Traditionele recepten

Roombroodje

Roombroodje

Mix de eiwitten met een snufje zout tot een harde meringue.Voeg geleidelijk 1 eetlepel suiker, eidooiers, olie en cacaomeel vermengd met gezeefde bloem toe.

Bekleed een bakplaat van 35/25 cm met folie en zet de bovenkant 20 minuten in de oven (tandenstokertest) Rol het terwijl het warm is in de folie waarin het gebakken is of een vochtige handdoek.

Voor de crème meng de roomolie met slagroom en essence tot het hard wordt.

Vul de roll top met room en laat deze 2 uur afkoelen.

Haal de rol eruit, versier hem met glazuur en laat hem weer een paar uur afkoelen.

Goede eetlust!


Video: Puddingbroodjes met banketbakkersroom (Oktober 2021).