die wat duurder. We dachten dat het een rol was die we maken voor speciale gelegenheden, zodat we ons tegoed kunnen doen aan bijzondere ingrediënten. Natuurlijk kun je met de ingrediënten jongleren en ze naar smaak en mogelijkheden wisselen.

Om de kiprollade in mediterrane stijl lekker te laten zijn, heb ik er mijn favoriete ingrediënten aan toegevoegd. Ik gebruikte pesto die erg geurig is, gedroogde tomaten die erg lekker zijn, spinazie voor een fris element. Ik heb ook bresaola en verse mozzarella toegevoegd om de smaken in evenwicht te brengen. In plaats van bresaola kun je prosciutto of iets dergelijks doen. Mozzarella kan ook worden vervangen door kaas. Bijna alle ingrediënten voor de vulling kunnen veranderen, het is maar net wat je lekker vindt. Probeer mijn recept voor kalkoenbroodje, een ander zeer smakelijk, aromatisch gerecht en alleen geschikt voor vakanties of speciale gelegenheden.


Video: How To Make A Chicken Roulade (November 2021).