Traditionele recepten

Romige courgetterepen recept

Romige courgetterepen recept

  • Recepten
  • Soort gerecht
  • Toetje

Dit is een geweldige manier om courgettes in het seizoen te gebruiken. Lekker als toetje of tussendoortje.

13 mensen hebben dit gemaakt

IngrediëntenFormaat: 1 blik van 20x30cm

  • 3 courgettes, in plakjes
  • 125 g bloem
  • 100 g basterdsuiker
  • 115g zeer zachte boter
  • 475 ml geëvaporeerde melk
  • 2 eieren
  • 300 g basterdsuiker
  • 4 eetlepels bloem
  • 15 g boter
  • 2 theelepels vanille-extract
  • 1 eetlepel basterdsuiker
  • 1/2 theelepel gemalen kaneel

MethodeVoorbereiding:25min ›Koken:55min ›Klaar over:1u20min

  1. Breng een pan water aan de kook op middelhoog vuur en kook de courgettes in ongeveer 5 minuten gaar. Giet af in een vergiet in de gootsteen. Zet opzij om af te koelen.
  2. Verwarm ondertussen de oven voor op 180 C / Gasstand 4. Vet een ovenschaal van 20x30cm in.
  3. Combineer 125 g bloem, 100 g suiker en 115 g boter in een kom tot ze kruimelig en goed gemengd zijn. Druk het mengsel op de bodem van de voorbereide ovenschaal.
  4. Meet 525 g gekookte courgettes af en doe ze in een blender. Giet de verdampte melk en eieren erbij. Voeg 300 g suiker, 4 eetlepels bloem, 15 g boter en het vanille-extract toe. Pulseer de blender een paar keer om de ingrediënten te combineren en mix tot het mengsel is gepureerd, ongeveer 1 minuut. Giet het mengsel over de bodem. Combineer 1 eetlepel suiker met de kaneel in een kleine kom en strooi over de vulling.
  5. Bak in de voorverwarmde oven tot het midden gestold is, ongeveer 45 minuten. Laat afkoelen en afkoelen in de koelkast alvorens te snijden.

Recent bekeken

Recensies & beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(15)

Recensies in het Engels (12)

door mrsmattman

Dit recept was geweldig. Mijn dochter zei dat ze het op geen enkele manier zou eten, wetende dat er courgette in zat. Ik gaf haar een voorproefje en ze vond het heerlijk. Ik heb het gemaakt zoals het is, geen wijzigingen.-08 sep 2010

door Linda T

Ik maakte me echt zorgen toen ik de courgettepuree over de korst goot. Het was bijna zo dun als water. Ik deed het voorzichtig in de oven en het werd behoorlijk stevig. Een paar veranderingen die ik denk dat ik de volgende keer in het recept zou maken - een beetje meer bloem in de vulling. Voor mij is de vulling nog iets te los. Ik zou ook de suiker verminderen omdat het me erg zoet lijkt, De korst was heerlijk zoals het was, Update - Ik stopte deze terug in de oven en bakte ze nog wat meer.. misschien nog eens 30 minuten. De suiker werd meer gekarameliseerd en de repen werden steviger en bruin. Ik vind ze op deze manier VEEL lekkerder! Dus als je deze maakt en ze niet lekker vindt, bak ze dan meer en je zult misschien verrast zijn-14 jan 2012