Traditionele recepten

Bramensiroop met eigeelroom en koffie

Bramensiroop met eigeelroom en koffie

Smelt voor de top de chocolade samen met de melk en boter, kauw continu en laat het afkoelen als het klaar is.

Scheid de eiwitten van de dooiers.

Klop de eiwitten met een beetje zout, voeg de suiker en de dooiers toe, voeg dan een klein beetje van de gesmolten chocolade toe en kauw langzaam zodat de eiwitten niet achterblijven.

Op het einde doen we de bloem gemengd met het bakpoeder en de baking soda, beetje bij beetje en we mengen goed.

Bekleed de bakplaat (22/36 cm) met bakpapier, vet het bakpapier een beetje in met olie en leg de walnoot op de bodem van de bakplaat.

Draai de bovenste compositie langzaam over de walnoot en egaliseer.

Bak 35-40 minuten op 180 graden.

Maak voor de room een ​​hardere koffie in het filter, wrijf de dooiers goed in met de suiker en begin de gekookte koffie erover te schenken, onder voortdurend roeren, voeg dan, nadat we alle koffie hebben gezet, het zetmeel, zout toe en zet de kom op laag vuur, continu kauwen. Wanneer het kookpunt is bereikt, voeg je de boter toe die op kamertemperatuur is bewaard en laat je het op het vuur staan ​​​​tot het smelt.

Doe de gehydrateerde gelatine een paar minuten in een beetje water, smelt het dan op een laag vuur en meng het in de hete room en laat de kom afkoelen onder huishoudfolie.

Zet voor de siroop de ingrediënten op het vuur en laat staan ​​tot de suiker is gesmolten.

Als de bovenkant is afgekoeld, giet je de siroop erover.

Als de room is afgekoeld en indikt, zet je de mixer erin en wrijft een beetje om het meer schuimend te maken, plaats het dan op het aanrecht en versier met chocoladevlokken.

Het is erg goed, zo stroperig en met koffiearoma!


Romige en heerlijke cake met koffieroom, cappuccino en slagroom

Geniet van een unieke notencake en koffieroom, cappuccino en room - Dit zijn de ingrediënten die nodig zijn:

Top ingrediëntenlijst:

  • 2 dooiers
  • 6 eetlepels gemalen walnoten
  • 7 eetlepels bloem
  • een zakje bakpoeder
  • 5 eiwitten
  • 6 eetlepels suiker
  • 10 eetlepels melk
  • een snufje zout
  • een theelepel cacao.

Lijst met ingrediënten voor cappuccinocrème:

  • 600 milliliter melk
  • 40 gram zetmeel
  • 3 cappuccino zakjes
  • 250 gram boter met 85% vet
  • 4 dooiers
  • 150 gram suiker
  • 25 gram bloem
  • een snufje zout.

Lijst met ingrediënten voor de crème:

  • 80 gram poedersuiker
  • 100 milliliter oploskoffie
  • 200 gram boter op kamertemperatuur bewaard
  • 4 dooiers
  • 3 eetlepels melk
  • 3 theelepels ness.

Andere ingrediënten:

Hoe wordt het bereid?

Hoe wordt het aanrecht voorbereid?

1. Meng een snufje zout met de eiwitten tot ze schuimig worden, voeg dan geleidelijk de suiker toe en blijf mixen tot het is opgelost en we een hard schuim krijgen.

2. Voeg de dooiers één voor één toe, meng en doe het bakpoeder gecombineerd met bloem, noten en cacao.

3. Meng van boven naar beneden tot we een homogeen deeg hebben, giet dan de warme melk erbij en mix 2-3 minuten.

4. Neem een ​​bakplaat van 24 × 30 cm waarop we een bakplaat leggen, giet het deeg en zet het 25-30 minuten op een temperatuur van 180 graden.

5. Als het klaar is, laat je het afkoelen en rol je het in 4 identieke en dunne vellen.

Bereiding van koffieroom:

6. Los de koffie en de koffie op in heet water.

7. Mix de dooiers samen met de suiker tot het de consistentie van een crème heeft.

8. Giet het met de koffie over de melk, doe het dan au bain-marie en laat het onder voortdurend roeren beginnen te koken.

9. Haal na het koken van het vuur en laat afkoelen, en als het goed is afgekoeld, klop je de boter tot het goed indikt.

Bereiding cappuccinocrème:

10. Zoutpoeder wordt gemengd met eidooiers en suiker.

11. Doe het gebluste zetmeel met een beetje koude melk en bloem en meng goed.

12. Zet de melk op het vuur, verdun het dan met cappuccino en zet de room op laag vuur tot we de consistentie van een pudding hebben, onder voortdurend roeren.

13. Haal van het vuur en laat volledig afkoelen, voeg dan de in blokjes gesneden boter toe en meng.

Taart montage:

14. Het eerste blad aanrecht wordt op een vlakke plaat geplaatst, dan wordt de siroop gezet en verspreiden we de helft van de hoeveelheid cappuccinoroom, dan plaatsen we het tweede blad aanrecht dat we siroop en we smeren een flink begin van koffieroom , dan plaatsen we over dit andere stroperige aanrechtblad, gevolgd door cappuccinoroom en het laatste aanrechtblad.


Cake met koffieroomsmaak

Werkblad ingrediënten: 4 eieren, een zakje vanillesuiker, 150 g suiker, 120 g boter, een zakje bakpoeder (5 g), een zoutpoeder, 300 g bloem, 150 ml warme melk, 25 g zwarte cacao, een flacon vanille-essence

Crème ingrediënten: 150 g suiker, 2 dooiers, 2 eetlepels melk, 200 g boter op kamertemperatuur, 2 eetlepels oploskoffie, 100 ml slagroom, 2 zakjes vanillesuiker, 2 theelepels zwarte cacao, 2 theelepels ness

Ingrediënten voor siroop: 250ml vloeibare koffie, 3 eetlepels suiker en 2 ampullen rumessence

Methode van voorbereiden: Bereiding van de crème. De koffie lost op in een beetje warm water, het is goed om deze zo geconcentreerd mogelijk te maken. De dooiers worden gemengd met de suiker totdat ze wit worden en een fijne crème worden. Voeg over de dooiers de melk, cacao toe en breng de room au baine-marie aan de kook, onder voortdurend roeren tot de room goed opwarmt en je de suiker er helemaal niet meer in voelt. Nadat de suiker is gesmolten, zet u de room opzij, laat deze afkoelen, voeg dan de in blokjes gesneden boter toe en meng goed. Voeg op het einde de oploskoffie, de onopgeloste koffie toe en meng goed. Room voor slagroom wordt gemengd met vanillesuiker tot het hard en stevig wordt, dan wordt het in de room opgenomen en goed gemengd tot we een fijne en homogene room krijgen. Het komt vaak voor dat onze crèmes worden gesneden. In dit geval kunnen we ze repareren door ze opnieuw te koken in het stoombad en ze opnieuw te mengen. Laat afkoelen tot de bovenkant klaar is.

Werkblad voorbereiding. Mix in een kom de boter met de vanillesuiker tot een schuimig geheel. Scheid de eiwitten van de dooiers. Klop de eiwitten met de suiker tot ze schuimen als een meringue. Meng de dooiers met de vanille-essence, zout, tot ze een beetje romig worden, voeg dan de samenstelling van de eiwitten toe en meng goed met een spatel. Voeg over deze samenstelling de op kamertemperatuur gehouden boter toe en meng goed met een goede spatel. Zeef cacao, bloem vermengd met bakpoeder over de compositie en meng goed. Voeg op het einde de warme melk toe en mix tot je een deeg krijgt met een consistentie die lijkt op pannenkoekenbeslag. Giet het deeg in een bakplaat met een diameter van 36 x 25 cm, ingevet met boter, bekleed met bakpapier, en bak in de voorverwarmde oven op 180˚, ongeveer 30-35 minuten totdat het de tandenstokertest doorstaat. Om de cake tijdens het bakken niet te laten staan, is het aan te raden de ovendeur de eerste 20 minuten niet te openen. Laat het aanrecht op een grill afkoelen en verdeel het voorzichtig met een scherp mes met het mes zo lang mogelijk in 3 zo dun mogelijke vellen. Je kunt de bovenkant ook in 2 vellen verdelen, als je in 3 niet slaagt.

Bereiding van de siroop. Zet koffie met water, voeg suiker en rumessence toe.

Het samenstellen van de taart.Leg het eerste werkblad op een bord en siroop. Verdeel een deel van de koffieroom gelijkmatig met een spatel. Voeg het tweede vel toe, druk licht aan met je vingertoppen, siroop en verdeel de rest van de room erover. Versier met chocoladeversieringen, koffieroom als deze overblijft, fruit en laat de cake ongeveer 2-3 uur afkoelen, daarna kun je hem in porties verdelen.

Wij wensen u een goede eetlust en verhoog uw kookkunsten!

Abonneer je op ons youtube-kanaal voor meer videorecepten: https://bit.ly/2JssbSZ

Zie ook ons ​​recept voor malse koolrolletjes in koolbladeren:

Zie ook ons ​​videorecept voor luchtige cake met walnoten en stront:

Zie ook ons ​​videorecept voor gebakken pasta met ham en kaas:

Zie ook ons ​​videorecept voor Moldavische gehaktballen:

Zie ook ons ​​recept voor video van gerookte kool met kool:

Zie ook ons ​​videorecept voor malse taarten met stront

Zie ook het recept voor kipfilet gevuld met ham en kaas:

Zie ook ons ​​recept voor walnoot- en nesscake:

Zie ook ons ​​recept voor cake met kokosrolletjes:

Zie ook ons ​​recept voor hele gebakken kip met aardappelen en mujdei:

Zie ook ons ​​recept voor oosterse vastensalade:

Zie ook het recept voor gebakken aardappelen met kip en parmezaan:

Zie ook het recept voor cake met pruimen- en walnotenjam:

Zie ook snelpanrecept met vlees en groenten:

Zie ook ons ​​slimme cakerecept:

Zie ook ons ​​recept voor appeltaart:

Zie ook het recept voor pannenkoeken gevuld met kipfilet:


Bramensiroop met dooierroom en koffie - Recepten

- 1 1/2 cana faina
- 1 kopje melk
- 1 kopje olie
- 5 eieren
- 3-4 eetlepels cacao (ik doe het hele pakket, als het nog zwart is, dan zou het zwart moeten zijn)
- 6 eetlepels gemalen walnoten
- een envelop vanillesuiker
- een envelop bakpoeder
- 1/4 theelepel zout (heb ik helemaal niet gedaan)
- een kop vol grote stukken walnoot
- 3 eetlepels kersenjam (ik zet, het originele recept geeft niet)

19 opmerkingen:

Het ziet er echt goed uit.
We verplaatsen het recept naar de To do lijst :))

Merci Bianca. Het is makkelijk te maken en erg lekker.

Cristina deze heerlijke is erg rijk Ik zou graag in je huis zijn om deze rijke cake te proeven
Carini
Cristina is heerlijk is erg rijk zou thuis zijn om van deze rijke cake te genieten
beïnvloeden

Bedankt Angelique. Wel, ik nodig je graag uit bij mij thuis om een ​​taart te proeven.

ziet er echt goed uit. Ik ben dol op zwartheid, ongeacht vorm en smaak.. die van jou ziet er erg goed uit en stroperig. jammie. en je hebt het zelfs zwart gemaakt: D

Dank je mijn liefste. Nou, ik heb het helemaal zwart gemaakt. En het smaakt goddelijk van cacao, denk ik, het smaakt naar pure chocolade.

Ik zou graag iemand klaar willen zetten, namelijk ik persoonlijk. Deze taart liet me sprakeloos achter.

Bedankt Sarah, je bent aardig zoals altijd.

wat ziet supee er goed uit.
Ik vind het leuk hoe je de pagina met de nieuwe tempels hebt gerangschikt :)

Heel mooi en ik weet zeker dat het zo goed is.
Heb een goede week.

Dankjewel Kleine, nog een fijne week en jij.

bunnn nu nodig ik je uit voor haar paraplu en om een ​​regen van prijzen te komen ophalen

Bedankt Sara. Ik kom met plezier.

Hoi. vandaag heb ik "negresasiroop" gemaakt. fff goed.bedankt. Ik zal andere door jou voorgestelde recepten proberen. veel kusjes

Dit recept is een ramp. ten eerste met een half kopje suiker, het zal diëtisch zijn en ten tweede het meest dramatisch. met een half kopje bloem en 2 kopjes vloeistof zal er uiteindelijk een cakecrème uitkomen. Ik denk dat de ingrediënten ontbreken.

Als je nog nooit in je leven een cake hebt gemaakt en je weet niet hoe je een recept moet lezen, dan wordt het echt een ramp. Het is helemaal geen dieet, het gaat niet over een halve kop suiker. 1 1/2 betekent anderhalve kop. Ik heb de bron van het recept gegeven en ik heb het recept van die pagina gekopieerd, anders heb ik niet de gewoonte om de afgemeten hoeveelheden bij het kopje te doen. Dus probeer het opnieuw en je zult zien dat het geen ramp is.

zelfs die kan niet lezen. maar is er niet veel olie?

Lucica, het is niet te veel olie, ik heb de cake al vaak gemaakt en zo is hij perfect.

Bedankt voor de tips, suggesties, fatsoenlijke opmerkingen. Anonieme, onfatsoenlijke, beledigende berichten worden niet gepubliceerd.


Bramensiroop met dooierroom en koffie - Recepten

Het dessert van vandaag maakte ik klaar voor een familiereünie en iedereen was verrukt van de delicate cake. Ik heb amper een paar foto's kunnen maken omdat iedereen een portie wilde.
Het is een verfrissende cake, met een stroperige top, met aardbeiengelei, fijne room en een royale laag slagroom. Ik heb elke portie versierd met een verse aardbei en een muntblaadje.

Meng de bloem met het bakpoeder.
Scheid de eiwitten van de dooiers.
De eiwitten worden opgeschuimd met een snufje zout, vervolgens worden de vanillesuiker en basterdsuiker geleidelijk toegevoegd, nog steeds schuimend.

Dienblad (28 x 37 cm) vet in met boter.
Giet het deeg in de pan en strijk het glad. Bak in de voorverwarmde oven tot het gaar is en doorstaat de tandenstokertest, ongeveer 20-25 min.
Laat afkoelen.

Meng de suiker met het zetmeel en daarna met de koude melk.
Doe dit mengsel in een pan en kook op laag vuur van het fornuis, onder voortdurend roeren tot het dikker en dikker wordt.
Zet het vuur uit en voeg de vanillesuiker, vanille-essence en boter toe.
Laat afkoelen.

Breng water en suiker 15 minuten aan de kook en laat afkoelen.
Als de siroop op kamertemperatuur is, voeg je de vanille-essence toe.

Wanneer het bovenstaande is bereid, wordt de bovenkant gestroopt met de bereide siroop.

Het is tijd om je voor te bereiden gelei .
Hak het fruit in een verticale blender en kook een paar minuten met een paar eetlepels suiker.

De gelei sluit onmiddellijk, dus ik voegde de crème toe en egaliseerde deze.

Het schuimt slagroom beetje bij beetje poedersuiker en slagroomverharder toevoegen.

Ik heb een deel van de slagroom in een gelijkmatige laag over de slagroom gelegd, de rest heb ik in een pos met twee sterren gedaan en ik heb vormen op het oppervlak van de taart getekend.


Bramensiroop met dooierroom en koffie - Recepten

Laten we wachten op de kerstman met een plakje koffieroomtaart. Hij moet de hele nacht opblijven om cadeautjes te delen… ..

Wat heb je nodig voor het aanrecht (foto 1):
& # 8211 3 eieren
& # 8211 110gr bloem
& # 8211 100 gr suiker
& # 8211 30 ml olie
& # 8211 1 lic bakpoeder
& # 8211 4 eetlepels cacao

-100 gr poedersuiker
& # 8211 500 gr mascarpone
& # 8211 200 ml vers
& # 8211 1 zakje gelatine
& # 8211 1 espresso

Voor glazuur (foto 20):
& # 8211 80 gr pure chocolade
& # 8211 20 gr boter
& # 8211 50 ml vers

Werkplan:
& # 8211 Scheid de eiwitten van de dooiers. Klop de eiwitten stijf met een snufje zout en voeg als laatste de helft van de suiker toe, tot je een dik schuim krijgt (foto 2).
& # 8211 Meng de dooiers met de rest van de suiker, tot het volume verdubbeld is (foto 3). Meng in een kom de bloem, de 4 eetlepels cacao en het bakpoeder (foto 4)
& # 8211 Voeg de dooiers toe aan het eiwitschuim en meng met een siliconen spatel (foto's 5 en 6). Voeg de olie licht toe, voeg dan het bloemmengsel toe en meng met dezelfde siliconen spatel (afbeelding 7). De verkregen samenstelling plaatsen we in een met bakpapier beklede ovenschaal (foto 8). Laat ongeveer 30 minuten in de hete oven op 180 graden, totdat het de tandenstokertest doorstaat.
& # 8211 We bereiden ons voor op de room en siroop (foto 9). Voor de siroop gebruikte ik 200 ml water, 3 eetlepels suiker en een espresso. Ik liet het water met de suiker op het vuur staan ​​tot de suiker was opgelost, daarna voegde ik espresso toe (foto 10). Laat het afkoelen.
& # 8211 Batem frisca (foto 11). Afzonderlijk, in een andere kom, meng je de mascarpone met poedersuiker en espresso (foto 12), tot je een crème krijgt (foto 13). Laat de gelatine 10 minuten weken in 100 ml koud water (foto 15).
& # 8211 Ondertussen siroop we de bovenkant af met afneembare wanden (foto 16). Zet na 10 minuten de gelatine op het vuur en laat het oplossen zonder te koken, laat het dan 2 minuten afkoelen. De voorzichtigheid mag niet worden versterkt. Voeg het toe aan de mascarponecrème en meng (foto's 16 en 17).
Voeg de slagroom toe en meng goed met de siliconen spatel (foto 18) en de room is klaar.
De verkregen room plaatsen we over de siroopcaketop (foto 19). Laat minimaal een uur afkoelen.
& # 8211 Doe voor het glazuur alle ingrediënten in een kom, laat het op het vuur op het waterbad staan, tot het oplost en we een chocoladecrème krijgen (foto 21). Versier de cake en laat hem een ​​nacht afkoelen om de room uit te harden (foto 22)
& # 8211 Veel plezier! (foto 23).

Voorbereidingstijd: 120 minuten (geen tijd in de koelkast).
Prijs: 60 lei (afhankelijk van waar je de ingrediënten koopt en inflatie)


Taart met noten en koffieroom

Apparatuur

Ingrediënten

  • 10 & # 32 eiwitten & # 32 eieren
  • 200 & # 32 gr & # 32 aardnoten
  • 210 & # 32 gr & # 32 gemalen hazelnoten & # 32 je kunt noten of zelfs amandelen gebruiken
  • 100 & # 32 gr & # 32 bloem & # 32 type 000
  • 290 & # 32 gr & # 32 suiker

Room

  • 300 & # 32 ml & # 32 melk
  • 300 & # 32 gr & # 32 tot
  • 240 & # 32 gr & # 32 suiker
  • 13 & # 32 gr & # 32 koffie ness
  • 40 & # 32 gr & # 32 faina
  • 3 & # 32 dooiers & # 32 eieren

Decoratie

Instructies:

Room

Als je van walnotencake houdt, raad ik je aan deze ook te proberen Bubicu taart & #8211 is absoluut heerlijk met een speciale vanillecrème.

Of deze Walnoten- en cacaocake & #8211 is luchtig, stroperig met rum en vol noten.

Of deze Check met bananen en noten & # 8211 is erg pluizig, geurig en wordt direct gemaakt.

Als je dit recept lekker vindt, geef het dan door, laat iemand anders ervan genieten. Ik wacht op je op mijn Facebook-pagina - The Lemon Flavour - met nog meer heerlijke recepten, waar je je mening kunt schrijven of waar ik met veel plezier je vragen kan beantwoorden.

Ik wacht ook op je in de nieuw aangemaakte groep op FacebookCitroenaroma waar we handige tips uit de keuken delen maar ook heerlijke recepten.

Mis geen nieuwe hervertelling, laat me je e-mailadres hieronder bewaren.


  • 200 ml slagroom (meer dan 30% vet)
  • 150 g huishoudchocolade (52% cacao)
  • een eetlepel oploskoffie (ness)

Verwarm de slagroom tot het kookt, het mag niet koken. Breek de chocolade in stukjes of hak hem fijn, giet hem over de hete room en voeg de ness toe.

Laat het 2-3 minuten staan ​​en meng het dan tot het goed gemengd is.

Zet het gerecht 2-3 uur in de koelkast en roer dan goed door en de room is klaar. Goede eetlust!

Mocht je in de smaak vallen van de recepten op deze blog, dan wacht ik elke dag op je Facebook pagina. Je zult er veel recepten vinden, nieuwe ideeën en discussies met geïnteresseerden.

* U kunt zich ook aanmelden voor Recepten groep van alle soorten. Daar kun je je foto's uploaden met beproefde gerechten uit deze blog. We zullen menu's, voedselrecepten en nog veel meer kunnen bespreken. Ik verzoek u echter dringend om de regels van de groep te volgen!

Je kunt ons ook volgen op Instagram en Pinterest, onder dezelfde naam "Allerlei recepten".


Ik leg 100 g chocolade een paar minuten in de vriezer, tot het heel goed hard is, dan doe ik het in de kom van de robot en meng ik het poeder. De rest van de chocolade wordt met een mes grof gehakt.

De zachte boter, op kamertemperatuur gelaten, vermengt zich met de suiker en de vanille-essence, totdat het schuimig wordt en de suiker smelt.

Scheid de eiwitten van de dooiers. Voeg de dooiers één voor één toe aan de botercrème en meng goed na elke. Voeg in de verkregen room bloem toe vermengd met cacao, chocoladepoeder en bakpoeder. Nu is het tijd om de melk toe te voegen.

De eiwitten worden gemengd met een snufje zout tot ze een hard schuim worden. Voeg in 2-3 tranches toe aan het mengsel, voorzichtig mengend met een spatel, met bewegingen van onder naar boven. Voeg bij de laatste tranche de gehakte chocolade toe.

In een met bakpapier beklede bakplaat (20/30 cm) de compositie in een gelijkmatige laag leggen en ongeveer 30 minuten in de oven op middelhoog vuur (160 graden elektrische oven met ventilatie) zetten.De bovenkant zal zacht maar stevig zijn bij aanraken en slagen voor de tandenstokertest.

Leg ze op een grill en laat ze afkoelen met het bakpapier. Nadat het is afgekoeld, verdeel het.

Smelt voor het glazuur de chocolade op een stoombad en voeg dan beetje bij beetje melk toe tot het de gewenste consistentie heeft. Giet met een lepel over elk stuk cake.

RECEPT IN FOTO'S

Je kunt meer Negresa-recepten zien HIER

Voor meer aanbevelingen wacht ik op je op de Facebook-pagina (HIER)


Doe au bain-marie de zoete melk, zure room en de helft van de hoeveelheid suiker, meng licht tot een gladde massa, voeg dan de losgeklopte eierdooiers toe met de andere helft van de hoeveelheid suiker, dus 150 gr. en meng voorzichtig tot het kookt, maar niet aan de kook, het moet een maximale temperatuur van 90 graden C bereiken. Wanneer de room op de randen van de pot wordt geplaatst, is dit een teken dat het klaar is, laat het dan afkoelen.

Doe in een kom chocoladeroom, mascarpone, vanillesuiker, oploskoffie en mix tot een dikke en homogene pasta is verkregen, voeg dan crème anglaise toe, dwz eierroom, homogeniseer en zet in de vriezer, je kunt na een paar uur serveren zonder te roeren om de twee uur is dit ijs erg dicht en erg geurig.


Video: bramensiroop, blackberry syrup (Januari- 2022).