Traditionele recepten

Parijzenaars met kaas

Parijzenaars met kaas


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Maak eerst de mayonaise.Hiervoor mengen we de gist met 2 eetlepels suiker, een eetlepel bloem en een beetje warme melk.Laat de mayonaise op een warme plaats groeien.

Zeef de bloem in een kom, voeg een beetje zout, ei, gesmolten boter, suiker (min de 2 eetlepels mayonaise), vanille en warme melk toe. Kneed een homogeen deeg. maar als je overweegt, kun je meer bloem of melk toevoegen. Dek af met een handdoek en laat de verkregen korst op een warme plaats rijzen.Als het volume verdubbeld is, kunnen we de Parijzenaars gaan vormen.

Verdeel het deeg in 8 gelijke delen. Nu zal ik proberen uit te leggen hoe je deze Parijzenaars moet vouwen, aangezien ik de foto's niet meer heb. We verspreiden elke bal als een rechthoekig vel. Verdeel het "denkbeeldige" vel in twee. De helft van het vel een franje "met een deegsnijder.

Leg op de ongesneden kant de kaasvulling, buig de randen om te voorkomen dat de vulling eruit komt en rol vanaf de kant met de vulling, zodat de franjes de bovenkant mooi afdekken.Smeer de bovenkant in met de eidooier, laat ze erin Laat ze nog 30 minuten rijzen en zet ze dan 25 minuten in de oven.

Ze zijn een waar genot, heel luchtig en met een romige kaasvulling.

Goede eetlust !!!!


Moldavische papana's met koekaas

Voeg vervolgens de gezeefde bloem toe door een zeef. Goed mengen.

Klop de eiwitten hard en voeg ze toe over de compositie. Mix met brede bewegingen van onder naar boven.

Vet je handen en werkblad in met zonnebloemolie.
Controleer de compositie of deze luid genoeg is. Als het te zacht is, kun je nog wat bloem toevoegen.
Vorm 4 cirkels en 4 ballen van gelijke grootte.

Bak de papana's in zonnebloemolie tot ze aan beide kanten goed bruin zijn. Bak ongeveer 7-8 minuten aan elke kant.

Haal de papana's uit de braadpan op keukenpapier.
Garneer elke papanasi met zure room en kersen/bosbessen/frambozen/bessenjam.

Serveer de papana's warm en met mate!


Bereid eerst de taartvulling voor. Giet de verse kaas goed af, doe in een kom en meng met de urda. Mix de 5 & # 8211 6 eieren gedurende 5 & # 8211 6 minuten tot schuimig, voeg suiker naar smaak toe, meng dan met de twee soorten kaas en fijn geraspte citroenschil.

Schrijf de wenskaarten die zijn gevouwen en verpakt in bakpapier of aluminiumfolie. Schrijf zoveel aantekeningen als porties van de taart zijn gemaakt.


3 snelle recepten met kaas

1. Courgette gehaktballetjes met Telemea kaas

Houd je van courgette? Nou, het kan onweerstaanbaar worden door te frituren. Maar geloof ons niet op ons woord. Probeer het ook! Meng de geraspte courgette met de telemea, bloem en eieren, breng op smaak met peterselie en knoflook, bak en proef. Heerlijk, toch?

2. Spinaziepasta met roomkaas

Knoflook gehard in boter en olijfolie geeft een ongelooflijke smaak aan spinazie, dus je kookt ze samen in de pan op laag vuur. Dan meng je de spinazie met roomkaas en krijg je een smakelijke en romige samenstelling, alleen goed om op brood te smeren.

3. Salade met halloumi-kaas en gebakken peren

Als je van salades houdt, vooral van smakelijke, betekent dit dat je zult genieten van wat ik voor je heb bereid! Onze salade heeft een herfstthema en daarvoor kozen we twee zeer sappige Santa Maria-peren. We bakten ze met een beetje ui en serveerden ze op een bedje van valeriaan met een van onze favoriete kazen, namelijk halloumi. En als je behoefte hebt aan iets knapperigs, voeg dan wat geroosterde hazelnoten toe aan de salade.

Bonus! Taart met champignons en kaas

Dit is een meer weekendrecept, wanneer we wat meer tijd lijken te hebben om te koken! Dus wat te doen? Laten we samen een taart bakken. Met zelfgemaakt deeg natuurlijk. En als vulling gaan we voor iets simpels, wat gebakken champignons, gemengd met losgeklopt ei, urda, oregano en dille. We zeggen dat het goed klinkt, vind je niet?


Parijse met appels

dan wordt het vat in de machine vastgezet en wordt het programma voor gistdeeg gekozen.

Terwijl het deeg knedt en groeit, bereidt u de vulling voor.

De appels, ontdaan van zaden, worden samen met de suiker, kaneel en water op het vuur gezet.

Laat het op het vuur staan ​​tot alle siroop op is.

Als het deeg gerezen is, haal je het uit de pan en vorm je de Parijzenaars. Er wordt een rol gevormd, die is verdeeld in 10-12 stukken.

Elk stuk wordt door bloem gehaald en vervolgens met een deegroller uitgespreid om een ​​ongeveer vierkante vorm te krijgen.


Leg er een eetlepel van de compositie op.

Rol vervolgens het deegdeel met de samenstelling tot de helft.

De andere helft van het deeg, onbedekt gelaten, wordt in reepjes van één vinger breed gesneden.

Leid elke strook over het gevulde deel en verkrijg een vlecht.

Laat nog een half uur rijzen.

Vet in met ei, bestrooi met maanzaad en zet in de op 200 graden verwarmde oven gedurende 10-15 minuten, tot ze goudbruin zijn.


Parijse bereiding met nutella of chocolade

Voor het deeg

Meng warme melk, suiker en gist, meng goed en laat 5 minuten staan. Voeg vervolgens de boter op kamertemperatuur (zacht, niet gesmolten), zout, vanille, geraspte citroenschil, eidooiers en 400 g bloem toe. Meng goed tot een gladde massa en klop een paar minuten met een garde of mixer. Voeg als laatste de rest van de bloem toe en kneed tot het is opgenomen. Laat rijzen tot het verdubbeld is (ongeveer 30-40 minuten).

Parijse modellering met nutella of chocolade

Na het rijzen wordt het deeg op een met bloem bestoven oppervlak verwijderd en in 4 of 8 stukken verdeeld, afhankelijk van hoe groot we de Parijzenaars willen hebben. Ik heb 4 stuks gemaakt.

Elk gedeelte wordt uitgerekt om ongeveer een rechthoek te verkrijgen. Het ene uiteinde snijden we af met de pizzarol. Het is niet tot het einde afgesneden, het einde blijft verenigd en loopt dus veel gemakkelijker. Doe aan het andere uiteinde de vulling, chocoladeroom of gehakte chocolade in kleinere stukjes.

Je kunt ook zelfgemaakte natuurlijke Nutella & #8211 . gebruiken kijk hier.

Rol zo dat de gesneden reepjes de bovenkant bereiken.

Deze Parijzenaars met nutella worden in een met bakpapier beklede bakplaat gelegd en daarna ingevet met losgeklopt ei.


De opstanding van de Heer is een van de meest verwachte christelijke feestdagen. Op de heilige dag verzamelt de hele familie zich rond de tafel vol traditionele gerechten. Alle huisvrouwen bereiden paas-, rode eieren- en lamsgerechten. In dit artikel zullen we enkele smakelijke paasrecepten onthullen, dit traditionele gerecht waar kinderen dol op zijn.

Maar wat is de legende van dit gerecht? Welnu, Pasen verwijst naar het brood dat de Joden aten tijdens het Paschafeest. Het heette "mata" in het Hebreeuws. Later veranderde dit eenvoudige, ongezuurde en ongevulde brood in een zeer smakelijk traditioneel gerecht, bestaande uit een cakedeeg, kwark, rozijnen en verschillende smaken. Hier zijn enkele recepten voor Pasen.

1. Duits Pasen

Duitse Pasen
  • 50 gram suiker
  • 250 gram bloem
  • 125 gram koude boter
  • halve theelepel bakpoeder
  • 50 gram yoghurt
  • een ei
  • zout
  • 150 gram suiker
  • 750 gram kwark
  • 200 gram yoghurt met 10% vet
  • vijf eieren (eiwit gescheiden van eigeel)
  • 100 gram griesmeel
  • een eetlepel vanille-essence
  • een eetlepel citroenessence
  • zout

Het deeg voor Pasen is heel eenvoudig te bereiden in de robotkom. Daar voegen we bloem, boter, suiker, bakpoeder en zout toe. Meng alles heel goed, voeg dan het ei, de yoghurt toe en blijf mixen. Nadat het deeg is gevormd, haal je het uit de kom en leg je het in een bak met een diameter van 23 cm.

Het wordt geperst om de basis en de wanden van de bak te bedekken. Nadat we de bakplaat met deeg hebben bekleed, zetten we deze in de koelkast, en ondertussen zorgen we voor de vulling. Voeg in de kom van de robot de eiwitten, het zout toe en klop tot je een hard schuim krijgt. In een andere kom van de robot voegen we de kwark, yoghurt, griesmeel, suiker, eidooiers en de twee essences toe.

Meng alles heel goed en voeg, nadat ze gehomogeniseerd zijn, geleidelijk de eiwitten toe. De vulling is klaar en we gieten het over de korst. Bak paaseieren in een voorverwarmde oven op 150°C gedurende ongeveer een uur en 20 minuten. Serveer koud! Goede eetlust!

2. Pools Pasen

Pools Pasen
  • 50 gram suiker
  • 250 gram bloem
  • 125 gram koude boter
  • halve theelepel bakpoeder
  • 50 gram yoghurt
  • een ei
  • zout
  • 20 gram cacao
  • 150 gram suiker
  • 750 gram kwark
  • 200 gram yoghurt met 10% vet
  • vijf eieren (eiwit gescheiden van eigeel)
  • 100 gram griesmeel
  • een eetlepel vanille-essence
  • een eetlepel citroenessence
  • zout

De beste Pasen. Voeg in de kom van de robot bloem, boter, suiker, cacao, bakpoeder en zout toe. Roer alles goed door elkaar, voeg dan het ei, de yoghurt toe en mix alles. Het deeg is klaar en verdeeld in drie gelijke delen. Twee ervan worden in plasticfolie gedaan en in de vriezer gelegd, en we gebruiken het derde stuk om de randen van de bak te bekleden. Het wordt in de koelkast gezet en ondertussen zorgen wij voor de vulling.

Voeg in de kom van de robot de eiwitten, het zout toe en klop tot je een hard schuim krijgt. In een andere kom van de robot voegen we de kwark, yoghurt, griesmeel, suiker, eidooiers en de twee essences toe. Meng alles heel goed en voeg, nadat ze gehomogeniseerd zijn, geleidelijk de eiwitten toe. De vulling is klaar!

Haal een stuk deeg uit de vriezer, rasp het en bekleed de bodem van de bakplaat. Giet de vulling over het geraspte deeg en schraap het laatste stuk deeg er bovenop. . Bak paaseieren in een voorverwarmde oven op 150°C, ook voor ongeveer een uur en 20 minuten. Serveer koud! Goede eetlust!

3. Pasen zonder deeg

Pasen zonder deeg
  • vier eieren
  • 80 gram poederzoetstof
  • 125 gram yoghurt
  • 50 gram maïszetmeel
  • 25 gram gluten
  • geraspte schil van een citroen
  • een halve envelop bakpoeder
  • vanille geur
  • citroen essentie

Scheid eerst de dooiers van de eiwitten. Meng in een kom de eiwitten met een beetje zout tot een schuim ontstaat. Meng in een andere kom de dooiers samen met de zoetstof. Top met zeer goed uitgelekte magere koekaas en yoghurt.

Meng het zetmeel, gluten en bakpoeder. De verkregen samenstelling wordt toegevoegd aan de kom waarin we de dooiers hebben en we mengen alles licht. Voeg in het verkregen deeg de gemengde eiwitten toe en meng alles. Voeg vervolgens de geraspte citroenschil en de twee essences toe. Eindelijk krijgen we een luchtig en geurig deeg. We gebruiken een bakplaat met een diameter van 23 cm die we bekleden met bakpapier.

Voeg het deeg toe en strijk het goed glad. Zet de paaseieren ongeveer 45 minuten in de voorverwarmde oven op 180°C. Pasen wordt koud geserveerd! Goede eetlust!


ZOUTE PASEN MET KOEKAAS Recept + video

Hallo lieve lusten Vandaag presenteer ik jullie mijn luchtig recept voor ZOUTE PASEN MET KOEKAAS. Het is niet zo moeilijk om te bereiden, je hebt alleen geduld nodig naarmate het deeg groeit. Ook dit recept heeft geen verfijnde ingrediënten en is erg lekker. Gezouten Pasen met kwark blijft op de paastafel staan ​​en is het symbool van deze feestdag. Ik hoop dat je dit recept leuk vindt en ervan geniet!

Ingrediënt:

  • 800ml. - lauwe koemelk
  • 1.100 - 1.200 kg. - Witte bloem
  • 500 gr. - verse koekaas 9% LACTIS
  • 3 eieren
  • 10 gr. - droge gist
  • 2 eetlepels olijfolie of zonnebloemolie
  • 1 theelepel - zout
  • 1 theelepel - suiker

Methode van voorbereiden:

  1. Giet de lauwe melk in een grote kom, voeg suiker, droge gist toe, roer en laat de gist 4-5 minuten inwerken.
  2. Giet vervolgens de olie, voeg de helft van de hoeveelheid bloem en zout toe. Meng met een vork en voeg geleidelijk de resterende bloem toe. Wanneer je niet meer met de vork kunt mengen, draai je het deeg op tafel en kneed je het 5 minuten. Op het einde krijg je een deeg dat aangenaam aanvoelt en een beetje plakkerig is.
  3. Vet een kom in met olie, leg het deeg erin, vet het in met olie, dek het af met een handdoek en laat het deeg een uur rijzen op een warme plaats of tot het in volume verdubbeld is.
  4. Nadat het deeg is gerezen, leg je het op het schone aanrecht en snijd je het in 2, je moet een kleiner stuk en een groter stuk krijgen, afhankelijk van de grootte van de bakplaten.
  5. Snijd een derde van het deeg uit het grotere stuk dat aan de onderkant van het deeg zal worden gebruikt. Knip uit 2/3 van het deeg 6 stukken die de vlecht zullen zijn. 3 van hen moeten groter zijn dan de andere. Vorm er balletjes van.
  6. Neem vervolgens het andere stuk deeg voor de kleinere bakplaat, snijd 1/3 ervan op dezelfde manier en snijd de rest in 3 stukken. Het vormt ook ballen.
  7. Bereid de kleinere Pasen voor. Leg de grotere bal in een cirkel zodat deze de bodem van de bakplaat met een diameter van 20 cm bedekt. daarvoor moet je zowel de bodem als de randen oliën.
  8. Strek de andere drie stukken uit in de vorm van een touwtje van ongeveer 70 cm. of zo dat het de bakplaat omringt. Vlecht de touwtjes in drieën en schik ze vervolgens aan de randen van de deegbodem zodat ze aan de randen van de bakplaat vastgelijmd zijn.
  9. Doe vervolgens de 9% vet Lactis kaas in een kom. Breek de eieren, voeg een beetje zout toe en mix tot je een romige textuur krijgt. Vul de lege cirkel in het midden van de kaasvlecht en laat de paashaas op een warme plaats ongeveer 40 minuten in volume verdubbelen.
  10. Vet de paashaas in met losgeklopt ei, zelfs de kaas. Bak de paaseieren in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende ongeveer 40 minuten of tot de bovenkant mooi bruin is.
  11. Ondertussen modelleert hij ook het tweede Pascha. Leg de grotere bal in een cirkel ter grootte van een schaal van 22 cm. Vet de bodem van de bakvorm en de randen in met olie, schik ook de cirkel. Neem vervolgens de 3 grootste ballen en vorm de touwtjes. Kneed ze en schik ze aan de randen van de deegbodem zodat ze aan de randen van de bakplaat vastgelijmd zijn.
  12. Vul de lege cirkel in het midden van de vlecht met kaas en maak een kleine kruisvormige ruimte. Neem de andere ballen, vorm er de touwtjes van, weef ze en vorm een ​​kruis in het midden. Dek de pan af en laat de pasca in volume verdubbelen.
  13. Vet het in met losgeklopt ei over het hele oppervlak, zelfs over de kaas. Bak de paaseieren in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende ongeveer 60 minuten of tot de bovenkant mooi bruin is.
  14. Laat de Pasen helemaal afkoelen en serveer hem met plezier. Goede eetlust!

Als je dit recept aan het bereiden bent, vergeet dan niet om er een foto van te maken en de hashtag #valeriesfood te gebruiken


Parijzenaars met kwark - Bakos Ildiko

Meng de gezeefde bloem met de droge gist, laat op kamertemperatuur staan ​​tot je de melk (laat 2 eetlepels voor het invetten) met de zachte boter, suiker, zout in een kom mengt, begin dan geleidelijk door de bloem te mengen: kneed met olie, voeg dan melk toe. Kneed het deeg tot het aan je handen plakt en er luchtbellen ontstaan. Het deeg hoeft niet hard te zijn! Bedek het deeg met een handdoek en laat het rijzen tot het in volume verdubbeld is (30-40 min). Maak intussen de vulling: meng de kaas die een nacht is achtergebleven met de suiker, de citroenschil en de vanille en meng goed met een mixer en het rauwe ei. Van het deeg heb ik 4 cilindervormen gevormd en 20 plakjes gesneden (je kunt er nog minder snijden, waardoor de Parijzenaars groter worden). Ik spreid elk stuk met de twister in rechthoekige vormen. De helft van de rechthoek heb ik in reepjes van ongeveer een vinger dik gesneden. Vul elk stuk deeg in het deel waar we de reepjes niet hebben gesneden met kaas en begin te rollen totdat we de reepjes hebben bereikt. Rol elke strook voorzichtig over de gevulde kant. Leg ze op de met bakpapier beklede bakplaat en laat ze nog 10 minuten rusten, vet ze in met 1 ei gemengd met 2 eetlepels melk, zet ze in de hete oven en laat ze goudbruin zijn.


Parijse ingrediënten met kaas en rozijnen

-voor het deeg:
500 g bloem
1 zakje droge gist
70g oud
260 ml melk
50 g gesmolten boter
Een snufje zout
1 of

-voor de vulling:
500 gram zoete koekaas
1 of
30 g rozijnen
6 eetlepels basterdsuiker
rum essentie
1 zakje vanillesuiker
1 eetlepel grijs

-voor vet:
1 dooier
2-3 eetlepels melk
zwarte sesam

Bereiding Parijzenaars met kaas en rozijnen
Maak eerst de gistmayonaise, ½ theelepel suiker, 50 ml warme melk, 5 eetlepels bloem. Laat het 20 minuten rijzen, warm.
Zeef de bloem boven een kom en voeg in het midden het lichtgeklopte ei met een vork, de gemalen suiker, de licht warme melk en 50 g zachte boter toe. Kneed tot het deeg elastisch wordt en niet meer aan je handen plakt.
Bedek de kom met plasticfolie van voedingskwaliteit en laat het deeg 90 minuten rijzen, op een plaats uit de buurt van koude luchtstromen.
Doe de kaas in een kom, voeg de suiker, rumessence, zakje vanillesuiker, een ei toe en mix tot een gladde massa. Voeg vervolgens griesmeel en rozijnen toe en meng opnieuw.
Nadat de tijd is verstreken, haal je het deeg eruit op het met bloem bestrooide aanrecht, verdeel je het in zeven ballen (er waren er ook 8), spreid je elke bal met de deegroller in een rechthoekige vorm en laat je de helft van de rechthoek in reepjes groeien.
Leg een flinke lepel van de kaasvulling op de ongescheurde kant, rol vanaf de vulling, zodat de reepjes buiten de broodjes blijven.
De aldus verkregen broodjes, leg ze in een met bakpapier beklede bakplaat en laat ze nog 30 minuten rijzen.
Meng ondertussen in een kom de dooier met de melk. Nadat de Parijzenaars genoeg gefermenteerd hebben, vet ze in met deze samenstelling, strooi er sesamzaadjes over en zet ze 20-25 minuten in de voorverwarmde oven op 180°C, tot ze mooi bruin zijn.


Video: SPAGHETTIELLO VELOCE VELOCE spaghetti veloci dellultimo minuto (Mei 2022).